武夷岩茶有多少品种
武夷岩茶的品种有哪些
武夷岩茶的品种有哪些武夷岩茶的品种有哪些2015.06.17 3158招商加盟⽹⼤字武夷岩茶只是对出产于福建武夷⼭⼀带的乌龙茶的统称，由于武夷岩茶可追溯的历史悠久，发展的种类⽐较多样，并且随着茶叶市场的发展，武夷岩茶更⼴泛地被茶客们所知，茶农茶商们对于武夷岩茶的开发⽇趋精益，武夷岩茶的种类更加繁多。
3158茶叶⽹的⼩编带⼤家来简单了解⼀下。
武夷岩茶按照产茶的地点不同可以分为正岩茶、半岩茶、洲茶三类。
正岩茶指武夷岩中⼼地带所产的茶叶，品质⾼、味醇厚，岩韵⾮常显著。
半岩茶指武夷⼭边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质⼜低⼀筹。
笼统来说，武夷岩茶品种繁多，有⼀千多种。
武夷⼭有三⼗六峰，七⼗⼆洞，九⼗九岩。
林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有280种。
细分可以将岩茶分⼤红袍、⽔仙、⾁桂、名枞、奇种⼏个系列。
⽔仙、⾁桂是岩茶的当家品种。
传统名枞有五⼤名枞：⼤红袍、铁罗汉、半天腰、⽔⾦龟、⽩鸡冠。
⼤红袍是五⼤名枞之⾸，⼜单归⼀个系列。
⼤红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀⾆、北⽃、奇丹、⼤红袍等纯种茶都是这⼏棵母树有性后代中培育出来的。
按国家标准可以将武夷岩茶分为六类，分别是武夷岩茶⼤红袍系列、武夷岩茶⾁桂系例、武夷岩茶⽔仙系列、武夷岩茶名枞系列及武夷岩茶奇种。
武夷⼭⼤红袍是武夷岩茶的代表，是武夷岩茶的茶王，只有武夷⼭才有⼤红袍。
⼤红袍的春茶四⽉底五⽉初开采，每级⼜有细分，根据品质分为三级，以特级为上。
武夷⾁桂是以⾁桂树品种的茶树命名的名茶，⾁桂除了具有岩茶的滋味外，更以其⾟锐持久的⾼⾹⽽备受⼈们的欢迎。
⾁桂的桂⽪⾹明显，佳者带乳⾹，⾹⽓久泡犹存，⼊⼝醇厚⽽鲜爽。
武夷⽔仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来⾃⽔吉之⼤湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“⽔”同⾳，后习惯称为⽔仙⾄今。
武夷⽔仙茶树树冠⾼⼤叶宽⽽厚、成茶外形肥壮紧结有宝光⾊，冲泡后⾹含兰花叶浓⽽醇，汤⾊深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，是武夷岩茶传统的珍品。
武夷岩茶知多少一
武夷岩茶知多少（一）2013-06-28武夷星茶业有限公司武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶.根据地理标志产品武夷岩茶国家标准武夷岩茶的种类分类有四大系列,分为大红袍系列,肉桂系例,水仙系列,名枞系列和奇种系列。
大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。
肉桂系列:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一.水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一。
名枞系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。
奇种系列:武夷山野生茶叶树种。
武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。
五大茗枞大红袍：原产于九龙窠，香气高雅、清幽馥郁芬芳，滋味醇厚回甘。
武夷山传统五大名枞之一。
传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。
他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得…大红袍“之名。
铁罗汉：原产于内鬼洞，竹窠也有与此齐名之树。
香气浓郁幽长，滋味醇厚甘鲜，“岩韵”显。
武夷山传统五大名枞之一。
大家看到铁字带出了该品种和传统岩茶的厚重之感，罗汉二字源于它的传说，也是说这个茶有着罗汉和菩萨一样的好心肠，有着良好的保健作用。
白鸡冠：原产于外鬼洞，香气清雅绵长，滋味清爽绵柔。
武夷山传统五大名枞之一。
明代已有白鸡冠，首先一个白字以白描的手法来描绘它的形态色泽，茶叶色淡绿，绿中带白绒毛较多，行似白锦鸡的鸡冠，制成茶叶后米黄带白汤色金黄明亮，滋味也如鸡汤一样鲜爽清新软滑回甘好。
有人说白鸡冠是道家之茶，飘玉米之香。
因为它的叶齿形似鸡冠，又为白玉蟾所创，故名“白鸡冠”。
武夷岩茶常见36种茶树品种
