华中农业大学生物化学本科试题库_第1章___糖__类(可编辑修改word版)
华中农业大学生物化学本科试题库 第2章 脂 质
第二章脂类单元自测题
（一）名词解释
1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化
6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白
10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白
13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜
（二）填空题：
1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、和三大类。
2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。
3．磷脂可分为和两大类。
4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上构成的化合物称为。
5．重要的甘油磷脂有、、、
、、等。
6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为
物质。
7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和
_______________两类。
8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。
9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和
四大类。
10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的
____________和。
11．生物膜膜脂主要为和。
12．人类的必需脂肪酸主要是和。
13．磷酯酶C水解磷脂生成和或等。
14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。
15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进脂类的消化和吸收。
（三）选择题：
1．简单甘油脂是：
A．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子
C．含二个不对称碳原子D．含三个不对称碳原子
2．萜类化合物：
A．是脂肪酸衍生物B．是异戊二烯衍生物
C．是环戊烷多氢菲衍生物D．是磷脂衍生物
3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：
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第二章脂类单元自测题
（一）名词解释
1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化
6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白
10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白
13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜
（二）填空题：
1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、和三大类。
2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。
3．磷脂可分为和两大类。
4 ．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上
构成的化合物称为。
5．重要的甘油磷脂有、、、
、、等。
6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为
物质。
7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和
_______________两类。
8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。
9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和
四大类。
10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的
____________和。
11．生物膜膜脂主要为和。
12．人类的必需脂肪酸主要是和。
13．磷酯酶 C 水解磷脂生成和或等。
14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。
15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进脂类的消化和吸收。
（三）选择题：
1．简单甘油脂是：
A ．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子
C．含二个不对称碳原子 D ．含三个不对称碳原子
2．萜类化合物：
A ．是脂肪酸衍生物
B ．是异戊二烯衍生物
C．是环戊烷多氢菲衍生物 D ．是磷脂衍生物
3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：
华中农业大学生物化学本科试题库 第10章 脂类代谢
第10章脂类代谢单元自测题
(一)名词解释
1．血浆脂蛋白2．血脂3．高脂蛋白血症4．酮体5．不饱和脂肪酸6．必需脂肪酸
7．脂动员8．脂肪酸β-氧化
(二)填空题
1．动物不能合成而需要由日粮提供的必需脂肪酸有和。
2．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成经淋巴进入血循环。
3．脂肪动员指在脂肪酶作用下水解为释放人血以供其他组织氧化利用。
