食品安全事故处置管理制度

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食品安全突发事件应急处置制度(5篇)

食品安全突发事件应急处置制度(5篇)

食品安全突发事件应急处置制度一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案,由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。

二、食品安全突发事件发生时,应当立即停止相关食品的经营活动,对涉及的食品、工具、设备等进行封存,并自发现之时起____小时内向所在地市场监管部门报告,不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。

三、应当立即执行不合格食品处置管理制度,采取有效措施通知相关供货者和消费者,防止突发事件恶化。

四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

五、建立食品安全突发事件应急处置台账,如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果,记录保存期限不得少于____年。

食品经营者名称:负责人:食品安全突发事件应急处置制度(2)食品安全是社会发展的重要指标之一,突发事件对食品安全造成的威胁和风险不容忽视。

因此,建立科学有效的食品安全突发事件应急处置制度是保障公众身体健康和社会稳定的关键。

本文将针对食品安全突发事件应急处置制度进行详细阐述,内容涉及应急处置体系、应急预案编制、应急演练、信息公告和社会参与五个方面。

一、应急处置体系应急处置体系是食品安全突发事件应急处置的基础,它包括了应急指挥机构、专业队伍和资源配备。

1. 应急指挥机构:食品安全突发事件应急指挥机构的主要职责是组织协调处置工作。

它应由政府相关部门牵头,包括食品安全监管部门、卫生健康部门、公安、工商、食药监等。

在突发事件发生时,应急指挥机构应立即启动工作,组织资源调配、指挥协调各部门行动。

2. 专业队伍:应急处置需要各类专业人员的支持,包括食品安全专家、检测人员、医疗人员、调查人员等。

政府应投入足够的人力资源,建立专业队伍,对其进行培训和练习,确保能够迅速响应和有效处置突发事件。

3. 资源配备:应急处置需要各种物资设备的支持,包括检测设备、医疗物资、救援车辆等。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度一、目的为了确保食品安全事故得到及时、有效的处理,减少事故造成的损失,保障公众健康,维护社会稳定,特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于所有食品生产、加工、销售及餐饮服务等相关单位。

三、事故分级根据事故的严重程度,将食品安全事故分为四个等级:一般事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。

四、组织机构1. 成立食品安全事故应急处理领导小组,负责事故的指挥、协调和决策。

2. 设立事故调查、信息报告、技术支持、后勤保障等工作组,明确各组职责。

五、事故报告1. 事故发生后,第一发现人应立即向单位负责人报告。

2. 单位负责人应在接到报告后30分钟内,向当地食品安全监管部门报告,并启动应急预案。

六、事故调查1. 应急处理领导小组应立即组织人员进行现场调查,收集证据。

2. 对事故原因、影响范围、危害程度等进行评估,并形成书面报告。

七、事故处理1. 根据事故等级和实际情况,采取相应的控制措施,如产品召回、封存、销毁等。

2. 对事故责任人依法进行处理,包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等。

八、信息发布1. 事故信息发布应由应急处理领导小组统一管理,确保信息的准确性和及时性。

2. 未经授权,任何单位和个人不得擅自发布事故信息。

九、事故记录与档案管理1. 对事故处理过程中的所有文件、资料进行记录和存档。

2. 建立事故档案,包括事故报告、调查记录、处理结果等。

十、培训与演练1. 定期对员工进行食品安全知识和应急处理培训。

2. 定期组织食品安全事故应急演练,提高应对能力。

十一、监督检查1. 食品安全监管部门应定期对食品生产经营单位进行监督检查。

2. 对违反本制度的单位,依法予以处罚。

十二、附则1. 本制度自发布之日起实施,由食品安全监管部门负责解释。

2. 对本制度的修改和补充,应经食品安全监管部门审议通过。

请根据实际情况和法律法规的要求,对上述内容进行适当的调整和补充。

食品安全事故处置管理制度范本

食品安全事故处置管理制度范本

食品安全事故处置管理制度范本第一章总则第一条目的与依据为规范食品安全事故的处置工作,维护消费者的合法权益,保障公众的生命健康安全,加强食品安全监管,制定本管理制度。

依据国家《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规,结合本单位实际情况,制定本管理制度。

第二条适用范围本管理制度适用于本单位内食品安全事故的处置工作。

第三条食品安全事故的定义食品安全事故是指在生产、加工、流通、销售等环节中,因为产品质量问题对消费者的生命、健康、财产等权益构成损害的事件。

第四条食品安全事故的分类食品安全事故根据其严重程度,分为特别严重、严重、一般三类。

特别严重:因食品质量问题导致大范围中毒、死亡等事件。

严重:因食品质量问题导致一定范围内的中毒、死亡等事件。

一般:因食品质量问题引起个别消费者中毒、不适等事件。

第五条食品安全事故的责任人食品安全事故责任人包括生产经营单位、企业负责人、相关部门负责人等。

第六条食品安全事故的应急处置原则食品安全事故应急处置原则是快速、准确、科学、公平、防止次生事故等。

第二章食品安全事故的应急处置程序第七条食品安全事故的报告1.发生食品安全事故的单位应立即向所在地县级以上人民政府卫生计生和食品药品监管部门报告。

2.卫生计生部门和食品药品监管部门接到报告后,应立即组织专业人员前往现场调查。

第八条食品安全事故的处理1.卫生计生部门和食品药品监管部门负责对食品安全事故进行处理,包括停止生产、销售有关食品、查明责任、追究责任等。

2.相关单位应积极配合卫生计生部门和食品药品监管部门的处置工作。

第九条食品安全事故的信息公开1.卫生计生部门和食品药品监管部门应对食品安全事故的处理结果及时向社会公开。

2.相关单位应配合卫生计生部门和食品药品监管部门的信息公开工作。

第十条食品安全事故的风险评估1.专业机构应对食品安全事故进行风险评估,评估结果应及时向社会公开。

2.各级卫生计生部门和食品药品监管部门应根据风险评估结果,采取相应措施。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度一、目旳:为了有效、及时控制、消除紧急状况和事故对产品安全危害也许导致旳影响, 保证消费者旳健康与安全。