武夷岩茶常见36种茶树品种今天说说- 武夷岩茶，品种系列 -正式开始▼-01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。
按概念分：1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。
（三株六棵）2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
（指奇丹、北斗）3、拼配大红袍：使用两个以上的品种，制茶师傅根据茶叶的特点（具有一定的共性而形质不一的产品）再根据不同的占比进行拼配，提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源的方法。
4、大红袍：也可作为武夷岩茶的一个统称。
-02-水仙水仙为国家级茶树良种，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。
水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相在清代道光年间引入武夷山。
茶树性状稳定，品质特征稳定优异。
主要特征：条索肥壮，叶片较厚，带有兰香，有明显的“宽、扁、黄”的特征，足火的水仙可见叶脉突出俗称“露白骨”。
l 树龄小于三十年的称为：水仙，树龄大于三十年的称为：高枞水仙，树龄大于六十年的称之为：老枞水仙。
l “枞味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。
l 老枞水仙的主要三个特征为：木质味、青苔味、粽叶香。
-03-肉桂肉桂为省级茶树良种，无性系，灌木类，中叶种，晚生种，原产于马枕峰-04-铁罗汉铁罗汉：始于宋代，以故事传说命名，它的品种香，极有特色，是中药当归的味道——一种浓烈的，微有苦意的，药香。
-05-水金龟水金龟，是四大名丛里，香气最娇艳的一种。
它的品种香，是梅花香。
如果用梅花的品种来比拟，水金龟是白梅的香气，幽，寒，孤傲；梅占是蜡梅的香气，清长，劲道；而向天梅的香气，是粉梅，娇丽、柔媚婉转。
-06-白鸡冠白鸡冠，是四大名丛里最有特色的一款。
它是道茶。
道家修道专用的练气茶。
便是因为如此，白鸡冠方能名列四大名丛之一。
白鸡冠的品种香，是药香。
武夷岩茶的分类
武夷岩茶的分类现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。
为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。
因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论。
武夷茶名随时代推移，从唐代之研膏、蜡面；宋代之龙凤团；元代之石乳、京铤；明代之紫笋及灵芽、仙萼之类。
此皆系第历代武夷名茶或贡品，大都属于蒸青绿茶，是发展武夷岩茶的基础。
自明朝从安徽传入松萝茶制法，就与全国其它茶区相同，从蒸青绿茶改制炒青绿茶。
清周亮工在《闽小记》云："崇安招黄山僧，以松萝法制建成茶，时有武夷松罗之目。
"清初武夷山民经过长时间的探索研制出半发酵乌龙茶，使岩茶的品质得到很大提高，至于乌龙茶和红茶谁先有之，尚属茶界有争论的问题。
茶叶专用设备家程启坤、陈彬藩分别在《中国茶经》和《茶经新篇》上撰文，认定乌龙茶的制做源于武夷山。
这是武夷山对茶叶发展的一大贡献。
清代武夷岩茶分类、分档，几经变易。
清雍正末年崇安县令陆廷灿在《续茶经》写到：武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，岩茶为上，洲茶次之。
岩茶最佳者，名曰功夫茶，功夫之上又有小种，则以茶树名为名，每株不过数两。
洲茶（乃溪边之茶），名称有龙须、凤尾、紫毫、兰香、清香等。
公元1753年，刘靖在《片刻余闻集》提到：岩茶中最高者曰老树小种，次则小种、次则小种功夫、次则功夫、次则功夫花香。
公元1886年，郭柏苍在《闽产录异》中的排列为奇种、名种、小种、次香、花香、种焙、揉焙、岩片。
此外，梁章钜在《归田锁记》、施鸿保在《闽杂记》中都对武夷岩茶分类、名称作了记载。
新中国成立前，武夷岩茶分类也较繁杂。
公元1921年，蒋叔南在《蒋叔南游记中》，将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。
廖存仁分武夷岩茶为：提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。
林馥泉则比较详细，归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。
岩茶咖啡知识点总结
岩茶咖啡知识点总结岩茶知识点总结岩茶，又称为岩茶、武夷岩茶，是中国的一种优质茶叶，在国内外享有盛名。
