3.3-茶艺礼仪
茶艺服务礼仪
项 目 一
： 茶 艺 礼 仪
茶艺礼仪
茶艺礼仪体现茶叶沏泡艺 术美：即仪表的美与心灵 的美。
三、茶艺礼仪
仪表： 沏泡者的外表，包括容貌、姿态、
风度； 心灵：
指沏泡者的内心、精神、思想等， 通过沏泡者的设计、动作和眼神表达 出来。
三、茶艺礼仪
（一）敬客礼仪
1.泡茶前由客人“选点茶”，可用数种 花色样品由客人自选，“主从客意”，以 表达主人对宾客的尊重； 2.同时也让客人欣赏了茶的外形美； 3.置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明 卫生的表现； 4.冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如 对客人行三鞠躬。
下颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉(左手在右 手上)，置于小腹部。
三、茶艺礼仪
4.姿态——站姿
三、茶艺礼仪
4.姿态——行姿
女性 为显得温文尔雅，可以将双
手虎口相交叉，右手搭在左手 上，提放于胸前，以站姿作为 准备。行走时移动双腿，跨步 脚印为一直线，上身不可扭动 摇摆，保持平稳，双肩放松， 头上顶下颌微收，两眼前平视。
请客人离开
三、茶艺礼仪
寓意礼表现三——斟茶水量
斟茶只斟七分满，再添三分真情意。 酒满敬人，茶满欺人。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——伸掌礼
当向客人敬奉各种物品时都简用此礼， 表示的意思为：“请”和“谢谢”。 两人相对时：可均伸右手掌对答表示； 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌 对答表示。 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌 略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁， 同时欠身点头，动作要一气呵成。
三、茶艺礼仪
（四）茶道礼仪——寓意礼 茶艺中，以操作等手法表现礼节的 地方很多。 尽量体现出中国的传统的待客礼节。
三、茶艺礼仪
茶艺礼仪介绍
心灵美
• 孟子认为善心包括：仁、义、礼、智 • 即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非之心、爱国之心”。 • 儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱—爱人—爱己（最高境界）。 • “爱己”是对自己人格的自信、自尊、自爱，不是自私。茶人从爱己之心出发，表现出“爱人”
品茶礼仪
注目礼
注目礼即茶艺人员的眼睛 庄重而注地看着对方
点头礼
点头礼即点头致意
聆谢
听
在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行 走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显 得格外重要。站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交 叉，右手贴在左手上，并置于胸前，脚尖开度45——60度；男士同样应将双手虎口交叉，但要 将左手贴在右手上，置于胸前。
既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素 以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶 的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传 递。
一、仪表美（形体、发形、服饰）
（一）形体
1. 面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不 喷香水，牙洁白整齐。
2. 优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物， 洗手液不能有味道，不涂指甲。
鞠躬礼
品茶礼仪
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。 站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。 弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。“真礼”要求行九十度礼， “行礼”与“草礼”弯腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑 下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直 起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
茶艺中的礼仪
茶艺中的礼仪站姿的基本要求是：站立时直立站好，从正面看，两脚脚跟相靠，两脚尖呈45~60。
身体重心线应在两脚中间向上穿过脊柱及头部，，双腿并拢直立、挺胸、收腹、梗颈。
