自制泡酒是“毒药”

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服用浸泡“药酒”致乌头碱中毒死亡一例

服用浸泡“药酒”致乌头碱中毒死亡一例本案例通过对乌头碱中毒死者的系统解剖及毒物检验，分析自制药酒致急性药物中毒的原因，以提示人们注意有毒中药使用中的安全问题。

为今后出现同类案件的死因确定提供一定的参考。

标签：“药酒” 乌头碱中毒死因分析川乌、草乌同为毛茛科植物。

川乌为乌头的干燥母根，草乌为北乌头的干燥块根，其性味辛、苦，热，有大毒。

归心、肝、肾、脾经。

临床常用其炮制品，功能为祛风除湿，温经止痛。

主要用于风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、寒疝作痛和麻醉止痛等。

也有人用川乌、草乌自制成药酒，往往因剂量过大而导致中毒，临床也常见中毒甚至死亡的事件发生。

乌头碱（aconnitine）：存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份。

它主要使迷走神经兴奋，对周围神经损害。

中毒症状以神经系统和循环系统的为主，其次是消化系统症状。

临床主要表现为口舌及四肢麻木，全身紧束感等，通过兴奋迷走神经而降低窦房结的自律性，引起易位起搏点的自律性增高而引起各心律失常，损害心肌。

口服纯乌头碱0.2mg即可中毒，3—5mg可致死。

1、案例资料1.1 2009年3月6日，谢某私自买药配制药酒，称该药酒能治疗风湿病，并以每斤40元的价格卖给叶某（男，60岁，湖北省丹江口市凉水河镇人）5斤药酒。

3月7日中午，叶送给其亲戚张某（男，49岁，湖北省丹江口市凉水河镇人）三斤药酒。

当日晚，张饮用一两药酒后死亡。

叶反映张喝完酒曾说“这酒劲很大，喝完感觉手麻木”。

1.2死者家中提取“药酒”处方一份，所述为生川乌15克、生草乌15克、蜈蚣3条、全蝎5个、密炙双花30克、忍冬藤30克、稀莶草30克。

1.3尸体检验：死后第四天尸表检验见尸体已呈现腐败，尸僵缓解，双侧瞳孔等大等圆，直径5㎜。

两眼睑结膜充血。

颜面部、口唇及十指发绀，口角及左侧面颊部可见流涎痕迹，口唇黏膜及牙龈未见充血、破损。

颈部未见异常。

双手未见损伤，躯干部及四肢未见损伤。

尸体解剖检验见：头面部、颈部、胸腹部腐败静脉网形成。

喝自制药酒死亡真别把自己当尝遍百草的神农氏

看到一条新闻：重庆某居民在饭店举办的生日宴上，自带自配药酒在席间饮用。

但没想到，宴席散后，15人中有5人死亡，还有5人正在被抢救。

经当地公安、食药监等职能部门初步调查认定，悲剧系自配药酒导致中毒引起。

喝酒为助兴，喝药酒更有保健之意，但谁曾想到，喝下的保健酒，竟成夺命汤。

这真是悲剧。

药酒成毒酒，这不是个案，事实上，类似事故已经常见诸报道。

想想那些摆在家中客厅或酒店大堂的私酿药酒，不禁让人头皮发麻：那些被认为可以壮阳补肾、滋阴活血的药酒，其中危害，到底有多少人了解？药酒配制有历史传统中国人爱喝药酒，是有历史传统的。

据宛玉祥等发表在《湖南中医药大学学报上》的文章《药酒现存问题与建议》所述，有文字记载的最早的“药酒”是殷商时期的萞。

萞是以黑黍为酿酒原粮，加入郁金香酿成的。

《素问·汤液醪糟论》云，“自古圣人之作汤液醪糟，以为备耳”。

“邪气至时，服之完全”。

这就是说，古人就有为治疗疾病而酿造的药酒。

东汉张仲景的《金匮要略》也提到红蓝花酒与麻黄醇酒汤，所指皆为能医治疾病的药酒。

药酒在唐宋时期得到大发展，当时已经有医书指出，药酒在配方数目、用药水平与应用范围等，都做了严格限制。

譬如《太平圣惠方》就记载了22个配方，用药超过十味的有13个，单味方有4个，说明当时制药要求已经有了一定的标准。

而孙思邈的《备急千金要方》则全面论述了药酒的服法，“春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，大诸冬宜服酒、至立春宜停。

”明朝李时珍的《本草纲目》本着“辑其简要者，已被参考，药品多者，不能尽录”的原则，辑药酒69种，使药酒的制备水平达到了新高度。

此后，后人在总结前人经验的基础上，对药酒有了更深入的研究，总的趋势是，药酒制备的精细化程度越来越高。

到了现代，国家甚至发布药酒制作技术规范，以保证药酒生产的质量。

不过，由于长期的药酒文化流传，与相对较低的制酒门槛，普通民众自制药酒的现象，也从不少见，由此酿成悲剧几多。

制作、饮用药酒有诸多禁忌药酒虽有保健功能，但制备也得遵循相应规范。

自制药酒隐患多

自制药酒隐患多作者：杨国汉来源：《家庭医药·快乐养生》 2012年第12期重庆市大坪医院中医内科主任医师杨国汉前两年揭大爷的左脚后跟就开始隐隐作痛，但是还在可忍受的程度，他也就没有把这当回事。