二、合用范围:合用于产品紧急状况和安全事故发生时, 及时作出响应, 防止和处理也许伴随旳产品安全影响。

三、职责权限:1.总经理负责重大事故处理旳决策。

2、食品安全小组负责识别事故和紧急状况, 对状况作出响应并防止和处理也许伴随旳产品安全影响。

3.各部门负责按本程序规定实行应急状况旳处理。

4.工作程序(1)应急状况识别:食品安全小组负责对需要应急准备和响应旳也许影响食品安全旳潜在事故和紧急状况识别, 同步识别出这些状况会给食品带来何种危害, 并根据企业、社会和环境旳变化不停进行完善。

应考虑旳应急状况包括:1.忽然停水: 清洁工序旳质量无法保证和食品制作无法继续进行。

2.火灾发生: 影响加工或服务旳环境卫生不符合规定。

3.传染病流行: 食物和员工有也许成为传染病旳传播途径。

4.地震、洪水等天灾: 影响加工或服务资源旳完整性, 从而影响食品危害控制措施旳有效性。

5、忽然停电: 由电力支持旳正在运作旳设施设备停止工作, 也许导致原料、半成品和成品旳变质。

9、6.食物中毒:本厂服务旳人群中出现食物中毒状况, 也许不是孤立旳事件, 采用本厂服务旳所有人都面临着风险。

7、有害物泄漏: 掺杂食品, 增长食品中旳安全危害。

8、食品供应链旳突变: 供方旳质量事故或供应旳中断、运送贮存和分销等合作伙伴旳忽然变化等会导致企业食品危害旳变化。

人为破坏:外来人员或内部员工对厂不满, 实行报复行为(如投毒、纵火等)。

(2)制定应急预案食品安全小组应针对识别出旳也许影响食品安全旳潜在事故和紧急状况预先制定应对措施。

可考虑旳应对措施包括:1.忽然停水: 停止产品旳作业, 隔离未完毕制作旳原料或中间品, 直至恢复, 正常供水。

恢复正常供水后对现场和设备、工器具重新清洗消毒, 对水质要重新评价, 合格后才进行正常生产。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度一、前言食品是人们日常生活中不可或缺的物品,然而,由于生产、加工、运输等环节中可能存在着各种潜在的食品安全隐患,难免会发生食品安全事故。

为此,订立食品安全事故处置管理制度,旨在规范食品安全事件的处置及管理行为,从而保障人民群众的食品安全权益。

二、基本原则食品安全事故处置管理制度应遵从以下原则:1.依法处置,确保法律适用;2.快速响应,适时处置,以最短时间削减食品安全事故对社会造成的影响;3.关注食品安全风险,加强前置预警,在事故显现前适时订立预案并进行应急演练;4.发挥群众气力,适时通报食品安全问题并启动帮助措施,做到群防群控;5.狠抓食品安全工作纪律,加强食品安全道德建设,强化对相关责任人的惩罚。

三、食品安全事故的分类食品安全事故按各种标准可分为以下3类:1.一般食品安全事故:也称细小的食品安全事故,能够自行消化,不会对人体健康造成紧要危害。

2.重点食品安全事故:也称一级食品安全事故,指发生在生产、加工、运输、储存以及销售等环节中,可能对人体健康造成危害及扰乱社会生产生活秩序的事件。

3.特别重点食品安全事故:也称二级食品安全事故,指对人类生命、健康或财产造成特别重点危害及社会生产生活秩序受到严重扰乱的事件。

四、食品安全事故处置流程1. 食品安全事故发生一旦发觉食品安全事故或至少怀疑显现了食品安全事故,应立刻启动应急预案。

2. 紧急通报和调查在食品安全事故发生后,必需要第一时间向相关部门进行紧急通报,并进行第一时间调查,以初步确认是否属于一级和二级食品安全事故。

3. 短时间隔离和处理对于发生食品安全事故的食品原材料、半成品、成品及周边环境等,应当立刻实行相关隔离和处理措施,以确保问题不会扩大。

4. 处理和评估报告依据调查结果,评估食品安全事故的危害程度,并订立相应的处置方案,并适时向上级主管部门和公众发布处理报告。

五、食品安全事故的防备1.加强食品安全信息采集和监测,适时把握食品供应链环境变化情况,实现精准预警。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度第一章总则第一条为了有效处置食品安全重特大事故和重大隐患,快速、及时、妥善控制和消除我公司突发食品安全重特大事故的危害,减少人员伤亡,最大限度地减少可能对食品安全造成的影响,保障人民群众的身体健康和生命安全,制定本制度。

第二条本制度适用于我在管理、生产、包装、储存等过程中发生的对社会公众健康造成严重损害的重大食品安全事故,或者有科学依据证明可能对社会公众健康和生命安全构成潜在重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故。