双肩平正，自然放松，双手自然交叉于腹前，双目平视前方，嘴微闭，面带笑容。
站姿是茶馆茶艺服务人员的基本功。
站立时，身体要端正，收腹、挺胸、提臀，眼前平视，下巴微收，嘴巴微闭，面带微笑，平和自然，双臂自然下垂或在丹田处交叉，右手放在左手上，主要是为了尽快转向下一个动作。
因为右手为阳、左手为阴，在茶道、茶艺表演中要舞台剧右手放上面。
一个亭亭玉立的站姿，不管在品茗服务区或是在表演台上，都能体现茶艺服务人员的整体美感，都能给茶客以一道亮丽的风景线。
（1）站姿要领站立时精神饱满、心情放松、脖颈挺直、头顶上悬、气往下压、自然伸展，身体有向上之感，表情要温文尔雅。
腹肌、臀大肌微收缩并向上提，臀、腹部前后相夹，骶部两侧略向中间用力。
（2）茶艺服务人员的站姿女茶艺服务人员站立时，双脚呈“V”字形，两脚尖开席为50%左右，膝和脚后跟要靠紧；如果双脚叉开，就很不雅观。
男茶艺服务人员双脚叉开的宽度窄于双肩，双手可交叉放在背后。
1.身体不要东倒西歪、耸肩歪脑。
双手不要叉腰，不要抱在胸前，不要插入衣袋，不要放在身后。
身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上。
站累了双脚可斩作“稍息”状，但上体仍须保持正直。
其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。
2.站立时就留意周围或同事的招呼。
站立时间过长，在不影响“阵容”的情况下要“寻找事做”。
另外，站立时要观察茶客的动态，注意茶客的需求，但不可“眼睁睁”地直盯着茶客，应灵活应变。
（3）茶艺表演的站姿当腿和手的动作略有变化时，站姿也随之变化，可以站成“丁”字步，双手在体前交叉。
在茶艺表演中助泡往往采用此种站姿，或者双手端着托盘也站成“丁”字步，这是女茶艺服务人员优美典雅的站姿。
挺拔的站姿给人以优美高雅、庄重大方、精力充沛、信心十足和积极向上的印象。
茶艺礼仪30
茶文化第一章习茶礼仪•第一节茶艺人员的基本要求•第二节接待礼仪•第三节茶事活动礼节•职业技能教学点：能够正确使用礼貌服务用语、能够根据顾客特点进行针对性服务；熟练掌握茶艺礼仪要求。
《论语》孔子：不学礼，无以立；•“不学礼，无以立”；•“安上治民，莫善于礼，移风易俗，莫善于乐”。
于乐”第一节茶艺人员的基本要求茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式•茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能做举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上都有更高的要求止乃至气质上，都有更高的要求。
•茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受学泡饮来追求艺术的审美感受。
•既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
一仪表美（形体发形服饰）一、仪表美（形体、发形、服饰）（一）形体•1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。
•2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。
手液不能有味道不涂指甲•①女士：纤小结实。
②男士；浑厚有力（二）发型要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。
（三）服饰新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演新鲜淡雅中式为宜袖口不宜过宽服装和茶艺表演内容相配套。
着装、、O原则：t e p ace occas o（场•着装——T、P、O原则：time place occasion （场合）•二、风度美（举止、仪态美、神韵美）•风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现，是精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的无声语言。
茶艺中的礼仪规范
茶艺中的礼仪规范一、茶艺的基本礼仪1.1 着装要求茶艺表演者的着装应整洁、大方、得体，通常选择传统汉服或旗袍，以体现茶艺的文化底蕴。
颜色以素色为主，避免过于鲜艳或花哨的图案。
1.2 言谈举止茶艺表演过程中，表演者应保持态度亲和、举止优雅。
在讲解茶文化、回答观众问题时，语言应清晰、简练，避免使用粗俗或不当的词汇。
1.3 茶具摆放茶具的摆放应遵循一定的顺序和规律，如按照使用顺序摆放，确保取用方便。
摆放时要注意整齐、对称，以展示茶艺的严谨性。
1.4 倒茶礼仪倒茶时，应使用正确的倒茶姿势，注意茶水的温度和倒入的速度，避免溅出。
给客人倒茶时，应遵循“先尊后卑，先老后幼”的原则，表示尊重。
二、茶艺表演礼仪茶艺表演礼仪是指在茶艺表演过程中应遵循的规范。
2.1 表演前的准备在表演前，表演者应做好充分的准备，如检查茶具是否齐全、摆放是否合理，熟悉表演流程和讲解内容。
2.2 表演过程中的礼仪在表演过程中，表演者应全神贯注，动作连贯，展示出茶艺的美感。
