季节与饮茶
四季饮茶
春饮花茶我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。
在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。
人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。
“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。
这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。
高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。
二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。
夏饮绿茶夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。
因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。
绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。
冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。
青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。
色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。
饮茶养生四季有别
饮茶养生四季有别春饮花茶我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。
在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。
人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
夏饮绿茶夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。
因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。
绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。
冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。
青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。
色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为着名。
但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。
乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。
冬饮红茶冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。
四季喝茶的顺口溜
四季喝茶的顺口溜1. 春天喝茶好惬意,一杯香茗暖心扉。
就像春天的微风,轻轻拂过脸庞,让人陶醉。
例子:哎呀,春天的午后,泡上一杯茶,那滋味,不就跟春风一样让人舒服嘛!2. 夏天喝茶真凉爽,燥热全消精神爽。
好比夏日里的清泉,给人带来丝丝清凉。
例子:夏天热得不行的时候,来一杯茶,哇,这不就跟那清泉似的,一下子就凉快了!3. 秋天喝茶润心田,秋燥远离笑开颜。
仿佛秋天的细雨,滋润着大地。
例子:秋天干燥的时候,喝杯茶,那感觉,就像秋雨滋润了大地一样润到心里啦!4. 冬天喝茶暖身体,寒意驱散乐无比。
就似冬日的暖阳,带来无尽温暖。
例子:大冬天的,喝上一口热茶,哎呀呀,不就跟那暖阳一样暖乎乎的嘛!5. 四季喝茶各不同,各有风味在其中。
这不就像人生嘛,每个阶段都有独特的魅力。
例子:你想想,四季喝茶的感觉都不一样,这多像人生呀,每个时候都有不一样的精彩!6. 春天的茶像花朵,绽放美丽与芬芳。
你说是不是特别棒呀!例子:春天喝的茶,那感觉就像那花儿一样,香得很呢,对吧!7. 夏天的茶似凉风,吹走烦闷心轻松。
难道不是这样吗?例子:夏天那茶啊,就跟凉风似的,喝了心里可轻松啦,难道不是吗?8. 秋天的茶如枫叶,斑斓多彩韵味浓。
是不是很形象呀!例子:秋天的茶就跟枫叶似的,颜色好看,味道也好,很形象吧!9. 冬天的茶若炉火,熊熊温暖满心房。
这比喻很恰当吧!例子:冬天的热茶就像那炉火,暖到心里去了,这比喻多恰当啊!10. 四季喝茶多美妙,享受生活乐逍遥。
就是这么让人开心呀!例子:四季都能喝茶,多美妙的事情呀,可不就是让人享受生活,乐逍遥嘛!我的观点结论:四季喝茶真的是一件非常美好的事情,能给我们带来不同的感受和乐趣,大家都应该多喝茶,享受这份独特的美好。
饮茶有季节之分
饮茶有季节之分饮茶有季节之分虽然各地的饮茶习惯不同,但我们都听过四季饮茶不同的说法,如春饮花茶、夏饮绿茶,秋饮乌龙茶、冬饮红茶,这一特点也恰好与我国大部分的气候环境相吻合。