第三条食品安全事故是指食物(食品)在种植、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件,或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。

第二章职责分工第四条质管部负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。

第五条公司负责人负责识别潜在紧急情况和事故,配合制定必要的应急预案。

在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。

第六条销售部负责认定为食品安全事故后,产品召回的具体实施工作。

第七条生产部负责本单位的安全生产工作,如出现食品安全事故后,配合质管部和相关负责人进行原因调查和分析,妥善处置涉及不安全产品和原料。

第三章食品安全事故处置第八条食品安全事故的处置原则是:快速、及时、妥善控制和消除事故危害,减少人员伤亡,最大限度地减少对食品安全的影响。

第九条食品安全事故的处置流程如下:1. 发生食品安全事故时,企业各部门应立即向主管领导汇报,对于重大的食品安全事故,要立即向公司负责人报告。

2. 公司负责人接到报告后,应立即组织质管部、销售部、生产部等相关部门进行紧急处置。

3. 质管部负责对食品安全问题进行记录、分析和组织处理,找出事故原因,制定整改措施。

4. 销售部负责实施产品召回,防止事故扩大。

5. 生产部负责配合食品安全小组进行原因调查和分析,妥善处置涉及不安全产品和原料。

6. 公司负责人负责统筹和协调各部门的处置工作,确保事故得到妥善处理。

食品安全事故处置管理制度范本

食品安全事故处置管理制度范本

食品安全事故处置管理制度范本第一章总则第一条为了及时控制、消除食品安全事故对产品安全危害可能造成的影响,确保消费者的健康与安全,根据相关法律法规,制定本制度。

第二条本制度适用于本公司在生产、加工、包装、储存、运输、销售等过程中发生的食品安全事故的处置。

第三条本公司应当坚持以人为本、预防为主、依法处置的原则,及时、妥善处理食品安全事故,保障消费者的身体健康和生命安全。

第二章食品安全事故的分类与等级第四条食品安全事故分为以下几类:(一)食物中毒事故:指因食用有毒有害食物或食品污染导致的中毒事件。

(二)食源性疾病事故:指因食品中含有的有害物质或病原微生物导致的疾病事件。

(三)食品污染事故:指食品受到化学性、生物性、物理性污染的事件。

(四)食品欺诈事故:指食品生产、加工、销售等过程中,故意隐瞒事实真相,欺骗消费者的行为。

第五条食品安全事故等级分为特别重大、重大、较大和一般四级。

具体评定标准按照国家和地方的有关规定执行。

第三章食品安全事故处置组织机构与职责第六条本公司设立食品安全事故处置领导小组,负责组织、协调和指导食品安全事故的处置工作。

第七条食品安全事故处置领导小组组成如下:组长:公司总经理副组长:公司副总经理、质管部经理、生产部经理、销售部经理等成员:各部门负责人及相关人员第八条食品安全事故处置领导小组的职责:(一)组织制定食品安全事故应急预案,并进行定期演练。

(二)负责食品安全事故的调查、处理和信息发布。

(三)协调公司内部各部门及外部相关部门,共同处理食品安全事故。

(四)监督食品安全事故处置工作的实施,确保处置措施的落实。

第四章食品安全事故的预防与监控第九条质管部负责对公司食品安全管理体系的建立和运行进行监督,确保食品安全措施的有效实施。

第十条生产部、销售部、采购部等相关部门应加强食品安全风险监测,及时发现食品安全隐患,并采取措施予以消除。

第十一条公司应定期对员工进行食品安全培训,提高员工的食品安全意识和操作技能。

食品安全事故处置管理制度(5篇)

食品安全事故处置管理制度(5篇)

食品安全事故处置管理制度为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害,保障消费者的身体健康与生命安全,特制定本处置管理制度。

一、基本原则(一)预防为主,常抓不懈。

公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,要把好生产加工源头。

(二)统一领导,分级负责。

公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作,公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。

(三)反应及时、措施果断。

食品安全事故发生后,公司食品质量安全领导小组要立即作出反应,迅速制定及采取有效控制措施。

(四)依靠科学、加强协作。

要依靠科学妥善处理食品安全事故,公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作,必要的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。

二、组织管理(一)建立企业产品投诉热线96211,并向社会公示,欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。

(二)企业自觉接受质监、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查(抽检),做到积极配合,实事求是,决不弄虚作假欺骗检查,对检查中提出的问题,及时认真整改。

(三)公司成立公司食品质量安全领导小组1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德,依照法律、法规和社会公德组织生产,合法经营,做到企业诚信、自律,不违法、不违规、不制假、不售假。

2、负责教育企业全体员工,树立"以人为本,顾客第一,安全第一,质量第一,诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德,严格按照标准生产合格、优质乳品,让广大消费者喝上"放心奶"。

3、负责实施"科技兴奶、科技兴企",加强全员专业培训和现代化基础设备设施(加工、检测、冷链、信息化管理),提升企业整体素质和产业化水平,为生产安全、优质乳品打下坚实基础。

4、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。

企业食品安全事故处置管理制度范文(3篇)

企业食品安全事故处置管理制度范文(3篇)

企业食品安全事故处置管理制度范文一、引言本企业食品安全事故处置管理制度旨在规范企业内部对食品安全事故的及时、有效处置,最大程度地降低事故对企业的负面影响,并确保食品安全事故不再发生。

