2 二中食堂采购制度

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2023年二中食品采购制度

二中食品采购制度工作中越来越离不开制度,选购,食品资讯，你可能正苦于不知道如何撰写制度,选购,食品文章，以下是我细心整理的二中食品选购制度，仅供参考，盼望能够关心到大家。

阳罗二中食品选购制度一、严把食品选购关，订货关、做到不购进腐烂变质、有毒、有害、超过保质期和证件不全的食物。

二、总务部门严把食品的选购、订货关，严格禁止向证件不全，厂址不明，质量不佳的供货单位订购食品。

三、严格执行财务制度，选购各类食品均要要求对方出具工商部门制订的正规票据，对不符规定的票据一律不予以报销。

四、对购入的生、熟食品做好留样工作，并保存好相关的票据、合格证等。

五、食品购入后应按先入库登记，后使用原则进行合理地使用。

篇2:二中疫病防治制度阳罗二中疫病防治制度一、根据国家对传染病实行预防为主的方针，针对学校人口密集的特点，简单在同学中发生的常见传染病，如病毒性肝炎、肺结核、痢疾、肠道传染病等，开展传染病预防学问和预防措施的卫生健康教育工作。

二、定期组织开展爱国卫生运动，增加师生的公共卫生平安意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的力量。

三、定期组织力气消退鼠害和蚊蝇等病源昆虫及其它传播传染病的或者患有人畜共患传染病的动物危害。

四、有方案地建设和改造公共设施，对污水、污物、粪便进行无害化处理，改善环境卫生条件。

五、食堂饮食从业人员必需根据国家有关规定，取得健康合格证后方可上岗。

六、同学或老师发觉传染病人或者疑似传染病病人时，均有报告的责任和义务，可用口头、书面、电话等方式向学校医务室、班主任报告，相关科室和人员接到报告后，快速报告校医务室和学校领导，同时向上级主管部门（教育局办公室）及疾控中心报告。

篇3:二中校内车辆通行和停放制度阳罗二中校内车辆通行和停放制度一、校内树立明显禁骑警示牌，门卫人员有责任做好校内禁骑工作，时刻提示违规同学，对不听从管理的同学进行扣车处理并报告政教处。

二、校内师生自行车、摩托车要按规定位置停放，门卫、值日人员共同负责做好早上师生进校时的自行车、摩托车停放工作。

学校食堂采购管理制度

学校食堂采购管理制度
为进一步规范学校食品采购行为, 从源头上确保食品安全, 特制定本制度。

1.学校食堂采购食品及原料应当遵循安全、健康、符合营养需要的原则。

学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度, 签订采购合同时应当明确供货者食品安全责任和义务, 保证食品安全。

2.食堂采购人员要按照有关要求到指定厂家做好食品原材料采购工作, 不得私自采购其他厂商的产品, 要严格采购审验制度, 做好索证工作。

3.采购员要严格执行所采购原料的卫生标准和卫生要求, 根据食谱计划采购, 采购食物要精挑细选, 确保新鲜卫生, 严禁采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品, 严防食物中毒。

4.采购食物要完整保留相关支出票据, 建立台账, 以备月底核账, 大米、面粉、食用油等大宗物品入库时要有库管员签字确认。

5.食堂食材采购要及时, 经常观察使用量, 要适当留有库存以备急用。

6.采购物品不准虚报价格, 严禁索取或接受供货方的回扣。

7.原料出入库台账要记录规范, 索证工作要认真细致, 保管好各类票据和合格证明, 装订成册。

学校食堂采购制度范本

学校食堂采购制度范本一、总则为了保障学校食堂食品的安全、卫生和营养，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，制定本制度。

二、采购原则1. 安全第一：严格遵守食品安全法律法规，确保采购的食品原料安全可靠。

2. 健康为本：采购新鲜、优质、营养的食品原料，满足师生健康需求。

3. 公开透明：实行公开招标、集中定点采购，确保采购过程公平、公正、公开。

4. 质量优先：优先采购具有质量认证的食品原料，严把质量关。

三、供货商管理1. 严格审查供货商资质，确保供货商具备合法的经营资格。

2. 建立供货者评价和退出机制，定期对供货商进行考核评价。

3. 优先选择具有良好信誉、高质量、低价位的供货商。

4. 签订采购合同，明确供货商的责任和义务。

四、采购管理1. 指定专人负责食品采购，采购人员应具备相关知识和技能。

2. 制定采购计划，合理控制采购量，优化库存。

3. 采购过程中，严格遵循采购原则，确保采购的食品原料符合要求。

4. 采购记录应详细、准确，包括供货商名称、产品名称、数量、价格、采购日期等信息。

五、验收管理1. 建立严格的食品验收制度，确保食品原料质量。

2. 验收人员应具备相应的专业知识，对食品原料进行感官检查和质量验收。

3. 验收记录应详细、准确，包括供货商名称、产品名称、数量、验收日期、验收人员等信息。

4. 对验收不合格的食品原料，应立即退货，并记录退货原因。

六、索证管理1. 采购过程中，应索取并留存供货商的资质证明、产品合格证明、购物凭证等文件。

2. 索证资料应妥善保存，保存期限不少于2年。

3. 定期对保存的索证资料进行审核，确保其有效性。

七、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取措施防止事故扩大。

2. 及时向上级部门报告，配合有关部门进行调查处理。

3. 认真总结事故原因，加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。

八、制度落实与监督1. 食堂采购管理人员应严格执行本制度，确保食品安全。

二中食堂管理制度模版（3篇）

二中食堂管理制度模版第一章总则第一条为了保障二中全体师生的饮食卫生安全，规范食堂的经营管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。