它主要产于福建武夷山地区，因为其生长在岩石裂缝之间，所以被称为岩茶。
岩茶以其独特的香味和口感而闻名，具有许多有趣的知识点。
1. 岩茶的种类岩茶主要包括大红袍、水金龟、白鸭蛋、铁羊、肉桂等几种品种。
其中，大红袍是最有名的一种岩茶，也是最为珍贵的岩茶之一。
大红袍茶树是当地的珍稀品种，所以大红袍茶叶价格昂贵，属于高档岩茶。
2. 岩茶的制作工艺岩茶的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、拼配、揉捻、烘干等多道工序。
其中，拼配是关键工艺之一，通过对不同茶叶的混合配比，可以创造出不同口味和香气的岩茶。
3. 岩茶的功效岩茶具有许多功效，包括清火解毒、降脂减肥、提神醒脑、美容养颜等。
岩茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人体健康有益。
4. 岩茶的冲泡方法冲泡岩茶的方法也是一门学问，需要掌握适当的水温、冲泡时间、茶叶用量等要领。
一般来说，冲泡岩茶时可以选择砂壶、紫砂壶等器具，以便更好地体验岩茶的香气和口感。
咖啡知识点总结咖啡是全球范围内最为普及的饮品之一，具有浓郁的香味和独特的风味。
它有着丰富的文化背景和制作工艺，并且和人们的日常生活密切相关。
1. 咖啡的种类常见的咖啡种类主要包括阿拉伯咖啡、罗布斯塔咖啡和健美咖啡等。
不同种类的咖啡在风味、产地、适应环境等方面都有一定差异。
2. 咖啡的烘焙工艺咖啡的烘焙工艺对其口感和风味影响巨大。
烘焙程度的不同会决定咖啡的香气和酸度，一般分为浅烘焙、中烘焙和深烘焙三种类型。
3. 咖啡的萃取方法目前常见的咖啡萃取方法包括滴滤、冲泡、意式浓缩等。
每种萃取方法都有其独特的过程和要领，可以为人们提供不同口感的咖啡体验。
4. 咖啡的功效咖啡含有咖啡因等成分，能够提神醒脑、增强警觉性、抑制食欲等。
同时，适量饮用咖啡还能帮助预防某些慢性疾病，如帕金森病、糖尿病等。
5. 咖啡的文化影响咖啡在世界各地都有其独特的文化影响和历史底蕴，如意式咖啡文化、土耳其咖啡仪式、阿拉伯咖啡文化等，都展现了咖啡在不同文化中的独特地位。
武夷岩茶品种茶编号大全
武夷岩茶品种茶编号大全武夷山水秀甲东南，武夷岩茶更是由于“岩骨花香”之享誉中外。
随着茶叶市场的需求不断变化，福建省农科院茶叶研究所（以下简称茶科所），不断选育了一批品质特征突出的茶树新品种，由于在品种选育过程中，为方便记录与记忆诸多品种，茶科所给选育的一系列茶树都打上了对应的编号，有些茶树品种由于无法满足需要而没有推广到市场种植，一些优异的品种通过验收评估，推广到了广大的岩茶种植产区。
由于习惯，大家还是按照一些编号称呼某些茶叶品种。
于是延伸出了茶叶“代号”，现在让我们来了解一下这些代号是怎么来的，以及每一种编号对应哪种品种茶。
金观音204，又名茗科1号。
福建省农科院茶叶研究所于1978-1999年以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种而成的新良种，遗传性状偏向母本铁观音。
204是未经审定之前试验区代号，叫的人多了，最后成为了金观音的品系代号。
春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插和种植成活率高，成品茶似桂花香、似兰花香又似其它花香，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘。
黄观音105，又名茗科2号。
福建省农科院茶叶研究所于1977-1997年以铁观音为母本，黄旦（商品名：黄金桂）为父本杂交选育而成，遗传性状偏向父本黄金桂。
1998年由福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，由于芽期早、新茶可赶在“五·一”节上市，省内外多有引种。
中叶类，早芽种，植株较高大。
树姿半开张，叶色黄绿，叶形长芽叶黄绿带微紫色，少茸毛。
叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。
适制乌龙茶，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶期在4月上旬，适采摘于4月中旬。
茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征,滋味醇厚甘爽。
金牡丹220，由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成。
2001年被为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220。
岩茶的品种知多少
岩茶的品种知多少岩茶的品种知多少武夷山是茶树的王国，武夷岩茶是以茶树的品种来命名的，所以岩茶的种类繁多。
