生产运作与管理结业作业—以北京方圆恒业厨房设备有限公司为例
生产运作管理作业
生产运作管理作业生产运作管理2021上半年《生产运作管理》作业一、判断问题1、产品开发与工艺选择是生产系统设计中的后期任务，对企业的经营效果影响很大，风险也很大。
（错误）2.地址选择只是新企业面临的决策，老企业不存在这种情况。
（错误）3．在制造业中通常有两种基本生产单位组织形式，其中按产品专业划分生产单位成为对象原则。
（错误）4.（s，s）策略是每固定时间补充一个固定的最大库存Q。
（错误）5。
BOM是一个物流列表，记录产品的所有组件、父组件之间的关系以及从技术和工艺设计中获得的组件消耗数据。
（右）二。
多项选择题1、以下不属于中长期决策的是（d）a、产品的选择和设计B.质量控制C.设备和生产模式的选择D.工作和操作设计2。
强调库存最重要的事情是（a）a．mrpb．erpc．tqcd．jit3、准备车间属于哪种生产单位类型（a）a、基本生产单元B.辅助生产单元C.生产服务部D.生产技术准备部4．按照生产方法划分有四种生产类型，其中不包括（a）a．混合型b．分解型c．调制型d．提取型5．运营战略认为企业的竞争之本在于（a）a、生产系统B.营销系统C.财务系统D.采购系统III.概念说明运营战略：是指企业设计一套运用自已资源的政策和计划，建立一个适应市场需求的生产系支持企业的长期竞争战略。
简而言之，企业为自己建立了一个有竞争力的生产体系。
工艺专业化：亦称“工艺原则”；它是按照工艺性质的不同来设置生产单位的一种工业企业生产过程空间组织的基本形式。
将工艺完全相同的设备和工人放入工厂或区域，形成铸造、锻造、热处理、铸造、锻造、机加工、热处理、车削、铣削等生产单元。
劳动定额：是指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定数量的产品或完成一定量的工制定劳动消费标准。
劳动定额是组织现代工业生产的客观要求。
总体计划：是生产制造活动的前期工作，它属于企业一级管理层的业务活动，主要内容包括计划期内的总产量计划和进度计划。
生产提前期：是确定产品生产过程各工艺阶段的投入和产出日期的一个时间标准，它是保证各工序的衔接是保证合同交货期的重要依据，是批量生产作业计划的重要周期和数量标准。
生产与运作管理作业
生产与运作管理作业生产与运作管理是指对企业内部的生产和运营过程进行管理和优化，以提高企业的效率和竞争力。
生产与运作管理包括生产计划、生产过程控制、库存管理、供应链管理等方面的内容。
以下是我对生产与运作管理的理解和体会。
首先，生产与运作管理的目标是提高企业的生产效率和质量。
通过科学的生产计划和生产过程控制，可以减少生产中的浪费和损耗，提高产品的产出率和质量。
此外，库存管理的优化也可以降低企业的库存成本，提高资金利用率。
供应链管理的优化可以保证原材料和零部件的及时供应，避免生产中的中断和延误。
这些都可以帮助企业有效地提高生产效率和质量。
其次，生产与运作管理需要运用各种工具和技术。
其中，生产计划是整个生产与运作管理的核心。
通过合理地安排生产任务和制定生产计划，可以确保生产活动的顺利进行。
生产过程控制则是通过监控和调整生产过程，以达到预期的生产目标。
库存管理包括对原材料、在制品和成品库存的控制和调配，以保持良好的库存水平。
供应链管理涉及到企业与供应商和销售商之间的协调与合作，以确保产品的顺利流通。
再次，生产与运作管理具有很大的实践意义。
通过生产与运作管理，企业可以提高生产效率和降低成本，从而提高企业的竞争力。
管理者需要根据实际情况，选择合适的管理方法和工具，以解决生产过程中的各种问题。
例如，可以采用精益生产或六西格玛等管理方法，来改善生产过程的稳定性和质量。
同时，企业还需要关注员工的培训和能力提升，以提高他们的生产技能和工作效率。
最后，生产与运作管理是一个不断发展的过程。
随着科技的发展和市场需求的变化，企业需要不断地进行优化和改进。
例如，可以引入先进的生产设备和技术，以提高生产效率和质量。
可以采用信息化系统来提高生产计划和库存管理的准确性和效率。
可以与供应商和销售商进行合作和协同，以实现供应链的优化和集成。
通过不断地学习和学习，企业可以不断地提高自己的竞争力和适应市场的需求。
综上所述，生产与运作管理是企业经营的重要一环。
生产与运作管理形成性考核册答案完整
生产与运作管理作业1（第1~3章）三、简答题1．简述生产与运作管理的内容。
教材第11页答：生产与运作管理的内容概括为以下五大方面，也可以看做比较广义的生产与运作管理：一、明确清晰的生产与运作系统职能战略二、确定合理的生产与运作组织形式。
三、制定科学的生产与运作计划。
四、实施准确的生产与运作系统运转活动。
五、提供良好的生产与运作系统维护、改进。
2．简述现代生产与运作管理同传统生产管理相比有哪些变化。
教材第10页答：(1) 现代生产与运作管理的管理范围与传统的生产与运作管理相比大大加宽，由原来的仅考虑加工过程本身向外扩展，使其与经营管理等界限愈加模糊，趋向一体。
