经常吃馒头的危害
儿童饮食营养禁忌
儿童饮食营养禁忌
为了保证儿童的正常生长发育和健康，有些食品儿童不宜多吃，否则会给儿童的生长发育和健康带来危害。主要有以下几种食品：
◆爆米花
含铅量高，容易造成儿童生长发育迟缓、抗病能力下降。
◆肥肉
儿童常吃、多吃肥肉，不仅会造成肥胖，而且会影响钙离子的吸收，久之可能造成体内钙的缺乏。
◆罐头食品
罐头食品在制作过程中，要加入色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。因为儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能还不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。
◆可乐饮料
含有一定量的咖啡因，对中枢神经系统有较强的兴奋作用，对人体有潜在的危害。
◆奶糖
奶糖残留在儿童牙齿间隙，经口腔细菌作用，很快就转化为酸性物质，而且奶糖一般都加进了少量的有机酸，会使牙齿组织疏松、脱钙溶解，严重时造成龋齿。
◆彩色食品
有些食品色素是用化学方法由人工合成的，这种物质会干扰人体内的正常代谢和多种活性酶的正常功能，蓄积在体内还会导致慢性中毒。过多食用还可能影响神经系统，导致儿童
多动症。
◆果冻
主要成分是海藻酸钠，吃得过多会影响对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低铁、锌元素的吸收，对儿童生长发育不利。
◆泡泡糖
含有增塑剂等多种添加剂，在嘴里长时间含着，很容易把胶基咽下去，对儿童健康有不良影响。
7～12 周岁儿童的营养要求
世界卫生组织制定的每日热量供给量规定：7～9岁儿童为2200千卡，10～12岁男孩为2600 千卡，女孩为2340千卡。蛋白质的需要量随活动能力的增强和肌肉发育程度而增多，7～10岁为每日60克，10～12岁为每日70克，应保证获得优质蛋白质，其供热量应占总热量的11％～14％。
经常吃面包的坏处
经常吃面包的坏处
面包大家都很喜欢吃，当早餐吃，当零食吃。面包的口味有很多，虽然面包营养价值也很高，但大家知道经常吃面包的危害吗?下面，为您带来“经常吃面包的坏处”，欢迎大家的阅读，更多内容尽在。
一、经常吃面包的坏处
1、形成粘液：
经常的吃面包还有可鞥会产生粘液，堵塞我们的身体，影响身体健康，面包由大麦、黑麦、燕麦制作而成，所以自然能够形成体内的粘液。经常吃的人们将面临黏液堵塞问题，让鼻子和呼吸道受到影响，也容易导致严重的消化不良，尤其是儿童和老人。
2、难消化：
经常的吃面包还有可能会导致肠胃功能紊乱，不利于消化，面包引起消化不良，人们经常吃的话都会有便秘等肠胃功能紊乱问题，特别是老人和儿童。因此，营养专家提醒人们不要吃面包，当然每天吃面包的有害影响并不会一两天就能出现，但以后可能会严重影响到健康，所以不要忽视。
3、没有营养：
很多的人认为面包当中含有的营养比较丰富，但是其实这样的想法是错误的，以为面包是粗粮能提供营养，其实能提供必要的营养，最佳为饭菜。面包粮食只是援助，它几乎没什么营养价值。面包经常食用可导致儿童营养不良，这就是吃普通面包最显著的危险之一。
4、面包上瘾：
经常的吃面包还有可能会导致上瘾，就会养成吃面包的习惯，从美国国立健康卫生研究院报告显示，无麸质面包如果你定期食用的话，会对其上瘾。一饥饿就会想到吃此面包的习惯，它比其他任何东西都能让你上瘾。
5、血糖增高：
经常的吃面包有可能会导致我们的血糖增高，不利于糖尿病患者食用，连续吃面包会增加血糖水平，因为面包中含有支链淀粉，它可
使血糖水平持续增加，特别是有糖尿病的情况下，会以惊人的速度增加，所以面包不宜经常食用。
经常不吃饭只吃菜有哪些危害
经常不吃饭只吃菜有哪些危害
很多人把不吃主食当作减肥捷径，认为多吃菜更营养，主食只是碳水化合物，没什么营养。现在很多人会选择只吃菜，不吃主食。下面由店铺为大家介绍经常不吃饭只吃菜的危害，希望能帮到你。
经常不吃饭只吃菜的危害
一、容易患糖尿病
如果整天只吃菜不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，就会多补充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累积就会导致血脂升高从而诱发糖尿病。
二、容易患心血管疾病
饭桌上的大多数蔬菜都是用过多的油炒成，油脂容易摄入，同时蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类也会大量进食，导致体内的脂肪堆积。
三、容易导致大脑退化
如果大米摄入过少，碳水化合物摄入远远不够，就容易导引起大脑思维活动减慢，产生精神不振、注意力不集中等，非常影响大脑的思维。
四、导致免疫力低下
如果长期不吃米饭，就会导致多种营养摄入不足，人为的造成蛋白质供应不足，出现免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加肿瘤的发病率。
五、诱发厌食症
对于正处于青春期的女性来说，如果长期不吃米饭只吃菜，会由于心理过度的暗示要减肥，因此产生不良的心理暗示，诱发厌食症。
六、可能增肥
人的饱腹感主要来自于碳水化合物，如果盲目地减少米饭的摄入，使身体内的碳水化合物减少，则会摄入更多的脂肪类食物!
