二年级下册语文教案-识字4中国美食(第二课时) 人教(部编版)
部编版二年级语文下册《4 中国美食》教学课件(共2课时)
鸭蛋
重点字指导
fàn
笔画数：7 部首：饣 结构：左右 音序：F 组词：米饭
饭菜
课堂回顾 梳理总结
交流分享
主食 煎、煮、蒸、烧、烤、炒、爆、炖……
随堂小测 巩固基础
一、辨字组词。
蘑（ 蘑菇 ） 磨（ 石磨 ）
煎（ 煎饺 ） 前（ 前后 ）
烤（ 烤鱼 ） 烧（ 烧水 ）
炖（ 炖汤 ） 吨（ 一吨 ）
情境激趣 新课导入
情境激趣
你爱下列美食吗？
东坡肉
红烧乳鸽
蜜汁
新课导入
中国美食
小组讨论：你平时都喜欢吃什么?
初读课文 整体感知
朗读提示
1.自由读文，将文中出现的重点生字和难读的生字 多读几遍。
2.思考发现：本课与其它课文有什么不同? 3.思考：本文讲的是什么内容？
随文识字 了解文意
自主识字 合作学习
它们都与（ 火 ）有关。
三、填动词——制作方法。
凉(拌)菠菜 水(煮)鱼 (蒸)饺
香(煎)豆腐
红( 烧)茄子
小鸡(炖)蘑菇
蛋( 炒)饭
(炸)酱面
（熬）小米粥
板书设计 思维导图
中国美食
烧
火烤
爆 炖 炒 炸
灬煎
煮 蒸
火
茄植
艹蘑 物
菇
菠
菜
制作多样
部编版语文二年级下册识字4 中国美食第二课时
字词听写
fàn
“反”的第一 笔撇短，第二 笔撇长。
末笔捺从中 心点起笔， 写舒展。
本文介绍了我国的美食，列举了 7 种菜肴 和 4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧 、 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 家乡和祖国 。
关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我 们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸 饺
炸 酱
面 都是
小
主食
蛋
米
炒
粥
饭
健康饮食
菜肴荤素搭配 菜肴和主食搭配
你能根据提供的食材，为自己定制一份 健康的午餐吗？
第二课时
学习目标
1.巩固“菠、煎”等15个生字的识记。 2.能结合生活实际了解“煎、炸、烤、炖”几种
部编版小学语文二年级下册《识字4 中国美食》优质教案(2课时)
4 中国美食
【核心素养目标】
文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。
思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。
审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。
【课前解析】
关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等
方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。
关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结
构的字的书写规律与不同点。
关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，
意思各不相连，朗读好词语是重点。
关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。能发现火字旁和四点底的字在意
义上的联系。最后再说说自己理解的美食制作方法。
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确
读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
【教学重难点】
1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
【教学准备】
1.预习提纲：完成课文预习作业。
2.准备资料：多媒体课件。
新部编人教版小学语文二年级下册(教案2)识字4 中国美食
识字4 中国美食
教材解读：
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
教学目标：
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：
认识生字，会写生字新词。
教学难点：
爱上中国的美食文化。
教学课时：
2课时
教学过程：
第一课时
一、从美食引入。
1、说说你最喜欢的美食。
2、学生交流。
3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？
4、引入新课：4、中国美食
二、了解中国美食，认识生字。
1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美食？
2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小
鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4、认识四种主食
蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
(1) 认识这四种主食。
(2) 说说你最喜欢吃哪一种主食？
(3) 认识多音字：炸
zhá( )
炸
zhà( )
第二课时
一、复习引入
1.出示生字和词语，指名读。
2.齐读课文，你知道了什么呢？
二年级语文《中国美食》教案
部编人教版二年级语文下册第三单元
识字4 中国美食
[教学目标]
1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文
3.理解好“火”和“灬”的字。
4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
[教学重点]
1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文
[教学难点]
理解“火”“灬”字代表的意义。知道根据形声字的特点理解词语的意思。
引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]
教师准备：PPT课课件相关音乐、视频
[教学过程]
一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。注意“美”的写法，食是翘舌音。
二、学习生字词。
1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。
1.认读生字
想知道如何制作美食之前，先认读生字
（1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。我们再请这位小老师带领大家读一遍）
第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】
《中国美食》教学设计
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累迁移
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并
加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