(2) 按照市场需求，多品种、中小批量、单件生产成为企业生产的主流。
(3) 以计算机及网络技术为代表的先进科学技术给生产管理带来的作用和影响，甚至可以说产生了生产方式革命性变革。
(4) 改变长期以来生产与运作管理侧重于研究制造业的状况。
3．简述简单流程图的七个基本符号及名称。
教材第30页4．简述企业总平面布置的总体原则和具体原则。
教材第47页答总体原则：①有利于企业内各项生产、服务活动的正常进行，提高经济效益。
②有利于加强管理。
③有利于保证生产、服务的安全，增进职工的身心健康。
具体原则：①综合的原则。
②单一流向的原则。
③最小最大的原则。
④安全的原则。
⑤立体的原则。
⑥弹性的原则。
5．简述企业地址选择的影响因素及选址程序。
教材第44页答：影响因素：①国家的有关方针。
②市场需求。
③资源的利用。
④气候、地质、水文等自然条件。
⑤写作关系。
⑥环境保护。
⑦创造发展的条件。
选择程序：①准备工作。
②调查研究。
③制定方案。
6．简述流水线生产的优缺点及分类。
教材第51页答：流水线的优点：第一，工作的专业化程度高。
第二，生产节奏性强。
第三，生产过程封闭性强。
第四，流水线上各个之间生产能力可相对控制。
从流水线生产具备的优越性来看，流水线生产能满足市场对产品的大批量需求，使用产品成本低、效率高、供应快，二流水线生产本身又有利于管理，形成了提高经济效益和促进企业进步的优势。
生产与运作管理答案(学生版)
生产与运作管理答案作业1：一、单选：1-5：C C B B A 6-11：B A C B C B二、多选：1、CDE2、ABE3、BC4、CD5、ACE6、ACE7、CD8、BCDE 9、BDE 10、ACD 11、BCD 12、ADE 13、ABE三、简答：1、简述生产与运作管理的内容？（书上第11页）答：（1）明确清晰的生产与运作系统职能战略：①生产与运作系统总体策划。
②产品与服务的选择。
③生产运作系统设计。
（2）确定合理的生产与运作组织形式：①对企业生产与运作过程，从空间、时间等角度进行分析。
②研究布置问题。
③从时间、动作角度对生产与运作进行研究。
④要适应市场经济的需要。
（3）制订科学的生产与运作计划：①认真调查、研究、分析市场需要，社会需求，进行生产与运作预测。
②根据生产与运作计划预测结果，结合企业实际情况，认真、严肃地编制综合生产计划、主生产计划、生产作业计划，形成企业的生产纲领。
（4）实施准确的生产与运作系统运转活动：①实施生产与运作计划。
②生产与运作控制。
③生产与运作现场管理。
（5）提供良好的生产与运作系统维护、改进：①业务流程再造。
②大规模定制。
③精益生产。
2、简述现代生产与运作管理同传统生产管理相比有哪些变化？（书第10页）答：（1）现在生产于运作管理的管理范围于传统的生产与运作管理相比大大加宽，由原来的仅考虑加工过程本身向外扩展，使其与经营管理等的界限愈加模糊，趋向一体。
（2）按照市场需求，多品种、中小批量、单件生产成为企业生产的主流。
（3）以计算机及网络技术为代表的先进科学技术给生产与运作管理带来作用和影响，甚至可以说产生了生产方式的革命性变革。
（4）改变长期以来生产与运作管理侧重于制造业的状况。
3、简述简单流程图的第七个基本符号及名称。
答案在书第30页4、简述企业总平面布置的总体原则和具体原则。
（书第47页）答：（一）总体原则：（1）有利于企业的各项生产、服务活动的正常进行，提高经济效益。
生产与运营管理作业2答案
生产与运营管理作业2答案1. 问题描述作业2要求解答以下问题：1.什么是质量成本？并给出一个例子。
2.什么是生命周期成本？并给出一个例子。
3.什么是通用和特制模块？4.什么是缺陷成本？并给出一个例子。
5.什么是质量管理系统？为什么质量管理系统对于组织的成功至关重要？2. 答案2.1 质量成本质量成本是指为了保证产品或服务质量而发生的费用。
它包括预防成本、评估成本和故障成本。
预防成本是为了预防质量问题而采取的措施，比如培训员工、购买质量检测设备等。
评估成本是为了评估产品或服务质量而产生的费用，比如质量检测、审核等。
故障成本是由于质量问题而引起的相关费用，包括售后服务、客户投诉处理等。
举例来说，某家手机制造公司为确保其产品质量，花费大量资金在零部件的采购上，确保零部件的质量达到标准要求，这些采购费用就是预防成本。
同时，该公司会进行质量检测，以确保产品达到质量标准，这些检测费用就是评估成本。
如果产品出现质量问题，公司需要处理客户的投诉，提供售后服务，这些费用就是故障成本。
2.2 生命周期成本生命周期成本是指产品或服务从设计、生产、使用到退役的全过程中所产生的全部费用。
它包括开发成本、生产成本、维护成本和废弃成本。
开发成本是指产品设计、研发等过程中的费用。
生产成本是指产品制造和交付给客户所需的费用。
维护成本是指产品在使用过程中的维修和保养费用。
废弃成本是指产品退役后的处理费用。