武夷山正岩茶产区方圆70平方公里，有36峰、72洞、99名岩，岩岩有茶，名丛数以千计，许多品种的命名相似相近。
今天，就跟店铺一起来盘点一下那些名字有趣却鲜为人知的岩茶品种吧。
岩茶的品种之金毛猴茶叶叶片中有非常明显的锯齿，在品饮时，第一泡非常淡，也不怎么好喝，如同椰子壳外面的纤维泡水，又如同棕榈叶片撕下来的气味。
然而从第二第三泡开始，果香开始浓郁，并且喝完之后每吞一次口水，会有一种清甜的茶味涌上来。
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
主产区为中国福建武夷山茶区。
武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。
武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
岩茶的品种之石乳香顾名思义，茶香有如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。
可是，对没喝过的人来讲，这味道还真是有点抽象啊。
岩茶根系植入风化的岩层，汲取岩层内凝固的日月精华，佐以自然的化合与云雾浸润，形成武夷岩茶天然的韵味。
石乳香最明显的韵味就是有一股纯正的牛奶香气，它也是武夷岩茶中最佳韵味之一。
岩茶的品种之石中玉起名石中玉倒是恰如其分，很直观地将岩茶的精髓体现了出来。
虽然呈现出柔和的花蜜果香，可是在汤的内质里，却有岩石般坚硬的风骨;这款茶初尝时平淡无奇，后续却有绵绵喉韵，有一种吸引人不断挖掘的风味。
岩茶的品种之不见天不见天的叶子细长，汤水绵柔，味道极其清淡，如果不认真品饮，很难在众多岩茶品名里记住它的味道。
但他够酷的名号与不相符的气质却引得一众茶友独爱此茶。
岩茶的品种之不知春不知春是武夷山传统名丛之一，而且成为目前武夷岩茶中香气最佳的品种之一。
武夷岩茶品种名称
武夷岩茶品种探索Overview1.传统名丛与特色品种2.地方特色与历史传承3.新兴品种与创新发展传统名丛与特色品种•福建省农科院培育:由福建省农业科学院精心培育而成，体现了科研机构在茶叶育种方面的专业实力和技术创新。
•“透天香”特性:具有独特的“透天香”香气，这是黄观音区别于其他品种的显著特征，也是其深受消费者喜爱的主要原因。
•国家级良种:被认定为国家级良种，这一荣誉不仅代表了黄观音的品质卓越，也象征着其在推广应用和产业发展中的重要地位。
•茗科1号特性：茗科1号，以其独特的乳香和奶油香气闻名，是茶叶中的珍品。
•杂交背景：由铁观音与黄旦杂交而成，继承了两者的优良特性，成为国家级良种。
•市场影响：作为特色品种，金观音在市场上受到广泛欢迎，对提升茶叶品质有显著贡献。
紫红袍（紫衫）•自然杂交后代：紫红袍是通过自然杂交形成的独特品种，展现了武夷岩茶多样性的遗传特征。
•叶芽红紫：其显著特点在于新梢叶芽呈现红紫色，这是该品种区别于其他茶树的重要标志。
•品种命名由来：紫红袍这一名称直接源自其独特的叶芽色泽，体现了品种命名与生物学特征的紧密联系。
八仙•诏安县寨坪村选育:介绍诏安县寨坪村在八仙茶品种选育上的历史背景和技术成就。
•花粉香特性:描述八仙茶独特的花粉香味，以及这种香味如何成为其品质标志。
•国家级良种认证:阐述八仙茶获得国家级良种称号的意义及其对市场认可度的影响。
地方特色与历史传承金锁匙•本地种：金锁匙是一种具有近百年栽培史的地方特色茶种，其独特之处在于深厚的地域文化底蕴和传统农业智慧的结晶。
•花香：该品种茶以其独特的花香闻名，香气清雅持久，为品茗者带来愉悦的嗅觉体验，体现了武夷岩茶的品质特征。
•原产地：金锁匙原产于武夷宫山前村，这里得天独厚的自然环境和传统的种植技艺共同塑造了其独一无二的品质。
毛蟹•起源清末：追溯至清朝末年，毛蟹作为一种茶叶品种开始被人们所认识和栽培，其独特的香气和品质逐渐闻名。
•命名由来：毛蟹之名源于其叶片的形态特征，叶片上覆盖着细密的茸毛，犹如螃蟹的外壳，因此得名“毛蟹”。
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶是中国福建省武夷山市的一种传统名茶，其历史可以追溯到唐代。
武夷岩茶的特点是产地高海拔、气候凉爽、土壤肥沃，加之采摘、制作工艺独特，使得其口感独特，香气浓郁。
武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉桂等多个品种。
其中最有名的品种是大红袍。
传说大红袍是一位明代皇帝赐给武夷山的一位道士的礼物，这位道士因为治好了皇帝的母亲而受到了皇帝的赏识和尊重。
大红袍茶叶外形紧实匀整，色泽乌润，香气高雅清幽，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。