4．游离脂肪酸不溶于水，需与结合后由血液运至全身。
5．脂肪酸β-氧化的限速酶是。
6．脂酰CoA经一次β-氧化可生成1分子乙酰CoA和。
7. 一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。
8．肉碱脂酰转移酶工存在于细胞。
9．脂酰CoA每一次β-氧化需经脱氢和硫解等过程。
10．酮体指、和。
11．酮体合成的酶系存在，氧化利用的酶系存在于。
12．丙酰CoA的进一步氧化需要和作酶的辅助因子。
13．一分子脂肪酸活化后需经转运才能由胞液进入线粒体内氧化；线粒体内的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。
14．脂肪酸的合成需原料、、和等。
15．脂肪酸合成过程中，乙酰CoA来源于或，NADPH来源于。
(三)选择题
1．动物合成甘油三脂最强的器官是：
a．肝b．肾c．脂肪组织d．脑e．小肠
2．脂肪动员是指：
a．脂肪组织中脂肪的合成b．脂肪组织中脂肪的分解
c．脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用
d．脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成e．以上都对
3. 能促进脂肪动员的激素有：
a．肾上腺素b．胰高血糖素c．促甲状腺素d．ACTH e．以上都是
（完整word版）华中农业大学生物化学本科试题库第13章生物氧化与氧化磷酸化
（完整word版）华中农业大学生物化学本科试题库第13章
生物氧化与氧化磷酸化
第13章生物氧化与氧化磷酸化单元自测题
(一)名词解释与比较
1. 生物氧化与燃烧
2. 氧化还原电势与氧化还原电势差
3. 自由能变化与标准自由能变化
4. 氧化磷酸化与底物水平磷酸化
5. 氧化磷酸化的解偶联与抑制
6. 甘油-3-磷酸穿梭系统与苹果酸-天冬氨酸穿梭系统
7. ATP/ADP交换体与F1F0-ATP酶
8. NADH呼吸链与FADH2呼吸链
9. 磷氧比与能荷
(二)填空题
1.生物氧化是在细胞中，同时产生的过程。
2.有机物在细胞内的生物氧化与在体外燃烧的主要区别是、和。
3.化学反应的自由能变化用表示，标准自由能变化用表示，生物化学中的标准自由能变化则用
表示。
4.△G<0时表示为反应，△G>0时表示为反应，△G =0时表示反应达到。
5.所谓高能化合物通常指水解时的化合物，其中最重要的是，被称为生物界的。
6.化学反应过程中自由能的变化与平衡常数有密切的关系，即△G0′＝。
7.在氧化还原反应过程中，自由能的变化与氧化还原势(E0′)有密切的关系，即△G0′＝。如细胞色素aa3把电子
传给分子氧的△G0′＝ kJ/mol。
8.真核细胞中生物氧化的主要场所是，呼吸链和氧化磷酸化偶联
因子定位于。原核细胞的呼吸链存在于上。
9.电子传递链中的铁硫蛋白中铁与或无机硫结合而成。
10.NADH脱氢酶是一种蛋白，该酶的辅基是。
11.细胞色素和铁硫中心在呼吸链中以的变价进行电子传递，每个细胞色素和铁硫中心每次传递
个电子。
12. 在长期进化过程中，复合体Ⅳ已具备同时将个电子交给1分子氧气的机制。
华中农业大学生物化学本科试题库 第2章 脂 质
第二章脂类单元自测题
（一）名词解释
1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化
6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白
10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白
13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜
（二）填空题：
1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、和三大类。
2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。
3．磷脂可分为和两大类。
4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上构成的化合物称为。
5．重要的甘油磷脂有、、、
、、等。
6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为
物质。
7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和
_______________两类。
8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。
9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和
四大类。
10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的
____________和。
11．生物膜膜脂主要为和。
12．人类的必需脂肪酸主要是和。
13．磷酯酶C水解磷脂生成和或等。
14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。
15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进脂类的消化和吸收。
（三）选择题：
1．简单甘油脂是：
A．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子
C．含二个不对称碳原子D．含三个不对称碳原子
2．萜类化合物：
A．是脂肪酸衍生物B．是异戊二烯衍生物
C．是环戊烷多氢菲衍生物D．是磷脂衍生物
3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅酶
第6章维生素与辅酶单元自测题
(一) 名词解释
1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素
6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子
(二) 填空