在我国,大部分地区都是四季分明的季风性气候,春季温暖宜人,夏季相对较为炎热,秋季秋高气爽,冬季则相对较为寒冷。
四季养生茶饮就是从中医的观点分析和理解茶疗与四季养生的关系,更好地运用茶这一古老的养生形式来呵护现代人的健康。
(一)春饮花茶春季是一年的开始,冰雪消融,万物复苏。
大自然相应地出现阳气萌动、增长的表现,这种特性中医称之为生发。
按照中医天人相应的理论,人体也要遵循自然界的这一变化规律,阳气上升,人也会变得意气风发,乐观向上。
所谓百草回生,百病易发。
许多疾病都易在春季发生或复发,常见的有冠心病、风湿性心脏病、关节炎、肾炎、精神病等。
春季多风,《黄帝内经》说:风者百病之长也。
而从春季人们易患流感、鼻炎、咽炎、气管炎等呼吸道传染病看,这些疾病确与风邪肆虐有着密切的联系。
此外,春季人们常常还总感到睡不够,这就是常说的春困,它主要是由于机体在气候的影响下,阳气升发,新陈代谢旺盛,循环系统功能加强,皮肤末梢血液供应及汗腺分泌增多,相对引起各组织器官负荷加重,中枢神经系统便产生了镇静、催眠作用。
因此,在春季人们应晚睡早起,多外出散步,以适应春季的变化,多喝水,室内多通风,保持空气清新等。
饮食上,可适当食用辛味食物。
因为辛能散、能行,可以帮助舒展机体的阳气。
在饮茶方面,春天比较适宜饮用花茶。
花茶中花气芳香袭人,有利于散发体内在冬季积聚下来的秽浊之气,令人神清气爽,消除春困。
而通过现代医学的研究也发现,有芳香气味的分子可以促进机体提高免疫力,调节新陈代谢。
(二)夏饮绿茶一说到夏季,马上就会让人联想到一个词--炎热。
的确,夏季是一年之中气温最高的时期,同时也是阳气旺盛、万物生机活跃的季节。
《黄帝内经》中说:夏三月,此为蕃秀,天地气交,万物华实,也就是说夏季阳气盛,天地阴阳之气上下交合,自然界到处是茂盛繁荣的景象。
二十四节气饮茶指南
二十四节气茶指南
进入三月,有两个节气:惊蜇、春分。惊蜇到,自然万物复苏,气温明显升高,阳气升发,此时人体肝火旺盛,应选择喝清肝明目、祛湿的茶饮。
进入四月,有两个节气:清明、谷雨。清明宜饮白毫银针,清明时节适宜清淡的茶饮,以柔肝养肺,增强体质。谷雨宜饮洞庭碧螺春,谷雨意味着寒潮天气结束,气温回升,洞庭碧螺春有丰富的氨基酸和多种维生素,可增强抵抗力,提高体质。
喝茶分四季
喝茶分四季国医中学认,为人春、夏、秋、们四季饮冬茶,要根茶叶据性能功的,随季效变节选化不同的择品为种,宜以益健康。
于宜花茶饮春:天地大春,回万物复,人体苏和大自一样,处于舒发之际然此时。
宜茉莉、喝兰、玉兰、桂珠花玫瑰等、茶花因为这类茶香气浓烈,,香而不,浮爽而浊,不帮助散发冬可天郁积体内在的气,同寒时,郁浓的茶还香促能人体进气阳发生,人精令神奋,振而从效有消地春除困,高提事办率。
效宜尝绿茶:夏夏恃天阳火,似暑溽蒸人大,汗漓淋,体人内液津耗小消。
时此饮宜井龙、峰毛、螺碧、珠春、珍眉、小茶方绿等茶。
因这为绿类绿茶叶蓝,汤清新鲜口,淡淡的苦味寒,烦热清热解毒,暑火再降燥回去明目,生,且津茶蓝又滋味香,含有甘生素维氨、酸、矿基物等营养质分。
成所以夏,季常绿饮,茶既有解暑清热解毒之功,具备平添营养之效。
又宜饮茶:秋天青天气干,燥燥气“令”当,使常人口干燥舌此,时喝宜乌、铁观音、水仙、龙罗汉、铁大红等乌龙茶。
袍这类茶汤金色黄,形肥外均匀,紧壮卷结,曲色绿泽,内润质郁,馥其爽味口回甘青。
介于茶、红茶之间绿,不不热,寒常饮能肤、润肺益生津、、喉,有润除效体内热,恢复津液,于余金秋健保有大好。
处饮茶白:冬气温天锐减,气寒逼,人体人生理机消退,阳气渐能够强对,能量营养必须与普柳斯,养育较之生,贵道于寒御御寒,charged提病Isson此。
宜时祁喝、红红滇、闽、湖红、红红川、粤等红红和普洱茶、堡六黑茶。
红茶等茶干黑色,呈圆形叶红红汤,含醇干温,直和奶薄糖,、芳香改不。
茶红性味甘温所含益,的富白蛋,可质迁调身体益善白唇阳气,生热冷,腹减,人体强寒对热抵御的能力。
此外冬,季们的食人欲弱,减食油排便芥末增品,多饮用白还可以茶回去芥末、油开口、胃助食疗,人体生活并使活动不好地承更应当自然环境的变。
化饮茶虽对然身体许多有好,处也与但身自的体状况身切相关密当身,体现下出状列时饮茶态而反有健害。
.神经何如1弱失或时眠由于茶叶中:咖的因啡对人体中的枢经神系,有统显著的着兴作奋用饮茶尤其就是尝浓茶,可以并使人脑,于处种过一度激动状而得态至歇息不。
茶饮—一年四季如何饮茶
茶饮—一年四季如何饮茶人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
1、春天最适宜喝的茉莉花茶春天最适宜喝的花茶依次为:茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。
2、夏天:绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶夏天消暑解渴首选绿茶,绿茶清凉消暑;白茶、黄茶清热解毒,也适宜夏天饮用,体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
夏天可选的绿茶包括:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。
绿茶中添加几朵杭白菊、金银花,更能增加清凉消暑的作用。
可选黄茶包括:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。