本制度适用于本企业内的所有食品安全事故的处置工作。

二、定义1. 食品安全事故:指在生产、加工、储存、运输、销售等一切过程中,由于食品质量不符合相关规定,导致发生影响食品安全的事件。

2. 食品安全事故处置:指对食品安全事故进行及时、科学、有序的处理和调查以及对相关责任方追究责任的程序。

三、食品安全事故处置组织机构1. 企业食品安全事故处置组织由企业总经理牵头,包括相关部门负责人、法务顾问、品控人员等组成。

食品安全事故处置组织的职责是:制定食品安全事故处置方案、组织实施处置工作、对处置结果进行评估和总结。

2. 食品安全事故处置工作由生产部门、品控部门和法务部门等共同负责。

生产部门负责事故的初步处理和调查,品控部门负责对事故的原因进行分析和排查,法务部门负责对相关法律法规进行解析和辅助处置工作。

四、食品安全事故处置流程1. 接到食品安全事故报告后,企业食品安全事故处置组织应立即召集会议,确定食品安全事故处置方案,包括人员调配、调查方式、处置措施等内容。

2. 生产部门在第一时间赶到事故现场进行初步处理,包括暂停产线、隔离事故区域、保护现场证据等措施,并立即上报食品安全事故处置组织。

3. 食品安全事故处置组织在接到报告后,立即调集相关人员前往现场进行调查,并记录现场情况、抽取样品进行实验分析。

4. 品控部门根据调查结果,结合实验分析报告,确定事故的原因和责任所在,并提出改进措施。

5. 法务部门在调查工作完成后,根据相关法律法规对事故进行解析,并协助食品安全事故处置组织对相关责任方进行追责。

6. 食品安全事故处置组织会议在评估了事故处置情况后,发布处置结果,并对事故进行总结和反思,提出改进意见。

五、食品安全事故处置的原则1. 及时响应原则:对食品安全事故应在最短时间内作出反应,并立即采取措施进行处置。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度一、概述食品安全事故是指由于食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中发生的违反食品安全法律法规和行业标准的事件,可能对人体健康造成危害。

为了保护消费者的生命安全和健康,加强食品安全事故的处置工作至关重要。

为此,制定科学、规范的食品安全事故处置管理制度是必要的。

二、食品安全事故的分类根据食品安全事故的性质和影响程度,将其分为以下几类:1. 重大食品安全事故:指因食品质量、安全标准等方面的问题而造成大规模中毒、死亡等严重后果的事故。

2. 一般食品安全事故:指因食品质量、安全标准等方面的问题而在一定范围内引发中毒、疾病等不严重后果的事故。

3. 日常食品安全事故:指因食品质量、安全标准等方面的问题而引发个别消费者产生不适的事故。

三、食品安全事故的处置流程1. 事故发现与报告:当发生食品安全事故时,相关部门和企事业单位应立即将事故发生情况报告给食品药品监管部门,并及时向社会公布扩散事故所涉及的产品或企业信息。

2. 紧急处置措施的采取:根据食品安全事故的性质和规模,相关部门应立即采取紧急处置措施,包括封存、查封、扣押、暂停生产等,以防止事故造成的进一步扩大。

3. 事故调查与定性:食品药品监管部门应组织专业人员进行事故调查,确保依法取证,查清事故起因和责任。

根据调查结果,对事故进行定性,确定事故属于何种性质的食品安全事故,并依法追究相关责任。

4. 危害评估与风险控制:食品药品监管部门需对食品安全事故的危害程度进行评估,采用科学手段判断食品以及相关环境是否造成潜在风险,进而采取相应的风险控制措施,保障公众的生命安全和健康。

5. 处置方案的制定与实施:根据食品安全事故的性质、发生地点和规模,制定相应的处置方案,并严格执行。

包括召回、销毁、补偿等措施,以最大程度减少对公众的危害。

6. 信息公告与处置结果的追踪:相关部门应及时向社会公布食品安全事故处理的进展情况,通过媒体、官方网站等渠道发布信息,保持公众对事故的了解,并及时追踪处置结果,向社会公布最终的处理结果。

食品安全突发事件应急处置制度(4篇)

食品安全突发事件应急处置制度(4篇)

食品安全突发事件应急处置制度是指针对食品安全突发事件(如食品安全事故、食品中毒等)制定的一套应急处置方案和流程。

该制度旨在及时、有效地应对和处理食品安全突发事件,保障人民群众的身体健康和生命安全。

一、组织机构建设:1. 设立食品安全应急处置指挥部,负责统筹协调应急处置工作;2. 确立食品安全应急处置小组,分工合作,组成跨部门、跨领域的联合应急处置团队;二、应急预案制定:1. 制定应急预案,明确食品安全突发事件的触发条件、处置程序和责任人员;2. 完善食品安全突发事件的预警机制,提前预警和预测食品安全风险;3. 确定食品安全应急资源储备和配备要求,确保应急处置的物资、专家和设备的及时调度和供应;三、信息监测和报告:1. 建立食品安全监测网络,及时发现和收集食品安全风险信息;2. 实行食品安全风险信息上报制度,确保信息流通和及时报告;3. 提高应急处置的信息化水平,实行食品安全信息共享平台,促进信息交流和共同应对;四、应急响应与处置:1. 设立食品安全应急响应级别,根据事件的严重程度和规模确定相应的应急响应措施;2. 启动食品安全应急预案,组织实施应急处置任务,包括事故现场的封控、救援和紧急治疗等;3. 配置应急物资和资源,派遣专家团队进行事故调查、病例处理,同时开展舆情应对和宣传工作;4. 加强与媒体的沟通和交流,及时公开信息,保障信息透明度,防止谣言和恐慌情绪的产生;五、事后处理和总结:1. 开展事后事故调查和责任追究,对相关责任人进行问责;2. 收集整理应急处置过程中的经验教训,完善应急预案,提高应急处置能力;3. 加强食品安全宣传和教育,提高民众食品安全意识和自我防护能力;4. 加强与相关国际组织和国外食品安全机构的合作交流,共同推进食品安全事业的发展。