1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。
2．维生素A在体内的活性形式包括、和。
3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。
4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成是D3型。
5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。
6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。
7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。
8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。
9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。
10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。
11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。
12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。
13．维生素B6在体内经磷酸化转变为活性型的和，它们是及的辅酶。
14．临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是的辅酶，能催化脱羧生成，该产物是一种抑制性神经递质。
华中农业大学802生物化学历年考研真题
1999年华中农业大学生物化学考研真题
2002年华中农业大学生物化学考研真题（A）（含部分答案）
2002年华中农业大学生物化学考研真题（A）答案
注：此部分仅含部分答案
2002年华中农业大学生物化学考研真题（B）（含部分答案）
2002年华中农业大学生物化学考研真题（B）注：此部分仅含部分答案
2003年华中农业大学生物化学（A）考研真题
2004年华中农业大学生物化学考研真题
2005年华中农业大学生物化学考研真题
2006年华中农业大学生物化学考研真题
2007年华中农业大学生物化学考研真题
2011年华中农业大学生物化学考研真题
华中农业大学生物化学本科试题库第3章氨基酸和蛋白质(可编辑修改word版)
3 3 第 3 章 氨基酸和蛋白质单元自测题 （一）
名词解释或概念比较
1．氨基酸，2．肽键与肽，3．结构域，4．单体蛋白和寡聚蛋白，5．蛋白质的构象与构型，6．肽键，7．蛋白质的化学修饰，
8．疏水效应，9．分子伴侣，10．Western 印迹，11．同促效应与异促效应，12．Bohr 效应，13．抗原决定簇，14．半抗原，
15．亲和层析，16．必须氨基酸与非必须氨基酸，7．透析，18．双向电泳，19．Edman 降解法，20．等电点，21．多克隆抗体与单克隆抗体，22．单纯蛋白质与綴合蛋白质，23．同寡聚蛋白与杂寡聚蛋白，24．等电聚焦。 （二）
填空题
1. 氨基酸在晶体状态或在水溶液中主要以
形式存在。
2. 天冬氨酸的 pK 1（ α－ COOH ） 值是 2.09， pK 2（ β－ COOH ） 值是
3.86， pK 3（ α－ NH +
）
值是 9.82， 它的等电点是 。组氨酸的 pK 1（α－COOH ）值是 1.82，pK 2（咪唑基）值是 6.00，pK 3（α－NH +
）值是 9.17，它的等电点 是
。
3. 在近紫外区能吸收紫外光的氨基酸有
，
和
。其中
的摩尔吸光系数最大。
4. 在氨基酸的含量分析中，可以先用
法分离氨基酸，再用
显色法进行定量分析。
5. 在进行蛋白质的 N 末端氨基酸序列分析中，主要利用
反应。
6. 根据蛋白质的形状和溶解度的差异，可以将它们分为
，
和 。
7. 球状蛋白质中，大部分的
氨基酸残基在分子的表面，而大部分的
氨基酸残基在分子的内核。
8. 生物体内的蛋白质在折叠过程中通常有
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅酶
第6章维生素与辅酶单元自测题
(一) 名词解释
1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素
6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子
(二) 填空
1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。
2．维生素A在体内的活性形式包括、和。
3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。
4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成是D3型。
5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。
6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。
7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。
8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。
9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。
10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。
11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。
12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。
13．维生素B6在体内经磷酸化转变为活性型的和，它们是及的辅酶。
14．临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是的辅酶，能催化脱羧生成，该产物是一种抑制性神经递质。
