加强星级酒店实习生管理的若干意见以内蒙古财经大学职业学院为例
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议酒店管理实习生是酒店运营中非常重要的一环，他们在实习期间不仅可以学习到丰富的专业知识，还可以通过实践提升自己的管理能力和团队协作能力。
如何对酒店有效管理实习生，使他们在实习期间得到有效的指导和培养，成为合格的酒店管理人才，这是每一家酒店都需要认真思考和重视的问题。
下面我将就对酒店有效管理实习生的思考和建议进行详细阐述。
酒店管理实习生的选拔十分关键。
对于酒店来说，实习生是接班人才的重要来源，在选择实习生时，酒店应该注重实习生的专业素质、工作态度和职业发展意愿。
面试时要全面了解实习生的专业知识背景和工作经验，同时也要考察其团队合作能力和沟通交流能力，以及是否有志于酒店管理这一职业。
只有选拔到适合的实习生，才能够为酒店的发展和培养管理人才做出实质性的贡献。
酒店应该为实习生制定明确的实习计划和工作安排。
实习生在酒店实习期间，应该有明确的实习目标和工作任务，这样才能使他们更好地融入到酒店的工作中，同时也能够更好地学习到相关的专业知识和技能。
酒店可以为实习生制定每周的工作计划，包括参与到酒店的日常运营中，学习各个部门的工作内容和流程，以及参与到一些项目中去，提升自己的管理和组织能力。
酒店要对实习生进行定期的考核和评估。
实习生在酒店实习期间，酒店应该定期对他们的工作表现和学习成果进行考核和评估，这样可以及时发现实习生存在的问题和不足，并给予及时的指导和帮助，提升他们的实习效果。
酒店也可以根据实习生的实际表现和学习成果，给予一定的奖励和激励，激发他们的学习兴趣和工作动力，同时也可以为酒店挑选出优秀的人才，为酒店的未来发展储备管理人才。
对酒店有效管理实习生，对酒店的发展和培养管理人才具有非常重要的意义。
酒店在对实习生进行管理时，要注意选拔好实习生，制定明确的实习计划和工作安排，给予良好的学习和工作环境，以及定期对实习生进行考核和评估。
只有做好了这些工作，才能够对实习生进行有效的管理和培养，为酒店的未来发展和管理人才的培养打下坚实的基础。
酒店实习生安全管理制度
一、总则为加强酒店实习生的安全管理，保障实习生的人身安全和财产安全，提高实习生的安全意识，规范实习生的行为，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有在我酒店实习的实习生。
三、安全管理职责1. 酒店安全管理委员会负责制定、修订和监督实施本制度。
2. 各部门负责人负责对本部门实习生的安全管理工作进行指导和监督。
3. 实习生本人应自觉遵守本制度，提高安全意识，自觉维护酒店的安全和秩序。
四、安全管理制度1. 入职培训（1）实习生入职前，由人力资源部门进行安全知识培训，内容包括酒店安全制度、消防安全、紧急疏散、卫生防疫等。
（2）培训结束后，实习生需参加考核，合格后方可上岗。
2. 安全巡查（1）酒店各部门应定期进行安全巡查，发现问题及时整改。
（2）实习生在巡查过程中，发现安全隐患应立即报告，不得擅自处理。
3. 消防安全（1）实习生应熟悉酒店消防设施和灭火器材的使用方法。
（2）禁止在酒店内吸烟、使用明火，禁止在客房内乱扔烟蒂。
4. 交通安全（1）实习生上下班应遵守交通规则，确保自身安全。
（2）严禁酒后驾车、疲劳驾驶。
5. 个人物品管理（1）实习生应妥善保管个人物品，不得随意放置。
（2）禁止将贵重物品存放在公共区域。
6. 紧急疏散（1）实习生应熟悉酒店紧急疏散路线和逃生方法。
（2）在发生火灾、地震等紧急情况时，实习生应迅速撤离现场，服从指挥。
7. 传染病防控（1）实习生应遵守酒店卫生防疫规定，保持个人卫生。
（2）如有传染病症状，应及时报告并配合医院治疗。
8. 其他安全事项（1）实习生不得在酒店内进行任何非法活动。
（2）不得擅自进入酒店禁入区域。
五、违规处理1. 实习生违反本制度，由所在部门负责人进行批评教育，情节严重者，可予以警告、记过、辞退等处理。
2. 实习生在实习期间发生安全事故，根据事故原因和责任，追究相关人员责任。
六、附则1. 本制度由酒店安全管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究随着旅游业的快速发展，星级酒店作为旅游行业的重要组成部分，迅速崛起并得到了广泛的关注。
作为星级酒店的重要力量之一，实习生在酒店管理中扮演着重要角色。
星级酒店实习生管理存在一些问题，如实习生的培养与管理、实习生的素质与能力等，这些问题需要我们认真研究并寻找相应的对策。
实习生的培养与管理存在问题。
传统的实习生培养模式主要依靠实习生的自学和拜师学习，导致实习生的培养过程缺乏系统性和规范性。
由于实习生数量庞大，实习生的管理成为一项具有挑战性的任务。
对于没有经验的实习生，缺乏有效的管理方式容易导致酒店的运营出现问题。
针对这一问题，我们可以采取以下对策来改进星级酒店实习生的培养与管理。
酒店可以建立完善的实习生培养机制，包括确定培训计划、明确培养目标、制定培训课程等。
可以引入“导师制”来协助实习生的培养和管理，通过与经验丰富的员工进行交流与学习，加强实习生的职业素养和专业技能的培养。
酒店可以通过优化实习生的工作安排和分配，合理安排实习生的工作内容和时间，确保实习生能充分参与到酒店的日常运营中去。
实习生的素质与能力存在问题。
酒店行业对实习生的素质和能力要求较高，然而实际情况中许多实习生缺乏相关的经验和专业知识，无法胜任酒店工作中的各种任务，给酒店的运营带来了困难。
针对这一问题，我们可以采取以下对策来提高实习生的素质和能力。
酒店可以通过加强实习生的培训，提供更多的机会和平台让实习生学习和实践。
酒店可以与相关高等院校合作，共同开展实习生培训项目，提供相关的培训课程和实践机会，帮助实习生提升专业知识和操作技能。
酒店可以制定明确的岗位要求和评价指标，对实习生的工作进行全面评估，及时发现实习生存在的问题并提供帮助和指导。
酒店可以与相关行业协会和学术机构合作，开展一些专业竞赛和交流活动，提供实习生展示自己才能的平台，激发其潜力。