同时，要注意与观众的互动，展示出亲和力。
2.3 表演结束的礼仪表演结束后，表演者应向观众表示感谢，并对茶艺表演中可能出现的不足表示歉意。
同时，要妥善处理现场，确保环境整洁。
三、宾客礼仪宾客在参加茶艺活动时，也应遵循一定的礼仪规范。
3.1 着装礼仪宾客着装应得体，避免过于随意。
可以根据活动性质选择穿着，如正式场合可选择正装，轻松场合可选择休闲装。
3.2 参加礼仪宾客应按时参加茶艺活动，如有特殊情况不能参加，应提前通知组织者。
在活动现场，宾客应保持安静，尊重表演者和其他宾客。
3.3 品茶礼仪品茶时，宾客应遵循“温、香、味、形”的品茶原则，品味茶的美妙之处。
在品尝茶点时，应避免发出响声，影响他人品茶体验。
四、总结茶艺中的礼仪规范是一种文化传承和交流的载体，它体现了中华民族的传统文化和道德观念。
通过遵循茶艺礼仪规范，我们不仅能够提升自己的茶艺水平，还能够更好地传承和弘扬茶文化。
茶艺礼仪是怎么样的
茶艺礼仪是怎么样的*人都习惯以茶代客，并且形成了相应的饮茶礼仪。
具体饮茶礼仪是怎样的呢?下面小编为大家介绍茶艺礼仪，感兴趣的朋友们一起来看看吧!泡茶者着装必须得体、发型要整理整齐、举止要优雅。
茶人的站姿、坐姿和行姿都要自然、优美。
1、鞠躬礼鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。
行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。
行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。
泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。
有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
1、茶具要清洁家里宾客来访，先让坐，后备茶。
冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。
茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。
泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。
倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法*的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。
此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。
添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
茶艺礼仪基本姿态
茶艺礼仪基本姿态导语：我国的茶艺都有表演茶艺的，也是有茶艺师这一职位的，所以也就有一些茶艺的礼仪，那么都有哪些茶艺礼仪呢?下面和店铺一起来看看吧！做为茶艺师，应该具备有交割哦的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
一、仪容仪态1、得体的着装：茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的关装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露,男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型：要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
3、优美的手型：作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随着保持清洁、干净。
4、娇好的面部：茶艺表演是淡雅的事物,脸部的化妆不要太浓,也不要喷味道强烈的香水,否则茶香被坏,破坏了品茶时的感觉.5、优雅的举止：一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来.可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个人的心情。
做茶时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来,二是将泡茶的动作融进与客人的交流中.二、服务姿态行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。
行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作。
基本要求：站势笔直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和劲部须挺直，双肩平正，筋脉肉放松，调息静气，目光祥和，表情自信，侍人谦和，行礼轻柔而又表达清晰,面带微笑。
(一)茶艺基本姿势介绍1、站姿：优美而雅观的.站姿,是体现茶艺人员仪表的起点和基础.男性站姿,身体直立站好,正面看,脚跟相靠,脚尖分开,呈50-60度双手指自然伸直。
