朝鲜族习俗朝鲜族人平常都爱吃啥

朝鲜族的风俗习惯和文化传统

朝鲜族是朝鲜和韩国的主体民族，虽然在朝鲜和韩国并不存在朝鲜族的概念，此外还分布在中国东北的吉林以及辽宁和黑龙江三省。虽然很常听到这个民族的名称，可是很多人都不太了解朝鲜族的风俗习惯究竟都有哪些?下面是店铺为大家整理的朝鲜族丰富多彩的民间习俗，希望大家喜欢!

朝鲜族的民族发展史

朝鲜族(韩民族)的先民是三韩人(马韩、辰韩和弁韩)，《后汉书·东夷列传》第七十五：“韩有三种：一曰马韩、二曰辰韩、三曰弁辰。马韩在西，有五十四国，其北与乐浪，南与倭接，辰韩在东，十有二国，其北与濊貊接。弁辰在辰韩之南，亦十有二国，其南亦与倭接。凡七十八国，伯济是其一国焉。大者万余户，小者数千家，各在山海间，地合方四千余里，东西以海为限，皆古之辰国也。马韩最大，共立其种为辰王，都目支国，尽王三韩之地。其诸国王先皆是马韩种人焉。”

虽然韩半岛古代国名多变，但是“韩人”、“韩民”之称一直在民间延续，在中韩两国的法律文书中也时有出现，比如：19世纪80年代的《清·朝水陆贸易章程》中就有“华民”、“韩人”之称，19世纪90年代中期清国皇帝对日宣战诏书中也有“着李鸿章严饬派出各军，迅速进剿，厚集雄师，陆续进发，以拯【韩民】于涂炭”之称。

在甲午清国战败后，在《马关条约》中放弃对朝鲜的宗主权承认朝鲜独立，1897年，朝鲜王宣布建制称帝，建立“大韩帝国”，“韩”第一次从民间进入国号，han这个音在韩语中是“大”的意思，也有“一”的意思，绝大多数民族都喜欢选寓意好的或者有纪念意义的名称作为国名、族名。

朝鲜族有趣的风俗

朝鲜族有许多独特的风俗习惯，以下是一些有趣的例子：

1. 摔跤比赛：朝鲜族摔跤比赛通常在端午节等传统节日期间举行，是朝鲜族古老的传统体育项目之一。比赛时，参赛者互相抓住对方的腰带，尽力将对方摔倒，场面非常激烈。

2. 荡秋千：荡秋千是朝鲜族妇女最喜欢的传统游戏之一，每年端午节，人们会在秋千场上举行比赛，展示自己的技巧和勇气。

3. 跳板：跳板是一项朝鲜族的传统游戏，通常在春节等喜庆节日期间举行。跳板的玩法很多，其中最惊险的是长鼓舞，表演者站在长板的一端，通过跳跃和转身等动作来控制长板，使其在空中翻飞。

4. 饮食：朝鲜族饮食以米饭为主食，还喜欢吃各种泡菜、打糕、冷面等传统食品。其中，泡菜是朝鲜族每餐必备的食品之一，制作方法是将各种蔬菜腌制而成。打糕则是由糯米制成的传统食品，口感糯软、香甜可口。冷面也是朝鲜族的传统食品之一，通常在夏季食用。

5. 服饰：朝鲜族的传统服饰非常独特，男子通常穿短衫裤，女子则穿长裙和短衫。此外，朝鲜族妇女还会在衣服上加上各种华丽的装饰品，如流苏、彩绣等。

这些风俗习惯充分展示了朝鲜族的文化特色和传统魅力。

朝鲜族有什么饮食文化

朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻。稻米是朝鲜民族最普遍的主食。下面就为大家详细介绍下朝鲜族饮食文化，希望各位会喜欢!