星级酒店实习生管理存在问题，需要我们找到相应的对策来解决这些问题。
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究星级酒店是指按照国家有关规定，经评定达到一定的标准和指标，具有一定品牌和服务水平的酒店。
随着旅游业的迅速发展，星级酒店的需求也日益增加，因此星级酒店实习管理问题也日渐凸显。
实习生是星级酒店管理团队中不可或缺的一部分，他们不仅可以为酒店带来新鲜的思路和工作动力，还可以为自己提供实践机会和职业发展空间。
星级酒店实习生管理中也存在一些问题，如对实习生的培训不足、实习生的管理和激励不到位等。
本文将从这些问题出发，探讨星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究。
1. 培训不足星级酒店意味着高标准的服务和管理，实习生在入职前往往缺乏必要的专业知识和实践经验。
由于酒店的人力资源以及时间成本，实习生培训往往不够系统、全面，导致实习生工作能力和服务水平有所欠缺。
2. 管理不到位在星级酒店中，实习生可能会遇到管理不到位的问题，例如没有明确的工作职责和指导，缺乏有效的监督和激励机制。
这些都会使得实习生在工作过程中难以融入团队，产生工作疲劳和情绪问题。
3. 激励不足在星级酒店中，实习生面临的主要问题之一是激励不足。
由于没有明确的激励机制，实习生所受到的激励往往不够有效，可能会影响实习生的积极性和工作态度，从而影响酒店服务质量。
二、对策研究1. 加强培训针对实习生培训不足的问题，酒店可以制定更加全面的培训计划，包括岗前培训、现场实践和导师制度。
通过多种方式的培训，确保实习生具备基本的专业知识和技能，提高工作能力和服务水平。
2. 健全管理机制对于管理不到位的问题，酒店可以建立健全的实习生管理机制，包括明确的工作职责和指导，建立有效的监督机制和定期反馈机制。
可以为实习生配备专业的导师，帮助实习生更好地融入团队，提高工作效率。
3. 设立激励机制针对激励不足的问题，酒店可以设立更加明确和有效的激励机制，包括提供实习生的学习和发展机会、潜在的长期就业机会、以及一定的奖励机制。
通过这些激励措施，可以有效激发实习生的积极性和工作热情，提高工作质量和员工满意度。
加强酒店专业实习管理,提高学生实习质量
加强酒店专业实习管理，提高学生实习质量发表时间：2015-06-17T10:59:54.600Z 来源：《读写算（新课程论坛）》2015年第2期（上）供稿作者：张玲[导读] 学生在顶岗实习期间思想及其不稳定，有的频繁要求换岗位，有的甚至会自动转行做其它专业的工作。
张玲（自贡市职业培训学院自贡643000）在学生顶岗实习阶段，由于许多学校不重视学生实习工作，没有把顶岗实习与在校学习视为同等重要，在校企合作上与酒店也没有进行长期深度合作，许多因素造成学生顶岗实习质量不高，主要表现在以下几个方面。
一是对学生顶岗实习工作宣传不到位。
现在绝大多数中职学生缺乏吃苦耐劳精神，对酒店的实习条件和环境预期太过理想化，学生未能及时转换角色，不能严格遵守酒店相应的规章制度。
学生在实习期间还是一位在校学生，社会阅历不够丰富，习惯于学校和家庭中的自由生活，无法适应新的环境与自己新的角色，酒店里制度化、标注化、规范化的要求更是难以接受，同时酒店的工作量大，时间长，使之产生厌烦抵抗情绪。
在不熟悉新的职业环境中，面临着复杂的人际关系、繁忙的生产劳动和严格的企业管理，学生很容易产生迷茫和困惑。
学生在顶岗实习期间思想及其不稳定，有的频繁要求换岗位，有的甚至会自动转行做其它专业的工作。
二是学生缺乏吃苦耐劳的精神，缺乏酒店工作服务意识，更加关注工资待遇问题，不看重自己的发展机会。
很多实习的学生是独生子女，从小在父母的溺爱中成长，缺乏吃苦耐劳精神和自主精神，依赖性强，好高骛远，自立能力差，无法接受从基层做起的工作理念。
由于很多酒店给予实习学生的薪酬不高，学生看到自己的薪酬与在同一岗位的员工工资更少，心里产生不平等感，觉得酒店待遇差，与自己所期待的形成落差，看不到发展机会。
各方面的因素，使学生在实习中缺乏积极性和主动性，实习效果不理想，其实，在实习过程中学生一般都应该从基层做起，累积工作经验才可全面培养学生管理能力，在酒店行业才有良好的发展空间。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议
酒店有效管理实习生是一个非常重要的职位，因为他们可以协助酒店管理团队，解决
业务问题，并熟悉行业的各个方面。
以下是一些对酒店有效管理实习生的思考和建议：
1.了解行业知识
酒店实习生应该了解行业知识，例如，酒店管理、市场营销、客房维护等方面的知识，这可以帮助他们更好地理解酒店的运作和经营。
2.学习交际技巧
在酒店行业中，与客人和同事的良好沟通是非常重要的。
实习生可以通过学习交际技巧，提高与人沟通的能力，增进人际关系，促进工作的效率。
3.了解客户需求
对酒店实习生而言，了解客户对酒店和服务的需求非常重要。
他们应该学习与客人交
流的技巧，包括如何察觉客人的需求和如何满足这些需求。
4.学习解决问题的能力
酒店行业是一个复杂的行业，在日常运营中难免会出现各种问题。
实习生应该学会运
用逻辑思维和创造性思维，解决各种棘手的问题。
5.提高管理能力
酒店实习生应该学会如何管理团队和与不同背景的人协作。
他们应该学习如何扮演良
好的领导者角色，并制定有效的计划和策略，来达到酒店运营的目标。
总之，酒店实习生可以通过学习行业知识、交际技巧、客户需求、问题解决能力和管
理能力，来提高自己在酒店行业的竞争力。
酒店管理团队也应该为实习生提供一个良好的
培训环境，让他们有机会实践、提高自己的能力。
星级酒店对实习生管理存在的问题及对策研究
星级酒店对实习生管理存在的问题及对策研究作者：李易史静来源：《读天下》2019年第02期摘要：如今，酒店业发展速度很快，发展规模急剧扩大。
很多知名酒店企业都想抢占中国的市场，这也就导致了酒店之间很剧烈的竞争。
