食品学院2008级研究生开题报告安排.
食品开题报告
吉林工商学院毕业论文（设计）开题报告题目玉米(淀粉）糖生产及改进系部食品工程系专业食品加工技术班级食品加工 08305班学号学生姓名指导教师余平开题日期二0一0年三月四号一、论文选题的背景、意义糖,作为人们生活的必需品已有五千年的历史.人类最早用蜂蜜作为甜味剂.以后逐渐用含淀粉的谷物和甘蔗制糖.从甜菜制糖到目前为止却只有二百多年的历史.随着社会的发展.各行各业都需要大量的糖品从而,促使淀粉糖业能够得到发展.因此，研究淀粉糖工艺原理，降低能耗、成本是非常有意义的。
二、文献综述：相关研究的最新成果及动态利用淀粉为原料生产的糖品称为淀粉糖.淀粉糖产品种类多.生产历史悠久.在葡萄糖的深加工方面,虽早在1897年就发现碱性能催化葡萄糖发生异构化反应,转化成果糖.以后也不断深入研究过这种碱性异构化反应,但在工业上还是不能应用.主要是反应不易控制,转化率低,糖分分解产品颜色深、味道差、精制困难。
1957年美国的马歇尔等发现，假单孢杆菌酶能催化葡萄糖发生异构化反应，转化成果糖，但酶的产量低、培养基较贵，等各方面不利因素，使之不能投入生产。
直到1965年日本高歧义辛在土壤中分离出白色链霉菌，可以利用木糖木聚糖及农副产品、麸皮、玉米芯、稻杆、麦杆等。
酶产量高、性质也好，异构酶的生产成本大大降低，为工业化生产开辟了途径，1960年，日本首先利用这种酶生产果葡糖奖，应用酶法将淀粉糖化，，得纯度很高的糖化液，再用异构酶使一部分葡萄糖转化为果糖，因产品和主要成分为葡萄糖和果糖，称为果葡糖浆，也叫异构糖浆。
淀粉糖工业已有60多年的历史，淀粉糖种类繁多、产量大，在食品、医药和化工等方面才有广泛的应用。
对于果葡糖浆的研究，很早就开始，但目前没有得到推广和应用，目前东北制药总厂研究所正在抓紧时间研究果葡糖浆的生产工艺，近几年可望投入生产，推向市场。
三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，讨论工艺原理，研究各段工艺中的重要控制点，分析有效降低能耗的方法。
食品毕业生开题报告提纲
论文开题报告审批表
学号
姓名
导师姓名及职称
பைடு நூலகம்系别
专业班级
论文题目
内容提要：
一、课题的目的与意义
…………………………………….
二、研究现状和前景展望
……………………………………
三、研究内容及创新点
………………………………….
四、研究方法和进度安排
……………………………….
五、参考文献
………………………..
导师评语（评价学生所选课题是否适当、正确，对论文所涉及相关信息是否了解清楚，预期目标能否达到，理论和实际应用的价值如何、路线和措施是否具体可行等）：
签字：年月日
系部意见：
主任（签字）年月日
注：要求用A4纸正反面打印为一张，本表一式三份，教务处、所在系、学生本人各一份。
食品科学开题报告范文求食品安全问题开题报告
食品科学开题报告范文求食品安全问题开题报告开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料。
这是一种新的应用写作文体，这种文字体裁是随着现代科学研究活动计划性的增强和科研选题程序化管理的需要应运而生的。
开题报告一般为表格式，它把要报告的每一项内容转换成相应的栏目，这样做，既便于开题报告按目填写，避免遗漏；又便于评审者一目了然，把握要点。
开题报告包括综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面。
开题报告作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。
由于开题报告是用文字体现的论文总构想,因而篇幅不必过大,但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题。
开题报告的总述部分应首先提出选题,并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法。
开题报告是由选题者把自己所选的课题的概况(即"开题报告内容")，向有关专家、学者、科技人员进行陈述。
然后由他们对科研课题进行评议。
亦可采用"德尔菲法"评分；再由科研管理部门综合评议___，确定是否批准这一选题。
开题报告的内容大致如下：课题名称、承担单位、课题负责人、起止年限、报名提纲。
报名提纲包括： (1)课题的目的、意义、国内外研究概况和有关文献资料的主要观点与结论； (2)研究对象、研究内容、各项有关指标、主要研究方法(包括是否已进行试验性研究)； (3)大致的进度安排； (4)准备工作的情况和目前已具备的条件(包括人员、仪器、设备等)；(5)尚需增添的主要设备和仪器(用途、名称、规格、型号、数量、价格等)； (6)经费概算； (7)预期研究结果； (8)承担单位和主要协作单位、及人员分工等。
