第二章 酒店康乐部的机构设置
2 酒店康乐部的项目设置与组织机构设置
1 任务一
ห้องสมุดไป่ตู้
了解酒店康乐部的项目设置
二、康乐项目的设置原则
3.突出经营特色原则 每家酒店都有其特色，所以酒店的康乐项目应该结合酒店自身 的特点，以独特而又高品质的项目来吸引客人。 4.合理配套原则 在设置酒店的康乐项目时，应该根据酒店的实际情况，配置能 与酒店合理配套的康乐项目设施，并可根据季节、气候等自然因素 设置康乐项目。 5.因时、因事、因地制宜原则 酒店康乐项目的设置还要根据酒店自身的地理位置、环境以及 客人数量和客人层次的不同特点来决定。
康乐部的等级链应是一条权力线的链锁，在其每个环 节上都应有相应的权力和职责，下级只接受一个上级的领 导，不能有多头领导。常见的康乐部门组织机构形式有以 下两种：
2 任务二
了解康乐部的组织机构设置
二、酒店康乐部的组织机构设置
1. 康乐部归属其他部门的组织机构设置 如果康乐项目在酒店所有服务项目中占比较小，则康乐部一般会隶属于某一部门，如 餐饮部、客房部等。
1 活动一
了解酒店康乐部的项目设置
在知道了康乐项目的分类后，不如让我们再加深一下了解吧！ 第一步：根据所学内容，在各类康乐项目中选取一项你最喜欢的，或是你亲身 体验过的项目。 第二步：运用网络搜索引擎，搜集与这一项目有关的图片及文字资料。 第三步：制作成一个PPT，页数不少于4张。 第四步：在课堂上为大家讲解一番。
2 任务二
了解康乐部的组织机构设置
一、康乐部组织机构设置的原则
1.分工明确、密切配合原则 康乐部的组织形式要为康乐部的经营服务，其机构设置要适 合经营业务。康乐部内部的机构设置必须明确其功能、作用、任 务、内容以及工作量是否合理，明晰各项目之间的关系等。 2.适应经营管理需要原则 这是指酒店康乐部的组织机构设置既要便于管理，又要适应 经营需要。在进行组织机构设置后，酒店接着就应配备相应岗位 的管理人员。一般情况下，一名管理人员的管理跨度不应超过八 项，以三至六项为宜。同时，酒店还应避免机构臃肿、人浮于事， 要因事设职，不要因人设职，层级数量应合理。
酒店康乐部管理制度
酒店康乐部管理制度一、绪论二、康乐部的组织架构1.康乐部经理：负责康乐部的整体管理和监督。
2.康乐部副经理：协助经理进行日常工作。
4.服务员：负责为顾客提供各类服务，如娱乐设施操作、饮食服务等。
5.游泳教练、健身教练：负责进行相关培训和指导。
三、康乐部的服务内容1.游泳池：保持水质清洁，定期检查维护设备，安排专业救生员进行监督。
准备浮板和游泳圈供需求。
2.声线室：提供KTV和卡拉OK服务，维护设备的正常使用，定期清洗、维护设备。
3.健身房：提供齐全的健身器材，按照顾客需求开设健身课程。
检修器材，保持设备安全。
4.桌球室、美式撞球：维护球杆和球台的正常使用，保持环境整洁，定期更换球布，提供规则解说。
5.桑拿室、SPA：保证环境卫生，设定适宜的温度，提供高品质的按摩服务。
6.儿童乐园：提供儿童游乐设施，保持设备安全，定期清洗和维护。
四、康乐部服务流程2.预约服务：顾客可根据需求选择相关服务，前台接待员帮助顾客完成预约，记录相关信息。
3.提供服务：服务员按照预约安排，按时提供服务，负责设施的使用指导和相关培训。
4.满意度调查：在顾客结束服务后，进行满意度调查，了解顾客对服务的评价和建议，不断改进服务质量。
五、康乐部员工管理1.员工招聘：根据康乐部需要，制定招聘计划，招聘合适的员工，进行面试和笔试。
合格者进行培训。
2.员工培训：新员工入职后进行岗位培训，包括服务技能、安全操作、规章制度等。
3.员工考核：制定考核标准，定期对员工进行绩效评估，根据评估结果制定奖惩措施。
4.员工激励：制定员工激励机制，包括岗位晋升、薪资调整、福利待遇等，激发员工积极性。
六、康乐部设施管理1.设施维护：制定设施的日常维护计划，包括清洁、保养、润滑、更换等，确保设施的正常使用。
2.设施安全：制定设施安全措施，包括消防安全、电气安全、紧急救援等，定期组织演练。
3.设施更新：定期对设施进行检查，根据使用情况和顾客需求进行更新升级，保持设施的先进性。
康乐部组织机构与管理
康乐部组织机构与管理康乐部是一个致力于为员工提供丰富多彩的文娱活动和身心健康服务的机构，其组织架构和管理体系对于促进公司员工的工作积极性和生活质量有着重要的意义。
本文将从以下几个方面介绍康乐部的组织机构和管理体系。
组织机构康乐部的组织机构分为三个部分：领导班子、工作人员和志愿者团队。
领导班子康乐部的领导班子由一名主任和若干名副主任组成，主要负责制定康乐部的年度计划和工作方案，协调各个部门之间的工作，以及与公司领导层沟通和协商等工作。
工作人员康乐部的工作人员包括活动策划师、活动执行人员、健康顾问等。
他们负责具体的活动策划、组织和实施工作，以及为员工提供健康咨询和服务。
志愿者团队康乐部的志愿者团队是一个由公司员工自愿组成的团体，他们可以通过参加康乐部的各种活动和志愿服务来为公司员工提供更多的文娱和健康服务。
康乐部会对志愿者进行培训和指导，以确保其服务的质量和安全。
管理体系康乐部的管理体系主要包括活动管理、经费管理、场地管理和人员管理等方面。
活动管理康乐部的活动管理主要包括活动策划、活动执行和活动评估等环节。
活动策划人员会通过调查员工需求、制定活动计划和预算等方式来确定具体的活动方案。
活动执行人员则负责具体的现场组织和管理工作，以确保活动的顺利进行。
活动评估人员则会对活动的效果进行评估和反馈，以便于未来的活动规划和改进。
经费管理康乐部的经费来自于公司的财务支持和员工的自愿捐赠。