七、诱发癌症
不吃米饭只吃菜时，空腹进食大量鱼、肉等高蛋白质食物，会增加身体内废物的产生。增加肝脏和肾脏的负担，增加患大肠癌与结肠
癌的风险。
八、诱发脂肪肝
尤其是中年男性，有只吃菜喝酒的坏习惯，这样容易导致肝损伤，如果长期不吃饭只吃菜喝酒，就会加重体内的脂质过氧化、损伤干细胞，诱发胆结石症。
旺仔小馒头危害识别的控制措施
旺仔小馒头危害识别的控制措施
旺仔小馒头的危害：
旺仔小馒头里面不单添加了膨松剂，还有大量的糖和其他的添加剂，对小朋友的健康没有一点益处！一般小孩一岁前的食物不宜添加调料味料，如盐、糖等，盐会对婴儿肾脏造成负担，糖会容易造成乳牙龃齿等等。调味料会对他们的生长发育造成一定的影响！
控制措施：
一、膨化食品不宜过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
二、膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。
三、儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品普遍高盐、高味精，吃多了，孩子成年后易出现高血压和心血管病。四、消费者应尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易变质。
五、消费者购买膨化食品的时候要注意生产日期和保质期，尤其不要购买没有生产日期的产品。
面食中添加了磷酸盐，既毁肾又致癌？还能不能吃了？告诉你答案
面食中添加了磷酸盐，既毁肾又致癌？还能不能吃了？告诉你
答案
面食，是中国的一大特色主食，很多地区的人都爱吃面食，不管是面条，还是馒头、包子、水饺、馄饨，都各有风味，就拿北方人来说，每天都吃面食也不嫌够。就是这样一个每天都吃的主食，也进入了热议的旋涡当中了。
虽说以往的讨论中，也没有缺席过，可这次对于面食的谴责有点过于严重了，有说法称面食中添加了磷酸盐，这种物质有较大的危害性，不仅会对肾脏造成损伤，还会有致癌的风险。对于此种说法你是如何看待的？有没有相信了？下面我们就来详细探讨一下。
面食真的不能吃了吗？
首先说明一下，面食中确实会有磷酸盐，而添加的量都是在可控范围内的，是符合标准的，并不会对人体造成伤害，况且，磷酸盐也不是什么害人的物质，它的作用主要就是为了增加面食的风味，还有就是防腐、抑菌、黏着、保水，没有什么实质性的危害，况且，人体摄入后还能被人体及时代谢出体外，就算有危害性，也能被及时排泄出来，就不必产生担忧。
既然磷酸盐并不会产生危害，也就不会伤肾和致癌了，会出现这样错误的说法，重点还是对磷酸盐理解有误，或者说对磷酸盐不够了解。磷酸盐本身是没有任何问题的，至于一些人在摄入之后产生的问题，很有可能与自身情况有关系。
对于一个正常人来说，适当的补充磷元素，对人体是有好处的，能够保证体内磷元素平衡，而对于磷元素已经充足的人，摄入过多含磷酸盐高的食物，就可能出现过量摄磷，会影响人体吸收钙元素，还会增加肾脏负担，尤其是肾脏功能本身就有问题的人，还真是会对肾脏产生损害。
虽然如此，还是可以肯定地告诉大家面食是可以吃的，即便含有磷酸盐也不会产生危害。除非是本身肾脏功能不太好的人，摄入量多的情况下，有可能会对肾脏造成一定损伤，增加肾脏负担。
吃馒头会胀气吗？
吃馒头会胀气吗？
相信很多人都喜欢吃馒头，这是制作起来最为简单的一种面食，馒头吃起来非常方便，特别适合上班族在早上的时候吃，而且吃馒头可以补充淀粉和碳水化合物等营养，但要提醒大家注意，作为使用普通面粉做成的一种面食，馒头吃多了是会导致胀气的，吃的时候要细嚼慢咽，千万不能吃的太急。