水仙和肉桂两个品种也都具有独特的风味和口感。
水仙茶叶形似水仙花蕾，香气清新淡雅；肉桂则有浓郁的桂花香味。
武夷岩茶采摘时间通常在谷雨前后，即4月中旬至5月初。
采摘时要选择茶树上的嫩芽，每个嫩芽只留下一个叶子和一个芽头。
采摘完毕后，茶叶要经过晾凉、揉捻、发酵、烘干等多道工序才能制成茶叶。
武夷岩茶的产地有很高的海拔和陡峭的山路，因此采摘和制作过程都需要手工操作。
这也是武夷岩茶能够保持传统风味并且口感独特的原因之一。
武夷岩茶不仅有着独特的口感和香气，还具有很高的营养价值。
它含
有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E等以及钙、锌等元素。
长期饮用武夷岩茶可以起到保健养生的作用。
总之，武夷岩茶是中国传统名茶中最为著名的品种之一。
它不仅具有
浓郁的香气和独特的口感，还富含多种营养物质。
如果您想品尝正宗
的武夷岩茶，建议前往福建省武夷山市的茶园进行品尝和购买。
岩茶有哪些品种
岩茶有哪些品种
武夷岩茶产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）五个品种系列。
这5类构成了岩茶庞大及复杂的家庭。
每一类茶都有各自的标准和特点。
大红袍——武夷茶王
大红袍是从名丛中单列出来的名丛，是名丛之首和公认的武夷茶王。
大红袍之所以能成为茶王，这多亏了那6株已经不能采摘的母树大红袍！
水仙、肉桂——当家花旦
水仙和肉桂，一起成为了岩茶的当家花旦。
这2种茶产量高，品种特点明显，占据了岩茶的2/3的江山。
就好像藩王、又好像诸侯，如果没有了水仙和肉桂，岩茶就会变得单调了。
名丛——锦上添花
名丛中同样包括大红袍，除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等，这些茶统归一个系列。
名丛都是一些品质优异、品质特征强的优良单株。
奇种——元老
奇种，指的菜茶，即有性繁殖的茶树。
奇种，可是岩茶中的元老级别。
因为它是有性繁殖，其品质特点极不稳定，容易发生变异，所以想要hold奇种，几乎不可能。
就好像老顽童，你永远不知道下一秒他又有什么古灵精怪的想法萌发。
奇种就是神奇而又元老的茶！。
武夷岩茶名丛、单丛名录
武夷岩茶名丛、单丛名录铁罗汉、水金龟、白鸡冠、千里香、素心兰、醉西施、金罗汉、白月桂、金鸡冠、正太仑、正太阳、小红袍、水葫芦、夜来香、金狮子、红月桂、瓜子红、醉贵妃、赛文旦、金雀舌、白瑞香、正雪梨、巡山猴、绿蒂梅、正碧梅、过山龙、醉海棠、醉毛猴、金丁香、仙人掌、桃红梅、正碧桃、瓜子金、吕洞宾、白雪梨、并蒂兰、正芍药、正瑞香、绿芙蓉、白杜鹃、付独占、碧桃仁、正玉兰、白射香、白吊兰、绿莺歌、金观音、正蔷薇、月月桂、红孩儿、白奇兰、粉红梅、金柳条、绿牡丹、正黄龙、绿独占、罗汉松、白瑞香、正肉桂、石乳香、正毛猴、正珊瑚、水金钱、莲子心、苦瓜、石中玉、不知春、万年红、正木瓜、万年青、石观音、正梅占、四方竹、满树香、奇兰香、虎耳草、一枝香、龙须草、金钱草、观音竹、月上香、八步香、四季香、英雄草、满山香、灵芝草、叶下红、满地红、满红红、太阳菊、渊明菊、精神草、日日红、半畔药、老来红、状元红、沉香草、东璃菊、凤尾草、蟹爪菊、水沙莲、午时莲、佛手莲、千层莲、八角莲、瓶中梅、岭上梅、出墙梅、庆阳兰、莺爪兰、石吊兰、四季兰、金蝴蝶、金玉蟾、金石斛、金英子、金不换、玉狮子、玉麒麟、莲环红、梅裳、红鸡冠、红绣球、鸡爪黄、玉孩儿、绿芙蓉、大桂林、水中蒲、绿菖莆、水中仙、老君眉、老来娇、老翁须、点点金、向日葵、剪春罗、剪秋罗、国公鞭、蟾宫桂、孔雀尾、万年松、关公眉、马尾素、七宝塔、珍珠球、叶下青、人参果、石莲子、吊金龟、双凤冠、威灵仙、过江龙、佛手柑、双如意、提金钗、小玉桂、一枝香、一叶金、翠花娇、蓝田玉、洛阳锦、节节青、王母桃、花藻石、紫金冠、石钟乳、隐士笔、同心结、竹叶青、洞宾剑、天明冬、不老丹、马蹄金、五经魁、芭蕉绿、西园柳、虞美人、夹竹桃、香茗涩、天南星、小桃仁、云南碧、絮柳条、梧桐子、宋玉树、步步娇、笑牡丹、莲花笺、夜明珠、绣花针、观音掌、紫金绽、名橄榄、紫木笔、迎春柳、野蔷薇、山上臻、醉和合、还魂草、胭脂米、醉小仙、白苍兰、白豆蔻、十八草、墨斗笔、白杜鹃、白玉梅、金紫燕、赛花齿、赛羚羊、赛珠琪、赛玉枕、赛络阳、出林素、玉如意、玉美人、正水枝、正玉盏、正斑竹、正玛瑙、正参须、正荔枝、正松罗、正白毫、正紫锦、正长春、正束香、正琉璃、坠柳条、正浮萍、正银光、正唐树、正荆棘、正罗衣、正棋楠、红豆蔻、玉兔耳、岩中兰、七宝丹、五彩冠、白玉霜、向东葵、海龙角、倒叶柳、蕃芙蓉、初伏兰、向天梅、玉堂春、虎爪红、月月红、正青苔、正白果、正凤尾、正萱草、正桑草、正竹兰、正玉菊、大夫板、万年木、君子竹、紫荆树、千年矮、九品莲、金锁匙、水杨梅、水底月、月中仙、四季竹、忘忧草、正唐梅、玉女掌外引品种黄旦、毛蟹、梅占、本山、大叶乌龙、佛手、白毛猴、悦茗香、黄奇、白芽奇兰、奇兰、丹桂、黄观音九龙袍、矮脚乌龙、春兰、金观音、金凤凰、金牡丹、黄玫瑰、金玫瑰、紫牡丹、银凤等等。
