推展95高中家政课纲家政教学锦囊(3)

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家政培训计划和教学大纲

家政培训计划和教学大纲一、培训目的通过本次家政培训，帮助学员掌握家政基础知识和技能，提高家政服务的专业水平，增强求职竞争力，促进家政服务行业的健康发展。

二、培训对象1. 想要进入家政服务行业的个人2. 已经从事家政服务行业的从业人员3. 具有一定家政基础的个人三、培训内容1. 家政基础知识- 家政服务的概念和重要性- 家政服务的种类和分类- 家政服务的工作原则和职业道德2. 家政服务技能- 家庭清洁技能- 衣物护理和洗涤技能- 饮食烹饪技能- 家居布置和摆放技巧3. 安全卫生知识- 家庭安全常识- 食品安全知识- 日常卫生保洁4. 沟通与人际关系- 如何与雇主沟通和协调- 如何处理家庭纠纷和矛盾- 如何维护好与雇主的关系5. 家政服务管理- 家政服务中的时间管理- 家政服务中的资源管理- 家政服务中的团队协作四、培训时间本次家政培训计划为期3个月，课程安排为每周五天，每天6小时。

五、培训方式1. 理论教学：专业老师通过课堂教学和讲解，向学员传授家政知识和技能。

2. 实践操作：在实际家务环境中，由老师进行指导，学员进行实际操作。

六、培训教材1. 《家政服务基础知识与技能》2. 《家政服务实用技巧手册》3. 《家政服务常见问题解决方法》七、培训考核1. 课堂考核：在课堂教学时，老师进行随堂考核，检查学员对知识的掌握程度。

2. 实操考核：学员在实际操作中，老师进行观察和评估，并给出指导和建议八、培训补贴为鼓励学员学习，本次家政培训计划将给予一定的学费补贴，优秀学员还有机会获得奖学金和实习机会。

家政培训教学大纲第一章家政服务概述1. 家政服务的概念2. 家政服务的种类3. 家政服务的重要性1. 衣物护理和洗涤知识2. 家庭清洁技巧3. 饮食烹饪知识第三章家政服务技能1. 技能一：家庭清洁技能- 家居清洁工具及用途- 家居清洁常用清洁剂及使用方法- 家居清洁重点部位清洁方法2. 技能二：衣物护理和洗涤技能- 衣物分类及洗涤方法- 衣物保养和收纳技巧- 衣物去污技能3. 技能三：饮食烹饪技能- 基础烹饪技巧- 健康饮食知识- 宴会服务技巧第四章家政服务安全卫生知识1. 家庭安全知识2. 食品安全知识3. 日常卫生保洁第五章沟通与人际关系1. 如何与雇主沟通和协调2. 如何处理家庭纠纷和矛盾3. 如何维护好与雇主的关系1. 家政服务中的时间管理2. 家政服务中的资源管理3. 家政服务中的团队协作第七章家政服务实践1. 家政服务实践训练2. 家政服务实习评估3. 家政服务实际操作案例分析以上是本次家政培训计划和教学大纲，希望能够帮助学员们掌握家政基础知识和技能，提升家政服务的专业水平，促进家政服务行业的发展。

家政服务员教学大纲、计划、课程表收藏 - 副本教学计划、大纲

家政服务员教学计划和大纲一、适合人群适合初学者或没有经验的人群，年龄不限。

二、教学目标1.熟悉家政服务员的工作内容和职责2.掌握基本的清洁、整理、烹饪等家务技能3.培养服务意识和沟通技巧4.学习如何保持良好的服务态度和职业道德三、总课时本课程总共30个课时。