到了今年入冬的时候，脚后跟痛得更厉害了，他不得不到医院去检查，医生说有骨质增生，建议做小针刀手术，恢复也比较快。

揭大爷想着自己都73岁了，再小的手术那也是个手术，年龄大了恢复不好，于是就跟医生说自己回家考虑考虑。

回家后，揭大爷到处打听偏方，最后听一个老同事说他有个远方亲戚会用药酒治骨质增生，就想方设法获得了药方。

揭大爷拿着药方如获至宝，赶紧到中药店里去配药。

不料药师一看药方就脸色变得严肃起来，问揭大爷这个药是拿来干什么，揭大爷说是泡药酒喝，对方马上说不给配药，其中有一味药“生川乌”有剧毒，泡酒喝了会出人命。

揭大爷吓得不轻，到医院向医生求证，医生说“生川乌”确实不能泡酒喝，否则会中毒，还警告他不能到处听信什么偏方秘方，泡药酒不是说想怎么泡就能怎么泡，因为这其中的隐患可不少。

药酒，严格说来也是药，即中药制剂中的酒剂，是采用白酒浸泡中药材后获得的澄明液体。

药酒在我国的应用约有两千多年了，古代医书《黄帝内经·素问》中就多处记载了药酒的用法。

早年的药酒多是用黄酒，现在则习惯用白酒，其中的乙醇含量大约为50%～60%，也就是常说的50～60度的白酒，一般以粮食酿造的酒为好。

为矫味，人们还常在酿制的过程中或饮用时加入适量的冰糖、红糖或蜂蜜，加多少与所用药材的综合药味和饮者的口味有关，使其不致苦涩辛辣。

药酒主要是以水、乙醇等为溶媒，药材中的蛋白质、黏液质及树胶等成分都不易溶解，所以制好的药酒一般杂质较少，看上去清澄明透，长期贮存也不易染菌或变质。

药酒多是低温浸泡或短时间加热后静置浸泡，所以特别适宜于富含挥发性成分或不耐热成分的药材。

药酒的制作方法一般是冷浸法、温浸法和渗漉法几种，制作相对简单，加之其适应性广，又是生活中常见的饮品，所以很多人都爱自制自用。

俗语说自己酿的苦酒自己喝，你喝的可能是亲手制作的毒酒

俗语说自己酿的苦酒自己喝，你喝的可能是亲手制作的毒酒#男子自制“药酒”一杯下肚躺进ICU#自酿葡萄酒自泡樱桃酒也可能有毒！深圳的刘先生和老乡喝了自泡的“药酒”导致中毒，是因为泡酒的中药成分本身具有毒性，他们喝的是毒酒！喝自身没有毒的葡萄、樱桃酿酒泡酒也有风险。

因为葡萄本身可以酿酒，但要特殊的专用酿酒用葡萄，有些人突发奇想就用市场上卖的鲜食葡萄自行酿酒。

在七八年前我周围有些人就热衷自酿葡萄酒，网上教程提示自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。

我喝过几次这种自酿酒，看上去挺清澈的味道酸甜适口，但喝了后很容易醉、而且头痛头晕明显，每次都要呕吐后才好受一些。

查阅资料自酿葡萄酒可能出现的危害1、葡萄打过农药可能导致有毒；2、发酵过程中容易滋生霉菌、细菌；3、铁或不锈钢容器可能导致有毒。

4。

自酿葡萄酒中可能含有甲醇和杂醇油，对身体有害。

可能热衷自酿葡萄酒的人自己喝了也不舒服，这几年我周围没有人再自酿葡萄酒了，我也不用碍于情面硬着头皮去喝了[捂脸]广大人民群众还热衷一种自己制作的酒，药材泡酒和鲜果泡酒，把人参海马等药材泡酒制作所谓药酒，与药材本身的药性和同时浸泡的药材之间相互作用有关，泡好的酒是否有毒自己喝了就知道了。

另外人们还喜欢把美味可口的新鲜水果泡在白酒里给酒赋予果香口感，如青梅泡酒、樱桃泡酒，制作方法不当也会导致中毒。

真实的案例，我的一个亲戚，在五六年前过年参加同学聚会，喝了其他同学带去的樱桃酒，同学们喝后当场就有腹痛呕吐头痛等症状，四个人住院治疗，其中最严重的住进ICU进行透析，最后都康复了但也产生了心理阴影，我的亲戚从此戒酒。

樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，泡酒时如果没有去核饮用小心中毒，樱桃含钾量高大量鲜食或泡酒饮对心肾功能都会有影响。

自己制作的酒，因为有劳动的热情投入喝起来除了味道好还有成就感，但是千万当心别中毒[流泪]。

老祖宗留下的药酒配方真有毒吗？

老祖宗留下的药酒配方真有毒吗？养生大师们总会斩钉截铁的说：这款药酒是出自古代医书，这道配方是源于古典名著，你凭什么不信老祖宗留下的东西。

那药酒究竟是有神奇疗效的保健养生品，还是心灵大保健安慰剂？——「时拾史事」只能从历史角度扒皮药酒是不是“有毒”，不懂药理，孰是孰非，各位亲自己辨别吧。

最古老的药酒酿方“酒为百药之长”,古代医家把生药材浸入酒内制成药酒，特别是把生药材浸入酒内制成药酒后,由于酒精所特有的溶解作用,把含在生药材内的成分,包括微量成分,在接近自然的状态下泡了出来。