人教部编版二年级下册中国美食第二课时精品教案
单县启智学校2018—2019学年度第二学期二年级语文教案
4 中国美食
一、认识本课16个生字,会写9个生字。
1.会认字。
bōjiān fǔqiékǎo zhǔbào dùn móɡūzhēnɡjiǎo zhájiànɡzhōu dàn 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
2.会写字。
3.读音提示。
(1)“炸”是多音字,读“zhá”时,可以组词:油炸;还有一个读音是zhà,组词:爆炸。
(2)“煎(jiān)、饺(jiǎo)、酱(jiànɡ)”都是三拼音节的字。
4.书写指导。
二、读一读下面的词语,并在文中圈出来。
菠菜豆腐红烧茄子水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥
三、加一部分组新字,再组词。
火( )( ) ( )( )
鸟( )( ) ( )( )
四、初读课文,根据课文内容选择填空,组成美食。
凉拌香煎红烧葱爆炖烤( )菠菜( )豆腐( )茄子
( )羊肉小鸡( )蘑菇 ( )鸭
五、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
【教学目标】
1.认识“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。
2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。
3.激发学生树立热爱中国饮食文化的意识,传承和弘扬中国的传统文化。
【教学重难点】
1.认识“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。
2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。
【教学准备】
美食图片、生字卡片。
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、图片激趣,揭示课题。
1.出示图片。(课件)
师:想到美食,大家都喜欢,看,为了奖励大家,老师特意给大家准备了丰盛的午餐,看看都有什么?
最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》(第二课时)教案及反思
最新部编版二年级语文下册识字4《中国美食》（第
二课时）教案及反思
▶教学目标
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
▶教学重难点
1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
▶教学策略
1.识字写字
（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。
（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁
移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。
2.朗读教学
全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,
读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。
3.语言运用
利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。
二年级下册语文教案-识字《中国美食》人教(部编版)
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的“煎蛋”实验操作。这个操作将演示煎的烹饪方法。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“我喜欢的中国美食”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
三、教学难点与重点
二年级下册语文教案-识字《中国美食》人教（部编版）
1.教学重点
-生字词学习：本节课的核心内容是学习生字词，如“饭、菜、美、味、香、煎、炒、炖、煮、蒸”等，这些词汇是学生掌握课文的基础，教师需重点讲解和强调字词的读音、书写和意义。
-课文理解：通过阅读课文，学生能理解美食的制作方法和特点，这是本节课的重点，教师应引导学生把握课文的主旨，提高阅读理解能力。
同学们，今天我们将要学习的是《中国美食》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：பைடு நூலகம்你们在生活中吃过哪些特别的中国美食？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索中国美食的奥秘。
（二）新课讲授（用时10分钟）
1.理论介绍：首先，我们要了解中国美食的基本概念。中国美食是指中国各地的特色菜肴和面点，它们有着独特的制作方法和丰富的文化内涵。了解中国美食不仅能增长知识，还能培养我们对传统文化的尊重和热爱。
二年级语文下册《中国美食》教案
识字4.中国美食
统编教材二年级语文下册
教学背景：
二年级的学生在日常生活中接触到了各种各样的中国美食，但是对于美食是怎样烹饪出来的知之甚少，因此本课主要教会学生在欣赏美食的过程中认识生字，了解一些美食的烹饪方法，从而激发他们对中国美食的热爱和赞美之情。
教学目标：
1.正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语，认识一些烹饪方法。
3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点难点：
1.学会生字，读好词语。
2.正确、流利地朗读词语，了解中国美食的烹饪方法。
教学方法：讲读法、图示教学法
教学过程：
一、谈话导入
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹饪方法也不一样。今天，我们一起来学习一篇介绍中国美食的课文《中国美食》。
2.板书课题，齐读课题。（板书：中国美食）
二、初课文，认识生字
1.生听课文朗读，把不认识的字圈出来。
2.小组合作读，不会的请同桌教一教。
3.课件出示本课要求会认的生字（带拼音），指名读、小老师
带读、齐读。
4.课件出示本课要求会认的生字（去拼音），指名读、开火车读、齐读，并说说你是用什么方法记住这些字的？
5.认识多音字“炸”z házhà。
6.把生字宝宝放到词语中读一读。齐读、男女对读。
7.复习巩固生字：买菜游戏。
三．再读课文，品读感悟
1.依次出示“凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇”图片，生看图说相应美食名称。
2.课件出示词语：“菠菜、茄子、蘑菇”，读一读，说说你有什么发现？
部编版小学语文二年级下册-识字4《中国美食》(教案)
4 中国美食
【教材分析】
《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。它与学生的生活实际联系紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。
【课标表述】
1.喜欢学习汉字，乐于在生活中识字。运用多种识字方法，养成自主识字的习惯和能力。
