咖啡因
咖啡因的功能用途
咖啡因的功能用途
咖啡因是一种常见的化学物质，广泛存在于咖啡、茶叶、可可、巧克力和一些草药中。作为一种刺激性物质，咖啡因在人体内起着多种作用。它被广泛应用于医学、食品和饮料工业，具有一系列的功能用途。
首先，咖啡因在医学上被广泛应用于治疗头痛。咖啡因可以帮助人们缓解轻至中度头痛，因为它能够促进血管收缩，从而减轻头痛的症状。此外，咖啡因还被用于治疗喘息和过敏症状，因为它可以扩张呼吸道，改善呼吸。
其次，咖啡因在提高警觉性和注意力方面起着重要作用。大多数人都知道，喝一杯咖啡可以提神醒脑。这是因为咖啡因能够激活中枢神经系统，促进神经传导，增加警觉性和注意力。因此，在需要保持清醒和专注的时候，如开车、备考或工作时，适量摄入咖啡因可以帮助人们提高工作效率和反应速度。
此外，咖啡因还有促进新陈代谢和减肥的功效。咖啡因可以刺激肾上腺素的释放，增加脂肪的氧化和代谢，从而帮助人们减少脂肪的积聚和消耗多余的能量。因此，许多减肥产品中都添加了咖啡因作为成分。当然，要注意的是，长期摄入过量的咖啡因会带来一些不良影响，所以在减肥过程中应当注意适量摄入。
另外，咖啡因还被广泛用于提高运动表现。在进行长时间或高强度运动时，适量摄入咖啡因可以帮助人们延长耐力，减少疲劳感，提高运动表现。因此，一些运动员在比赛前会摄入咖啡因以增强竞技状态。不过，同样要注意的是，过量摄入
咖啡因可能会造成不良反应，例如心跳加速、失眠等。
此外，咖啡因还有一些其他的功能用途。例如，它被添加到一些药物中，以帮助提高药效，或者减缓药物的代谢，延长药物的作用时间。此外，咖啡因还被添加到化妆品和护肤品中，因为它可以收缩毛孔，改善皮肤血液循环，减轻眼袋和黑眼圈。
饮料中咖啡因含量一览表
饮料中咖啡因含量一览表
这份文档旨在提供一份饮料中咖啡因含量的一览表。咖啡因是一种常见的刺激性物质，广泛存在于许多饮料中。了解饮料中咖啡因的含量对于选择适合自己的饮品非常重要。
以下是一些常见饮料的咖啡因含量信息（每100毫升）：
- 咖啡：
- 浓缩咖啡：80-100毫克
- 滤泡咖啡：30-100毫克
- 卡布奇诺：30-50毫克
- 即溶咖啡：25-50毫克
- 低因咖啡：2-4毫克
- 茶：
- 黑茶：20-60毫克
- 绿茶：15-30毫克
- 苦草茶：0-10毫克
- 饮料：
- 碳酸饮料：0毫克
- 能量饮料：30-80毫克
- 脉动：15毫克
- 可乐：10-15毫克
- 巧克力饮品：
- 热巧克力：5-10毫克
- 巧克力牛奶：2-7毫克
这些咖啡因含量仅供参考，实际含量可能因品牌和制作方式的
不同而有所变化。建议在选择饮料时查看标签上的咖啡因含量信息，以便做出明智的选择。
注意：本文档提供的咖啡因含量信息仅供参考，可能会有变化
或不准确之处。请查阅饮料包装上的具体信息以获得准确和最新的
数据。
希望这份饮料中咖啡因含量一览表对您有所帮助！如有其他问题，请随时与我联系。
中国饮料咖啡因含量标准
中国饮料咖啡因含量标准
一、饮料分类和定义
本标准所涉及的饮料是指通过各种途径，以咖啡为主要原料加工而成的饮品。根据加工工艺和产品特点，本标准将饮料分为以下五类：
1.浓缩咖啡：以咖啡为主要原料，经过浓缩工艺制成的液体饮料，具有高咖
啡因含量。
2.速溶咖啡：以咖啡为主要原料，经过速溶工艺制成的固体饮料，具有高咖
啡因含量。
3.瓶装咖啡：以咖啡为主要原料，经过特殊工艺加工，灌装在瓶（罐）中，
具有一定保质期的液体饮料。
4.即饮咖啡：以咖啡为主要原料，经过特殊工艺加工，可直接饮用的液体饮
料。
5.其他咖啡饮料：以咖啡为主要原料，经过特定工艺加工而成，具有特定口
感和风味的液体饮料。
二、咖啡因含量标准
1.浓缩咖啡、速溶咖啡、瓶装咖啡、即饮咖啡和其他咖啡饮料的咖啡因含量