泡出来的成分又与酒精溶合为一体,这样,人体就可以充分地将它吸收；同时靠酒精促进了血液循环,通过血液循环,药物很快地遍及全身,使药力迅速地得以发挥——药酒的最大优点就在于此。

药酒还有一个优点在于，生药材的自然香味使其饮时爽口，比起“良药苦口”，人饮用时更易于下咽, 当然，酒鬼们也可以用“养生保健”作为酗酒的借口。

▲《养生方》帛书属一级文物，出土于湖南省长沙市马王堆三号汉墓，内容主要为男性治疗或保养、女性治疗或保养及用于行房等养生药方，还记载了中国最古老药酒酿方1973年12月，湖南长沙马王堆三号汉墓出土了一批帛、简书。

其中，《养生方》《杂疗方》《五十二病方》等医学和养生学著作里，有36例药酒方。

在《养生方》的可辩识文字里，有6种药酒的配方：①治“老不起”：用麦冬（即颠棘）配合秫米等酿制②治“老不起”：用黍米、糯米等“为醴方”制成酒③美酒和麦X(不详何药)等制成④用石膏、藁本、牛膝等配制⑤漆和乌喙(乌头)等药物酿制⑥漆、节(玉竹)、黍、稻、乌喙等酿制在《杂疗方》中酿制的药酒只有一方，即用X（不详何物）和薜荔根等药放入X（古代一种炊事用蒸器）内制醴酒。

由此可见，起码到西汉时，文献中已经有了对于药酒酿制的完整论述。

这些药酒，主要是用于“房中术”最早用药酒治病的医案记载药酒古时作“酒醴”或“醪醴”，是用饮料酒（粮食酒）浸出的中药澄明液体制剂，是传统古老成药剂型之一。

自制药酒变“毒酒”？老人喝后心跳骤停倒地不起，用这东西泡酒，一不留神就没命

自制药酒变“毒酒”？老人喝后心跳骤停倒地不起，用这东西泡酒，一不留神就没命6月28日，#男子喝朋友自泡药酒后心脏骤停#的话题，也冲上了新闻话题榜单。

据媒体报道：近日，广西桂林的杨先生在探亲访友时，喝下朋友珍藏多时的自泡药酒后口舌发麻，心跳加速，失去知觉。

送到医院后多次出现室颤，心跳骤停等情况。

经过1天1夜的抢救，杨先生终神智恢复清醒。

这条新闻一出，想必不少家中有自泡药酒的人，心都紧了一紧。

其实，类似杨先生这样因喝自泡药酒险些丧命的情况并不是第一次发生……网上随便一搜，因自制药酒而中毒的新闻有近200万条！《南方日报》曾报道过，我国自泡酒的文化，在广东河源一带盛行。

灵芝、枸杞、人身、鹿茸、海马、当归等等，这些都只是自制泡酒的“入门级别药材”，还有各种动物鞭、蛇胆、黑蚂蚁、蜈蚣，甚至活蛇、鼠仔、紫河车等“高级药材”泡的酒。

药引越是稀奇，就越让人热衷，越对其养生功效深信不疑。

比如，黑蚂蚁泡酒祛风除湿，鹿茸X鞭泡酒壮阳补肾，花式草药泡酒强身健体……实际上，这些药酒养生效果不一定有多少，但致命毒性可是不容忽视。

自制药酒成“毒药”目前市面上很多自泡酒的来源，其实都是小店面和散装酒的酒铺，这些厂家的生产条件本来就难以保证，更别说对药酒进行杀菌消毒了。

家庭自泡酒也可能材料处理不当，或迷信“药酒泡得越久越好”的观念，导致药酒出现霉变、变质等情况。

药酒，是药也是酒，不一定养生，但却可能要命。

4味常见中药材，尽量少使用①水蛭水蛭属于动物软体类的中药材，含有的水蛭素能够促进体内凝血酶的生成，被广泛用于内脏出血，可是使用不当水蛭会引起肾脏中毒，导致肾脏出现损伤。

一般中医会用滑石粉来炒制水蛭，以降低水蛭中含有的毒性。

②苍耳子苍耳子在农村的庄稼地里比较常见，炒制后苍耳子可以治疗鼻炎，效果是非常明显的。

苍耳子会对心脏产生不良的影响，使用不当导致心率减慢，所以在使用苍耳子时一定要控制好使用量，最好在专业医生的推荐下使用，不能自已随便的用药，否则会出现恶心、呕吐、腹胀疼痛的中毒反应。

自制药酒需谨慎，不然药酒变“毒酒”

自制药酒需谨慎，不然药酒变“毒酒”泡酒在中国有着悠久的传统，是中医保健很重要的一环，是不同药物配置的酒，种类繁多。

适量的饮用药酒对身体是有好处的，但是制作药酒的原料使用不当，药酒就会变“毒酒”。

近日,广西省梧州市岑溪市人民检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了一名火锅店老板余某。

据悉,犯罪嫌疑人余某在广西岑溪市经营一家全羊火锅店。

期间，余某用附子、肉苁蓉、牛大力、淮山、龟胶等药材为原料浸泡羊肾酒予以售卖。

21人在该火锅店喝完羊肾酒后,便开始出现头晕、四肢麻木、恶心呕吐、心悸等急性食物中毒症状,后送岑溪市人民医院治疗。

好端端的药酒怎么会出现这种情况呢？广西壮族自治区分析测试研究中心对封存的羊肾酒进行检验,检验结果显示余某生产、销售的羊肾酒中乌头碱含量超标，据专家介绍,乌头碱是存在于川乌、附子等植物中的主要有毒成分。