康乐部会制定严格的经费使用计划和审批流程，确保经费的合理使用和透明度。
同时，康乐部也会加强财务监管和内部审计，以确保经费的安全和稳定。
场地管理康乐部的活动场地包括公司内部和外部的各种场馆和场所。
康乐部会与公司的物业管理、场地租赁等相关部门进行合作和协调，以确保场地的利用效率和安全性。
人员管理康乐部的工作人员和志愿者团队都需要进行严格的人员管理和培训。
康乐部会制定职责清晰、权责明确的工作制度和管理流程，以确保工作的顺利进行。
同时，康乐部也会定期对工作人员和志愿者进行培训和指导，提高他们的专业素质和服务能力。
第二章 饭店康乐部的组织结构与市场特征
四、饭店形象优势分析
2、设施准备
（1）设备的先进程度与康乐项目的领先地位；
（2）设备与康乐环境的舒适性；
（3）设备设施与饭店竞争地位的提高。
案例分析
H市一家三星级饭店在第二、三层成功开辟了 餐饮市场之后，计划在第四层开发康乐经营。经市场调查，开辟 可接待300人的迪厅，并设卡拉OK厅、激光影院、溜冰厅、游 戏厅等娱乐场所，面向青少年，
二、顾客康乐消费行为特征
1、康乐消费行为内容 （1）康乐消费的顾客群体 （2）康乐消费内容 （3）康乐消费原因 （4）康乐消费地点 （5）康乐消费时间 （6）康乐消费的方式
2、康乐消费行为的常见类型
（1）大众理智型 （2）追赶新潮型 （3）炫耀型 （4）兴趣爱好型
3、顾客素质对康乐消费的影响
（1）为感受康乐的环境氛围及寻求刺激形成的消费行为 （2）为社交需要所形成的消费行为 （3）为放松身心、消除疲劳所形成的消费行为
1.传统自营式管理模式
• • • •
最常见的管理模式 所有业务由酒店统一经营和管理 优势：便于统一规划、协调发展 不足：适应市场化能力比较差
2.业务外包式管理模式
• 外包给专业型的企业来经营和管理 • 优势：酒店可将注意力集中到其他更有竞争力的 业务上、降低经营成本 • 不足：只适用于外包给专业特征明显并具有一定 知名度的服务企业
二、我国饭店康乐部的主要作用
《1》曾加饭店的服务消费范围 《2》满足客人的康乐需求
《3》稳定饭店客源，增加饭店收人
《4》提升饭店的整体形象
三、我国饭店康乐业的发展前景
《1》康乐业的服务和管理水平将不断提高 《2》康乐业消费在人们的消费构成中所占比例不断增大 《3》康乐经济在整个国民经济中的地位将越来越重 《4》康乐设备的生产能力和科技含量将不断增加
康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置与组织机构设置教学
康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置与组织机构设置教学在酒店行业中，康乐服务的重要性越来越被人们所重视。
为了提供更加全面和专业的康乐服务，酒店管理人员需要合理设置康乐部的项目和组织机构。
本文将就康乐服务与管理酒店康乐部的项目设置和组织机构设置进行讨论，并提供一些建议。
一、康乐部的项目设置1. 康体健身项目康体健身是酒店康乐部最基本、最核心的项目之一。
通过提供健身房及相关设施，为住客提供运动和健身的机会。
可以设置有氧运动区、力量训练区、瑜伽区等，满足不同住客的需求。
此外，还可以开设有针对性的健身课程，如瑜伽课、普拉提课等，并配备专业的健身教练，提供个性化的训练指导。
2. 儿童康乐项目对于家庭住客来说，能够提供儿童康乐项目是一项重要的服务。
可以设置儿童游戏区、儿童乐园等，为孩子们提供安全、有趣的玩耍环境。
此外，可以组织一些寓教于乐的亲子活动，如手工制作、绘画比赛等，帮助家庭住客增进互动和感情。
3. 康乐活动项目酒店康乐部还可以设置各种康乐活动项目，如篮球比赛、排球比赛、羽毛球比赛等。
通过组织这些活动，可以增加住客之间的交流和互动，丰富住客的入住体验。
此外，还可以定期举办一些主题活动，如迎新年晚会、万圣节庆祝活动等，营造愉快的氛围。
二、康乐部的组织机构设置1. 部门负责人康乐部应该有一位专职的部门负责人，负责整个康乐部的日常管理和运营。
该负责人需要具备丰富的管理经验和综合能力，能够有效组织和协调各项工作。
同时，还需要具备良好的沟通能力，与其他部门保持良好的协作关系。
2. 项目负责人每个康乐项目都应该有一个负责人，负责该项目的具体运营和管理工作。
项目负责人需要熟悉相关的运营流程和管理技巧，能够有效组织活动并提供专业的指导。
此外，还需要具备良好的团队合作能力，与其他项目负责人密切合作，共同为住客提供优质的服务。
3. 康乐顾问康乐部还可以聘请一些康乐顾问，为住客提供专业的健身、娱乐咨询服务。
顾问可以帮助住客制定个人的健身计划，提供专业的指导，并推荐适合的康乐项目。
酒店康乐部组织管理制度
一、总则1. 为规范酒店康乐部的组织管理，提高服务质量，保障客人安全，特制定本制度。
2. 本制度适用于酒店康乐部的所有员工及管理人员。
二、组织架构1. 康乐部设立经理1名，主管1名，领班若干名，服务员若干名。
2. 经理负责康乐部的全面工作，主管协助经理进行日常管理，领班负责具体事务执行，服务员负责为客人提供优质服务。
三、岗位职责1. 经理职责：（1）负责康乐部的全面工作，确保部门正常运行；（2）制定康乐部工作计划，并组织实施；（3）监督部门各项规章制度执行情况；（4）协调与酒店其他部门的合作关系；（5）定期向上级汇报工作情况。
2. 主管职责：（1）协助经理进行日常管理；（2）负责部门员工考勤、考核；（3）检查部门设备、设施安全；（4）处理客人投诉；（5）负责部门员工培训。
