第10章 中药炮制学 蜜炙 (1)

蜜炙品＞清炒老品＞清炒嫩品，而且炮制后挥发油的种类
和组分关系都发生了变化。
• 2. 对药理作用的研究
• 3．炮制工艺研究
紫菀
• 【处方用名】紫菀 炙紫菀 蜜紫菀
• 【来源】为菊科植物 紫菀Aster tataricus L.f. 的干燥根及根茎。春、 秋二季采挖，除去有节 的根茎(习称“母根”) 和泥沙，编成辫状晒干， 或直接晒干。
风寒咳嗽，痰饮喘咳，小便癃闭。 • 蜜炙紫菀增强润肺止咳作用，多用于肺
虚久咳或肺虚咳血。
马兜铃
• 【处方用名】马兜铃 兜铃 炙马兜铃 炙兜 铃 蜜兜铃
• 【来源】为马兜铃科 植物北马兜铃 Aristolochia contorta Bge. 或马兜铃A. debilis Sieb. et Zucc. 的干燥成 熟果实。秋季果实由绿 变黄时采收，干燥。
第6节 蜜炙法
定义：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜
拌炒的方法称为蜜炙法。蜜炙法多用于止咳平喘、 补脾益气的药物。
• 蜜炙法中所选用的蜜需先加热炼过，其药性由凉转温。 • 炼蜜方法：将蜂蜜置锅内，加入适量水加热煮沸，除去
泡沫及上浮蜡质，然后用罗筛或纱布滤去死蜂、杂质；将 过滤后的蜜再倾入锅内，用文火加热熬炼，不断搅拌，防 止外溢；当加热至116℃～118℃，锅内出现均匀一致，有 光泽的气泡（鱼眼泡），用手捻之有粘性，两手指分开尚 无长白丝出现时，迅速出锅。炼蜜的含水量控制在10％～ 13％为宜。 • 炼蜜的目的是除去杂质，破坏酵素，杀死微生物，蒸发 水分，增强粘性。大量生产可用蒸汽夹层锅，减压蒸发浓 缩锅进行炼制。炼蜜的程度分为嫩蜜、炼蜜、老蜜三种。
【炮制方法】
• 1．紫菀 取原药材，除去残茎及杂质， 洗净，稍润，切厚片，干燥。
• 2．蜜紫菀 取炼蜜，加适量开水稀释， 淋入净紫菀片中拌匀，闷润至蜜汁被吸 尽，置炒制容器内，用文火加热，炒至 棕褐色、不粘手时，取出晾凉。
• 每100kg紫菀片，用炼蜜25kg。
紫菀
Байду номын сангаас
蜜紫菀
【炮制作用】
• 性温，味辛、苦。归肺经。 • 紫菀生品长于散寒、降气化痰。多用于
• 3. 若蜂蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，并要严格控制水量(约炼 蜜量的1/3～1/2)，以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的蜜液为宜。若加 水量过多，则药物过湿，不易炒干，成品容易发霉。
• 4. 炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。 • 5. 蜜炙时，火力一定要小，以免焦化。炙的时间可稍长，要尽量将
【炮制方法】
• 1．百部 取原药材，除去杂质，洗 净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。
• 2．蜜百部 取炼蜜，加少量开水稀 释，淋入净百部片内拌匀，闷润至蜜 被吸尽，置炒制容器内，用文火加热， 炒至不粘手时，取出晾凉。
• 每l00kg百部片，用炼蜜12.5kg。
【炮制作用】
• 性微温，味甘、苦。归肺经。 • 百部生品长于止咳化痰，灭虱杀虫。可
【炮制方法】
• 1．麻黄 取原药材，除去木质茎、残根及杂质，或洗净 后稍润，切段，干燥。
• 2．蜜麻黄 取炼蜜，加适量开水稀释，淋入净麻黄段中 拌匀，闷润至蜜汁被吸尽，置炒制容器内，用文火加热， 炒至不粘手时，取出晾凉。
• 每100kg麻黄段，用炼蜜20kg。 • 3. 麻黄绒 取麻黄段，碾绒，筛去粉末。 • 4. 蜜麻黄绒 取炼蜜，加适量开水稀释，淋入麻黄绒内
【炮制方法】
• 1．甘草 取原药材，除去杂质，洗净， 润透，切厚片，筛去碎屑。
• 2．蜜甘草 取炼蜜加适量开水稀释后， 淋入净甘草片中拌匀，闷润至蜜汁被吸尽， 置炒制容器内，用文火加热，炒至老黄色、 不粘手时，取出晾凉。
• 每100kg甘草片，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
• 性平，味甘。归心、肺、脾、胃经。 • 甘草生品甘凉，长于泻火解毒，化痰止
用于外感咳嗽，疥癣，头虱、体虱、蛲虫。 由于生品有小毒，对胃有一定刺激性，内 服用量不宜过大。 • 蜜炙百部可缓和对胃的刺激性，并增强 润肺止咳的功效。用于肺痨咳嗽，百日咳。
【炮制研究】
• 百部所含生物碱性质不稳定，经蜜炙后 生物碱含量均有所下降。