可选的白茶包括:太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;可选的乌龙茶包括:清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等。
3、秋天:发酵程度高的白茶和乌龙茶秋天适合喝青茶,青茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,既能清除体内余热又能生津养阴。
秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。
另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶;发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。
4、冬天:南方人喝红茶、熟普洱,北方人喝茉莉花茶红茶冬天喝可以养阳气,给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。
冬季喝加糖红茶或牛奶红茶,具有和胃暖身的作用。
熟普洱可以暖胃驱寒,消食化积。
熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,所以减肥效果很好。
另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。
茉莉花茶性平,略偏一点温,所以很适合北方人在冬季饮用。
喝茶的季节性讲究
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。
冬饮红茶
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。
冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发Байду номын сангаас茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。
人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
夏饮绿茶
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
四季茶饮_精品文档
四季茶饮茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同的季节饮不同品种的茶对人体更有益。
所以,饮茶之道也是四季有别的。
一、春---雪化冰消,万物复苏此时以饮香馥浓郁的花茶为好,以散发冬天积聚在体内的寒邪,茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同的季节饮不同品种的茶对人体更有益。
所以,饮茶之道也是四季有别的。
一、春---雪化冰消,万物复苏此时以饮香馥浓郁的花茶为好,以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发。
而到了清明时节,正是百花齐放,新茶出炉时,暖和的气息充满了人间。
在清明节之前所采的春茶为明前茶,尤为珍贵,如明前龙井等最代表性。
品饮推荐:花茶,如茉莉龙茶;绿茶,如西湖龙井。
二、夏---天气炎热,盛暑来袭此时人体津液大量耗损,以饮用清汤碧叶的绿茶为宜,可消暑降温。
从端午开始,茶叶生长最旺盛的时期来临了,耀眼青翠的风韵充满在香茗之中,此时也宜品赏部分“发酵”的乌龙茶和白茶。
品饮推荐茶:乌龙茶,如铁观音;白茶,如白毫银针。
三、秋----秋燥正盛,余热未尽此时入体津液未完全恢复平衡,以饮用乌龙茶为好,既能消除余热,又能恢复津液。
秋季也可红茶、绿茶混用,取其两种功用;也可绿茶和花茶混饮,以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之能。
秋风与明月中,菊花正浓,此时喝菊花茶也最合适。
品饮推荐:乌龙茶;绿茶、红茶(混饮);绿茶\花荼(混饮);菊花茶。
四、冬---北风凛冽,寒气侵袭此时人体阳气易损,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,尤其适用于女性。
唤来春天最好兆头的节日是春节,此时在案上冲泡几杯普洱茶会生出适合过新年的盛装感。
品饮推荐:红茶;普洱茶。
喝茶的讲究体现在四季上
喝茶的讲究体现在四季上,那就是不同的季节要喝不同品种的茶。
春天万物生发,最适宜饮用花茶,能助人散发冬季久积体内的寒气,加速新陈代谢;夏天酷暑难熬,则适宜喝绿茶,绿茶最能去火、消食化痰,还能消炎杀菌;秋季天干气燥,宜喝乌龙茶,乌龙茶介于绿茶与红茶之间,不寒不热,温热适中,有润喉生津、润肤生肌、清除体内积热的功效;冬饮严寒冰冷,要喝红茶,红茶可生热暖腹,增强人体抗寒能力,有利养生。
得比鸡早、睡得比狗晚、干得比驴多鼓掌没有不热烈的,讲话没有不重要的,闭幕没有不胜利的。
一年四季不同的季节应该喝什么茶
一年四季不同的季节应该喝什么茶
一年四季春夏秋冬,每个季节我们所吃的食物,所穿的衣服都是不同的。
根据不同的季节我们选择不同的食物来吃,那么不同的季节我们要喝什么茶呢?