第二条二中食堂是为校内师生提供餐饮服务的单位，必须遵守本管理制度和其他相关规定。

第三条二中食堂的管理工作由学校食堂管理委员会负责，具体实施由食堂管理中心及相关部门负责。

第四条二中食堂的主要目标是为师生提供健康、营养、安全的餐饮服务，确保食品质量安全。

第五条二中食堂从业人员必须按照食品卫生法律法规，严守职业道德和工作纪律，提高服务质量和管理水平。

第二章食堂的基本要求第六条二中食堂应当具备以下基本要求：（一）食堂应当位于校内合适的位置，环境优雅，通风良好，确保食堂的卫生安全。

（二）食堂应当按照现代化的标准装修，设施设备达到国家食品安全卫生标准。

（三）食堂应当合理安排座位，为师生提供舒适的就餐环境。

第七条二中食堂应当开设多个饭点，根据师生的用餐需求，提供丰富多样的菜肴。

第八条食堂应当按照食品安全要求制定食品供应计划，确保餐饮食品的供应充足。

第九条食堂应当落实食品安全管理制度，严格把关食材的采购、加工、贮存、运输等环节。

第十条食堂应当建立健全的食品安全监控系统，定期进行食品抽检，确保食品符合国家标准。

第三章食堂的管理要求第十一条二中食堂管理工作应当符合以下要求：（一）食堂管理应当按照法律法规和学校相关规定进行，建立健全食堂管理制度。

（二）食堂应当建立健全食品采购、验收、贮存、加工、配送等管理程序，确保食品安全。

（三）食堂应当定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的安全意识和技能。

（四）食堂应当加强员工的管理和考核，严禁员工从事不符合食品安全规定的行为。

第十二条二中食堂应当建立健全食品安全事故应急预案，对突发食品安全事件进行及时处置。

第十三条二中食堂应当配备专职食品卫生监督员，负责监督食品安全工作，并定期向学校食堂管理委员会报告。

第十四条食堂应当加强与供应商的合作，确保食品原材料的质量和安全。

中学食堂采购管理制度

中学食堂采购管理制度一、制度目的本制度的目的是为了规范中学食堂的采购管理工作，确保食堂食品的质量和安全，保障师生的健康。

二、采购流程1. 订制菜单食堂管理员根据学校师生的需求和口味偏好，制定每周的菜单，包括早餐、午餐和晚餐。

菜单需要包含主食、菜品、汤品和水果等多个摄入营养元素的品种。

2. 供应商选择食堂管理员根据供应商的资质、信誉以及价格等因素，选择合适的供应商进行采购。

首选应选择有食品生产经营许可证的正规供应商，并与之签订合同。

3. 采购计划编制食堂管理员根据菜单需求和实际情况，制定每周的采购计划，明确采购数量、品种和预算。

4. 询价比较食堂管理员向多个供应商询价，比较价格和质量，选定最优惠的供应商进行采购。

5. 签订合同食堂管理员与供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任，确保食品质量和安全。

6. 采购执行食堂管理员按照采购计划和合同约定，及时向供应商采购所需食品，并对货物进行验收，确保符合质量要求。

7. 食品仓储管理食堂管理员负责对采购回来的食品进行分类整理、储存和保管，确保食品安全和卫生。

8. 采购记录与分析食堂管理员记录每次采购的时间、数量、供应商和价格等信息，并进行分析和总结，为下一次采购提供参考。

三、食品安全要求1. 供应商要求食堂管理员应选择有食品生产经营许可证的正规供应商，并定期检查供应商的证照和卫生情况。

2. 食品质量检验食堂管理员对每批次采购回来的食品进行质量检验，包括外观、口感、气味、生产日期和保质期等指标，确保食品符合标准。

3. 食品储存和保管食堂管理员应将食品按照不同种类进行分类储存，保持干燥、通风、阴凉的环境，避免与其他物品交叉污染。

4. 食品处理和烹饪食堂管理员在食品处理和烹饪过程中，要严格遵守卫生要求，保持操作区域的整洁和清洗工具的消毒。

四、责任与监督1. 食堂管理员责任食堂管理员应负责制定菜单、计划采购、签订合同、执行采购、质量检验和储存管理等工作，并保证食品质量和安全。

高中学校食堂采购管理制度

第一章总则第一条为了加强我校食堂的采购管理，确保食品安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂所有采购活动。

