骨伤病人吃什么
对骨折有益的食物有哪些
对骨折有益的食物有哪些
所谓伤筋动骨一百天，骨折后要好好休养调理。
生活中多食用富含高钙能更好的促进骨折恢复的食物，比如牛奶、豆类、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物，日常的蔬菜水果也必不可少。
但对于骨折患者也不能过于大补，以免营养过剩或是营养不搭配而适得其反，根据骨折不同时期要采取不同饮食结构，才能更好的促进康复。
以下就从3个阶段介绍骨折所需食物。
★1、骨折早期
骨折早期应多喝水、多食用蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等。
由于骨折早期，患部关节仍处於血水肿期，应忌食酸辣、油腻、燥热、骨头汤、肥鸡、的等太过滋补的食物以免引起淤血积滞。
骨折早期一般在1-2周。
★2、骨折中期
骨折中期可适当的使用高营养价值的食物，适当地补钙、可适当的食用骨头汤、鸡汤、动物肝脏等食物，满足骨痂的生在需要。
骨折中期一般在2-4周。
这个时期如果伤口还有剧痛或者明显红肿，宜局部涂抹药酒消炎、促进微循环和损伤组织的修复。
★3、骨折后期
对于后期，骨折患者的饮食的建议是因为已经开始骨痂的生长，患者只要继续使用营养价值高的食物即可。
骨折后期一般在5周以上。
这个阶段如果患处还有隐痛，宜每日用中药草进行局部药浴，以消除内部淤积，避免落下类风湿。
骨折患者的饮食可从骨折的早期、中期、后期三个不同的阶
段的不同饮食需求来进行。
不同时期的饮食应该满足不同时期的需求而不是盲目大补，盲目大补反而会影响骨折患者的康复。
骨伤病人食物的选择
骨伤患者可择食疗疾武汉市中医医院骨伤科护士长吴宏燕古人说“药疗不如食疗”“药补不如食补”，在生活中，通过选择适当的食物，有助于保健和预防治疗骨伤疾病。
那么，骨伤病人该选择哪些食物呢？活血化瘀类食物：适用于早期及局部红肿热痛者。
如苦瓜、番茄、芹菜、丝瓜、荸荠、绿豆、赤小豆和山楂。
健脾和胃类食物：由于骨伤病人急性期卧床，肠蠕动减慢，致食欲差，可适用包心菜、猪肚、柚子、凉薯、玉米、扁豆、无花果、胡萝卜、醋、芫荽，藕等。
消食类食物：适用于饮食积滞，消化不良的病人，如萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金等。
祛风湿类食物：适用于风湿病症者，如适用于风湿病症者，如樱桃、木瓜、五加皮、苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血等。
利水消肿类食物：适用于小便不利或肢体肿胀者，如玉米、赤小豆、黑豆、冬瓜、葫芦、白菜等通便类食物：适用于大便不畅、便秘患者，如柠檬、竹笋、韭菜、香蕉、蜂蜜等。
温里类食物：适用于寒邪浸袭关节肢体酸胀不适者，如胡椒、茴香、丁香、姜、蒜、羊肉、狗肉等补血类食物：适用于血虚患者，如荔枝、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参等补气类食物：适用于长期卧床及气虚者，如小米、山药、大枣、胡萝卜、番茄、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、鲢鱼等助阳类食物：适用于畏寒肢冷或骨折愈合缓慢者。
如枸杞、核桃、泥鳅、花生、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、鲜鱼、海虾、蚕蛹等。
滋阴类食物：适用于骨结核等阴虚患者。
如银耳、黑木耳、大白菜、葡萄、牛奶、甲鱼、蛋黄、乌龟、乌贼、芝麻、鳗鱼等。
选择食物，除考虑病情外，还应兼顾体质的不同。
偏热体质及热性疾病，选用性质偏寒的食物；偏寒体质及寒性疾病，选用性质偏热的食物。
骨折吃什么好的快
骨折吃什么好的快
在日常生活中，难免会磕磕碰碰，严重者就会出现骨折的后果。
正所谓吃什么补什么，除了一定的药物治疗以及专业的技术治疗之外，饮食情况也是非常重要的，应该时刻注意一些饮食禁忌，以免不利于骨折恢复。
同时，多吃一些有利于病情发展的食物。
那么，骨折吃什么好的快呢？鱼汤。
特别是刚骨折时，伤口刚刚形成，不适合食用太过于大补的食物，比如骨头汤之类，不太利于骨折刚开始的发展。
而鱼汤相对于比较清淡些，还含有大量的蛋白质。
在此期间，食用一些营养物质比较丰富的蔬菜和水果也能对恢复骨折起到一定的积极作用。
一定要记住辛辣刺激的食物以及油炸食品是禁忌。
牛奶。
骨折恢复一段时间以后，可以适当地增加一些高钙的食物，比如，鸡蛋。
因为这个时候伤口基本已经成形，由于钙元素有利于骨骼的发育，那么，在骨折恢复阶段需要吸收很多钙，每天早上或者临睡前可以喝一杯牛奶，有利于病情的发展。
但是蔬菜和水果还是不可以缺少的。
骨头汤。
当骨折恢复的差不多时，可以食用一些大补食物了，此时适当地食用能够对恢复骨折起到明显的积极效果。
鸡汤也是很好的选择，总之这个阶段就可以进行各种营养物质的供给。
当然，油炸食品和辛辣刺激的食物仍是禁忌，同时也要食用一些促进肠胃消化的食物，以免积食。
总之，根据骨折的不同阶段，应该食用适合的食物，否则适得其
反。
同时，即使说以上介绍的食物能够有利于骨折恢复，发挥积极有效的作用，但是也要适量食用，因为都是一些补品和保健品，食用过多反而会给人体带来一定的负担，不利于病情发展。
工伤右手骨折吃什么菜
工伤右手骨折吃什么菜工伤右手骨折后，适当饮食对康复起着重要的作用。
一方面，饮食可以提供身体所需的营养物质，加速骨折的愈合；另一方面，饮食也需要注意避免加重炎症反应和增加疼痛感。