华中农业大学生物化学本科试题库第2章脂质
第二章脂类单元自测题
（一）名词解释
1．脂质2．必需脂肪酸3．相变温度4．鞘磷脂5．氢化
6．神经节苷脂7．自由基8．活性氧9．血浆脂蛋白
10．乳糜微粒11．极低密度脂蛋白12．低密度脂蛋白
13．高密度脂蛋白14．糖脂15．生物膜
（二）填空题：
1．按化学组成的不同，可将脂质分为：、和三大类。
2．甘油三酯是由和所形成的酯；天然甘油三酯都是____________构型的。
3．磷脂可分为和两大类。
4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用来划分；有两个以上构成的化合物称为。
5．重要的甘油磷脂有、、、
、、等。
6．蜡是和所形成的酯，因其烃链中不含，所以称为
物质。
7．糖脂是指含或的脂质，根据与脂肪酸酯化的醇不同，糖脂可分和
_______________两类。
8．血浆脂蛋白主要由、、、组成。
9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、、和
四大类。
10．生物膜主要由、和物质组成，此外还有少量的
____________和。
11．生物膜膜脂主要为和。
12．人类的必需脂肪酸主要是和。
13．磷酯酶C水解磷脂生成和或等。
14．人体内二十碳四烯酸可由转变而来，二十碳五烯酸可由转变而来。
15．胆汁酸的立体构型具有和两个侧面，从而能降低油水界面的，促进脂类的消化和吸收。
（三）选择题：
1．简单甘油脂是：
A．含一个不对称碳原子B．不含不对称碳原子
C．含二个不对称碳原子D．含三个不对称碳原子
2．萜类化合物：
A．是脂肪酸衍生物B．是异戊二烯衍生物
C．是环戊烷多氢菲衍生物D．是磷脂衍生物
3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是：
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅酶
华中农业大学生物化学本科试题库第章维生素与辅
酶
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第6章维生素与辅酶单元自测题
(一) 名词解释
1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素
6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子
(二) 填空
1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。
2．维生素A在体内的活性形式包括、和。
3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。
4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成
是D3型。
5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。
6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。
7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。
8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。
9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。
10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。
11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。
12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。
华中农业大学生物化学考研试题糖类附答案
第一章糖类
一、教学大纲基本要求
糖的分类、结构、性质和分析方法，以及部分的生物学功能。主要内容有：单糖的结构和性质，重要的单糖及其衍生物。还原性二糖和非还原性二糖的结构和性质；均一多糖和不均一多糖的结构和性质；结合糖（肽聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖）的结构和性质等。
二、本章知识要点
（一）糖的概述
1、糖类的存在与来源
糖类广泛的存在于生物界，特别是植物界。糖类物质按干重计算占植物的85%~90%，占细菌的10%~30%，动物的小于2%。动物体内糖的含量虽然不多，但其生命活动所需能量主要来源于糖类。
2、糖类的生物学作用
(1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
(2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
(3) 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。
3、糖类的元素组成和分类
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，以及它们的衍生物或聚合物，绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示。据此可分为醛糖和酮糖。还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖等。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)。糖的通俗名称一般是根据来源进行命名。
4、糖的种类
根据糖的结构单元数目多少分为：
（1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。
（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。
华中农业大学生物化学本科试题库糖类
