活水养草鱼

（主持人）您刚刚看到的捕鱼的场面啊，是在广西壮族自治区浦北县。

当地位于山区，历来就有用小池塘养草鱼的传统。

鱼塘的主人叫庞琨，是当地官垌镇渔业合作社的负责人，养了十多年草鱼。

他养出的草鱼不仅是个头大，还有更让人想不到的呢。

庞坤在这个不到200平方米的小鱼塘里，不仅养出了二三十斤重的大草鱼，而且，草鱼的养殖密度也相当高，池塘里大大小小放养了1000多条鱼呢。

（采访）庞琨：我这里按照180多平米，1200多条鱼，是每平米是七条。

养过鱼的都知道，每平方米养7条鱼，这样的密度太高了，在池塘里几乎不可能实现。

我们也采访了其他一些养鱼户，密度只有每平方米条鱼，远远低于每平方米7条鱼的水平。

（采访）记者：别人只能放到两尾，你能放到七尾，这密度我觉得真是相当高了（采访）庞琨：是啊，但是这个还不算是高的，我还有其它鱼塘，我其它鱼塘最高的每平米还可以放养10-12条。

好家伙，老庞的鱼池养殖密度的最高纪录竟然达到每平米12条。

这不像在锅里下饺子吗可想而知，这一池鱼的产量会相当高。

然而，按常规的养法，养殖户却不敢放这么高的密度。

（采访）养鱼户：多投鱼受不了，缺氧，我们这里都是这样的，有经验的。

池塘里的放养密度是养好鱼的一个关键因素，养殖池里鱼放少了，效益上不去；鱼放多了，带来的养殖风险也大起来。

（采访）水产站站长：主要是受两个因素的影响，一个是鱼塘的容氧量，在一个就是水质。

一般鱼塘它的水体都是处于一种相对静止的状态，就好像是一潭死水，这样它的容氧量是不高的，这就决定了它的放养密度也不会高，而采用这个增氧设备来增加氧量从而增加放养密度的话，就会因为机器的运转，这个养殖成本就会大大的增加，这样也是不太合算的。

在这样的鱼塘里，如果增加放养密度，就会带来投饲料的增加，相应地鱼的排泄物也会增多，这样就很容易污染水质，也非常容易造成水质的恶化，从而影响草鱼的正常生长，严重的还会引发鱼病。

按照专家的说法和渔民的经验，养殖密度控制在每平方米2条鱼是较为合理的，而老庞每平米的投放量竟然达到7条以上，他的池塘也没有加增氧设备，难道他就不怕鱼出事吗（采访）庞琨：不怕。

（主持人）养鱼先养水，谁都怕养殖密度高了，恶化水质，可为什么老庞偏偏不怕呢，而且的确他塘里的鱼也并没有因为缺氧，影响成活影响生长，老庞又是靠什么办法增加养殖密度的呢要说老庞的鱼塘里密密匝匝的鱼养在一起，还能不出啥问题，把鱼养大养好，其实也有秘密。

你瞧，在老庞鱼塘一侧两三米远的位置，有一条2米宽的溪水顺流而下。

就是这条溪流让老庞变换了池塘养鱼的方式。

（采访）庞琨：我这个养殖方式和一般的养殖方式是不同的，我这个是采用流水养鱼，我这水是从山那边的山泉水引过来的，你看这条水它的流量很大，流量很多，水质很好，很清，你看这个水这是常年流动的。

每天小溪流约有1/3的水量流进了鱼塘，让原来平静的一潭池水流动了起来。

（采访）庞琨：你看这就是进水口，这是大流量的水流进这个鱼塘，这个水很清，像山泉水一样，你看可以喝的。

和矿泉水一样的，在这种环境下，水流进鱼塘，水每分每秒都在流动。

记者：池塘24小时流进水，不间断地流进清水来。

庞琨：是啊，不断地流进清水，池塘里面的水就从那边流出来。

利用了附近的溪流，老庞让鱼塘里每时每刻都有新水注入，溪水从进水口流进来，再从排水口流出去，池塘的水体交换量非常大的，所以不用增氧设备，水中的溶氧量也能一直保持在比较高的水平，在这样的池塘里多养点鱼，也不会出现缺氧的问题了。