口服纯乌头碱0.2mg即可中毒,3-5mg即可致死,民间常用上述植物炮制药酒,但提醒大家,它们都具有足以致命的毒性。

哪几种药材是不能加入药酒中的呢？小编今天就给大家普及一下药酒的基本常识。

四种中药需警惕医师强调，在泡酒过程中有四类中药需要特别留意，因为近几年来因这四类中药引起药酒中毒的事件屡有发生：一、“马钱子”，该药毒性较大，必须泡制后才可药用，超量或长期服用可引起毒性反应，严重者可导致昏迷;二、“川乌”、“草乌”，此药泡制和煎煮后，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用，生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒；三、“水蛭”，中医用于破血逐瘀、通经，超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的病人禁用。

四是“苍耳子”，对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。

最后小编给大家介绍两种实用的药酒炮制方法吧。

人参大补酒配方：人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

制法：将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与熟地黄同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

自制药酒需谨慎,我们应该这样做

自制药酒需谨慎，我们应该这样做莫让自制药酒变毒酒，自制药酒有讲究，不要盲目喝药酒！自制药酒需谨慎，泡制不当可能变“毒酒”。

据了解，从传统意义上来讲，药酒同丸、散、膏、丹等剂型一样，属于中药传统制剂。

药酒是将中药饮片与酒相结合的产物，是将中药按比例配伍浸泡在度数适宜的酒中，经由一定的工艺制备得到的。

药酒既有酒的功能，又有药物的疗效，自古以来就受到人们的青睐，绵延数千年至今不衰。

“由于酒可以浸出中药的有效成分，自身还具有畅通血脉、开瘀化结、祛风散寒、消食养胃等功效，因此，以酒为溶媒能够起到引药上行、辅助药力、增强药效等作用。

”“雪上一枝蒿”学名为短柄乌头，其含有乌头碱，具有剧毒。

对此，任小红表示，是药三分毒，人们常用来泡酒的川乌、草乌等中药含有乌头碱，毒性较强，口服0.2mg就会中毒，口服3—4mg可能致死。

川乌、草乌中毒，一般多在服药30分钟后出现中毒症状，轻者唇、舌及全身麻木，头晕眼花，烦躁不安，恶心呕吐；重者心律失常，血压下降，终至室颤，心跳、呼吸停止。

值得注意的是，中药饮片往往成分复杂，胡乱配制可能会因对药性、剂量不清楚，违反中药配伍禁忌，饮用无益，反而对身体造成损伤，严重的甚至会发生意外。

长期饮用某些中药饮片，对身体是会有累积伤害的，例如长期饮用土三七、首乌泡的药酒，可能导致严重肝损伤。

生活中，不少人喜欢自制药酒，将人参、鹿茸、枸杞等材料泡在白酒中，以达到滋补身体的功效。

那么，自制药酒的正确打开方式是什么？自制药酒并非不可，但是选择中药饮片要慎重，如果对药性、剂量不清楚，可咨询中医师、中药师，切勿盲目配制。

自制药酒宜选用50—70度的白酒，可选择米酒、高粱酒。

药酒摆放时间较长，易产生细菌和微生物，因此宜用高度酒，但考虑饮用的度数，建议选择50—70度酒为宜。

另外，药材与酒的比例要合适，一般为1：10，即100克药材配1000毫升的酒。

若选用生熟地等易析出成分等药材，药材与酒的比例最好是1：7或者1：8，即100克药材配700毫升或800毫升的酒。

春饮药酒有讲究自制药酒或变毒酒

春饮药酒有讲究自制药酒或变毒酒网络图片清明是我国传统的祭祀节日，也是中医养生的重要节气。

清明前后气候多变，容易旧病复发，很多人喜欢在此期间饮用药酒治病养生，在中医看来，是非常好的选择。

但是一些市民自泡药酒，认为经济实惠，结果有时适得其反。

上海中医药大学附属曙光医院的专家提醒，自制药酒有风险，喝药酒要在医师指导下进行。

药酒或变毒酒近年来，由于喝了自泡药酒而损害健康甚至死亡的事例屡见不鲜。

浙江义乌就有一名42岁的男子在家自制“补酒”，浸泡原料除了枸杞等中药材外，还有从田间抓来的一条蛇。

上月，该男子在家品尝补酒，不料因中毒进了医院；去年，北京一名男子喝下自制10年的“陈酒”后头晕眼花，原来是药酒变质了。

有人可能会疑惑，酒是好酒，泡的都是药，为什么会有问题？曙光医院门急诊办主任赵钢认为，很多人喜欢自己泡药酒，有些还会加入蛇蝎之类的药材，但是一些药材毒性大，自己拿捏不好，且随意搭配中药泡制，配方不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还会引起中毒。

此外，制作药酒要用纯粮酿造的、没有经过勾兑的高度原浆酒，而市场上出售的白酒一般都经过了勾兑，不适合用来做泡药。

一人一方一酒药酒，是药还是酒？赵钢表示，“药酒并不是药加酒这么简单，正规的药酒也不是随便泡一泡就行的，而是在药厂里经过许多道工序才泡制出来。

”据了解，药酒主要分滋补型和治疗型，作为治病防病、滋补养生的一个重要的中药剂型，药酒有其独特的药之功、酒之力，可以显著地发挥祛“已病”、治“未病”、补虚强体、抗衰益寿的功效。

