幼儿园早教：食堂工作流程图

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、引言

幼儿园食堂是为幼儿提供健康、安全的饮食环境的重要场所。为了确保食堂的食品安全和食品卫生，制定了幼儿园食堂安全管理工作流程图，以规范食堂的运营和管理。

二、食堂安全管理工作流程图

1. 食堂设施设备检查

a. 每天早晨，食堂管理员在开放之前进行设施设备的检查。

b. 检查食品加工设备、餐具、饮水设备等是否正常运行。

c. 如发现设备故障或异常，立即报告维修人员进行修理或更换。

2. 食品采购与验收

a. 食堂管理员与供应商签订食品采购合同，并核实供应商的资质。

b. 食堂管理员定期检查供应商的食品安全证书和相关许可证。

c. 食堂管理员对每批食品进行验收，检查食品的包装、标签、保质期等是否符合要求。

d. 如发现食品质量问题，立即通知供应商进行退换货，并记录相关信息。

3. 食品加工与制作

a. 食堂管理员确保食品加工人员持有相关健康证明，并进行定期体检。

b. 食堂管理员监督食品加工过程，确保操作符合食品卫生标准。

c. 食堂管理员定期检查食品加工设备的清洁和消毒情况，确保食品加工环境

卫生。

d. 食堂管理员记录每日食品加工的种类和数量，并保存相关记录。

4. 食品储存与保管

a. 食堂管理员确保食品储存区域干燥、通风，并定期清洁和消毒。

b. 食堂管理员按照食品种类和储存要求进行分类储存，并确保食品标签清晰

可读。

c. 食堂管理员定期检查食品储存区域的温度和湿度，确保符合食品储存要求。

d. 食堂管理员定期检查食品保质期，及时清理过期食品，并记录相关信息。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

引言概述：

幼儿园食堂是保障幼儿健康成长的重要环节，因此食堂的安全管理工作显得尤为重要。本文将介绍幼儿园食堂安全管理工作的流程图，包括食品采购、食品储存、食品加工、食品供应和食品监管五个方面。通过建立科学的流程图，可以确保食堂的食品安全，保障幼儿的健康。

一、食品采购：

1.1 选择可靠的供应商：幼儿园应与可靠的食品供应商建立长期合作关系，确保食品的质量和安全。

1.2 食品采购前的检查：在采购食品之前，食堂应对供应商的资质进行核查，并对食品进行检查，确保食品符合卫生标准。

1.3 食品采购记录：食堂应建立食品采购记录，包括食品名称、数量、供应商信息等，以备查验。

二、食品储存：

2.1 食品储存环境：食堂应确保食品储存环境清洁、干燥、通风良好，并设置适当的温度和湿度。

2.2 食品分类储存：食堂应将不同种类的食品分类储存，避免交叉污染。

2.3 食品储存期限管理：食堂应对食品进行标识，并按照食品的保质期进行储存管理，及时淘汰过期食品。

三、食品加工：

3.1 食品加工操作规范：食堂应建立食品加工操作规范，包括食品加工人员的卫生要求、操作流程等。

3.2 食品加工设备管理：食堂应对食品加工设备进行定期检查和维护，确保设备的卫生和安全。

3.3 食品加工记录：食堂应建立食品加工记录，包括食品加工日期、加工人员信息等，以备查验。

四、食品供应：

4.1 食品供应前的检查：在供应食品之前，食堂应对食品进行检查，确保食品的质量和安全。

4.2 食品供应记录：食堂应建立食品供应记录，包括食品名称、供应日期、供应商信息等，以备查验。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、背景介绍

幼儿园食堂是为了满足幼儿的饮食需求而设立的场所，保障食堂的安全管理是保障幼儿健康成长的重要环节。为了确保食堂的安全管理工作得以有效执行，制定了以下幼儿园食堂安全管理工作流程图。