同行评议，着重是从选题的依据、意义和技术可行性上做出判断。
即从科学技术本身为决策提供必要的依据。
[2]如何撰写毕业论文开题报告开题报告的基本内容及其顺序：论文的目的与意义；国内外研究概况；论文拟研究解决的主要问题；论文拟撰写的主要内容（提纲）；论文计划进度；其它。
茶与食品科技学院2008-2009学年第一学期研究生专业课程双向选择表【模板】
刘素果、周胜男、伍研俊、（3人）邵士慧、王旭东、俞雅琼、张显晨、屈晓清、孙伟、孙晓莉、邵磊、尚岩岩、王朔、张文文、陈玮、聂芸、褚福红、倪媛、杨丽、席雪梅、卜召辉、杨大伟、张晓毅、吴平、张军、李晋丽（26人）汪雨、梁钦、谢艳凤、李娜、王芳英、童宁、谢小花（33人）
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茶学硕士生、
博士生（选修）
王琴、徐瑞瑞、童鑫、孙美莲、杨冬青、徐文平、赵驰、葛伟、赵常锐、宛翠秀、王卿、雷攀登、李艳霞、王胜鹏、宋志禹、周义卉、（16人）王玉霞、陈习村、杨丽、杨卫、李军、张良、房超、赵磊、郑生宏、姚成程、王郁、王瑾、单育、张玲、贺曼曼、张斌、梁丽云、韩坤（34人）
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茶道
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食品工程高新技术
陆宁
20/2
06-08级农加工硕士生（必修）
食品硕士生
（必修）
营养与食品卫生学硕士生
王琴、王强（2人）孙伟、胡祎芳、赵秀霞、査芳芳、孙晓莉、曾海彬、胡经纬、刘奔、王朔、张晓毅、张国庆、聂芸、葛俊楠、卜召辉、龙门、吕慧、倪媛、王媛莉、杨丽、周思、孔鹏、郭斌、褚福红、张文文、邵磊、王晓燕、
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采后生理学研究进展
董明
15/1.5
农加工、食品科学、营养与卫生
（选修）
金龙、邢正军、肖世青、马洪威、张军、赵秀霞、周思、张文文、胡经纬、王朔、郭斌、张国庆、张晓毅、査芳芳、孔鹏、褚福红、倪媛、王旭东、俞雅琼、白丽、杨大伟、王晓燕、屈晓清、邵士慧、张显晨（25人）汪雨、孙晓莉、梁钦、谢艳凤、王芳英、李娜、童宁、杨丽、谢小花（34人）
盛侠、王强（2人）孙伟、赵秀霞、张显晨、刘奔、周思、孔鹏、郭斌、屈晓清、査芳芳、周倩、卢鹏、刘军、凌俊杰、张国庆、邵磊、褚福红、席雪梅、张文文、倪媛、杨丽、王晓燕、尚岩岩、白丽、陈玮、杨大伟、吴平、聂芸、孙晓莉、邵士慧、张军、卢堃、刘胜男、汪雨、谢艳凤、童宁（37人）
食品安全状况开题报告（精选8篇）
食品安全状况开题报告（精选8篇）食品安全状况开题报告（精选8篇）大学生活在不经意间即将结束，大学生们都在认真的做毕业设计，在我们做毕业设计之前要先写开题报告，开题报告我们应该怎么写呢？下面是小编帮大家整理的食品安全状况开题报告（精选8篇），欢迎大家分享。
食品安全状况开题报告1这些年食品安全事件的频发，不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品安全的重视，也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识。
孩子是祖国的未来，现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢？县食安委结合食品安全宣传周活动的开展，组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查。
希望通过这次调查，可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素，获取校园相关教育情况，为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据，也借此提高同学们的食品安全意识。
一、调查结果及分析20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。