四、使用教材1.《家庭服务与管理》（第二版），作者：苏雯，出版社：中国纺织出版社。

2.《家政服务员培训教程》（第二版），作者：王丽丽，出版社：人民卫生出版社。

五、教学大纲内容第一课：家政服务员概述（1课时）✧家政服务员的定义和职责✧家政服务员的形象和素质要求✧家政服务员的工作环境和工作方式✧第二课：基本清洁技能（3课时）✧清洁工具和清洁剂的认识✧客厅、卧室、厨房、卫生间等区域的清洁技巧✧家具、地板、窗户等物品的清洁方法第三课：家庭整理技能（3课时）✧整理的概念和方法✧衣柜、鞋柜、书柜、橱柜等物品的整理技巧✧布草、被褥、毛巾等物品的整理方法第四课：基本烹饪技能（4课时）✧厨房用具和烹饪原料的认识✧基础烹饪技巧，如煮、炒、蒸等✧常见菜品的制作方法，如炒青菜、蒸鱼等✧第五课：基本服务礼仪（2课时）✧服务礼仪的概念和基本原则✧沟通技巧和服务技巧✧接待客人和送客的礼仪第六课：职业道德（2课时）✧职业道德的概念和内涵✧服务态度和职业精神的培养✧常见职业道德问题的处理方法第七课：健康安全知识（2课时）✧安全知识和卫生常识✧灭火和急救常识✧家政服务员的健康保健和卫生防护第八课：老人护理（3课时）✧老人的生理特点和心理需求✧老人的护理技巧，如协助洗漱、喂饭等✧老人的健康管理和照料第九课：婴幼儿照料（3课时）✧婴幼儿的生理特点和心理需求✧婴幼儿的护理技巧，如喂奶、换尿布等✧婴幼儿的健康管理和照料第十课：家政服务员的职业规划（2课时）✧家政服务员的职业发展和晋升✧如何提升自己的职业素质和技能六、教学内容及课时分配表注意：实践操作和模拟练习应该在课程中贯穿始终，帮助学生将所学的理论知识运用到实际操作中，以提高实践能力和技能水平。

家政服务教学大纲

家政服务教学大纲一、教学目标家政服务教学的目标是使学生掌握家政服务的基本知识和技能，培养学生的家政服务能力，为学生将来从事家政服务工作做好准备。

二、教学内容1. 家政服务的概述1.1 家政服务的定义和范围1.2 家政服务的重要性和作用1.3 家政服务的发展趋势2. 家政服务中的礼仪与形象2.1 姿势和仪态的基本要求2.2 穿着与仪容的规范2.3 语言和沟通的技巧3. 家政服务中的卫生与安全3.1 常见病菌与防护知识3.2 家居卫生的基本原则和方法3.3 家电使用和安全注意事项4. 家政服务中的家居清洁4.1 家居清洁的基本原则和步骤4.2 家具、地板、窗户等清洁技巧4.3 室内空气质量的保障5. 家政服务中的饮食与营养5.1 饮食营养的基本要求和概念5.2 饮食搭配和健康膳食的制定5.3 食品储存和食品安全知识6. 家政服务中的生活照料6.1 衣物清洗和护理技巧6.2 家庭成员照料和陪伴技巧6.3 日常生活细节的照料和处理7. 家政服务中的活动组织与时间管理7.1 家居活动、聚会和出行的组织7.2 时间安排和任务准备的技巧7.3 突发事件处理和应急处置三、教学方法1. 讲授法：通过课堂讲述，向学生介绍家政服务的基本知识和技能。