1、春季,当喝花茶,花茶是用茶胚与花炒制而成,根据花的不同而命名,我们大多喝的是茉莉花茶,口味清香。
根据花的品种不同功效不同花茶宜现泡现饮,不能喝隔夜花茶。
2、夏季,当喝绿茶,夏季绿茶成熟,喝绿茶当喝新鲜的,如龙井、碧螺春入口清香。
绿茶能醒脑提神,利尿解乏,缓解疲劳,抗衰老。
3、秋季,当喝铁观音,铁观音属于半发酵茶,健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音是大家喝的比较多的茶,但不宜多饮,多喝对胃不好。
4、冬季,当喝红茶,大红袍等,现在金骏眉非常流行其对人身
体也非常有好处。
利尿、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、防龋齿、抑制癌细胞等。
四季饮茶与茶文化
四尝 味道是茶叶成分的综合反映。 新茶茶汤有强劲的浓郁的口感,醇和, 久久不淡的鲜浓纯正香味;而陈茶茶 汤饮后不仅没有清香醇和的感觉,甚 至还有轻微的草味、苦涩味、酸味等 异味。而有些不法商则喷洒“清香剂” 等来欺骗消费者,因此在品尝时应细 心。
新茶:其特点是色泽,气味,滋味均 有新鲜爽口的感觉。茶汤饮用后令人 心情舒畅,有愉快感。新茶的含水量 较低,茶质干硬而脆,手指捏之能成 粉末,茶梗易折断。陈茶:这里指的 是存放一年以上的陈茶。其特点是色 泽枯暗,香气低沉,滋味平淡,无爽 口新鲜感。茶汤饮用时,有令人不愉 快的陈旧味感。陈茶储放日久,含水 量较高,茶质湿软,手捏不能成粉末, 茶梗也不易折断。
茶叶的新旧,品质不同,价值不同,鉴别 新旧茶叶,主要掌握城下四要点: 一看 从茶叶外观看,新茶新鲜,干硬疏松 ;陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶 叶叶片看,泡开新茶叶上边缘为锯齿状, 齿上有腺毛,叶组织有星状的酸钙品体, 茶叶背肌有绒毛,老嫩均匀,整碎的程度 相当。但一二年的陈茶则紧缩暗软,茶叶 片形状不清晰。从茶叶的光泽度看,一般 干茶叶外观有油光状并且新鲜,颜色较好 的为佳品,杂而不均为次品,伪劣的陈茶 则色泽灰暗。从茶汤的颜色看,新茶冲泡 的茶汤清澈。而陈茶茶汤则色泽灰暗淡浊 ,暗淡不明或成为褐色。
劣质茶叶的茶汤亮度差,色淡,略有 浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽, 色暗淡,浑浊。香气淡薄,持续时间 短,无新茶的新鲜气味,有的具有烟 焦、发馊、霉变等异常气味。劣质红 茶味淡、苦涩,无回味或回味短;叶 底粗老,色泽发暗。劣质绿茶味淡、 苦涩或略有焦味;叶底粗老、灰黄、 破碎;若绿茶调青不及时或不彻底, 还会出现红叶或红梗。劣质花茶味淡, 回味短,叶底色泽暗褐,杂而不匀。
全发酵茶(红茶) 全发酵茶有红 茶与黑茶。这种茶经过完整的发酵 过程,已无绿茶的特性、特质。茶 叶的本质与味道已转换成发酵之后 所特有的味道。这种味道,越久越 醇,价值越高。所以不需要防潮、 防晒。不过,将它密封还是必要的。 免得受异味侵袭。既然不需要防潮、 防晒,便不需要收入冰柜。就让它 在室温中,越加成熟吧。
春夏秋冬喝茶各不同
春夏秋冬喝茶各不同中国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。
因此,不同季节喝茶也应做相应调整,一般主张春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
一、春饮花茶1、玫瑰花茶:玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛,但月经血多者不宜饮用;2、杜仲花草茶:杜仲雄花富含80多种天然活性成分,有升阳气养肝的功效,特别适合在春季饮用;3、金盏花茶:金盏花含矿物质磷和维生素C等,主要利用部分是花瓣,饮用金盏花茶,能发汗、利尿、清湿热;4、百合花茶:可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼。
二、夏饮绿茶1、绿茶可以抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌;2、绿茶可以美容护肤、醒脑提神、利尿解乏。
三、秋饮青茶1、青茶就是乌龙茶,每天饮用乌龙茶能改善皮肤过敏,还可以瘦身,更具有抗肿瘤、预防老化功效;2、乌龙茶还可以改善听力,中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力,对男性听力的保护作用明显大于女性。
四、冬饮红茶1、红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。
红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率;2、红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。