根据统计问卷所反映的内容，主要有以下情况：（一）与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%，由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%，只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如QS（食品质量安全市场准入标志）的了解占19%，HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。
情况分析：中学生当中关注食品安全的不多，自我防范意识不强，对食品安全相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播，说明对中学生的食品安全知识教育匮乏。
目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。
开题报告1
1.3主要参考文献
[1]陆斌，邵则夏.云南酸木瓜[J].云南农业科技,1994,(2):45-46．
[2]项昭保,任绍光.木瓜资源的开发和利用[J].中国野生植物资源,2002,21(5)：26-27．
[3]王绍美，何照范.木瓜营养成分分析[J].2000,22(2):190-192．
[4] 董文明，董坤，邵金良.云南酸木瓜开发利用现状及其发展对策[J]．云南农业大学学报,2006,21(2):267～268．
木瓜鲜果味酸涩，不宜生食，在云南民间流传着加工木瓜干片、术瓜浸泡酒、木瓜糖煮果脯、木瓜醋、木瓜成菜、术瓜炖鸡、木瓜炖鱼等食用方法。这些产品深受当地群 众的喜爱，有着浓郁的地方特色。这也是选此题的其中一个原因、目的。
总之，木瓜是云南的一种珍贵乡土树种。木瓜春天花色艳丽，秋天金瓜满树，是一种
亟待开发的资源。对木瓜的开发利用无疑是为广大山区群众脱贫致富提供了一条途径。
云南农业大学
本科生毕业论文(设计)开题报告
食品科技学院食品科学与工程专业2008级
论文题目：云南酸木瓜果脯的加工工艺研究
毕业论文(设计)起止时间：
2011年03月～2011年05月(共7周)
学生姓名：杨洪梅学号：********41
食品质量与安全毕业论文开题报告
食品质量与安全毕业论文开题报告尊敬的导师：您好！我是您的学生XXX，在此向您报告我的毕业论文开题选题，题目为《食品质量与安全》。
一、选题背景和意义食品是人类生活不可或缺的重要组成部分，食品质量与安全关系到人们的生命健康和社会稳定。
然而，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品质量与安全问题日益突出。
食品中的有害物质、食品添加剂、农药、兽药等对人体健康造成潜在威胁，食品生产和流通环节的不规范操作也导致了食品质量问题的频发。
因此，研究食品质量与安全问题，并提出相应的解决策略，对于保障人民群众的食品安全，维护社会稳定具有重要意义。
二、研究目的和内容本论文旨在全面分析国内外食品质量与安全问题的现状，明确食品质量与安全问题的主要原因和危害，并以中国为例，探究中国食品质量与安全监管的现状与不足，寻找有效的改进方法。
具体研究内容包括以下几个方面：1. 国内外食品质量与安全的现状分析：通过文献调研和数据分析，全面了解国内外食品质量与安全问题的整体状况，包括重要的食品安全事件和典型案例。
2. 食品质量与安全问题的原因分析：从食品生产环节、食品流通环节和食品消费环节等方面，深入分析导致食品质量与安全问题的主要原因，探讨其中的经济、技术和政策等因素。
3. 食品质量与安全监管现状与不足的调查：通过对中国食品质量与安全监管机构的调查和对相关监管政策的研究，明确食品质量与安全监管的现状和存在的不足之处。
4. 食品质量与安全监管改进策略研究：针对中国食品质量与安全监管存在的问题，结合国外的先进经验和做法，提出一套符合中国国情和国际标准的食品质量与安全监管改进策略，以提升国内食品质量与安全的水平。
三、研究方法和技术路线本论文将采用多种研究方法，包括文献研究、数据统计分析、案例分析和问卷调查等。
具体的技术路线如下：1. 收集国内外食品质量与安全方面的相关文献资料，对现有研究进行归纳总结和分析。
2. 收集食品质量与安全相关的数据，包括食品安全事件的发生次数、食品抽检合格率、食品添加剂使用情况等，进行统计分析。
刘维芳开题报告表
3.2009.5.1－2009.5.19，形成了自己的一套观念和认识，并将其意识用文字总结，完成初稿。
4.2009.5.20－2009.5.31，进行毕业论文中期检查，交论文二稿。
5.2009.6.1－2009.主要参考文献
[1]张自杰主编．《排水工程》下册第四版.中国建筑工业出版社.2000.
[2]李远义译．《工业废水处理》.中国建筑工业出版社.1975.
[3]北京市政设计院编．《给水排水设计手册》.第1、2、3、5、11册，中国建筑工业出版社.1986.