朝鲜族饮食文化知识朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻。稻米是朝鲜民族最普遍的主食。石锅拌饭、紫菜包饭、韩式炒年糕、辣白菜炒饭等都是朝鲜民族饮食中常见的饮食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。韩国本地产的牛肉被称为韩牛。韩牛经精心侍养肉质鲜美，是价格最贵的牛肉，在韩国是上乘的礼品。猪肉和鸡肉在韩国价格都很便宜。韩国三面临海，因此海鲜也是韩国人的重要主食。冷面、补身汤、狗肉也是朝鲜民族代表美食，不过韩国人食用狗肉要远低于其它肉类。由于韩国人热爱和平，象征和平的鸽子在韩国是禁止食用的。

与其他饮食文化不同，汤在朝鲜民族饮食中不是饭前或饭后的配菜，而是与主食一起食用的主菜。朝鲜民族饮食中的汤一般放有肉或海鲜。常见的汤有参鸡汤、大酱汤、先农汤、水饺汤、泡菜锅、纯豆腐汤、海带汤等。在韩国料理中与米饭一起食用的伴菜叫做“饭馔”，种类繁多有烧烤、煎炸、蒸煮、脍、泡制等多种方法制作。而与酒类一起食用的菜被称为按酒。泡菜是朝鲜民族饮食的重要部分，但由于韩式泡菜主要是通过腌制制作，并不能按字面意思理解为“泡”出来的菜，因此，以汉字音译的方式将韩式泡菜确立为新的词汇;;辛奇。

韩式泡菜种类繁多，其类别在韩国各地有所不同。朝鲜民族在不

同的季节也食用不同的泡菜。由于泡菜卡路里含量低、富含纤维素、维生素和一种对人体有益的乳杆益生菌，韩式泡菜被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。朝鲜民族饮食中常见的面条有冷面、骨董面、杂菜等。韩国代表性的甜点小吃包括打糕、韩菓等。朝鲜民族与中国、日本和越南的餐桌礼仪不同，盛米饭和汤的碗是不应该被拿起的。

朝鲜族都有哪些风俗习惯

朝鲜族主要是在黑、吉、辽东三省，还有一些散居在中国的内陆城市，但是大多数人口都是在吉林和辽宁地区。朝鲜族的风俗文化，你都了解多少呢?接下来就和店铺一起来往下看看吧!

朝鲜族风俗习惯介绍

朝鲜族：历史

中国朝鲜族的先民，多是l9世纪70年代自朝鲜半岛迁入我国东北地区定居，有一部分在明末清初即已定居在东北境内，如辽宁省盖县林家沟村姓朴的朝鲜族，在当地定居已有300多年的历史。到1931年以后，在日本帝国主义殖民统治和强迫同化政策下，大批朝鲜人移入中国东北各地，他们在我国东北地区定居下来后，逐渐发展成为当代中国的一个少数民族。朝鲜族以擅长在寒冷的北方种植水稻着称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为“北方水稻之乡”。长白山林区的特产人参、貂皮、鹿茸角，被誉为“东北三宝”。敬老幼是朝鲜族人的美德。“

朝鲜族：节庆

朝鲜节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、”回甲节“(六十大寿)、”回婚节“(结婚六十周年纪念日)。朝鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。

除了传统节日外，小儿周岁、结婚、老人六十大寿，都要大摆筵席，宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席，以祝贺老人六十大寿的”花甲“席最为讲究和隆重。

朝鲜族餐桌文化礼仪

餐桌礼仪

朝鲜族的饮食特点

朝鲜族地区是我国北方著名的水稻之乡，大米是其主要食粮。

爱吃打糕(打糕是朝鲜族逢年过节、红白喜事、招待宾客的主食，就像汉族人吃饺子一样重要。)、冷面(朝鲜族冷面更是别具一格，朝鲜族有正月初四吃冷面的习俗，认为这一天吃了长长的冷面能“长命百岁”，故又称“长寿面”。) ，爱喝汤，爱吃狗肉。此外，其传统食品有五谷饭、松饼、药饭;另最富民族特色的传统副食品为：泡菜。

酒：白酒、“马利格”酒

冬至这天还有喝小豆粥的习惯。

朝鲜族的社交礼仪

朝鲜族人礼貌、好客，非常注重礼节，儒家“孝”的思想对其影响最为深远。

尊老及餐桌礼仪

日常礼仪

说话礼仪:朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”,以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。

对长辈一定要操“尊敬阶”,妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼;否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。

