粟米与黍米的区别 粟米的功效
中药材 粟米 概述说明
中药材粟米概述说明
功能主治简介：和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。①《别录》：主养肾气，去胃脾中热，益气。陈粟米：主胃热，消渴，利小便。②陶弘景...[详情见下文]
用法用量：内服：煎汤，0.5～1两；或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
【别名】：白粱粟、粢米、粟谷、小米、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子
【汉语拼音】：su mi
【成份】：脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68%，总氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41、2.72%，灰分3.15、1.85%，淀粉63.27、77.58%，还原糖2.03、1.98%。另有谓种子含油3%；油中含不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。此外，新鲜植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸，少量β-胡萝卜素、叶黄素。茎含白瑞香甙类，有毒。
【加工采集】：秋季果实成熟后采收，打下种子，去净杂质，晒干。
【药材鉴别】：栽培植物中的梁，与粟为同种。李时珍谓：梁即粟也，大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。参见青粱米、黄粱米、白梁米各条。
【炮制】：
【药理作用】：白瑞香甙的作用参见”瑞香花”条。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株)，1：5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1：2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
【功能主治】：和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。①《别录》：”主养肾气，去胃脾中热，益气。陈粟米：主胃热，消渴，利小便。”②陶弘景：”陈粟米：作粉尤解烦闷。”③孟诜：”陈粟米：止痢。”④《本草拾遗》：”粟米粉解诸毒，水搅服之；亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。”⑤《日用本草》：”和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。”⑥《滇南本草》：”主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。”⑦《纲目》：”煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”
粟米的功效作用
粟米的功效作用
粟米是一种不太常见的谷物，但是粟米对人体有着不少的功效与作用，下面就跟小编来学习一下粟米的功效与作用。
粟米的功效与作用
和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。
①《别录》："主养肾气，去胃脾中热，益气。陈粟米：主胃热，消渴，利小便。"
②陶弘景："陈粟米：作粉尤解烦闷。"
③孟诜："陈粟米：止痢。"
④《本草拾遗》："粟米粉解诸毒，水搅服之;亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。"
⑤《日用本草》："和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。"
⑥《滇南本草》："主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。"
⑦《纲目》："煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。
如何挑选粟米
粟米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。
粟米的制作技巧
内服：煎汤，0.5～1两;或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
粟米的保存方法
干燥保存
粟米的食用禁忌
《日用本草》：“与杏仁同食，令人吐泻。”《饮食须知》：“胃冷者不宜多食。”
粟米的适合体质
适宜各类人群
粟米粥的功效
粟米粥的功效
粟米粥的功效
时间:2013-01-26 11:49来源: 作者:lyq695781402
对于粟米粥的功效大家了解多少呢？下面让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。
粟米粥