（采访）庞琨：这一片都是我的鱼塘，你看我的这个进水口，水从这里进去再从那边流出来，那是一天24小时都在循环，水在流动的。

鱼在这种环境下生长，你看这是出水口，出水量很大，鱼就是在这种环境下生长的，可以高密度养殖。

水动起来了，池塘的溶氧也就高起来了。

水的流速和放养密度的关系是非常密切的，一般来说流速和放养密度是成正比的关系，流速越大，它的放养密度相对就越高。

（采访）站长：根据我们多年来养殖的经验，每秒30到40厘米是比较合适的一个流速。

也并不是说流速越大就越好。

流速太慢，鱼塘的水体更新速度就慢，放养密度会受到限制，而流速过快的话，对鱼也并不是件好事。

（采访）记者：如果流速在大一点会怎么样呢站长：如果流速过大的话，这个鱼就会经常处于一种激烈游动的状态。

就极度地消耗掉鱼的体能，对鱼的生长不利，从而影响到鱼的产量。

当水的流速过快时，可以用调节进水口水量的方式加以控制，以有利于草鱼的生长。

（采访）站长：比较简单的调节水的流速的方法，就是调节进水口，如果是遇到暴雨、大雨，水的流速过大的话，就用把进水口堵小一点这种办法来控制水的流速。

水随时流入，随时流出，水体溶氧量高，这池塘里就可以养更多的草鱼了。

鱼多了，虽说吃得多，拉得也多，但池塘里的常流水，保证水质不会像相对静止的池塘那样容易恶化，水质也能照样清新。

由于流水养鱼池塘中的水是流动的，相应的一些技术措施和普通池塘比起来就有所变化，尤其是对放苗的规格提出了要求。

放养时要注意，草鱼的鱼苗可不能太小了。

（采访）庞琨：我们流水养鱼，投放的鱼苗和一般池塘养鱼是不同的，一般鱼塘投放的鱼苗是小鱼苗，一般在十公分左右，才有5、6块钱一斤。

我们流水养鱼投放的是大鱼苗，大概是一斤重左右。

小鱼苗还比较弱小，觅食的能力也不太强，加上池水在不停地流动，就会影响到它的觅食和生长，所以流水养鱼的鱼苗放养规格要大一些。

（采访）庞琨：放一斤重左右的鱼苗，它能够加速鱼的生长。

我们一般是养到8斤以上才上市，一般养殖周期是三年。

流水养鱼通常采取轮捕轮放，每平方米年均产草鱼达25公斤以上，每年捕捞了多少，就相应地补放多少鱼苗，循环往复。

（主持人）活水养好鱼。

老庞利用山间溪流引入池塘，让水池里面的水能够循环流动起来，增加了池塘的养殖密度，给他带来了翻番的效益。

现在广西浦北推广的就是这项流水养鱼的技术，不过像老庞的小鱼塘，引来的新水排掉旧水，池水很容易就能动起来，可还有一些大面积的鱼塘，恰恰就是这个“流”字，一度让浦北人大伤脑筋。

（采访）站长：就是面积比较大一点的鱼塘，比如说一百平方米以上的，它水的循环流动性不大，而且出现了死水角的一种现象。

进水口的流量和流速是有限的，可以保证小池塘里的水充分流动起来，而池塘面积一大，就难免出现死水角的现象，这样就会降低鱼塘的溶氧量，从而就会影响鱼的生长速度，最终导致鱼的产量下降。

那想一个什么样的办法能够让鱼塘里面的水彻底的循环流动起来，从而增加水中的溶氧量，达到最佳的养殖效果呢（采访）站长：这个问题一直困扰了我们很久，我们也想了很多办法，流水鱼塘的水它的流动是通过进排水口来控制的，而起主要作用的是排水口。

这样的话，如果要改变这个鱼塘里面的水流动性，它主要做文章就是在排水口上。

他们想到的第一个办法，是在原来一个平面排水口的基础上，增加一个平面排水口。

（采访）站长：这样，它的排水量就相对来说是均匀一点，大了一点。

增加了排水口，是扩大了排水范围，但排出去的水还仅限再表层上的水。

中下层的水还是很难动起来。

（采访）站长：一定程度上解决了水的死角、死水角的问题。

但是，这种方式主要的还是排出表层的水，对中下部的水它的带动循环性还是有限的。

加设平面排水口的方法还不是很完善，那怎么能够让底部水都能够循环流动起来呢（采访）站长：我们再设想了一下，能不能够在排水口这一侧，在它的底部再增建一个排水口，这样的话上下都进行排水，就能够比较有效地带动鱼塘水体的循环流动，死水角的现象也就消除了设想是好的。