枇杷叶
• 【处方用名】枇杷叶 炙枇杷叶 蜜枇杷叶
麻黄
• 【处方用名】麻黄 麻 黄绒 炙麻黄 蜜麻黄 炙麻黄绒 蜜麻黄绒
• 【来源】为麻黄科植物 草麻黄Ephedra sinica Stapf、中麻黄E. intermedia Schrenk et C. A. Mey.或木贼麻黄E. equisetina Bge. 的干燥 草质茎。秋季采割绿色 的草质茎，晒干。
款冬花
• 【处方用名】款冬花 冬花 炙冬花 炙款 冬花 蜜冬花 蜜款 冬花
• 【来源】为菊科植物 款冬Tussilago farfara L. 的干燥花蕾。12 月或地冻前花蕾尚未 出土时采集，除去花 梗及泥沙，阴干。
有报道，甘草酸的含量与炮制过程中温度有关，炮制时温度越高，其 甘草酸含量下降越多。不同炮制品水煎液中，炙甘草煎出液中Zn、Cr、 Ca、Co、Mn含量显著减少，而Fe显著上升，但Cu变化不显著，而炒 甘草煎出液中Zn、Cu则显著减少。 • 2．对药理作用的研究 • 甘草及炙甘草均有抗心律失常、增强免疫作用，炙甘草的作用均优于 生甘草，故补气时应用蜜炙甘草；止痛作用顺序是炙甘草组＞生甘草 加蜜组＞生甘草组。 • 3．对炮制工艺的研究
咳。多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮 毒，食物中毒及药物中毒。 • 蜜炙甘草甘温，长于补脾和胃、益气复 脉。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼 痛，脉结代。
【炮制研究】
• 甘草主要含有甘草酸、甘草苷及部分金属元素。 • 1．对化学成分的研究 • 据报道甘草蜜炙前后甘草酸的含量无明显变化，也与蜜量无关；又
尿退肿。常用于表卫不固的自汗或体虚易 感，气虚水肿，痈疽难溃或溃久不敛。 • 蜜炙黄芪甘温而偏润，长于益气补中。 多用于脾肺气虚，食少便溏，气短乏力、 久泻脱肛、便血崩漏。
【炮制研究】
• 黄芪主要含有黄芪甲苷、磷脂类成分及氨基酸等。 • 1．对化学成分的研究 • 黄芪炮制后黄芪甲苷含量均比生品含量低；蜜炙黄芪较
强。多用于表证已解，气喘咳嗽。 • 麻黄绒作用缓和，适于老人、幼儿及体虚者。 • 蜜麻黄绒作用更缓和，适于表证已解而喘咳未
愈的老人、幼儿及体虚患者。
【炮制研究】
• 麻黄中主要含有生物碱、挥发油等成分。现已证明麻黄 的有效成分麻黄碱能松弛支气管平滑肌，有平喘作用，伪 麻黄碱有明显的利尿作用，而挥发油则有抑制流感病毒、 发汗等作用。
• （二）操作方法
• 1．先拌蜜后炒药 先取一定量的炼蜜，加适量开水稀释， 与药物拌匀，放置闷润，使蜜被药物吸尽后，然后置锅内， 用文火炒至颜色加深，不粘手时，取出摊晾，凉后及时收 贮。一般药物用这种方法炮制，如甘草、黄芪。
• 2．先炒药后加蜜 先将药物置锅内，用文火炒至颜色加 深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀， 炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。质地致密，蜜 不易被吸收的药物，应采用此法炮制，如百合、槐角。
• 1．对化学成分的研究
•
实验结果表明，草质茎生物碱含量最高，木质茎最低，
故传统炮制要求除去木质茎是正确的；麻黄经炮制后其生
物碱含量有所变化，各炮制品的生物碱含量依次为生品＞
麻黄绒＞蜜麻黄＞炒麻黄＞蜜制麻黄绒＞生姜、甘草制麻
黄＞煅麻黄；水浸出物以蜜拌烘烤麻黄含量最高，麻黄绒
含量最低；麻黄炮制后挥发油含量显著降低，降低幅度是
• 1．黄芪 取原药材，除去杂质，大小分 开，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎 屑。
• 2．蜜黄芪 取炼蜜，加适量开水稀释后， 淋入净黄芪片中拌匀，闷润至蜜汁被吸尽， 置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色、 不粘手时，取出晾凉。
• 每100kg黄芪片，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
• 性温，味甘。归肺、脾经。 • 黄芪生品长于益卫固表，托毒生肌，利
• （一）主要目的
• 1．协同作用，使药效增强 百部、款冬花、紫 菀等药物蜜炙后能增强润肺止咳的作用；黄芪、 甘草、党参等药物蜜炙后能增强补中益气作用。
• 2．缓和药性 麻黄蜜炙后能缓和辛散作用，并 可增强宣肺平喘的功效。