并拢，左手放在右手上，贴于腹部，双目平视前方;女性与男性不同的是，双服并拢，双手手指自然伸直后，右手张开虎口略为握在左手上贴于腰部。
茶艺的礼仪知识点总结
茶艺的礼仪知识点总结一、仪表端庄从进入茶室的瞬间开始，就要控制自己的情绪和行为举止，不能大声喧哗，更不能有打闹的行为。
进入茶室后，先在门口停留一会，等礼仪小姐引导客人入座。
不要随意挪动茶具和器皿。
在进行茶艺表演或者品茶时，要仪表端庄，举止优雅，不可随意摆弄茶具。
要有一双温和的眼睛，流露出友好和尊重之情。
二、敬茶礼仪在进行茶艺表演或者品茶时，服务员要先给主人敬茶。
敬茶时，应该左手扶着右手的手肘，右手端茶杯。
递茶时，应该微微弯腰，右手捧茶杯，左手托碗。
夹茶杯时，大拇指和食指夹住杯身，中指支撑杯底。
接过茶杯后，要先用食指抹拭杯内沫痕，然后端起杯品尝。
喝茶时，要略带微笑，用一种敬重的态度品美好的茶。
三、宾主尊卑宾主尊卑是宾客相待的基本道理。
在茶艺活动中，宾客之间要相互尊重。
主人要对客人有礼貌、和蔼，而客人则要对主人恭敬有加，要细心倾听主人的言辞，不可轻率发言，更不可在主人问候时冷淡相待。
在茶艺表演中，主人要尽量呵护自己的嘉宾，关心他们的饮食起居。
客人要充分尊重主人的身份和地位，注意注意场合，不可过分拘谨，也不可横冲直撞。
四、用茶和谐在茶艺中，茶具的使用也是一个非常重要的礼仪环节。
首先，茶具要干净整洁，使用前需要清洗干净，在使用时要轻放、轻取、轻放，不可摔打或者擦伤。
倒茶时，要把茶杯放在茶托上，要避免茶水外溢，倒完后要轻轻的擦拭茶托上的茶水。
如果是倒给别人喝茶，应该用干净的毛巾擦干茶杯外壁和手柄。
五、言谈举止在进行茶艺表演时，言谈举止也是十分重要的。
服务员需要表现出平和、温和的仪表，不可随意的聊天，商量，也不能说不和谐的话语。
另外应该注重在大家品茶的同时讲解茶的知识，增加品茶的乐趣，同时还能丰富客人的茶文化知识。
六、懂得尊重在茶艺中，不管是主人还是客人都需要懂得尊重。
尊重茶师的决定，不可轻视茶师，也不可对茶师指手画脚。
对于客人来说，需要尊重主人的意见，不可唠叨不停，打断主人的谈话，要充分尊重主人的特殊待遇，不可索取过于多的待遇。
茶艺礼仪的要求与具体内容
茶艺礼仪的要求与具体内容一、茶艺礼仪的要求1、仪容仪表的基本要求①得体的着装。
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发等，总之，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
②整齐的发型。
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，若头发应盘起，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
③优美的手型。
首先要清洁、干净，平时注意适时的保养，切记涂抹指甲油。
④娇好的面部。
茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
2、仪态行为的基本要求一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。
可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条，放取物件手要轻，动作要连贯。
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
①走姿。
如果是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。
同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。
并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。
若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。
②站姿。
在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。
即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。
站姿应当双脚并拢，身体笔挺，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。
女人双手虎口穿插（右手在左手上），置于胸前。
男性双脚呈外八字微分隔，身体笔挺，头上顶上颌微收，眼平视，双肩放松，双手穿插（左手在右手上），置于小腹部。
③坐姿。
冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。
同时双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。
另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。
如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间，而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