第三条食堂采购工作应遵循以下原则：1. 食品安全第一：确保采购的食品原料符合国家食品安全标准，保障师生身体健康。

2. 规范采购流程：严格按照采购流程进行采购，确保采购活动的透明、公正、高效。

3. 节约成本：在保证质量的前提下，合理控制采购成本，提高食堂经济效益。

4. 服务师生：以满足师生需求为出发点，提供优质、便捷的食堂服务。

第二章采购组织与管理第四条成立食堂采购领导小组，负责食堂采购工作的统筹规划、组织实施和监督管理。

第五条食堂采购领导小组由以下人员组成：1. 校长：负责食堂采购工作的全面领导。

2. 副校长：负责食堂采购工作的具体实施。

3. 后勤管理部门负责人：负责食堂采购工作的协调与监督。

4. 食堂负责人：负责食堂采购工作的具体执行。

第六条食堂采购领导小组职责：1. 制定食堂采购计划，明确采购品种、数量、价格等要求。

2. 组织采购招标，确定供应商。

3. 监督采购过程，确保采购活动合规、合法。

4. 定期对采购工作进行总结、评估，提出改进措施。

第三章采购流程第七条食堂采购流程如下：1. 制定采购计划：根据食堂需求，制定采购计划，包括采购品种、数量、价格等。

2. 招标：组织公开招标，邀请符合资质的供应商参与竞标。

3. 评审：对投标文件进行评审，确定中标供应商。

4. 签订合同：与中标供应商签订采购合同，明确双方权利义务。

5. 采购执行：按照合同约定，进行采购活动。

6. 验收：对采购的食品原料进行验收，确保质量符合要求。

7. 付款：按照合同约定，及时支付货款。

第四章采购监督与考核第八条食堂采购监督：1. 采购领导小组对采购活动进行全程监督。

2. 后勤管理部门对采购活动进行定期检查。

3. 师生对采购活动进行监督，提出意见和建议。

第九条采购考核：1. 采购领导小组对采购工作进行定期考核，考核内容包括采购质量、采购成本、采购效率等。

中学食堂采购管理制度范本（2篇）

中学食堂采购管理制度范本一、总则1. 为了规范中学食堂的采购活动，提高食堂运营效率和食品安全质量，特制定本制度。

2. 本制度适用于中学食堂所有采购活动，并应严格执行。

二、采购流程1. 需求确认a. 食堂负责人根据食堂的实际情况，及时确定食品、食材和其他相关物品的需求，编制采购计划。

b. 采购计划应明确具体物品名称、数量、质量要求等信息，并报上级审批。

2. 供应商选择a. 食堂负责人根据采购需求，选择符合要求的供应商。

b. 供应商应符合国家相关法律法规的要求，具备营业执照、食品经营许可证等相关资质。

c. 供应商选择应进行多方比较和评估，确保选用的供应商能够提供良好的产品质量和服务。

3. 采购合同签订a. 食堂负责人与供应商签订采购合同，明确双方权责和采购物品的具体要求。

b. 采购合同应包含采购物品的名称、规格、数量、价格、交货时间等内容，并由双方代表签字。

4. 送货验收a. 食堂负责人与供应商协调好交货时间，并指定接收人员进行送货验收。

b. 接收人员应按照采购合同的要求，核对数量、质量、规格等，确保物品无误。

c. 如发现物品有质量问题或数量不符，应及时向供应商提出退换货要求，并记录在验收报告中。

5. 采购结算a. 食堂负责人收到供应商提供的发票后，应将其与采购合同进行核对。

b. 如核对无误，及时进行采购款的结算，并与供应商签署相关付款凭证。

c. 如有退换货情况，应按照实际情况进行结算调整。

三、采购管理要求1. 采购计划应提前合理编制，确保食堂正常运营需求。

2. 采购活动应遵循公开、公平、公正的原则，不得存在违法违规行为。

3. 采购合同的签订应明确双方的权利和义务，保护食堂的利益。

4. 送货验收应严格按照合同要求进行，确保物品的质量和数量无误。

5. 采购结算应及时、准确、合法，确保财务清晰透明。

四、食品安全要求1. 食堂采购的食品、食材应具备食品安全合格证明，并符合国家、地方的食品安全标准。

2. 采购的食品、食材在存储、加工、制作过程中，应严格遵循食品安全操作规范，确保食品安全。

中学食堂采购管理制度范本

中学食堂采购管理制度范本一、总则1. 为了规范中学食堂的采购活动，提高食堂运营效率和食品安全质量，特制定本制度。

2. 本制度适用于中学食堂所有采购活动，并应严格执行。

二、采购流程1. 需求确认a. 食堂负责人根据食堂的实际情况，及时确定食品、食材和其他相关物品的需求，编制采购计划。

b. 采购计划应明确具体物品名称、数量、质量要求等信息，并报上级审批。

2. 供应商选择a. 食堂负责人根据采购需求，选择符合要求的供应商。

b. 供应商应符合国家相关法律法规的要求，具备营业执照、食品经营许可证等相关资质。

c. 供应商选择应进行多方比较和评估，确保选用的供应商能够提供良好的产品质量和服务。

3. 采购合同签订a. 食堂负责人与供应商签订采购合同，明确双方权责和采购物品的具体要求。

b. 采购合同应包含采购物品的名称、规格、数量、价格、交货时间等内容，并由双方代表签字。

4. 送货验收a. 食堂负责人与供应商协调好交货时间，并指定接收人员进行送货验收。

b. 接收人员应按照采购合同的要求，核对数量、质量、规格等，确保物品无误。