粟米又名小米，为禾本科草本植物粟的种子，是中国古代的五谷之一。内于粟米的适应能力强，自古以来就是我国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物。粟米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
粟米粥的功效
1、健日消食，滋养肾气
中医认为，粟米具有健脾和目的功效，能治脾胃不和，并且既能开胃又能养胃。粟米滋阴，是碱性谷类，胃酸过多的人可常吃，内热、肾病及脾胃虚者更宣多食。粟米粥不但昧香、甜糯、营养好，还易于消化吸收，能促进食欲，滋养肾气，补虚清热，并有补气健脾、消积l 卜泻的作用，可治脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等疗。
2、调节睡眠
粟米中除含有丰富的营养成分外。色氨酸含量也为谷类之首，而色氨酸有调节睡眠的作用。
3、滋阴养血
由于粟米中合有丰富的氨基酸，有滋阴养血的功能，能帮助妇女预防流产，还可治产后虚弱。我国北方妇女在坐月子时，都有用粟米
加红糖来调养身体的传统。
4、抗菌消炎
粟米中含硒较高，硒能调节人体的免疫功能，预防女性阴道炎症，还能减少口中的细菌滋生，消除口臭，对皮肤病和多种炎症有一定的预防和抑制作用。
5、治消渴，利小便
《日用本草》说，粟米“和中益气，止痢，治消渴便，陈者更良”。
注意事项
选购粟米时，要挑选色泽均匀。呈金黄色，并富有光泽的。新鲜粟米都有一股粟米的正常气味，如发现有异味或发霉时就不要买。
粟米应放在阴凉、干燥、通风较好的环境中贮存。在贮存粟米的容器内放入一袋新花椒，可以防止粟米生虫。
黍、粟、谷有什么区别？如何区分？都有什么用途？
黍、粟、谷有什么区别？如何区分？都有什么用途？
黍、粟、谷有什么区别？
这个问题一直争议比较多，我根据自己掌握的情况从植物学的角度回答吧。
一，基本情况
黍（shu）是一个别名，它的正式中文名叫稷（ji），是在《中国植物志》中确定的。黍和稷两个名称都来源于《本草纲目》。在《中国植物学》中记载为糜（mei）；实际我们经常叫糜子。
它是禾本科稷属植物。这个植物为一年生栽培草本，在我国北方和西南、华南、华东等地山区常有栽培。是人们栽培最早的谷物之一。
谷子是一个别名，它的正式中文名叫粱，是在《中国植物志》中确定的。粱这个名称来源于《名医别录》。谷子这个名称出自《中国植物学》中。别名还有狗尾草、黄粟、小米等。
它是禾本科狗尾草属植物，在我国黄河中上游为主要栽培区域，其他地方种植比较少。它以前是北方的主要粮食之一。
粟是一个正式中文名，它是粱的一个变种，学名为Setaria italica （Linn.）Beauv.var.germanica（Mill.）Schred. 。这个植物在我国南北有栽培，谷粒可以食用。
二，黍、粟、谷子有什么区别
先看黍和谷子的区别：
1，花序中的毛有区别：谷子的花序在有不发育小枝形成的刚毛。
黍的花序中没有不发育小枝毛。
2，果穗区别：谷子的果穗长圆棒状，通常弯曲弯垂。
黍的果穗很松散弯垂，像笤帚状。
3，谷粒的区别：谷子成熟谷粒表面常黄色。黍的谷粒成熟后表面乳白色或褐色。
再看看粟和谷子的区别：
粟是谷子（粱）的一个变种，它的主要特征：植株细弱稍小，高在七十公分以下；圆锥花序为圆柱状，紧密，长六到十二公分。
红粟米的功效和作用 吃红粟米的好处
红粟米是一种营养价值极高的养生食材，它与其他常见的美丽食材不同，它还有多种药用成分，人们食用药用价值特别高，但生活中很多人对红粟米的了解并不多，不知道这种石材在使用后有哪些功效，更不知道人们吃红粟米会有哪些好处，今天小编就介绍这些与红粟米相关的知识。
红粟米的功效和作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是红粟米你最重要的功效，因为红粟米是一种高营养食材，它不但能让人体吸收大量优质蛋白，还能让人体吸收丰富的碳水化合物和胡萝卜素更能吸收一些无机盐和维生素，这些营养被人体吸收后能缓解体虚并能滋补强壮身体，对增强人类身体素质有很大好处。
2、保护眼睛
红粟米是一种能保护人类眼睛的健康食材，它含有的微量元素磷维生素b 和胡萝卜素等营养成分在被人体吸收后都能促进视神经发育并能提高人类视神经功能，加快人体内视紫质的合成，它能预防视力下降并能缓解眼睛疲劳，经常使用能防止眼睛出现病变。
吃红粟米的好处
1、美容养颜
人们吃红粟米不单能滋补强壮身体，还能美容养颜，因为这种食材能补益气血，防止面色暗黄和皮肤干燥，而它含有的维生素与蛋白质等营养被人体吸收后则能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，还能阻止痤疮和色斑生成，经常使用这种食材能让人类皮肤变得红润细嫩紧致爽滑。
2、健脾养胃
人们适量吃一些红粟米，还能健脾养胃，要的时候可以把红粟米入锅，加清水淘洗干净，再放适量清水一起煮成粥，煮好以后取出上面的粘稠粥油直接食用，它能缓解脾胃虚弱并能修复受损的胃肠粘膜，能让人类的肠胃消化功能明显提高。
粟的功效与作用
粟的功效与作用
1、胃热消渴。用陈粟米煮饭吃。