2. 演示法：通过实际操作和示范，向学生展示家政服务中各项技能的正确方法和步骤。

3. 实践法：通过实际场景的模拟和练习，让学生亲自参与家政服务的实际操作，提升其实际技能。

4. 讨论法：通过小组讨论和合作学习，交流和分享家政服务中的经验和技巧。

5. 观摩法：组织学生参观家政服务机构或家政服务现场，以便学生亲身体验和了解实际运作情况。

四、教学评价家政服务教学的评价主要采用以下方式：1. 总结评价：学期末，通过针对家政服务教学内容的总结评价，考察学生对家政服务知识和技能的掌握情况。

2. 实际操作评价：通过学生在实际操作中的表现和技能展示，评价其在家政服务实践能力方面的发展程度。

3. 课堂参与评价：通过学生在课堂上的参与度和讨论表现，评估其对家政服务教学内容的理解和掌握情况。

普通高级中学必修科目‘家政'课程纲要

家政和生活技术课程纲要一、课程背景家庭生活对每个人的身心发展有着强大而深远的影响。

家庭生活质量的提高越来越依赖技术的应用。

因此，重视家庭的价值，从小养成科学健康的家庭生活观念，掌握基本的生活技术，可以提高学生规划、建构和改善生活的能力，增强他们把握自己的前途和幸福的信心。

对家庭生活的剖析，可以帮助学生更清晰地领略到家庭生活不同层面的精彩内容，激发学生对真善美的追求。

同时，可以使学生明确自己在家庭中的角色和应承担的义务，从而加强学生的家庭责任感。

生活技术的传授，可以使学生掌握一些解决家庭生活实际问题的策略，学会凭借理智与远见并运用科学有效地方法处理家庭事务，从而增强学生适应生活、改造生活和创建生活的能力。

在家庭生活中实践技术的应用，可以促进学生将必修课所学的知识、技术、观念和方法融会贯通，灵活使用，使学生切实体会到技术对他们的生活带来的益处，加深对技术的理解和兴趣。

家庭生活方面正确观念的形成和处事能力的提高，有助于学生在其他领域的成功发展。

二、目标家政和生活技术课程欲达成之目标如下：１、增进家庭生活能力，改善生活质量。

２、提升生活应用与创造能力，勇于面对生活挑战。

３、形塑健康家庭的信念，启发生命价值效能。

三、核心能力家政和生活技术课程欲培养之核心能力如下：１、经营生活中的人际关系。

２、实践个人与家庭生活管理之能力。

３、乐意参与家庭生活活动，同时学会保护自己和家人的健康。

４、增进改善家庭生活之创造力，同时能保证家人的安全。

四、时间分配１、本课程每周授课一节，各校可弹性调整授课学期。

２、本课程学生至少修习二学分。

五、教材纲要普通高级中学必修科目「家政」课程二至四学分。

１、说明（１）从学生经验出发，以家庭生活为核心，培养个人与经营家庭所须具备的生活能力。

（２）在各主题融入健康生活、性别教育、生涯发展、人权教育、环境保护、海洋教育、消费教育、信息获得与判断等重要概念与能力。

２、教材纲要架构内容与建议实施参考节数家政和生活技术课程为二学之课程，架构内容列表如下：（１）二学分教材纲要与节数对照表（二学分16节）课程主题及主要内容六、实施方法一、教材编选（一）编写教材时，应注意与国民中小学九年一贯课程的衔接，并注意教材内容应具时代性与前瞻性。

普通高级中学家政科课程纲要草案

後期中等教育共同核心課程「家政」課程指引
壹、目標
以個人生命發展之三階段為「經」，包含生於家的學習與成長、離開家的自立與發展、組成新家庭的創造與經營，再以家庭生活中的人、事、物三面向為「緯」，建構教材內容。

強調從生命發展歷程與家庭生活經營的整合性觀點，藉由瞭解婚姻與家庭的意義以及家庭和社會之關連性，後期中等教育共同核心課程「家政」欲達成之目標如下：
一、增進家庭生活素養。