在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。
扩展资料:不宜喝茶的情况1、怀孕的妇女不要在孕期喝茶,尤其是不宜喝浓茶。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
2、妇女在哺乳期不宜饮浓茶,因为这期间喝茶会导致过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
3、茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,不宜喝茶,因为其本身胃肠消化功能就不是太好,不能吸收足够的营养成分,若再喝茶会导致大量脂肪、营养物质流失,从而加重营养不良的状况。
一年四季怎么喝茶?最全“二十四节气”喝茶指南
⼀年四季怎么喝茶?最全“⼆⼗四节⽓”喝茶指南提起“⼆⼗四节⽓”,最让我们熟悉的莫过于那⾸歌谣:春⾬惊春清⾕天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬⼩⼤寒。
⼆⼗四节⽓代表着⽓候的变化,春⼲秋燥,夏暑冬寒,影响着农事的安排,与茶饮健康亦是密切相关,从春茶到秋茶,不同节⽓赋予它们各⾃的滋味和使命。
⼀杯时令好茶,可让⾝体跟上⾃然变化的节拍,打开茶饮健康的密码。
趁着2019年伊始,茶⼩⽩研习所的编辑为⼤家奉上⼆⼗四节⽓喝茶指南,⼀起跟着四季来喝茶!壹·⽴春宜饮:茉莉花茶⽴春,春季之始,此时天地阳⽓⽣发,与肝相应,⼈易暴怒、易感忧郁,⽽⼀杯暖暖的茉莉花茶,可安定情绪,舒缓神经。
贰·⾬⽔宜饮:柑普东风解冻散⽽为⾬,此时⽓温回升,降⽔增多,故名⾬⽔。
多⾬的初春,乍暖还寒,寒湿之邪最易困着脾脏,柑普健脾⾏⽓,最是适宜。
叁·惊蛰宜饮:⽩牡丹这时天⽓回暖,春雷始鸣,惊醒蛰居的动物,故得名惊蛰。
惊蛰时节阳⽓升发,⽓温明显升⾼。
因暖⽣燥,惊蛰时节应保持⼼平⽓和,忌妄动肝⽕,⽩牡丹清肝明⽬、镇定降压。
肆·春分宜饮:普洱⽣茶“春分者,阴阳相半也,故昼夜均⽽寒暑平”,这⼀天,昼与夜⼏乎等分,并正是春季90天的中分点。
依据道法⾃然的养⽣传统,⼈在此时需保持阴阳平衡,⽽有年份的普洱⽣茶,经历时间沉淀,茶性⾃然转化,渐温和。
伍·清明宜饮:⽩毫银针万物⽣长此时,皆清洁⽽明净,故谓之清明。
清明时节,适宜性味清凉的饮⾷,以便柔肝养肺,增强体质。
⼀杯⽩毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,最是应时佳品。
陆·⾕⾬宜饮:洞庭碧螺春⾕⾬,源⾃古⼈“⾬⽣百⾕”之说,意味着寒潮天⽓基本结束,⽓温回升加快,⼀杯时令的洞庭碧螺春,有丰富的氨基酸,提升体质。
柒·⽴夏宜饮:黄⼭⽑峰⽴夏,夏季的开始,此时百般红紫,万物繁茂。
中医认为,暑易⼊⼼,⽽当令的黄⼭⽑峰,滋味⽢醇,强⼼养神,来⾃⼭野的新鲜⽓息,能助你保持神清⽓和,⼼情愉快。
一年四季分别喝什么茶好
一年四季分别喝什么茶好茶叶现在是很受欢迎的,很多人都喜欢喝茶,因为喝茶不仅能提神,现在的很多茶都有养生的效果,所以经常喝茶对身体是有好处的,而且不同的季节有不同的茶,新茶当然会更好喝一些,那一年四季分别喝什么茶好呢?下面就随店铺一起来了解下吧!四季分别喝什么茶1、春饮花茶春季到来,阳气升发,万物复苏,人与大自然一起走向生机勃勃。
此时饮用茉莉、桂花等花茶有助于人体排出在漫长的冬季积聚在体内的阳气。
花茶性温,香气馥郁,清爽提神,有助于消除春困,提高效率。
2、夏饮绿茶夏季天气酷热,炎暑逼人,出汗量大,人体内水分流失多,这时适宜饮用绿茶,如龙井、毛尖、碧螺春,饮用绿茶能助人消暑、解热、去火、止渴、生津、提神,因为绿茶味苦性寒,富含维生素、氨基酸、矿物质的等营养成分。
绿茶中的茶多酚含量高,茶多酚具有抗紫外线伤害、保护表皮内抗氧化剂、防御酶系统免于衰竭、抗癌、抗病毒等作用。
不适宜人群:绿茶性寒凉,不适宜胃部有寒疾的人群。
3、秋饮乌龙茶秋季天气干燥,人体体表的水分蒸发量大,要多喝水,喝乌龙茶是一种不错的选择。
乌龙茶的效用介于绿茶和红茶之间,寒温适中,适用人群范围广泛,是秋季最适宜饮用的茶饮料。
4、冬饮红茶冬季寒冷而干燥,适宜饮用温厚的红茶,如熟普洱。
红茶是全发酵茶,主要含有茶红素、茶黄素和黄酮醇甙等营养成分,这些营养成分具有抑制皮肤癌,抗突变、抗细胞增生和促进癌细胞凋亡的作用。
冬季饮用普洱可以有效地调节人体血液循环,提高消化功能,能清肠通便降血脂、降血糖、缓解高血压。
不适宜人群:发烧人群不宜饮用高浓度的红茶。
如何选择适合自己的茶喝哪一种茶最好呢?对此,并没有一个绝对的定律,主要是根据自己的身体情况和嗜好进行合理选择。
绿茶性偏寒凉,不适宜胃部寒凉、体质发胖、有心血管疾病的人群,这部分人喝绿茶过量,容易引起神经失调、睡前喝浓绿茶会导致失眠。