c. 如发现物品有质量问题或数量不符，应及时向供应商提出退换货要求，并记录在验收报告中。

5. 采购结算a. 食堂负责人收到供应商提供的发票后，应将其与采购合同进行核对。

b. 如核对无误，及时进行采购款的结算，并与供应商签署相关付款凭证。

c. 如有退换货情况，应按照实际情况进行结算调整。

三、采购管理要求1. 采购计划应提前合理编制，确保食堂正常运营需求。

2. 采购活动应遵循公开、公平、公正的原则，不得存在违法违规行为。

3. 采购合同的签订应明确双方的权利和义务，保护食堂的利益。

4. 送货验收应严格按照合同要求进行，确保物品的质量和数量无误。

5. 采购结算应及时、准确、合法，确保财务清晰透明。

四、食品安全要求1. 食堂采购的食品、食材应具备食品安全合格证明，并符合国家、地方的食品安全标准。

2. 采购的食品、食材在存储、加工、制作过程中，应严格遵循食品安全操作规范，确保食品安全。

中学食堂办食堂采购制度范文

中学食堂办食堂采购制度范文第一章总则第一条根据学校食堂管理的需要，制定本制度。

第二条食堂采购制度是中学食堂管理的重要组成部分，旨在规范食堂采购活动，确保食堂食品安全、质量可靠以及合理节约。

第三条本制度适用于学校食堂所有采购活动。

第四条食堂采购活动包括原材料、食品、餐具、设备和其他相关物资的采购。

第五条食堂采购必须遵循公平、公正、公开、便捷的原则，确保采购活动的透明度和公正性。

第六条食堂采购要严格按照国家相关法律法规的要求进行，杜绝以权谋私、违规操作的行为。

第七条食堂采购活动是食堂管理的责任范围，需由专人负责具体的采购工作。

第八条所有采购活动必须通过申请、审批、采购、验收等环节进行，确保采购过程的规范性和合法性。

第九条食堂采购活动应充分考虑食品安全、卫生标准和校园环境的特点，选择符合要求的供应商和产品。

第十条采购活动应明确责任和义务，明确各岗位的职责，做到分工明确、责权相对应。

第二章采购流程第十一条食堂采购活动主要包括需求申请、采购计划、采购公告、投标、谈判、合同签订、验收等环节。

第十二条食堂采购的需求申请由食堂管理员提出，申请内容应明确、合理，并注明使用人及其联系方式。

第十三条需求申请应经食堂管理员审核并报食堂主管部门批准后方可进行后续采购工作。

第十四条食堂采购计划是根据需求申请和食堂实际情况编制的具体采购方案，包括采购的物品、数量、品牌等相关要求。

第十五条采购计划应经食堂主管部门审核并报校方批准后方可进行后续采购活动。

第十六条采购公告是指将采购需求公之于众的通知，采取适当的形式和渠道发布，确保供应商的权益受到保护。

第十七条采购公告内容应包括食堂采购的具体细则、要求以及相应的标书、投标截止时间等信息。

第十八条食堂采购可以选择进行公开招标或邀请招标，根据实际情况确定招标方式。

第十九条招标时，食堂应明确招标文件的编制、报送和收取方式，并确保招标文件的透明和公正。

第二十条供应商应按规定的时间和方式提交招标文件，并按规定的条件进行评审和资格审核。

中学食堂办食堂采购制度(三篇)

中学食堂办食堂采购制度为了确保中学食堂的食品质量和供应的安全性，可以制定以下的食堂采购制度:1. 采购流程：明确食堂采购的流程，包括需求确认、供应商选择、产品比价、合同签订和货品验收等步骤。

2. 供应商评估：建立供应商评估机制，对所有供应商进行评估，包括对供应商的信誉度、产品质量、交货能力、售后服务等进行评估，确保选择优质的供应商。

3. 产品质量标准：明确食品的质量标准，包括对食品的原料、加工工艺、标签信息等要求，保证食品的安全与卫生。

4. 采购合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权责，包括价格、供应时间、产品数量、质量标准等，以确保供应商按照合同规定提供产品。

5. 货品验收：食堂采购部门应严格把关货品的验收，对每批货品进行检查，确保其符合质量标准和数量要求。

6. 供应商监督：建立供应商监督机制，定期检查供应商履行合同的情况，如有发现违约行为，及时采取相应的措施。

7. 食品安全培训：定期对采购员、食堂员工等进行食品安全知识培训，提高他们对食品质量管理和安全的认识和意识。

8. 紧急处理机制：建立紧急处理机制，对于出现食品安全问题或供应中断等突发情况，能及时采取应对措施，以最大程度保证学生的饮食安全。

以上是制定中学食堂采购制度的一些建议，具体实施时还需要根据实际情况进行适当调整和完善。

中学食堂办食堂采购制度（二）通常包括以下内容：1. 采购流程：明确食堂采购的流程，包括如何提出采购需求、审批流程、报价与比较评估、签订合同等环节。

2. 采购目录：制定食堂所需的采购目录，明确各种食材及物品的名称、规格、数量、单位、价格等细节，以便提供给供应商进行报价。

3. 供应商选择：制定供应商选择的标准与流程，确保选取的供应商能够提供符合食品安全要求的产品，并具备良好的信誉和服务能力。

4. 投标与比较评估：对于重要的采购项目，可以采取招标的方式进行，通过公开比较评估，选择最有利于学生饮食安全和学校利益的供应商。

5. 采购合同：明确食堂与供应商之间的权益义务，包括采购数量、价格、交付方式、支付方式、质量标准、售后服务等条款。

二中食堂管理制度(3篇)