二、培養自立與生涯發展的能力，積極面對生活挑戰。

三、建立健康家庭所需知能，啟發生命價值效能。

貳、核心能力
後期中等教育共同核心課程「家政」欲培養之核心能力如下：
一、認識關係與愛、個人與家庭之生活管理、家庭生活技能之內容與重要性。

二、珍惜與他人之關係與愛。

三、主動參與家庭生活活動。

四、提升經營生活中關係與愛之能力。

五、具備實踐個人管理與家庭生活管理之能力。

參、教材綱要
後期中等教育共同核心課程「家政」二學分。

一、說明
（一）從學生經驗出發，以家庭生活為核心，培養個人學習與成長、自立與發展、及創造經營新家庭所須具備的生活能力。

（二）「生活實務」之教材內容須包含實作活動，以提升學生家庭生活經營之實
踐能力。

（三）在各主題融入健康生活、性別教育、生涯發展、人權教育、環境保護、消費教育、資訊獲得與判斷等重要概念與能力。

二、課程綱要內容與實施建議參考節數
三、課程綱要主題及內容。

高中劳动教学计划家政实践课程

增强学生的实践能力
培养学生的创新精神
家政实践课程鼓励学生尝试新方法、新思路，培养创新意识和创新能力。
家政实践课程注重实践操作，让学生在实践中学习、感悟和提升。
提升生活技能与自理能力
掌握基本生活技能
01
学生通过家政实践课程的学习，可以掌握基本的生活技能，如
烹饪、洗涤、熨烫等。
提高自理能力
02
家政实践课程有助于培养学生的自理能力，让学生能够更好地
角色扮演
让学生扮演家政服务员和客户等角色，模拟真实场景进行互动，提高学生的沟通能力和服务意识。
案例分析与讨论
引入典型案例
选取具有代表性的家政服务案例，引导学生进行分析和讨论。
拓展思维
通过案例分析，培养学生的批判性思维和问题解决能力，提高学生对家政服务的认识和理解。
视频教学与现场示范
视频教学
制定详细的评价量表，包括技能掌握、实践操作、创新能力、团队合作等多个方面。
确保评价标准公平、客观、具有可操作性，能够真实反映学生的学习情况。
学生自评、互评与教师评价
鼓励学生进行自我评价，反思自己在课程学习中的优点和不足。
开展学生之间的互评活动，促进彼此之间的交流和学习，共同提
高。
教师对学生的表现进行评价，提供有针对性的反馈和建议，帮助
促进学生全面发展
家政实践课程有助于培养学生的实践能力、创新能力和社会责任感，促进学生全面发展。
3
传承和弘扬中华优秀传统文化
家政实践课程可以融入中华优秀传统文化的元素，让学生在学习和实践中传承和弘扬传统文化。
培养学生综合素质
提升学生的生活技能
通过家政实践课程，学生可以掌握烹饪、洗涤、整理等基本生活技能，提高生活质量。

三、综合高中「家政」教学纲要

三、綜合高中「家政」教學綱要壹、目標綜合高中部定選修科目「家政」課程欲達成之目標如下：ㄧ、增進家庭生活素養、改善生活品質。

二、養成生活運用及創意能力、勇於面對生活挑戰。

三、培育健康家庭所需專業知能及興趣、啟發生命價值效能。

四、形塑學生正確家庭觀及持家態度、經營優質人生。

五、建立家庭與社會之良好互動關係、增進國家社會和諧。

貳、核心能力綜合高中部定選修科目「家政」課程欲培養之核心能力如下：ㄧ、學習個人於家庭之生活管理及生活技能能力。

二、提升經營生活中之人際關係。

三、樂意參與家庭生活活動。

四、增進改善家庭生活創意。

五、實踐個人與家庭生活管理能力。

叁、教材綱要綜合高中部訂選修「家政」課程計2學分，開設於一年級。

ㄧ、說明﹙ㄧ﹚由學生經驗出發，以家庭生活為核心，培養個人獨立與經營家庭生活所需具備能力。

﹙二﹚「生活實務」教材包含實作，以提升對家庭生活經營之實踐能力。

二、教材綱要與建議參考節數對照表肆、實施方法一、教材編選（一）編選教材與撰寫教科書時，應依據課程目標與教材大綱，並銜接國中九年一貫課程內容，適合學生身心發展及未來需要。