2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，执笔姿势正确，书写规范、端正、整洁。
3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。
4.正确运用联系上下文，了解课文中词语的意思。在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。
5．体会课文中关键词句表达情意的作用，随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。
6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。
【学习目标】
1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字，着重指导“烤”字。
2.读准文中美食，简单了解食物的制作方法，并能用自己的话说说自己家乡的美食。3．能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“”的联系。4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
【重点难点】
重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。
人教部编版二年级下册语文教案：识字4《中国美食》第二课时
执教者：黄小甜上课时间：第周月日上课班级：203 / 204
课时总时数：26
课题：识字4.中国美食
教学目标：
（一）知识与技能：
1.正确流利地朗读课文，理解课文内容。
2.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
（二）过程与方法：通过自读自悟，了解美食，再通过合作探究，进一步理解课文内容。（三）情感态度与价值观：通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学重点：1.正确流利地朗读课文，理解课文内容。
2.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学难点：通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学方法：引导法，点拨法，讲授法，合作探究法
教具准备：多媒体课件
教学时数：2
教学过程：
第二课时
一、复习导入
1.出示本课词语自由读一读。
2.指名读词语师生纠正读错的字音。
3.全班齐读生字。
4.板书课题：识字4《中国美食》。（学生齐读课题）
二、粗读课文，自主学习
1.学生自由读课文，将词语读清楚。
2.圈出本课的动词。（指名学生读）
3.教师讲解，并做补充。
4.教师领读课文，学生跟读，注意读准字音。
三、学习课文，理解课文内容
（一）学习第一行：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子（课件出示）
（1）这些中国美食用到了哪些烹调方法？（出示图片，指名学生回答）
（2）你能说说“红烧”的烹调方法是怎样的？试着口头表达。（学生自由回答）
（3）你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（二）学习第二行：烤鸭、水煮鱼（课件出示）
（1）这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（出示图片，指名学生回答）
（2）说一说，这两种烹调方法的做法。（学生自由回答）
二年级下册语文 教案-《中国美食》 人教部编版
二年级下册语文《中国美食》教学设计
教学目标：
1.认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。
2.能正确、流利的朗读课文，背诵课文。
3．引导学生在生活中识字，通过自主操作，归纳总结新的识字方法。
4．在感知汉字魅力的同时训练学生的语言表达能力。
5．培养学生对汉字的热爱和兴趣。
课前准备：
1．教师和学生的生字卡片。
2．课堂检测练习。
3．多媒体课件。
教学重点：引导学生利用已学识字方法，通过操作，总结本节课新的偏旁部首归类识字法。
教学难点：与生活联系，感知中国汉字的魅力。
一、课前交流。
说到中国美食不得不说近几年热播的一部与美食有关的记录片《舌尖上的中国》，先来看一段视频（你们看就连最普通的面都充满了浓浓的地域特色。）观察学生看短片的表情（可以随手拍摄下来），请同学们交流观看之后的感受（让学生先看看自己看短片时候的表情，再说说自己心里的想法或者中国美食的了解）。要说这武汉热干面啊可是张老师的最爱，煮好的鲜面，浇上浓香的麻酱汁，撒上腌制的爽脆鲜麻的泡菜，最后撒上翠绿的小香葱，一口吃下去让我们的味蕾得到了极大的满足。好，这节课就让我们一起走进中国美食，领略中国饮食文化的魅力。齐读课题（识字4 中国美食）
二、识字
初读课文，整体感知。
1. 你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的图片和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。
2.同学们读得可真认真啊，如果没有了图片和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。对小老师的读音做出评价，一齐读好最长的词语，中间停顿一下，一齐来读。有小老师的带领就是不一样。
二年级下册识字4《中国美食》教案
4、中国美食
教学目标
1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。
2、正确、流利地朗读词串。
3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。
4、激发学生树立热爱中国饮食文化的意识，传承和弘扬中国的传统文化。
教学重难点
1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。
2、正确、流利地朗读词串。
3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。
教学准备
课件
课时安排
2课时
教学过程
一、图片激趣，揭示课题
1、出示千人糕图片。（课件）
师：同学们，图片上的美食是……
生：千人糕
师：千人糕又叫米糕，是用米或米粉蒸制而成，是咱们中国特色传统小吃，拥有悠久的历史。一块小小的米糕反映出了我们中华民族的美食文化，是如此的博大精深，源远流长。今天，我们就将去了解更多的中国美食。
2、板书课题，齐读课题。（板书：中国美食）
二、认读字词，认识事物
1、看图识物，读准词语。
（1）教师出示文中带图的7种美食，让学生看图结合生活经验说出菜名。
师：上菜了！
师：请看第一道菜——（课件出示第一幅彩图）
生：凉拌菠菜
生借助拼音读词语（读3遍）
师：喜欢吃豆腐吗？看，这盘泛着油光的菜就是——（课件出示第二幅彩图）
生：香煎豆腐
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师：第三道菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁——（课件出示第三幅彩图）
生：红烧茄子
生：生借助拼音读词语（读3遍）
师过渡：前面上的三道菜都是素菜，接下来我们该上荤菜了。