酒店业招聘难度很大，所以越来越多的高星级企业把目光放在酒店管理专业的实习生身上。
目前实际情况是酒店管理专业的大多数实习生选择在实习结束后离开实习的酒店，去往其他酒店或者直接选择转行从事与本专业无关的工作。
造成这种现象的很主要的原因是酒店还使用之前老旧的管理思想和理念。
因此，酒店管理者要认识到实习生的重要并加以重视，找到真正有效的实习生管理办法，是酒店管理的当务之急。
关键词：星级酒店；实习生；管理一、酒店实习生实习现状目前，大多数本科院校酒店管理这个专业都已经把实习列入到了学生的教学培养计划中，采用“3+1”的模式，也就是学生用三年的时间在学校里进行理论学习和短期的专业实践、见习实训，然后最后一年完成校外的集中实习和毕业论文的撰写。
酒店在对实习生的管理中也发现实习生经常发生消极怠工、旷工这样的情况，追究其根本原因，主要是有以下几方面：（一）感觉自己“低人一等”这个专业学生的实习有着其独特的意义。
它不光是学习实践经验的过程，同时也是对自己心态进行调整的过程。
可是通过和一些同学交流后发现，部分同学认为本科出身的学生不应该要从最基层做起，具体去从事端盘、打扫卫生这样的脏活累活，觉得自己现在的工作不应该是自己做的。
这样的心里想法能不能调整过来，将是学生实习能否顺利完成最直接的表现，也可以反映学生是否适合从事酒店服务行业工作。
这是他们实习期间要面临的第一个考验，同时也是实习期间的关键之处。
（二）期望得不到满足有些酒店只考虑其自身内部的用人需求，然后按照自身需求来为实习生分配工作，将他们直接分配到本酒店缺人的部门中。
客观来说这种行为对学校制定的实习计划的不负责任。
实习生在分配的岗位逐渐掌握工作流程之后，可能因为并非自己所喜欢和选择的岗位，而觉得酒店的工作只是单纯的体力劳动，然后开始不再喜欢每天反复这种并不复杂的体力劳动。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议1. 引言1.1 对酒店有效管理实习生的思考和建议在酒店业中，实习生是一个非常重要的群体。
他们不仅可以为酒店带来新鲜的思维和灵感，还可以帮助酒店管理层更好地了解和掌握员工的需求和困难。
实习生的管理也是一个具有挑战性的任务。
在实习生管理过程中，酒店管理层需要积极引导实习生发挥其潜力，同时又要避免实习生的问题和纠纷给酒店带来负面影响。
建立一个有效的实习生管理制度，提高实习生的工作效率，解决实习生的问题与纠纷，都是酒店管理层亟待思考和解决的问题。
在这篇文章中，将对对酒店有效管理实习生的思考和建议进行深入探讨，希望可以为酒店管理层提供一些有益的参考和帮助。
是酒店业管理层在日常工作中需要认真对待和处理的一个重要问题。
2. 正文2.1 实习生的角色与重要性实习生作为酒店管理团队中的一员，承担着重要的角色和责任。
他们不仅是酒店业务的辅助力量，同时也是酒店管理团队的培养对象和后备人才的来源。
实习生的角色与重要性主要体现在以下几个方面：实习生可以为酒店带来新的思维和动力。
由于他们年轻且具有时代感，常常能够带来新颖的想法和解决问题的方法，为酒店业务的发展提供新的思路和动力。
实习生是酒店管理团队的培养对象。
通过实习生的培训和指导，酒店可以为自己培养出一批优秀的管理人才，为未来的发展打下良好的基础。
实习生可以为酒店节约成本。
相比起全职员工，实习生的薪酬成本通常较低，可以有效减少人力成本，提高酒店的经营效益。
实习生也是实践经验的积累者。
在实习过程中，他们可以通过亲身经历了解酒店行业的运作和管理，积累宝贵的实践经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。
实习生在酒店管理中担当着重要的角色，并且对酒店的发展具有不可替代的重要性。
酒店管理团队应当重视实习生的培养和管理工作，为他们提供良好的学习和成长环境，共同推动酒店业务的不断发展。
2.2 实习生管理的挑战1. 缺乏实践经验：实习生通常是刚步入职场的学生或毕业生，他们缺乏实际工作经验，对于酒店管理等专业知识也有限。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议酒店管理实习生是酒店管理团队中非常重要的一部分。
他们不仅承担着各项重要工作的职责，同时也是酒店未来管理人才的培养对象。
有效管理实习生对于酒店的日常运营和未来发展具有重要的影响。
在对酒店管理实习生进行思考和建议时，我们需要关注以下几个方面。
首先是实习生的培养和管理。
实习生通常是酒店管理团队的成员，他们需要获得充分的培训和指导，以胜任自己的职责。
酒店需要建立完善的实习生培训计划，将实习生的培训纳入酒店的整体管理体系中。
在培训过程中，要注重实际操作能力的培养，同时也要注重管理理论的学习。
酒店还需要建立一套完善的实习生管理制度，以便对实习生的工作进行有效的监督和评估。
其次是实习生的激励和关怀。
作为酒店管理团队的一员，实习生同样需要得到慰问和鼓励。
酒店需要建立一套有效的激励机制，激励实习生在工作中表现出色。
这其中可以包括实习生的奖励机制、晋升机会等。
酒店也需要对实习生进行及时、周到的关怀，让他们在工作和学习中感受到酒店的温暖和关爱。
再次是实习生的职业发展规划。
酒店是一个发展前景广阔的行业，而实习生作为酒店未来的管理人才，也需要有自己的职业发展规划。
酒店需要为实习生提供良好的职业发展平台和机会。
这其中可以包括为实习生提供多样化的工作经验、为实习生提供专业的职业发展指导等。
最后是实习生的自我提升。
在实习生的工作和学习过程中，酒店也需要为他们提供丰富的学习资源和机会，帮助他们进行自我提升。
这其中可以包括为实习生提供学习资料和学习机会、为实习生提供学习交流的平台等。
对酒店管理实习生进行有效的管理是非常重要的。
只有为实习生提供良好的培养和管理，才能培养出优秀的酒店管理人才。
酒店需要思考如何制定完善的实习生培训计划，如何激励和关心实习生，如何帮助实习生规划职业发展，以及如何为实习生提供自我提升的机会和资源。