（二）教材的內容應兼顧認知、情意與技能；內容、圖片及資料宜兼顧男女兩性。

編寫教科書時，宜整合其他學科所學且應避免不必要的重複。

（三）應配合教科書所編印之教師手冊，以利教學之實施。

課程目標、教學活動設計、教學資源及學習評量等內容，應詳列於教科書、教師手冊之中。

（四）教材與各項學習活動，應力求配合學生生活背景，以達學以致用之目的。

二、教學方法（一）宜廣泛採用各種教學策略，靈活運用適當的教學方法，以學生活動為中心之教學設計。

（二）教學單元目標設定與教學活動安排，應重視學生的個別差異，輔導學生循手腦並用的程序，兼顧認知、情意和技能三方面能力的均衡發展。

（三）教師除採用教科書實施教學外，應充分利用教材、教具及其他教學資源以增強教科書之功能。

（四）教師應依據教學目標、教學綱要、學生能力與教學資源等情況，採用適當的教學方法，以達成教學之預期目標。

掌握实用技能高中家政教案分享

掌握实用技能高中家政教案分享学科：家政适用年级：高中引言：家政作为一门实用的学科，能够帮助学生掌握各种实用技能，为未来的生活打下坚实的基础。

本文将分享一份高中家政教案，旨在帮助学生全面学习家政知识，提高实际操作能力。

教案一：基本烹饪技能1. 教学目标：- 了解基本烹饪工具和材料的使用方法；- 掌握切菜、煮饭等基本烹饪技巧；- 学会简单的菜肴制作。

2. 教学内容：2.1 烹饪工具和材料的认识与使用方法- 介绍常用的烹饪工具及其正确使用方法；- 分享适合不同烹饪方式的材料选择。

2.2 切菜和刀法基础知识- 演示不同蔬菜的切割方法；- 着重介绍刀法中的安全注意事项。

2.3 简单菜肴制作- 具体演示一到两道简单的菜式；- 强调制作过程中的卫生与安全。

3. 教学方法：- 组织学生观看烹饪示范视频，了解基本步骤和注意事项； - 分组进行实践，学生互相交流，共同完成菜肴制作。

4. 教学评估：- 考察学生对烹饪工具和材料的认知程度；- 观察学生的切菜和刀法操作技巧；- 评估学生制作的菜肴的完成度和味道。

教案二：家庭经济管理1. 教学目标：- 了解家庭经济管理的重要性；- 学习家庭预算制定与管理；- 培养理性消费和储蓄的习惯。

2. 教学内容：2.1 家庭经济管理概述- 分享家庭经济管理的定义和重要性；- 引导学生思考家庭经济管理的现实意义。

2.2 家庭预算制定与管理- 解释家庭预算的概念和制定步骤；- 分享如何管理家庭预算，合理规划支出。

2.3 理性消费与储蓄- 引导学生认识消费观念的重要性；- 分享理性消费和储蓄的方法与技巧。

3. 教学方法：- 利用案例分析的方式，让学生思考和讨论； - 鼓励学生分享家庭节约经验和理财心得。

4. 教学评估：- 要求学生制定一个家庭预算计划；- 观察学生对案例的分析和讨论能力；- 评估学生对理性消费和储蓄观念的理解程度。

结语：通过学习本套家政课程，学生将能够掌握实用技能，如基本烹饪技巧和家庭经济管理等。

高中家政教学计划

高中家政教学计划一、教学主题家政教学是培养学生实用生活技能和培养良好生活习惯的重要组成部分。

高中家政教学计划的主题是培养学生基本的家政技能，包括饮食、衣物、家庭管理等方面的知识和技能。

通过系统的教学安排和活动安排，让学生在实践中学习，提高生活素养和成为一个独立、自信和负责任的个体。

二、活动安排1. 制定学期计划在高中家政教学计划中，首先要制定学期计划。

这个学期计划需要根据学生的学年框架和教材内容来安排。

计划涵盖食品烹饪、衣物保养、家庭管理等方面的内容。

每个主题需要花费一定的时间，以确保学生有足够的时间来学习和实践。

2. 实践活动实践活动是高中家政教学计划的重要组成部分。

通过实践活动，学生能够将所学的理论知识应用于实际生活中。

活动可以包括做饭、洗衣、照顾家庭宠物等方面。

学生可以根据教师的指导，按照特定的步骤和方法进行实践。

这样能够增强学生的实践能力、创造力和解决问题的能力。

三、教材使用1. 选择合适的教材在高中家政教学计划中，选择合适的教材是非常重要的。

教材必须满足教学目标，内容丰富且易于理解。

教材应包括基本的家庭管理、饮食和衣物保养的知识。

同时，也要关注家庭文化、家庭伦理、环保等方方面面的教育。