(礼仪)茶艺培训之茶艺的基本礼仪
茶艺培训之茶艺的基本礼仪随着社会的进一步发展, 现在各种文化都纷纷涌现出来, 品茶这一传统文化现在也渐渐的被很多高端场所接受, 不管是在私密茶室还是各大会议中我们会经常看见一茶艺表演, 其实茶艺是一门很深的学问, 茶艺表演是很具有独特艺术气息的, 在茶艺表演中往往包罗的有茶叶的根基常识、茶艺的技能、茶艺的礼节、茶艺的类型等多方面的知识。
下面就详细为大家讲解下茶艺人礼仪基础知识。
茶艺的根基礼节☑茶艺的根基礼节, 是指茶艺师在沏茶进程中的规矩和礼仪, 包罗仪容仪表、迎来送往、相互交换的要求和能力。
☑一、茶艺师仪容仪表礼节一小我私人的仪表穿戴得体, 不单能浮现自身的文化涵养, 赢得他人的相信, 还能给人留下精采的印象, 进步和人来往的手段;同时也是尊重对方的示意。
茶艺师的仪容仪表根基礼节示意在以下几个方面:1、洁净保持洁净, 中国十大名茶, 是礼节的根基要求, 也是仪表的要害。
应留意面部的洁净和恰当的修饰, 保持牙齿的洁净;不要留长指甲, 留意修剪和洗刷指甲, 停止涂有色的指甲油。
2、美容☑俗话说, “三分模样七分妆扮”, 在当今社会, 恰当的扮装能浮现出一小我私人对他人的尊重。
作为茶艺师, 应该恰当画个淡妆。
但要留意停止太明艳。
☑二、茶艺师衣饰礼节打扮衣饰, 能反应一小我私人的文化素质和审美。
茶艺师的衣饰不只要天然得体, 和谐大方, 还需时候留意客观情形、场合对人的着装要求。
1、衣饰茶艺师的打扮, 其色彩技俩要慎重大方, 应以素雅单色和浅显的条格面料为主。
不能过度袒露、过于随意, 妆扮也不宜过于时髦。
2、首饰☑装饰用品既可作为打扮的帮助用品, 也可以相对独立存在。
假如打扮和饰品能搭配好, 能有用晋升小我私人的气质、涵养等。
留意佩带时需和打扮相和谐哦。
☑三、茶艺师发饰礼节☑作为茶艺师, 发型不只仅要切合雅观、大方、整洁和利便糊口的原则, 同时还要和头发的性子、脸型、体型、年数等身分相团结, 才气更好的揭示出整体美的形象, 也更能得当自身的职业特性。
茶艺服务礼仪
精品课件
4、叩手礼 由来：相传清代乾隆皇帝微服私
访江南时，有一次乾隆皇帝装扮成仆人， 而太监装扮成主人到茶馆去喝茶。乾隆为 太监斟茶、奉茶，太监诚惶诚恐，想跪下 谢主隆恩又怕暴露身份，在情急之下太监 急中生智，马上将右手的食指与中指并拢 ，指关节在桌面上作跪拜状轻轻叩击，以 后这一礼节便在民间广为流传。
• 双指叩击表示我和我先生（太太）谢谢你 • 三指叩击表示我们全家人都谢谢你
精品课件
其他礼节与忌讳
• 如民间习俗斟茶只斟七分满，谓之“酒满 敬客，茶满欺人”；当茶杯排成圆形时， 讲究逆时针巡壶斟茶，表示欢迎客人，而 忌讳顺时针方向斟茶。因而应养成逆时针 回转斟茶的习惯。
• 在广东，客人用盖碗品茶时，如果不是客 人自己揭开杯盖要求续水，茶艺人员不可 主动为客人揭盖添水，否则视为不礼貌。
精品课件
迎宾服务礼仪
• 1、微笑迎客，使用礼貌用语，迎宾入门 • 2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领
到正确位置 • 3、如宾客随身携带较多物品或行走有困难
，应征询宾客同意后给予帮助 • 4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄
存雨伞 • 5、若座位客满，向客人做好解释工作，有
位置时立即安排
精品课件
浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，
如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是
女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶
具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文
化素养来。
精品课件
2、整齐的发型 要求发型原则上要根据自己的脸型，
适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁 、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时 的要求进行梳理。 3、优美的手型
茶艺礼仪
中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的礼俗。 茶艺礼仪吸取了传统礼仪的精华， 同时也体现了时代的特色，在精神文明的建设中起到重要的作用。
礼 仪壹 的 概 述
礼
仪 的
贰
主
要
表
现
形
式
茶 事叁 礼 仪
一、礼仪的概述
礼仪是一个人素质的体现之一，是社会文明与进步的重要内容。
约定俗成，素质体现。 德诚于中，礼形于外。 尊重他人，尊重自己。
世界上最具魅力的表情是发自内心的微笑
微笑训练的方法
＊手指 ＊含著 ＊对镜 ＊观摩欣赏
眼神：
在社交活动中，是用眼睛看着对方的三角部位，这个三 角是以两眼为上线，嘴为下顶角，也就是双眼和嘴之间， 当你看着对方这个部位时，会营造出一种社交气氛。
在茶艺表演中更要求表演者神光内敛，眼观鼻，鼻观心， 或目视虚空、目光笼罩全场。