武夷岩茶的简介
武夷岩茶的简介武夷岩茶的简介武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。
18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
武夷岩茶的历史沿革乌龙茶中的明珠。
“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。
历史悠久。
据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。
宋、元时期已被列为“贡品”。
元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。
清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。
当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
“大红袍”最为名贵。
武夷岩茶的主要产地武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。
中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。
武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
武夷山坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
武夷岩茶的鉴赏武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类，俗称"乌龙茶"，是半发酵茶，具有"三红七绿"(三分红边，七分绿)特点。
武夷岩茶品种名称大全
武夷岩茶品种名称大全大红袍武夷岩茶中最广为人知的品种，简直就是武夷岩茶代言人的身份，当然也必须是四大名枞之一。
到过九龙窠的筒子们会注意到，大红袍母树其实是6棵树。
从这样来看，大红袍的母树本身就是集合体，所以特征也是丰富且富于变化的，香气馥郁、细腻优雅，显岩韵，滋味浓醇。
我们常常说“活甘清香”，其实是品质要求由好往下的降序排列，最高的境界就是“活”，也就是茶汤入口富于变化。
这么来看，大红袍这个集合体真是先天的优势啊！铁罗汉原产于慧苑鬼洞的铁罗汉，也是四大名枞之一。
茶如其名，品性沉稳刚健，香气为浓郁的桂花香气，滋味醇厚回甘，带有明显的岩韵。
水金龟同属四大，原产于牛栏坑半崖（就是你们各种痴迷的牛栏坑）。
和铁罗汉正相反，水金龟的特点是“名不副实”，听起来是白须苍苍的老爷爷，实际上却是小清新一枚，细腻优雅，香气之中带有清细幽远的腊梅花香气。
白鸡冠四大之中，不，准确说是武夷岩茶之中最可一眼识别的品种。
不为别的，就因为它是白化种，而且和安吉的白叶1号不同，人家是白上半个月就返绿了，他是一白到底的。
去茶园，一片绿油油之中突然嫩黄一片的是它；喝岩茶，叶底鹅黄色的也是它。
若论起滋味呢，白鸡冠滋味细腻柔和，香气之中带有玉米的甜香，清新温暖。
半天妖（鹞/夭）小可怜一枚，名字被传的乱七八糟不说，还被排挤了。
本来是四大名枞之一的，但是因为要给大红袍让位子被愣挤了出来。
茶叶的香气馥郁似蜜香，滋味浓厚回甘。
武夷水仙现在武夷山的两大当家品种之一，但实际却是个“外来户”，原产于建阳水吉的大湖。
特点是条索粗壮，香气馥郁清长，具独特兰花香，滋味浓厚，甘滑清爽，常被喻为“醇不过水仙”，是武夷岩茶味醇的小典范。
武夷肉桂另一大当家品种，武夷山就是它的老家，原产于三花峰。
肉桂的特点是袖珍精干，条索紧结壮实，香气浓郁持久、辛锐，以桂皮香气为主、带有蜜桃或乳香，这里面有产地工艺等原因，还有一大原因就是采制时间。
随着肉桂采制时间的推移，茶青成熟度变高，肉桂的香气由乳香变为蜜桃香再变为桂皮香。
武夷山茶叶品种大全
武夷山茶叶品种大全
武夷山是中国著名的茶叶产区之一，这里的茶叶种类繁多，品质优良，深受茶叶爱好者的喜爱。
下面我们就来了解一下武夷山茶叶的品种大全。
1. 武夷岩茶。
武夷岩茶是武夷山的特产，以其“香高、味浓、色绿、形美”而著称。
武夷岩茶根据不同的制作工艺和茶树品种，分为大红袍、水金龟、铁观音、白鸡冠、肉桂等多个品种。
2. 武夷水仙茶。
武夷水仙茶是一种半发酵茶，具有花香和水果香，口感鲜爽。
其外形修长，色泽墨绿，汤色橙黄，是武夷山的另一特色茶品。
3. 武夷白茶。
武夷山也是白茶的故乡，武夷白茶以其“肉白、毫白、汤黄、味醇”而著称。
其中以白毫银针、白牡丹、福鼎白茶为代表。