2. 制定教材使用计划在使用教材时，需要制定教材使用计划。

根据教学主题和学习目标，确定每一课的教学内容和教学方法。

教师还可以根据学生的学习情况来调整教学进度和教学方法，以确保学生能够有效地掌握所学知识和技能。

四、教学评价教学评价是高中家政教学计划中不可或缺的一部分。

教学评价可以通过测验、实践活动、小组讨论等方式进行。

评价的目的是检查学生对学习内容的掌握程度和实践能力。

通过评价可以确定学生的学习进度和教学效果，并及时调整教学策略和教学方法。

综上所述，高中家政教学计划的制定涉及教学主题、活动安排、教材使用等方面。

通过系统的教学安排和活动安排，能够培养学生实用生活技能和良好生活习惯。

选择合适的教材并制定教材使用计划，可以帮助教师有效地传授知识和技能。

高级中学「家政科」课程纲要修订.

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綠色居家環境

生態環境的遽變使得「食衣住行育樂」相關的環保議題備受重視；其中有關「居住」部分，不再僅是侷限在綠化美化，更著重從房屋的設計、建材、佈置以至於人們的居住生活…等，期能符合可回收、低污染、省能源的「綠色原則」；使居住融入「對環境友善」、「對人友善」、「對後代子孫友善」的永續概念。
三、家庭衝突與韌性四、性別的人我關係五、擇偶與婚姻六、資源管理七、居家環境八、服飾計畫九、服飾管理十、膳食計畫與製作
2 4 2 4 4 4 4 8
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二學分課程主題及主要內容
主題與一生、活家政二、家人關係性衝三突、與家韌庭主要內容 1.家政的內涵說明 1-1 家政的範圍與重要性 1-2家政相關的行職業二學分
1.性別角色與互動 1-1 性別角色的形成與影響因素 1-2多元性別之互動 2.約會與分手 2-1約會的意涵與原則 2-2拒絕與分手的藝術 1.擇偶 1-1影響擇偶的因素 2.婚姻調適 2-1婚姻的意義與功能 2-2婚姻角色與經營
1.家庭資源管理 1-1 家庭資源的內容與重要性 1-2家庭資源規劃與管理 1-3消費者保護法之應用
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性別角色與互動
「性別角色與互動」係指個人在社會化的過程中，受到文化規範與社會期待的影響，表現出符合其性別特質的行為模式，包括與人互動時恰如其分的言行和態度。人與人之間互動的過程，非常多樣也十分具有特殊性，多元性別之間（如同性之間、異性之間、跨性別之間），有其彼此互動相處的方式，在往來交集相處過程中，因著不同時空、不同文化間的性別互動，也各有其不同的脈絡。

綠色環保、節能減碳、永續經營
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飲食文化

中级家政服务员教学大纲

中级家政服务员教学大纲
一、家政服务业的职业素养
1、家政服务职业的基本道德素养
2、家政服务员的综合技能素养
3、法律常识
二、衣物洗涤
1、丝、毛织物的洗涤
2、家庭干洗常识
3、服装熨烫
三、烹饪技能
1、烹饪原料的初加工
2、平衡膳食与烹饪常识
3、中式面点制作
4、菜肴制作
四、产妇与新生儿护理
1、产褥期产妇特点与护理
2、新生儿的护理
五、婴幼儿照料
1、照料周岁以内婴儿
2、照顾幼儿
六、家庭护理
1、常见症状护理
2、常见病护理
3、常见急症家庭应急护理
4、心跳骤停的就地急救
5、康复训练
七、家庭卫生防疫常识
1、家庭日常消毒方法
2、常见传染病防治知识
八、家庭常见花木养护常识
1、适宜阳台上生长的花木及养护
2、适宜室内生长的花木及养护
九、家庭常见宠物饲养知识
1、猫的喂养常识
2、狗的喂养常识
3、常见观赏鱼的家庭养护
4、家庭观赏鸟的喂养常识
十、传统习俗与禁忌
1、宗教信仰与生活习俗
2、世界三大宗教的基本礼仪与禁忌
3、我国主要传统节日习俗
4、家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌
十一、家政实用英语
1、自我介绍
2、询问饮食
3、打电话
4、日常会话。