师：这道菜是北京的一大美食品，已经有几百年的历史了。它是（课件出示第四幅彩图）
生：烤鸭
部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）
【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】
教材分折：
本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的。课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深。教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。
学情分析：
课文中出现的美食都是生活中常见的。教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标：
1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：
认字、写字；知道一些食物的制作方法。
教学难点：
培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。
教学时间：2课时
教学过程：
第一课时
教学目标：
1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法
3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。学时重难点
1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。教学准备
教师：多媒体课件。
学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。
教学活动：
一、激趣导入
1、板书课题：中国美食
部编版语文二年级下册第3单元：识字4.中国美食【第2课时】
中国美食
第 二 课时
品读释疑
结构主旨
课堂拓展
当堂检测
学习目标
1. 能用部首查字法查找“灶 烫 焦”等字，发现偏旁 “火”和“灬”。(重点) 2. 能说出用“炒 烤 爆”等方法制作的美食。(难点) 3. 能说出自己家乡的美食。(难点)
本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？(核心问题)
读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。(串珠问题1) 本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、 蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
感受美好自然，培养语文素养！
GAN SHOU MEI HAO ZI RAN PEI YANG YU WEN SU YANG
读一读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。
这是课后第1题哦！
炒
烤
烧
爆
炖
炸
煎
蒸
煮
炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。 烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。 烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。 爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。 炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。 炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。 煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。 蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。 煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
课文结构 拌 煎 烧
中国美食
烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
课文主旨
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识字4中国美食
第二课时
一、课时目标
1．会写9个生字。
2．运用部首查字法，说说自己的发现。
二、重点难点
重点
会写9个生字。
难点
运用部首查字法，说说自己的发现。
三、观看《天天向上》美食季，导入课文
1．播放视频。
2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
四、查字典，说发现
1．出示三组汉字：
灶焰烫煲焦烹
2．学生认一认。
3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)
4．学生先用部首查字法查第一组字。
5．汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与“火”有关。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。
五、重温字词，感悟汉字之美
1．“摘星星”游戏识字。
2．“夺红旗”读词。
六、指导写字，体会汉字之巧
1．出示汉字“烧、烤、炒”。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看“电脑小博士”的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随“电脑小博士”书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2．出示汉字“鸡、鸭”。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有“鸟”字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好“鸡、鸭”。
3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→讲笔顺→观察→临摹”的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
七、梳理板书
中国美食
灶焰烫煲焦烹
火火灬
八、教学感悟
回顾本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特别是“随图识字”这一教学环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的“小厨师”更让学生乐于参与。此时，我大胆放手，把课堂让给学生，表演的学生语态自然，语调抑扬顿挫，下面聆听的学生个个听得津津有味，
将课堂氛围推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写字，或是发现汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，真正达到了“润物无声”的教学境界。