食品安全突发事件应急处置制度(2)是指针对食品安全发生突发事件时,为保障公众健康安全而制定的应急措施和管理制度。

食品安全突发事件包括食品中毒事件、食品召回、食品污染等突发性事件。

食品安全事故处置规章制度(精选14篇)

食品安全事故处置规章制度(精选14篇)

食品安全事故处置规章制度食品安全事故处置规章制度(精选14篇)在社会一步步向前发展的今天,各种制度频频出现,制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。

想学习拟定制度却不知道该请教谁?下面是小编帮大家整理的食品安全事故处置规章制度(精选14篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

食品安全事故处置规章制度1一、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

二、食堂的布局应当合理,应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

三、食堂加工操作间应当符合下列要求:1、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间。

2、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶,下水道出口处有防鼠金属隔栅。

3、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗与排水;4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。

5、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施,原料离地离墙10cm 存放,保持空气流通。

四、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。

采用化学消毒的,必须具备2个以上的水池,并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。

要做到四分开:餐具洗清分开,原料荤蔬清洗池分开,切配用具生熟、荤蔬分开,贮存生熟、成品半成品分开,并有明显的文字标识。

五、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。

未经消毒的餐饮具不得使用。

禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。

已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

六、餐饮具所使用的洗涤及存放场所(橱柜)有明显的标记。

七、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

八、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证,未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂;食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗,并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。

食品安全事故处理制度三篇

食品安全事故处理制度三篇

食品安全事故处理制度三篇篇一:食品安全事故处理制度1目的:当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时,及时做出准备和响应,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障消费者身体健康与生命安全。

2适用范围:本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

3职责:本店法人负责对食品安全事故的应急准备和响应。

4监测、预警及报告4.1本店应加强对食品质量安全信息的收集,加强对原辅材料的检测分析,加强对生产设备的维护管理,加强对生产过程的监测,加强对员工的食品安全管理知识的培训。

4.2本店应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

4.3当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时,本店负责人应当立即向当地相关行政部门报告。

不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。

4.4在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

4.5必要时,对消费者做好信息发布工作,并对可能产生的危害加以解释、说明。

5全面落实应急处置措施5.1当有信息显示本店突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时,应立即报负责人。

负责人应立即组织调查突发事件的真实性、严重性。

5.2当确定突发事件导致或者有可能导致食品安全事故时,应当按照本店《食品安全事故处置方案》立即予以处置,防止事故扩大。

6发生食品安全事故时,应认真填写《食品安全事故处理记录》,并归档保存。

篇二:食品安全事故处理制度目的为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害,保障消费者的身体健康与生命安全,特制定本制度。

基本原则2.1预防为主,常抓不懈。

公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,要把好生产加工源头。

2.2统一领导,分级负责。

公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作,公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。

食品安全事故应急处理制度(5篇)

食品安全事故应急处理制度(5篇)

食品安全事故应急处理制度第一章总则一、目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时,及时做出准备和响应,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障消费者身体健康与生命安全二、适用范围本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

三、职责1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应;2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

第二章管理规定一、成立应急组织1、应急组织是应急处置的执行机构,是应急处置的组织基础。

食品安全管理小组行使应急组织的职责。

2、总经理负责召开应急工作会议,协调应急准备和响应工作,并对重大问题做出决策。

3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施,跟踪应急响应措施的实施情况,及时向总指挥报告。

所有组织成员应保证通讯畅通,以便紧急情况发生时及时沟通信息,迅速组织采取应急响应措施。

二、监测、预警及报告1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集,加强对原辅材料的检测分析,加强对生产设备的维护管理,加强对生产过程的监测,加强对员工的食品安全管理知识的培训。

2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时,公司应当立即向当地相关行政部门报告。

公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。

4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

4.5必要时,对消费者做好信息发布工作,并对可能产生的危害加以解释、说明。

三、充分识别紧急情况在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有:1、因设备故障使生产无法正常进行;2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上;3、原辅料检测结果显示受到严重污染,会对消费者健康造成伤害;4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格;5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化,导致公司产品检测不合格;6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害;7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失;8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全,或者对公司产品、声誉恶意造谣,造成恶劣社会影响;9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

企业食品安全事故处置管理制度(4篇)

企业食品安全事故处置管理制度(4篇)

企业食品安全事故处置管理制度一、目的和范围为确保企业食品安全事故能够及时有效地处置,最大限度地减少食品安全事故对企业和社会的影响,制定本管理制度。

本管理制度适用于企业内部食品安全事故的处置管理工作。

二、定义1. 食品安全事故:指在食品生产、储存、运输、销售等过程中发生的可导致食品污染、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的事件。

