食品包装技术论文

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包装设计毕业论文

商品包装设计——“永乐”牌天然气泡橘汁饮料

摘要：在经济高速发展的今天，包装设计成为了人们日常生活中不可缺少的一部分，包装的领域也在不断扩大，已不仅仅局限于具体的商品，各种服务的包装、企业的包装也日新月异。进入超市，琳琅满目的商品，首先吸引消费者的是其包装设计，好的包装设计也成为人们区别商品、购买商品的主要参考因素。商家和设计师也在不断推出新，商品的包装设计不断创新，以便吸引消费者。在众多的商品中，饮料包装更是日新月异。饮料作为人们日常生活中经常购买的一种商品，尤其作为出行的必需品，购买饮料，消费者对于包装以及造型的要求，更加苛刻。已经不再满足于包装的基本功能，保护商品，更加注重它的延伸价值。比如：出行是否方便携带，外出的气候条件是否影响饮料的品质等。这些因素，也融入到消费者对于包装设计的要求中。经济与社会的发展是运动环境中的饮料包装设计的前提条件，市场与消费的需运动环境中包装设计的基础。生活方式与使用是运动环境饮料包装设计的主要容，满足和丰富运动环境饮料包装是设计的主要方面。通过分析国外当前对于运动环境中的饮料包装设计研究的概况，得出此类包装设计的优势和不足，进而为本文的撰写找到突破点，本文以永乐天然气泡橘汁饮料为出发点进行研究。

关键词：永乐饮料设计

Abstract: in today's high-speed economic development, packaging design became an indispensable part of people daily life, packing areas are also constantly expanding, has not only confined to the specific goods, all kinds of service packaging, the packaging is also changing of the enterprise. Entering a supermarket, wide variety of goods, first appeal to consumers is the packaging design, good packaging design has become people to distinguish, the main reference factors to buy goods. Merchants and designers are also constantly updating, commodity packaging design innovation, in order to attract consumers. In numerous goods, beverage packaging is also changing. Drink as people daily life often buy a commodity, especially as a travel necessities, buy drinks, consumers to the requirement of packaging, and modelling, more demanding. No longer

零食包装设计论文

1. 引言

零食是现代人生活中不可或缺的一部分。随着生活水平的提高和人们对美食的追求，零食市场也不断扩大。在竞争激烈的零食市场中，包装设计成为一个重要的竞争因素。优秀的零食包装设计能够吸引消费者的眼球，增加产品的竞争力。本论文旨在探讨零食包装设计的重要性，并提出一些可以提高零食包装设计质量的建议。

2. 零食包装设计的重要性

2.1 吸引消费者

优秀的零食包装设计能够吸引消费者的注意力，促使他们产生购买的欲望。在竞争激烈的零食市场中，各种各样的产品琳琅满目，消费者需要通过包装来辨识产品。通过设计一个与众不同、具有吸引力的包装，零食企业可以吸引更多的消费者选择他们的产品。

2.2 增加产品附加值

零食包装设计不仅仅是一个外在的装饰，还可以为产品增加附加值。通过包装设计，企业可以传递出产品的品牌形象、产品特点等信息，让消费者更容易记住和认可产品。优秀的包装设计可以使产品看起来更高档、更有品质，并提升产品的价格。

2.3 保护产品

除了吸引消费者和增加产品附加值，零食包装设计还起到保护产品的作用。零食通常易碎、易变质，包装设计要考虑到产品的特性，选择合适的材料和尺寸来保护产品。良好的包装设计可以有效地减少产品在运输和保存过程中的破损和变质。

3. 提高零食包装设计质量的建议

3.1 考虑目标消费者

在设计零食包装时，首先要考虑到目标消费者的需求和喜好。不同年龄、性别、文化背景的消费者对零食包装的认知和喜好有所不同，设计师应该从目标消费者的角度出发，选择适合目标消费者的包装设计元素。

3.2 突出产品特点

食品包装学结课论文

塑料食品包装材料与食品安全摘要:当代食品安全问题已引起人们的极度重视，食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护产品质量和卫生，不损失原始成分和营养，方便贮运的重要作用。食品包装材料是食品安全控制的重要环节，包装材料中的有害物质迁移会直接威胁到食品，导致食品不安全。尤其是塑料在我们的生活中起到的作用愈发显著，人类社会对塑料的使用，从数量上范围上可谓是空前绝后。塑料袋等塑料制品的使用，方便了大家的生活，但是，由于塑料包装材料与食品直接接触，其中的有害物质迁移会直接威胁到食品，导致食品不安全，近年来引起了人们的广泛关注。本文主要综述了来源于塑料食品包装材料的安全风险。