只有这样，酒店才能对实习生的管理工作取得良好的效果。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议【摘要】酒店行业对有效管理实习生的重要性不言而喻。
在酒店管理中，实习生扮演着关键的角色，他们的表现直接影响到酒店的运营和服务质量。
对实习生提出了相应的要求，包括专业知识和职业素养等方面。
为了有效管理实习生，建议酒店管理部门要进行全面的培训和指导，设立明确的目标和责任，并定期评估和反馈实习生的表现。
对实习生进行有效管理是提高酒店综合管理水平的关键因素。
未来，随着酒店行业的不断发展和变化，对实习生的管理也将不断完善和加强，以适应不断变化的市场需求和竞争环境，确保酒店的持续发展和竞争力。
【关键词】实习生、酒店管理、有效管理、培训、指导、目标、责任、评估、反馈、重要性、展望1. 引言1.1 背景介绍酒店业是一个繁荣发展的行业，随着人们对旅行和休闲的需求不断增加，酒店管理也变得越来越重要。
在这个竞争激烈的市场中，酒店需要不断提升自身管理水平以保持竞争力。
实习生作为新鲜血液的注入，对于酒店管理来说是非常重要的一环。
实习生在酒店管理中扮演着重要的角色，他们不仅可以为酒店提供廉价而又有效的劳动力，同时也可以为酒店带来新的思维和灵感。
对于酒店来说，如何有效管理这些实习生，让他们能够最大限度地发挥作用，是一个亟待解决的问题。
本文旨在探讨对酒店有效管理实习生的思考和建议，希望通过对实习生在酒店管理中的作用、对实习生的要求以及一些管理建议的分析，为酒店提供一些有益的参考和借鉴。
希望可以通过本文的研究，进一步提高酒店对实习生的管理水平，从而为酒店的发展和提升竞争力做出贡献。
1.2 研究目的研究目的是探讨对酒店有效管理实习生的思考和建议，旨在提高实习生在酒店管理中的作用和效率。
通过深入研究实习生在酒店行业中的角色和影响，分析实习生所需具备的条件和能力，探讨如何通过培训和指导、设立明确目标和责任、定期评估和反馈来提高实习生的管理水平和效率。
通过本研究可以更好地了解实习生在酒店管理中的重要性，为酒店管理部门提供有效的管理实习生的策略和方法，从而提升酒店的综合管理水平和服务品质。
酒店实习生管理制度(最全)
酒店实习生管理制度为了提高实习生的技能训练，让他们能够加强就业能力，同时为了能充分发挥实习的教育功能，确保实习生实习任务的顺利完成，提高学习质量，确保实习安全，特制定以下相关的制度。
第1条实习的安排与实施1、根据每个实习生的所学专业及个人的特长，合理的安排实习生的实习工作岗位。
2、负责带教的指导老师应对自己所带教的实习生拟定一份实习计划，并发到每个实习生手中，让他们明确了解实习的目的及要求，并送人事部备案。
3、作好实习前的培训，让每一位实习生了解酒店的规章制度以及实习纪律。
4、实习期间，各部门主管要经常深入实习第一线检查指导、帮助协调和解决问题。
5、实习结束后，指导老师应作好实习生成绩的考核和总结报告。
第2条实习指导老师的职责及相关规定1、实习过程中，实习老师既要大胆放手，培养实习生的独立工作能力，又要加强指导，严格要求，组织好实习活动，指导实习生完成实习报告。
2、指导老师要做好实习生的思想工作，关心实习生的日常生活，随时解决他们生活中的困难。
3、实习生在实习期间违反纪律或犯错误时，指导老师应及时给予批评教育。
对情节严重、影响极坏者，应及时把情况向人力资源部汇报，以便妥善处理。
4、指导老师应每天做好《实习生工作管理日报》，及时记录、指导实习生的有关情况。
5、实习结束后，指导老师应及时作好实习生的成绩考核和评语鉴定。
第3条实习生的实习纪律1、实习期间，实习生应该严格遵守酒店的上班制度，每天要准时上岗，不迟到，不早退，不旷工，有事作好请假手续。
2、遵守法纪法规，遵守酒店的规章制度。
3、实习生不得擅自离开酒店，因特殊情况应向指导老师及部门主管申请批准。
4、对实习期间违反实习纪律和酒店制度的行为，要视其情节轻重进行相应处理。
第4条实习生宿舍管理制度（具体参照员工宿舍管理制度执行）。
谈加强星级酒店实习生管理
谈加强星级酒店实习生管理作者：王芳来源：《经营管理者·上旬刊》2018年第02期对于星级酒店的评判准则中，最为重要的就是對服务条件与服务质量的体验，每当客人从入住到离开，最终所体验到的就是整体服务值不值得为此付出的金钱，所以在星级酒店中成为正式员工之前的实习阶段是不可避免的。
从对实习生在星级酒店中的必要性这一角度出发，对星级酒店如何去管理实习生提出见解。
现代经济的发展中，随着人们生活水平的提高，出游玩耍的次数逐渐增加，在出行中最重要的就是住。
在市场对酒店数量的增加时，对酒店的工作人员的数量也不断增加，从而导致服务人员的服务素质参差不齐，而导致现象出现的主要原因一是招收的实习生的学历普遍偏低；二是酒店对实习生的培训没有到位。
所以，在星级酒店推行实习生准则是非常有必要的，不仅可以确保酒店的服务态度，而且还能扩大酒店的知名度[1]。
在实习过程中容易出现的问题和现状根据网上调查显示，酒店实习生在实习期间出现的问题如下：1、一些酒店规定的实习时间过长，导致一些才毕业进入社会的学生在了解到实习时间过长就望而却步，直接造成了酒店对于有专业知识实习生人才的流失，对酒店整体的服务体系都会产生一定影响；2、对实习生培训的时间过少。
有一部分酒店采用这种办法来为酒店节约成本从而增加可劳动人员数量，从而导致实习生在实习阶段所积累的经验过少，在正式的服务工程中会出现不同的问题，同时又不具备随机应变的能力去解决这些实际的问题；3、在实习阶段对岗位安排的不合理。
对于一家星级酒店来说这是最致命的问题，在对实习生岗位的安排不能盲目的进行，要结合实习生的具体性格来安排，提高实习生的积极性，同时对于酒店来说也是一层保障[2]。
加强星级酒店实习生管理的意见（一）制定长远的实习生使用计划酒店实习生实习的时间规定中多则半年至一年，少则几个月，大量实习生岗位的变动多，对酒店的管理体系来说是一次重大的考验，所以在对实习生的管理当中要合理的运用时间差来进行岗位的分布，要从长远的方面对实习生的实习计划进行安排。
关于星级酒店实习生管理的思考