4. 武夷红茶。
武夷山的红茶产量丰富，品质优良。
武夷红茶有正山小种、武夷红桂、武夷大红袍等品种，口感醇厚，香气独特。
5. 武夷乌龙茶。
武夷山的乌龙茶种类繁多，包括铁观音、水金龟、大红袍、白鸡冠等，每一种都有其特有的风味和特点。
6. 武夷绿茶。
武夷山的绿茶也是当地的特色产品，其中以武夷珠茶、武夷云雾茶最为有名，口感清爽，香气高扬。
7. 武夷黑茶。
武夷山的黑茶也颇具特色，其中以武夷山水仙黑茶最为有名，茶汤红浓，滋味浓厚。
总结。
以上便是武夷山茶叶的品种大全，每一种茶叶都有其独特的风味和特点，不同的制作工艺和茶树品种赋予了茶叶不同的口感和香气。
希望能够通过这份介绍，让更多的人了解武夷山茶叶，感受中国茶文化的魅力。
武夷山岩茶
武夷山岩茶关于《武夷山岩茶》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
福建武夷山出产荼叶是大家都应当了解的，由于福建武夷山的海拔高度较为高，遭受的环境污染较为小，产出去的荼叶也比较好。
而武夷山岩茶便是在其中的一种茗茶，它的通道苦而不苦，遭受很多人的喜爱，而武夷山岩茶依据加工工艺的不一样，也分成了许多不一样的种类。
今日就为大伙儿介绍一下武夷山岩茶吧。
一质量特点外形弯条形，颜色乌褐或带深绿色、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。
条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄色、清亮光亮。
香味带花、清香型，瑞则浓长、清则怡淡，或似桃子香、花香、桂花香、乳香这些。
味道醇正滑嫩甘爽，带独有的“岩韵”。
叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘小红点泛现。
二武夷岩茶泡好待君品1.加工工艺武夷山岩茶的加工工艺属乌龙制做，差别于台湾乌龙茶追求完美醇正的轻发醇轻焙火、安溪县乌龙追求完美芬芳的深发醇低焙火，选用深发醇重焙火作法。
2.青上（萎凋）让荼叶的苦口水失踪，做到突显香味、味道的目地，一般大家把这个全过程叫萎凋或是做青。
做青全过程中有走水、摇青、等青、发醇等工艺流程更替开展，数次繁杂。
摇青的目地是推动叶边沿磨擦，能够让水份失踪更快。
等青是让水份失踪的全过程中，在溫度和环境湿度的功效下起发醇功效，推动茶的酚类物质转换，做到气香气醇的目地。
要依据鲜叶的转换要素来决策摇频次，摇速率，摇多长时间，等多长时间这些，也要依据气温、环境湿度原因决策如何摇。
做青好啦之后，把荼叶堆积在一起，那样做的目地能够进一步让荼叶的味道纯正，这一時间较为短暂性。
3.风干茶厂选用薪炭升温的方法，比选用的油燃随和燃方式多了一种烟香，发觉，烟是香的。
风干技术性看起来简易，溫度的控制是重要，实际上用是多少溫度把荼叶焙到多少干躁需注意。
乘热揉碾，看起来做型，实际上揉碾全过程让剩下茶渍挤压成型出去，在荼叶表层产生“霜”，也是闻干茶韵的关键味蕾来源于。
4.焙火武夷山岩茶是半发酵茶，在生产过程中还多了一道独特的加工工艺——焙火。
史上最全最清晰的武夷岩茶品种录，代号105、204、305是什么？
史上最全最清晰的武夷岩茶品种录，代号105、204、305是什么？我们只知道武夷岩茶水深，门派一堆一堆的。
但是你肯定不知道的是这里面的关系有多复杂，就是十个娱乐圈也抵不上啊！目前市场上流通的品种不下一百多种，可谓是品类丰富，百花齐放。
有许多名字相近，但品质截然不同的品种，也有名字相近、品质也很相似的品种。
不同的品种的特征也不近相同，不同山场，不同师傅做的可谓是各有特色。
大红袍始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一；本地种，原产于九龙窠。
九龙袍（303）则是“大红袍”的“私生子”，又名紫红袍，当年由福建省农业科学院茶叶研究所从“大红袍”自然杂交后代中单株选育来的。
该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。
芽叶紫红色。
茸毛少。
叶色深绿，叶片呈椭圆形，叶尖钝尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚脆。
茶叶品质突出特征为香气高强幽长，滋味浓厚甘爽。
肉桂始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂，是武夷山的原生名丛，从被“茶星探”挖掘至今，一直风光不以，也没有传出任何“ 负面新闻”，但经过一番调查发现，它竟然有一个品质出众的“私生子”！丹桂（304）是肉桂的自然杂交后代，以肉桂为母本，但不知道父本是谁。
因此，丹桂的品质与肉桂有很大的相似。
包括茶树植株的性状特征、茶叶品质等等。