[4]土加儒译．《食品工业废水及其处理技术》.中国食品出版社，1987
（3）生物处理方法
化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化。用于食品工业废水的化学处理法有中和、混凝、电解、氧化还原、离子交换等
四、预期达到的目标
处理食品工业废水的方法为此类废水的处理提供了一条有效的途径，应用以上方法更有效的防止了该类废水直接进入水体而带来的污染以及由此而产生的环境效益、生态效益及水资源浪费等一系列难题。
二、基本内容
1食品工业废水处理概论
1.1食品工业的概念及分类
1.2食品工业废水的特性
1.3食品工业废水的危害
2食品工业废水处理方法
2.1物理处理法
2.2化学处理法
2.3生物处理法
3河南某酒精厂酒精废水处理
3.1废水的来源
3.2废水处理工艺的特点
3.3处理效
三、完成期限和主要措施
完成期限
1.2009.3.16－2009.3.31，到网上搜集资料,对其参考资料进行整理分析。
中国农业大学 食品学院2008年研究生复试面试安排
食品生物技术专业小组(2)
食449
组长：韩北忠秘书：朱毅
江正强罗云波生吉萍曲桂芹申琳卢江朱本忠
食品安全及卫生专业小组
食310
组长：何计国秘书：车会莲
陈敏 王世平 石 英 黄昆仑吴广枫范志红景浩王增利
农产品加工及贮藏工程
农产品加工及工程专业小组（果蔬加工）
食227
组长：倪元颖秘书：张燕
胡小松汪政富廖小军 姜微波赵广华 葛毅强 吴继红李全宏陈芳
农产品加工及工程专业小组（乳肉加工）
食414
组长：任发政秘书：毛学英
崔建云 陈尚武罗永康马长伟戴瑞彤李兴民张列兵郝彦玲葛克山
粮食.油脂及植物蛋白工程
粮油、蛋白加工专业小组
食235
组长：郭顺堂秘书：鲁战会
薛文通试面试安排
2008.3.29上午九点面试正式开始,请各位提前二十分钟到各面试地点等候,并保持安静!
学科
组名
地点
成员
食品科学
食品科学专业小组
食307
组长：籍保平秘书：李博
梁建芬 高彦祥袁芳韩东海李里特
李平兰牛天贵冷小京
食品生物技术专业小组(1)
食454
组长：黄卫东秘书：燕国梁
请各位同学到初步意向导师所在组面试!
食品科学开题报告
本科生毕业论文开题报告题目：1000T/Y婴幼儿配方羊奶粉厂生产工艺设计姓名：李治强学号：200804010223指导教师：宋宏新班级：食品082所在院系：生命科学与工程学院一研究的目的与意义婴幼儿的营养健康食品当属母乳，而羊奶在脂肪颗粒、蛋白质分子结构等诸多营养科学方面最接近人乳的品质，不含过敏原，且氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分的含量均高于牛奶，是婴儿的首选乳制品。
羊奶与牛奶的理化特性是不同的，本研究需对羊奶与牛奶的特性进行比较研究，依据婴幼儿营养需要特点，针对性的设计配方及生产工艺，确立羊奶加工的质量指标与控制措施。
婴幼儿配方羊奶粉厂以工艺设计为主，包括产品方案与配方，工艺流程，设备计算与选型，车间布置，全厂总平面等。
本研究培养学生的食品工艺研究能力、对羊奶制品的质量指标确定，掌握奶粉加工工艺设计的基本技能，进行物料衡算，奶粉工艺设备的选型，以车间为主的工艺设备布置，培养独立分析问题与解决问题的能力，熟练掌握文献检索、食品工厂设计、计算与绘图、设计说明书写作等综合能力。
二研究的现状及展望我国在红枣的加工研究方面历史源远流长，过去主要是将[1]枣加工制成干枣和果脯，随着食品高新技术的发展，现阶段枣加工产品玲琅满目，主要有：干枣，果脯，枣片，枣酒，枣醋，枣乳，枣粉，枣茶，复合枣粉等。
由于技术和设备的落后制约着枣的深加工，但是随着新技术，新设备的不断涌现，现阶段存在的问题将逐一得到解决，枣加工品种会越来越丰富，满足人们日益增长的消费需求。
国内对于红枣粉加工工艺的研究比较少，有王静，王颉等人的[2]喷雾干燥法生产枣粉，其问题有：粘壁现象严重，助剂的选择和添加量问题较难解决，枣的滋味气味变淡等；有张德翱，张璐，段永涛等人的[3]干法生产红枣粉，其问题有：生产出的枣粉褐变严重，有焦苦味，易吸潮结块，冲调时出现抱团、下沉现象等。
因此红枣粉加工工艺研究的空间十分广阔，前景非常光明。
三研究内容1．红枣粉加工工艺及参数的确定2. 红枣粉配方的确定3. 红枣粉速溶性的研究四研究方法1 工艺流程枣渣→枣渣改性（超微粉碎）↑↓原料枣→分选→去核→清洗→榨汁→浸提→过滤→枣汁→浓缩→混合→造粒→干燥→成品2 理论依据（1）红枣干物质含量高于苹果、葡萄等，必须加水提汁，最简单和经济的方法是采用热水浸提枣汁，经研究确定料水比、浸提时间、浸提温度，使枣汁可溶性固形物含量最为理想。
【新】食品科学专业与工程开题报告及毕业论文答辩
行为大大地感动了家长，也得到了家长的高度赞扬，同时也为我们许多教学行为得到家长的理解与 支持营造了良好的氛围；③利用学校的网络设施对学生进行学习方法的教育，专门利用班会时间让 学生交流学习心得，让学生在交流中学会如何更好地学习。学生心得的交流和示范既让学生到了好
输入文字