吃馒头会胀气吗？
有可能的，应该是胃炎或者消化道溃疡导致的可能大。最好做胃镜检查看看。建议看消化内科正规治疗。好转后一定要巩固一定的时间。否则是效果不好的。另外注意这个不仅仅是需要药物，还需要注意饮食生活调理的，否则效果不好的。
是可以存在的。摄入过多的食物或导致胃的负担的增加，消化减慢，进而引起相关的症状。
意见建议：建议积极前往正规医院消化科就诊，可以先用一些消食药物缓解症状。同时根据胃镜检查的结果明确诊断，根据浅表性胃炎和萎缩性胃炎的不同，规范治疗。
应该是胃炎或者消化道溃疡导致的可能大。最好做胃镜检查看看。建议看消化内科正规治疗。好转后一定要巩固一定的时间。否则是效果不好的。另外注意这个不仅仅是需要药物，还需要注意饮食生活调理的，否则效果不好的。
胃胀气考虑可能是胃消化不良，或是胃炎等可能性，应积极的治疗。
意见建议：建议，馒头含淀粉较多，不宜消化，胃胀气，不宜食用。
胃胀考虑是胃动力不足，肠胃功能紊乱，建议适当服用一些药物，健胃消食片或吗叮啉。
意见建议：建议平日多喝温开水保证睡眠不熬夜，多吃清淡多吃蔬菜水果，不吃油炸烧烤辛辣刺激性食物容易上火的食物。
多是消化不良，胃肠运动慢造成的，1，引起胃胀的原因有多方面的，如精神压力，消化不良等，主要是胃动力不足。
老面馒头对身体有危害吗
老面馒头对身体有危害吗
很多人喜欢面食，尤其是老面馒头，软软糯糯香香的口感特别好，它是通过空气中的酵母和各种杂菌发酵而成，在制作的过程中必须通过碱来中和达到面团膨胀的效果。有些人会认为老面馒头是通过自然发酵，过程中会产生很多杂菌，对身体的健康会不会产生影响，实验证明不但不会有危害，营养价值还很高，含有丰富的微量元素和B维生素，增强身体，提高所需营养。
第一：人们利用酵母已有很长历史了，但那时人们只懂得发酵的方法而不知道发酵的原理，一直到17世纪后期人类才发现了酵母菌发酵的原理。酵母是酵母菌种经过糖蜜等营养物纯种扩大培养、加工而成的，是一种纯生物发酵剂。酵母在适宜的条件下产生大量的二氧化碳气体，使面团呈蜂窝状结构，疏松而富有弹性。与其他发酵方法相比，酵母发酵的优越性在于：
第二：提高发酵食品的营养价值。酵母主要是由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和微量元素。发酵使酵母大量繁殖，从而加快了面团的发酵速度并增加了营养。
第三：提高生产效率，节约成本。由于酵母纯度很高，含杂菌量极少，因而在面团发酵过程中产生的酸味物质也少，可以省去加碱带来的麻烦。同时酵母品质稳定、发酵力强，能明显缩短面团发酵时间，在30度保温，1---2小时内就可以完成面团的发酵过程，适合馒头等工业化生产，得到了很多馒头厂家的青睐。试验表明，馒头生产如果采用二次发酵法，还可以大大减少酵母
用量，与老面发酵发成本相当。
甜食导致肥胖健康知识
甜食导致肥胖健康知识
甜食导致肥胖健康知识
吃甜食会有什么危害?吃甜食会胖，只一点相信很多人都能回答上来。的确，甜食可以说是一个美丽的杀手。它美味，总能让人对它垂涎。但是，过量进食甜食，会给你带来健康威胁。这时，伤害的可能就不只是你的身材了，严重会危及生命。
1.导致肥胖
糖类食品进入人体经过消化吸收后，一部分消耗供能，另一部分作为糖原储存在肌肉和肝脏中。除了满足以上两部分需要以外，剩余的大量碳水化合物会在人体内转化为脂肪。
人体和动物实验也显示，含有大量果糖的果葡糖浆可引起脂肪过量沉淀。除此以外，糖还能通过作用于神经系统，抑制饥饿感的消失，促进我们进食。