3. 领班职责：（1）执行主管的工作指令；（2）负责部门日常工作安排；（3）检查员工仪容仪表、工作服等；（4）监督员工服务质量；（5）处理突发事件。
4. 服务员职责：（1）热情接待客人，提供优质服务；（2）负责部门设备、设施的使用和维护；（3）保持工作区域卫生；（4）协助领班处理突发事件；（5）完成上级交办的其他工作。
四、管理制度1. 考勤制度：（1）员工应按时上下班，不得迟到、早退；（2）请假需提前向主管申请，经批准后方可离岗；（3）无故迟到、早退或旷工，按酒店相关规定处理。
2. 设备、设施管理制度：（1）员工应熟悉设备、设施的操作规程，确保操作安全；（2）不得随意移动、损坏设备、设施；（3）定期对设备、设施进行清洁、保养。
3. 客人管理制度：（1）尊重客人，热情服务，维护酒店形象；（2）了解客人需求，提供个性化服务；（3）处理客人投诉，确保客人满意。
4. 安全管理制度：（1）确保部门安全，预防事故发生；（2）定期进行安全检查，发现隐患及时整改；（3）员工应熟悉安全知识，提高安全意识。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
某星级酒店康乐部工作手册
某星级酒店康乐部工作手册某星级酒店康乐部工作手册第一章简介1.1 酒店康乐部的职责本酒店康乐部的主要职责是为宾客提供高质量的休闲娱乐设施和服务，使宾客在酒店内得到全面的放松和享受。
1.2 康乐部的组织架构和人员分工康乐部的组织架构主要包括部门总监、副总监、营销经理、活动策划师、健身教练、水疗师、按摩师等职位，每个职位的职责和人员分工详见附表1-1。
第二章服务准则2.1 提供优质的服务康乐部的服务质量是衡量酒店品质的重要标准之一，员工应时刻保持高品质、高效率的服务态度，主动帮助宾客解决问题。
2.2 个人形象和仪容仪表员工必须保持整洁、专业的仪容仪表，穿着酒店规定的工作制服，并随时保持良好的个人形象，以树立酒店康乐部的形象。
2.3 员工培训与发展酒店定期组织员工业务培训和技能提升，员工应积极参与有关的培训课程，持续提高自身的专业素质和服务能力。
第三章设施管理3.1 设施维护和保养康乐部所有设施和设备应定期进行维护和保养，保证设备的正常运行和使用安全。
3.2 清洁和卫生康乐部的所有区域和设施应保持干净、整洁，并定期进行清洁和消毒，确保宾客的健康和安全。
3.3 设施开放时间根据酒店营业时间和宾客需求，康乐部的设施开放时间应有明确规定和公示，确保宾客能够在合适的时间内使用设施。
第四章活动策划与组织4.1 活动策划活动策划师负责策划和组织康乐部各类活动，根据季节和宾客需求提供各种娱乐项目和活动，以提升宾客的满意度和忠诚度。
4.2 活动宣传康乐部应及时进行活动宣传，通过酒店官方网站、社交媒体、酒店内电子屏幕等渠道，向宾客宣传各类活动及相关信息。
4.3 活动组织活动策划师负责组织和安排活动的具体实施，包括场地布置、设备准备、参与人员的统筹安排等。
第五章健身指导和培训5.1 健身咨询与指导健身教练负责向宾客提供健身咨询和指导，根据宾客的身体状况和健身目标，制定个性化的健身计划，帮助宾客实现健康锻炼的目标。
5.2 健身培训课程康乐部应定期组织健身培训课程，员工可以根据自身需求选择参加，通过系统的培训提升健身指导技能和知识水平。
酒店康乐部管理制度
酒店康乐部管理制度一、总则1、为了加强酒店康乐部的管理，提升服务质量，制定本管理制度。
2、本管理制度适用于酒店康乐部的所有工作人员和相关管理人员。
3、酒店康乐部是酒店对外提供健身、休闲、娱乐等服务的场所，是酒店的重要组成部分。
二、部门设置1、酒店康乐部应设立康乐部经理，负责康乐部的全面管理工作。
2、康乐部经理应配备康乐部副经理、健身教练、前台接待人员、清洁人员等，根据实际情况适当增减岗位。
3、康乐部应设立健身区、桑拿区、美容区、休闲区等不同功能的区域，并配备相应的设施和人员。
三、人员管理1、康乐部经理应对所有工作人员进行全面的管理和指导，确保他们具备必要的专业素质和服务意识。
2、康乐部人员应遵守公司规章制度，服从领导安排，积极主动地为会员提供优质的服务。
3、健身教练应具备相关的专业技能和职业资格，能够根据会员的需求提供个性化的健身指导。
4、前台接待人员应具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情接待会员、解答会员的问题，并及时进行会员信息的登记和管理。
5、清洁人员应认真负责地完成场地和设施的清洁工作，确保康乐环境的整洁和卫生。
四、服务管理1、康乐部经理应制定完善的服务标准和流程，对会员的使用体验进行全面的管理和控制。
2、康乐部应建立健全的会员管理制度，对会员进行分类管理，并提供个性化的服务。
3、康乐部应定期开展健身课程、美容养生、休闲娱乐等活动，增加会员的参与度和满意度。
4、康乐部应及时收集会员的意见和建议，以便不断改进和提升服务质量。
五、设施管理1、康乐部应对所有设施进行定期的检查和维护，确保设施的安全和正常使用。
2、康乐部应定期清洁和消毒健身器材、桑拿房、美容设施等，确保会员的健康和安全。
3、康乐部应提供充足的饮用水和毛巾等日常用品，满足会员的基本需求。
4、康乐部应制定完善的设施使用规定，对会员进行引导和管理，确保设施的合理使用和延长使用寿命。
六、安全管理1、康乐部应建立健全的安全管理制度，严格执行相关规定，确保设施和场地的安全。
酒店康乐部运转手册
酒店康乐部运转手册一、康乐部概述与组织机构康乐部是为宾客提供洗浴、娱乐、健身等服务项目的部门，是酒店配套功能，为方便、满足客人需求，并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。