第一章糖类单元自测题
（一）名词解释
1、单糖，
2、还原糖，
3、不对称碳原子，
4、α-及β-异头物，
5、蛋白聚糖，
6、糖脎，
7、改性淀粉，
8、复合多糖，9、糖蛋白，10．糖胺聚糖
（二）填空题
1、判断一个糖的D-型和L-型是以碳原子上羟基的位置作依据。
2、糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
3、蔗糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
4、麦芽糖是由两分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
5、乳糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
6、纤维素是由组成，它们之间通过糖昔键相连。
7、多糖的构象大致可分为、、和四种类型，决定其构象的主要因素是。
8、直链淀粉的构象为，纤维素的构象为。
9、人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的糖是，肌肉中含量最丰富的糖是。
10、糖胺聚糖是一类含和的杂多糖，其代表性化合物有、和等。
11、肽聚糖的基本结构是以与组成的多糖链为骨于，并与肽连接而成的杂多糖。
12、常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂。
13、蛋白聚糖是由和共价结合形成的复合物。
14、自然界较重要的乙酰氨基糖有、和。
15、鉴别糖的普通方法为试验。
16、脂多糖一般由、和三部分组成。
17、糖肽的主要连接键有和。
18、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色。
（三）选择题
1、单选题（下列各题均有五个备选答案，试从其中选出一个）
（1）环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( )
(A)4 (B)3 (C)16 （D）32 （E）64
（2）右图的结构式代表哪种糖( )
(A)α-D-吡喃葡萄糖
华中农业大学生物化学本科试题库第9章糖代谢（可编辑修改word版）
华中农业大学生物化学本科试题库第9章糖代谢（可编辑修改
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第9 章糖代谢单元自测题
(一) 名词解释
1.糖酵解,
2.糖的有氧氧化,
3.柠檬酸循环,
4.巴斯德效应,
5.磷酸戊糖途径
6.糖异生,
7.底物循环,
8.乳酸循环,
9.活性葡萄糖, 10.别构调节, 11.共价修饰调节
12.底物水平磷酸化
(二) 填空题
1.糖酵解途径的反应全部在细胞进行。
2.酵解途径唯一的脱氢反应是，脱下的氢由递氢体接受。
3.酵解途径中最重要的关键酶(调节点) 。
4.乳酸脱氢酶在体内有5 种同工酶，其中肌肉中的乳酸脱氢酶对亲和力特别高，主要催化反应。
5.丙酮酸脱氢酶系包括、和三种酶和种辅助因子。
6.丙酮酸脱氢酶系位于上，它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生的反应。
7.丙酮酸脱氢酶系受、和三种调节控制。
8.TCA 循环的第一个产物是。由，，和所催化的反应是该循环的主要限速反应。
9.TCA 循环中有二次脱羧反应，分别是由和催化。脱去的CO2中的C 原子分别来自于草酰乙酸中的和。
10.将乙酰CoA 的二个C 原子用同位素标记，经一轮TCA 循环后，
这两个同位素C 原子的去向是，二轮循环后这两个同位素C 原子的去向是。
11.TCA 循环中大多数酶位于，只有位于线粒体内膜。
12.葡萄糖的无氧分解只能产生分子ATP，而有氧分解可以产生分子ATP。
13.乙醛酸循环中不同于TCA 循环的两个关键酶是和。
14.磷酸戊糖途径的生理意义是生成和。
15.以乙酰CoA 为原料可合成的化合物有、、等。
16.糖异生主要在中进行，饥饿或酸中毒等病理条件下也可以进行糖异生。
华中农业大学生物化学本科试题库第4章酶(可编辑修改word版)
第 4 章酶单元自测题
(一)名词解释或概念比较
1．活化能，2．转换数，3．酶的专一性，4．反馈抑制，5．多酶复合体，6．绝对专一性，7．核酶，
8．抗体酶，9．固定化酶，10．乒乓反应，11．可逆抑制作用与不可逆抑制作用，12．酶的活性中心，
13．邻近效应与定向效应，14．同工酶，15．蛋白激酶与蛋白磷酸酶，16．趋异进化与趋同进化，17．脱辅酶（脱辅基酶蛋白），18．酶原，19．丝氨酸蛋白酶，20．竞争性抑制作用，21．非竞争性抑制作用，
22．反竞争性抑制作用，23．酶促反应初速度，24．前馈调节，25．化学酶工程与生物酶工程，26．过渡态底物类似物
(一)名词解释或概念比较
1.在一定的温度下将 1 摩尔底物全部转化成活化态所需要的自由能，单位是 kJ/mol。
2.在一定条件下每秒钟每个酶分子催化底物的分子数，或每秒钟每微摩尔酶分子催化底物的微摩尔数。
3.酶对底物有严格的选择性，酶往往只能催化一种或一类反应，作用于一种或一类化合物。
4.在酶催化的级联反应中，催化第一步反应的酶往往被级联反应的终端产物抑制，或催化前一步反应的酶被后面的产物抑制，这
种抑制叫反馈抑制。 5．几种功
能相关的酶依靠非共价键形成复合体，通常催化一个级联反应或一部分，可以提高催化效率。
6.酶只作用于一种底物，而不作用于其它任何底物，这种专一性称为绝对专一性。
7.具有催化功能的 RNA。
8.具有抗体的识别、结合专一性，又具有催化功能的蛋白质，或称有催化活性的抗体。抗体酶的本质是是免疫球蛋白，但
是在易变区具有酶的性质。
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第一章糖类单元自测题
（一）名词解释
1、单糖，
2、还原糖，
3、不对称碳原子，
4、α-及β-异头物，
5、蛋白聚糖，
6、糖脎，
7、改性淀粉，
8、复合多糖，9、糖蛋白，10．糖胺聚糖
（二）填空题
1、判断一个糖的D-型和L-型是以碳原子上羟基的位置作依据。
2、糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。