所以长期大量进食碳水化合物含量较高的食品，很容易引起肥胖。假如我们每天多吃5块糖，相当于要额外摄入将近100千卡热量，体重每周即可增长100克。
2.影响睡眠
最近的一项研究发现，甜食会降低人体的免疫力。在正常情况下，人体血液中的一个白血球的平均吞噬病菌的能力为14，吃了一个甜馒头后会变成10，吃了一块含糖的点心后，会变成5，吃了一块奶油巧克力后会变成2。可见，甜食对免疫力是有一定影响的。此外，吃过多的甜食对睡眠也有不良的影响。研究人员曾对1000例睡眠障碍者进行调查，发现87%以上的病人爱吃甜食。
3.引发内分泌疾病
如果一直过多地食用含糖量很高的甜食，就会引发许多潜在的内分泌疾病。比如，过多食用甜食，糖分摄入过多，血糖浓度提高，就会加重人们体内代谢中胰岛的负担，从而诱发糖尿病。
4.诱发高血压
美国对含糖饮料的一项调查显示：每天喝一罐甜饮料，患糖尿病
经常吃酵母发酵的馒头对身体有害吗 我来告诉你原因
经常吃酵母发酵的馒头对身体有害吗我来告诉你原
因
用酵母粉发酵面团，蒸出的馒头又大又软的，这是因为酵母粉里面有一种叫做真菌的物质在发挥作用，才会是蒸出来的馒头蓬松宣软，不仅样子好看，吃的也很香，实我们人体所需求的物质非常的多，其中酵母菌就是一种对人体有益的真菌，它可以促进人体的消化和吸收，而且本身酵母粉里面也含有丰富的营养，不仅可以补充人体营养，还能为身体提供能量，并没有什么毒害作用。
酵母是市场上一种非常常见的发酵面粉用的食物，因此只要大家买的不是三无产品，对人体是没有任何危害的，而且我们蒸馒头用的酵母粉量也非常的少，所以大家根本不必担心这个问题，尽管放心用酵母粉发酵馒头，如果嫌发酵馒头的时间太长，可以再适当的放一些小苏打和白糖，这样会加速发酵的时间。
每天吃馒头好吗？
每天吃馒头好吗？
很多人平时肯定都很喜欢吃馒头，有些女性有的时候为了减肥，很多主菜都不吃，也不吃油腻的食物，就只是光吃馒头，他们觉得这样可以减肥，那么如果每天都只吃馒头，或者每天吃馒头，对身体有什么危害和好处呢?这样每天吃馒头又到底可不可以的呢?我们今天来了解下。
肥胖与脂肪有直接关系,而馒头的主要成分是淀粉,富含碳水化合物,可以提供身体必需的能量,这就是为什么吃饭一定要吃主食才会觉得饱而且不容易饿。
馒头在发酵过程中体积会变大,更易形成饱服感,而且酵母菌对身体也有好处。
但是,有两点一定要注意:1.凡事都有限度,无论吃什么,都不要吃得过多,那样是一定会发胖的,2.人的身体需要不同性质的营养素,光靠吃馒头是不行的。
蒜蓉奶酪馒头片，馒头片上撒点盐，一粒蒜切成末放馒头片上，然后把片状奶酪切碎，也撒在馒头片上，180度烤20分钟。豌豆剁椒馒头片，用蛋黄沙拉酱抹在馒头片上，豌豆化开(超市那种大袋豌豆，熟的。)，用刀背压一压，放沙拉酱上，再撒点剁椒，180度烤20分钟。黄油培根馒头片，室温下的黄油抹在馒头片上，撒点盐，放上培根，180度烤20分钟。番茄孜然馒头片，把番茄沙司在馒头片上抹匀，打散的鸡蛋液小心地抹在番茄沙司上，然后撒上孜然，180度烤20分钟。
建议患者平时还是要注意自己日常饮食的均衡性，要改善饮食，荤素结合，适当的吃一些肉制，不仅不会发胖，而且还能增强身体体质，如果想要减肥的话，关键还是要起的饮食和运动相结合的改善，适当的运动是很好的，能够消除脂肪。
儿童常吃膨化食品危害有哪些
儿童常吃膨化食品危害有哪些
很多小伙伴对于一些膨化食品简直爱不释手，但是总有人会担心孩子吃多了这样的食品，到底对他们的身体会不会有伤害呢?下面由店铺为大家介绍儿童常吃膨化食品的危害，希望能帮到你。
儿童常吃膨化食品危害有哪些?