走路礼仪与长者同路时，年轻者必须走在长者后面;路遇认识的长者，如果有急事非超前不可，需向长者恭敬地说明理由。途中遇有长者迎面走来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路以至目送

用餐礼仪朝鲜族的老人地位很高，生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独

房间的小方桌上进食。

晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒;若要饮酒，也须转过身去饮用。在酒席上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。只有长者举杯后，其余人才可以依次举杯。

朝鲜族饮食特色

课程名：饮食文化

指导老师：***

院系：朝鲜语言文学系

姓名：***

班级： 08级文学班

朝鲜族饮食特色

朝鲜语言文学系 08级文学班全绣英摘要：中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其余则散

居在北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面泡菜。本论文将从朝鲜族的主食、限次、酒类等对朝鲜族特色的饮食进行简单的介绍。

关键词：主食咸菜酒类用餐礼仪

引言：朝鲜族爱吃的主食主要有打糕、冷面、五谷饭等。还经常吃的

汤类有酱汤、狗肉汤等。喜欢喝的酒也很多耳明酒、米酒、岁酒。主要吃的咸菜是辣白菜等。餐桌的摆放礼仪对于朝鲜族的饮食也有很重要。

打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

朝鲜族的风俗习惯

朝鲜族民俗

朝鲜族服饰

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。

饮食风俗

朝鲜族以米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤其喝大酱汤。

辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。

婚姻风俗

朝鲜族青年男女在共同的劳动或学习中，产生爱情欲订婚时，必须先向各自的老人表明心意，以后，由男方父母带儿子去女方家求婚。如女方父母拒见，则预示婚事不谐。如双方老人见面，男女青年则可旁听，说明婚事有成功希望。如双方父母议妥，则男青年需先向妇方父母叩头，然后，女青年再向男方父母叩头。男女青年还必须明确表示愿意赡养双方老人，到此，亲事即告订妥。

看看朝鲜人平时吃什么

朝鲜族人民自古以来具有勤劳、勇敢、俭朴、整洁、尊老爱幼、团结互助、热情好客等优良的道德风尚和生活习俗。他们喜穿白衣素服，故有“白衣民族”之称，至今每到夏秋之间，农村老人当中，着一身白的人依然比比可见。他们喜穿白衣，源于以净为喜的风习。白色具有洁净、纯朴、淡雅的特点，正好吻合了朝鲜民族的审美心理特点。他们不仅喜着白衣，还喜欢将住宿环境美化成白色，每到春秋两季节，家家户户动员起来，给屋里屋外刷白灰。

朝鲜族人的食品，以谷物和蔬菜等农副产品为主，以鱼肉蛋奶制品、海产品和畜产品为辅。

米饭是朝鲜族的传统主食，朝鲜族妇女特别讲究做饭功底，做出的米饭软硬适度，不糊不稀，利于消化，常食不厌。

大酱汤，是日常饭食中的主要副食。大酱汤是大酱水里放入白菜、萝卜或海菜、山菜等蔬菜后煮沸而成。此外还饮用牛肉汤、鸡肉汤、鱼汤、狗肉汤、猪肉汤等。朝鲜族人一般不爱吃粥。

朝鲜人多受中国和日本的影响，用餐也使用筷子，饮食口味近似我国东北人。在餐具使用方面，朝鲜人有其特殊的习惯，使用饭碗一般因年龄、性别和季节不同各有区别。有专门的男用碗、女用碗、儿童用

碗；夏天多用瓷碗，冬天多用铜碗。他们就餐乐于菜齐后一起上桌；泡菜、浓汤及多种调料，是朝鲜人每餐必不可少的食品。朝鲜人在饮食嗜好上有如下特点：注重讲究餐具的配用，注重汤的调料。

2、口味一般不喜太咸，爱辣、甜、香、蒜味。

3、主食以大米为主，面食也是不可缺少的；他们爱吃干饭、打糕和汤饺子、冷面等食品。

4、副食爱吃牛肉和瘦猪肉、鸡、水产品、海味品、野味等，尤为偏爱狗肉；蔬菜方面爱吃黄豆芽、蒜苗、茄子、菠菜、蘑菇、卷心菜、萝卜、黄瓜、青椒、蕨菜、葱头和细料等；调味品爱用大酱、海菜、葱、姜、味精、蒜、辣椒、蜂蜜、芝麻、麻油等。