用酒浸药，能将药物的有效成分溶解出来，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉。

不久前，曙光医院特别推出了涵盖骨伤科、风湿病科、皮肤科等8个科室的37个“酒方门诊”，并培养了一批开“酒方”的医生。

经诊断后若病人适合服用“酒方”，医生便会为其量身定制方子，再委托祺香药业专门生产，最后送到病人手中。

“中医认为，治病养生因人而异，通过四诊合参、辨证施治的方法，一人一方才安全有效。

自制药酒慎饮用

自制药酒慎饮用作者：韩德承来源：《家庭医学》2015年第06期近几年来，因饮用自制药酒而中毒的案例屡见报端，有的甚至造成了人员死亡的惨剧。

这些惨痛案例均在告诫人们：自制药酒慎饮用。

药酒的炮制有严格的工艺流程，所用的白酒应为含醇量60%的食用白酒，将配方中的药材置于罐中加入规定量的白酒，隔水加热至沸，倒入缸中，密封。

浸泡至规定的日期，吸出上层清液，残渣压榨滤过，榨取液澄清后与浸液合并，静置滤过，再按处方加入食糖或蜂蜜作矫味剂，亦有按处方要求加入生药，搅匀装瓶即可。

药酒的成品要求酒液澄明，无杂质，无沉淀。

而近年来，很多人热衷于根据一些民间流传的单方、验方在家中自泡药酒，不少餐厅、饭店也自寻民间偏方自泡各种药酒高价出售。

这些自泡药酒，所用处方缺乏科学依据，泡制也不规范，服用这样的药酒会留下很多安全隐患。

例如，有些人不辨自身体质的寒热虚实，不辨药性的四气五味，不明了中药的配伍禁忌，一股脑地将蛤蚧、鹿茸、冬虫夏草、枸杞、灵芝、人参等浸入白酒中泡制；还有的人泡制药酒治疗风湿，加入生川乌、生草乌等毒性药品，把药酒制成了“毒酒”。

曾有报道，有人因腰疼购买了掺入生川乌、生草乌等有毒药材泡制的“祛风散寒”药酒，当晚饮后感觉嘴巴发麻、咽喉发苦，喝了些白开水后，症状不但没有缓解，还开始呕吐。

被送到医院后因抢救无效死亡。

经司法鉴定，他是因乌头碱中毒死亡的。

川乌和草乌都是大辛大热之品，所含的乌头碱却有剧毒，一般服用10～30克即可中毒，严重者可出现呼吸中枢麻痹而导致死亡。

这两味药炮制后，乌头碱的毒性可减少81.3%，因此切忌生用。

还有一中年男子到华山旅游，见当地有华山参出售，其外形像人参，以为可以用来滋补，就买了两棵回家泡酒饮用。

谁知他喝了这种药酒后出现了严重的不良反应，面部潮热、手舞足蹈，像阿托品中毒一样，幸亏及时到医院抢救，才转危为安。

其实华山参虽然称参，但它含有阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱等生物碱，具有一定的毒性，可用来止咳平喘，如不明药性，作为滋补药而滥用，很有可能产生不良后果。

自制药酒，当心乌头碱中毒

自制药酒，当心乌头碱中毒⊙广东省中山市中医院刘施颖上个月，江先生为治腰痛，在网上寻了一个外敷的药酒方给自己泡了一桶。

前几日，他突然腰痛加剧，但涂抹药酒后却并未减轻。

想着喝一点也许会起到更好的效果，索性喝了一杯药酒。

没想到刚喝下去几分钟，他就觉得嘴巴、舌头发麻，还出现头晕、呕吐等症状。

家人见状，赶紧将他送到我院急诊科。

急诊科的医生根据江先生手机里保存的药方和他的症状诊断为乌头碱药物中毒，紧急采取抢救措施后，才将江先生从死亡线上拉回来。

生活中，乌头碱中毒事件时有发生。

乌头碱（乌头类生物碱）是指存在于毛茛科乌头属植物中的一类生物碱。

我国含有乌头类生物碱的植物比较多，比如川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等常用中草药，含有乌头类生物碱的成药也有销售，在风湿性关节炎、关节痛、肿瘤等疾病中均有应用。

但是，乌头类生物碱也是一种有毒的药物成分，治疗量与中毒量非常接近，极易发生中毒事件。

乌头碱中毒救治不及时或不当，会导致恶性心律失常和心源性休克，病死率达15.1%。

乌头类生物碱具有高度脂溶性，口服0.2毫克即可产生中毒症状，对人的致死剂量为2～4毫克。

乌头碱急性中毒表现主要有神经系统、消化系统、心血管系统三大症候群，包括面部麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、心慌心悸，重者会出现循环、呼吸衰竭，甚至死亡。

因此，笔者要提醒各位，自制药酒有风险，一定要咨询医生后才可使用，并注意区分内服和外用。

此外，乌头碱类药物只有经正确炮制加工后煎煮才能大大降低毒性（注意中药炮制≠家庭简单的“煎煮”，以免错用导致中毒）。

一旦发生乌头碱中毒，通常需要采取以下急救方法：洗胃、导泄乌头类生物碱吸收快，经口摄入1小时内即可达到血液浓度峰值，因此催吐和洗胃应尽早进行。

洗胃液可选择清水，直到将胃里的内容物洗到无色并且澄清为止。

洗胃结束后, 可予活性炭保留吸附, 或20%甘露醇、硫酸镁等导泻, 促进毒物的排出。

血液净化治疗乌头类生物碱中毒无特效解毒药，对于生命体征不稳定或有紊乱性心律失常的中毒患者，应尽早进行血液灌流治疗，以降低血液中的药物浓度，减轻脑、心脏、肝脏组织损伤，降低心律失常的发生率和中毒严重程度。