1、发育迟缓
在所有膨化食品中都含有少量的铅，偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响，但如果经常的吃膨化食品的话，就会导致铅在我们人体中堆积，一旦超过一定标准就会对人体造成危害。而日常食品中铝元素的来源主要以食品中膨松剂之类的添加剂为主，还有一部分是从包装材料里溶出。
专家指出，人体中的铅只有10%-15%能排泄出体外，而其他大部分都会在体内蓄积，同时还会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，从而严重的影响到体内多种生化反应。如果长期摄取大量的铅的话就会严重的损害到大脑功能，严重的话还有可能会因此而发生痴呆。
特别是对于一些抵抗力较弱的儿童而言，在日常生活中经常摄取一些含铅的食物，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，并且对智力也会有一定的影响。
2、损害神经系统
很多食物在加工的过程中都会通过金属管道的，而在这些管道中都含有铅和锡，在高温的情况下其中所含有的铅就会进行气化草您个人污染生产出的食品。并且铅是多亲和性毒物，一旦进入人体后就会集聚在一块并且很难排出体外，并且还会严重的损害到神经系统、造血系统、血管和消化系统。
而生活中大部分膨化食品的消费者都是儿童，他们对铅危害的承受能力只是成人剂量的一半，甚至更少。此因此儿童如果长期食用一些含铅食物的话，就会因此而导致出现注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等症状。
这6种主食，糖尿病患者越吃，血糖越会升高，很多人还经常吃
这6种主食，糖尿病患者越吃，血糖越会升高，很多人还经常
吃
现如今，各种慢性疾病层出不清，譬如重度肥胖，高血压，高血糖，高血脂，各类心脑血管等疾病已成为普遍现象，但是人们对疾病的深恶痛绝不在于不健康的生活方式，因为生活方式太广泛，并且不可捉摸。
而主食逐渐被大多数厌恶，很多人甚至养成了少吃及不吃主食的习惯，以蔬菜替代米饭，觉得这是很健康的生活方式，有的人甚至以此津津乐道。
【为什么越来越多的人不爱吃主食呢？】
之所以现在的人对主食的误解越来越多，主要是深受网络上追风热潮的影响，比如说“不吃主食可以减肥”，“不吃主食血糖就不上升了”，“不吃主食更长寿”等，听起来不吃主食好像能带来诸多的好处。
其实不然，主食所具备的营养价值还是十分高的，如果长期不吃或是少吃主食，会给健康带来一系列问题。
主食之所以成为主食，是说的一天中重要的一部分，我们的主食大都是以粮食为主，也是人体所需热量的主要来源，占据每天热量摄取的55-60%。
针对的网络上各种不吃主食有好处的说法，其实都是片面的，也是因为现在大众的饮食过于精细化，因为精细化饮食方式带来亚健康危害还是有的，因此对于想要维持健康的人群来说，更需要理性对待吃不吃主食的问题。
在《柳叶刀》中发表的相关研究已经指出，长期低碳水化合物反而可能缩短人的寿命。尤其糖尿病患者建议适量吃主食，但如何选很重要。
【以下这6种主食，糖尿病患者越吃，血糖越会升高，很多人还经常吃】
1 糯米
糯米的升糖指数高达90以上，虽然吃起来香甜软糯，并且也易于消化，但是糯米的升糖速度十分高，对于想要控制血糖的朋友来说是十分不利的。
买面食当心这些有害成分
买面食当心这些有害成分
一些不会做面食的和生活节奏快而没时间做的人，通常喜欢到面食店、食品店、糕点店、甚至路边摊买来吃。可知道，为了赚取更多的利润，在那些我们所喜爱的面食里，不良商家还添加了可能影响人体健康的成分。以下就为大家介绍几种他们常用的有害成分。
氢化植物油
俗称“植物性奶油”或“麦淇淋”，它是中式糕饼、西点业较爱使用的油脂类成分，因为它比奶油的稳定性高且便宜。液体状的植物油脂在“氢化”变成固体的过程中会产生“反式脂肪”，而这种脂肪已经被证实比奶油还容易造成心血管疾病。一些消费者误以为植物性的比动物性的奶油更健康，放心地吃着，结果却导致胆固醇越来越高，对心血管造成更大的危害。
去水醋酸钠