二中食堂管理制度一、自觉办理卫生许可证和年度验审手续。

二、确保伙食质量，防止食物发霉腐败变质，严防食物中毒。

三、严格执行各项卫生制度，生熟食分开存放，刀具、砧板分开使用，快餐盘、碗、筷要严格消毒，按规定做好留样。

四、炊事员应注意个人卫生，必须持健康证上岗，工作时间应穿工作服，不戴戒指，勤剪指甲，每学年要进行一次身体健康检查。

五、注意环境卫生，保持厨房、餐厅的整洁，每天勤打扫，每周一大扫，保持窗台玻璃明净。

六、配备防蝇、防尘设施及冷冻设备，及时消灭苍蝇、蟑螂和老鼠。

七、配合政教处、总务处、工会进行爱惜粮食教育，节约用电用水。

八、接受校内外有关部门的检查和指导。

二中食堂管理制度（2）是指为了保障学生营养安全、促进校园文明和谐发展所制定的一系列管理规定和制度。

下面是可能包括在二中食堂管理制度中的内容：1. 原料采购：要求食堂采购原料必须来自有资质的供应商，确保原料的安全和质量。

2. 食品加工：要求食堂在加工过程中严格遵守卫生规范，确保食品的卫生安全。

3. 菜单设计：要求食堂提供多样化、均衡营养的菜品，符合学生的膳食需求。

4. 食堂环境：要求食堂内部环境整洁，设施设备正常运行，创造良好的就餐环境。

5. 就餐秩序：要求学生排队就餐，不插队，文明用餐。

6. 食堂检查：要求学校定期对食堂进行检查，确保食堂管理制度的执行情况。

7. 投诉处理：要求学生、家长和教职员工对食堂提供的食品和服务有异议时，可以向相关部门进行投诉，并要求相关部门及时处理。

8. 宣传教育：要求学校加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识。

9. 食堂人员培训：要求食堂员工接受食品安全和卫生知识的培训，并定期进行考核。

这些内容只是基本的一些方面，具体的二中食堂管理制度可能还包括其他相关规定。

二中食堂管理制度（3）一、食堂管理目标1. 提供安全、卫生、营养的饮食服务。

2. 保障师生的饮食权益，满足他们的个人需求。

3. 提高食堂经营的效益，确保食堂能够正常运营。

中学食堂办食堂采购制度范本(二篇)