二、幼儿园食堂安全管理工作流程图

1. 食材采购流程

a. 食材采购计划：食堂管理员根据幼儿食谱制定食材采购计划，包括食材种类、数量和供应商选择等。

b. 供应商选择：食堂管理员根据食材质量、价格和供货能力等因素选择合适的供应商。

c. 食材验收：食堂管理员对每批食材进行验收，检查食材的新鲜度、质量和标签信息等。

d. 食材存储：食材按照不同种类进行分类存储，确保食材的安全和卫生。

2. 食品加工流程

a. 食品加工计划：食堂管理员根据食谱制定食品加工计划，包括加工时间、加工方式和加工人员等。

b. 食品加工操作：食品加工人员按照食品加工计划进行食品的加工和烹饪，确保食品的卫生和安全。

c. 食品质量检验：食堂管理员对加工完成的食品进行质量检验，包括口感、

味道和外观等方面的评估。

d. 食品存储：食堂管理员将加工好的食品按照不同种类进行分类存储，确保

食品的安全和卫生。

3. 食堂用餐流程

a. 用餐环境准备：食堂管理员负责用餐环境的清洁和整理，确保用餐区域的

卫生和安全。

b. 幼儿就餐：幼儿按照规定的时间和区域就餐，食堂管理员进行监督和引导，确保幼儿用餐的安全和卫生。

c. 食品分发：食堂管理员按照幼儿的用餐需求进行食品的分发，确保每位幼

儿都能获得适量的食品。

d. 餐后清洁：食堂管理员负责用餐区域的清洁和消毒工作，确保用餐区域的

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、引言

幼儿园食堂是为了满足幼儿的饮食需求而设立的，为了保障幼儿的健康和安全，食堂安全管理工作至关重要。本文将详细介绍幼儿园食堂安全管理工作的流程图。

二、食堂安全管理工作流程图

1. 食品采购

a. 食堂管理员与供应商签订合作协议，明确供应商的食品质量标准要求。

b. 食堂管理员定期与供应商进行食品质量检查，确保食品的新鲜度和卫生安全。

c. 食堂管理员与供应商建立食品采购档案，记录食品的来源、品牌、有效期

等信息。

2. 食品储存

a. 食堂管理员制定食品储存规范，确保食品的保存环境符合卫生标准。

b. 食堂管理员定期检查食品储存环境，包括温度、湿度等因素，确保食品的

质量和安全。

c. 食堂管理员建立食品储存档案，记录食品的存放位置、数量、有效期等信息。

3. 食品加工

a. 食堂管理员制定食品加工操作规程，明确食品加工的步骤和要求。

b. 食堂管理员对食品加工人员进行培训，确保他们具备相关的卫生知识和操作技能。

c. 食堂管理员定期检查食品加工过程，确保食品加工的卫生安全。

4. 食品配送

a. 食堂管理员制定食品配送规范，明确配送的时间和方式。

b. 食堂管理员与配送人员进行沟通，确保食品的安全运输。

c. 食堂管理员对配送的食品进行检查，确保食品的质量和安全。

5. 食品消费

a. 食堂管理员制定食品消费规范，包括用餐时间、用餐方式等。

b. 食堂管理员监督幼儿就餐过程，确保幼儿的饮食安全。

c. 食堂管理员收集幼儿的用餐反馈，及时处理食品质量问题。

6. 食品安全监测

幼儿园食堂工作流程图

安庆洪运幼儿园食堂工作流程图

食堂工作

留样采购摘菜、洗菜切菜、配菜卫生、消毒配餐蒸饭、炒菜

经过厨师

验收

不合格的

则做退货

处理；

合格

保证蔬菜新保持菜品尽量匀尽量做到米饭软硬一日三餐保持食堂干净、整留取一天内每道

饭菜的样品于冰

箱内

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、概述

幼儿园食堂是为幼儿提供营养餐饮的重要场所，为了确保食堂的安全和卫生，

需要建立一套完善的管理工作流程。本文将详细介绍幼儿园食堂安全管理工作流程图。

二、食堂安全管理工作流程图

1. 食材采购

a. 食材供应商选择：根据供应商的资质、信誉和食品安全管理情况，选择合

格的供应商。

b. 食材验收：对每批进货的食材进行验收，检查其质量和卫生状况，确保食

材符合标准。

c. 食材存储：根据食材的特性和要求，进行分类存储，并确保存储环境的卫

生和温度适宜。

2. 食品加工