*走路的幅度不宜过大，脚尖略外开，两手臂摆动幅度不宜 太大，尽量体现柔和、含蓄妩媚、典雅的风格，穿长裙时， 行走要平稳，步幅可稍大些。
不
受
◎◎◎
◎◎◎
欢
抢横落◎手摇头
迎
道冲脚步位晃部
的
而直过伐不肩
过
小
3、坐姿 坐的姿势，一般称为坐姿，是指人在就座以后身体所保持的 一种姿势。 从根本上看，应当算是一种静态的姿势。
★避免吐茶
第一泡的第一口茶汤，即是自己并不喜欢，也不可 当着主人的面吐了出来，当然，茶已变质除外。否 则这是极大的失礼，甚至是一种挑衅的意味。
★避免高声喧哗，谈吐也应该落落大方。
★赞赏
最后品茶结束，如果茶还不错，不妨称赞下主人 的茶或是茶室，不失是对主人盛情接待的一种肯 定。
茶艺服务基本礼仪有哪些_商务礼仪_
茶艺服务基本礼仪有哪些茶艺作为特殊的饮茶活动,从日常生活方式演变为社会生产方式，那么你们知道作为一名茶艺师的服务基本礼仪吗?下面是为大家准备的茶艺服务的基本礼仪，希望可以帮助大家!茶艺服务的基本礼仪1、茶艺人员仪容仪表的要求仪表所指的是人的外表，它包括容貌、服饰姿态等各个方面。
端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能够使客人产生好感，从而有利于提高工作的效率。
谈到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融成一体，这时泡茶者的服装仪容心态，应与环境相配合。
得体的着装服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发展的程度;小而言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己，对他人以至对生活的态度。
着装的原则应是得体和谐。
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境不协调，这时候的“品茗环境”是不优雅的。
如果您非常细心，又有足够的精力，还会考虑到季节与场合的变化。
春天到来，穿着新鲜的淡色衣服;寒冷的冬天，穿着看来温暖的深色衣料等，都是合适的选择。
泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。
如果泡茶者服装颜色太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。
另外式样以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或是水给人一种不卫生的感觉，服装要经常清洗，保持整洁。
整齐的发型作为茶艺人员，发型的要求与其他岗位有一些区别。
如果你主持茶艺的操作，头发应梳洗干净、整齐，而且避免头部向前倾时，头发会散落到前面来，这样既影响操作、挡住视线。
泡茶时，如果有头发掉落到茶具或操作台上客人会感觉很不卫生。
发型原则上要根据自己的脸型，要适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不论长短，都要按泡茶时的要求进行梳理，如是短发，要求在低头时，头发不要落下挡住视线;如果是长发泡茶时是将头发束起，否则将会影响你的操作。
茶艺师礼仪
二、茶事服务
• 1、茶馆饮茶服务程序 • （1）茶前准备：整洁舒适，查点物品准备是否充分。 • （2）茶中服务 • 1）站立迎宾 • 2）主动为宾客拉椅，送上湿巾、茶单，介绍茶品。 • 3）及时地按顺序上茶：从主宾位开始，按顺时针，每杯
冲至七分满。 • 4）宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时，应及时添水。 • 5）上茶点 • （3）茶后工作：主动送客。收拾茶具。清洁。
一、行茶礼仪
• 5、茶事服务常用礼节 • （1）鞠躬礼：真礼（90度）、行礼（45
度）、草礼 • （2）伸手礼：五指并拢，手心向上 • （3）注目礼、点头礼 • （4）叩手礼 • （5）寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：
1. 风凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向 来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近 茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉 泻出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口注 水。
一、行茶礼仪
• 1、仪容仪表要求： • （1）容貌、体态：端庄大方、美观匀称 • （2）面部、发型：不要化浓妆，头发整洁 • （3）着装、饰物：春季淡，冬季暖，不佩
戴任何饰物。 • （4）手部举止：
一、行茶礼仪
• 2、茶艺师基本服务姿态 • （1）站姿：姿势端正，两脚跟并拢，脚尖
略分开，约呈45-60度，二手交叉。 （2）坐姿：坐姿端正，挺直坐在椅前面1/3
处，手呈八字自然放在茶台边。 （3）走姿：上身正直，双臂自然前后摆动，
也可双手交叉 相握于腹前。
一、行茶礼仪
• 3、迎宾、送宾服务礼仪 • （1）迎宾：微笑迎客、礼貌用语、询问人