但是，丹桂常常会苦尾，而肉桂刺激感强、桂皮香显、回甘生津也快。
水仙始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞，国家级品种。
黄观音（105）又名茗科2号，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦（黄金桂俗称黄旦）人工杂交后代中选育而成的新品种。
该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。
芽叶黄绿带微紫色。
少茸毛。
叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。
茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征。
五大顶级岩茶：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种
五⼤顶级岩茶：⽔仙、⾁桂、⼤红袍、名丛和奇种 武夷岩茶产品分为五个品种系列：⽔仙、⾁桂、⼤红袍、名丛和奇种，这也算得上是五⼤顶级岩茶了。
下⾯具体来看看吧！ 岩茶五⼤产品 ⼀、⼤红袍 ⼤红袍，本⾝是武夷五⼤名丛系列中的⼀种，但由于其知名度最⾼，因⽽单独将其列出⼀个类别。
⼤红袍，根据市场上的分类，⼜可分类以下3种： 北⽃⼀号⼤红袍：岩茶泰⽃姚⽉明通过母树⼤红袍的枝条扦插培育出的种植在北⽃峰的⼤红袍直系后代。
奇丹⼤红袍：陈德华⽼师从⼤红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为“奇丹”，也就有了后⾯的奇丹⼤红袍。
拼配⼤红袍：武夷茶⼈为推⼴武夷岩茶，将不同品种的岩茶取长补短拼配出来的茶品，在市场上也被称作“商品⼤红袍”，因拼配⽽实现商品化。
⼆、⽔仙 武夷岩茶⽔仙是武夷⼭茶树品种的⼀个名称，⽔仙是武夷岩茶著名当家花旦之⼀，品质别具⼀格，素有“醇不过⽔仙”说法。
⽔仙茶，⼜可分为普通⽔仙、⾼枞⽔仙和⽼枞⽔仙。
⽬前市场上⽐较受热捧的是以⾼枞⽔仙及⽼枞⽔仙。
树龄在30岁以下的，被称作为普通⽔仙； 树龄在30--60岁之间的，被称之⾼丛⽔仙； 树龄在60岁以上的，被称之为⽼丛⽔仙； 树龄超过100年的，被称之为百年⽼丛⽔仙。
根据种植地不同，⽔仙也被分为正岩⽔仙，半岩⽔仙，外⼭⽔仙等。
三、⾁桂 提到⾁桂茶，它最响的名号便是“⾹不过⾁桂”，早在清朝⾁桂茶已负盛名。
许多⼈初次喝到正岩⾁桂茶，就被它霸⽓的茶⾹所征服。
其⾼锐的⾹⽓。
明显的品种特征，的确让⼈回味不已。
根据⼭场不同，⾁桂茶⼜可分为： ⽜⾁：⽜栏坑所出产的⾁桂茶。
马⾁：马头岩所出产的⾁桂茶。
慧⾁：慧苑坑所出产的⾁桂茶。
等等。
四、名枞 武夷名枞是福建武夷⼭选育成的茶树优良单株的总称。
武夷四⼤名枞有半⼭妖、⽩鸡冠、铁罗汉、⽔⾦龟： 半天腰：原产于九龙窠三花峰的半⼭腰。
原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。
据说天⼼永乐禅寺⽅丈，⼀⽇偶得⼀梦，梦见⼀只洁⽩的鹞，嘴⾥含着⼀颗闪光的宝⽯被⼀只巨鹰紧追不舍后将宝⽯落在三花峰的半⼭腰上，⽅丈派了⼀位⼩和尚登峰寻找。
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武夷岩茶有多少品种
大家都知道，武夷山岩茶是在在特有的武夷山自然自然生态条件下采用适合的茶树品种实现培育和栽培，用特有的传统加工工艺制作而成，有着岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，品种极其的多，有关的详细介绍如下！
武夷岩茶有多少品种
1、大红袍
武夷山大红袍是武夷岩茶四大名枞之首，有着“茶中之王”的美誉，它的索条紧结结实，色泽绿褐油润。
冲泡后，其茶汤颜色呈深橙黄色，茶香味浓厚高远。
此外，大红袍的茶性温和，一年四季都适合饮用。
2、铁罗汉
铁罗汉是武夷山最早的名枞，它的索条紧结，色泽绿褐鲜润。
冲泡后，其汤色橙黄明亮，叶子红绿两色相间，极受大家喜爱。
3、白鸡冠
白鸡冠具体分布在武夷山内山，该树的嫩叶浅绿微黄，叶面开展，顶芽微弯，茸毫突显似鸡冠，这同样是白鸡冠名称的来历，其茶汤滋味有着甘、醇、鲜、滑的特点。
综上所述，岩茶的品种相对比较多，这其中大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等相对比较著名，别的品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等，不一样的品种之间同样是存在一定差异的喔！想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。