关于星级酒店实习生管理的思考作者：李晓冬来源：《北方经济》2011年第13期顶岗实习是酒店管理专业学生学习生涯中非常重要的一部分，是学生将所学的专业基础知识与实际应用相结合的实践过程。
在“校企合作”办学思路的指导下，各院校对学生逐渐从单一理论知识的教育转向理论与实践并重的培养模式，越来越重视和加强学生专业实践经验的积累。
教学实习制度应运而生，并且成为学生积累工作经验的一个重要环节。
作为朝阳产业的酒店行业，特别是高星级酒店，每年都会接受在校学生进行实习，实习学生人数和实习时间不断增加和延长，并且实习生也逐渐成为酒店工作人员的主力军。
对于酒店而言，用好高等学校的实习生对于酒店自身的发展具有重要意义。
首先，用好酒店实习生可以有效节省人力成本。
酒店只需要向实习生支付少量的生活补贴，以及向其所在学校支付一定的管理费，除此以外，无需支付任何其他费用。
酒店一般员工所获得的奖金、福利、各种保险等，实习生均不享受。
其次，用好酒店实习生可以促进酒店提高服务质量。
多数酒店实习生均受过良好的基础教育和专业教育，自律性和服务意识较强，基本素质较好，善于发现服务过程中的各种问题，外语水平普遍比酒店正式员工要高，可以更好地为外宾服务，有利于促使酒店整体外语水平和服务质量的提升。
最后，用好酒店实习生有利于酒店提前进行人才储备。
当前，酒店人力资源相对不足，酒店人才流动的速度也较快，一些高学历、年纪轻、从业经验比较丰富的管理型和技能型员工成为各大酒店争夺的焦点。
酒店实习生正是具备这些条件的潜在人员，酒店应对这些人员加强培养以利于酒店将来人才的储备。
面对这种情形，如何加强对酒店实习生的管理就成为了各大星级酒店管理人员认真思考和实践的课题之一。
一、酒店在实习生使用过程中存在的问题(一)经济效益至上观念决定了酒店接收实习生的目的比较简单和功利大多数酒店企业接收实习生主要出于以下几方面考虑：第一，实习生是高素质的廉价劳动力，可以暂时缓解酒店劳动力不足的问题。
论学校对酒店实习生的管理
论学校对酒店实习生的管理------以山西财政税务专科学校旅游管理系为例摘要关键词一、学校安排酒店实习的重要性（一）酒店1、降低人力资源管理成本。
这往往是酒店接受实习生最直接的动机。
对于酒店而言，使用实习生最大的好处莫过于节省人力成本，酒店只需向实习生支付生活费，及向其所在学校或者中介组织支付管理费，无需再支付其他费用。
而一般员工，根据《劳动法》等法规规定，酒店除支付薪酬、福利费外，还需为员工办理养老、失业、工伤以及生育等保险和住房公积金、奖金等费用，还要承担许多连带责任，增加了酒店的运营成本。
此外，酒店可根据经营形势，或实习生工作表现，决定裁员时，实习生更易于解除关系，节省费用开支；而正式员工，因劳动合同等条款，酒店必须谨慎处理，循序渐进，避免争议，从而拖延了裁员计划的实施。
正是基于成本与效益的考虑，多数酒店每年都保留一定比例的岗位给实习生。
2、提前进行人才储备。
在经济变革迅猛的时代，人才已成为企业在竞争中制胜的关键。
酒店的人力资源开发与储备目光也放得更远，转向了在校学生。
因为未来高素质、高能力的人才常产生于这些即将毕业的学生。
而实习恰好提供了让酒店与其未来的人力资源有一次亲密接触的机会。
随着旅游业的大发展带动的酒店数量的膨胀导致大量人才需求，因此，各酒店纷纷提前进行人才储备。
同时，在酒店业劳动力竞争加大，酒店劳动力市场资源相对不足的新形势下，酒店员工流动的速度随之加快，一些高学历、年纪轻、饭店从业经验比较丰富的管理型、技能型员工，成为各大酒店争夺的重点对象，从而导致人才流失严重，尤其是一线服务人员，平均流动率超过20%以上。
而雇佣实习生是解决酒店人力资源配置问题的有效途径，有利于酒店企业人力资源的合理配置和有效使用，最终达到组织效益最大化的经营目标。
3、使用与管理方便。
酒店实习生多是旅游专业或者酒店专业的学生，在校学习期间都经多系统的理论学习与实践训练，在实践中接受比较快，一般只需经过短期培训就能适应工作，节省了培训费用和岗前培训时间。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议酒店作为服务行业的重要组成部分，对有效管理实习生的培养和管理至关重要。
下面是对酒店有效管理实习生的思考和建议。
酒店应为实习生提供一个良好的学习和成长环境。
酒店可以建立一个专门的实习生培训中心或者实习生学习班，为实习生提供一系列的培训课程，包括基础知识、技能培训和职业素养的提升等。
还可以安排实习生实地参观其他酒店，了解行业的最新动态和先进经验，提高实习生的专业素养和行业理解。
酒店应根据实习生的专业特长，合理分配实习任务。
对于实习生来说，实践和实习是非常重要的，通过实践能够了解相关专业知识在实际操作中的应用，提升实际工作能力。
酒店应根据实习生的专业特长和兴趣，合理分配实习任务，让实习生有机会将所学知识付诸实践，并逐步提升专业能力。
酒店应加强对实习生的日常督导和指导。
在实习期间，酒店应指派专人对实习生进行日常督导和指导，帮助他们解决实习中遇到的问题和困惑，及时纠正实习中的错误。
酒店还可以给予实习生机会参与一些实际项目，提供实践锻炼的机会，从而不断提升实习生的实际操作能力。
酒店应加强实习结束后的评估和帮助。
酒店可以邀请实习生参加实习结束后的面试，了解他们在实习期间的表现和收获。
对于表现优秀的实习生，可以给予一定的奖励和荣誉，鼓励他们继续深入学习和实践。
对于表现一般或者有进步空间的实习生，酒店可以提供一些具体的建议和指导，帮助他们改进和提升。
对于酒店有效管理实习生，酒店应为实习生提供一个良好的学习和成长环境，合理分配实习任务，加强督导和指导，并对实习结束后进行评估和帮助。
通过这些措施的有效实施，可以提高酒店对实习生的培养和管理效果，培养出更多优秀的酒店从业人员。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议酒店管理实习生是酒店管理团队中非常重要的一环，他们的表现直接关系到酒店的运营和服务质量。
对于酒店有效管理实习生的思考和建议是非常必要的。
对于酒店管理实习生，我们应该给予足够的重视和关注。
酒店是一个服务性行业，服务质量是酒店经营的核心。