2、反胃吐食（脾胃气弱，食不消化）。用粟米半升，捣成粉，加水做成丸子，如梧子大。取七枚煮熟，放一点盐，连汁穿梭心吞服，或加少许醋吞下。
3、鼻血不止。用粟米粉小煮服。
4、汤火伤。用粟米焦，投不中，澄取汁，浓煎如糖，频搽伤上，能止痛，灭瘢痕。又方：粟米，半生半炒，研为末，酒调敷伤处。
粟泔汁：
1、眼热赤肿。用粟泔汁（淘粟水）发酸的沉淀，加生地黄等分，研匀摊于布上，方圆约二寸，贴目上熨热。药干即换。
2、疳疮月蚀。用粟泔汁沉淀敷涂。[]
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黍米和小米有什么区别
黍米和小米有什么区别
黍米可能很多人不是很了解，但是在古代就很出名了，属于五谷之一。黍米和小米在外形上看有很大的相似之处，都为黄颜色，但是颗粒要比小米大，经常吃黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用。以为相似我们要搞清楚区别，不能五谷不分。那么，黍米和小米有什么区别？下面咱们就来详细看看吧。
黍米和小米有什么区别
小米原名叫做粟，这是谷子在去皮之后成为的一种，谷子是一种谷类植物，属于禾木本的一种。粟的营养价值是比较高的，其中含有特别丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，粟不仅可以用来食用，还能入药，具有清热、轻渴以及补脾肾的功效，经常吃粟还能起到利肠胃、治水泻的功效，粟还可以用来酿酒。
黍米这是中国古代主要的粮食以及酿酒的作物，是五谷之一，黍米是我国北方地区特有的一个品种，但是品质最好的要数山西省北部。黍米的颗粒是大于小米的，一般用来制作成面粉，然后再制作成炸糕之类，等到了过节的时候，或者是有结婚的时候用来招待客人和亲友的，是一种特有的传统风味食品。
黍米的功效有哪些
黍米具有很高的营养成分，是一种很好的食材，而且这种食材的热量很高，用黍米制作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量，而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸，是为我们提供营养的主要食材。
黍米还具有降血压的功效，黍米中的微量元素有很多，其中含量比较高的是钾，但是钠很低，这样我们使用之后就可以降血压，而且黍米中的铁还有磷含量也很高，食用还可以起到补血的作用，尤其是对于那种缺铁性贫血具有很好的功效。
粟米是什么 粟米的功效和营养价值
说起栗米可能大多数人都对它不熟悉，栗米是什么呢？这种栗米的功效和营养价值又有哪些呢？喜今天小编就为喜欢美食的养生的朋友介绍一种新的食材栗米。
栗米是什么栗米的功效和营养价值
栗米是什么
栗米是江南植物栗的种子，对于这种栗米大家不熟悉，但是它去掉外皮以后，大家就认识了，因为栗米去掉外皮就成了人们常吃的小米了。也就是说栗米就是没有去皮的小米。
栗米的功效和营养价值
1、栗米是一种营养成分十分丰富的米类，它不但含有大量的蛋白质与脂肪，还含有多种维生素和糖分，栗米的这些营养成分都是人体和必须品，因此栗米是一种可以为人类提供多种营养的食品，但是这种栗米的酸性含量少，如果能与豆类一想食用，滋补身体的功效会更为出色。
2、栗米是一种维生素E含量很高的特色食品，因此它有调节人类内分泌的功效，对于人类的多种内分泌失调病症有治疗的作用。
3、用栗米加工出来的油脂，也具有出色的保健功效，特别能起到降低血液胆固醇的作用，对于胆固醇含量过高出现的动脉硬化和高血脂等病，都有辅助治疗的功效。
4、栗米还有一定的药用功效，消炎杀菌功效出色，对于明月炎和胃炎以及胆囊炎等病病都有治疗功效，另外食用栗米还能防止浮肿和肝炎以及胆结石等多种疾病的作用。
黍、粟、谷有什么区别？如何区分？都有什么用途？
黍、粟、谷有什么区别？如何区分？都有什么用途？
黍与粟区别很明显：
第一：粟就是谷子，穗主要是棒状的，黍穗非常松散，还有就是粟的成熟期比较晚。
第二：黍非常早熟，黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色，表面非常有光泽，粟则没有光泽，以浅黄色为主。
第三：米质方面，均为黄色，粟颜色较浅，黍颜色较深，从粘性方面无法区分，都有粘和不粘度品种。
黍：古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。
粟：俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱，糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米。简单区分为：穗大、毛长并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒细的是粟。苗和茅草相似。粟现在还在种植。
扩展资料
黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面，就曾发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸. 一般株高0.3至1.3米(珍珠黍可高达1.5至3米)。
穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。
黍类有很多种，如珍珠黍(是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干燥土壤)、扫帚黍(在美国作为饲料，在亚洲和东欧供食用)、谷子(也称小米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国等亚洲国家是重要
粟米是什么
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粟米是什么
导语：很多人在一些养生的栏目中会听到粟米这个词语，那么粟米是什么呢？名字虽然陌生，但是其实粟米就是我们常见的粮食的总称。在我国的北方地区
很多人在一些养生的栏目中会听到粟米这个词语，那么粟米是什么呢？名字虽然陌生，但是其实粟米就是我们常见的粮食的总称。在我国的北方地区都有种植，小米就是去了皮的粟米。大家对小米肯定不会陌生吧。小米是养胃粥最好的原材料。特别适合老人和小孩饮用，产妇在生产完以后，也会服用小米粥，比较有营养，也好消化。那么古代对粟米是什么的说法是很多的，黏米、稞子也被称为粟米。粟米的营养价值很高，因此受到很多人的信赖，利用粟米来做的饮食也不少，多是用于熬制粥类，下边介绍一下粟米是什么？
1. 泛指粮食。《管子·轻重乙》：“故五谷粟米者，民之司命也;黄金刀布者，民之通货也。”《孟子·尽心下》：“有布缕之征，粟米之征，力役之征。” 宋曾巩《唐论》：“行之数岁，粟米之贱，斗至数钱，居者有馀蓄，行者有馀资。”
2. 小米。唐杜甫《忆昔》诗之二：“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。” 明李时珍《本草纲目·谷二·粟》：“粟米，即小米。[气味]咸，微寒，无毒。”
3. 九章算术之一。古代粮食交易的计算方法。《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉郑玄注：“九数：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要。” 孙诒让正义：“粟米，以御交质变易。”
以上介绍了粟米是什么，也可以说是介绍了粟米的来历。粟粒中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。还含有维生素e，是一种健脾养胃的好食材，而且，粟米对于高血压、糖尿病、消化不良等疾病，都起到治疗的作用。粟米油可以降低胆固醇。因此，中老年人应该在饮食中对添加一些粟米。这样可以起到养生的作用。
粟米的功效与作用
粟米的功效与作用
粟米，又称玉米、粮玉米，是一种常见的粮食作物，也是世界上最重要的粮食之一。除了作为主要的食物来源外，粟米还有许多其他的功效和作用。本文将综述粟米的营养价值、健康益处、医疗用途以及其他相关方面的知识。
一、粟米的营养价值
粟米富含淀粉、蛋白质、脂肪和纤维等营养物质。其中，淀粉是粟米主要的能量来源，为人体提供热能。粟米中的蛋白质含量较高，尤其是赖氨酸含量较丰富，能够满足人体的营养需求。粟米中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功效。此外，粟米中富含的纤维有助于促进肠道健康、预防便秘等。
二、粟米的健康益处
1. 有助于减少心脑血管疾病的风险：粟米中的膳食纤维以及维生素B群、维生素E和谷胱甘肽等成分，有助于降低胆固醇
水平、预防动脉粥样硬化，从而减少心脑血管疾病的发生风险。
2. 增强免疫力：粟米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C
和β-胡萝卜素等，可以帮助提高机体的免疫力，增强抵抗力，降低感染的风险。
3. 促进消化：粟米中的膳食纤维含量较高，可以促进消化道的蠕动，防止便秘，保护肠道健康。
4. 预防眼疾：粟米中的玉米黄素是一种重要的抗氧化物质，能够保护眼睛免受紫外线和自由基的损伤，预防眼睛疾病的发生，如白内障和黄斑变性等。
5. 降低癌症风险：粟米中富含的抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，降低肿瘤和癌症的发生风险。
三、粟米的医疗用途
1. 控制血糖水平：粟米是一种低糖指数食物，可以稳定血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。
2. 改善消化系统问题：粟米中的可溶性纤维能够吸收并清除体内的有害物质，改善肠道功能，预防和治疗胃肠道问题，如胃胀、胃酸倒流等。
中医食疗妙用粟米健脾胃除热毒
中医食疗妙用粟米健脾胃除热毒
粟米食疗
“ 毒药攻邪 , 五谷为养 , 五果为助 ,
五畜为益 , 五菜为充 ,
气味合而服之 , 以补精益气” 。
--《黄帝内经· 素问》藏气法时论篇
我国食疗文化源远流长,
补益精气还要靠五谷等饮食调养。
靠食疗治疗疾病 , 不仅取材方便 ,
价格低廉且安全无毒 ,
如配合药疗 , 可达事半功倍之效。
粟米为何物?