a. 食品加工人员培训：对食品加工人员进行食品安全知识和操作规程的培训，确保其具备相关知识和技能。

b. 食品加工操作：按照食品安全规范进行食品加工，确保操作过程卫生、安全。

c. 食品加工设备维护：定期对食品加工设备进行检查和维护，确保其正常运

行和卫生状况。

3. 食堂环境卫生

a. 定期清洁：制定清洁计划，定期对食堂进行清洁，包括桌椅、地面、墙壁等。

b. 垃圾处理：设置垃圾分类桶，定期清理并妥善处理食堂产生的垃圾。

c. 害虫防治：采取措施防止害虫滋生和入侵，如定期消毒、封堵缝隙等。

4. 食品安全检测

a. 食品样品采集：定期从食堂中随机抽取食品样品，作为检测的对象。

b. 食品安全检测：将食品样品送往有资质的实验室进行检测，包括微生物、重金属等指标。

c. 结果分析和处理：对检测结果进行分析，如发现问题，及时采取相应的措施进行处理。

5. 食品安全宣传教育

a. 幼儿教育：通过幼儿园课程设置，向幼儿传授食品安全知识和饮食健康教育。

幼儿园早餐、间点工作流程图(1目视图)

幼儿园早餐、间点工作流程图(1目视图)工作流程图

以下是幼儿园早餐和间点的工作流程图。

graph LR

A(开始)-->B(准备食材)

B --> C(烹饪食物)

C --> D(盛装食物)

D --> E(清理厨房)

E --> F(准备餐具)

F --> G(摆放餐桌)

G --> H(叫醒孩子)

H --> I(孩子进餐)

I --> J(清理餐具)

J --> K(备餐间点食物)

K --> L(叫醒孩子)

L --> M(孩子进餐)

M --> N(清理餐具)

N --> O(结束)

工作流程说明

1. 开始：准备开始早餐或者间点的工作。

2. 准备食材：获取所需的食材和配料。确保食材的质量和安全。

3. 烹饪食物：根据食谱或者指导，进行食物的烹饪和加工。

4. 盛装食物：将烹饪好的食物装入餐具或者中。

5. 清理厨房：清理和消毒使用过的厨房设备和工具，保持厨房

的卫生。

6. 准备餐具：准备足够的餐具和餐盒，确保孩子们能够用餐。

7. 摆放餐桌：将餐具和食物摆放在餐桌上，使孩子们方便取用。

8. 叫醒孩子：根据预定的用餐时间提醒孩子们进餐。

9. 孩子进餐：孩子们按照自己的需求和食量进餐。

10. 清理餐具：孩子们用完餐具后，收集和清洗餐具。

11. 备餐间点食物：根据安排准备下一次的间点食物。

12. 叫醒孩子：根据预定的用餐时间提醒孩子们进餐。

13. 孩子进餐：孩子们按照自己的需求和食量进餐。

14. 清理餐具：孩子们用完餐具后，收集和清洗餐具。

幼儿园食堂操作流程图

1、工作人员做好二次更衣消毒进入配餐间。

2、根据各班人数分配饭菜,不准在配餐时打喷嚏,咳嗽,交谈。

3、严禁在食品加工场所内吸烟。

1、坚持一洗,二清,三冲,四消毒的四道工序.

2、消毒后餐具存放在保洁柜内,已消毒和未消毒餐具应分开存放,并设标示。幼儿园食堂操作流程图

留样配餐餐具消毒一、采购人员:1.持健康证、卫生知识培训证上岗。2、掌握鉴别假冒伪劣食品及原材料的知识。二、采购:不得采购腐-败变质,掺杂掺假、发霉生虫,有毒有害、质量不新鲜的食品及原料,以及无产地,无厂名,无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的

食品。采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品, 食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等,均应严格索证;生肉、禽类应索取检疫部门的检疫合格证,进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

1、验收员与库房人员做好交接工作,双方签字.

2、做好食品及原材料质量数量等方面的记录.

3、按品种,类别上架存放。注明食品质量及进货日期。

4、注明先进先出,过期,变质食品及时销毁处理。

1、设专兼职食品、原材料验收员.

2、做好食品及原材料质量数量等方面的记录.

3、检查食品,原材料的合格证,并记录.