关键词：塑料食品包装材料食品安全塑料袋单体低聚物添加剂Abstract：Contemporary food safety problem has aroused people's extreme attention.Food packaging is the last procedure of the modern food industry.It plays an important role in protection products quality and health and no loss of original composition and nutrition and shipping convenience.Food packaging material is an important link of the food safety control.Packaging materials of harmful substance, the migrating will direct threat to food and lead to food unsafety.Especially plastic plays a more significant role in our life.The human society to the use of plastic may be said is unique from the number on the scope of it.The usages of the plastic bags and plastic products are easy to people's life.However,due to plastic packaging materials have a direct contact to food,the migrating of the harmful substance in plastic packaging materials will direct threat to food and lead to food unsafety.In recent years,it has attracted public widespread attention.This paper reviews the safety risk from plastic food packaging materials.

食品包装设计论文

Title: Food Packaging Design: Enhancing Consumer Experience and Sustainability

Abstract:

Food packaging design plays a crucial role in the overall consumer experience and the sustainable consumption of food products. It has the potential to influence consumer behavior and perception, product quality and safety, and environmental impact. This paper aims to explore the importance of food packaging design and its impact on consumer experience and sustainability. It examines the various factors that influence food packaging design and highlights the evolving trends in the industry. Additionally, the paper discusses the challenges and opportunities associated with sustainable packaging design, highlighting the need for innovative solutions in the future.

食品包装设计论文

论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成。论文在形式上是属于议论文的，但它与一般议论文不同，它必须是有自己的理论系统的，应对大量的事实、材料进行分析、研究，使感性认识上升到理性认识。

随着社会不断发展，科技术水平提高，食品包装已不仅仅承担着运输、保护食品的原始功能性角色，而越来越向倾向于体现人类精神方面的需求。本文通过运用色彩心理学教育原理来剖析色彩在包装设计中运用的隐喻含义，同时针对色彩的通感效应在食品包装设计中的应用形式展开研究。

在当今消费社会、眼球经济的大背景下，食品包装作为承载食品运输、安全保护作用的同时，也以其琳琅满目、光彩夺目的色彩吸引着消费者的眼球。

为了提升市场占有率和销售量，各商家在包装设计上不断创新求变。在设计流程中，标志、文字、图形与承担了主要表现角色，设计师通过赋予不同的色彩来传达食品不同口味、不同风格，也会使消费者心理产生相应的变化，在现代营销中色彩在包装中作为引导区分同类产品，赢得消费者的青睐，提高市场占有率上起着越来越重要的作用。

一、色彩心理学在食品包装中的展现

心理学是研究人的心理活动规律的科学。色彩心理学是色彩通过其调性，即明度、纯度、色相三要素的不同组合变化来影响人类心理。商业色彩通过设计进行不同组合，在潜移默化中刺激人类的大脑，左右人类的心情，从而影响着购买决断。

人的心理对每种颜色都会产生不同的心理暗示。不同明度、纯度、色相的色彩结合所传达的情感不同，由于消费者受到不同的地域、性别、文化水平、收入等因素的影响每一个群体对色彩的感情作用的感

食品包装论文食品安全问题论文

食品包装新理念

摘要：随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正发生重大变化，对食品包装也提出了新的要求。适应社会发展需要，与时俱进，实用、文化、安全、环保、科学已是食品包装的新时尚，也是食品包装的发展趋势。

关键词：食品包装；实用；安全；环保

现代社会的包装装潢设计日新月异，要求也日趋严格，食品作为一类特殊商品，其包装应有特殊的要求。作为传达食品信息功能的载体，装潢设计已经成为食品包装的重要组成部分，它担负着对食品的信息传达和宣传的重任，同时，它也是食品与消费者的心理、生理需求相结合的一门艺术。未来的包装理念就应是将自然生态的长远价值融会于人性化的科学设计理念中，倡导实用包装、绿色包装、安全包装、科学包装等。

一、实用理念

好包装自己会说话，因此，食品在外显的包装上要大胆创新，不仅能吸引众多经销商的眼球，还要能展示食品鲜美的品质，勾起顾客的食欲，激发他们购买的欲望。例如，符离集的烧鸡全国有名，其外包装上那只焦黄、让人垂涎欲滴的大烧鸡也功不可没。另外，食品包装的实用性还体现在包装的原点上，铜陵银铜陵酒，消费者饮用后，其外包装的正方形铁盒，可以用作装零钱或者针线的盒子。内瓶采用一对“温暖小酒壶”的异性瓷瓶，也给消费者保留一个长期的“温酒小酒壶”。