中学食堂办食堂采购制度范本中学食堂采购制度第一章总则第一条为规范中学食堂的食品采购行为，保障学生的身体健康和安全，根据相关法律法规及学校的实际情况，制订本制度。

第二章采购流程第二条食堂采购分为食品杂货采购、蔬菜、水果采购、家禽肉类采购、水产品采购、调味品采购等几个部分。

第三条食堂采购需按照社会主义市场经济规律，公开、公平、公正的原则进行。

第四条食堂采购实行计划管理制度，根据学生的就餐人数、需求情况等因素制定采购计划。

第五条食堂采购应确保食品的品质、安全及卫生合格。

第三章采购标准第六条食堂采购应遵循下列标准：（一）食品杂货采购：采购的食品杂货应具备国家标准规定的食品卫生安全要求。

（二）蔬菜、水果采购：采购的蔬菜、水果应新鲜、无虫害、无致病菌，符合食品卫生安全要求。

（三）家禽肉类采购：采购的家禽肉类应来自有正规证照、符合卫生标准的供应商。

禽肉类经过必要的检验合格，并符合食品卫生安全要求。

（四）水产品采购：采购的水产品应来自有正规证照、符合卫生标准的供应商。

水产品经过必要的检验合格，并符合食品卫生安全要求。

（五）调味品采购：采购的调味品应来自有正规证照、合法生产企业，符合食品安全标准。

第四章采购程序第七条食堂采购应按照以下程序进行：（一）制定采购计划：食堂经理根据学生就餐人数、需求情况，制定食堂采购计划，并报经办人审核。

（二）发布采购公告：办公室根据食堂采购计划，发布采购公告，公告内容应包括采购项目名称、数量、要求、投标截止时间等信息。

（三）供应商报价：供应商根据采购公告，报送采购报价书，包括商品名称、数量、价格等信息。

（四）评标：由食堂采购评标小组对供应商的报价进行评标，并确定中标供应商。

第八条采购程序应当遵循公开、公正、公平的原则，实行采购结果公示制度，并保存相关文件和证据。

第五章供应商管理第九条食堂供应商应具备以下条件：（一）有合法的营业执照和食品安全相关证照。

（二）提供的食品符合国家相关食品安全标准。

中学食堂办食堂采购制度范本

中学食堂办食堂采购制度范本中学食堂采购制度范本一、引言本制度旨在规范中学食堂的采购过程，确保食品安全和食堂经营的合法合规性。

食堂采购是食堂日常运营的基础工作之一，对于提供健康、安全、美味的餐饮服务具有重要意义。

为了规范采购过程，特制订此制度，以供参考和执行。

二、采购范围食堂采购的范围包括食品、餐具、厨房设备、清洁用品等相关物品。

为确保食品安全，食堂采购的食品应严格遵守国家相关标准和法规。

三、采购程序3.1 需求确认食堂管理员根据食堂的实际情况，确定食堂所需物品，并编制采购计划。

3.2 供应商筛选食堂管理员通过市场调研和供应商评估，选择合适的供应商。

供应商应具备合法营业执照，产品质量合格，价格合理，服务良好等条件。

3.3 投标或询价针对一些较大规模的采购项目，食堂管理员可以采用招标或询价方式，以确保获取最优质、最经济的产品。

3.4 供应商评估在供应商评估过程中，需对供应商的信誉度、交货能力、合作态度等进行评估。

评估结果将作为供应商选择的依据。

3.5 合同签订选定供应商后，食堂管理员应与供应商签订采购合同，确保采购过程的合法性和明确双方权益。

3.6 交货验收货物到达食堂后，食堂管理员应进行验收。

验收标准应符合食堂采购要求，并记录验收结果，以备查档。

3.7 付款结算验收合格后，食堂管理员进行支付操作，并按照合同约定的时间和方式支付供应商相关款项。

四、采购管理4.1 采购登记食堂管理员应及时登记采购信息，包括采购日期、供应商、物品名称、数量、金额等，以便于采购过程的跟踪和记录。

4.2 库存管理食堂管理员应建立健全的库存管理制度，实行先进先出原则，及时补充缺货物品，并保证库存的安全性和正常运转。

4.3 培训和考核食堂管理员应接受相关培训，了解采购政策、法规和流程。

对于采购管理工作的绩效，应进行定期考核，并根据考核结果采取相应的奖惩措施。

五、食堂食品安全保障5.1 食品采购监管食堂管理员应对食品供应商进行严格监管，确保所采购的食品安全合格，可以提供相应的检验报告或合格证明。

中学食堂采购管理制度

一、目的为规范我校食堂食品原料和日耗品的采购程序，确保食品质量，保障师生饮食安全，提高食堂管理水平，特制定本制度。

二、管理权责1. 学校后勤处负责食堂采购的监督管理，对采购结果负全面责任。

2. 食堂管理人员负责食堂采购的具体实施，确保采购流程的规范和食品质量的达标。

3. 采购员负责采购计划的制定、供应商的选择、采购合同的签订及采购过程中的质量控制。

三、采购原则1. 严格遵守国家相关法律法规，确保采购行为合法合规。

2. 坚持公开、公平、公正的原则，确保采购过程的透明度。

3. 优先选择质量好、价格合理、服务优良的供应商。

4. 严格控制采购成本，实现食堂资源的合理配置。

四、采购流程1. 需求计划：食堂根据师生需求，制定采购计划，报后勤处审批。

2. 供应商选择：采购员根据采购计划，在后勤处的指导下，通过招标、询价等方式选择供应商。

3. 采购合同签订：采购员与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

4. 采购执行：采购员按照合同要求，监督供应商按时、按质、按量供货。

5. 验收：食堂管理人员对采购的食品进行验收，确保食品质量符合要求。

6. 付款：食堂管理人员根据合同约定，及时支付货款。

五、质量控制1. 采购员对供应商的资质、产品质量、服务等进行严格审查，确保供应商的合规性。

2. 食堂管理人员对采购的食品进行抽样检验，确保食品质量达标。

3. 食堂定期对供应商进行考核，对不合格的供应商予以淘汰。

六、成本控制1. 采购员在采购过程中，充分运用市场信息，争取最优价格。

2. 食堂管理人员对采购成本进行核算，确保采购成本的合理性。

3. 食堂定期对采购成本进行分析，查找成本控制点，提高成本管理水平。

七、监督检查1. 学校后勤处对食堂采购工作进行定期检查，确保采购制度的执行。

2. 食堂管理人员对采购过程进行监督，及时发现和纠正违规行为。

3. 学校设立举报电话，接受师生对食堂采购工作的监督。

八、奖惩措施1. 对严格执行采购制度、成绩显著的部门和个人给予表彰和奖励。

中学食堂采购管理制度（三篇）

中学食堂采购管理制度一、总则为了规范中学食堂采购管理行为，保证采购的合法性、公平性、公正性，提高采购效率，保障食品安全，特制定本采购管理制度。

二、采购内容范围1. 中学食堂采购范围主要包括食品原材料、调料、餐具、清洁用品等。

2. 采购应遵循保证食品安全、品质优良、价格合理、供货及时的原则。

三、采购预算及审核1. 中学食堂每年制定采购预算，根据食堂实际经营情况和需求确定。

2. 采购预算应经相关部门审核，确定后执行。

四、采购方式1. 中学食堂采购应优先选择正规、合法、有资质的供应商，并签订正式合同。

2. 采购可通过招标、询价、竞争性谈判、单一来源等方式进行，采购方式应经相关部门审核。

3. 招标采购须按照法律和行业规定程序进行，确保公正、公平。

四、供应商资质审核1. 中学食堂应对供应商进行资质审核，包括营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等。

2. 供应商应具备良好的信誉和供货能力。

3. 中学食堂应定期对供应商进行评估，对评估结果不合格的供应商及时终止合作。

五、采购合同管理1. 中学食堂与供应商签订采购合同，明确双方权益和责任。

2. 采购合同内容应包括产品名称、规格、数量、价格、交货时间、质量要求等。

3. 采购合同签署后，禁止变相改变合同内容或私下签订附加协议。

4. 中学食堂应做好合同档案管理工作，合同到期前提前与供应商沟通续签或终止。

六、采购过程管理1. 中学食堂采购应按照项目计划和采购计划进行，确保采购过程透明、公开。

2. 采购过程中，应建立相应的采购档案，包括招标文件、招标公告、报价、评标结果、合同等。

3. 中学食堂应建立采购日志，记录采购过程中的重要信息。

4. 采购过程中发生重要变动或问题应及时向相关部门汇报并寻求解决方案。

七、质量安全管理1. 中学食堂采购食品原材料时应严格按照食品安全法律法规采购，确保食品安全。

2. 中学食堂应建立食品原材料及产品进货检验制度，对每一批次的食品进行检验。

3. 采购到的食品应符合国家食品标准，严禁使用超过保质期或过期的食品。

中学食堂采购管理制度范文(二篇)