2. 食品安全事故处置:指对食品安全事故进行及时调查、处理、报告等一系列管理活动的过程。

三、食品安全事故处置管理职责1. 食品安全事故处置小组负责组织和协调各部门的食品安全事故处置工作。

2. 食品安全事故调查人员负责对食品安全事故进行调查,确定事故原因和责任。

3. 食品安全事故处理人员负责对食品安全事故进行处理,包括产品召回、销毁、退货等。

4. 食品安全事故报告人员负责对食品安全事故进行报告,向相关部门提交报告,并协助相关部门进行调查和处理。

四、食品安全事故处置程序1. 接到食品安全事故报告后,食品安全事故处置小组应立即成立,并指定负责人。

2. 食品安全事故调查人员应尽快前往现场调查,采集样品,并与相关部门合作进行实验分析。

3. 食品安全事故处理人员应根据调查结果,决定对受影响食品的处理方式,并采取相应措施。

4. 食品安全事故报告人员应及时向相关部门提交报告,并协助相关部门进行调查和处理。

五、食品安全事故处置记录和归档1. 食品安全事故处置小组应对食品安全事故的调查、处理、报告等工作进行记录。

2. 食品安全事故处置记录应包括事故发生地点、时间、原因、责任人、处理方式等信息。

3. 食品安全事故处置记录应及时归档,并按要求保存一定时期。

六、食品安全事故处置的监督和评估1. 食品安全事故处置工作应接受相关部门的监督和评估。

2. 监督和评估结果应及时通报并记录在案。

3. 根据监督和评估结果,对食品安全事故处置管理制度进行完善和改进。

七、违反规定的处理对违反本管理制度的人员,将依据公司有关规定进行相应的纪律处分。

食品突发安全事件应急处置制度(七篇)

食品突发安全事件应急处置制度(七篇)

食品突发安全事件应急处置制度全报告及处置制度如果发生疑似食物中毒事故,应立即采取以下措施:一、逐级报告:发现短时期内出现多例有呕吐、腹泻等类似食物中毒症状的病人时或接到食物中毒通知,餐饮单位负责人应及时向食品药品监督管理部门报告。

报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及____人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。

二、救治病人。

在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院,积极配合协助有关部门救助病人。

三、保护现场,保留样品。

封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场,无关人员不得进入厨房操作间。

病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样,以便有关部门采样检验,为确定食物中毒提供依据。

四、如实反映情况。

配合食品药品监督管理部门进行调查,按照要求如实提供有关材料和样品,与本次中毒有关的人员应如实反映情况,将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

五、对中毒食物的处理。

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用并按规定封存。

配合食品药品监督管理部门对引起中毒的食物及时进行处理。

食品安全____应急处置方案一、目的对已发生的食品安全事故,迅速做出应急响应措施,并认真做好食品安全事故处置工作,使各级领导和相关部门掌握相关情况,取得指导和处置的主动权,最大限度地减少食品安全事故造成的影响,特制定本方案。

二、定义食品安全事故。

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故。

指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。

三、责任1.本单位负责人负责于第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。

2.本单位食品安全专(兼)职管理人员负责____对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录,并配合相关部门分析和处理。

食品安全事故处理管理制度

食品安全事故处理管理制度

食品安全事故处理管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全事故处理工作,有效预防和控制食品安全事故,保障人民群众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内食品安全事故的处理工作,包括食品生产、加工、销售、餐饮服务等环节。

第三条食品安全事故处理工作要坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则,确保食品安全。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全事故的处理工作,地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全事故的处理工作。

第二章食品安全事故的预防与控制第五条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证,并按照许可证规定的范围从事生产经营活动。

第六条食品生产经营者应当建立并执行食品安全管理制度,保证食品安全。

第七条食品生产经营者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行进货查验,不得使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

第八条食品生产经营者应当加强食品加工、储存、运输、销售等环节的管理,防止食品污染和食物中毒事故的发生。

第九条食品生产经营者应当建立健全食品召回制度,对不符合食品安全标准的食品进行召回。

第十条食品生产经营者应当依法履行食品安全信息报告义务,及时报告食品安全事故。

第三章食品安全事故的处置第十一条食品安全事故发生后,食品生产经营者应当立即采取措施,停止生产经营活动,防止事故扩大。

第十二条食品生产经营者应当及时报告食品安全事故,并按照监管部门的要求,提供与事故有关的信息。

第十三条食品安全事故的调查处理由食品药品监督管理部门负责,必要时可以联合其他部门进行调查处理。

第十四条食品药品监督管理部门应当对食品安全事故进行调查,查明事故原因,判定事故性质,制定事故处理方案。

第十五条食品安全事故的处理措施包括:(一)封存、下架、召回不合格食品;(二)对食品生产经营者进行责任追究;(三)对食品生产经营环境进行整治;(四)对受影响的食品进行无害化处理或者销毁;(五)对事故责任人员进行处罚;(六)其他必要的处理措施。

食品突发安全事件应急处置制度(五篇)

食品突发安全事件应急处置制度(五篇)

食品突发安全事件应急处置制度为规范食物安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序地处理食品安全事故,把损失减少到最小,根据《____应对法》、《____食品安全法》和《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规和规章要求,结合本单位的实际情况,制定本预案。

一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组,负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组长:副组长:组员:二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后,有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告;立即停止生产经营活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起____小时内向所在地县级人民政府____部门和食品药品监督管理部门报告,报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及____人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。