以下是一些适合工伤右手骨折患者的菜品建议。
首先，应该注意摄入足够的蛋白质。
蛋白质是骨折修复所必需的营养物质，它可以帮助重建和修补骨组织。
因此，可选择一些富含蛋白质的菜品进行食用，如鸡肉、鱼肉、虾、牛奶、豆类等。
可以将鸡肉或鱼肉切碎煮熟，搭配细软的米饭或面条食用，既营养又易于进食。
其次，应该注意适量摄入富含钙的食物。
钙是骨折愈合所必需的主要元素，它可以增强骨骼的密度和硬度。
因此，可以选择一些富含钙的蔬菜，如菠菜、豆腐、紫甘蓝等进行食用。
此外，还可以摄入一些富含钙的豆子，如黑豆、黄豆等。
另外，应该注意摄入富含维生素C的食物。
维生素C是合成胶原蛋白所必须的营养物质，它可以促进骨折的修复和愈合。
因此，可以选择一些含有维生素C的水果和蔬菜进行食用，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。
此外，还可以摄入一些富含维生素C的贝类食品，如生蚝、蛤蜊等。
此外，应该注意避免食用过于油腻和辛辣的食物。
过于油腻的食物容易导致消化不良，增加炎症反应；辛辣的食物则容易引起乏力和疲劳感。
所以，应该尽量避免食用过于油腻和辛辣的食物，可以选择清淡些的菜品进行食用。
最后，还应该注意多餐少食，避免一次性摄入过多的食物。
多餐少食有利于消化吸收，避免身体负担过重。
此外，还应该喝足够的水，保持身体的水分平衡。
总之，工伤右手骨折后的饮食应该注意摄入足够的蛋白质、钙和维生素C，并避免食用过于油腻和辛辣的食物。
合理的饮食有助于骨折的愈合和康复。
但在选择菜品时，还应该根据自己的口味、饮食习惯和医生的建议进行合理安排。
骨折病人健康教育
骨折病人健康教育骨折是指骨骼断裂或者破裂的损伤，常见于外伤、摔倒或者运动过程中。
骨折病人在康复过程中需要进行适当的健康教育，以促进骨折的愈合和预防并发症的发生。
本文将为骨折病人提供详细的健康教育指导，包括饮食、日常生活注意事项、康复锻炼等方面的内容。
一、饮食指导1. 高蛋白饮食：骨折病人需要摄取足够的蛋白质来促进骨折的愈合。
推荐食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类和奶制品等。
2. 富含维生素C的食物：维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进骨折的愈合。
建议增加摄入新鲜水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、西红柿等。
3. 钙和维生素D的补充：钙和维生素D是骨骼健康的关键营养素。
可以通过食物摄入或者补充剂来满足身体的需求。
常见的钙来源包括牛奶、酸奶、豆制品和绿叶蔬菜等。
二、日常生活注意事项1. 保持歇息和睡眠：骨折病人需要充足的歇息和睡眠来促进骨折的愈合。
避免长期站立或者坐着，尽量保持平躺或者卧床歇息。
2. 坚持按时服药：根据医生的建议，骨折病人需要按时服用药物，如止痛药、抗生素等。
请严格按照医嘱用药，不要随意更改剂量或者停药。
3. 定期更换石膏或者外固定器：如果使用石膏或者外固定器固定骨折部位，需要定期到医院进行复查和更换。
及时更换可以减少感染和固定不良的风险。
三、康复锻炼1. 按医生指导进行康复锻炼：骨折病人需要根据医生的建议进行适当的康复锻炼。
康复锻炼有助于增加肌肉力量和关节灵便性，促进骨折的康复。
2. 避免负重和剧烈运动：在骨折初期，避免负重和剧烈运动，以免加重骨折或者导致固定器松动。
根据医生的建议逐渐增加运动强度和范围。
3. 注意保护骨折部位：在进行康复锻炼时，要注意保护骨折部位，避免撞击或者扭转。
可以使用适当的护具或者辅助器具来提供支撑和保护。
四、康复过程中的常见问题及处理方法1. 疼痛：骨折病人在康复过程中可能会浮现疼痛。
可以按医生的建议适当使用止痛药缓解疼痛，同时注意歇息和保持适当的体位。
2. 感染：如果浮现红肿、疼痛、渗液等感染症状，请及时就医处理。
骨折病人膳食指导
骨折病人膳食指导一、概述骨折是一种常见的骨科疾病，通常需要长时间的康复期。
合理的饮食对于骨折病人的康复具有重要作用。
本指南旨在为骨折病人提供营养建议和膳食指导，以促进骨骼愈合和身体康复。
二、骨折病人的营养需求1. 蛋白质：蛋白质是骨骼组织的主要成分，对于骨折愈合至关重要。
建议摄入适量的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。
2. 钙：钙是骨骼的重要矿物质，有助于骨骼愈合。
多食用富含钙的食物，如牛奶、酸奶、豆腐等。
3. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨折愈合具有重要作用。
多晒太阳或食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等。
4. 锌：锌是骨骼组织的重要微量元素，有助于骨骼愈合。
多食用富含锌的食物，如坚果、瘦肉等。
5. 水：保持充足的水分摄入有助于维持良好的血液循环和身体代谢。
每天至少饮用8杯水。
三、骨折病人的膳食指导1. 合理安排餐次：在骨折康复期间，应保证每日三餐的规律性，并适当增加餐次以保证足够的营养摄入。
2. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于维持良好的营养状态和预防便秘。
3. 控制盐分摄入：骨折病人应尽量减少盐分的摄入，以避免水肿和高血压的发生。
烹饪时少放盐，避免食用高盐食品。