对于酒店管理实习生的培训应该足够用心和耐心，要求实习生要有良好的服务意识和服务技巧。
对于新手来说，他们可能并不懂得如何与客人正确沟通，如何处理客人提出的问题，这就需要管理者和酒店员工用心去教导和指导，让实习生能够尽快上手，对酒店的工作有一个清晰的认识。
酒店管理实习生应该具备较强的学习和适应能力。
酒店行业是一个快节奏的行业，酒店的各项工作任务都需要实习生快速适应和学习。
管理者应该对实习生进行定期培训，让他们了解酒店的运营模式、各项工作流程、酒店的服务理念等。
也要鼓励实习生主动学习，多观察、多沟通、多思考，尽快适应酒店的工作环境和工作要求。
酒店管理实习生的职业素养和团队合作精神也是非常重要的。
酒店是一个团队合作的行业，每一个员工都是酒店运营中不可或缺的一部分。
酒店管理实习生应该具备一定的职业素养，包括服从管理，尊重客人和员工，具备较强的责任心和团队合作精神等。
这些素养是一个优秀员工应该具备的基本品质，也是酒店管理实习生必须修炼和提高的方面。
对于酒店管理实习生，我们应该给予他们足够的机会去实践和表现。
酒店是一个实践性很强的行业，因此管理者应该给酒店管理实习生足够的机会去实践和表现自己。
只有在实践中，实习生才能更好地理解和掌握酒店工作的要领，从而提高自己的工作能力。
也要及时对实习生的表现进行评估和指导，让他们了解自己的不足和需要提高的地方，为他们进一步的提高和成长提供有力的帮助。
酒店管理实习生是酒店管理团队中非常重要的一环，他们的表现直接关系到酒店的运营和服务质量。
对于酒店有效管理实习生的思考和建议是非常必要的。
我们应该给予实习生足够的关注和培训，让他们能够快速适应酒店的工作环境，提高自己的工作能力，为酒店的运营贡献自己的力量。
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究
星级酒店实习生管理存在的问题及对策研究摘要：星级酒店实习生是酒店行业人力资源培养的重要一环，对于酒店的发展和实习生个人职业发展都有着重要的意义。
在实际的实习生管理中，存在着一系列的问题，包括实习生招聘不足、实习生培训不到位、实习期间缺乏有效指导等。
本研究旨在分析这些问题的根本原因，并提出相应的对策，以推动星级酒店实习生管理工作的有效实施。
一、问题的背景与意义实习生管理存在的问题不容忽视。
实习生招聘不足。
由于星级酒店对实习生的要求较高，导致实习生的招聘难度增加。
实习生培训不到位。
由于实习生的时间有限，酒店往往无法提供完善的培训计划和环境，导致实习生的能力和素质提升受限。
实习期间缺乏有效指导。
酒店往往没有明确的实习生管理制度和规范，使得实习生在实习期间无法得到有效的指导和支持。
研究星级酒店实习生管理存在的问题，并提出相应的对策具有重要的现实意义。
这不仅有助于提高星级酒店实习生的招聘和培训水平，也有助于优化实习生管理工作，为酒店的发展提供人才支撑。
二、问题分析1. 实习生招聘不足实习生招聘不足的主要原因有以下几点：（1）星级酒店对实习生的要求较高。
星级酒店对实习生的基本素质、专业技能和工作经验都有一定的要求，使得符合条件的实习生数量减少。
（2）实习生工作环境相对较差。
由于星级酒店对实习生的要求较高，实习生工作的环境相对较为恶劣，使得一些符合条件的实习生选择其他行业或其他酒店。
2. 实习生培训不到位实习生培训不到位的主要原因有以下几点：（1）实习生时间有限。
实习生的时间有限，酒店需要尽快让实习生上岗工作，使得酒店往往没有足够的时间进行培训。
（2）缺乏完善的培训计划和机制。
酒店缺乏完善的实习生培训计划和机制，导致实习生的培训过程无法得到有效的指导和支持。
3. 实习期间缺乏有效指导三、对策分析（1）明确实习生招聘要求。
酒店应明确实习生的基本素质、专业技能和工作经验要求，以便快速筛选出符合条件的实习生。
（2）提供良好的工作环境。
浅谈酒店实习生的管理
浅谈酒店实习生的管理--以深圳麒麟山庄为例时下，随着国内饭店业的日益发展，业内人才的争夺也愈演愈烈，许多酒店开始走进校园网罗人才，通过与学校签订协议，接受大批实习生。
同时，随着我国旅游教育事业的发展与各专业院校对实践环节的重视，每年都有大批酒店管理专业的学生需要到酒店实习，企业如何利用好这资源来实现效益最大化，一直是业界研究的课题。
1酒店实习生的概念实习生是酒店的重要资源，这点是酒店业界的共识。
首先，实习生工资报酬、福利会比正式员工低得多，而工作则和正式员工一样，有利于降低人力成本。
其次，实习生由于深入具体服务工作，对于发现和解决企业管理、服务中存在的问题要比专家短期调研会诊更加具体，更有针对性，而且他们刚进入企业，也会比长期待在企业的员工更容易发现一些被忽视的问题。
再次，在学习中所学到的理论与实践必定会有一定程度上的差异，这种不同使他们能够带着疑问看待企业管理和服务的环节、流程，有利于问题的提出和解决。
但随着现代经济的快速发展，社会制度变革，酒店在使用和管理实习生中产生了许多问题，如实习生积极性不高，实习目的与酒店需求有差别等等，而如何从根本上解决这些问题，更加科学合理的管理实习生，与酒店未来的发展水平密不可分。
2酒店实习生的重要性提到实习生，很多人认为只是酒店的一群临时工。
其实不然，实习生顾名思义是到酒店实习的学生，他们更快更早的接触酒店，有利于了解酒店的内部结构，熟悉酒店的运作，为将来毕业就职于酒店打下良好的基础，是酒店运作的重要组成部分。
2.1填补酒店业人员流失严重的空缺当今，我国饭店业发展迅速，酒店业人才争夺日益激烈，在劳动力市场资源不足的新形势下，酒店员工流动的速度不断加快，一些高学历，年纪轻，酒店从业经验比较丰富的管理型、技能型员工成为各大酒店争夺的重点对象。
频繁的员工流动和优秀员工的流失是很多酒店人力资源上的“瓶颈”。
在酒店“人才荒”的情况下，有必要另辟人力资源开放途径—学生实习。
对酒店有效管理实习生的思考和建议
对酒店有效管理实习生的思考和建议酒店管理实习生在酒店行业中扮演着非常重要的角色，他们不仅可以为酒店提供新鲜的观点和思路，还可以为酒店的运营提供大量的帮助。
对酒店有效管理实习生的思考和建议显得尤为重要。