4、妥善保管好验收记录并将食品原材料转交给库房人员。1、从业人员按要求着装,严格消毒后方可进入.2、发现原料有腐烂变质及感官性异常的,不得加工或使用.3、蔬菜、肉类、水产品分池清洗。4、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗。必要时进行消毒处理。

1、刀、墩、板,桶、盆、筐,抹布以及其它工具、容器必须明显标示。并做到分开使用,定位存放,用后清洗,保持清洁。各种食品用具生熟分开,设有明显标记。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

引言概述：

幼儿园食堂是为幼儿提供正常饮食的重要场所，食堂安全管理工作流程图是确保幼儿食品安全和健康成长的重要工具。本文将从五个大点出发，详细阐述幼儿园食堂安全管理工作流程图。

正文内容：

1. 食材采购管理

1.1 选择正规供应商：幼儿园应选择有资质的正规供应商，确保食材来源可靠。

1.2 食材检验：食材进入幼儿园后，进行必要的检验，确保食材质量符合标准。

1.3 食材储存管理：幼儿园应建立科学的食材储存管理制度，确保食材保存在适宜的环境中。

2. 食品加工管理

2.1 厨房卫生管理：厨房是食品加工的核心区域，应保持清洁卫生，防止交叉污染。

2.2 食品加工操作规范：幼儿园应制定食品加工操作规范，确保食品加工过程符合卫生标准。

2.3 食品留样管理：幼儿园应按照规定留样，以备查验和追溯。

3. 餐饮配送管理

3.1 配送车辆检验：幼儿园应对配送车辆进行检验，确保车辆符合卫生要求。

3.2 配送员培训：配送员应接受相关培训，了解食品安全知识和配送操作规范。

3.3 配送记录管理：幼儿园应建立配送记录管理制度，记录配送的时间、数量和质量等信息。

4. 食堂用餐管理

4.1 餐厅环境卫生：幼儿园食堂应保持干净整洁的环境，定期进行卫生清理。

4.2 餐饮服务人员培训：食堂服务人员应接受相关培训，了解食品安全知识和服务规范。

4.3 用餐监督管理：幼儿园应加强对幼儿用餐的监督管理，确保幼儿饮食安全。

5. 食品安全事件应急处理

5.1 事件报告：发生食品安全事件时，幼儿园应及时向相关部门报告。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂是幼儿园重要的场所之一，保障食堂安全管理工作至关重要。下面将介绍幼儿园食堂安全管理工作的流程图。

一、食材采购管理

1.1 确保供应商合法合规：食材供应商必须具备相关资质和证件，确保食材来源合法合规。

1.2 食材检验验收：食材进货后进行检验验收，检查食材质量和新鲜度。

1.3 食材储存管理：合理储存食材，避免交叉污染和食材变质。

二、食品加工管理

2.1 食品加工流程：明确食品加工流程，保证食品加工过程卫生安全。

2.2 食品加工人员培训：对食品加工人员进行培训，提高其食品安全意识和操作技能。

2.3 食品加工卫生检查：定期对食品加工环境和设备进行卫生检查，确保食品加工安全。

三、餐具清洁消毒管理

3.1 餐具清洁流程：规范餐具清洁流程，保证餐具清洁卫生。

3.2 餐具消毒方法：采用科学的餐具消毒方法，杀灭细菌和病毒。

3.3 餐具存放管理：合理存放餐具，避免交叉污染和细菌滋生。

四、食堂环境卫生管理

4.1 食堂清洁卫生：定期对食堂进行清洁卫生，保持食堂环境整洁。

4.2 食堂通风换气：保证食堂通风换气，减少空气污染。

4.3 食堂害虫防治：采取有效措施防治食堂害虫，保障食堂卫生。

五、食品安全监督管理

5.1 食品安全检查：定期对食品进行抽检，确保食品安全。

5.2 食品安全记录：建立食品安全记录档案，记录每一批食材和食品的来源和检验结果。

5.3 食品安全宣传教育：开展食品安全宣传教育活动，提高幼儿和家长的食品安全意识。

通过以上流程图，幼儿园食堂安全管理工作能够有序进行，确保幼儿的饮食安全，保障幼儿身体健康。希望各幼儿园能够重视食堂安全管理工作，做好每一个环节的细致管理，为幼儿提供安全健康的饮食环境。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、背景介绍