举例来说，某汽车制造公司研发了一款新型电动汽车。
在研发过程中，公司投入了大量资金用于设计和测试，这些费用就是开发成本。
随后，公司进行了批量生产，并将汽车销售给客户，这些费用就是生产成本。
在汽车使用过程中，客户需要进行定期维护和保养，这部分费用就是维护成本。
最后，当汽车退役时，公司需要对其进行处理，这些费用就是废弃成本。
2.3 通用和特制模块通用模块是指可以在多个产品中重复使用的模块，它具有一定的通用性和标准化程度。
通用模块可以大幅降低产品的开发成本和生产成本，提高产品的质量和效率。
《生产与运作管理》期末大作业
《生产与运作管理》期末大作业课程：生产与运作管理院（部）：管理工程学院班级：信息管理与信息系统09学生姓名：学号：指导教师：完成日期： 2012.6.16目录1 企业经营数据来源 (2)2 模拟企业经营概况 (2)2.1 模拟企业第1年经营概况 (2)2.2 模拟企业第2年经营概况 (4)2.3 模拟企业第3年经营概况 (6)2.4 模拟企业第4年经营概况 (8)2.5 模拟企业第5年经营概况 (10)2.6 模拟企业第6年经营概况 (11)3 模拟企业生产运作管理分析 (13)3.1运作战略分析 (13)3.2生产计划分析 (14)3.3采购管理分析 (16)3.4库存管理分析 (17)3.5设备管理分析 (17)4 实际企业生产运作管理应注意的问题 (18)4.1新产品研究与开发 (18)4.2设施选址与布置 (19)4.3工作设计与业务流程再造 (19)4.4质量管理 (20)4.5 新型生产运作方式 (20)5 总结 (20)《生产与运作管理》期末大作业企业经营分析报告1 企业经营数据来源本次企业经营数据来自李（20090212、刘、陈2009组企业经营沙盘模拟的运营结果，本企业经营分析报告根据此沙盘模拟运营数据编制而成。
2 模拟企业经营概况模拟企业是典型的离散制造型企业，长期以来一直专注于某行业P系列产品的生产与经营。
目前企业拥有自主厂房，其中安装了三条手工生产线和一条半自动生产线，运行状态良好。
所有生产设备全部生产P1产品，几年以来一直只在本地市场进行销售，有一定知名度，客户也很满意。
在整个行业中，有六家初始状态完全相同的企业进行竞争，采取不同的生产和经营策略，经过六年的经营，取得不同的经营成果。
2.1 模拟企业第1年经营概况第1年各企业的广告投入和销售订单如下：A企业B企业C企业D企业E企业F企业广告投入 3 11 11 3 2 9销售额16 26 36 11 6 22 数量 3 5 7 2 1 4 毛利10 16 22 7 4 14A企业的生产正常进行，三条手工生产线和一条半自动生产线本年度共生产5个P1产品，加上年初库存的3个P1产品，减去本年交货的3个P1产品，年末库存5个P1产品。
生产与运营管理作业4
生产与运营管理作业41. 引言生产与运营管理是企业的核心职能之一，它涉及到企业产品的生产过程、生产资源的管理以及产品的运输和分发等方面。
在现代企业中，高效的生产与运营管理能够提高企业的竞争力，降低成本，提高产品质量，实现可持续发展。
本文将就生产与运营管理领域的一个具体问题展开分析和讨论，重点关注问题的产生原因、解决方法和管理工具的运用等方面。
2. 问题描述在生产与运营管理过程中，经常会面临一些问题。
本文选择其中一个问题进行分析，即生产过程中出现的生产线闲置问题。
生产线闲置是指生产线上的设备、机器或工人在某段时间内没有进行生产，没有发挥其最大潜力的状态。
生产线闲置会造成生产效率低下，浪费生产资源，增加生产成本，影响企业的盈利能力。
3. 问题原因分析生产线闲置问题产生的原因是多方面的。
以下列举几个可能的原因：3.1 生产计划不合理生产计划不合理是造成生产线闲置的主要原因之一。
生产计划的不合理可能表现为生产数量过多或过少、生产时间安排不当等。
当生产数量过多时，会导致生产线上的设备无法满足需求，从而造成闲置；当生产数量过少时，生产线上的设备则无法充分利用，同样会造成闲置。
3.2 设备故障设备故障也是造成生产线闲置的常见原因。
设备故障会导致设备停工，无法进行生产。
当设备故障时间较长时，闲置时间也会相应增加。
3.3 人力调配不当人力调配不当也会导致生产线闲置。
例如，当生产线上的工人过多或过少时，都会影响生产线的正常运转。
工人过多时会导致相互间的协调和沟通成本增加，从而降低生产效率；工人过少则无法满足生产需求，造成闲置。
3.4 物料供应问题物料供应问题也是造成生产线闲置的一个重要原因。
例如，当物料供应不稳定时，可能会导致断货现象，造成生产线闲置；另外，物料质量不合格也会影响生产线的正常运转。
4. 解决方法针对生产线闲置问题，可以采取以下几种解决方法：4.1 优化生产计划通过合理优化生产计划，避免生产数量过多或过少的情况发生，从而最大程度地减少生产线闲置时间。
生产运作管理_结业作业