应符合表1的规定。
2.在标签上标注的咖啡因含量应真实、准确。
3.除标注的咖啡因含量外，还应标注其他可能含有的咖啡因成分。
三、检测方法和参照标准
1.检测方法：采用高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因含量。
2.参照标准：本标准所涉及的检测方法和参照标准应符合国家相关规定。
四、标识和标注要求
1.标签上应标注饮料类型、产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂
家等信息。
2.标签上应标注咖啡因含量及单位（mg/100mL或mg/100g）。
3.若产品中添加了其他可能含有咖啡因的成分，应在标签上标注其名称及含
量。
4.若产品中含有植脂末、糖等成分，应在标签上标注其含量及占比。
5.若产品中含有其他可能影响人体健康的成分，应在标签上标注其名称及含
量，并明确警示语。
咖啡中咖啡因含量标准
咖啡中咖啡因含量标准
咖啡因的含量在不同的饮品和食物中有所不同。在咖啡中，每100毫升的咖啡大约含有40-100毫克的咖啡因，而同等量的浓茶则含有20-60毫克。而巧克力、饮料和一些药物中的咖啡因含量也因品牌和种类的不同而有所变化。在许多国家和地区，咖啡因含量都受到了严格的监管和管理。
在美国，食品和药物管理局规定咖啡因在食品和饮料中的含量必须在合理范围内。尽管咖啡因能够提供清晰头脑和提高注意力的效果，但过量摄入咖啡因会导致睡眠障碍、心律失常、神经紧张等一系列的健康问题。成年人每天摄入咖啡因的安全剂量为每千克体重200-400毫克，超过这个剂量就会出现中毒的症状。
然而，仍有许多人在日常生活中存在过量摄入咖啡因的情况。一些人会因为工作压力、生活琐事或睡眠不足而频繁地饮用咖啡，导致咖啡因中毒的风险增加。此外，很多人对咖啡因的摄入量没有清晰的认识，常常会在不经意间摄入过多的咖啡因，而不自知。
为了减少过量摄入咖啡因带来的健康问题，人们可以采取以下一些措施。首先，要注意饮食和饮品中咖啡因的含量，避免过量饮用含有咖啡因的饮料和食品。其次，定时、充足的休息是减少摄入咖啡因的重要途径。在工作、学习或生活中，合理规划时间和任务，保证充足的睡眠对身体健康是至关重要的。最后，如果出现咖啡因中毒的症状，应立即停止摄入含有咖啡因的食品和饮料，并寻求医疗救助。
总的来说，咖啡因在人们的日常生活中扮演着重要的角色，它能够提供清晰的头脑和提高注意力的效果。然而，过量摄入咖啡因可能会导致一系列健康问题，因此人们需要注意饮食中咖啡因的摄入量，并采取措施减少过量摄入咖啡因的风险。通过科学合理的摄入，咖啡因能够为人们的生活带来好处，而不是健康问题。
咖啡因的化学结构与作用机制
咖啡因的化学结构与作用机制
咖啡因是一种广泛存在于咖啡、茶叶、可可豆等食物中的天然化
合物。它是一种生物碱，具有兴奋中枢神经系统的作用，被广泛应用
于提神醒脑、增强注意力和抗疲劳等方面。本文将介绍咖啡因的化学
结构以及其作用机制。
一、咖啡因的化学结构
咖啡因的化学名称为1,3,7-三甲基黄嘌呤，化学式为C8H10N4O2。它是一种白色结晶性粉末，无臭，味苦。咖啡因的分子结构中包含了
三个甲基基团和一个黄嘌呤环，这使得咖啡因具有一系列的生物活性。
二、咖啡因的作用机制
咖啡因主要通过以下几个方面发挥作用：
1. 拮抗腺苷受体
咖啡因能够与腺苷受体结合，从而阻断腺苷与受体的结合，进而
抑制腺苷的生理作用。腺苷是一种神经递质，具有抑制中枢神经系统
的作用。咖啡因的拮抗作用可以减少腺苷的抑制作用，从而增加神经
元的兴奋性，提高注意力和警觉性。
2. 抑制磷酸二酯酶