在此，我们将从实习生的选拔与培训、实习生的职责与要求、以及与实习生的沟通与管理等方面进行思考和建议。
对于实习生的选拔和培训，酒店需要制定一套科学且全面的选拔标准和培训体系。
选拔实习生应该注重其专业能力和综合素质，需要具备一定的服务意识和沟通能力。
培训内容应涵盖酒店行业知识、服务技巧、沟通能力等方面，同时还要注重实际操作能力的培养，让实习生能够很快适应酒店的工作环境和要求。
对于实习生的职责与要求，酒店需要明确实习生的工作任务和目标。
实习生应该在指导老师的带领下，参与到酒店的实际运营中去，包括接待客人、处理投诉、协助管理等工作。
酒店也应该加强对实习生的考核和督促，对于工作表现好的实习生，可以给予相应的奖励和鼓励，对于表现一般的实习生，也要及时给予指导和帮助，让他们不断进步。
与实习生的沟通与管理也是非常重要的一环。
酒店需要建立起一套有效的沟通机制，及时了解实习生的工作和学习情况，以便及时解决实习生在工作和学习中遇到的问题。
酒店还要对实习生进行有效的管理，包括规范实习生的行为举止，将酒店的管理制度和要求传授给实习生，让他们明白在酒店工作的规范和标准。
对酒店有效管理实习生需要从多个方面进行思考和建议，只有做好了这些方面的工作，才能更好地把实习生培养成为具有酒店管理潜质的人才，也才能更好地为酒店的发展提供动力和支持。
希望酒店在实习生管理上能够引起重视，不断改进和完善对实习生的管理，为酒店的发展壮大做出更大的贡献。
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CHINA MANAGEMENT INFORMATIONIZATION/考虑到高职教育和酒店管理专业对于学生实践能力培养的重要性，内蒙古财经大学职业学院从2008年起至今，与呼和浩特市香格里拉大酒店、呼和浩特市喜来登酒店、内蒙古国航大厦等8家四星级以上酒店签订了校企合作协议，共输送了5届约300名酒店管理专业学生到上述几家酒店进行为期5~8个月的顶岗实习。
本文将以内蒙古财经大学职业学院酒店管理专业为例，给出加强星级酒店实习生管理的若干意见。
1酒店顶岗实习的必要性高职酒店管理专业以培养酒店管理类应用型人才为根本任务，以满足社会对酒店类综合应用型人才的需求为最终目的。
作为国家针对高等职业教育的改革与发展提出的一项重大举措，顶岗实习是全面落实素质教育、遵循教育规律的必然要求，是使学生、学校和企业3方面共同受益的举措。
1.1提高学生实际操作和适应社会的能力学生在校期间，主要以接收理论知识的教育和简单的实操训练为主。
通过实习，学生被分派到酒店的各个岗位，实际参与到酒店各部门的服务工作，并且由于实习酒店都经过严格挑选，管理制度规范、服务质量上乘，学生的动手能力将会得到进一步的规范和极大的提高。
适应能力差是学生进入社会之前面临的最大问题。
酒店管理专业学生在实习过程中，通过与酒店工作人员和形形色色、不同层次的客人的接触，社会交往能力会有一定程度的改善，这都将为学生今后更快更好地融入社会奠定基础。
1.2增强学校知名度和美誉度内蒙古财经大学职业学院酒店管理专业从2007级共38名学生到2009级共102名学生的发展，一方面得益于学校的品牌和招生规模的扩大，另一方面也归功于近几年酒店管理专业学生顶岗实习工作的顺利开展。
从2008年专业教师千方百计联系实习单位到2011年区内外各大星级酒店主动积极地与我们联系索要实习学生，一方面在于酒店行业近几年的迅猛发展，另一方面则主要因为我校高职酒店管理专业在社会中形成的良好口碑。
这两点充分说明酒店管理专业实行顶岗实习对于增强学校知名度和美誉度的重要作用。
1.3培养适应酒店行业发展所需要的人才高素质人才的缺乏和普通服务人员的流失是当前酒店行业存在的普遍现象。
随着我国酒店业的蓬勃发展，如何解决好这一人力资源问题则成为酒店经营管理中最为棘手的问题。
同时，多数酒店实习生均受过良好的基础教育和专业教育，有一定的实操能力，自律性和服务意识较强，基本素质较好，善于发现服务过程中的各种问题，外语水平普遍比酒店正式员工要高，可以更好地为外宾服务。
所以，合理使用实习生将会有效地解决酒店员工短缺的问题，促进酒店行业所需人才的培养。
2学生实习过程中存在的主要问题通过对内蒙古财经大学职业学院酒店管理专业5年来顶岗实习工作的跟踪调查，学生在实习过程中主要存在以下问题。
2.1多数实习环境与理想落差较大在参与实习的人员中有部分学生对即将到来的实习工作充满憧憬，认为自己可以在酒店行业有所作为。
但我国目前大多数酒店存在的管理制度不规范、管理人员素质较低、人事关系不够和谐、接待对象层次差别较大等现象使学生与课本中了解到的酒店场景产生了巨大落差，严重打消了学生工作的积极性，加之酒店没有给予足够重视，学校没有及时发现和缓解，从而造成部分学生感觉理想与现实的差距较大。
2.2学生主观能动性不高实习学生在酒店工作的积极性不高，主要有以下2点原因：①酒店管理人员对学生的重视程度不够，没有意识到专业知识在酒店管理过程中的重要性，对学生批评是家常便饭，表扬是凤毛麟角，精神鼓励的匮乏令其工作积极性大大降低。
②多数大专院校对学生实习采取强制措施，学生实习不能顺利完成则会影响到学生的正常毕业。
迫于无奈，一些对实习工作不感兴趣同时又不得不去参加实习的学生就会在实习单位采取各种方式来逃避实习或中断实习。
2.3学生实习收获有限多数酒店难以对实习学生进行轮岗的安排，学生进入岗位后，连续几个月从事着简单重复的体力劳动，从某种程度上来说学生的实践操作技能得到提高，但学生没有机会了解酒店各个部门的运作情况，更加没有接触酒店管理工作的可能。
个别学生由于工作岗位的原因更加限制了其发展，例如保安部、洗衣房、电梯管理员等。
从这个层面来看，学生实习收获非常有限，难以达到预期的目的。
探究以上问题产生的原因：①学生吃苦能力和人际交往能力欠缺。
九○后的学生多为独生子女，在家娇生惯养，短期内无法接受酒店行业比较繁重的劳动量。