中学食堂采购管理制度范文第一章总则第一条为规范中学食堂食品采购行为，提高采购管理水平，确保食品安全，制定本制度。

第二条本制度适用于中学食堂的食品采购工作。

第三条食堂采购应遵守法律法规、政策规定和中学食堂的相关制度，保证公平、公正、公开。

第四条食堂采购应根据学生的食欲、营养需求、经济实力等因素确定采购计划。

第五条食堂采购应保证食品的安全、健康、卫生和合理，不得采购过期、变质、不合格等问题食品。

第六条食堂采购应加强对供货商的管理，确保供货商有合法经营资质，产品质量合格。

第七条食堂采购应加强对采购流程的监督，确保采购流程透明、规范、完整。

第八条食堂采购应建立食品供应商档案，定期进行综合评估和考核。

第九条食堂采购应制定采购预算和采购计划，确保符合中学食堂的经济能力。

第十条食堂采购应进行食品品质检验，并保存相关记录。

第十一条食堂采购应建立食品采购与库存管理的信息化系统，提高采购效率和管理水平。

第二章采购计划第十二条食堂采购计划根据中学食堂的实际情况和学生的需求进行制定。

第十三条食堂采购计划应包括食品种类、数量、规格、质量要求、采购日期、供货商等内容。

第十四条食堂采购计划应与食堂管理部门进行沟通，确保采购计划与食堂的实际需求相符。

第十五条食堂采购计划应提前确定，并于每个学期初制定新的采购计划。

第十六条食堂采购计划应根据食品的季节性、畅销情况和库存情况进行调整。

第十七条食堂采购计划应经过上级部门的审核和批准后方可执行。

第十八条食堂采购计划应定期进行评估，对计划的执行情况进行分析和总结。

第三章供货商管理第十九条食堂采购应选择合格、有信誉的供货商，供货商应具备合法经营资质。

第二十条食堂采购应与供货商建立长期稳定的合作关系，签订明确的合同。

第二十一条食堂采购应加强对供货商的考核，对供货商的产品质量、价格、交货期、服务质量等进行评估。

第二十二条食堂采购应定期对供货商进行回访和调查，了解供货商的经营情况和服务情况。

第二十三条食堂采购应建立供货商档案，记录供货商的资质证明、合同、对账单、检验报告等文件。

中学食堂主要原材料定点采购制度

XXXX中学食堂主要原材料定点采购制度学校对学校食堂主要原料实行定点采购是进一步加强对学校食堂的卫生、安全的监管力度，杜绝社会假冒伪劣产品进入食堂，确保广大师生饮食安全和质量的一项重要举措,特制定本制度。

一、定点采购的主要原料：米、面粉、油、肉、调料。

二、定点采购所采取的方式：采取竞标或议标。

1 .参与竞标或议标的单位要具有齐全的各种证件和信誉保证。

2 .参与竞标或议标的单位要具有正常和安全的生产渠道或进货渠道，确保所供产品的质量。

3 .参与竞标或议标的单位要确保供货及时。

4 .参与竞标或议标的单位在确保质量的前提下以低价供货者中标。

三、定点采购责任部门：后勤保障处1 .负责前期对参与竞标或议标单位的考查。

2 .负责竞标或议标的具体事宜。

3 .负责对中标者的供货质量定期和不定期的抽查和检验。

四、为确实搞好定点采购工作，特对供需双方予以以下说明：(-)供方的责任和义务1 .供方需提供所经销的产品企业法人营业执照、组织机构代码证、产品生产许可证、质量管理体系认证证书、卫生许可证以及有关证书。