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5.研究结果与应用
输入文字 输入文字 输入文字 输入文字 输入文字 输入文字
90% 71%
80% 49%
63% 82%
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3
3.研究方法及过程
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3.研究方法及过程
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《食品科学与工程毕业设计开题报告》
《食品科学与工程毕业设计开题报告》一、选题背景与意义在当今社会，食品安全问题备受关注。
随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。
因此，开展食品科学与工程领域的研究具有重要意义。
本课题选取了某种常见食品作为研究对象，旨在通过深入研究该食品的生产工艺、质量控制等方面，为提高食品质量和保障食品安全做出贡献。
二、国内外研究现状分析目前，国内外对于食品科学与工程领域的研究已经取得了一定的成果。
在国外，一些发达国家在食品安全领域投入了大量资金和人力，建立了完善的监管体系和标准化生产流程；而在国内，也有不少高校和科研机构致力于食品科学与工程的研究工作，取得了一些突破性进展。
然而，仍然存在一些问题亟待解决，比如某些食品生产过程中存在的隐患以及新型污染物对食品安全的影响等。
三、研究内容与方法本课题将重点围绕某种特定食品展开研究，主要包括以下几个方面：食品原料分析：对所选食品原料进行成分分析和检测，为后续生产工艺提供数据支持。
生产工艺优化：通过实验方法，优化该食品的生产工艺流程，提高生产效率和产品质量。
质量控制与检测：建立相应的质量控制体系，确保产品符合相关标准和法规要求。
食品安全评估：对该食品进行全面的安全评估，发现潜在的安全隐患并提出改进建议。
四、预期成果通过本次毕业设计研究，预计可以取得以下成果：对所选食品的生产工艺进行优化，提高产品质量和市场竞争力；建立完善的质量控制体系，确保产品符合相关标准；提出针对性的食品安全改进建议，为消费者提供更加安全放心的食品。
五、进度安排根据以上研究内容和方法，制定如下进度安排：第一阶段（1-2周）：开展文献调研，深入了解所选食品的相关知识和国内外研究现状；第二阶段（3-6周）：进行实验数据采集和分析，完成食品原料分析和生产工艺优化实验；第三阶段（7-10周）：建立质量控制体系，并进行相关检测；第四阶段（11-14周）：进行食品安全评估，并撰写毕业设计论文。
结语通过本次毕业设计研究，将为我校食品科学与工程领域的教学和科研工作提供有益支持，并为未来从事相关领域工作的同学提供参考。
食品专业开题报告
食品专业开题报告1. 引言食品专业是一个涉及食品加工、食品安全、食品营养等多个方面的综合学科。
食品安全问题日益受到人们的关注，食品行业也面临着一系列的挑战。
本开题报告旨在对食品专业进行分析与研究，探讨食品行业的发展方向，为未来的研究工作奠定基础。
2. 研究背景食品安全问题是当前社会普遍关注的热点问题。
近年来，食品安全事件频发，不仅严重影响了人们的身体健康，也严重挫伤了人们对食品行业的信任。
因此，加强食品安全监管、改善食品加工技术、提升食品质量已经成为食品行业的重要任务和挑战。
3. 研究目的本次研究的目的是通过对食品专业的深入研究，探索食品行业的发展方向，为食品安全问题的解决提供理论支持和实践指导，提升食品行业的整体质量和竞争力。
4. 研究内容本次研究将从以下几个方面展开：4.1 食品安全监管通过对国内外食品安全监管制度的比较研究，探讨如何加强我国的食品安全监管，建立健全的食品安全监管体系，提高食品行业的整体安全水平。
4.2 食品加工技术研究食品加工过程中可能存在的问题和风险，并提出相应的解决方案，以提高食品加工的安全性和效率。
同时，关注新兴食品加工技术的研究和应用，为食品行业的发展注入新动力。
4.3 食品质量控制研究如何提高食品质量控制的水平，从原材料采购、生产过程到成品检测，建立标准化的质量控制流程，确保食品的安全性和质量符合相关标准和要求。
4.4 食品营养研究通过对不同食物的营养成分和功效进行研究，探索食物的营养补充和合理搭配，为人们提供更加科学健康的饮食指导。
5. 研究方法本次研究将采用文献资料法、实证研究法和案例分析法等方法，通过搜集相关的文献资料、调查问卷和实地调研，对食品行业进行深入研究。
6. 预期成果本次研究预期将得出以下成果：•提出食品安全监管的改进措施，为食品行业的发展提供政策建议。
•探索新的食品加工技术，提高食品加工的安全性和效率。
•建立标准化的食品质量控制流程，确保食品的安全性和质量符合相关标准。
2008年食品科学与工程学院
2008 年食品科学与工程学院党政领导班子工作总结一年来, 我院在学校党政的正确领导和大力支持下，在学院党政领导班子以及全体教职员工的共同努力下，各项工作都取得了较好的成绩。