它是一种防腐剂，常被添加在面包、糕点、包子、馒头里，目的自然是为了延长保质期，节约成本。这种东西不会影响食物本身的味道，味觉察觉不出来，只能通过时间来验证——正常的面食放二、三天就会变干、变硬，久了还会发霉、变味。食用过多的这种防腐剂会导致胎儿畸形。
黄色四号
这是一种人工合成色素，主要添加在饼干、糖果、蛋糕中。它能让食品的颜色更诱人，还可以用来替代天然食材的颜色，比如鸡蛋，其目的自然也是为了节约成本。不要相信商家所谓“天然色素”的鬼话。想想看，如果他们舍得放更加昂贵的成分，那还不如多放几个鸡蛋省事。黄色四号有致癌的危险，还会引起荨麻疹、气喘、过敏。
BHA、BHT
它们都是抗氧化剂，主要作用是延长油脂的保质期。一些乳酪、奶油中就添加了这种物质。BHA已被确定为致癌剂，部分研究显示BHT也有致癌性。所以大家一定要尽量少吃含乳酪、奶油的糕点，一方面是避免摄入上述的致癌剂，另一方面，即便是未添加BHA和BHT，
馒头片最好别烤着吃脾气不好与营养有关
龙源期刊网
馒头片最好别烤着吃/脾气不好与营养有关作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2013年第07期
馒头片最好别烤着吃
文/范志红
中国的妈妈对于丙烯酰胺这个化学物质并不陌生，因为这个词屡见报端，称宝宝长期接触可能致癌。实际上，丙烯酰胺不仅存在于商场购买的婴幼儿食品中，我们在日常生活中的一些烹饪习惯也会让其躺着也中枪。比如，烤馒头。
10年前，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，而且数量还不算太少。在短短的10年中，国际上已经有了几千个食品中丙烯酰胺的测定数据，而且大致弄明白这个东西到底是哪里来的——它是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果，和美拉德反应密切相关。在食品加工之前，根本没有这种东西存在，只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。
美拉德反应是何方神圣？美拉德反应是烹调中最受人们热爱的一系列反应，它可以让食物产生美妙的香气和诱人的颜色。人们把白色的面包胚和蛋糕坯放入烤箱，烤成时就有了红褐色的颜色和浓浓的香气，而这颜色和味道全拜美拉德反应所赐。同一种含淀粉食物，经过热烹调之后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺的产量也会越高。
要想远离这种物质，遵循以下一些饮食原则便可：
★主食烹调中尽量采取蒸煮炖方法，少用煎炸烤方法。
尽量少吃各种油炸食品，比如油条、油饼、馓子、麻花、排叉、炸糕、麻团等，炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸鱼炸虾等也要少吃，因为它们都加入了淀粉。
★尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片、炸薯条、炸土豆丝、烤马铃薯、炸甘薯片等。
狗狗吃馒头的危害
狗狗吃馒头的危害
狗狗是可以吃馒头的，但是不能多吃，馒头主要是由面粉、淀粉等物质制成的，里面的微含量以及维生素是很低的，会对狗狗的身体发育造成影响，长期吃馒头会导致狗狗体内的营养成份不够，狗狗体内的营养会不均衡，狗狗的毛发会变暗掉毛严重，抵抗力差很容易生病，不利于骨骼发育，时间长了狗狗活不长的。
狗狗如果长期吃馒头并以馒头为主食，这样会导致狗狗身体的营养成份不够，容易生病。
1、每只狗狗都有自己的饮食习惯，它们也有爱吃的和不爱吃的。所以，主人在日常生活中可以尝试给狗狗吃一些馒头，或者在自制的狗狗大餐中添加一些面粉。
2、天天给狗狗吃馒头，可能会导致营养不均衡，消瘦，体质差，容易生病。馒头主要成份是淀粉，消化后主要提供能量。馒头里面微量元素及维生素含量很低，不能满足狗狗生长发育的需要，长期以往，狗狗生长发育受阻，容易导致各种营养性问题。