4. 适量摄入高蛋白食物：在骨折愈合期，应适当增加蛋白质的摄入，以提供足够的氨基酸供骨骼组织修复。
可选择鱼、瘦肉、豆类等食物。
5. 多食用富含钙和维生素D的食物：钙和维生素D对于骨折愈合至关重要。
多食用牛奶、酸奶、豆腐、鱼肝油、蛋黄等食物以增加钙和维生素D的摄入。
6. 避免饮用咖啡和茶：咖啡和茶中的咖啡因可能影响睡眠和骨骼愈合，建议避免饮用或限制摄入量。
7. 避免饮酒：饮酒可能会影响骨折愈合和药物代谢，建议在骨折康复期间尽量避免饮酒。
8. 注意膳食纤维的摄入：多食用富含纤维的食物如全麦面包、燕麦片、蔬菜和水果等，有助于维持良好的肠道功能和预防便秘。
9. 保持良好的饮食习惯：在骨折康复期间，应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食。
骨科病人的饮食及功能锻炼 ppt课件
(1)蛋豆奶类 (2)五谷根茎类 (3) 鱼 肉类 (4)蔬菜类 (5)水果类 (6)油脂类
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2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的 流失加速，应多选择高生理价值的蛋白质 食物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类 (去皮)等来补充营养。素食者可以选用黄 豆及其制品来补充植物性蛋白质。
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骨科病人伤口的修复、手术切口的愈合、 功能恢复的速度、手术并发症的发生和治疗效 果，都与病人的营养状况有关，所以在病人的 整个康复过程中，护士要根据病人的营养情况、 体质、病程为病人提供适宜的饮食指导。
所以，上述3期饮食原则，临床中要灵活掌握， 此外，还要注意以下几点：
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1.每天应均衡摄取六大类食物，以使身体 充分 获得各种营养素。
稍煮，加红糖调匀服，日2次）、黄芪炖乌骨鸡（乌骨鸡1
只，去毛及内脏，留肝肾，黄芪50g塞入鸡腹内，加适量
水，隔水蒸烂，加食盐少许调味吃肉喝汤，随意服食），
能补血养阴、健脾补虚、壮骨健身，更有添精生髓、促进
骨折愈合之功效。此期要注意饮食节制，不可因肠胃功能
渐复而暴饮暴食，以免过食五味影响骨折愈合
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5.骨折病人应多摄取富含维生 素D的食物，因为维生素D在人体内 对于帮助骨骼钙化、促进钙的利用 占有很重要的地位。富含维生素D 的食物有：蛋黄、牛奶、动物的肝 脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。此 外，日光可活化皮肤内的维生素D， 所以时常照射阳光也是获得维生素 D的好方法。
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被动运动
姿势体位 主动运动 被动运动 关节牵引 作业治疗 物理因子 康复工程 全身保健
工伤骨折吃什么补品
工伤骨折吃什么补品
工伤骨折后，骨骼需要足够的营养来加速愈合和恢复，因此适当选择食补品可以有效促进骨折的愈合过程。
以下是一些适合工伤骨折患者补品的建议：
1. 鱼肝油：富含丰富的维生素A和D，有助于增强骨骼的力
量和稳定性，促进骨折的愈合。
2. 骨胶原蛋白：骨胶原是构成骨骼的重要成分，补充骨胶原蛋白可以增加骨折处的骨密度和强度。
3. 钙和维生素D：钙是构建骨骼的关键矿物质，和维生素D
一起可以帮助钙的吸收和有效利用，从而加速骨折的康复过程。
4. 谷胱甘肽：谷胱甘肽是一种抗氧化剂，可以帮助预防和修复骨骼受损。
它还可以增加骨骼的强度和耐久性。
5. 胶原蛋白饮品：胶原蛋白饮品富含骨胶原蛋白和其他营养素，可以提供骨骼所需的营养，促进骨折的康复。
6. 维生素C：维生素C是制造胶原蛋白的重要成分，可以帮
助构建和修复骨骼结构。
除了补品，工伤骨折患者还需要均衡的饮食来获得全面的营养。
以下是一些适合工伤骨折患者的食物建议：
1. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼类、豆类和坚果，可以提供足够的
蛋白质来修复和建设骨骼组织。
2. 富含钙的食物：如奶制品、豆制品和鱼类，可以提供足够的钙来增加骨折处的骨密度和强度。
3. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、红椒和番茄，可以帮助合成胶原蛋白和促进骨折的康复。
4. 富含维生素D的食物：如鱼肝油、蛋黄和奶制品，可以帮助钙的吸收和骨骼的健康。
总之，工伤骨折患者可以选择一些适合的食补品来加速骨折的康复过程。
同时，均衡饮食也是至关重要的，应选择富含蛋白质、钙、维生素C和维生素D的食物来满足身体的需求。
骨科病人饮食指导要点
饮食指导要点：骨科病人常用的膳食种类有高热量高蛋白饮食、高膳食纤维饮食、富含维生素的饮食、富含无机盐及微量元素的饮食。
（1）高热量高蛋白饮食在一般饮食的基础上，增加谷类、食糖和植物油，增加牛奶、蛋类及瘦肉类，适用于手术前、后或创伤、高热、感染等病人。