中药泡酒能养生吗？这5类中药尽量不要泡酒

中药泡酒能养生吗？医生：5类中药尽量不要泡酒导语：酿酒对许多人来说很熟悉，一些注重保健的人会选择使用各种珍贵的药材和酒，它们是充分结合在一起的，这种酒营养成分高，能达到强身健体的效果，中药酿酒自古以来就非常实用。

然而，如果你在用中药酿酒之前没有彻底了解关键因素，如果你犯了一个错误，你的健康将受到损害。

药酒对身体有什么好处？不同的药酒对身体有不同的益处，毕竟，选定的草药有不同的效果，例如，人参制成的药酒可以起到散寒的作用，也有补气的好处，一般来说，它们有以下好处。

首先，一些药酒可以延年益寿，滋补肝肾，健脾除湿，缓解腰膝酸痛、背痛、头晕，改善因肾阴虚引起的食欲不振和疲劳。

其次，药酒还可以补肾阳，治疗血虚、肾精亏虚引起的阳痿症状，有效改善阳虚、火盛、血压异常等问题，达到益气助阳的效果。

第三，药酒也可以用来治疗失眠、失眠、皮肤粗糙等症状，如果喝得恰当，它可以使人精神焕发。

中药泡酒能养生吗？中药泡酒在我国的历史也比较悠久，医学古籍和古籍中都有相关记载，药酒具有止痛、化瘀、祛风、活血的功效，然而，我们也应该注意，用中药浸泡葡萄酒确实有相当大的风险。

毕竟，医学中有三种毒药，中药的成分相对复杂，如果你不了解它，你也会使用错误的药物产生相关的毒副作用，此外，很难保证您自己酿造的啤酒的卫生，因此不建议您尝试用中药酿造。

一些中草药含有一定的毒性，如果摄入过多，则容易产生健康风险，普通人根本不知道什么剂量是最安全的，所以中毒的风险相对较高，此外，一些中老年人对民间药方过度迷恋，配药处方通常不被医生认可，也容易出现问题。

如果您需要使用药酒治疗疾病，必须建议您寻求专业医生的帮助，不要自行配药，也不要随意饮酒，如果您在饮酒期间感到不适，也应立即就医。

医生：5类中药尽量不要泡酒，可能对身体不利1、含乌头碱的中药其母根为乌头，是一种解痉剂，能治风邪，祛风湿痛，侧根（亚根）被用作药物，命名为附子，具有归阳、祛寒、祛风、除湿的功效，用于治疗出汗、四肢寒弱、霍乱惊厥、肾阳虚、腰膝寒痛、虚寒、消沉、风湿湿、脚气病等疾病。

自制酒并没有你想的那么好,可别乱喝2

自制酒并没有你想的那么好，可别乱喝
其实自酿酒并不少见，食安君也多多少少喝过亲朋好友自家酿的酒。

自己酿的酒怎么会导致中毒呢？快来听食安君给你科普。

自酿药酒，不是仙酒
药酒是把中药和酒按一定比例融合而制成的酒。

很多人喜欢在家自制药酒，但是，泡药酒可没那么简单，稍有不慎，可能越喝越伤身。

1.自酿药酒，安全第一
中药材的种类繁多，常见的用于泡酒的中药材包括人参、鹿茸、当归、何首乌、枸杞子、石斛等。

对于大多数消费者而言，他们可能觉得自己比较熟悉一些中药材的药性，在酿酒时往往随心所欲地加入各种药材，想着多多益善嘛！但殊不知有些中药之间存在药性相克，一起浸泡可能产生毒素。

另外，某些药材具有较强的毒性，如断肠草、乌头、雪上一支蒿等，如果未能加以认真鉴别，并按照规定进行炮制和使用，很容易造成悲剧的发生。

文章开头提到的自制药酒致死事件中，罪魁祸首就是雪上一支蒿。

2.科学自酿，对症饮用
在自制药酒前，一定要详细了解有关药材的情况和制作要求，咨询医生或者药师，并且要从正规渠道购买药材。

千万不要轻信所谓的民间偏方，不了解药性就盲目自制。

生命十分宝贵，大家可别把自己当小白鼠哦。

另外，药酒是药，不能当作一般酒类随便饮用。

不同品种的药酒功效、主治各不相同，应根据自身情况需对症服用。

自酿葡萄酒，并非琼浆
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药酒也是药使用需谨慎

药酒也是药使用需谨慎作者：暂无来源：《农家科技》 2018年第6期前段时间，因饮用自制药酒而致病、中毒，甚至导致突发公共卫生事件等，屡见于报端及各大社交网络，频频引发社会关注。

为此，卫生医疗专家提醒大家，药酒多以高度白酒为载体，药承酒力吸收特别快，自配药酒未经检验且药性极不确定，饮用务必谨慎小心，以免发生意外。

◆案例一：“黄药师”中风了武昌区的黄师傅退休后对药酒养生入了迷。

他从杂志、网络、朋友处打听到各种配方，再买来高度白酒自己泡制各种药酒，家里阳台上摆满了大大小小的药酒罐，有补肾益气的、祛湿驱寒的、温血通络的…．．每天自选着喝，一天2次，一次2两。