家政服务培训教学大纲

家政服务培训教学大纲
家政服务培训教学大纲
教学目标：
道德礼仪篇：让学员了解家庭服务员的职业道德标准，日常礼仪知识以及行为规范。

家常技艺篇：让学员了解家具地面保洁知识，购物常识，常见蔬菜的营养成份，以及一般衣物的熨烫技能。

科学护理篇：让学员了解老年人的一般护理知识，孕产妇和婴幼儿的护理营养和饮食特点，以及儿童教育的基本知识。

居室安全篇：让学员了解常用家电的使用知识，安全用电和燃器的常识。

并掌握居室安全和防范方法，了解防盗和防警常识。

教学内容：
一、基础篇
第一章职业基础
1.择业常识
2.职业道德与职业规范
第二章法律与安全
1.法律常识
2.安全常识
第三章家庭礼仪
1.家庭人际关系
2.言谈举止
3.社交礼仪
二、家务篇
第四章家居保洁
1.基础知识
2.常见家居保洁方法
第五章服装洗涤、熨烫与保管
1.洗涤衣物
2.熨烫一般衣物
3.保管衣物
第六章制作家庭餐
1.基础知识
2.制作主食
3.烹制菜肴
三、护理篇
第七章护理婴儿
1.护理新生儿
2.婴儿喂养
3.起居护理
4.婴儿常见病的护理
第八章孕、产妇护理
1.孕妇护理
2.产妇护理
第九章护理老人
1.饮食料理
2.起居护理
第十章家庭病人护理技术
1.常见护理技术操作
2.救护常识。

推展95高中家政课纲

做法示例--2
• 完成卡片后书写文字内容进而发挥其表情达意的功效，才是制作的重点。 • 可先设计喜爱的版面，进而大量复制，方便实时送出关怀与温暖。 • 建议评量重点以写完内文后送出去的张数当作加分基准，而不以外观精美取胜，让学生了解卡片「文胜于图」的价值，才能大量快速制作。
做法示例--3
布料的运用
活动项目教学内容对应课程纲要主题
家庭资源管理了解布料的特性两片布缝合的方法居家与环境服饰管理布边的处理布料的运用布料翻面的概念设计「旧衣新用」的作品
教学活动参考
卡片教学重点
•卡片的制作首重表情达意的功能，彰显适时适切的沟通是维系关系与爱的重要法门 •自己动手做卡片，不但过程有趣，而且可透过不同的材料组合以激发创意，进而达到送者欢喜，收者感动的美好结局。 •鼓励学生在制作时将重点锁定在表达情意，才不会在制作技术上花太多时间，让卡片的功能本末到置。 •评量建议以赠送数量及情感表达能力为主
膳食计划与制作家庭生活DIY
重要概念--2
•透过课程情境安排，将家庭生活DIY课题变成一种理论转化成实际应用的过程 •只要能掌握素材的特色、选择合宜的制作技巧，每一种材质皆可作应用表现的媒介 •发挥就地取材的环保精神，体会化腐朽为神奇的乐趣，并在动手操作的过程中不断磨练自己的解决问题能力，达到多元学习的成效。
影响纸张特性的因素
• 强度：同一种纸质会有不同磅数，磅数越高，纸越厚，强韧性越高。 • 质感：针对不同用途，选择不同纹路的纸，可以表现不同的效果，像横纹、雪花、砂点或云纹，各有不同效果及气氛。 • 色彩：依设计搭配时的需求来作选择。
搭配材料及工具
•碎纸、包装纸、杂志的图片、铝箔纸等 •蛋壳、通心面、八角、杂粮、咖啡豆、豆类、肉桂棒等 •亮片、钮扣、珠子、铝线、铁丝、棉绳、麻绳、尼龙绳、绣线、金葱线、毛线、毛根、碎布、不织布、棉花、贝壳、干躁花、标本叶、羽毛、通心草、纸黏土、菜瓜布等 •剪刀、美工刀、白胶、尖嘴钳、彩色笔、广告原料等