（2）高膳食纤维饮食芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果、粗粮等富含纤维素，适用于长期卧床病人，下肢骨折病人一般需卧床半月以上，多伴有便秘，指导病人食用此类食物时，应多饮水，因为高纤维食物是通过增加粪便量以及它的吸水性，促粪便软化且刺激肠蠕动而改善便秘的。
（3）富含维生素的饮食富含维生素A的食物有菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、莴笋叶、芥菜、苋菜、胡萝卜、红薯等植物性食物，还有动物肝脏、河螃蟹、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
富含维生素C的食物有番茄、大白菜、小白菜、柑、橘、红果、鲜枣、草莓、猕猴桃、刺梨、沙棘等。
维生素与创伤及手术后愈合康复密切相关，应鼓励骨折病人多食此类食品。
（4）富含无机盐及微量元素的饮食创伤后随着尿氮的丢失，铁、钾、镁、锌、硫及磷的排出量增加，还有锌、铜、鉻、铁等微量元素在创伤愈合中起重要作用，应注意补充。
富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、鸡毛菜、小麦、粗粮、杏仁、核桃等；富含锌的食物：牡蛎、虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、瘦猪肉、绿豆、带鱼、；鲤鱼等；富含铁的食物：动物心、肝、肾、血、蛋黄、虾米、瘦肉类、鱼类为首选，其次是绿叶蔬菜、水果（红果、葡萄）、干果（柿饼、红枣）、海带、木耳、红小豆、芝麻酱、红糖等植物性食物，其吸收率不如动物性食物。
富含钙的食物：鱼松、虾皮、虾米、芝麻酱、干豆、豆制品、奶制品，雪里红、茴香、芥菜茎、油菜、小白菜等。
3、蛋白质的补充成人每日2-3g/kg，儿童为6-8g/kg。
告知病人由于创伤出血、渗出、脓液形成、组织坏死等各种原因造成蛋白质的大量消耗，同时高蛋白可以减轻伤口水肿，防止感染，增强抵抗力。
骨折恢复食谱大全
骨折恢复食谱大全骨折是一种常见的意外伤害，恢复期间需要特别注意饮食。
正确的饮食可以帮助骨折患者更快地康复，同时也能提高免疫力，预防感染。
下面是一份骨折恢复食谱大全，希望对正在康复的朋友们有所帮助。
1. 高蛋白食物。
在骨折恢复期间，摄入足够的蛋白质对于骨骼修复非常重要。
因此，建议多食用一些高蛋白食物，如鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等。
这些食物可以帮助促进骨折部位的愈合，加速康复过程。
2. 富含钙的食物。
钙是骨骼健康的重要营养素，对于骨折患者来说尤为重要。
建议多食用一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、鱼类、坚果等。
这些食物可以帮助补充钙质，促进骨骼的愈合和生长。
3. 富含维生素C的食物。
维生素C对于促进伤口愈合和增强免疫力非常重要。
建议多食用一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿、菠菜等。
这些食物可以帮助加快伤口愈合，预防感染。
4. 高纤维食物。
在骨折恢复期间，很多患者可能会因为长期卧床而出现便秘的情况。
因此，建议多摄入一些高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
这些食物可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘问题。
5. 饮食注意事项。
在骨折恢复期间，除了选择合适的食物外，还需要注意一些饮食细节。
首先，要避免摄入过多的盐和糖，以防止水肿和体重增加。
其次，要避免摄入过多的油脂和热量，以防止体重增加。
最后，要保持饮食的多样性，确保摄入各种营养素，促进全面的康复。
总之，正确的饮食对于骨折患者的康复非常重要。
希望大家在骨折恢复期间能够根据以上食谱进行合理搭配，保持营养均衡，加快康复速度。
祝愿所有正在康复的朋友早日康复，重拾健康的生活！。
骨折后吃什么
骨折后吃什么引言骨折是一种常见的外伤，在康复阶段正确的饮食和营养摄入对于骨折的修复和康复非常重要。
合理的饮食可以提供足够的营养物质支持骨折的修复过程，并加速康复速度。
本文将介绍骨折后应该注意的饮食内容，并提供一些适合骨折患者的食谱建议。
饮食原则1. 增加蛋白质摄入量蛋白质是组织修复和康复的重要组成部分，对于骨折患者尤其重要。
建议在每餐中摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类和奶制品等。
蛋白质可以促进骨骼组织的合成，加速骨折的愈合。
2. 补充钙和维生素D钙是骨骼健康所必需的营养物质，而维生素D则有助于钙的吸收和利用。
建议增加含钙丰富的食物摄入，如奶制品、鱼类（如沙丁鱼和鲷鱼）、豆类和坚果等。
此外，适当暴露在阳光下可以帮助身体合成足够的维生素D。
3. 适度控制体重过度肥胖对于骨折患者的康复不利。
过重的身体会给骨折处增加不必要的负担，延缓骨折的愈合过程。
建议通过控制饮食和适当运动来维持健康的体重。
4. 增加抗氧化剂摄入抗氧化剂可以帮助减轻身体的炎症反应，并提供细胞修复所需要的营养物质。
建议增加摄入富含抗氧化剂的食物，如水果（如蓝莓、石榴和草莓）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜和西兰花）和坚果等。
食谱建议早餐•蛋白煎饼：将鸡蛋打散，加入适量的蔬菜和瘦肉，制成煎饼状。
•蔬菜水果沙拉：将新鲜蔬菜和水果切块，加入适量的坚果和脱脂酸奶拌匀。