• 3．矫味和消除副作用 马兜铃蜜炙不仅能增强其 止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。
生黄芪磷脂酸和溶血磷脂酰胆碱的含量增高，其他磷脂组 分则有所下降；黄芪各炮制品含有天门冬氨酸、谷氨酸、 脯氨酸等17种以上的氨基酸，总氨基酸含量是生黄芪＞炒 黄芪＞酒黄芪＞盐黄芪＞米黄芪＞蜜黄芪＞麸黄芪，其中 7种人体必需氨基酸含量是生黄芪＞盐黄芪＞酒黄芪＞米 黄芪＞炒黄芪＞麸黄芪＞蜜黄芪。 • 2．对药理作用的研究 • 3．对炮制工艺的研究
【炮制方法】
• 1. 马兜铃 取原药材，除去杂质，搓碎，筛去 灰屑。
• 2．炒马兜铃 取净马兜铃碎片，置锅内，用文 火加热炒至表面棕黄色，偶有焦斑，取出放凉。
• 3．蜜马兜铃 取炼蜜，加适量开水稀释，淋入 马兜铃碎片中拌匀，闷润至蜜汁被吸尽，置炒制 容器内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出晾 凉。
水分除去，避免发霉。 • 6. 蜜炙药物须凉后密闭贮存于阴凉通风干燥处，以免吸潮发粘或发
酵变质。
甘草
• 【处方用名】甘草 粉甘草 炙甘草 蜜 甘草
• 【来源】为豆科植物 甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀 果甘草G. inflata Bat. 或光果甘草G. glabra L. 的干燥根及根茎。 春、秋二季采挖，除 去须根，晒干。
• 每100kg马兜铃，用炼蜜25kg。
【炮制作用】
• 性寒，味苦。归肺、大肠经。 • 马兜铃生品味劣，易致恶心呕吐，故临
床多用蜜炙品。 • 蜜炙马兜铃能缓和苦寒之性，增强润肺
止咳的作用，并可矫味，减少呕吐的副作 用。多用于肺虚有热的咳嗽。
百部
• 【处方用名】百部 百 部根 炙百部 蜜百部
• 【来源】为百合科植物 直立百部Stemona sessilifolia (Miq.) Miq.、 蔓生百部S. japonica (Bl.) Miq. 或对叶百部S. tuberosa Lour. 的干燥块 根。春、秋二季采挖， 除去须根，洗净，置沸 水中略烫或蒸至无白心， 取出，晒干。
拌匀，闷润至蜜汁被吸尽，置炒制容器内，用文火加热， 炒至深黄色、不粘手时，取出晾凉。 • 每l00kg麻黄绒，用炼蜜25kg。
炙麻黄
炙麻黄绒
【炮制作用】
• 性温，味辛、微苦。归肺、膀胱经。 • 麻黄生品发汗解表和利水消肿力强。多用于风
寒感冒，风水浮肿，风湿痹痛。 • 蜜麻黄性温偏润，辛散作用缓和，宣肺平喘力
• 通常每100kg药物，用炼蜜25kg。
• （三）注意事项
• 1. 蜜炙药物所用的炼蜜不宜过老，即用手拈之甚粘手，能拉出白丝 的老蜜不能用，否则粘性太强，不易与药物拌匀。
• 2. 蜜的用量应视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用 蜜量宜大；而质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。
• 【来源】为蔷薇科植 物枇杷Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. 的干燥叶。全 年均可采收，晒至七 八成千，扎成小把， 再晒。
【炮制方法】
• 1．枇杷叶 取原药材，除去绒毛，用水 喷润，切丝，干燥。
• 2．蜜枇杷叶 取炼蜜，加适量开水稀释， 淋入枇杷叶丝内拌匀，闷润置蜜汁被吸尽， 置炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手 为度，取出晾凉。
• 每100kg枇杷叶丝，用炼蜜20kg。
【炮制作用】
• 性微寒，味苦。归肺、胃经。 • 生枇杷叶长于清肺止咳、降逆止呕。多
用于肺热咳嗽，胃热呕哕或口渴。 • 蜜炙枇杷叶能增强润肺止咳的作用，多用
于肺燥咳嗽。
【炮制研究】
• 有实验表明不同炮制方法对枇杷叶中熊 果酸的含量有一定的影响。其炮制品中熊 果酸含量均高于生品。并且姜汤煮品＞蜜 炙品＞姜汁炒品＞生品。由此可见，炮制 能升高枇杷叶中熊果酸的含量。临床上可 使用蜜炙枇杷叶或姜炙枇杷叶，特别是姜 汤煮品。
黄芪
• 【处方用名】黄芪 炙黄芪 蜜黄芪
• 【来源】为豆科植物 蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. Var. mongholicus (Bge.) Hsiao或膜荚黄 芪A. membranaceus (Fisch.) Bge. 的干燥根。
【炮制方法】