二、文化理念

优秀的包装，不仅在卖场会吸引顾客的注意力，还会将产品进一步提升，是任何知名企业所不敢忽视的市场策略。产品包装设计需注入文化理念。一件有着丰富文化含量、造型设计别致的商品，常会令人受不释手。许多企业家深谙此道，他们以创意开发产品，发挥各自浓厚独特的地方文化优势，巧妙地利用了人们的文化心理效应，使一批富有文化内涵的商品迅速打开市场销路，打出了一副副令人叫绝的“文化牌”。视觉文化是基于视觉信息的“文化”，它根植于视觉信息，又规范着视觉信息。视觉信息可以粗略地分为以下几类：实物、图像、图形、图表、文字。每一种类型都具有各自的本质特征，当应用于食品包装设计时也就有不同的感知特征。

食品包装设计论文

一、现代食品包装新概念

自从有了人类社会，食品包装就与之相随。早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指接受适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程，它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量把握等一系列问题，它是一门综合性的应用科学。

食品作为我们日常生活中的特殊商品，其养分与卫生极其重要，但又格外简洁变质，所以食品包装的主要目的是必需保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不行分割的，在现代市场策略中占据了显著的地位。同时，作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附加值，它已成为企业营销战略的重要组成部分，它在超市中起到了无声售货员的作用。食品包装的形象直接反映品牌及企业形象，它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中，它是企业与消费者之间的桥梁。

二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装

现代社会生活离不开包装，包装的进展也深刻地转变不口影响着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞

争的进展和现代传播文化、时代精神的影响。首先，是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的进展，消灭了许很多多新型的产品，食品日趋向系列、便利、平安、休闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。在国外，有些大型超市的商品品种都在十万种以上。产品的不断进展，对包装设计提出了相应的新课题，促使人们不断去争辩开发。其次，是消费观念的转变和日趋成熟，消费力量的提高，使每一个消费者都有了独立的消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立享受生活的力量。消费观念是直接受文化思想和消费训练影响的，时代的进展带来了今日大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化，尤其是作为社会主要消费群体的中青年，在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求，从物质到精神，文化性的软消费在不断提升，日益成为一种进展趋势，现在我们已进入了新的消费时代。现代人除了一般日常的消费外，更多地追求“旅游消费”、“休闲消费”、“保健消费”、“礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位，在吃的同时，又能得到一种精神享受。大量的养分食品、便利食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现，给今日生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的便利和实惠。另外，大量的国外食品的引进，充实丰富了国内市场，同时也给我们包装设计师提出了新的课题，那就是要更加重视设计，使商品结构更加合理，使人们能充共享受高科技带来的舒适和便利。

食品包装设计毕业论文范文

随着人们生活水平的提高，消费者对于食品包装的要求也越来越高。好的包装设计不仅可以提高食品的档次，还可以增加食品的附加值，有效地吸引消费者的目光，提高销售额。食品包装设计越来越受到人们的关注。

在本次食品包装设计毕业论文中，我将从以下几个方面探讨食品包装设计：

一、包装设计的目的

食品包装设计的首要任务是为食品提供良好的保护，避免食品在运输和储存中可能对食品造成的损害。同时，包装设计还需要满足消费者美学的需求，通过设计美观的包装能够吸引消费者的目光，达到宣传和促销的目的。

二、包装设计的原则

包装设计需要按照一定的原则设计，以便能够达到最佳的包装效果和经济效益。具体原则如下：

1、保护原则。避免因运输和储存而对食品造成损害。

2、便利原则。轻便易携，并便于消费者选择。

3、美观原则。吸引消费者的目光，形成消费者的美感。

4、经济原则。实现经济价值和生态价值的统一，降低包装成本。

三、包装材料的选择

由于各种食品的特点不同，包装材料的选择也应根据不同的食品特点进行选择。常见的食品包装材料有纸质、塑料、玻璃、金属和陶瓷等材料。纸质包装可以防潮、防油、防震，透气性好，价格便宜,贴近环保。塑料包装具有轻便压缩性、透明度高等特点，适用于食品类如蛋糕巧克力等。玻璃、金属和陶瓷包装多应用于液体、果汁以及饮料类产品，适合保鲜期较长的食品。包装材料的选择也需要根据产品的特性、特点和使用场所等方面进行选择。