•鲑鱼配蔬菜：将鲑鱼烤熟，配以蒸煮的蔬菜如胡萝卜、花菜和西兰花。
•豆腐炒鸡肉：将豆腐和鸡肉切块，加入适量的蔬菜炒熟。
下午茶•坚果和干果混合：将坚果如杏仁、核桃和腰果与干果如葡萄干和蔓越莓混合食用。
晚餐•瘦肉粥：将瘦肉切片，加入大米一同煮成粥状。
•红烧鱼：将鱼煎炸至金黄色后，加入适量的红烧汁烧煮。
宵夜•低脂酸奶和水果拌饭：将低脂酸奶和切碎的水果如香蕉、蓝莓混合食用。
在骨折后，合理的饮食对于骨折的修复和康复非常重要。
增加蛋白质和钙的摄入，适度控制体重，增加抗氧化剂的摄入都可以促进骨折的愈合和康复。
骨科病人的饮食课件
三、损伤后期
经过前2个阶段的治疗、调养，此期骨折端已生长骨
痂，但不坚固，伤处肿痛已基本消失，肢体功能尚未完全
恢复。患者卧床日久、体质虚弱。此期饮食应以补气养血、
调养肝肾为原则。可服食骨头汤鸡汤、豆制品、动物肝肾、
新鲜蔬菜、果品等食物，此期要注意饮食节制，不可因肠
胃功能渐复而暴饮暴食，以免过食五味影响骨折愈合
骨科病人的饮食课件
一、损伤初期
清淡通便为主，宜食高维生
索，高钠、高铁、清淡可口、易消化
富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于
排便的食物，如新鲜蔬菜、香蕉、豆
制品、米粥。理气食物如萝卜、蔗糖
均可刺激肠蠕动。忌生冷、辛辣、油
腻、煎炸食物及膏梁厚味，不利伤口
愈合或加重便秘。
骨科病人的饮食课件
二、损伤中期
患肢疼痛明显减轻，但骨折尚未连接，病人食欲差， 伤处仍肿痛。可食用大量蛋白质、维生素和磷、钙质的食 物，如：牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。
骨科病人的饮食课件
骨科病人伤口的修复、手术切口的愈合、 功能恢复的速度、手术并发症的发生和治疗效 果，都与病人的营养状况有关，所以在病人的 整个康复过程中，护士要根据病人的营养情况、 体质、病程为病人提供适宜的饮食指导。
所以，上述3期饮食原则，临床中要灵活掌握， 此外，还要注意以下几点：
骨科病人的饮食课件
1.每天应均衡摄取六大类食物，以使身体 充分 获得各种营养素。
六大类食物包括： (1)蛋豆奶类 (2)五谷根茎类 (3) 鱼
肉类 (4)蔬菜类 (5)水果类 (6)油脂类
骨科病人的饮食课件
2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的 流失加速，应多选择高生理价值的蛋白质 食物，例如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、家禽类 (去皮)等来补充营养。素食者可以选用黄 豆及其制品来补充植物性蛋白质。
有助骨折康复的饮食
有助骨折康复的饮食
1、高能量、高蛋白饮食能提供足量的胶原蛋白，为主要的成骨要素之一，所以像鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，可以适量摄取。
但高蛋白、高能量饮食建议在骨折中后期施用，因为骨折初期病患可能有反胃、食欲不振等胃肠道反应，宜清淡饮食。
2、骨折期间患者也要保证各类维生素的足量摄入，像蔬菜、水果均是富含维生素的食物，可以适量摄取。
同时患者可以适当增加富含维生素D食物的摄取，比如鱼、肝脏、蛋黄等，有利于促进钙质的吸收，修复损伤骨骼。
3、钙是骨骼组成不可或缺的组分之一，钙质的摄取有益于损伤修复。
但补钙需合理科学，切勿超量摄入。
补钙过度可能致血钙增高，血磷降低，破坏体内的钙磷平衡。
4、许多骨折病患常为了减少下床活动次数而不摄入水分，这种做法是极其错误的。
相反，骨折期间病患需保持水分的足量摄取。
骨折患者长时间卧床，活动量减少，胃肠道蠕动会减慢，容易消化不畅而引起便秘，水分的足量摄取能保证肠道通畅，避免消化系统异常，排便不顺以及小便潴留甚至尿路结石和泌尿系感染。
脊椎骨骨折要注意什么饮食
脊椎骨骨折要注意什么饮食脊椎骨骨折是一种常见的骨折类型，治疗和康复过程中，饮食是非常重要的。
脊椎骨折一般需要较长时间的康复，所以饮食要注意充足的营养供给，以促进骨折的愈合和加速康复。
首先，脊椎骨骼骨折后，需要高蛋白质的饮食。
蛋白质是细胞组成的主要成分，对于骨折的愈合至关重要。
建议每天摄入充足的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、瘦肉、禽蛋、豆制品等。
可以根据个人的需求和医生的建议调整蛋白质的摄入量。
其次，脊椎骨骼骨折后需要摄入适量的钙和维生素D。
钙是骨骼组织的主要成分，维生素D有助于钙的吸收和利用。
脊椎骨骼骨折患者可以通过饮用牛奶、豆浆、吃奶酪、酸奶等富含钙的食物来满足钙的需求。
同时，可以适当晒太阳来合成维生素D，但要注意避免过度曝晒。
此外，脊椎骨骼骨折后需要摄入足够的维生素C。
维生素C可以促进骨折的愈合过程，并有助于抵抗感染。
新鲜水果和蔬菜是维生素C的主要来源，如柑橘类水果、猕猴桃、橙子、草莓、番茄、青椒等。
此外，脊椎骨骼骨折后还需要充足的水分摄入。
足够的水分可以保持体内正常的代谢和新陈代谢，促进骨折的愈合和康复。
建议每天饮用充足的水、茶水或者其他热量低的饮料，避免饮用过多的刺激性饮料和含糖饮品。
此外，脊椎骨骼骨折后需要避免一些不利于康复的饮食因素。
首先要避免过多的盐摄入，因为高盐饮食可能会导致水肿，增加骨折愈合的时间。
其次要避免过度饮酒和吸烟，因为酒精和尼古丁会影响骨折愈合。
另外，要避免摄入过多的咖啡因，因为咖啡因可能会影响钙的吸收和利用。