目录一、Des Moines国民银行----位置布局 (2)1.根据物流量确定布局 (2)2.根据接近关系程度表确定布局 (2)2.1根据表A，得出图A-2 (2)2.2由图A-2画出得联系簇，以A和X为例 (3)3. 既考虑流量，又考虑接近关系后，得出布局 (3)4.评价做出的各种布局 (3)5.当支票处理部门进行布局时应考虑的因素 (3)二、热比萨公司的比萨饼的周需求量 (4)移动平均法 (4)指数平滑法 (5)三、生产运作管理课本95页习题 (6)1.生产运作管理课本95页习题2 (6)2.生产运作管理课本95页习题3 (7)2.1 根据已知求出4个季度消费总量和移动平均以及季节中点 (7)2.2根据已知作散点图并根据散点图做出消费量的趋势线 (8)2.3估算季节系数 (8)2.4预测 (9)3.生产运作管理课本95页习题4 (9)3.1采用二次指数平滑法求出这5周的预测值 (9)3.2二次指数平滑法求今后3周的需求预测值 (9)四、实验报告 (10)1．模型1 (10)2．模型2 (14)五、结束语 (18)一、Des Moines国民银行----位置布局部门 1 2 3 4 5 6 7 81、支票分类—50 ③250 ①2、支票核对X —50 ④3、支票记账X A —104、支票分配U U U —40 ⑤60 ②5、政府支票 A U U E —6、退回的支票U U U E U —12 ⑥7、记账调整X A A U U E —10 ⑦8、办公室X I I U O O I —表A1.根据物流量确定布局按照平均物流量大小，从大到小降序排列，如表A。
根据表中的顺序，做出以下规划（如表A-1）3、支票记账2、支票核对1、支票分类7、记账调整6、退回的支票4、支票分配8、办公室5、政府支票表A-12.根据接近关系程度表确定布局2.1根据表A，得出图A-22.2由图A-2画出得联系簇，以A 和X 为例A ：2-3，2-7，3-7，4-5 X ：1-2，1-3，1-7，1-8关系簇 表A-33. 既考虑流量，又考虑接近关系后，得出以下布局。
生产运作结业试题
2010~2011学年《运营管理》结业试题班级学号姓名分数
（必须手写作答，打印、复印无效；雷同答案均视作无效，抄袭可耻！）
1请问《生产与运营管理》包含的主要内容涉及哪些方面?目前，你认为哪些可以删去，哪些必须增加？哪些内容你掌握的比较好，好些内容掌握的不够好？
2 请在网络上查找运营管理经理有哪些工作机会？这些职位对应聘人员有什么要求？对照自己回答哪些方面自己还可以，哪些方面还需要进一步修炼提高？然后再在英文网站用关键词“Operations Management Positions”SEARCH JOBS，请列出查找到的结果。
3 你看过电视剧《公司的力量》吗？什么地方给你留下的影响最深刻？
4 你认为专业知识和管理学知识对你的人生职业规划有什么影响？你是否考虑过将来做一个专门的管理者或者是职业经理人？。
1《生产与运作管理》平时作业参考答案(1-4)
生产与运作管理作业一答案一、单选题1.生产与运作管理应遵守的首要原则是（ C ）。
教材P13A.节能减排、保护环境的原则B.创新的原则C.以市场为导向的原则D.可持续发展的原则 2. 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。
它从属于（A ）过程。
教材P26 A.基本生产 B.生产技术准备 C.辅助生产 D.生产服务3. 在组织生产与运作过程时，要把（ B ）放在首位。
教材P26 A.综合性 B.目标性 C.连续性 D.平行性4. B ）。
教材P27-28 A. B. C. D.5. 由开始、结束、工作项目、决策支撑点等组成，加转接点，以各单位的职责为依据的流程图为（ C ）。
教材P29A.基本流程图B.平面流程图C.跨功能作业互动图D.由上而下流程图 6. （ A ）属于设备利用率高的生产类型。
教材P34 A.大批生产 B.成批生产 C.小批生产 D.单件生产 7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是（ A ）。
教材P36 A.大量生产 B.小批生产 C.单件生产 D.订单生产 8. 平行移动方式生产周期的计算公式为（ C ）。
教材P39A.1mii T nt==∑ B.1(t)mi i T t n t ==+-∑∑∑较大较小C. 1(-1)tmi i T t n ==+∑最长D. 1(-1)(t)mii T t n t ==+-∑∑∑较大较小9. 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（ B ）。
教材P41A.平行移动方式B.顺序移动方式C.流水线生产D.平行顺序移动方式10. 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地属于（ C ）。
教材P47A.综合的原则B.安全的原则C.弹性的原则D.单一流向的原则11. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