咖啡因能够抑制磷酸二酯酶的活性，从而增加细胞内环磷酸腺苷（cAMP）的浓度。cAMP是一种重要的第二信使，参与调节细胞内的多
种生理过程。咖啡因通过抑制磷酸二酯酶的活性，增加cAMP的浓度，
进而影响多种细胞信号传导通路，产生兴奋和抗疲劳的效果。
3. 激活交感神经系统
咖啡因能够刺激交感神经系统的活性，增加肾上腺素和去甲肾上
腺素的释放。肾上腺素和去甲肾上腺素是交感神经系统的重要神经递质，具有兴奋中枢神经系统、增加心率和血压的作用。咖啡因通过激
活交感神经系统，增加肾上腺素和去甲肾上腺素的释放，产生兴奋和
提神的效果。
4. 抑制腺苷转化为腺嘌呤
咖啡因能够抑制腺苷转化为腺嘌呤的酶的活性，从而增加腺苷的
咖啡因的作用机制和影响
咖啡因的作用机制和影响
咖啡因是一种常见的中枢神经系统兴奋剂，被广泛应用于食品和饮料中。它有助于提神醒脑、增加注意力、改善认知功能，但同时也存在一些负面影响。本文将探讨咖啡因的作用机制以及对身体和大脑的影响。
一、咖啡因的作用机制
咖啡因的主要作用机制是通过竞争性拮抗腺苷A受体，影响腺苷的神经递质功能。腺苷是一种抑制性神经递质，拮抗腺苷受体可以减轻其抑制作用，从而产生兴奋效应。
具体来说，咖啡因可与腺苷A1和腺苷A2A受体结合，阻断腺苷的结合，使得兴奋性神经递质如多巴胺和谷氨酸的释放增加。这些神经递质的增加可以提高大脑皮质的兴奋性，增加警觉度和注意力。
此外，咖啡因还能抑制磷酸二酯酶的活性，进一步增加多巴胺的水平。多巴胺是一种与奖赏机制和快乐感有关的神经递质，其增加可能导致咖啡因所产生的高兴和兴奋感。
二、咖啡因对身体的影响
1. 提神醒脑：咖啡因可以临时改善警觉度和注意力，帮助人们保持清醒和专注。因此，许多人在疲劳时选择饮用含咖啡因的饮料来迅速恢复精力。
2. 增强代谢：咖啡因可以促进脂肪氧化，并提高基础代谢率。这使
得咖啡因常被用于一些减肥产品中，以帮助人们减少体重。
3. 改善运动表现：咖啡因可以减少肌肉疲劳感，提高运动耐力和力量，并促进脂肪酸的利用。因此，适量的咖啡因摄入对于运动表现的
提升具有积极影响。
4. 刺激尿液产生：咖啡因具有轻度的利尿作用，可促使人体排尿。
这也是为什么喝咖啡后会增加频繁排尿的原因。
5. 改善心理状态：适度摄入咖啡因可以改善心绪和情绪状态，减轻
疲劳和抑郁感。
三、咖啡因对大脑的影响
咖啡因的益处与危害
咖啡因的益处与危害
咖啡因是一种常见的中枢神经系统刺激剂，存在于多种食物和饮料中，如咖啡、茶叶、巧克力和碳酸饮料等。许多人喜欢饮用含咖啡因
的饮品，享受咖啡因带来的提神效果。然而，咖啡因的消费也存在益
处和危害。本文将探讨咖啡因的益处和危害，并帮助读者更好地了解
咖啡因的影响。
一、咖啡因的益处
1. 提神醒脑
咖啡因可以刺激中枢神经系统，改善注意力和警觉性。适量的咖啡
因摄入可以帮助人们保持清醒，提高专注力和反应速度。因此，许多
人喜欢在早晨或疲劳时饮用咖啡来迎接新的挑战。
2. 增强运动表现
研究表明，适量摄入咖啡因可以增加肌肉收缩力和耐力，帮助运动
员提高运动表现。此外，咖啡因还能促进脂肪氧化，以脂肪为能源，
延缓肌肉疲劳。因此，适度的咖啡因摄入可以在运动中发挥积极作用。
3. 改善认知功能
咖啡因可以增加大脑内皮质的警觉性，提高注意力和工作记忆。一
些研究表明，适量的咖啡因摄入与认知功能的提升有关，有助于提高
学习和处理信息的能力。
4. 镇痛作用
咖啡因对疼痛的镇痛作用被广泛认可。在某些情况下，适量饮用咖啡可以减轻头痛和其他疼痛症状。咖啡因可以影响中枢神经系统的激活程度，并促进大脑内天然镇痛物质的释放。
二、咖啡因的危害
1. 睡眠问题
咖啡因可以延长入睡时间并影响睡眠质量。在晚上或睡前摄入咖啡因会导致失眠或容易醒来，进而给人们带来白天的疲劳感。特别是对于敏感的个体而言，即使摄入较小剂量的咖啡因也可能对睡眠产生不良影响。