朋友们都戏称他为“黄药师”。

4月上旬，黄师傅感觉身体疲乏、四肢发麻，以为自己血脉不通，就把每天饮用药酒的量给加了倍。

没想到连着一星期下来，反倒头晕眼花。

4月中旬的一天早上，黄师傅突然发现自己右边身体不听使唤了，手抬不起，脚动不了，家人赶紧将他就近送到了武昌医院。

一量血压：高压190毫米汞柱！再查CT，显示为急性脑梗，神经内科的医生当即给他做了溶栓治疗。

对此，武昌医院的中医师道出了个中缘由：原来，黄师傅本来就血压高，自制的养生药酒里含有人参、黄芪、鹿鞭等滋补药材，对于阳虚、体弱、乏力者有益，而高血压患者属于阳亢体质，“补得太狠会导致血压飙升，不中风才怪呢！”◆案例二：治病未成已中毒家住硚口区武胜路的老陈62岁了，清明回乡祭祖时听老家亲戚说邻村有个懂中医的老乡用蜈蚣、蛇、蝎子等自制了一种药酒，泡制了20年以上，对风湿性关节炎有奇效。

想到自己的关节一到冬天就疼，老陈就掏了300元买了一瓶准备试试。

这天晚饭时，老陈拿出药酒刚喝了一小杯，就觉得头晕胸闷。

他以为是酒劲太大，赶紧吃了几口菜，没想到很快就脸色发青、心跳加快、冷汗直冒，家人赶紧将他送到附近医院的挂急诊，经过紧急洗胃、催吐、输液治疗，才慢慢恢复了意识。

急诊科医生说，老陈这是典型的药酒中毒。

会诊的药师说，从老陈的症状上看，他喝的药酒里可能含有草乌成分。

谨慎喝药酒

健康博览2018/0735健康/解惑疾病用药指南健康博览□文/水鹏飞浙江大学医学院附属邵逸夫医院编辑/叶云五花八门的药酒我国酿酒历史悠久，颇受老百姓欢迎。

很多人认为酒是一种溶媒，将其与中草药或动物溶混后，可以把一些“有效物质”提取出来，药借酒力、酒助药势，能提高“疗效”。

和食疗一样，喝酒治病实在简单，不打针不吃药，不用上医院。

药酒一下肚，手脚发热、心跳加快，让人感觉果真有“通经络、活血脉”的效果。

但是，用来泡酒的东西形形色色，千奇百怪，有些是祖传秘方，有些却是道听途说来的。

除了泡中草药，还会用虫类、动物器官或动物来泡，常见有毒蛇、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、虎骨等，甚至某些雄性动物的生殖器官。

药酒的风险●酒精带来的风险2018年1月3日，JuanI.Garaycoechea 等人发表的文章在全球范围内刷屏。

研究结果表明：酒精的代谢产物乙醛会造成大量造血干细胞突变。

携带乙醛脱氢酶基因缺陷的小老鼠摄入酒后，DNA 突变的数量是对照组的4倍。

●浸泡物本身风险民间土方子往往喜欢加一些未炮制川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等毛莨科植物，这类植物的活性成分是乌头碱，有剧毒，可以麻痹神经，让人痛感减轻，严重则致死。

加上喝酒本身有一定的兴奋和麻醉作用，所以很容易被误认为可以治疗关节痛、风湿病等疾病。

●耽误疾病最佳治疗时机任何疾病的早期和晚期，治疗效果都不一样。

千万不要迷信土方药酒，耽误了重要治疗时机，尤其对肝肾功能不好的人来说，喝药酒可能还会加重肝肾损伤。

这些东西千万不能泡酒●马钱子、川乌、草乌、白附子、半夏、天南星、雪上一支蒿等，这些药材毒性大，必须炮制后才可药用，即使炮制后少量也可能导致中毒，甚至致命。

●蝎子、蜈蚣、毒蛇（眼镜蛇、五步蛇等）斑蝥、水蛭等，超量或长期服用可引起肾脏损坏和内脏出血。

●雷公藤、苍耳子、川楝子、商陆、重楼等，会影响肾脏、心脏。

药酒是药，不是酒，是药三分毒，药酒不宜长期服用。

如果确实有需要，请一定要在正规的中医师指导下配用药酒。

中药学：切勿乱喝自制中药酒

不少人喜欢喝药酒，买几斤烧酒，浸点中药材什么的，觉得喝了滋补，但这药酒可不能乱喝，这不，最近这段时间，我市就接二连三地发生误喝“草乌酒”中毒的事。

草乌也叫乌头，是一种中药，能祛风湿和除头疼。

可是这种药含有一种剧毒成分——乌头碱，它能致人中枢神经及外周神经损害，抢救不及时会危及生命。

自今年2月份以来，仅市人民医院就收治了5位因服用草乌或草乌酒中毒的病人，其中1人经抢救无效死亡。

市人民医院主任中医师刘日才：临床症状主要是口角流涎、恶心、呕吐，头晕眼花，严重的导致昏迷死亡。

据了解，乌头碱引起的中毒过程很迅速，一般只有几分钟时间，以前，彝族人就有把草乌汁涂在箭头上打猎的传统。

刘日才：大概有这么一颗就可以中毒。

记者：就这么一颗就可以致命？刘日才：对对，草乌外用也可以中毒，甚至引起局部肌理溃烂。

刘医师告诉我们，很多家庭都有自己制作药酒喝的习惯，但也不是什么药材都可以用来浸酒。

刘日才：在我们江山农村比如说，曼陀罗、山木蟹、八角枫等等草药都很毒的，它们也时有发生中毒现象，按照国家药品管理规定的话，应该是严格管理的，必须凭有资质的医生开的处方才能配药。