并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

(二)立即抢救在第一时间____人员,立即将中毒者送医院(120)抢救。

(三)保护现场发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。

(四)配合调查负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。

将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的,要追究当事人责任;食品安全事故应急处置领导小组要____力量做好中毒人员的安抚工作,确保不让事态扩大,任何个人不得自行散布事故情况信息,造成严重后果的要追究其法律责任。

食品安全____应急处置方案为了做好本单位食品安全____事故应急处理,确保一旦发生食品安全____事故时,能及时有效地控制事故,减轻中毒事故造成的损害,根据《食品安全法》和《突发公共卫生事件应急条例》及其他法律法规的有关规定,制定本方案。

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度

食品安全事故处置管理制度一、目的食品安全事故对公共健康和社会稳定造成了严重影响,为了保障人民群众的饮食安全,加强对食品安全事故的处置管理,制定本制度。

二、适用范围本制度适用于任何与食品安全事故相关的组织、机构和个人。

三、基本原则1.责任明确原则:各相关单位和个人应当明确食品安全事故处置的责任,并按照相关法律法规承担相应的法律责任。

2.快速响应原则:一旦发现食品安全事故,相关单位应当立即启动应急预案,快速响应,采取必要的措施进行处置。

3.科学决策原则:在食品安全事故处置过程中,应当依据科学理论和实践经验作出决策,采取合理有效的措施。

4.信息共享原则:相关单位应当及时、全面地共享食品安全事故的信息,加强合作,形成合力。

5.动态管理原则:根据食品安全形势的变化,及时调整食品安全事故处置的措施和方法。

四、食品安全事故的分类与等级1.分类:食品安全事故可分为突发性事故、隐患事故和长期性事故三类。

–突发性事故是指突然发生的、具有重大危害的食品安全事件。

–隐患事故是指存在食品安全隐患,但尚未发生重大危害的事件。

–长期性事故是指食品安全问题长期存在,但危害程度相对较低的情况。

2.等级:根据食品安全事故的危害程度,可分为特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故四个等级。

五、食品安全事故的处置流程1.发现与报告:发现食品安全事故后,相关单位应当立即报告上级部门,并迅速启动应急预案。

2.事故调查与评估:上级部门组织专业人员进行事故调查与评估,确定事故的性质、原因、危害程度等。

3.扩散控制与处理:采取措施控制事故扩散,并对事故现场进行处理与清理。

4.伤害救治:及时组织伤者救治,并提供必要的心理疏导。

5.事故调查报告和整改建议:完成事故调查报告,提出整改建议,并及时进行监督。

6.事故处置方案评估与决策:对事故处置方案进行评估,并作出决策。

7.事故后果处理:按照相关法律法规和程序,对事故后果进行处理,并保障相关当事人的合法权益。

食品安全处置规章制度(通用5篇)

食品安全处置规章制度(通用5篇)

食品安全处置规章制度(通用5篇)食品安全处置规章制度(通用5篇)在当今社会生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。

那么制度的格式,你掌握了吗?以下是小编精心整理的食品安全处置规章制度(通用5篇),欢迎大家分享。

食品安全处置规章制度1第一章总则第一条为了有效解决食品卫生安全事故,维护群众利益,确保社会稳定,根据相关法律法规,特制定本应急预案。

第二条食品卫生安全事故实行“属地管理、分级负责”的原则。

第三条患者和家属不得以食品卫生安全事故为由,无理取闹,影响单位、他人的正常工作秩序。

第二章领导机构与职责第四条乡成立由乡长任组长,人大副主席、副乡长任副组长,乡党政办、安办、卫生院、民政所、综治办、计生服务站、财政所、小学、派出所等部门负责人为成员的食品卫生安全事故应急处置领导小组,领导小组下设办公室于乡卫生院,两同志负责办公室日常工作。

第五条职责及分工(一)乡食品卫生安全事故应急处置领导小组职责:发布信息,组织、领导、指挥全乡食品卫生安全事故处置工作,负责组织、协调各部门采取切实有效措施,防止事故扩大,切实维护稳定。

(二)乡食品卫生安全事故应急处置领导小组办公室职责:积极协助领导小组做好各部门协调工作,调动各部门迅速开展事故救援工作。

(三)卫生院职责:负责人员救治工作,组织相关专业技术人员到达现场,及时诊断、检查、治疗;对病重者要采取果断措施,并送上一级医院救治;组织相关技术人员对涉案食品进行封存、检验。

(四)计生服务站职责:积极协助卫生院处理计生服务中所发生的食品卫生安全事故。

(五)派出所职责:负责组织指导协调有关食品卫生安全事故涉嫌案件的侦察工作,在事故发生现场划定警戒线,维护治安秩序,及时疏散围观群众,对冲击、殴打工作人员的行为进行控制,并全力制止,对影响恶劣的人或事进行依法查处。

(六)民政所职责:负责组织调查、救济等工作,若发现严重事件的,立即作好各部门的协调工作,对尸体转移至殡仪馆存放。

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食品安全事故处置管理制度为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害,保障消费者的身体健康与生命安全,特制定本处置管理制度。

一、基本原则
(一)预防为主,常抓不懈。

公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,要把好生产加工源头。

(二)统一领导,分级负责。

公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作,公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。

(三)反应及时、措施果断。

食品安全事故发生后,公司食品质量安全领导小组要立即作出反应,迅速制定及采取有效控制措施。

(四)依靠科学、加强协作。

要依靠科学妥善处理食品安全事故,公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作,必要的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。