2. 心血管问题
咖啡因的摄入与心血管问题有关。大量咖啡因的摄入可能导致心率增加、血压升高和心律不齐。这对于心脏病患者尤其重要。因此，心脏问题的人群应该限制或避免摄入过多的咖啡因。
标准咖啡因含量
不同的咖啡种类和品牌，其咖啡因含量会有所不同。
一般来说，一杯230~240毫升的美式咖啡，咖啡因含量大约在133毫克左右。相同剂量的速溶咖啡，每230~240毫升中含有的咖啡因大约为93毫克。而深焙咖啡一般比浅焙咖啡的咖啡因含量要少一些。此外，阿拉伯咖啡的咖啡因含量通常比中果咖啡低。
另外，每天摄入的咖啡因总量不要超过400mg。由于咖啡的种类不同，对应的咖啡量也会不一样。例如，中杯的手冲咖啡大约在300~400ml，其中含有咖啡因的含量为110~150mg，所以每天服用手冲咖啡的总量不要超过3杯；而速溶咖啡一般含有约70mg的咖啡因，冲泡一份速溶咖啡大约需要加150ml的水，所以每天喝速溶咖啡的总量也不能超过900ml，也就是6份。同时，其他咖啡因的饮品如红茶、绿茶、可乐等也需要适量饮用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业人士。
中国咖啡因含量的标准
中国咖啡因含量的标准
中国咖啡因含量的标准是由国家标准委员会制定，并由国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局联合发布的《食品安全国家标准咖啡因含量限量》（GB 5009.60-2016）。
该标准规定了咖啡因在多种食品中的限量要求，主要包括咖啡、茶叶、饮料、巧克力、药品等。以下是关于中国咖啡因含量标准的相关内容：
1. 咖啡：咖啡中咖啡因含量的标准限定为每100g不超过0.18g。这意味着每杯100ml的咖啡中的咖啡因含量不应超过180mg。根据这个标准，一般的浓缩咖啡每杯的咖啡因含量大约为60-120mg。
2. 茶叶：中国茶文化悠久，茶叶也是我国人民喜爱的饮品。标准中规定了不同茶叶中咖啡因含量的限量。例如，绿茶的咖啡因含量不应超过12mg/g；红茶和发酵茶的咖啡因含量不应超
过20mg/g；黑茶和普洱茶的咖啡因含量不应超过25mg/g。根
据这些限量标准，一般一杯茶所含咖啡因的含量较咖啡低，并且茶叶种类和冲泡方法会对咖啡因含量产生影响。
3. 饮料：标准对包括碳酸饮料、功能性饮料、茶饮料等在内的各类饮料的咖啡因含量也进行了限制。例如，碳酸饮料中咖啡因含量不应超过0.12g/L；功能性饮料中咖啡因含量不应超过0.32g/L；茶饮料中咖啡因含量不应超过0.145g/L。
4. 巧克力：巧克力是一种受到广大人民欢迎的零食。标准规定
巧克力中的咖啡因含量不应超过0.02g/100g。
5. 药品：咖啡因也被广泛应用于药品中，如常见的乙酰氨基酚类药物。标准规定这类药片中的咖啡因含量不能超过65mg/片。
咖啡因
咖啡因
咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
基本信息
咖啡因
其他名称：三甲基黄嘌呤、三甲基黄嘌呤、咖啡碱、茶毒、马黛因、瓜拉纳因子、甲基可可碱分子式：C8H10N4O2
SMILES：O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C
摩尔质量：194.19 g mol?6?11
外观：无嗅，白色针状或粉状固体
CAS号： [58-08-2]
密度和相态： 1.2 g/cm³, 固体
水中溶解性：微溶
其他溶剂：乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃中可溶；酒精和丙酮中一般可溶；石油醚、醚及苯中微溶