康乐需求是现代客人，尤其是商务客人的重要需求特点，调查研究表明很多客人即便实际上并不使用酒店的康乐设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康乐项目。
因此，康乐设施是影响客人选择酒店的重要因素之一。
酒店康乐部由球类棋牌中心、健身中心和洗浴休闲中心构成。
二、康乐中心岗位职责（一）康乐部经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：康乐部主管[岗位职责]1、在总经理领导下，全面负责和管理部门的日常工作。
贯彻落实酒店各项规章制度，按上级的工作指令，保证各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立和健全部门管理制度，各岗位具体工作内容、职责规范、服务质量标准，并监督贯彻实施。
3、分析经营状况及市场发展趋势，组织各中心完成营业指标任务，抓好财产管理及核算，控制各项开支，提高经济效益。
4、充分发挥主管的工作积极性。
通过领班检查监督部门服务人员的工作态度、服务质量。
不定期地抽查各岗位的工作情况，做到奖勤罚懒，职责分明。
5、抓好下属的思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训使之达到专业水平。
6、收集和征求客人意见，处理客人投诉，分析服务质量管理中的问题并提出整改措施。
7、参加酒店例会及其他有关会议。
主持部门例会，听取领班汇报，研究问题，布置任务。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
（二）康乐部主管[管理层级关系]直接上级：康乐部经理直接下级：康乐部领班、[岗位职责]1、督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现的问题，提出解决措施，不断提高服务质量2、督导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提出经营调整方案，报上级审批。
3、审查营业张目单、营业方式、收费标准，保证保健等服务健康文明，符合客人要求。
2康乐部组织机构和人员构成
①观察能力 ②公共能力
③专业文化 ③应变能力 ③经营意识
③推销能力
康乐部管理层的核心人员 ——康乐部经理
（三）康乐部管理人员的岗位职责
（1）康乐部经理的岗位职责
1、全面管理 为事情结果负责 2、业务管理 公司的命脉：利润
3、行政管理 公私分明
4、人员管理 注重结果忽视思想 5、公关管理 有团结意识
（2）康乐部主管的岗位职责
1 对康乐部经理负责
2 负责所辖康乐设施项目的经营业务 3 做好所辖康乐项目的日常管理 4 完善服务规范，提供优质服务 5 员工的专业技能培养与考核工作
6 做好协调配合，努力完成各项工作
六、康乐部服务人员的素质要求及岗位 职责
（一）康乐部服务人员的素质要求
1
①品德端正 ②精力充沛
帕金森定律
英国著名历史学家诺斯古德·帕金森通过长期调查研究， 写出一本名叫《帕金森定律》的书。他在书中阐述了机 构人员膨胀的原因及后果：一个不称职的官员，可能有 三条出路，第一是申请退职，把位子让给能干的人；第 二是让一位能干的人来协助自己工作；第三是任用两个 水平比自己更低的人当助手。这第一条路是万万走不得 的，因为那样会丧失许多权利；第二条路也不能走，因 为那个能干的人会成为自己的对手；看来只有第三条路 最适宜。于是，两个平庸的助手分担了他的工作，他自 己则高高在上发号施令，他们不会对自己的权利构成威 胁。两个助手既然无能，他们就上行下效，再为自己找 两个更加无能的助手。如此类推，就形成了一个机构臃 肿，人浮于事，相互扯皮，效率低下的领导体系。
层结构的形式而存在的，其经理对客房部经理或餐饮 部经理负责，日常事务由客房部或餐饮部经理统一安 排。首先，客人在康乐活动中需要饮料、酒类、水果、 食品方面的服务时，就需要餐饮部的介入和配合。其 次，应搞好与客房部的协作关系。入住的客人通常会 向客房服务员询问饭店经营的康乐项目以及营业时间、 价格等问题，也可能通过客房服务员直接预订某一康
康乐部项目设置与组织机构
v 保龄球馆人员编制=球道数*0.6+2
v 壁球房人员编制=壁球房数*1+1
康乐部项目设置与组织机构
v 网球场人员编制=网球场数*1.4+1 v 歌舞厅人员编制=营业面积的平方米数*0.015+2 v 棋牌室人员编制=牌桌数*0.37+1 v 游艺厅人员编制=游艺机台数*0.14+1 v 桑拿浴室人员编制=最大客流量*0.28+2 v 按摩室人员编制=床位数*1.4
5.控制
v 服务质量控制：监督，检查，分析，改进。
v 成本控制：分析经营状况，
控制经营成本，
减少用品消耗。
康乐部项目设置与组织机构
6.协调： v 本部门与其他部门之间的配合， v 收集客人的意见反馈， v 处理和协调客人的意见和投诉， v 不断改进服务工作等。
康乐部项目设置与组织机构
v 二、康乐部的组织机构
v 夜总会、歌舞厅、电子游戏、桌球等项目作为一个 分区。
v 注意：既便于店外客人进出，又防止其进入客房区域。
考虑发生紧急情况时便于疏散。
康乐部项目设置与组织机构
3.休闲保健项目的布局： v 健身、桑拿、按摩、足浴、棋牌、茶艺等项
目作为一个分区安排在环境优雅安静的区域。 4.游泳池布局： v 室内游泳池和体育项目考虑在一个区域，室