幼儿园食堂是为满足幼儿的日常饮食需求而设立的场所，为了保障幼儿的食品安全和健康成长，幼儿园需要建立一套完善的食堂安全管理工作流程。以下是针对幼儿园食堂安全管理的工作流程图。

二、工作流程图

1. 食材采购流程

a. 食材采购员根据食谱和幼儿人数制定采购清单。

b. 食材采购员与供应商联系，确认食材种类、数量和价格。

c. 食材采购员与供应商签订采购合同，并核实供应商的食品安全证书。

d. 食材采购员将采购清单和合同交给财务部门进行核对和支付。

e. 食材采购员将采购的食材送至食堂，并与食堂管理员进行验收。

2. 食材验收流程

a. 食堂管理员与食材采购员一同进行食材验收。

b. 食堂管理员核对食材的名称、数量和质量，并与采购清单进行比对。

c. 食堂管理员对食材进行外观、气味和口感的检查，确保无异常情况。

d. 食堂管理员将验收结果记录在食材验收表中，并签字确认。

3. 食品加工流程

a. 食堂厨师根据食谱和幼儿人数进行食品加工准备工作。

b. 食堂厨师在食品加工前进行手部清洁和消毒，并佩戴好工作帽、口罩和手套。

c. 食堂厨师按照食品加工操作规范进行食品加工，确保食品的卫生安全。

d. 食堂厨师对加工好的食品进行质量检查，确保食品的口感和外观符合要求。

e. 食堂厨师将加工好的食品摆放在餐具中，并及时送至食堂。

4. 食品储存和保管流程

a. 食堂管理员将加工好的食品按照不同种类进行分类储存。

b. 食堂管理员对食品储存区进行定期清洁和消毒，确保环境卫生。

幼儿园食堂工作流程

一、接受食材配送

幼儿园食堂每天都会接收到食材的配送，这些食材包括蔬菜、肉类、水果、米面等。首先，工作人员会查验配送的食材是否符合质量要求，确保食材的新鲜度和安全性。

二、食材验收

食材验收是确保食材质量的重要环节。工作人员会核对食材的品种、数量和保质期，同时检查食材的外观、气味和质地等，确保食材没有变质或受到污染。

三、食材存储

食材存储是确保食材保持新鲜度和安全性的关键。根据食材的不同特点，工作人员会将其分类存储，如将蔬菜放入冷藏室，将肉类放入冷冻室，确保食材在适宜的温度和湿度条件下保存。

四、食谱制定

幼儿园食堂会根据孩子们的年龄、生长发育特点和营养需求，制定每天的食谱。食谱会包含主食、主菜、副菜和汤品等，确保孩子们获得均衡营养。

五、食品加工和烹饪

根据食谱，工作人员会进行食品加工和烹饪。他们会先将食材进行

处理，如清洗、削皮、切片等，然后按照食谱要求进行烹饪，确保食品的口感和营养价值。

六、餐前准备

在每一餐的准备前，工作人员会进行餐前准备工作。他们会清洁餐具、准备餐盘和餐具，确保餐具的卫生和整洁，为孩子们提供一个良好的就餐环境。

七、餐食分发

餐食分发是幼儿园食堂的最后一道环节。工作人员会将烹饪好的餐食按照班级、年龄等进行分组，然后逐一发放给孩子们。同时，他们还会注意每个孩子的饮食习惯和饭量，确保每个孩子都能获得适量的饮食。

八、餐后清洁和消毒

每一顿饭后，工作人员会进行餐后清洁和消毒工作。他们会清理餐具和餐盘，消毒餐桌和椅子，确保食堂的卫生和干净。

九、食品安全检查

为了确保食品安全，食堂会定期进行食品安全检查。工作人员会检查食材的保存情况、食品加工的卫生状况、餐具的清洁程度等，确保食品安全符合标准。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、背景介绍

幼儿园食堂是为幼儿提供健康、安全的膳食的重要场所。为了确保幼儿园食堂的食品安全，需要建立一套完善的食堂安全管理工作流程。本文将详细介绍幼儿园食堂安全管理工作流程图。