熔点： 237 °C
沸点： 178 °C （升华）
酸度系数：（pKa）10.4 （40 °C）
主要危害吸入、吞咽及皮肤吸收均可能致命[1]。
闪点： N/A
RTECS号：EV6475000 [1]
简介
咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。中国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前中国咖啡因的合法生产大于合法需求，流人非法渠道的情况较为严重。
咖啡因 国标
咖啡因国标
一杯香浓的咖啡，每天都是许多人开始新一天的必备饮品。咖啡因作为咖啡的主要成分，是让人保持清醒和提神的关键因素。咖啡因国标则是对咖啡因含量的规定，以确保消费者在享受咖啡带来清新的同时，也不会因为摄入过量的咖啡因而对身体造成危害。
咖啡因国标的制定旨在保护消费者的健康和权益。根据国际标准化组织的规定，一杯标准咖啡的咖啡因含量应该在80-100毫克之间。这个范围被认为是对大多数人来说是安全的，不会对身体造成负面影响。然而，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童和心脏病患者等，咖啡因的摄入量应该更加谨慎。
咖啡因的作用机理是通过刺激中枢神经系统来提神和增强注意力。它能够阻断腺苷受体，从而提高神经递质的释放和神经元的兴奋性。这就是为什么大多数人在喝咖啡后会感到更加清醒和精力充沛。然而，过量的咖啡因摄入可能会导致心跳加快、失眠、焦虑和胃部不适等不良反应。
为了确保咖啡因国标的有效执行，各国都制定了相应的监管措施。一些国家要求在咖啡包装上明确标注咖啡因含量，并对超过一定限量的咖啡进行警示。此外，一些地区还要求咖啡店在提供咖啡饮品时告知顾客咖啡因的含量，并提供低咖啡因或无咖啡因的选择。
咖啡因国标的制定对于消费者来说是一种保障，使他们能够更加安
心地享受咖啡带来的好处。同时，消费者也应该自觉地了解自己对咖啡因的耐受性，并在摄入咖啡或其他含咖啡因饮品时适量控制。在享受咖啡带来的美味的同时，我们也要关注自己的健康，保持适度的咖啡因摄入量。
咖啡因国标的制定是为了保护消费者的健康和权益。通过规定咖啡因含量的范围，消费者可以更加安心地享受咖啡带来的清新和提神。同时，我们也要自觉地控制咖啡因的摄入量，保持良好的生活习惯和健康体魄。让我们一起品味咖啡的香气，享受生活的美好！
【药品名】咖啡因 【英文名】Caffeine
【药品名】咖啡因
【英文名】Caffeine
【别名】咖啡碱；无水咖啡因；甲基可可碱；Koffein；Caffeinum；Cofanil 【剂型】注射剂：0.25g(1ml)，0.5g(2ml)。安纳咖(苯甲酸钠咖啡因)注射剂：每毫升含咖啡因0.12g、苯甲酸钠0.13g。咖溴合剂(巴氏合剂)口服液：200ml 中含安钠咖0.05～2g及溴化钠1～10g，二者的分配比与用量视病情而定，用于抑郁型者咖啡因含量较多，兴奋型者溴化物含量较大。
【药理作用】本品可抑制细胞内磷酸二酯酶，增加细胞内cAMP含量，而cAMP 又可激活蛋白激酶，从而又激活蛋白磷酸化酶，促进蛋白质磷酸化，由此而介导一系列生化和生理反应。使用小剂量时，作用于大脑皮质高位的中枢，促使精神兴奋，改善思维，消除疲劳，减轻睡意，提高大脑对外界的感应性。大剂量有扩张支气管作用，但较茶碱弱；此外，还有兴奋延脑呼吸中枢及血管运动中枢的作用。同时，又可舒张外周小动脉，与其兴奋血管运动中枢相对抗，故血压变化不大。本品还增加肾小球的血流量，减少肾小管的重吸收，有利尿作用，但作用不如利尿剂显著。本品的不良反应多由于使用大剂量所致。