学院认真贯彻落实党的教育方针和党的十七大精神，以科学发展观为指导，按照学校及我院“十一五教育事业发展规划”的建设目标，以奋发进取，务实创新的精神，团结带领全院师生员工一心一意谋发展，全力以赴抓建设，使我院各项工作都迈上了一个新台阶，使整体工作呈现出建设、发展，扎实推进的良好局面。
具体工作总结如下：一、学院领导班子自身建设情况1、一年来，我们坚持以中国特色社会主义理论为指导，全面贯彻落实科学发展观。
认真学习贯彻党的十七大精神，较好地坚持了中心组学习制度。
不仅积极组织参加校党委组织的各项理论学习活动，而且加强了主动自学和带动全体党员干部学习，特别是开春时主要负责人参加了在职院为期一周的“迎评促建”为主题的封闭学习研讨，回来后及时组织全院教职工学习传达新精神，作出新部署、使大家进一步统一了思想，提高了认识。
在学习中，我们坚持理论联系实际。
不仅用科学的理论来指导工作实践，而且注重在不断提高解决实际问题的能力上下功夫，班子成员经常深入到教学、科研、实践第一线现场解决工作中遇到的实际问题。
2、学院领导班子注重加强民主集中制建设。
七位同志在一起既有团体合作协调配合，又有各自明确的分工负责，遇到学院改革发展稳定等一些大事，特别是涉及到师生员工切身利益的事情，班子都要在广泛征求群众意见的基础上，集思广益，集体研究讨论，形成了班子集体共谋食品院发展大计，共创和谐氛围的良好局面。
3、党建工作进一步加强。
08 年学院成立了分党委和分党校，并接受了发展学生党员的审批权。
一年来，分党委和分党校做了大量卓有成效的工作，例如，重新调整了党支部的布局，各党支部战斗堡垒作用和党员先锋模范得到了进一步增强，今年还特别是加大了对研究生思政和德育教育管理的力度，新成立了专门的领导小组，选派了辅导员和班主任。
食品专业开题报告
食品专业开题报告一、课题目标和意义本次研究的课题是“食品中营养成分分析与健康关系的研究”。
该课题的目标是通过对食品中营养成分的分析，探究其对人体健康的影响，为人们提供科学合理的饮食建议，促进健康。
该课题的意义在于，通过对食品中营养成分的深入了解，可以帮助人们更好地认识不同食品的营养价值，从而在日常生活中选择适合自己的食品，保持健康的饮食习惯。
同时，该研究还可以为食品加工企业提供技术支持，改善食品生产工艺，提高产品质量和营养价值，为人们提供更加优质的食品。
二、研究背景和现状随着人们生活水平的提高，饮食结构和饮食习惯的改变，食品的营养与健康问题越来越受到关注。
目前，国内外对于食品中营养成分的分析和健康关系的研究已经有了一定的成果。
然而，对于某些特定食品中营养成分的分析和其在人体健康中的作用机制仍需进一步探讨。
本课题以常见的食品为研究对象，通过对其中营养成分的分析，探究其对健康的影响。
目前，该课题已经取得了一些初步进展，如在研究水果中维生素C的含量与人体免疫力的关系方面取得了一些有价值的发现。
三、研究方法和设计本次研究采用文献资料法和实验法相结合的方法。
首先，通过查阅国内外相关文献和资料，了解食品中营养成分与健康关系的研究现状和发展趋势。
其次，结合实际情况，制定切实可行的实验方案，包括实验对象的选择、样品采集和处理、营养成分的分析方法、数据整理和统计等。
在实验方案的设计中，我们将采用先进的仪器设备和技术手段，如高效液相色谱、气相色谱-质谱联用等技术，对食品中的营养成分进行定性和定量分析。
同时，我们将通过问卷调查、生化指标测定等手段，探究不同营养成分对人们健康的影响。
四、研究内容和预期结果本次研究的主要内容有以下几个方面：1.对常见的食品进行分类，选择具有代表性的食品作为研究对象；2.对食品中的营养成分进行定性和定量分析，建立相应的数据库；3.通过问卷调查和生化指标测定等方法，了解受试者的一般情况、饮食习惯和健康状况；4.运用统计分析等方法，探究不同营养成分对人们健康的影响；5.根据研究结果，提出科学合理的饮食建议，为人们提供指导。
食品毕业设计开题报告万能模板范文
食品毕业设计开题报告万能模板范文英文版Food Graduation Design Proposal Universal TemplateIntroductionIn recent years, the food industry has been rapidly growing and evolving, with new trends and technologies emerging constantly. As a food science major, I am excited to explore the field of food product development and innovation for my graduation project. This proposal outlines my plan to conduct research, develop a product, and present my findings