家政服务员教学大纲

家政服务员教学大纲一、教学目的与要求通过本课程的学习,使学员能掌握家政服务的基础理论和操作技能,以达到家政服务员上岗的理论要求,学习本课程应达到以下要求：1、掌握家政服务员的职业操守2、掌握家庭的保洁方法与质量标准3、掌握家庭烹饪的基本方法与质量标准4、掌握家庭护理的基本方法5、掌握一定的自我保护常识本课程教学时间为200学时,其中理论92学时,实操108学时二、教学内容第一章家政服务概述应知理论：1、了解家政服务行业的定义2、了解家政服务的分类3、了解发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守应知理论：1、了解家政服务员的道德修养2、了解家政服务员的行为准则3、了解家政服务是职业心态4、家庭人际关系基本知识第三章家政服务相关法律常识应知理论：1、了解民法常识2、了解劳动法常识3、了解妇女权益保障法常识4、了解未成年人保护法常识5、了解消费者权益保护法常识6、了解老年人权益保护法常识7、了解食品卫生法常识应会技能：能用相关的法律知识实现自我保护第四章安全与卫生知识应知理论：1、了解人身安全与自我保护的常识2、掌握家庭防火、防盗防意外的方法与处理措施3、了解交通安全知识4、掌握安全用电用气用水知识5、了解家政服务员的个人卫生要求6、了解公共场所环境卫生准则7、了解饮食卫生常识应会技能：1、掌握家庭防火、防盗防意外的方法与处理措施2、掌握安全用电用气用水知识第五章礼仪习俗应知理论：1、了解家政服务员仪表仪容的要求2、了解家政服务员言谈举止的要求3、熟悉日常生活礼仪4、了解人际交往中的社会习俗应会技能：熟知各种生活礼仪第六章家庭清洁、卫生应知理论：1、掌握家居常规的保洁方法与常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法应会技能：1、掌握家居常规的保洁方法与常用工具的使用2、熟知专业保洁的方法3、掌握日常消毒的方法第七章家庭烹饪应知理论：1、了解家庭烹饪的质量标准2、了解一般烹饪流程3、掌握原料选择与采购的标准4、学会日常采购记帐5、掌握家常主食制作与家常菜的烹饪方法应会技能：1、掌握原料选择与采购的标准2、学会日常采购记帐3、掌握家常主食制作与家常菜的烹饪方法第八章衣物洗涤收藏应知理论：1、了解洗涤织物的分类与鉴别2、掌握衣物洗涤方法的步骤和质量标准3、掌握服装的熨烫方法4、了解衣物的收藏方法应会技能：1、学会对衣物的分类,并能根据衣物的质地采用正确的洗涤方法2、掌握服装的熨烫方法3、学会根据衣物的质地采取正确的收藏方法第九章家用电器使用常识应知理论：1、了解洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用与维护方法2、了解其他家用电器的使用方法应用技能：3、掌握洗衣机、电冰箱、电视机、空调机的使用与日常保养方法第十章家庭宠物与植物养护应知理沦：1、掌握家庭宠物的饲养方法2、掌握常见,花卉树木的养护3、掌握家庭插花的知识应会技能：1、掌握家庭宠物的饲养方法2、掌握常见化卉树木的养护3、掌握家庭插花的知识第十一章家庭护理应知理论：1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识应会技能：1、掌握照料老人的方法与技巧2、掌握婴幼儿的护理技术3、掌握孕产妇的日常生活料理方法4、掌握病人的护理常识三、考试考核1、每完成一个章节培训即进行考核.考核方式以现场考核为主,结合实际采用行之有效的形式进行,目的在于了解学员对培训内容掌握的情况.应知部分的考核无须单独进行,可在现场技能考核的同时,以提问的方式进行考察.2、考核结果每次考核的结果分为"合格’’和"不合格’’两种.考核未获合格的章节,学员须罩新参加培训,直到合格为止.通过全部培训合格者即可参加国家技能攀定机构的技能鉴定考核,考核合格者办理相应等级的技能证书.。