【药动学】本品口服后容易吸收。胃肠道吸收快但不规则，进入中枢神经快，透过胎盘，同时也出现于唾液和乳汁，分布容积为0.61L/kg。体内无蓄积。
t一般为3.5h，t为6h。血药浓度及其相应的峰值随用量而异，在降解代谢中生成甲基尿酸或甲基嘌呤而后随尿排出，尿液中仅有1%～2%为原形。 【适应症】1.主要用于对抗急性感染中毒和乙醇、催眠药、麻醉药、麻醉性镇痛药中毒所引起的中枢性循环衰竭和呼吸衰竭。2.防治未成熟初生儿呼吸暂停或阵发性呼吸困难。3.与麦角胺合用治疗偏头痛，与阿司匹林、对乙酰氨基酚制成复方制剂用于一般性头痛。4.与溴化物合用于神经官能症，使大脑皮质的兴奋过程和抑制过程得到调节而恢复平衡。
咖啡因的作用和影响咖啡对身体和大脑的效果
咖啡因的作用和影响咖啡对身体和大脑的效
果
咖啡因的作用和影响：咖啡对身体和大脑的效果
咖啡是许多人日常生活中必不可少的饮品之一。它的主要成分咖啡因给人们带来了醒神提神的感觉，但同时也有一些影响和副作用。本文将探讨咖啡因对身体和大脑的作用和影响。
一、咖啡因的作用机理
咖啡因是一种中枢神经系统的刺激剂。它主要通过以下方式发挥作用：
1. 促进神经递质的释放：咖啡因能够刺激中枢神经系统，使大脑中的神经递质如多巴胺和去甲肾上腺素释放增加，进而增加警觉性和注意力。
2. 拮抗腺苷受体：咖啡因能够阻断腺苷受体的作用，腺苷是一种抑制性神经递质，咖啡因的阻断作用从而减少了大脑的抑制，增强了兴奋性。
二、咖啡因对身体的作用和影响
1. 促进代谢：咖啡因的摄入可以加快新陈代谢，促进脂肪的分解和氧化。因此，适量摄入咖啡因可能有助于减肥和增加运动耐力。
2. 提高运动性能：咖啡因能够刺激肌肉收缩，提高运动性能。很多运动员在比赛前摄入适量的咖啡因以获得更好的成绩。
3. 抗氧化作用：研究表明咖啡因具有一定的抗氧化作用，能够中和自由基对细胞造成的损伤，对预防某些疾病具有一定的保护作用。
4. 刺激胃酸分泌：咖啡因会刺激胃酸的分泌，过量摄入可能导致胃酸增多、胃溃疡或消化不良等问题。
5. 刺激尿频：咖啡因具有利尿作用，摄入过量会导致尿频，长期摄入可能会造成脱水的风险。
三、咖啡因对大脑的作用和影响
1. 提神醒脑：咖啡因的刺激作用能够改善警觉性和注意力，提高专注力和工作效率。
2. 改善心情：适量摄入咖啡因可以促使多巴胺分泌增加，使人感到愉快和兴奋。
中国咖啡因含量的标准
每天摄入咖啡因的总量不要超过400mg，由于咖啡的种类不同，所以对应的咖啡量也不一样，一般最常见的咖啡种类有手冲咖啡和速溶咖啡以及其他咖啡因的饮品等。
1、手冲咖啡：中杯的手冲咖啡大约在300~400ml，其中含有咖啡因的含量为110~150mg,所以每天服用手冲咖啡的总量不要超过3杯。
2、速溶咖啡：一般情况下，速溶咖啡中含有咖啡因的含量大概在70mg左右，冲泡一份速溶咖啡，大约需要加150ml的水，所以每天喝速溶咖啡的总量也不能超过900ml,也就是6份。
3、其他咖啡因的饮品：100g的绿茶中大概含有10mg的咖啡因，红茶中大概含有20mg咖啡因，可乐中含有约为35mg咖啡因，所以这些饮料都需要适量饮用。
咖啡因(MSDS)
咖啡因(MSDS)
-----
1. 产品标识
- 产品名称：咖啡因
- 化学名称：1,3,7-三甲基黄嘌呤
- CAS号：58-08-2
- 分子式：C8H10N4O2
2. 成分/组成
- 主要成分：咖啡因
- 成分百分比：100%
3. 危险性标识
- 健康危害：可引起神经系统兴奋、心血管系统兴奋等不良反应
- 环境危害：对水生生物有毒
- 物理危害：无特殊物理危害
4. 急救措施
- 露出部位的接触：立即用大量清水冲洗
- 吸入：将患者移至通风处，保持呼吸道通畅
- 食入：立即向患者灌服大量清水，不诱导呕吐