《生产运作管理》作业答案
生产运作管理作业答案1. 什么是生产运作管理？生产运作管理是一门管理学科，旨在研究和实践如何高效地组织、控制和管理生产过程，以最大程度地提高生产效率和质量。
它涉及到各个方面，包括生产计划、物料采购、生产调度、质量控制以及与供应商和客户的沟通协调等。
2. 生产运作管理的重要性生产运作管理在现代企业中具有重要的地位和作用。
首先，它可以帮助企业提高生产效率，减少生产成本，提高产品质量，提高客户满意度，从而提升企业竞争力和市场份额。
其次，它可以帮助企业更好地组织和管理生产过程，加强对供应链的控制和协调，提高供应链的可靠性和稳定性。
最后，它可以帮助企业实现卓越运营管理，不断优化生产过程，持续创新，以适应市场变化和未来的发展需求。
3. 生产运作管理的基本原理和方法生产运作管理涉及到一系列的原理和方法，用于指导和优化生产过程。
以下是其中的一些重要原理和方法：(1) 运营策略运营策略是指企业在生产运作管理中确定和实施的长期规划和目标。
它需要综合考虑市场需求、竞争环境、资源限制等因素，以制定出适合企业的战略方向和重点。
(2) 生产计划与调度生产计划与调度是指根据市场需求和资源限制，合理安排生产活动和资源的分配。
它有助于提高生产效率，减少生产过程中的浪费，确保生产能力的充分利用，并满足客户需求。
(3) 质量管理质量管理是指通过合理的质量控制和改进措施，确保生产的产品或服务符合客户的要求和期望。
它包括质量计划、质量控制、质量改进等环节，以提高产品质量和客户满意度。
(4) 供应链管理供应链管理是指协调和管理企业与供应商、生产商和分销商之间的物流、信息和金融流动，以实现全球供应链的安全性、高效性和灵活性。
它可以帮助企业降低库存成本、提高物流效率、减少供应链风险，并提升整个供应链的竞争力。
(5) 持续改进持续改进是生产运作管理的核心理念之一，它强调不断寻求和实施改进措施，以提高生产效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度。
生产与运作管理形成性考核册答案(全)
生产与运作管理形成性考核册答案(全)1.生产与运作管理的首要原则是以市场为导向的原则，这是指企业应该以市场需求为导向，制定生产计划和生产策略，以满足市场需求。
这是可持续发展的前提和基础。
2.基本生产过程是指生产过程中最核心的环节，包括原材料采购、生产加工、成品制造等。
辅助生产是指为支持基本生产过程提供的服务，如设备检修、工具制造等。
这些服务都是为了保证基本生产过程的正常运转。
3.在组织生产与运作过程时，目标性应该放在首位。
这是指生产过程的目标应该明确，生产计划和生产策略应该与目标相一致，以确保生产过程的高效运转。
4.生产与运作过程分析的检验符号是流程图，它可以清晰地展示生产过程中的每个环节和流程，以便于分析和改进生产过程。
5.跨功能作业互动图是一种流程图，由开始、结束、工作工程、决策支撑点等组成，加转接点，以各单位的职责为依据，它可以清晰地展示不同部门之间的协作和互动，以便于协调和管理生产过程。
6.大批生产是一种设备利用率高的生产类型，它适用于生产大量相同的产品，可以通过生产流程的优化和设备的高效利用来提高生产效率和降低成本。
7.大量生产是根据市场预测为主制订生产计划的生产类型，它适用于市场需求量大、稳定的产品，可以通过生产规模的扩大和生产流程的优化来提高生产效率和降低成本。
8.平行移动方式生产周期的计算公式为T=n(Σti)+n(Σt较大-Σt较小)，它可以帮助企业计算生产周期，以便于制定生产计划和生产策略。
9.顺序移动方式是一种适用于产品加工移动方式中的生产类型，它适用于产品加工流程简单、工序间搬运次数少的情况，可以通过生产流程的优化和设备的高效利用来提高生产效率和降低成本。
10.在进行企业总平面布置时，应该遵循弹性的原则，即在布置时要留有余地，以便于随时调整和改进生产过程，适应市场需求的变化。
11.工艺导向布置形式是将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
生产与运作管理形成性考核册答案(全)
生产与运作管理作业1（第1~3章）一、单项选择题1.生产与运作管理应遵守的首要原则是（C ）。
教材第13页A.节能减排、保护环境的原则B.创新的原则C.以市场为导向的原则D.可持续发展的原则2. 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。
它从属于（A ）过程。
教材第26页A.基本生产B.生产技术准备C.辅助生产D.生产服务3. 在组织生产与运作过程时，要把（B ）放在首位。
教材第26页A.综合性B.目标性C.连续性D.平行性4.B）。
教材第28页5. 由开始、结束、工作项目、决策支撑点等组成，加转接点，以各单位的职责为依据的流程图为（C ）。