二、食堂安全管理工作流程图

1. 食品采购流程

a. 食堂管理员根据幼儿园食谱编制食品采购清单。

b. 食堂管理员与供应商联系，确认食品种类、数量、质量标准等采购要求。

c. 食堂管理员与供应商签订采购合同，并保留相关文件备查。

d. 食品采购人员按照合同要求进行食品采购，并注意检查食品的生产日期、保质期等信息。

e. 采购人员将采购的食品送至食堂，同时将采购记录归档。

2. 食品接收与存储流程

a. 食堂管理员接收采购的食品，并进行验收。

b. 食堂管理员检查食品的包装完好性、标签是否清晰等。

c. 食堂管理员将验收合格的食品按照规定的储存条件进行分类储存，确保食品的安全性和新鲜度。

d. 食堂管理员定期检查食品储存环境，确保温度、湿度等符合要求，并记录

检查结果。

3. 食品加工与烹饪流程

a. 食堂厨师根据食谱进行食品加工和烹饪。

b. 食堂厨师在加工和烹饪过程中要注意食品的卫生和安全，如洗净食材、使

用干净的烹饪器具等。

c. 食堂厨师定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

d. 食堂厨师在烹饪完成后，对食品进行质量检查，确保食品符合食品安全标准。

4. 食品配送与供餐流程

a. 食堂管理员将烹饪完成的食品进行分装和配送。

b. 食堂管理员确保食品的包装完好，食品标签清晰，避免混淆和交叉污染。

幼儿园幼儿园食堂安全管理工作流程图

幼儿园食堂安全管理工作流程图

一、背景介绍

幼儿园食堂是为幼儿提供膳食的重要场所，保障食堂的食品安全和卫生是幼儿

园工作的重要内容之一。为了确保食堂的安全管理工作得以有效执行，制定了以下幼儿园食堂安全管理工作流程图。

二、食堂安全管理工作流程图

1. 食堂日常清洁与消毒流程

a. 食堂清洁员每日按照清洁工作流程进行食堂清洁，包括桌面、地面、餐具、厨房设备等的清洁。

b. 食堂清洁员每日按照消毒工作流程进行食堂消毒，包括使用消毒液对桌面、地面、餐具、厨房设备等进行彻底消毒。

2. 食品采购与验收流程

a. 食堂管理员按照食品采购计划，选择合格的供应商进行食品采购。

b. 食堂管理员在食品到货时进行验收，检查食品的包装完好性、生产日期、

保质期等信息，并进行食品质量抽检。

3. 食品储存与管理流程

a. 食堂管理员按照食品储存要求，对食品进行分类储存，并保持储存环境的

整洁和干燥。

b. 食堂管理员定期检查食品的保质期，及时清理过期食品，并记录清理情况。

4. 食品加工与烹饪流程

a. 厨师按照食谱要求进行食品加工和烹饪，确保食品的烹饪温度和时间符合

卫生要求。

b. 厨师在烹饪过程中，严格遵守食品加工操作规范，保持良好的个人卫生习惯。

5. 食品供应与分发流程

a. 食堂管理员按照食谱要求，将烹饪好的食品进行分装、盛装，并确保食品

的温度符合卫生要求。

b. 食堂管理员按照幼儿就餐时间表，将食品按时供应给幼儿，并确保食品的

新鲜和卫生。

6. 食品残余物处理流程

a. 食堂清洁员每日清理食堂时，将食品残余物进行分类处理，包括食品垃圾

幼儿园食堂管理工作流程图

偶发事件启动应急预案
幼儿园定期书面公布食堂财务收支状况。
对幼儿园食堂满意度进行测评。
幼儿园膳委会监督，Biblioteka Baidu 出整改意见。
落实整改措施并公布。
幼儿园食堂管理工作流程图
制订合理、科学、有营养的食谱。
严格执行食品采购索证制度，规范采购主、副、调食品。
按照伙食标准核定采购量。
按规程验收主副食品及调料，需进库保存的要做好进出库登记及妥善保管工作。
严格按照规范制作、供应膳食。
严格执行财务管理规定，办理结报手续 (设立食堂专用帐户，实行独立核算 )。