5. 灭火措施
- 灭火剂：水雾、二氧化碳、泡沫、干粉
- 不建议使用：沙子、水
6. 泄露应急处理
- 个人防护用具：佩戴防护手套、护目镜、防护服
- 泄露清除方法：采取强制风扇通风，并使用吸附剂来吸收泄漏物
7. 安全措施
- 储存条件：低温、干燥、通风良好的地方
- 使用建议：避免与酸、氧化剂等物质接触
- 操作指导：遵守安全操作规程，避免直接接触皮肤和眼睛
- 废弃物处理：按照当地法规进行妥善处理
请确保在使用咖啡因前阅读并理解该文档中的所有内容，并采取适当的安全措施。
咖啡因(MSDS)
咖啡因(MSDS)
咖啡因（MSDS）
1. 咖啡因的化学和物理特性
- 化学式：C8H10N4O2
- 分子量：194.19克/摩尔
- 外观：白色结晶性粉末
- 溶解性：可溶于水和有机溶剂
2. 咖啡因的安全性信息
- 咖啡因具有兴奋神经系统的作用，对中枢神经产生刺激效果。但过量摄入可能会导致不适和副作用。
- 对于某些人群，如孕妇、儿童和高血压患者，摄入过量咖啡
因可能会引发健康问题。
- 过量摄入咖啡因可能导致失眠、心悸、焦虑、消化问题等。
3. 咖啡因的途径和剂量
- 咖啡因主要通过口服摄入。常见的含有咖啡因的食物和饮料
包括咖啡、茶、巧克力、饮料和某些药物。
- 建议每日最大摄入量为400毫克，相当于大约4杯咖啡。
4. 咖啡因的急救措施
- 如出现咖啡因过量的症状，应尽快停止摄入咖啡因源，并寻求医疗帮助。
- 如果情况紧急，可考虑呼叫急救电话。
5. 咖啡因的储存和处理
- 咖啡因应储存在干燥、阴凉的地方，远离明火和火源。
- 使用过的咖啡因或含咖啡因的产品应正确处理，遵守当地废弃物处理法规。
请注意：以上信息为一般性咖啡因的MSDS，具体产品的MSDS可能会有差异，应参考具体产品的安全资料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
咖啡因
一、基本信息：
咖啡因(Caffeine)作为一种生物碱，是食物中的常见成分。它在机体中发挥着广泛的作用，能引起中枢神经系统兴奋，对心血管系统具有正性作用，对消化系统、内分泌系统以及骨骼肌与运动能力产生影响[1]。咖啡因是日常饮料中的主要成分如 1 g雀巢咖啡约含咖啡因35mg，1g茶约含20~35mg,1000ml可乐饮料含90~100mg'[2]。在北美，一个成年人平均每天摄入咖啡因约200~250mg,我国咖啡因的消耗量也在逐年增加[2]。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。
二、来源：
咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发
呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。
三、发展史
早在石器时代，人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多年以后，人们才发现使用热水泡这些植物能够增加咖啡因的效用。许多文化都有关于远古时期的人们发现这些植物的神话。大约公元前3000年的中国皇帝神农氏，在一次偶然的机会下，发现当有的树叶飘进沸水中会产生一种芳香且提神的饮品。一本古老的关于茶的著作陆羽《茶经》中也提到了神农氏的名字。经考证公元800年中东地区已开始使用焙制的咖啡，当时做为一种药或者说种治疗手段被内科医生广泛使用。1600年咖啡被介绍到欧洲得到了发展，不仅是一种药剂，还被欧洲人当作一种时尚的饮品流行开来。