康乐部项目设置与组织机构
v （5）调整经营策略，积极促销，提高设施设备的利用率。 v （6）组织调配人员、安排员工培训，以提高工作效率。 v （7）审核、控制成本，提高经济效益。 v （8）收集客人意见，处理客人投诉，分析改进服务。 v （9）抓好员工考评，落实奖惩制度。 v （10）参加饭店会议，组织部门例会。 v （11）搞好协调配合，完成其他工作。 v （12）关注行业发展，调整项目内容。 v （13）开发创新，适应需求。
酒店康乐部管理制度
酒店康乐部管理制度1. 引言酒店康乐部是酒店内为客人提供健身、休闲、娱乐等服务的部门。
为了提高酒店康乐部的管理水平，确保客人的满意度和乐享度，制定本管理制度。
2. 组织架构酒店康乐部的组织架构如下： - 康乐部部长：负责康乐部的整体管理和决策。
- 副部长：协助部长进行康乐部的日常管理工作，并负责特定的项目。
- 顾问：提供专业指导和咨询服务。
- 部门员工：包括健身教练、保洁人员、前台接待等。
3. 康乐部的职责•提供健身服务：包括健身房的设施维护和管理，提供专业的健身指导。
•提供休闲娱乐服务：提供桌球、乒乓球、棋牌等设施和活动，组织客人参加各类康乐活动。
•维护设施设备：定期检查康乐设施和设备，确保其正常运行和安全性。
•提供良好的客户服务：为客人提供友好、高效的服务，并及时解决客人的问题和反馈。
•安全管理：制定安全操作规程，保证康乐设施的使用安全，并定期进行安全检查和培训。
4. 康乐服务流程4.1. 客人入场•客人前往康乐部前台办理入场手续。
•前台接待人员核实客人身份，并提供必要的说明和指导。
•将客人信息记录到系统中，并分配适当的会员卡。
4.2. 健身指导•客人可以选择自主健身或者咨询健身教练。
•健身教练根据客人的需求，制定个性化的健身计划。
•提供适当的器械和设备操作指导，确保客人的安全和正确运动姿势。
4.3. 活动组织•康乐部根据客人需求和季节特点，组织各类康乐活动，如篮球比赛、瑜伽课程等。
•提前公布活动安排和内容，鼓励客人参与。
4.4. 设施维护•保洁人员负责日常清洁工作，保持康乐设施的卫生和整洁。
•定期检修设施和设备，确保其正常运行。
5. 培训与评估•康乐部定期进行员工培训，提升员工的专业水平和服务质量。
•通过定期客户满意度调查，了解客人对康乐部服务的评价，针对问题进行改进。
6. 安全管理•制定健身设施和设备的安全操作规程，员工必须严格遵守。
•定期进行安全检查和维护，确保康乐设施的安全使用。
酒店康乐部管理手册
第一章康乐部组织架构图酒店康乐部是酒店的营业部门之一，下设游泳池、健身房、各种球类、棋牌、桑拿、SPA、KTV等各种设施设备，专门负责为在店及其他客人提供康乐、娱乐等各项服务，满足客人追求身心健康和休闲娱乐的消费需求。
图1－1 康乐部组织架构图第二章康乐部职务说明书一、康乐部经理[管理层关系]直属上级：酒店总经理、副总经理直属下级：康体中心主管、娱乐中心经理、文员[岗位职责]1．全面负责和主持康乐部地日常工作，贯彻酒店各项规章制度和上级工作指令，保证各项任务地顺利完成。
2．制定部门月度、年度预算和工作计划，建立健全部门各项规章制度、岗位职责、工作标准、服务程序、质量标准和操作规程。
3．抓好员工思想教育工作，制定每年培训大纲，安排对下属的各类业务培训，使之达到专业水平。
4．定期、不定期地进行员工绩效考核，奖罚分明，充分调动员工的工作积极性。
5．参加酒店例会及其他有关会议。
主持部门例会，听取汇报，研究情况，布置任务。
6．营业高峰时，到各营业点巡视，拓展生意，处理问题。
7．根据市场状况和客源状况的变化，及时调整方案，并积极推出康乐项目促销活动。
8．搞好与其它各部门的协调配合工作，完成上级安排的其他任务。
[素质要求]1．文化程度：中专以上或同等学历文化程度。
2．酒店经验：5年以上五星级酒店康乐部分部主管工作经验。
3．专业知识：熟练掌握康体娱乐管理和服务方面的系统知识，熟悉国家有关文化娱乐经营场所的管理法规和政策，以及酒店的服务规范。
4．语言能力：能熟练地运用英语或其他外语进行阅读、对话，具有良好的语言组织和表达能力。
5. 善于处理协调人际关系，反应敏捷，办事踏实，有较强的经营推销意识和公关能力。
工作认真负责，具有事业心和责任感。
二、康乐部文员[管理层关系]直属上级：康乐部经理[岗位职责]1．负责康乐部办公室各类文件提案的整理和管理工作，帮助部门经理起草完成有关工作报告，拟定报表，处理有关文字和数据。
2．收集整理康乐部各设施项目每月的工作情况报告，统计各设施项目经营数据、用品费用消耗，为部门经理提供参考资料。
酒店康乐部管理实务
酒店康乐部管理实务一、引言二、康乐部的组织结构康乐部的组织结构是康乐部管理的基础，一个合理的组织结构可以提高工作效率和工作质量。
一般来说，康乐部的组织结构由部门经理、副经理、主管和员工组成。
部门经理负责制定部门的发展战略和管理计划，副经理协助部门经理进行各项工作，主管负责康乐部的日常运营管理，员工则具体执行工作任务。
三、康乐部的人员招聘与培训人员是酒店康乐部成功运营的重要因素之一、在人员招聘方面，康乐部应根据业务需求，招聘具有相关经验和技能的人员。
同时，还应注重人员的沟通能力和服务意识，以提供更好的客户体验。
四、康乐部的运营管理设备维护管理是康乐部运营的关键环节。
康乐设施的正常运行对客户体验至关重要，因此，康乐部应制定设备维护计划，定期检查设备，及时修复和更换损坏的设备，保证设施的良好状态。
成本控制是康乐部管理的重要方面。