但是，实施起来却比较困难，就是底部排水口的大小非常难掌控。

小了就会容易堵塞，而且带动水循环的效果不够好。

如果它的排水量大，在枯水期它的排水量比进水量大，鱼塘的水就会被排干。

在底部建排水口思路的基础上，经过反复琢磨，专家们终于设计出了新的排水口。

（采访）站长：这是一个我们经过改良后的排水口，这个从表面上看，这个水是从表面上排出去的，其实不是。

它是在离塘底30公分的地方做有一排的排水盘洞，这个水是从底部排出去，再从中间空的部位吸上来，再从这里表面排出去。

这种方法有两个好处，不仅能够使鱼塘里面的水上下交换，形成循环没有死角。

而且能够把鱼吃剩下的沉在底部的一些草料、草渣和拉的粪便排出去，这样就保持了鱼塘水质的清洁。

根据流水水源和地形地势的不同，浦北县也总结出了几种不同的流水养鱼的模式，像老庞建在缓坡溪流边的小鱼塘属于单体池塘。

而在江河边水流大的地方，当地人别出心裁，建了连体鱼塘。

这个连体鱼塘看上去更像个古堡的遗迹，面积可比单体鱼塘大多了。

（采访）站长：我们这里连体式的鱼塘，都是建在江边有一定坡度的地方的，它是根据地块的坡度就建造成成梯级式的排列，上高下低。

根据这个地块的大小来决定鱼塘建造的个数。

建成小鱼塘，底部就能相对平坦些。

小鱼塘连接在一起，高低错落，还能充分利用水资源但和单体小鱼塘相比，连体鱼塘的池壁要建得高得多，一般要见到2米左右。

（采访）站长：我们这个池壁为什么建这么高呢主要就是我们这个池塘建在江边的，在洪水来的时候，江水漫得很高。

这样就很容易漫过鱼池，导致鱼逃跑。

所以就把鱼壁建高。

（主持人）看到这儿，您是不是心里也会产生担心，鱼塘这样串连着，上游的鱼一旦发病不就影响到下游池塘里的鱼。

这件事我们也问过，由于江河边的水流量很大，当地草鱼几乎从未出现过因水质恶化而发生交叉感病的。

不过，为了防患于未然，浦北人也想了些办法。

苦楝树的树皮和树叶具有药用价值，有杀虫的效果，养殖户会定期把苦楝树的枝叶浸泡在第一个鱼塘进水口，来防治草鱼得寄生虫病。

（采访）副局长：连体串连的鱼塘，数量最好就是在5个以内。

根据我们以往的经验和专家提出的，主要是目的是确保那水质。

浦北山区虽然水多，但为了能让高密度养鱼不破坏水质，不形成污染，他们还在鱼的食物上下了功夫。

（采访）庞琨：我们养草鱼全程投喂的是青草，不喂任何的人工合成饲料。

草鱼本来就是典型的草食性鱼类，虽然吃人工配合饲料，长得会快一些，但会对草鱼的品质有影响，而且，颗粒饲料的残渣如果不及时清理掉，很容易引发水体恶化。

所以，这里已经彻底不投喂人工饲料了。

而吃剩下的草料容易清理，也不会影响水质。

（采访）庞琨：我们这一片是种植的象草，还有其他的木薯叶、还有玉米叶。

草的种类很多，都是养鱼很好的饲料。

因为陆生草料营养丰富、纤维素少、也更容易被草鱼消化，所以这里养草鱼前还要先把草种好。

种草面积以养鱼面积的3-5倍，浦北当地种植的桂牧一号象草蛋白质含量比较高，是草鱼的主食，黑麦草、木薯叶等草料草鱼也比较爱吃。

饲料的投喂量是每天早晚各投喂一次，每次的投喂量大概是鱼体总量的5%左右。

专家提醒，单体鱼塘的面积小，夏季高温期要给鱼塘搭建遮阳网或遮阳棚，材质多种多样，能起到遮阳效果就行，遮蔽面积占到鱼池面积的30%-40%比较好。

流水养鱼这种养鱼方式，除了在溪流、江河边在建塘之外，在山区的推广空间是非常大的。