四、包装设计的方式

在包装设计中采用人性化设计的方式可以使包装更贴近消费者的需求，具有更强的营销策略。常见的包装设计方式有图形、色彩、字体和构造等方面的设计。图形设计可以使包装更具有艺术感和美学感,视觉上能够给人以愉悦的心情。色彩设计可以引起人们视觉上的轻松、愉悦、冲动等感觉。文字和字体设计可以为消费者提供更多的信

食品包装论文食品包装设计报告

食品包装设计报告

设计名称: 设

计单位: 设计

人: 学号:

委托人:

选题背景: j匕冬虫夏草包装盒设计书

XXX

北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。北冬虫夏草是天然的虫草实体泡子，经由人工培养而成的新菌种。具有营养成分广，价值高的特点，经方圆平安专家团队历时三年研发而成，极具市场价值与前景。

一、选题的目的意义

(1)包装是产品的外衣，是体现产品价值的不可缺少的组成部分，充当着企业与消费者沟通的桥梁和纽带作用。随着人们生活水平的不断提高，对美的追求也越来越高，过时的包装理念及其包装制品已远远不能满足人们的审美需求，“美观，个性化”的包装越来越为消费者所推崇。我之所以选择这个课题原因是本身就比较喜欢做平面的外观设计，其次是我认为一个成功的包装设计，不仅仅是包装产品，吸引消费者选购，更多的是体现企业文化内涵及品牌核心价值。

(2)调查现在市场上的北冬虫夏草包装都比较偏重于商业性质，缺少一种原生态的味道，失去了北冬虫夏草的真正含义，而我此次想设计的冬虫夏草的包装就是想和市场上的该类包装来个突破性的转变，主要的设计理念是绿色包装，把包装的意义更加深入一层。

(3)在这次的包装设计中主要运用到得设计手法是仿古手法，在现在经济高速发展的社会中，不管哪个方面人工合成的占多数，人工加工的尽可能减少，所以我在材料、结构、造型、书法、图案纹样、色彩等方面均采用仿古手法，充分展示绿色设计的理念，当然整个仿古手法的过程中乂不失现代感。通过这次的设计我对中国传统文化要素有着更加深刻的认识，同时对于包装的国内外历史演变，包装的材料选择，容器运用，设计的各种表现方法等等都有一个深刻认识。

食品外包装设计的经典论文

所有的产品都要被包装，随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中也越来越重要，对食品包装也提出了新的要求，本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争。科学技术突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求；无菌、方便、智能、个性化是食品包装发展的新时尚；拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装已成为新世纪食品包装的发展趋势。

1 绿色包装

绿色包装是指对生态环境无污染、对人体健康无害、能循环和再生利用的包装。在人们对生态环境极为关注的今天，食品的绿色环保包装也成为一种必需。据专家预测，未来10年内绿色食品将主导世界市场，而绿色包装则是绿色食品在消费者中间的通行证，它对子塑造绿色食品品牌有着重要的意义。从协调社会发展和生态环境保护出发，世界各国都把减量、复用回收及可降解作为生态环保包装的目标和手段。

在清华大学和中科院微生物研究所共同努力下，已圆满完成了用废糖蜜为原料生产可生物降解塑料聚羟基丁酸酯(PHB)；用基因工程菌生产可生物降解塑料PHB；用水解淀粉为原料生产可生物降解塑料PHB及其共聚物PHBV以及可生物降解塑料PHB的改性和应用等研究成果。并在此基础上实现了国际上首次规模化生产第三代PHA羟基丁酸共聚羟基已酸酯(PHBHHx)，由微生物合成的生物可降解材料聚烃基脂肪酸PHA，具有优良的生物可降解性、相容性、电压性以及光活性，其结构的多样性，加上由结构变化所带来的新材料性能，使这种材料在食品包装方向应用前景十分广阔。

食品包装毕业论文

食品绿色包装发展策略

食品包装毕业论文摘要

食品包装毕业论文内容

关键词：绿色包装;定义材料;策略

一、绿色包装概述

二、绿色包装材料分类

绿色包装材料就是对人体健康无害，对生态环境有良好保护作用和回收再用的包装物料。

(一)重复再用和再生的包装材料

包装材料的重复利用和再生，仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命，当达到其使用寿命后，仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。

(二)可食性包装材料

20世纪70年代，普鲁兰树脂作为人工合成可食性包装膜，已工业化生产。它可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液，其水溶液经干燥或热压制后可做仪器包装，其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。