2 .供方必须提供所供产品的相应检验报告，检疫证明。

3 .供方必须提供质量符合食品安全卫生标准的合格产品，严禁假冒伪劣的产品出现，一旦发现提供不合格的产品，学校将予以举报及收回一定的货款。

4 .供方必须提供优质的服务，随需随供，确保师生正常就餐。

5 .供方应以较低的价格提供合格的产品，以提高师生的饮食质量。

（二）需方的权利和义务1 .需方在价格确定的前提下，必须接受供方所提供的合格的产品。

2 .需方有权对供方的产品质量提出质疑，对不合格产品必须予以拒收。

3 .需方不得擅自采购定点采购所指定的产品，一旦发现将予以处罚。

4 .需方在接受供方的产品时，必须出具相应的接受证明。

五、结算方式：供方每次供货后，持需方所提供的有关接受证明到学校食堂财务加盖印章，供方定期持有关证据到学校后勤保障处签字后到食堂财务结算货款。

六、合同的签定：供需双方应签立必要的供需合同，学校做为鉴证。

中学食堂办食堂采购制度模版

中学食堂办食堂采购制度模版中学食堂采购制度模版一、目的和背景本制度的目的是规范中学食堂的采购操作，确保食堂供应的食品安全、质量稳定，并提高采购效率和成本控制。

该制度适用于中学食堂的食品采购工作，旨在建立一套科学、严格、透明的采购流程。

二、适用范围本制度适用于中学食堂的食品类采购工作，包括主食、副食、调料、蔬菜、水果等各类食品的采购活动。

三、采购流程1. 采购需求确认（1）食堂管理人员根据食堂定期盘点或根据食堂需求，制定每期的采购计划，并报相关负责人审核。

（2）经负责人审核后，采购计划交由采购人员执行。

2. 供应商筛选和评估（1）采购人员根据采购计划，寻找潜在供应商，并向供应商发送询价函。

（2）供应商提交报价后，采购人员对报价进行评估，包括价格、质量、供货能力等方面进行考虑。

（3）采购人员与供应商进行沟通，进一步了解供应商的实际情况，有需要时可进行现场考察。

3. 供应商选择与合同签订（1）采购人员根据评估结果选择供应商，并与选定的供应商签订采购合同。

（2）采购合同应明确食品的品种、数量、质量标准、价格、支付方式等详细内容，并确保供应商遵守合同条款。

4. 采购执行与验收（1）采购人员根据采购计划和合同约定，准备相关采购文件，并向供应商发出采购订单。

（2）供应商按照采购订单的要求供货，并交由食堂管理人员进行验收。

（3）食堂管理人员根据采购文件和合同约定，对所收货物进行质量检查，并与采购订单相比对照验收结果。

（4）验收合格的货物，由食堂管理人员签字确认，并入库准备使用。

5. 供应商绩效评估（1）食堂管理人员对供应商的供货质量进行评估，包括食品的新鲜度、卫生状况等方面进行考察。

（2）评估结果将被纳入供应商的绩效考核，并作为后续是否继续合作的重要依据。

四、采购控制1. 采购预算（1）食堂管理人员应根据食堂的经营情况和采购需求，制定年度采购预算。

（2）采购人员在执行采购计划时，需严格控制采购费用，不得超出预算限额。

二中食堂管理制度范本（2篇）

二中食堂管理制度范本一、食堂管理的背景和目的为了保障广大师生的饮食安全和促进校园环境的和谐发展，根据学校有关规定，制定本食堂管理制度，以规范食堂的经营和服务行为，切实保障学生身心健康。

二、食堂管理的基本原则1. 食材安全：严格选材，确保食材的新鲜、卫生和安全，杜绝使用过期食材或有质量问题的食品。

2. 卫生要求：食堂内部的环境要保持整洁，厨房要定期进行消毒，服务人员要注意个人卫生，食品的加工、储存和摆放要符合食品安全标准。

3. 公平合理：食堂经营应公平合理，不得出现价格欺诈、掺假夹杂、不良竞争等行为，保障师生的合法权益。

4. 功能规划：食堂的布置和功能规划要合理科学，满足师生的就餐需求，提供舒适的就餐环境。

三、食堂管理的具体规定1. 安全管理：(1) 严禁在食堂内吸烟、酗酒和吸食毒品，一经发现将按照学校有关规定给予处理。

(2) 学校将定期对食堂进行安全检查，发现问题及时整改，确保食堂的安全卫生。

(3) 每日开饭前，食堂应对用餐区域进行消毒，确保食堂环境的清洁卫生。

2. 食品卫生管理：(1) 食品供应商必须具备合法的生产经营资质，并提供相关证明文件，食堂将加强对供应商的管理和监督，不得使用不合格食材。

(2) 食品的加工、储存和摆放要符合卫生要求，保持食品的新鲜和卫生。

(3) 食堂将定期对食品进行抽检，并留存样品，以备验查。

3. 服务规范：(1) 食堂服务人员要穿戴整齐、干净，工作时必须戴口罩和帽子，并严格按照食品安全操作规程执行。

(2) 食堂要制定菜单，提供多样化的菜品选择，以满足师生的需求。

(3) 食堂要推广绿色环保理念，鼓励使用可降解的餐具和杯子，减少对环境的污染。

四、食堂管理的监督和检查1. 学校将指定专人负责食堂的监督和管理，对食堂的经营情况进行定期检查，发现问题及时进行整改。

2. 学校也将广泛征求师生的意见和建议，以提升食堂的服务质量和管理水平。

3. 食堂每学期都要公示食品抽检结果、菜单和食堂的投诉电话，接受学生和家长的监督。

学校食堂采购物资管理制度

第一章总则第一条为了规范学校食堂物资采购工作，确保食堂食品安全、卫生和质量，降低采购成本，提高采购效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂所有物资采购活动。

第三条学校食堂物资采购工作应遵循公开、公平、公正、诚实信用的原则，严格按照国家法律法规和学校相关规定执行。

第二章采购计划与预算第四条学校食堂应根据食堂实际需求，编制物资采购计划，包括采购品种、数量、规格、用途等。

第五条物资采购计划应报学校财务部门审核，根据预算情况进行审批。

第六条采购计划一经批准，应严格执行，不得随意变更。

第三章供应商管理第七条学校食堂应建立供应商名录，对供应商进行资质审查，确保供应商具备合法经营资格和良好的信誉。

第八条学校食堂应与合格供应商签订供货合同，明确供货质量、价格、数量、交货时间、售后服务等条款。

第九条学校食堂应定期对供应商进行评估，对不合格供应商予以淘汰，确保供应商队伍的稳定性和质量。

第四章采购流程第十条学校食堂物资采购应按照以下流程进行：1. 制定采购计划；2. 审批采购计划；3. 发布采购信息；4. 供应商报名；5. 评审委员会评审；6. 确定中标供应商；7. 签订供货合同；8. 采购执行；9. 验收与付款。

第十一条采购信息发布应通过学校内部公告、官方网站、招标公告等形式进行。

第五章验收与付款第十二条学校食堂应设立验收小组，对采购物资进行验收，确保物资质量符合要求。

第十三条验收合格后，由财务部门办理付款手续。

第十四条采购物资验收不合格的，应退货或要求供应商进行整改。

第六章监督与考核第十五条学校食堂物资采购工作接受学校相关部门的监督。

第十六条学校食堂应定期对采购工作进行考核，考核内容包括采购计划执行情况、供应商管理情况、采购流程合规性等。

第十七条对违反本制度的行为，应予以通报批评、责令改正，情节严重的，依法依规追究责任。

第七章附则第十八条本制度由学校食堂负责解释。

第十九条本制度自发布之日起施行。

原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。