教材第29页A.基本流程图B.平面流程图C.跨功能作业互动图D.由上而下流程图6. （A ）属于设备利用率高的生产类型。
教材第34页A.大批生产B.成批生产C.小批生产D.单件生产7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是（A ）。
教材第36页A.大量生产B.小批生产C.单件生产D.订单生产8. 平行移动方式生产周期的计算公式为（C ）。
教材第39页A.1miiT n t==∑ B.1(t)miiT t n t==+-∑∑∑较大较小C. 1(-1)tmiiT t n==+∑最长D. 1(-1)(t)miiT t n t==+-∑∑∑较大较小9. 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（B ）。
教材第41页A.平等移动方式B.顺序移动方式C.流水线生产D.平行顺序移动方式10. 在进行企业总平面布置时，对企业内的各个部分的布置不要一下子就排得满满当当的，要留有余地属于（C ）。
教材第47页A.综合的原则B.安全的原则C.弹性的原则D.单一流向的原则11. 将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。
这种设备布置称为（B ）。
教材第49页A.产品导向布置形式B.工艺导向布置形式C.流水线布置形式D.混合式的设备布置形式二、多项选择题1. 生产与运作系统结构化要素主要有（CDE ）。
生产与与运作管理作业题及参考答案
生产与与运作管理作业1.生产运作总体策略包含哪些内容？并简要说明。
答：生产运作的总体战略：（1）自制或购买（2）低成本和大批量（3）多品种和小批量（4）高质量（5）混合策略。
（1）自制或购买：这是首要要决定的问题。
如果决定制造某种产品或本企业提供某种服务，则需要建造相应的设施，采购所需要的设备，配备相应的工人、技术人员和管理人员。
自制或购买有不同的层次。
（2）低成本和大批量：需要选则标准化的产品或服务，而不是顾客化的产品和服务；（3）多品种和小批量：对于顾客化的产品，只采取这种策略；（4）高质量：质量问题日益重要，价廉质劣的产品是没有销路的；（5）混合策略：将上述几种策略综合运用，实现多品种，低成本，高质量，可以取得竞争优势。
2.分别叙述生产单位的专业化原则和形式，并对其优缺点作一简要比较，并说明其适用条件。
答：生产单位的专业化原则和形式，影响企业内部的生产分工和协作关系，决定着物料流向，物流路线和运输量，它是企业与车间平面布置中必须考虑的重要问题。
按照生产流程的不同类型，生产单位专业化原则有工艺专业化和对象专业化原则。
（一）工艺专业化原则：按工艺特征设置生产单位，将相同工艺的设备和工人集中在一个区域。
优点：1、对产品品种变化的适应能力强；2、生产系统的可靠性较高；3、工艺及设备管理较方便。
缺点：1、运输路线长；2、协作关系复杂；3、多为通用设备，生产效率低；4、生产周期长，在制品量大。
工艺专业化适用于批量生产。
（二）对象专业化原则：按产品（或零件、部件）设置生产单位，将加工某种产品（或零部件）所需的设备、工人等集中在一个区域内。
优点：1、运输路线短；2、协作关系简单；3、可采用高效专用设备；4、在制品少，生产周期短。
缺点：1、对品种的适应性差；2、生产系统的可靠性差；3、工艺及设备管理复杂。
对象专业化适用于大量大批生产。
3.给出如表5-13所示的3个厂址的有关数据，选择哪个厂址较好。
已知个理站每年营业260天，固定成本为初投资的19%，可变成本为修理收入的60%，选择哪个站址较好？解：总成本=年固定成本+单位可变成本×年产量年总成本（A厂）= 1500000+18×300000 = 6900000 （元）年总成本（B厂）= 3000000+20×250000 = 8000000 （元）年总成本（C厂）= 4000000+19.5×325000 = 10337500 （元）选择A厂址的年总成本最低。
生产与运作管理作业四(总2页)
生产与运作管理作业四(总2页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除1.简述设备管理的发展（书185页）答；1.设备管理信息化。
2.设备维修社会化、专业化、网络化。
3.可靠性工程在设备管理中的应用。
4.状态检测技术和故障争端技术的应用。
5从定期维修向预知维修转变。
2.简述定值管理的作用和要求。
（书215页）答：1.定值管理的作用：（1）有利于改善劳动环境。
（2）有利于提高劳动效率。
（3）有利于提高产品质量。
（4）有利于安全。
（5）有利于降低消耗。
（6）有利于提高企业在市场上的声誉。
（7）有利于提高员工的素质。
（8）有利于提高经济效益。
2.定置管理的具体要求：（1）在开展定置管理时要符合生产工艺的要求，围绕生产产品、提供服务来进行。
（2）要从实际出发，结合生产实际，企业实际，现场实际，技术、资金、职工水平实际，去开展定置管理。