数、预定情况，引领入座，耐心解答有关 问题。 • （2）送宾服务：提醒客人带齐物品，送到 厅堂口
茶艺服务基本礼仪有些
茶艺服务基本礼仪有些
1. 端茶向客人：在端茶时，茶艺师要向客人鞠躬，端着茶杯交给客人，客人要接过
来放在手心中，然后稍稍向上抬一下，表示感谢。
2. 询问口感：客人喝完茶后，茶艺师要提供一个小碟，让客人把茶渣倒在上面，然
后用小勺把茶杯中的茶渣清除。
清理完毕后，茶艺师会询问客人茶的口感是否令人满意。
3. 茶艺师要微笑：在茶艺师面对顾客的时候，微笑是非常重要的一个表现，因为笑
容可以让顾客感到温暖和友好。
4. 茶艺师要知道不同的客人喜好：茶艺师在接待客人时，需要了解不同客人的喜好，例如有些客人喜欢清淡的茶叶，而有些客人则喜欢浓烈的茶叶。
5. 端茶姿势要正确：茶艺师在端茶时，要把茶杯的把手朝向客人，并将茶杯和小碟
一起放到客人身旁。
6. 茶艺师要注意饮料温度：茶艺师在制作茶叶时，也要注意茶叶的温度，确保温度
适中，不要过于热或过于凉。
7. 茶艺师必须要对茶叶有深入的了解：茶艺师需要了解各种茶叶的品种、产地、特
点等信息，并且需要知道如何将这些茶叶的特色呈现出来。
8. 茶艺师要注意个人卫生：茶艺师在制作茶叶时，需要注意个人卫生习惯，保持干
净整洁的形象，这样才能给客人留下好的印象。
9. 茶艺师要站姿端正：在为客人服务时，茶艺师需要站姿端正，面带微笑，让客人
感到茶艺师的专业和诚意。
10. 茶艺师需要有沟通能力：在茶艺师和客人之间，需要有良好的沟通，这样才能更
好地了解客人的喜好和需求，提供更好的服务。
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礼、 敬
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茶 礼 与 茶 艺
礼仪，是以宾客之礼相待，表示敬意、友好和善 意的各种礼节、礼貌和仪式。
茶艺礼仪是指在茶事活动中形成的，并得到共同 认可的一种礼节、礼貌和仪式，是对茶事活动中所形 成的一定的礼仪关系的概括和反映。
第一节 茶艺人员仪表、仪容要求
❖ 和谐 ❖ 含蓄 ❖ 整洁
二、面部、发型要求
❖ 淡雅的化妆 ❖ 整齐的发型
注目礼和点头礼
注目礼是用眼睛庄重而专 注地看着对方；点头礼即 点头示意。这两个礼节是 在向客人敬茶或奉上某物 品时用。另外，表演时与 观众的目光交流和点头示 意也是一种礼节。
6.端坐礼
表演过程中，要求双腿并拢，头肩身始终保持端正平 直，不能歪斜松弛，身体可以稍稍侧身立坐，以表尊敬。 无动作时应双手合十，放在腹部右侧或右大腿根部。
10.寓意礼
凤凰三点头； 茶壶放置时壶嘴不能正对客人； 回转斟水、斟茶、烫壶等动作，
奉茶之道
最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应 先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉 茶。茶会上除饮茶之外，也可以上一些点心或风味小吃，国 内现在有时也以茶会招待外宾。
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八 分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有 两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出， 茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”， 再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对 方并说：“这是您的茶，请慢用！”
❖ 7 置茶礼
在表演时，手拿杯具不 能沾杯口，而应拿杯具三分 之二以下的地方(包括茶艺 用具)，移动杯具不能碰出 声音，茶盘茶具随时保持整 洁整齐。
8 奉茶礼
在奉茶时要求 要双手敬上，以表 示对客人的尊敬， 对茶的尊敬和对自 然的尊敬。
❖ 9.应答礼
在表演茶艺的过程中，要求与茶人之间进行交流时，亲 切大方得体，不沉默，不抢先，敬字当头，注意礼节。表现 出一种高尚的茶道精神修养。
2 .鞠躬礼
茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。有站式、座 式、跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三 种。
3.伸掌礼
这是茶道表演中用得最多的特殊礼节。当主泡需请助 泡协同配合时，或请客人帮助传递茶杯或其它物品时都简用 此礼，表示的意思为：“请”和“谢谢”。
4．叩手礼叩手礼即用食指和 指轻叩桌面,以致谢意。三、手部举止要求
❖ 干净的双手 ❖ 规范的手式
茶艺中常用的礼节
心灵美所包含的内心、精神、思想等均可从恭 敬的言语和动作中体现出来。表示尊敬的形式（礼 节）和仪式即为礼仪，应当始终贯穿于整个茶道活 动中。宾主之间互敬互重，欢美和谐。
1．握手礼
❖ 握手礼表示敬意、亲近、友好、寒 暄、道别、感谢等多种含义，是世 界各国较普遍的社交礼节。在茶室 迎接客人到来或是与客人离别时常 用到握手礼。握手应遵循上级在先， 长辈在先，女士在先的基本原则。