总之，脊椎骨骼骨折后的饮食要注意保证充足的营养供给，包括高蛋白质、足够的钙和维生素D、维生素C以及充足的水分。
避免摄入过多的盐、酒精、尼古丁和咖啡因等，以促进骨折的快速愈合和康复。
此外，还要根据个人的具体情况和医生的建议进行合理的饮食调整。
尽量保持饮食多样化，以确保各类营养物质的平衡摄入。
促进骨折愈合的食谱
促进骨折愈合的食谱
患者在骨折愈合期间，饮食要全面、丰富、富有营养，保证机体有良好的状态，才能够促进骨折的愈合。
建议患者可以在骨科医生，或者是营养科医生的指导下改变自己的饮食结构，并且根据自身的代谢情况来调整能量摄入。
促进骨折愈合的食物主要是富含钙质、蛋白质、膳食纤维的食物。
1、富含钙质的食物：钙是骨头的重要组成元素，补充含钙丰富的食物，可促进骨折愈合，常见的有虾皮、鱼肉、奶酪等；
2、富含蛋白质的食物：骨折的患者往往伴有关节滑膜、肌肉、皮肤等组织损伤，未加速这部分组织的恢复，可以给患者吃鸡胸肉、虾肉、牛奶、鸡蛋等富含蛋白的食物；
3、富含膳食纤维的食物：比如可以给患者吃燕麦、玉米等粗粮，并且配合胡萝卜、白菜等蔬菜。
可以促进钙质更好吸收，也可避免患者发生便秘的情况；
除以上食物之外，均衡的营养搭配，也可以帮助患者补充营养，促进机体恢复，例如豆制品，如豆皮、豆干等，动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，以及也可以进食脐橙、香蕉、苹果等水果。
骨折后饮食注意事项
骨折后饮食注意事项骨折后的恢复过程需要患者不仅注意合理的药物治疗和康复训练，同时也要注意合理的饮食安排。
下面就是骨折后饮食注意事项。
首先，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质。
蛋白质对于骨折的愈合十分关键。
碎骨愈合需要蛋白质提供物质基础，同时还能促进骨骼的生长和修复。
因此，患者应当选择富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、牛肉、豆制品等，合理安排蛋白质的摄入。
其次，骨折后的饮食还要注重维生素的摄入。
维生素C在骨骼的修复过程中起到了至关重要的作用。
它能促进骨骼组织的生长，还有助于增强患者的免疫力。
因此，多食用富含维生素C的食物，例如柑橘类水果、西兰花、草莓等。
此外，还要确保摄入足够的维生素D和钙，以促进骨骼的再生和强化。
除了蛋白质和维生素的摄入，还需要注意控制脂肪、盐和糖的摄入。
脂肪过多会增加体重，对骨骼的恢复不利。
糖分过多会延缓伤口的愈合速度，同时还可能导致血糖升高，增加感染的风险。
盐分过多会导致水肿，增加骨折后的不适感。
因此，要控制油炸、甜食和加工食品的摄入，适量减少盐的摄入。
此外，适量补充水分也是骨折后的饮食注意事项之一。
水分对于维持体内环境的平衡十分重要，有助于保持正常的代谢和免疫功能。
骨折患者由于长时间卧床，容易发生便秘等问题，适量的饮水可以缓解这些问题，保持肠道的正常运作。
最后，骨折患者还要注重饮食的多样性和合理的分餐。
保证膳食的多样性能够提供全面的营养物质，有助于身体的康复。
而合理的分餐方式能够减轻肠胃的负担，有利于消化吸收。
综上所述，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，控制脂肪、盐和糖的摄入，适量补充水分，注重饮食的多样性和合理的分餐。
合理的饮食安排可以帮助骨折患者更好地恢复，加快康复进程。
骨折康复患者一周食谱
骨折康复患者一周食谱一、早餐1. 燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于提供能量和促进骨骼健康。
将燕麦片与牛奶煮熟，可添加少许蜂蜜和水果块增加口感和营养。
2. 水煮蛋和全麦面包：水煮蛋提供优质蛋白质和维生素D，有助于骨骼强健。
搭配全麦面包提供多种维生素和膳食纤维。
二、上午加餐1. 新鲜水果：如苹果、香蕉或葡萄，富含维生素C和纤维，有助于骨骼修复和改善消化功能。
三、午餐1. 鱼肉炖蔬菜：选择富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼或鳕鱼，可以加速骨骼愈合和降低炎症。
搭配各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花和土豆，提供丰富的维生素和矿物质。
2. 藜麦沙拉：藜麦富含优质蛋白质和丰富的纤维，有助于增强骨骼和肌肉力量。
配以生菜、番茄和鳄梨，提供多种维生素和抗氧化剂。
四、下午加餐1. 坚果和干果混合：坚果富含健康的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于维持骨骼健康。
可以搭配葡萄干、杏仁和核桃等，增加口感和能量提供。
五、晚餐1. 烤鸡胸肉：鸡胸肉是低脂高蛋白的选择，富含维生素B6和矿物质，有助于骨骼修复和肌肉恢复。
搭配烤蔬菜如胡萝卜、洋葱和彩椒，增加营养和口感。
2. 紫薯煮熟：紫薯富含天然的抗氧化剂和维生素C，有助于骨骼健康和免疫力提升。
六、晚间加餐1. 酸奶和谷物：选择低脂的酸奶，可提供优质蛋白质和钙质，有助于骨骼康复。
加入适量的谷物，如谷物片或麦片，增加膳食纤维摄入。
七、睡前1. 热牛奶：牛奶富含钙质和维生素D，可促进骨骼健康和睡眠质量的提升。
将牛奶加热至适温，可添加少许蜂蜜调味。
此食谱为骨折康复患者提供了一周丰富多样的食物选择，以满足身体康复所需。
建议在饮食方面根据个人口味和需求进行适量调整，并结合医生或营养师的建议进行食用。