并且学生人际交往能力较差，无法适应酒店行业复杂的社会关系；②学校在管理和组织方中国管理信息化C hina Management Informationization2013年2月第16卷第4期Feb.，2013Vol ．16，No ．4加强星级酒店实习生管理的若干意见———以内蒙古财经大学职业学院为例李晓冬（内蒙古财经大学职业学院经济管理系，呼和浩特010051）［摘要］顶岗实习是高职院校酒店管理专业提高学生实际操作能力的重要方式。
本文试从学生、学校和酒店3个方面探讨酒店顶岗实习的必要性，分析学生在实习中存在的问题及主要原因，最后得出加强酒店实习生管理工作的措施，包括提高学生的适应能力、全方位加强对实习工作的管理和重新定位实习生角色3方面。
［关键词］顶岗实习；适应能力；管理制度；角色定位doi:10.3969/j.issn.1673-0194.2013.04.058［中图分类号］G642［文献标识码］A ［文章编号］1673-0194（2013）04-0093-03［收稿日期］2012-10-11［作者简介］李晓冬（1979-），男，内蒙古呼和浩特人，内蒙古财经大学职业学院经济管理系讲师，教研室主任，主要研究方向：旅游企业管理。
93面存在漏洞。
酒店管理专业不是我校职业学院的重点专业，师资力量比较薄弱，相关方面的重视程度不够。
学校目前还缺乏一整套完善的学生实习管理制度，没有将实习成绩与学生学业很好地挂钩。
③酒店对于实习学生定位不够准确。
大多数酒店，包括高星级酒店接收实习生的目的仅仅是为了解决酒店短期内人力不足问题，没有从长远角度看到实习生的巨大优势和发展潜力，因此没有对实习生进行职业生涯的规划。
3加强酒店实习生管理工作的措施3.1学生方面———提高自身的适应能力学生是顶岗实习的主体，也是顶岗实习工作的内在因素。
学生适应能力的提高是保障顶岗实习工作顺利开展的重要基础。
在日常的教学管理过程中，学校可以通过培养学生吃苦能力、锻炼学生社会交往能力和指导学生进行职业生涯规划3方面不断提高学生的适应能力。
①吃苦能力的培养包括思想教育以及鼓励学生在星级酒店从事假期工和小时工，使学生对于今后酒店工作的高强度初步适应；②酒店管理教育的核心应是培养学生综合素质，学校应该激励学生积极参加校内外各种活动，特别是需要与人沟通和交往的工作。
同时，社交礼仪、公共关系、演讲与口才等课程也是锻炼学生社交能力的必要方面；③很多学生最终难以完成实习或在实习结束后从事其他行业的原因在于其看不到自身发展的方向，这就需要学校对学生进行职业生涯规划的指导，帮助学生对自己进行准确定位，并清楚地了解自己的职业发展目标和途径。
3.2学校方面———全方位加强实习工作的管理3.2.1学校教育期间应让学生充分了解专业特色和岗位特色多数学生在选择酒店专业时只看到了高星级酒店工作光鲜亮丽的一面，对于酒店和自己的期望过高，对基层工作的艰辛和酒店岗位的特点缺乏充分了解。
因此学校在进行专业教育的过程中，不仅要完成教学计划中规定的课程内容，还应让学生充分了解本专业特色及与之对应的岗位特色，并针对现代大学生的特点，注重心理健康教育，加强学生的情商培养和挫折教育。
3.2.2制定完善的实习管理制度为了保证学生实习工作的顺利完成，学校应制定一套完善的管理制度对实习工作进行保障，以内蒙古财经大学职业学院为例，主要有以下几点：①成立专门的“实习工作领导小组”，主要由职业学院分管院长、经济管理系主任，旅游与酒店管理教研室主任和实习指导老师即班主任组成，在学生实习过程中，实行“领导指导、教研室主任落实、班主任处理日常事务”的管理方法；②制订“职业学院经济管理系酒店管理专业学生实习管理办法”，对学生实习内容和考勤制度等进行具体规定；③实行“实习与毕业挂钩”制度。
学生实习结束后，应填写《内蒙古财经学院学生毕业实习考核表》，该表一式两份，分别由实习单位和实习指导老师进行评定。
实习成绩以优秀、良好、中等、及格、不及格五级记分。
学生实习考核不及格者，不能按时毕业。
3.2.3加强实习过程的全面管理（1）实习前做好充分动员。
充分的实习动员可以实现3个目标：①帮助学生树立正确的实习动机，即理论结合实践，提高专业综合能力，为将来的就业打下良好基础。
②对实习过程做好充分的心理准备。
通过动员，使学生明确从学校到酒店、从学生到员工身份的转换，提醒学生实习中可能遇到的各种情况，使学生在将来遇到问题时有一定的心理准备。
③引导学生正确看待实习中付出与收获的关系。
一方面实习收获的主要衡量标准并非薪水，而是经过实习，学生在岗位操作技能、对客服务意识与人际交往能力等方面的提高；另一方面酒店对学生上岗培训需支付相应成本，同时在服务质量等方面也需要承担一定的风险的。
（2）实习中做好全程跟踪。
在实习中，学校应注重与学生和酒店的沟通，通过电话、网络等通讯工具和定期探访等方式，了解每个实习生在酒店工作的情况，做到及时发现问题，及时解决问题。
同时，学校应制订具体方案和制度，选派有工作经验、有责任心和心理辅导能力的教师担任实习指导教师，即从制度和人力两方面保证学校与酒店和学生间的及时、有效的联系和沟通。
（3）实习后进行客观评价和总结。
学校根据完善的实习制度，在学生实习结束后应对学生、指导教师和酒店进行客观评价和总结。
学生方面召开座谈会，听取学生意见，对优秀学生进行表扬，对在实习中违纪或没有完成实习的学生进行责罚。
指导教师表现不称职的应取消其今后指导实习学生的资格，且最好与其待遇挂钩。
对于在实习中没有严格履行实习合同、学生和老师评价较低的酒店，应考虑是否继续合作的必要性。
客观公正的实习考核对于下一轮的实习将会起到一个示范作用，从而促进实习管理的良性循环。
3.3酒店方面———重新定位实习生角色3.3.1健全实习生的招聘和选拔制度酒店对实习生资源的开发与利用要有一个长远的规划，不应是一种短期行为，酒店应该根据自身的条件和需要，选择一所或几所质量较高、信誉较好的旅游院校作为自己的合作伙伴。
同时，根据酒店经营情况做好实习生录用时间、人数、费用、管理、培训、使用等各方面工作的衔接和安排。
一般实习时间不低于半年，招募人数不超过酒店员工数的50％。
实习时间过短，招募人数过多，实习生的频繁流动会影响酒店对客服务部门的人员结构，进而影响酒店服务质量的稳定和正常经营活动的有序进行。