康乐部应定期进行成本分析，找出成本高的项目，并采取相应措施进行控制，以提高康乐部的经济效益。
五、康乐部的客户关系管理康乐部作为提供服务的部门，客户关系管理尤为重要。
康乐部应积极主动地与客户沟通，了解客户的需求和意见，及时解决客户提出的问题。
同时，还应通过各种渠道收集客户的反馈信息，进行数据分析和统计，以引导康乐部的改进和发展。
六、康乐部的营销推广康乐部的营销推广可以通过多种途径进行，如酒店的官方网站、社交媒体、旅行社等。
康乐部可以通过发布康乐设施的介绍和促销活动，吸引客户的关注和参与。
此外，还可以通过与其他部门的合作，打造特色产品和套餐，提高康乐部的知名度和市场占有率。
七、康乐部管理实务的创新在康乐部管理中，创新是实现长期发展的动力之一、酒店康乐部可以通过引入新的技术和设备，提供更加个性化和高品质的服务。
此外，康乐部还可以开展主题活动、定制服务等，满足不同客户的需求，增加客户的满意度。
八、总结酒店康乐部管理实务是一个复杂而又系统的管理过程，它需要具备全面的知识和技能。
合理的组织结构、高素质的人员、科学的运营管理、良好的客户关系和创新的思维方式，是康乐部管理实务成功的关键。
康乐部的组织结构及岗位设置
to China Dead Sea —Yuncheng Salt Lake. （二）高星级酒店康乐部的作用
续表1-2-1 康乐部主管岗位职责 Glad to be of service.
图1-2-6 管理层级关系
客人走时，站在门口欢送客人，并提醒客人带好随身物品，并说：＂欢迎下次光临＂。
二、康乐部各岗位设置及职责
goggles is eighteen RMB.
goggles is eighteen RMB. 任务二 康乐部的组织结构及
岗位设置
you like me to find your friend for you?
cooperation and consideration. 认清康乐部的组织结构； 岗位设置 （二）岗位设置原则 （四）康乐部各部门服务人员岗位职责
（Thank you for
二、康乐部各岗位设置及职责
岗位职责（如图1-2-7）。
图1-2-7 康乐部经理助理岗位职责
二、康乐部各岗位设置及职责
（三）康乐部主管岗位职责 管理层级关系： 直接上级：康乐部经理 直接下级：康乐部各部门服务员 岗位职责，见表1-2-1所示。
二、康乐部各岗位设置及职责
事情及重大活动安排，并按时参加主管会议
12
时常检查部门员工的岗位职责履行情况，使其符合会所的服务标准
13
调解员工纠纷，并与员工建立良好的工作关系
14
接待客人参观，制定参观路线以及制定统一介绍语言，以确保统一性、专
业性，遇到客人投诉，应做好相应的解释工作,且做好投诉记录并及时汇报
15
时常询问客人对会所意见与建议并及时反馈信息
务流程开展服务
5
当客人已稳定后，服务人员进行推销，向客人介绍康乐项目的功能、特色
酒店康乐部安全生产管理制度
酒店康乐部安全生产管理制度一、总则为了加强酒店康乐部的安全生产工作，确保员工和宾客的生命财产安全，根据国家有关法律法规和酒店的实际情况，特制定本制度。
二、组织架构1. 成立康乐部安全生产领导小组，由部门经理担任组长，负责康乐部的安全生产工作。
2. 设置安全员，负责日常的安全生产检查、培训和事故处理等工作。
三、安全生产责任制1. 康乐部经理对本部门的安全生产工作负总责，要定期组织安全生产检查，及时解决安全生产中存在的问题。
2. 主管负责本区域的安全生产工作，要定期检查本区域的安全设施，及时消除安全隐患。
3. 员工要遵守安全生产规定，做好个人防护，发现安全隐患要及时报告。
四、安全生产管理内容1. 安全生产培训：定期对员工进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识和技能。
2. 安全生产检查：定期对康乐部的各项设施进行检查，确保设施的安全运行。
3. 应急预案：制定应急预案，定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
4. 事故处理：发生事故要及时报告，按照应急预案进行处理，并及时总结经验教训，防止类似事故的再次发生。
五、安全生产奖惩制度1. 对在安全生产工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定，造成安全事故的个人或团队，给予批评或处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度的解释权归酒店康乐部安全生产领导小组所有。
以上是酒店康乐部安全生产管理制度的简要介绍，具体内容还需根据酒店的实际情况进行详细制定。
希望本制度能为酒店康乐部的安全生产工作提供指导和帮助。
康乐部工作手册
第十三章康乐部工作手册第一节康乐部概述及组织机构一、概述康乐部是为宾客提供娱乐、健身、桑拿按摩等服务项目的部门，是酒店增加功能，方便客人,满足客人需求,并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。
康乐的主要工作任务是适应客人的体育锻炼、娱乐需求，做好娱乐场所及其设施的安全保养和卫生工作，为客人提供具有娱乐趣味性的服务。
营业时间上午12点至次日凌晨3点.二、组织机构第二节康乐部各级人员岗位职责一、康乐部经理岗位名称:康乐部经理岗位编号:L001直接上司：总经理管理对象：公关部长、楼面部长具体职责:1。
接受总经理的督导,直接向总经理负责，贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令，全面负责康乐部的经营和管理.2。