1645年世界历史上第一个咖啡馆在意大利的Venice出现了，随后在欧洲的一些大城市如伦敦、巴黎等也有人分别开设了咖啡馆。从1700年开始，欧洲的殖民主义者将咖啡从阿拉伯国家引植到其在亚、非、美洲的殖民地。尤其值得一提的是1727年，葡萄牙人将咖啡介绍并引种到南美的巴西。从18世纪起咖啡才作为一种农作物在全世界迅速发展起来。
四、作用和危害
咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，含有甲基黄嘌呤类成分．它具有兴奋中枢神经系统、促进新陈代谢的作用，可提高血浆游离脂肪酸的浓度，促进脂肪分解。已有文献报道，长期饮用含咖啡因的食物会明显降低人类和哺乳动物的体重[3-4]。此外，有研究发现，经常摄人咖啡因能有效预防帕金森病，其原因可能是咖啡因对脑基底核具有保护作用[5]。其次，咖啡因对心血管系统、消化系统、内分泌系统以及骨骼肌与运动能力都产生影响。咖啡因能促进儿茶酚胺的合成和释放，所以被认为是具有正性作用的心血管药物，即使一次服用小剂量也能引起心率增快、血压升高[6]。另外有研究表明，长期饮用咖啡因能显著降低2型糖尿病的发病率[7]。在消化系统方面，咖啡因可刺激迷走神经胃支，促进胃酸分泌旧[8]。在骨骼肌和运动能力方面，咖啡因能增加肌浆网细胞中钙离子浓度，因而增加肌纤维的伸缩性，提高运动能力。对心肌细胞有刺激的作用，心脏的跳动加快，耗氧量也增加，血液循环加快，能够为身体及时提供足够的能量，减轻疲劳感。但有些人在饮用浓度过高，摄入咖啡因超过自身机体的承受能力时，会出现心慌，心悸，手抖的现象。影响肾脏功能，可以利尿。也容易诱发骨质疏松。促进肠道的蠕动，有促进消化，改善便秘的作用。
事物都有利面和有害面，关键是在人们怎么去使用。合理饮用咖啡或者含有咖啡因的饮品可以让人精力充沛，但是过量也会威胁到生命健康。
参考文献：
[1]易超然，卫中庆.咖啡因的药理作用和应用[J]．医学研究生学报, 2005, 18：270-272．
[2]陈莹，魏尔清，中枢兴奋药物咖啡因在评价[J] , 国外医学，生理，数理科学与临床分册, 1997, 17(4): 375-378.
[3]陆梦，张莉，丁雪瑞，等．咖啡因对小鼠空间学习记忆及体重的影响[J] 西安交通大学学报(医学版), 2010, 31: 648-650．
[4]Boozer CN. Herbal ephedra/caffeine for weight loss: a 6-month randomized safety and eff iacy trial[J] .Int J Obes Relat Metab Disord, 2002, 26: 593-604.
[5] Ross GW, Abbt RD, Petrovitch H, et al. Association of coffee and afeine intake with the ri sk of Parkinson disease[J]. JAMA, 2000, 283: 2674 -2679.
[6] Van Dam RM, Hu FB. Coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic revie w[J]. JAMA, 2005, 294: 97-104.
[7] Kwiecien S. Gastric analysis with fractional test meals (ethanol, caffeine, and peptone m eal), augmented histamine or pentagastrintests, and gastric Ph recording[J]. J Physiol Pharm acol, 2003, 54: 69-82.