骨折患者一周食谱
骨折患者一周食谱骨折是一种常见的外伤，对于患者而言，恢复期内的营养摄入尤为重要。
合理的营养摄入可以促进骨折愈合，提高身体自愈能力，并加快康复进程。
以下是一份骨折患者一周的营养均衡食谱，希望能对患者的康复起到积极的作用。
第一天：增加蛋白质摄入，促进骨折愈合早餐：燕麦粥搭配核桃、蓝莓和蜂蜜；全麦面包配荷包蛋和牛奶午餐：香菇鸡肉炒饭，搭配西兰花炒蛋和豆腐汤晚餐：红烧牛肉配蔬菜沙拉和蒸蛋羹第二天：提高钙质摄入，加强骨骼健康早餐：豆浆配杂粮煎饼和黄瓜丝午餐：蔬菜鸡蛋汤面，搭配紫菜鸡蛋饼和酸奶晚餐：酸辣水煮鱼，搭配花菜炒肉和紫薯粥第三天：增加抗氧化食物，促进伤口愈合早餐：蓝莓奶昔搭配全麦面包和水煮蛋午餐：鸡肉沙拉三明治，搭配菠菜炒蛋和冬瓜排骨汤晚餐：蒜蓉烤虾配糙米饭和炒时蔬第四天：补充维生素D，增强钙吸收早餐：芝士荷包蛋三明治，搭配水果沙拉和牛奶午餐：番茄鸡蛋面，搭配紫甘蓝炒肉和黄豆芽汤晚餐：红烧鲈鱼配西兰花和藕片汤第五天：增加维生素C摄入，促进伤口愈合早餐：蔬果拼盘，搭配全麦吐司和水煮鸡蛋午餐：炒粉丝配红烧带鱼和豆腐蔬菜汤晚餐：香煎鸡胸肉配凉拌海带和紫菜蛋花汤第六天：增加锌元素摄入，促进伤口愈合早餐：黑米粥配花生和水果沙拉午餐：糙米饭配红焖排骨和芹菜炒蛋晚餐：番茄牛腩面，搭配青菜豆腐汤第七天：均衡搭配，促进康复早餐：全麦面包夹火腿和蔬菜，搭配酸奶和水果午餐：鸡肉炒饭配小炒肉和芦笋汤晚餐：蒸鱼配蔬菜沙拉和绿豆汤食谱说明：以上食谱为一周骨折患者的食谱安排，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、抗氧化物等营养素。
在摄入食谱的同时，患者应注意避免摄入过多的盐分和油脂，适量控制食物的烹调方式，调整饮食结构。
此外，患者还应注意每天适量补充水分，遵循医生的治疗和康复建议，以促进骨折愈合和身体康复。
最后，特别提醒患者在饮食过程中，需要慎重选择食物，避免食用坚硬食物或刺激性食物，以免对骨折部位造成二次伤害。
祝愿患者早日康复！。
治疗不同阶段骨折的食谱!
治疗不同阶段骨折的食谱！骨折是常见的骨科疾病，骨折的愈合速度慢，恢复期长，所以可以通过饮食来慢慢地调理。
下面我们来看看治疗不同阶段骨折的食谱。
一、骨折早期（1～2周）此期受伤部位肿胀，经络不通，气血阻滞。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。
食谱：1、三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进。
2、三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。
功效：散瘀止血，消肿定痛；用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
★★二、骨折中期（2～4周）饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
此期宜选用调和营血、接骨续筋之饮食，如以排骨汤、黑鱼汤、鸡蛋面、红豆粥为主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。
食谱：1、当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。
2、党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。
功效：健脾益胃、助消化，补肝气；用于肾虚腰痛，跌扑闪挫，筋骨折伤。
★★三、骨折后期（5周以上）此期骨痂已生成，饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食谱：枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。
将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。
每日1次，7天为1疗程。
每1疗程间隔3~5天，可用3~4个疗程。
功效：健脾益气渗湿、活血养血；补肾强骨，续伤止痛。
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骨伤病人吃什么？
忌盲目补充钙质钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。
但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。
所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。
尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
（2）忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。
其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。
若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
（3）忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
（4）忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
（5）忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。
如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。
长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。
所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
（6）忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。
这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。
如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。
维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。
所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
（7）忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。
但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
（8）骨折禁饮果子露。
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。
在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。
做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
“民以食为天”，骨折病人也一样。
让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。
老年患者和体质
较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。
在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。
手臂活动不便的，还要喂饭。
适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。
无机物占比例最多的是钙。
人体内99％的钙集中在骨骼内。
受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。
不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。
但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。
骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。
但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。
等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。
这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。
经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。
因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。
动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。
除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。
宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
骨折病人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制。
但有一点要特别提出的，就是不要吸烟。
声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。
中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。
可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。
饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。
食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。
治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。
饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。
将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。
每日1次，7天为1疗程。
每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。