3、喂养宠物狗也要选择营养丰富、均衡的食物。比如说，专业的狗粮等等。如果自己为狗狗制作大餐，那么在选材方面也要注意，选择一些狗狗可以吃的，且蛋白质、维生素、钙质营养等含量丰富、均衡、全面的食物，来为宠物狗烹饪美味营养的大餐。
长期吃馒头对狗狗的身体不好。
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晚饭吃馒头能减肥吗
晚饭吃馒头能减肥吗
关于晚饭吃馒头能否减肥，这个问题一直备受关注。馒头是我国传统的主食之一，它不仅味道可口，而且价格便宜，深受人们喜爱。但是，很多人担心晚饭吃馒头会导致肥胖，那么，晚饭吃馒头能减肥吗？接下来，我们就来探讨一下这个问题。
首先，我们来看看馒头的营养成分。馒头的主要成分是面粉和水，富含碳水化
合物，热量较高。而且，馒头中的脂肪含量也不容忽视。因此，如果晚饭时摄入过多的碳水化合物和脂肪，很容易导致体重增加，从而适得其反。所以，如果你想通过晚饭吃馒头减肥，可能并不是一个好的选择。
其次，晚饭吃馒头会导致血糖波动。由于馒头中碳水化合物含量高，食用后会
导致血糖急剧升高，胰岛素分泌增加，从而使血糖迅速下降。这种血糖的剧烈波动会导致饥饿感增加，容易导致进食过量，增加热量摄入，进而导致肥胖。因此，晚饭吃馒头对于减肥来说并不利。
再者，晚饭吃馒头容易导致消化不良。晚上的胃肠功能明显减弱，食物的消化
吸收能力也相对较差。而馒头作为主食，含有大量淀粉，消化需要较长时间，如果在晚上摄入过多，容易导致消化不良，甚至引发胃肠道疾病。因此，晚饭吃馒头对身体健康也不利。
综上所述，晚饭吃馒头并不利于减肥。如果你想要减肥，晚饭时应该选择一些
低热量、高纤维的食物，比如蔬菜、水果、瘦肉等，这样有利于控制热量摄入，同时又能够提供足够的营养。当然，减肥不仅仅是饮食控制，还需要结合适当的运动和良好的生活习惯，才能够取得理想的效果。
总之，晚饭吃馒头并不能达到减肥的效果，相反可能会导致体重增加和健康问题。所以，如果你想要减肥，还是应该注意饮食的选择，合理搭配食物，控制摄入量，才能够取得理想的效果。希望大家都能够拥有健康的体魄和良好的生活习惯！
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经常吃馒头的危害
馒头是很多人常常选择的早餐食物，尤其是在北方地区，其严寒的气候条件决定了，他们更加倾向于面食，如煮面、馒头、包子等食物的食用。馒头具有微甜软糯的口感，可以增强人体的饱腹感，使人振奋精神。但是长期吃馒头，对人体也存在一些威胁。那么经常吃馒头有什么具体危害呢?
一、常吃馒头的坏处
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。其实这样的白白胖胖的馒头不一定就是口感和健康的首选。是因为现在不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂，它是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用，所以我们在购买和饮食的时候一定要注意。
二、哪几类馒头对身体不好
1、烤馒头片
如果你采用的是明烤方式，也就是说只是在碳上面直接烧烤，那么当温度越来越高的时候，那么相对应的也会产生一些对身体健康有害的物质，甚至是致癌的成分，尤其是你看起来已经是糊糊的馒头片，说不定其中会含有多种致癌成分。
2、油炸馒头
不知道大家喜不喜欢吃那种外面裹着一层鸡蛋，被炸的非常脆非常焦的馒头，看起来是外焦里嫩的，肯定会非常的好处，但
是经常长时间的油炸，其中还会有丙烯酰胺的成分，这种成分有致癌的危险。相关的研究已经表明，它可能是肺癌、胰腺癌的危险因素，所以，大家还是尽可能的少吃就少吃。
3、发霉的馒头
储存时间很长的馒头，甚至是上面已经发霉了，大家就不要去购买或者是食用了，因为馒头中含有大量的碳水化合物，这种营养物质一旦达到了一定的生长温度以及湿度，就会繁殖一些有害的霉菌，如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素可是肝癌的第二大危险因素。