刘医师建议，市民在喝药酒或制作药酒之前，最好是先咨询专业的中医科医生，了解清楚自己的身体需要，并在医生的指导下喝药酒做药酒。

自制药酒存在的风险隐患探讨及对策建议

自制药酒存在的风险隐患探讨及对策建议当今社会，随着人们对高品质生活的追求，酒的种类越来越丰富，除红酒、白酒、啤酒、鸡尾酒等外，还有一种特殊的酒类——药酒。

药酒是药还是酒，到底能否治病，能不能食用，其存在的安全风险极大。

笔者在工作中曾了解到辖区内一地摊经营者售卖自制药酒为患者治疗，患者食用了该药酒后引起中毒，非但未治病反倒雪上加霜。

针对这一行政处罚案件所拆射的安全问题发人深省，需举一反三进行深入探讨，不断提升市场监管领域的监管效能。

一、自制药酒经营违法行为的考量为保障公众用药安全和合法权益，国家制定《中华人民共和国药品管理法》，明确从事药品生产活动，应当取得药品生产许可证，在中国境内上市的药品，应当经批准，取得药品注册证书。

当事人自行订制包装、说明书，自行灌装生产药品，且说明书标识了功能主治，符合《中华人民共和国药品管理法》第二条有关药品的定义。

且标签上标识了“痛”“痒”功能主治，其与国家食药监局《关于开展非药品冒充药品整治行动的公告》（2009年第69号）中药品定性精神一致，也符合《药品管理法》第二条第二款中关于药品的定义，其生产采用中药材和饮片浸泡，符合《药典》中关于酒剂的定义，故药酒产品属性应定义为药品。

配制药酒的行为本质上是药酒生产行为，该地摊经营者将配制的药酒用于对外出售，产生盈利，这是一种不折不扣的生产经营药品行为，影响一定群体的人身安全，存在社会安全隐患，若不严格管理就有可能导致群体性不良反应后果的发生，必须依《中华人民共和国药品管理法》进行监管。

对上述违法行为是按照无证生产经营定性处理，还是按照生产假药论处，或是合并处理亟需规范。

依照《中华人民共和国药品管理法》第四十一条“从事药品生产活动，应当经所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门批准，取得药品生产许可证。

无药品生产许可证的，不得生产药品”的规定和上述药品标签、说明书上的功能主治为自行拟定，符合两高《关于办理危害药品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第六条关于“生产”的解释。

新规来了！自制泡酒易中毒，禁止销售！

新规来了！自制泡酒易中毒，禁止销售！禁止在食品经营场所销售自制泡酒、提供餐饮服务的校外托管机构要取得食品经营许可证或小餐饮登记证……9月28日，《广西壮族自治区食品安全条例（草案）》（以下简称《草案》）提交自治区十三届人大常委会第五次会议审议。

草案亮点1：散装白酒不得流动销售9月28日下午，记者走访了南宁市区几个农贸市场，发现大多都有散装酒和自制泡酒销售。

当天，自治区法制办主任雷震在向自治区人大常委会介绍立法意图时表示，散装白酒多为小酒坊生产，食品安全风险较高，但考虑到乡村群众尤其是各少数民族的日常生活习惯，若禁止销售不符合我区实际。

为规范散装白酒经营管理，保障市民的饮食安全，《草案》对散装白酒质量、销售场所、盛装白酒的容器标识、购销台账的建立作出了明确规定。

比如：销售的散装白酒，必须是由依法取得酒类生产许可证的生产企业或已登记的食品生产加工小作坊生产的、经检验合格的酒品；要有固定的经营场所，不得流动销售等。

由于自制泡酒的质量难以保证，区内外每年都会发生因饮用自制泡酒致人死伤的事件，《草案》明确规定，禁止在食品经营场所销售自制泡酒。

前不久，广东韶关市翁源县发生一起“断肠草”自制药酒中毒事件，3人死亡、4人中毒急救。

广东河源市紫金县也曾有15名工人因喝“断肠草”所泡药酒，导致3人死亡、12人中毒。

为什么自制泡酒易引起中毒？据介绍，首要原因是选择了有毒的药材来泡制药酒，乌头碱是民间自制药酒中毒事件频发的主要元凶，生草乌、生川乌等中草药中就含有乌头碱成分。

民间多用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛，而乌头碱易溶于乙醇，因此特别容易导致中毒。

误服外用的草乌药酒，只需要一小口（10毫升）就能使人中毒甚至死亡。

其他有毒性药材还包括：马钱子、全蝎、蜈蚣等。

其次，民众泡药酒使用的药材，如川草乌等没有经过处理，直接拿来泡制，且没有控制好酒与药的比例，也易导致中毒。

草案亮点2：校外托管不再“九龙治水”校外托管机构的食品安全问题一直是社会关注的焦点，也是食品安全监管的一大难点。