朝鲜族的饮食习俗

朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。

辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。

朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。

朝鲜族人平时吃什么？五大特色缺一不可，谈谈朝鲜独特的饮食风俗

朝鲜族人平时吃什么？五大特色缺一不可，谈谈朝鲜独特的饮

食风俗

朝鲜族日常饮食习俗有哪些？为何喜欢吃辣白菜，这种习俗源

于何时？

近二十年来在韩剧热潮的影响之下，很多人开始关注我国境内的朝鲜族。在大多数人的印象中朝鲜族最具风味的食物就是辣白菜；而最吸引人的服饰就是朝鲜族女装，上身穿一件齐胸短衣而下身则是蓬松宽大的长裙。

每当朝鲜族民歌“道拉基”响起时，能歌善舞的朝鲜族女性就会和着节奏翩翩起舞，灵动的舞姿、柔美的身段都令人深深陶醉。而朝鲜族男子平日里则喜欢穿短衣、坎肩，以及类似灯笼裤的肥大长裤。

在传统节日或者参加重要的活动时，他们也会身着道袍或朝鲜长袍。道袍作为一种具有悠久历史的传统朝鲜族服饰，不仅有单、夹、棉三种类型，而且也是朝鲜族男性的重要“礼服”之一。这种古代士大夫、儒生的常服，在朝鲜族地区十分流行。

如果从中国朝鲜族的发源历史来看，基本上都是在十九世纪中叶由朝鲜半岛迁入。当时正处于满清王朝统治时期，追随也会出现这种跨地域、民族迁徙的历史现象。主要与当时的朝鲜半岛统治过于黑暗，以及连年自然灾害导致饥寒交迫有关系。

在这种历史大背景的促进之下，很多原来生活在朝鲜半岛上的农民，不得不背井离乡越过鸭绿江、图们江来到中国境内。并聚居于两河流域周边城镇，一直到现在依然僧生活在这个区域之内，并且遵循着古老而又传统的朝鲜族风俗。

朝鲜族日常饮食风俗及其渊源

生活在中国境内的朝鲜族基本上都是朝鲜半岛移民。由于其民族特殊性所以，也形成了独具朝鲜族特色的文化体系。由于朝鲜族所处的特殊地理环境，以及别具一格的民族文化积淀，对朝鲜族特色饮食文化的形成，都具有十分重要的铺垫作用。

朝鲜族风俗习惯大全

朝鲜族风俗习惯

朝鲜族（朝鲜文/韩字：조선족，英文：Korean），又称朝鲜民族（朝鲜文：조선민족）、韩民族（韩字：한민족）、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一。其余韩裔散居美国、日本等世界各地。此外还分布在中国东北的吉林、辽宁和黑龙江三省，少数散居在内蒙古和内地一些城市。朝鲜族有自已的语言文字，语言一般认为属阿尔泰语系。朝鲜族的价值观具有明显的儒家特点，受到中原汉族古文化的影响较大。

服饰：

中国的朝鲜族大部分是清末陆续从朝鲜半岛移居东北逐渐形成的一个少数民族，所以，探索朝鲜族服装的历史渊源应从朝鲜半岛的服装入手。朝鲜半岛服装受中国唐朝服饰的影响较大，朝鲜人着装整齐、干净，并认为这是一种道德。

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。

食物：

朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

朝鲜族饮食习俗

朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、“海味”占很大比重。朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制