根据酒店规章制度和各设施项目的具体情况,制定管理制度，分配部长、领班的具体工作任务、管理职责和工作标准，并监督实施，保证部门各项设施及各项管理工作协调运转。
3。
全面了解部门各项设施的特点,了解桑拿房、泳池、健身、酒吧、桌球、麻将及楼面的工作程序，分析客人消费需求变化，提高设施利用率和销售水平.4。
审核签名各设施项目的物品采购、领用、费用开支单，预算控制成本开支，提高经济利益。
5.做好部长、领班工作的考核，保证服务工作协调发展。
6。
制定部门人员编制,安排员工培训，提高工作效率。
7.随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，改进服务质量。
8。
做好康乐部和酒店各部门的协调配合工作。
9.做好部门的各项措施检查工作，做好安全防火工作。
10.完成总经理交办的其它工作。
素质要求：1.基本素质：有感召力、有信任感、有凝聚力、有责任心,乐于助人.2。
自然条件：年龄25岁以上，身体健康、仪表端庄、气质高雅，身高：男,1。
72米—1。
78米；女，1。
62米—1.69米。
3。
文化程度：大专以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。
4。
语言能力：国粤语流利、英语听、说、写熟练掌握。
5。
工作经验：3年以上星级酒店管理经验,有维持大型康乐正常经营的能力.权力范围与授权方式:1.岗位职责范围；2。
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格 数 得 分
1 7 /
2
3
4
5 ×
6
ห้องสมุดไป่ตู้
7
8
9
10
× 6 - 9 /
× 8 1 9 / - - 6 / -
总得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分
思考：
1、计算下面这一局前保龄球的最后得分
格数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
7 2
得分
× 9 /
×
× 6 1 6 / 8 / 9 /
布局和管理的要点：
集中管理：减少人员和服务设施
合理布局：既要便于管理又不要互相干扰
常规性布局
1.体育项目的布局：
网球、保龄球、乒乓球、壁球攀岩等运动量比较大 的体育项目作为一个分区，配备饮料服务，并考虑应配备 淋浴或在桑拿项目附近。 2.娱乐休闲项目布局：
夜总会、歌舞厅、电子游戏、桌球等项目作为一个 分区。
《中华人民共和国涉外旅游酒店设施设备评分表》
《中华人民共和国涉外旅游酒店设施设备评分 表》
5、有室内游泳池，住宿客人免费10分。有室外游泳池，住店客人免费 6分。 6、有客人可直接进入的游泳池4分。 7、游泳池水面面积超过400平方米5分；超过200平方米2分； 小于200平方米1分。 8、有现代化理发设备和美容设备的理发美容室6分；有普通理发设备 和美容设备的理发美容室3分；有理发设备的理发室1分。 9、娱乐设施：保龄球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；台球室2分； 兵兵球室1分；棋牌室1分；高尔夫球练习场3分；游戏室1分；日光 浴室1分。
参与者情绪心里压力得到充分的释放，精神受到熏陶。（ 如：观看文艺，体育，影视节目。）
（二）相对安静状态的活动 参与者身体活动量较小，脑力支出大，是智慧与心理素质 的竞争的休闲方式。（如：棋牌，钓鱼。）
（三）运动性活动 1.眩晕类运动 产生滑动、旋转、升降、碰撞的游艺项目。如过山车，蹦极等。 2.命中类运动 运用自身的技巧和能力借助特定的器械击中目标。如射击，台球等
一星级酒店80分；
三星级酒店220；
二星级酒店120分；
四星级酒店300分；
五星级酒店330分。
1、舞厅(注：装修材料2分，设备2分，装修质量2分，气氛2分)： 配备现代化灯光音响设备，装饰豪华，气氛高雅的舞厅8分；配备现代化灯光音响 设备，装饰较好，气氛高雅的舞厅4分；配备普通灯光和音响设备， 装饰一般的舞厅2分。迪斯科舞厅设在餐厅内的减2分。 2、健身房设备：每类设备1分，至多6分。 3、有设备先进、齐全的按摩室4分；有普通按摩室2分。 4、有设计合理、使用高级材料装修，附冲浪池、基本且男女分设的桑拿浴室 12分；有设计合理，使用高级材料装修，附冲浪池。且男女分设的桑拿浴室8 有死 角合理，使用较高级材料装修，男女分设的桑拿浴室5分；只有一个桑拿浴室，且 男女不分设1分。
特点：消耗能量少，以室内活动为主，适合面广。 主要目的：身心放松。
康乐项目的特点： 1.综合性： 具有非竞技体育、休闲、娱乐等性质。 2.不可转移性： 它是定点消费、过程消费，没有物质贸易交流。 3.消费性：
娱乐活动是一种非必须性活动，在基本生活和工作得以保 证的前提下进行。
7
4
8
5 2 1
9
6 3
10
2、球道
球道由助走用的走道，还有让球滚动的滚球道和放 置球瓶的球瓶区所构成。
19.15m
1.024～1.066m
3、球瓶
基本颜色为白色。高为38厘米，最粗的部位为12厘 米，底部直径5.02厘米。重量约1.4千克到1.6千克 不等。
4、球及球的选用
直径21.5厘米，圆周68.5厘米。重量依照国际规定 最重到16磅（每磅为0.454公斤）。一个人可凭喜 好而选择所丢的保龄球的重量，通常为8到16磅。