「学名：Setaria italica」
粟 ,古代称之为“粱” ,北方通称“ 谷子” 。
粟是原产于中国的一种粮食作物，考古资料表明，七八千年以前，中国人就已开始种植并食用粟，直到唐代以前，粟一直是中国人，特别是中国北方人最主要的食粮。虽然唐以后，粟的地位受到了小麦等的挑战，但直到今天仍然没有离开中国人的餐桌，只不过人们更习惯于称它为“小米”而已。日常生活中，人们很容易分清小米和玉米，粟米正是小米而非玉米。
谷类，禾本科，是中国古代的“五谷”之一，去壳后又叫“ 小米”，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。粟米在我国的饮食方面占有重要的一席之地, 古有“ 重农贵粟” 之说。在华北一带 , 常有妇女产后用小米粥进行调补的做法。可见小米这种食物是有着广泛群众
基础的。其价格低廉 , 营养价值很高。以山东、河北、东北、西北等地栽培。
「粟米的营养成分」
含有色氨酸和磷
粟米中色氨酸和磷的含量在所有谷物中独占鳌头, 且不含抗血红素的酪蛋白。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌5-羟色胺,使人大脑思维活动受到抑制,具有安神镇静作用。另外粟米还具有利尿作用, 长期食用后对腹泻、便秘等疾患具有双向调节作用。
粟米是什么？
生活中的常识，希望对您有帮助！
生活经验知识分享粟米是什么？
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。
粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮粟米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。感谢阅读，希望能帮助您！
小粟米功效与作用
小粟米功效与作用
小粟米，也叫小玉米、迷你玉米，是指幼嫩的玉米果穗。它的外形小巧玲珑，长度一般只有5-10厘米，直径约为1-2厘米，外表呈浅黄色。小粟米在食材中独具特色，且拥有众多的营养成分和药用价值，常被人们作为蔬菜食用。下面我们将详细介绍一下小粟米的功效与作用。
一、营养成分：
小粟米是一种低热量、高脂肪、高碳水化合物的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
1.蛋白质：小粟米含有较为丰富的蛋白质，是人体所需的重要
营养物质之一。蛋白质不仅可以促进组织修复和生长发育，还可以提供人体所需的能量。
2.脂肪：小粟米含有较多的脂肪，大部分是不饱和脂肪酸，具
有降低血脂、保护心脑血管健康的作用。
3.碳水化合物：小粟米是一种富含碳水化合物的食材，能够提
供人体所需的能量，是维持身体正常运转的重要营养素。
4.维生素：小粟米富含多种维生素，包括维生素A、维生素
B1、维生素B2、维生素C等。这些维生素具有抗氧化、促进
新陈代谢、增强免疫力等作用。
5.矿物质：小粟米含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌等。
这些矿物质对于人体骨骼健康、血液循环、免疫系统等方面都
有重要作用。
二、功效与作用：
小粟米具有多种功效与作用。下面分别介绍。
1. 可降血糖、降血脂：小粟米富含膳食纤维，能有效降低血糖和血脂，有助于预防和治疗糖尿病、高血压、高血脂症等疾病。
2. 增强免疫力：小粟米中的维生素C和其他抗氧化物质能够
增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防和治疗感冒、感染等疾病。
3. 促进消化：小粟米富含膳食纤维，具有促进肠道蠕动、增加粪便体积的作用，有利于预防便秘、肠胃疾病等。
“黍”与“粟”到底是什么区别？还是中国最早的食用本草
“黍”与“粟”到底是什么区别？还是中国最早的食用本草
现代人的主食主要是大米和小麦两种，属于细粮。黍与粟已经不在是主粮，而是用于提高健康品质的粗粮，所以对很多人来说已经比较陌生。
黍与粟在中国古代和原始社会时期却是主粮，直接推动了中国的文明进程。那么他们到底有什么区别呢？
黍，shǔ，又称稷、糜子，在中国种植大约有一万年左右的时间，古代社会以农业为国家基础，所以社稷代指江山。