几十年来,大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。我国早在12～13世纪就已用蜡来涂桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重，延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景。

(三)可降解材料

1、光降解型

聚合物在光照下受到光氧作用吸收光能，主要是紫外光，发生断链反应而降解成为对环境安全的相对分子质量低的化合物。这类对

光敏感的聚合物，称为光降解高分子材料，如乙烯基酮等。

2、生物降解型

生物降解高分子材料是指在自然环境中通过微生物的生命活动能很快降解的高分子材料，根据降解特性，它又可以分为部分降解型

和完全降解型，如生物塑料和淀粉塑料等。

(四)纸材料

随着科学技术的快速发展和人们对环境保护的日益关注，包装用纸正向功能性发展。

食品包装技术

食品包装技术结课论文

固体食品的包装:巧克力的包装

巧克力是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在10—15℃之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、串味或香气减少等现象。

保护产品应有的色泽、香味，取决于包装材质及包装的有效程度。

包装材料首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和

形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化。精美的包装

可以提高消费者购买欲望和商品价值，因此好的产品的包装很是重要，而包装材料是一切

的基础。

（1）产品的包装材料选择

内包装用PET和铝箔复合材料，保持产品的色泽、香味、形态，防潮防氧化，延长货

架寿命和保护产品性能。

外包装采用固定纸盒，保护产品不会破坏，增强展示。

（2）内包装材料解析

1）作为包装材料PET优点：

1.有良好的力学性能，冲击强度是其他薄膜的3~5倍，耐折性好。

2.耐油、耐脂肪、耐稀酸、稀碱，耐大多数溶剂。

3.具有优良的耐高、低温性能，可在120℃温度范围内长期使用，短期使用可耐150℃高温，可耐-70℃低温，且高、低温时对其机械性能影响很小。

4.气体和水蒸气渗透率低，既有优良的阻气、水、油及异味性能。

5.透明度高，可阻挡紫外线，光泽性好。

6.无毒、无味，卫生安全性好，可直接用于食品包装。

2）铝箔复合材料（铝箔复合薄膜或者铝箔纸）

作为铝箔复合材料的优点：

1.保持了铝箔的优良性能，又弥补了铝箔在某些包装性能方面的不足。

2.复合状态用的铝箔厚度可降至0.007~0.009mm

食品包装设计毕业论文范文

面对当前食品行业的激烈竞争，精美的食品的包装是取胜的一大法宝。下面是店铺带来的关于食品包装毕业论文的内容，欢迎阅读参考!

食品包装毕业论文篇1：《浅谈食品包装设计》

摘要：“民以食为天”说明食品在人类生存中的重要性。食品作为人们生活中必需的消费型产品，其包装设计应体现其独特的特征。包装设计功能的发挥，直接影响着产品在流通过程中的质量以及被消费者接受的程度。本文从设计原则、视觉、市场营销、环保、法律事宜等角度对食品的包装设计进行了一系列的探析，以适应当前科学、安全、环保的食品包装。

关键词：食品包装原则效果

科学技术的发展和应用，使现代社会的包装设计丰富多样，对不同产品的包装要求也日趋精细严格，食品作为人类生存必需的商品，其包装具有特殊的要求。作为传达食品信息功能的载体，包装是保证食品达到其价值和使用价值的重要组成部分，承载着食品安全保护、信息传达和品牌宣传的重任，同时，它也是一门集技术学、美学、营销学为一体的艺术科学。食品的包装设计通过对食品安全保护、科技美学和商品美学的思考和实践，在资源最优化的情况下达到最佳效果。

一、包装设计原则

1.1功能原则

从字面上讲，“包装”一词，“包”即为包裹，“装”即为装饰。包装在流通过程中要起到保护商品的作用，合理的使用方式可以提高产品的使用价值，要防止商品在流通过程中受到物理性的损坏，达到耐压、防震动、防冲击，还有其它形式的包装要发挥防光线辐射、防潮等方面的保护作用。产品包装一方面要体现科学技术的特征。应当充分利用当代的科技成果，不断产生新的形式，在保护产品的同时,也强化包装的视觉效果。另一方面，设计本身应符合消费者的求便心理和求实心理，引起购买欲望和购买行为。这是对消费者利益保护的要