（3）要把定置管理的活动落实到各项工作的标准化上来。
（4）在开展定置管理时要本着勤俭节约的精神，绝不可搞铺张浪费，搞形式主义。
（5）要动员全体员工参加，形成人人关心，参与定置管理工作的良好氛围，在开展活动时踏实、稳步前进，不刮风。
3.简述大规模定制生产的特征。
（书240页）答：1.需求的分化。
2.多元化的细分市场。
3.低成本与定制化的产品和服务。
4.产品开发周期短。
5.产品的生命周期短。
4.简述设备管理的内容。
（书182页）答：1.设备的合理规划决策、选型、设计、制造或购置。
2.设备的正确安装、适用于维护。
3.设备的检查与修理。
4.设备的跟新改造。
四、综合分析题1、试述生产现场管理的原则。
考核知识点：对生产与运作现场管理原则的理解和掌握。
参考答案：（1）立足于实现企业经营目标的原则；（2）追求经济效益的原则；（3）不断讲求创新的原则；（4）贯彻规范化的原则；（5）突出强调服务的原则。
提示：掌握生产与运作现场管理的原则，主要是理解现场管理的意义和目的以及规范性。
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北京方园恒业厨 房设备有限公司
管理系 人力1208 班
Thanks
产品原则布置的缺点
• 部分设备发生故障时会导致整个生产线中 断。 • 产品设计变化将引起布置的重大调整。 • 生产线的速度取决于最慢的部分。 • 重复作业，易导致工人疲倦。 • 维修和保养费用高。
办公室布置
办公室布置的形式：开放式办公室
开放式办公室的优点
1、灵活应变，工作位置能随需要而移动、改 变 2、节省位置和门、墙等，节省费用，能容纳 更多的员工 3、易于沟通，便于交流 4、易受监督，员工的行为容易得到上司的督 查 5、容易集中化服务和共享办公设备
5
6
IEIOO
OOOOO
4+5+4+3+3=19
3+3+3+3+3=18
展厅关系分数最高，与其 关系最密切的是生产车间
办公楼和生产车间的布置方案
2 3
办公室和食堂与生产车间、展厅为E级关系
1 4 4 1
2
3
2
3
办公室和食堂与生产车间、展厅的布置方案
1 4 5
2
3
6
(a) 部门1—4 3分 部门5—6 3分 (b) 部门1—4 3分
工厂相对关系布置图
1.办公室
2.生产车间
3.展厅
A E
A
U I E E I U I O
4.食堂 5.员工宿舍
O
O
O
U
6.储藏室
部门
与其他部门的关系
关系分数
1
2 3 4
AEOOO
AA I I O AEEEO EEIOO
6+5+3+3+3=20
6+6+4+4+3=23 6+5+5+5+3=24 5+5+4+3+3=20
1.缺乏自主研发的品牌，品 牌力量较弱 2.管理经验较为不足 3.接触新技术时间较为靠后 4.科技力量薄弱 5.地处位置偏远，交通较为 不便 1.有良好稳定的外部市场合作关 系 2.合作方可先付20%~30%的订 单定金吸引了一定顾客 3.公司制定政策符合市场需求， 使之能达到与外部市场优秀契 合 4.国家政策对中小企业自由发展 的支持 THREATS 5.有合适的细分市场
1
按照上述原则， 员工可以有两 1 种排列方式
2
3
2
3
最终厂区平面布置图
办 公 室
食 堂
厨 房
员 工 宿 舍
厕 所
展 厅
车 间
正门
储 藏 室
SWOT 分析
STRENGTHS
1.经营管理理念合理 2.公司总体目标及战略清晰 3.产品质量高，生产精细 4.生产面向目标明确，生产 专业化程度高
SW
WEAKNESSES
设施 布置
车间布置
产品原则布置：生产管理名词，又称产品专业化 ，流水线布局。 是指以机器设备，人员及物料 按产品的加工或装配的工艺过程顺序布置，形成 一定的生产线。典型形式为流水线布局（《 Modern Time》 中就是标准的流水线布局。）适 合少品种大批量生产。
产品生产流水线
车间主任 下单到生 产车间 下料工人 根据订单 中产品的 尺寸进行 板材的裁 剪、下料 组装工人 对产品进 行进行组 装
候选地点
选址因素
原料采购 临近企业 租金 大小 劳动力 运营成本 总计
权重
0.25 0.10 0.20 0.10 0.15 0.20 1.00
A 95 80 75 70 85 80 X
B 85 80 80 75 70 70 Y
• A为北京方园恒业厨房设备有限公司 • B为北京明瑞金源厨房设备厂
• X=95*0.25+80*0.10+75*0.20+70* 0.10+85*0.15+80*0.20=82.5 • Y=85*0.25+80*0.10+80*0.20+75* 0.10+70*0.15+70*0.20=77.25 结论：综合得分A地最高，所以，A 为最优选择。即：北京市大兴区
问题
改进方法