红茶性温,刺激性小,并且有提神益智、解除疲劳和温胃消食的功能;但红茶是经过发酵的茶,维生素C被破坏严重,有效成分损失大。
四季与茶主题
四季与茶主题
四季与茶是一个常见的主题,它们之间有着密切的联系和丰富的内涵。
茶叶的采摘、加工和品饮都受到四季变化的影响,而茶叶的香气、口感和色泽也会因季节的不同而有所变化。
以下是四季与茶主题的一些内容:
1. 春茶:春季是茶叶生长的旺季,此时的茶叶嫩绿鲜嫩,带有浓厚的花香和清新的味道。
春茶以龙井、碧螺春等绿茶为代表,口感清爽,回甘持久。
2. 夏茶:夏季气温较高,茶树生长迅速,但由于湿气较重,茶叶容易变得粗糙。
夏茶多以铁观音、乌龙茶等半发酵茶为主,具有独特的果香和花香,滋味醇厚。
3. 秋茶:秋季气温逐渐降低,茶树开始进入休眠期,此时的茶叶含有较多的养分,品质相对较高。
秋茶以普洱茶和菊花茶为代表,具有熟果和土香的味道,回甘醇厚。
4. 冬茶:冬季气温较低,茶树休眠,茶叶生长缓慢,因此冬茶产量较少。
冬茶多以白茶、黄茶等轻发酵茶为主,口感清淡,具有花香和甜味。
除了季节的影响,茶的品种、产地、制作工艺等也会对茶的味道和特点产生影响。
因此,四季与茶主题可以帮助人们更好地了解茶叶的生长过程、品味茶叶的不同特点,并丰富茶文化的内涵。
教你一年四季怎么饮茶
教你一年四季怎么饮茶二、四季最佳选择解析春天:花茶人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
春天最适宜喝的茉莉花茶1、春天最适宜喝的花茶依次为:茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。
夏天:绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶2、夏天消暑解渴首选绿茶,绿茶清凉消暑;白茶、黄茶清热解毒,也适宜夏天饮用,体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
夏天可选的绿茶包括:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。
绿茶中添加几朵杭白菊、金银花,更能增加清凉消暑的作用。
西湖龙井可选黄茶包括:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。
蒙顶黄芽可选的白茶包括:太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;白毫银针可选的乌龙茶包括:清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等清香型铁观音秋天:发酵程度高的白茶和乌龙茶3、秋天适合喝青茶,青茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,既能清除体内余热又能生津养阴。
秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。
另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶;发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。
冬天:南方人喝红茶、熟普洱,北方人喝茉莉花茶4、红茶冬天喝可以养阳气,给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。
冬季喝加糖红茶或牛奶红茶,具有和胃暖身的作用。
祁门红茶熟普洱可以暖胃驱寒,消食化积。
熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,所以减肥效果很好。
另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。
教你一年四季怎么饮茶
教你一年四季怎么饮茶每个茶人心中都有一庭,属于自己的茶院,寻一方庭院,安放我心,沏一壶清茶,平淡我心,读一本闲书,宁静我心。
在一杯茶面前,世界安静了下来,喧嚣、浮华如潮水般地褪去,只剩下最纯净的自己。
在这一刻,茶与禅是如此地默契。
喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
1、春天适宜喝的茉莉花茶春天适宜喝的花茶依次为:茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。
2、夏天:绿茶、白茶夏天消暑解渴首选绿茶,绿茶清凉消暑;白茶、黄茶清热解毒,也适宜夏天饮用,体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
3、秋天:发酵程度高的白茶和乌龙茶秋天适合喝青茶,青茶的性、味介于绿茶、红茶之间,不寒不温,既能清除体内余热又能生津养阴。
秋季最适合喝当年春天的铁观音和武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。
另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶;发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。
4、冬天:喝红茶、熟普洱红茶冬天喝可以养阳气,给人以温暖的感觉;冬季喝加糖红茶或牛奶红茶,具有和胃暖身的作用。
熟普洱可以暖胃驱寒,消食化积。
熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。
有一种共鸣,蕴隐于茶水中;有一种静雅,产生于沉浮间;有一种懂得,相向于清香上。
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季节与饮茶
古语有云:“当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”,这话说明茶在我国人民生活中必不可少。
然而人们只知道饮茶很有乐趣,而且对人体健康有益,却不知道饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究。
祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
◆春饮花茶
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。
在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。
人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。
“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。
这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。
高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃
左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。
二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。
◆夏饮绿茶
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。
因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。
绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。
冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。
◆秋饮青茶
秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。
青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。
色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青
叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶为著名。
但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。
乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。
◆冬饮红茶
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。
养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。
红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。
茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶,宜用刚煮沸的
水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。
英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。
在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。
◆茶的养生作用:
1、止渴生津、提神益脑。
2、防癌抗癌、抗衰防老。
3、降血糖、抗辐射。
4、杀死肠道中的某些致病菌。
5、补充胡萝卜素。