注意：既便于店外客人进出，又防止其进入客房区域。 考虑发生紧急情况时便于疏散。
3.休闲保健项目的布局：
健身、桑拿、按摩、足浴、棋牌、茶艺等项目作为一个 分区安排在环境优雅安静的区域。
4.游泳池布局： 室内游泳池和体育项目考虑在一个区域，室外游泳池要 与周围环境相匹配。
注意：配备更衣室和淋浴间，距离客房区域不要太远。
2.与酒店星级规模和档次相匹配。 3.与酒店环境和地理位置相匹配。
二、康乐项目设置的依据
（1）市场需求和客人消费水平 （2）酒店的类型和经营方向 （3）酒店的星级档次和接待能力 （4）酒店的资金能力 （5）酒店的社会环境和发展趋势
★康乐项目的分类与特点
按活动状态分类：
（一）观赏性活动（间接参与）
× 9
2、保龄球一局最高可得多少分？为什么？
三、网球 五、网球Tennis
1、起源 “孕育在法国，诞生在英国，开始普及和形成高潮在美国，盛行 于全世界。”
网球运动最早起源于12至13世纪法国传教士在教堂 回廊里用手掌击球的一种游戏。法语叫作Tennez， 英语叫作“Take it！Play”，意即：“抓住！丢过 去”，今天“网球（Tennis）”一语即来源于此。
以酒店住宿为中心，开发出一系列康体娱乐项目 保龄球、KTV、棋牌、乒乓球、网球、台球、桑拿、游泳 游船、采摘、钓鱼、水上自行车、滑雪项目等
梅苑山庄介绍与娱乐设施项目
（1）安全第一原则： 人生安全； 设备安全； 消防安全。 （2）适合需求合理配置的原则：
1.适合市场需要（项目），满足客人要求的原则。
2、发展
网球运动中的“大满贯”
一、澳大利亚网球公开赛 （硬地） 二、法国网球公开赛 （红土） 三、温布尔登网球公开赛 （草地） 四、美国网球公开赛 （硬地）
3.冒险类运动
具有较大的挑战性。如攀岩，跳伞等。 4.体育技巧类运动 各种球类运动，网球、乒乓球、沙滩排球等。 5.水上、冰雪类运动 游泳、潜水、滑雪、滑冰、驾雪橇等。 6.室内运动 健身器械运动、游戏、棋牌等。
按功能性特征分类： （一）运动康体类 主要是体育竞技项目为主 1.体育类项目： 球类及射击类项目：（乒乓球、网球、桌球、射箭） 戏水类项目：（游泳、跳水、潜水） 水上项目：（汽艇、摩托艇、舢板、划水） 室外项目：（登山、射击、滑雪） 2.器械健身类项目： 心肺功能器械训练项目：（跑步机、登山机、划船机、自行车等）
力量器械训练项目：（仰卧、拉力、臂力、腿力、举重器械等）
3.美体类项目： 体操，腿部、臀部、胸部、面部美容、美发等 具有如下一些特性： ①可以同时完成健身和娱乐双重任务。 ②活动项目较多，便于选择。 ③活动量大，参加人数多。
主要的目的：
锻炼身体，增强体质，完善体形。
（二）保健类
按摩、桑拿、健身浴等
一、康乐项目设置的基本原则
1、经济效益原则 酒店康乐部经营收入的特点：
• 单独收费 • 不另行收费项目
2、经营特色原则 3、社会效益原则 4、满足顾客正当需求原则 5、因时、因店、因地制宜原则
商务型酒店
商务型酒店主要为进行商业、贸易等商务活动的宾客提供膳食住宿等服务的酒店。 商务型酒店多位于城区，靠近商业中心，以接待商务旅行者为主，该类旅游者的 经济收入和文化水平都较高，对健康有自己的理念和习惯，对健身设施的要求比较 专业，对价格不敏感。并有部分常住客，回头客较多。
特征：
住店时间一般从周一至周五，一般住店2~3天。
酒店客房类型除符合普通标准间要求外，还需要增添一定的商务办公设备（电话、 传真、电脑网络、复印机等）。一些酒店专门开设商务楼层，同时满足客人住宿和 商务需求。 酒店提供齐全设施,包括投影仪、录像机、谈判间、会议室等。 配备商务客人必需的健身房、游泳池、酒吧等康乐设施，并为宾客提供休闲服务。
四大贵族运动
保龄球Bowling
台球Billiard 网球Tennis 高尔夫球Golf
二、保龄球Bowling
1、起源
埃及（公元前5200年） 德国（公元3世纪到4世纪）
2、发展
中国：1981
（一）项目简介
1、保龄球（地滚球）
是在木板道滚球击柱的一种室内运动，流行于欧 美、大洋洲和亚洲一些国家。 比赛时，在球道终端放置10个木瓶成三角形，人 均连续投击2球为1轮（格），10轮为1局，击倒一 个木球得1分，投球动作下手前送方式。
球的选用
保龄球的重量基本上从6磅到16磅，11个级。 简便的选球标准： 6～7磅 小学生 8～9磅 中学生 10～ 12磅 女青年 13～14磅 男青年 15～16磅 中、高级球员
5、保龄球规则（计分）
每1局有10格，每1小格里面有2球，共有10支球瓶。
保龄球计分
A、如果第一球就把全部的球瓶都击倒了，也就是 “STRIKE”，画面出现“X”，就算完成一格了，所 得分数就是10分再加下一格两球的倒瓶数 。（称为 全中）
项目，如滑雪、骑马、狩猎、垂钓、划船、
潜水、冲浪等活动 来吸引游客； 4、服务质量往往是度假酒店经营成功的关键。
珠海御温泉
中国第一家日式露天温泉，1998年2月开业，
各种温泉项目设计、布局奇特，被游客称之为
“华夏奇泉”。日式客房无论在硬件设计还是 软件服务上都有鲜明的度假特色，被中国旅游 专家评价为“不是中国没有，也是中国少有” 的个性化酒店。集温泉沐汤、健康调养、膳宿 会晤、休闲娱乐等服务项目为一体，开创了中 国温泉旅游产业。
二、康乐项目设置的主要依据
1、市场需求
影响市场需求的因素会有哪些？ 如：在校内开设一家台球厅 1、学生数量 2、学生消费水平 3、学生爱好度 4、学校打台球的氛围 5、校规校纪（政策） 6、学生课余时间 7、竞争对手的数量和价格 8、台球厅的规模、价格 9、…………