包含。家常便饭包括米饭、汤、菜等。

米饭是一日三餐中必不可少的主食，做饭均用有盖铸铁铁锅。现在随着居住环境的改变，住暖气楼房的朝鲜族家庭也大

都使用电饭煲。

汤是一日三餐中必备的，其种类达30 多种。日常一般喜欢喝大酱汤，三伏天喜欢喝凉汤。大酱汤是以大酱、蔬菜、海

菜、葱花、蒜片、豆油等为主要原料，有时亦用肉类或明太鱼等各种鱼类熬成。凉汤以黄瓜丝、葱花蒜片冲凉水加上酱油、

醋、芝麻而成，夏天食用可清凉祛署。狗肉汤是各种汤菜之首，做狗肉汤必须先将狗肉煮烂，吃的时候还要放点野香菜、辣

椒油、花椒粉、盐和酱油等作料。狗肉汤营养价值高，所以朝鲜族家庭现在一年四季都喜欢吃。

＊酱＊

酱是朝鲜足饮食中主要的调料之一。酱是用煮熟的大豆发酵而成，营养丰富。酱的品种有酱油、大酱、辣椒酱、小豆酱、

芝麻酱、汁酱、清麦酱等多种。朝鲜族喜欢吃辣椒酱，因为它味道辛辣、香美，能够增进食欲。

＊咸菜＊

咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤

上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适口。

＊辣白菜＊

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不

开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。

深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制

朝鲜族生活习惯

朝鲜族是中国少数民族之一，他们有着独特的生活习惯和传统文化。朝鲜族生

活习惯的形成，与他们的地理环境、宗教信仰、历史传统等诸多因素密不可分。

首先，朝鲜族人民有着勤劳朴实的生活习惯。他们生活在山区和边远地区，多

数从事农耕和畜牧业，因此对于劳动有着深刻的理解和尊重。朝鲜族人民勤劳朴实，善于耕种和养殖，他们尊重自然，依靠自己的劳动来维持生计。

其次，朝鲜族人民有着独特的饮食习惯。朝鲜族的饮食以米饭、玉米、面食为主，辅以蔬菜和肉类。他们喜欢用泡菜、酱菜等发酵食品，这些食物不仅美味可口，还能增强身体的抵抗力。另外，朝鲜族人民还有着丰富的饮食文化，如宴席礼仪、酒宴习俗等，这些都体现了他们对生活的热爱和追求。

此外，朝鲜族人民还有着独特的服饰和建筑习惯。朝鲜族男子喜欢穿长袍、马褂，女子则喜欢穿长裙、长袍，这些服饰不仅充满了民族特色，还体现了他们对传统文化的传承和保护。在建筑方面，朝鲜族人民喜欢用木材和石头建造房屋，他们注重房屋的结构和装饰，讲究屋顶的坡度和屋檐的飞檐，这些都体现了他们对生活的细致和用心。

总的来说，朝鲜族生活习惯凝聚了他们对生活的热爱和追求，体现了他们对传

统文化的传承和保护。朝鲜族人民以勤劳朴实、独特饮食、丰富文化和传统建筑为特色，展现出了自己独特的生活方式和价值观。希望朝鲜族的生活习惯能够得到更多人的关注和尊重，让这份独特的文化得以传承和发展。

朝鲜族文化

男装
• 男子的裤裆肥大，易于盘腿而坐，裤脚系上丝带，并喜欢在上衣加穿带纽扣的有色坎肩，但不镶边，讲究合体，颜色多为灰、棕、黑色
女装
• 短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统的服装，短衣在朝鲜语中叫"则高利" • 长裙，朝鲜语也叫做"契玛" • 中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉(皮)坎肩
冷面
• 朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 • 每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做 “长寿面” • 做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美
• “回婚礼”是朝鲜族的民俗——结婚60周年纪念日。它要求比较严格：双方必须是原配，必须是既有儿又有女、既要有孙子又要有孙女，且不能有夭折的，家里没有犯过法、进过监狱的，并且子孙们都事业有成、家庭和睦、儿孙孝顺，才能举办。
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再见
习俗
• 朝鲜族向来具有尊老爱幼的传统美德，最漂亮的建筑物，是敬老院和幼儿园，可谓“一老一少两头乐”。 • 大喜之日 • 其它节日与汉族基本相同
• “抓周”是朝鲜族格外讲究Βιβλιοθήκη Baidu一周岁生日仪式

朝鲜族风俗习惯介绍

不同的民族有自己的风俗和饮食，中国民族众多，所以习俗也相对比较多。而由于中国地域宽广，地域之间的联系不方便，所以，不同地域的人都不太了解对方的习俗和饮食。那么，就请随店铺来看看朝鲜族的习俗和饮食吧!