3、蔗糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
4、麦芽糖是由两分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
5、乳糖是由一分子和一分子组成，它们之间通过糖苷键相连。
6、纤维素是由组成，它们之间通过糖昔键相连。
7、多糖的构象大致可分为、、和四种类型，决定其构象的主要因素是。
8、直链淀粉的构象为，纤维素的构象为。
9、人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的糖是，肌肉中含量最丰富的糖是。
10、糖胺聚糖是一类含和的杂多糖，其代表性化合物有、和等。
11、肽聚糖的基本结构是以与组成的多糖链为骨于，并与肽连接而成的杂多糖。
12、常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂。
13、蛋白聚糖是由和共价结合形成的复合物。
14、自然界较重要的乙酰氨基糖有、和。
15、鉴别糖的普通方法为试验。
16、脂多糖一般由、和三部分组成。
17、糖肽的主要连接键有和。
18、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色。
（三）选择题
1、单选题（下列各题均有五个备选答案，试从其中选出一个）
（1）环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( )
(A)4 (B)3 (C)16 （D）32 （E）64
（2）右图的结构式代表哪种糖?( )
(A)α-D-吡喃葡萄糖
(B)β-D-吡喃葡萄糖
(C)α-D-呋喃葡萄糖
(D)β-L-呋喃葡萄糖
(E)α-D-呋喃果糖
（3）、下列哪种糖不能生成糖脎?( )
(A)葡萄糖(B)果糖(C)蔗糖(D)乳糖(E)麦芽糖
（4）下图所示的结构式代表哪种糖胺聚糖?( )
(A)几丁质(壳多糖) (B)硫酸软骨素(C)肝素(D)透明质酸(E)硫酸角质素
（5）、下列物质中哪种不是糖胺聚糖?( )
(A)果胶(B)硫酸软骨素(C)透明质酸(D)肝素(E)硫酸黏液素
（6）糖胺聚糖中不含硫的是( )
(A)透明质酸(B)硫酸软骨素(C)硫酸皮肤素(D)硫酸角质素(E)肝素
（7）下图的结构式代表哪种糖?( )
(B)β-D-葡萄糖
(C)α-D-半乳糖
(D)β-D-半乳糖
(E)α-D-果糖
2、多选题（下列各题均有四个备选答案，其中一个或几个是正确的，回答时以A、B、C、D、E 表示）
（1）. 下列单糖中哪些是酮糖?( )
(1)核糖(2)核酮糖(3)葡萄糖(4)果糖
（2）. 下列的单糖分类中，哪些是正确的?( )
(1)甘油醛——三碳糖(2)赤藓糖——四碳糖(3)核糖——五碳
(4)果糖——六碳糖
（3）. 下列哪些糖没有变旋现象?( )
(1)果糖(2)蔗糖(3)甘露糖(4)淀粉
（4）. 下列四种情况中，哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应?( )
(1)血中过高浓度的半乳糖溢人尿中(半乳糖血症)
(2)正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)
(3)尿中有过量的果糖(果糖尿)
(4)实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中
（5）α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是( )
(1)完全水解成葡萄糖和麦芽糖
(2)主要产物为糊精
(3)使α-1，6 糖苷键水解
(4)在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
（6）下列化合物中的哪些含有糖基?( )
(1)ATP (2)NAD (3)RNA (4)乙酰CoA
（7）有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?( )
(1)有α-1，4 糖苷键(2)有α-1，6 糖苷键
(3)糖原由α-D-葡萄糖组成(4)糖原是没有分支的分子
(8)下列有关多糖的叙述哪些是正确的?( )
(1)它们是生物的主要能源
(2)它们以线状或分支形式存在
(3)它们是细菌细胞壁的重要结构单元
(4)它们是信息分子
(9)肝素分子中主要含有下列哪些组分?( )
(1)D-葡糖胺(2)D-乙酰半乳糖胺
(3)L-艾杜糖醛酸(4)D-葡萄醛酸
（四）是非题
1．D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。
2.人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。
3.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。
4.糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。
5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
6.由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性。
7.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
8．D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
9.葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫(Schiff)试剂反应
10.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
11.糖链的合成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。
12.从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。