黍是一年生草本植物，果实去壳后叫黄米，黄米形态与小米相似，比小米略大，颜色偏淡，这是容易混淆的主要原因。
黍（黄米）在中医药中属于“本草·五谷”的范畴（“本草”一词并不单指中药，也包含五谷、蔬菜、水果这类食品）
黍，味甘，性温，主治气虚乏力、脾胃虚弱、补中益气，从这一点来看，它的主要属性是补益，其它药理性较弱，因此属于本草中食品的范畴。
再来看“粟”su，粟是北方种植的一年生草本植物，果实就叫
“小米”。它的植物形态与狗尾草极为相似，果实形态与黄米相似，比黄米略小，颜色偏金黄。粟的种植约有7000-8000年，在黄河流域广泛种植。
粟在中医药中同样属于“本草·五谷”的范畴，历代本草医书均有记载。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。”主要功效直接于脾、胃、肾的补益，因此也是食品范畴。
黍与粟在中国历史上扮演重要角色，推动文明进程，虽然今天不在是主粮，但其健康价值很高，现代营养学也主张多食粗粮。
粟米的作用是什么
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粟米的作用是什么
导语：粟米等营养非常的丰富，经常吃粟米可以改善人的胃口，让我们的食欲增强，粟米可以熬成粥，早上吃一点能够开胃，所以很多人都把粟米粥当做是
粟米等营养非常的丰富，经常吃粟米可以改善人的胃口，让我们的食欲增强，粟米可以熬成粥，早上吃一点能够开胃，所以很多人都把粟米粥当做是开胃菜。另外，粟米当中同样含有丰富的维生素以及氨基酸，另外还含有脂肪以及蛋白质，通过吃粟米完全能够补充营养，能够增强体质。
粟米须这种中药材的功儿有很多，既可利尿也可降血压，更能利胆和调节血糖。另外降低胆固醇也是粟米须的重要功效之一，它里面有还有一定数量的维生素K，这种物质可以控制人体凝血现象的出现。粟米须对人类的小便带血有明显的治疗作用，在治疗时可以取粟米须三十克加入荠菜花十五克再加入白茅根十八克，然后加入清水煎制，煎好以后取出药液在一天中分两次服用。
粟米须对人类的高血压和吐血有明显的治疗作用，在治疗时可以把粟米须和香蕉皮各三十克，与九克黄桅子放在一起加入清水煎制，得到药液后晾凉饮用。每天一次，连用七天，就能看到不错的治疗效果。粟米须在与橘皮一起使用时，对人类的淡多咳嗽有明显的治疗作用，具体用法是把适量的粟米须与橘皮放在一起加水煎制，煎好以后每天饮用两到三次就能起到止咳化痰的作用。
粟米除了上面介绍的好处之外，还有一些我们不知道的好处，比如说女性朋友分娩过后，为了补身体就可以喝粟米粥，这种粟米粥里面所含的维生素b1，相对于大米来说要高出3倍左右，所含的维生素b2，相对于大米来说要高出一倍左右。
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粟米和黍米是很相似的，两种粮食他们都是五谷之一，但这两种粮食作物之间也有明显区别，只是有些人对它们的了解比较少，不知道这种粮食之间有什么不同，今天小编就对数米和熟米做一个详细介绍，同时也会让大家对粟米的功效多一些了解。
粟米与黍米的区别
1、粟米和黍米在外观上十分相似，但它们在来源上有一定不同，虽然它们都来源于禾本科植物，而且都是植物的种子，但它们来源于禾本科不同的植物粟米来源于禾本科植物粟是这种植物的果实，它是中国传统作物之一，而黍米则来源于禾本科植物黍，是这种植物的成熟种子。
2、粟米和黍米在功效上也有明显区别，虽然它们营养价值都比较高，但粟米能补脾健胃，也能补益气血，而黍米则一种能缓解体虚增强体质的健康食材，这两种食材在使用方法上也略有不同粟米适合用来煮粥，黍米则适合磨成粉以后再供人类食用。
粟米的功效
1、滋补身体
粟米是一种具有明显滋补功效的食材，它不单能补脾健胃，还能滋养肾气，对人类的肝肾阴虚有良好调理作用，在人们出现体虚或脾胃不和以及身体素质差等不良症状时，多食用一些粟米，就能让身体出现的不适症状慢慢消失，也能让人类身体更强壮更健康。粟米还能调节神经，提高人类睡眠质量，它含有的色氨酸对人类神经有良好滋养作用。
2、滋阴养血
粟米还是一种能滋阴养血的健康食材，它含有丰富氨基酸，能提高人体造血功能，也能缓解人体气血亏损，女性在生小孩以后出现身体虚弱时及时吃些素米，就能促进身体恢复。粟米含有丰富微量元素硒这种物质，不但能延缓衰老，还能提高人体免疫力，更能增强人体的抗炎抗病毒能力。