in a comprehensive report.Research ObjectivesThe primary objective of this project is to create a new food product that meets the needs and preferences of consumers in today's market. To achieve this, I will conduct a thorough market analysis to identify current trends, consumer demands, and potential gaps in the market. I will also research various ingredients, recipes, and processing techniques to develop a unique and innovative product.MethodologyThe research will involve a combination of primary and secondary data collection methods. Primary research will include surveys, focus groups, and taste tests to gather insights into consumer preferences and feedback on potential product ideas. Secondary research will involve literature reviews, industry reports, and competitor analysis to understand the current landscape of the food industry.Product DevelopmentBased on the research findings, I will develop a prototype of the new food product. This will involve recipe testing, ingredient sourcing, and production trials to ensure theproduct meets quality and safety standards. I will also conduct sensory evaluations and consumer testing to gather feedback and make any necessary adjustments to the product.ConclusionIn conclusion, this graduation project will provide me with an opportunity to applymy knowledge and skills in food science to create a new and innovative food product. By conducting thorough research, developing a prototype, and gathering feedback from consumers, I aim to produce a product that not only meets market demands but also exceeds consumer expectations.中文翻译近年来，食品行业快速增长和发展，新的趋势和技术不断涌现。
食品开题报告多篇
食品开题报告多篇【第1篇】关于食品安全论文开题报告内容1.研究背景民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。
食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。
因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。
但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，乃至全世界造成了极大的影响。
食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。
它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会产生副作用。
人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。
2、研究意义(1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。