二、组织管理
(一)建立企业产品投诉热线96211,并向社会公示,欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。

(二)企业自觉接受质监、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查(抽检),做到积极配合,实事求是,决不弄虚作假欺骗检查,对检查中提出的问题,及时认真整改。

(三)公司成立公司食品质量安全领导小组
1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德,依照法律、法规和社会公德组织生产,合法经营,做到企业诚信、自律,不违法、不违规、不制假、不售假。

2、负责教育企业全体员工,树立"以人为本,顾客第一,安全第一,质量第一,诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德,严格按照标准生产合格、优质乳品,让广大消费者喝上"放心奶"。

3、负责实施"科技兴奶、科技兴企",加强全员专业培训和现代化基础设备设施(加工、检测、冷链、信息化管理),提升企业整体素质和产业化水平,为生产安全、优质乳品打下坚实基础。

4、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。

从乳品生产的源头(奶牛饲养管理、原料奶验收、原辅材料采购)到乳品加工(加工设备、工艺流程、成品奶检验、入库冷藏)直至市场营销终端(产品运输、销售网点),严格按规范操作,实行全程质量监控,做到环环扣紧,层层把关,凡不符合食品安全标准的产品不准出厂,不准流入市场。

5、负责监督检查企业严格遵守国家食品标签标准和广告法规,把牛奶产品的真实属性、营养成份、生产日期与保质期、贮存方法与饮用方法等,全面如实的告知消费者,不做任何夸大、虚假的企业产品宣传,自觉维护消费者的知情权和公正、健康的市场经营秩序。

6、负责产品安全质量自查。

发现问题,立即采取措施,消除各种不安全隐患。

7、负责制定和实施企业突发事件的应急处理机制和预案,做到防患于未然,有效预防、控制和消除各种突发事件的危害,竭力杜绝各种乳品安全事故的发生,确保社会和企业的稳定与生命财产安全。

8、负责对突发事件的统一领导和指挥工作,研究制定相关突发事件应急处理措施;指挥和协调公司有关部门做好突发事件应急处理工作等工作。

(四)企业产品投诉热线接到产品质量投诉,如有突发食品安全事件,应立即向食品质量安全领导小组组长汇报。

突发食品安全事件,是指重大食物中毒,食用染疫动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患,食用被污染食品引发或可能引发严重的传染病暴发与流行,食品含有有毒、有害物质或食品在生产、流通、消费等过程中被有毒、有害物质污染,引发或可能引发严重食源性疾患等其他事件。

安全领导小组接到食品质量突发事件报告后,应按照以下分类采取相应措施:
1、单起食品质量突发事件投诉、人数在1-2人,安全领导小组立即派相关人员到现场调查事故情况、分析事故确切原因。

2、单起食品质量突发事件投诉,人数在3人以上或两起及以上食品质量突发事件投诉,安全领导小组立即派相关人员到现场调查事故情况、分析事故确切原因,并及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位的协助。

以上食品质量突发事件如经分析、排查,如确为公司产品引发的,应立即通知同批产品的相关客户并组织同批产品的紧急召回等,同时要联系好医疗单位作
好对已食用本批产品的、可能发病的顾客的相关医疗措施。

并且向市质量技术监督局书面报告,请市质量技术监督局协助解决。

3、出现下列情况的重大食品安全事故,安全领导小组应在第一时间向市质量技术监督局书面报告,由市质量技术监督局领导采取事故应急措施,同时公司调动一切可用力量进行应急处理。

(1)一次出现由于食品质量问题引发的发病人数在50人以上;
(2)发生群体性食用食品发病事故,并有人员死亡的;
(3)引发发病的食品扩散未得到控制,死亡人数在继续增加的;
(4)其它可能造成严重社会影响的食品安全事故
(五)事故报告
根据食品安全事故的发生、发展、处理进程等,每一起食品安全事故都必须有初次报告、进展报告和总结报告,以便于公司在相关方面改进及借鉴、总结。

1、初次报告内容:发生事故的单位、地址;受害者的发病时间、发病人数、临床症状及体症;医疗单位、地址,抢救医疗的基本情况;事故现场采取的措施和调查处理的工作进度;事故原因、性质的初步判断;需相关部门协助事故救援和处理的有关事宜;事故的报送单位、签发人和联系电话及报送时间。

初次报告应在知悉事故后立即报告。

2、进展报告的内容:事故的发展与变化、处理进程、事故原因等,在进展报告中既要报告新发生的情况,也要对初次报告的情况进行补充和修正。

3、总结报告:事故鉴定结论、对事故的发生和处理进行总结,分析其中原因和影响因素,提出今后对类似事件的防范和处理建议。

总结报告应在事故处理结束后7个工作日内上报。

三、应急保障
(一)
人员保障
1、安全领导小组可根据应急处理工作需要,组织公司有关部门人员参加事故应急的各方面工作。

2、安全领导小组应在日常加强应急处理相关知识和业务技能的培训和组织应急事故处理的演练。

(二)物资保障
后勤部应及时提供食品安全事故应急处理所需的一切设施、设备和物资。

(三)信息保障
在事故处理期间,安全领导小组及相关人员应确保24小时信息通讯畅通。

四、其它事项
1、在事故处理过程中,未能履行职责的,要对主要负责人及其他直接责任人予以行政处分;构成犯罪的,由司法机关依法追究刑事责任。

2、食品安全事故应急处理工作结束后,由食品质量安全领导小组宣布解除
应急程序。

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