• 整理：将车间和办公室内的东西整理清爽，区分 出“要用”与“不要用”的东西 • 整顿：把生产车间内经常用到的工具摆放在突出 位置和办公室内经常用到的文件，办公用品等 • 清扫：将工业垃圾清扫干净，营造良好的生产环 境 • 清洁：将车间内物品摆放整齐，机器，车床，产 品，生产工具等，保持美观整洁 • 修养：定期对员工进行培训和教育，使员工养成 好习惯，并遵守各项规章制度 Nhomakorabea特点
优点
保留职能层，克 服多头首领的缺 陷，统一指挥， 又兼具专业化管 理。
利于管理层摆脱日常 工作，利于增加适应 能力，利于培养高级 管理人才。
缺点
职能层与管理层 协调有难度。适 用于大中型企业。
造成机构重叠，容易 造成本位主义倾向。
选址 规划
设施规划选址现状描述
影响因素
1、原材料供应因素 2、交通运输因素 3、人力资源因素 4、市场因素 5、环境因素 6、其他因素
P
D
阶梯式上升,每转一周，质量就提高一步。
心得体会：
• 经过近一学期的努力我们得到了这份劳动 成果，其实我们更看重的是这份过程，我 们通过本次的企业调研学习到了一个企业 从企业选址到厂房布置再到运营管理再到 产品营销的过程，我们寻找其中的不足并 探索改变的方法。这个PPT并不是一份单纯 的答卷还是一份只属于我们自己的财富！
销售人员
16% 16%
主要进行产品销 售，及市场开拓
50%
技术组装工人
24%
24%
负责产品的最终组 装成型工作
非技术加工工人
主要职责是对原材料 的再加工工作
10%
50%
工程技术人员
10%
主要负责新产品的研 究开发以及产品改进
直线职能制
设立职能机 构，但职能机 构无指挥权
事业部制 集中决策 分散经营
工人对已 经剪裁好 的板材进 行折弯
焊工再对 已经剪裁、 折弯的板 材进行焊 接
产品入库流程
入库 前准 备 请验单 请验 取样证 取样记录 样品分 样
供应 商
退货
供应科 退货
采购订单 产品合格证 供应商检验报告
检验指令 单分样记 检验记录. 检验报告 录
不合格质 检报告单 不合格证
产品入 库
入 库 单
开放式办公室的缺点
1、难保机密 2、很难集中注意力，员工容易受电话，人们 走动等干扰 3、房间易有噪音，如说话声、打电话和操作 设备声易影响他人 4、员工难以找到自己的私人空间
之前厂区平面布置图
储 藏 室 车 间 办 公 室
厕 所
展 厅
员 工 宿 舍
食 堂 正门
厨 房
业 务 流 程 及 工 厂 布 置
天津财经大学珠江学院《生产运作管理》 结业作业
人力1208班第三小组 成员：罗新颖 张明燚 凌祎 卞凯蕾 于洋 李悠仕
企业调研
北京方圆恒业厨房设备 有限公司
公司概况 选址规划 设施布置 SWOT分析 5S管理
目录
质量管理
公司 概况
公司简介
北京方园恒业厨房设备有限公司（以下简称方园公司）的前 身是北京行都厨房设备有限公司，创立于2008年，位于北京 市大兴区瀛海工业园。方园公司是设计开发厨房整体工程， 经营销售宾馆、饭店、机关食堂等需要的厨房设备的小型生 产制造公司。自2008年成立以来，方园一贯奉行“高品质、 高信誉、高标准”的生产经营宗旨，提供完善的售后服务， 高效优质的生产制造服务体系。目前方园公司自改制以来内 外兼修，生产制造得到不断改进和优化，专业化水平不断提 高，创造了现代化企业管理制度和企业文化并不断丰富产品 种类来满足不同层次的需求市场。凭借着“用户至上，质量 第一，信守合同，价格合理” 的生产制造原则，赢得了客户 的信赖。
关系密切程度分类表
代号 A E I O U X 关系密切程度 绝对必要 特别重要 重要 一般 不重要 不可接受 英文原称 Absolutely Necessary Especially Important Important Ordinary Unimportant Unaccept 评分 6 5 4 3 2 1
1.国内生产技术的不断快速 革新 2.与同类生产企业竞争激烈 3.与大的生产企业抢占大市 场力量较为薄弱
OPPORTUNITIES
OT
S W O T 分 析
及时明确市场 需求，利用自 身专业化优势， 生产高质量的 优秀产品
SW
战略
以人为本，培养 自己的人才，引 进运用先进技术， 生产体现本企业 特色
引进先进的管理 方式，提高管理 水平，利用好自 身细分市场优势
OT
加大科技的投入， 生产更具竞争力 的产品，提高市 场竞争力确保客 户的不流失。
5S 管理
优点
1、原材料分类摆放，整齐有序。 2、产品摆放整齐。 1、车间老旧。 2、工业垃圾随意堆放。 3、生产车间杂乱无章，物品摆放混 乱。 4、车间布置不合理，操作不流畅。 5、办公室内办公用品随意摆放。
主要产品
大锅灶、排烟罩、工作台、调理 台、保温售饭台、各种洗手池、残 食台、冷柜、海鲜工作台、展示柜、 货架、蔬果架等不锈钢产品。
组织结构
董事长
总经理
技 术 开 发 部
市 场 销 售 部
综 合 办 公 室
生 产 部
财 务 部
售 后 服 务 部
下料车间
钣焊车间
钳工车间
技工车间
人员构成
企业拥有员工300 余人，其中工程技 术人员40余人，具 有高中及以上职称 20余人