食品包装技术

摘要：民以食为天，食品安全是国家民生大计，而食品包装就是关乎到食品的保存，运输，销售等过程，并且，食品材料的选取也直接关乎到食品的卫生和安全。近些年年来，国内的食品安全问题屡次发生，因此越来越多的人开始关注食品安全这个问题。食品安全涉及面比较广泛，其中食品包装就是一个非常重要的环节，并且随着工业化水平的提高，包装技术也随之提升，但是由此带来的安全的问题有待消除。食品包装的作用就是要保证从食品产出后到食品送到消费者的口中的这段时间的不受其他微生物的破坏，使之保持原有的风味和质感，外观，另外还需要具有容易打开，方便使用的便捷性。因此食品包装是整个食品生产过程中的一个非常关键的一部分，但是食品包装过程又是具有通用行，使之又具有相对独特的体系。食品包装是食品作为商品的组成部分。

关键词：包装材料，包装技术，包装安全

一食品包装材料的基本分类

食品的包装材料能够根据包装材料的不同划分为复合材料，玻璃材料，塑料材料，纸质材料，金属材料等。也能够根据包装的形式不同划分为罐形，箱形，瓶形，包形，盒子形状，袋子形状等等。也能够按照包装的方式不同划分为罐藏，喷码，拼装，封口，包封，整集，裹包，灌注等等。也能够按照产品的层次不同划分为外包装，内包装，二级包装，三级包装.....等等。

因为越来越多的人开始注意到食品安全的问题，也更严格的要求，大部分国家开始强化对食品包装的法律法规的制定和实施先开始实行营养标准法规，再而间接的对食品添加剂的控制等的目的是推广能够降解的包装，扫描电子码等等。这些行为都在加紧促使食品包装往更好更安全的方向发展。

食品包装论文

篇一：食品包装论文

食品包装

随着国家经济的快速发展, 人们生活水平不断提高,食品质量安全问题已成为公众空前关注的焦点。食品质量安全涉及食品生产原料、食品加工工艺、食品包装、食品加工环境和食品储存环境等诸多方面, 而与食品直接接触的各类包装材料的质量的安全性却往往容易被人们忽视。食品包装是现代食品生产的最后一个环节,起着保护食品质量和卫生、方便储运、促进销售、延长货架期和提高商品价值等重要作用[1]。近年来，食品生产企业和消费者越来越重视食品包装的安全性。食品包装已从原先的美观和包装功能逐渐上升到安全性的议题上来。

食品包装应该注意的问题

食品包装作保证食品安全卫生的重要手段得到了广泛的重视,在食品包装中应注意以下几方面：

一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件应研究影响食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素,确定其要求的保护条件,才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作,以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的[2]。

二、研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件包装材料类繁、性能各异。只有在了解各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要

求选择既能保护食品风味和质量,又能体同其商品价值,并使综合包装成为合理的包装材料。

三、掌握有关的包装技术方法对于给定的食品,除需要选取合适的包装和容器外,还应采用最适宜的包装技术方法。同一种食品往往可以采用不同的包装技术方法而达到相同或相近的包装要求和效果。

食品包装学论文-新型食品包装材料及发展趋势

食品包装学

姓名：孙艳玲

学号：20110209004 专业：食品科学与工程

食品包装学论文

新型食品包装材料以及发展趋势

新型包装材料：

1、太阳能转换为热能的纸

美国研制出一种可以将太阳能转换为热能的纸，可以起到太阳能集热器的作用。使用这种保温纸包装食品，放在阳光照射的地方，包装内的食品就会被加热，只有将包装打开，热量才能散去

2、热封性包装纸

热封性包装纸具有热封性、通气性，并且耐油、耐水性好，安全无害等特点。为了使包装纸具有热封性，要在热封树脂纸的表面覆以涂层或用聚乙烯黏合使其具有热封性，无须进行二次加工以获得通气性，它的通气性可根据用户要求加以控制。用这种具有通气性的包装纸包装的食品，可用电子波加热，包装内并无蒸汽，这样可以保持食品表面的清爽。由于它具有以下特征，热封性包装纸可期待作为用电子波加热的冷冻食品的包装材料，目前已用它来包装汉堡包。

3、保温包装纸

这种纸所具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、热度，供人们在不同的场合方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。

这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样，能够将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热可口的美食。

4、果蔬类果渣纸

日本高崎造纸公司用食品工业废弃的苹果渣生产出果渣纸，方法简单，除去果渣中的籽粒，将其捣成纸浆，加入适量的木质纤维即可制成，这种果渣纸使用后容易分解，可焚烧或做堆肥，也可回收重新造纸，不易污染环境。

5、豆渣纸