现今世界，不管是发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。
因此，各国政府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。
本文以无锡的食品安全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。
(2)现实意义导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。
那些地下加工、无证无照小作坊大量存在，这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难，无锡的食品安全形势十分严峻。
无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，花很多钱，用于食品安全监管。
但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。
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食品学院2008级研究生开题报告安排
第一组（组长：王锡昌；副组长：包斌，秘书：丛健）
评议小组：王锡昌、宁喜斌、钟耀广、丁卓平、黄轶群、陶宁萍、包斌丛健、刘源
开题时间：2009年11月24日（星期二）上午8:30—
讨论地点：一教1308室
评议学生（共15名）：龚玺、魏桢元、陆烨、周敏、刘燕、丛蕾
王赛赛、周浩、郝小斌、郭妙霜、周众、赵德畅
王丹凤、孙碧霞、孙礼仕
（同）
第二组（组长：周冬香；副组长：吴继魁，秘书：薛斌）
评议小组：周冬香、王朝瑾、李燕、康永锋、孙涛、吴继魁
杨玲娥、甘建红、邵则淮、赖克强、熊振海、李立、薛斌开题时间：2009年11月24日（星期二）下午1:00—
开题地点：二教2110室
评议学生（共7名）：苏鲁明、董江涛、邹世文、王晓丽、陈温娴、陆丽利
陈春红
第三组（组长：吴文惠；副组长：刘承初，秘书：刘克海）
评议小组：吴文惠、刘承初、杨靖亚、许剑锋、王春晓、张朝燕、刘克海开题时间：2009年11月24日（星期二）下午1:00—
讨论地点：一教1112室
评议学生（共6名）：刘彦、巴特、张建、王幸、赵国玲、陈志华第四组（组长：陈舜胜；副组长：陶妍，秘书：施文正）
评议小组：陈舜胜、陶妍、汪之和、奚印慈、曲映红、蒋霞云、施文正开题时间：2009年11月24日（星期二）下午1:00—
讨论地点：四教4107室
评议学生（共11名）：魏福卫、李杰、陈燕清、张丽、易汪雪、钱丽红
于慧子、武巧彬、郭倩倩、蒋旷、姜朝军
（同）
第五组（组长：赵勇；副组长：欧杰；秘书：孙晓红）
评议小组：潘迎捷、李柏林、赵勇、欧杰、汪立平、李晓晖
卢瑛、孙晓红
开题时间：2009年11月24日（星期二）下午1:00—
开题地点：三教3102室
评议学生（共12名）：刘文波、滕菲、翁仕强、谢军、何勇琴、陈星
舒静、刘玉佩、段鑫、石荣莲、路春霞、高玮
第六组（组长：包建强；副组长：包海蓉，秘书：丁勇）
评议小组：程裕东、包建强、杨福馨、包海蓉、周颖越、雷桥、衣杰荣、丁勇金银哲、樊敏
开题时间：2009年11月24日（星期二）下午1:00—
讨论地点：二教2105室
评议学生（共10名）：李卓思、郑锐、杨松、褚益可、李蓓、谢雯婧
刘霞、阚春月、邓义书、许慧
第七组（组长：陈天及；副组长：万金庆，秘书：刘艳玲）
评议小组：陈天及、万金庆、谢晶、张敏、谈向东、方恒和、余克志万锦康、吴稼乐、周继军、刘艳玲、张青、谢堃、周然
王金锋
开题时间：2009年11月27日（星期五）上午8:30
讨论地点：三教3202室
评议学生（共9名）：杨乐、薛松、钟志友、周新栋、郑建珊、肖虹
凌萍华、杨胜平、赵海鹏
联合培养（共32名，由联合培养单位组织进行，学生成绩统一汇总至研究生部）：●山东海洋所：陈涛
●东海水产研究所：许振伟、姜兴为、崔正翠、钱晓东
●南海水产研究所：刘刚、胡振珠、周晓蕾、李莎
●黄海水产研究所：何磊、马丽萍
●上海应用技术学院：李啸寰、许路坤、王刚、王蕊、王明熙、吕翠翠
周如隽、钱韻芳、王青
●浙江万里学院：刘烨、白艳
●光明乳业：李瑞君、赵时玮
●上海农科院：李正鹏、余昌霞、宋文华、章慧
●集美大学：陈曦、宋怡梦
注：
1、专家评议小组依照《上海海洋大学研究生学位论文开题报告实施细则》对报告人的开题报告进行严格评审，小组秘书在《研究生学位论文开题论证报告评议表》填写评议记录与评议小组意见，并按“优、良、中、及格与不及格”五级评分；
2、同年级同专业硕士生或博士生得“优”的比例一般不超过 15%；
3、培养单位审核完毕后，研究生本人须在网上打印开题报告（必须有导师和培养单位的网上审核意见），要求一式两份，在12月28日（星期一）前交至学院教学秘书或联合培养单位联系人。
（进入研究生培养->培养环节->开题报告->开题报告申请，点击“打印”按钮打印）。
食品学院
2009年11月13日。