朝鲜族习俗

1、白衣

朝鲜族喜爱穿素白衣服，故有“白衣民族”之称。

2、儿童七色衣

朝鲜族一向认为彩虹是光明和美丽的象征，因此，喜用七色绸缎给儿童做衣服，意在让儿童美丽幸福。

3、还甲和进甲

朝鲜族有古老的“还甲”、“进甲”祝寿仪式。“还甲”是庆60周岁，“进甲”是庆61周岁。祝寿仪式隆重而独具风格。

4、摔跤

摔跤是朝鲜族古老的体育运动项目，每逢端阳节或州庆日“9、3”进行。每到那时，摔跤强手争标夺魁，竞争非常激烈。人们常选一头肥壮的黄牛作为奖品奖给优胜者。

5、荡秋千

荡秋千是朝鲜族妇女的`运动项目。一到端阳节或农闲时期，朝鲜族妇女们便穿着节日的盛装去参加秋千比赛。比赛方法有两种，一种是比荡起的高度，另一种是比踢铃的次数，即比耐力。

6、跳板

跳板也是朝鲜族妇女喜爱的运动项目之一。比赛时，两个人分别站在一条五米长跳板的两端，一端的人先跳起后，凭借下降的力量猛踩跳板，将另一端的人反弹起来，被弹起的人下落时又将对方弹起。强手弹起时能有两三米高，还能做多种精彩动作。

7、九·三节

1952年9月3日是延边朝鲜族自治州成立之日，每年这一天，延

边各族人民都有庆祝活动，久而久之已成为全民的一个节日。

8、老人节

1984年，在朝鲜族人口占85%的延边龙井市东盛涌乡，老年人想给自己定个节日，经大家商讨，因8月15日是一年的成熟期，又是抗战胜利纪念日，便把这一天定为他们的节日。1986年，延边州委向全州推广，遂成为全州老年人的节日。每到这一天，朝鲜族的儿女们前来祝寿，老人们欢歌起舞。

朝鲜族饮食及其文化特征

“民以食为天”是众人皆知的古训它不仅道出了人类生存的本能欲望也阐释了民食即天理的伦理观念。随着人类的发展饮食不仅仅是为了解决饥饿的生存之需而且在选择饮食的烹饪方式、饮食的器皿、饮食的礼节等方面形成了一整套规范化的饮食文化活动。各民族的传统饮食文化包含了丰富的人文精神和文化内涵不能单纯地从营养学的角度去解释。朝鲜族作为中华民族的一员其饮食文化特色鲜明已成为中华民族饮食文化中的一颗奇异的明珠。本文以全球化时代如何保持和传承朝鲜族传统饮食文化为论题从发展的视角论述朝鲜族传统饮食文化的内涵和特征阐述朝鲜族传统饮食文化的传承与发展的必要性和重要性。

一、朝鲜族传统饮食文化的缘起与形成

中国朝鲜族是迁入民族也是农耕民族。由于生计所迫他们从朝鲜半岛迁移到中国东北开荒种田、繁衍生息已有数百年历史。大量的朝鲜移民迁入中国东北后在新的生态和人文环境中经过漫长的生产和生活实践逐渐形成了与朝鲜半岛的民族既相连又相异的中国朝鲜族文化。也就是说中国朝鲜族融合了中华各民族的要素成为与传统意义上的朝鲜民族或朝鲜半岛本土的朝鲜民族“同源异流”的民族。

朝鲜半岛的饮食文化形成于新石器以后的农耕时期。新石器时期的人们是以渔猎为生存手段的然后转向陆地开始农耕。进入青铜器时期以后完整的农耕技术由中国传入到朝鲜半岛稻作文化开始向各地广泛传播。据《三国志·魏志·东夷传》记载这个时期开始把米糕、酒等用在祭天礼节上。在新罗、百济、高句丽三国时期大酱、酒、海鲜酱等发酵储存食品已普遍化五谷杂粮和米饭为主食的传统饮食开始形成。

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