化学科普阅读练习

科普阅读理解练习

1、阅读下面的科普短文

空气质量与氮氧化物有着密切的关系。一氧化氮和二氧化氮是两种重要的氮氧化物。

一氧化氮（化学式为NO）是一种无色气体，熔点-163.6℃，沸点-151℃，密度比空气略大，微溶于水。NO不稳定，易于空气中氧气发生反应，生成红棕色有刺激性气味的二氧化氮（NO2）。

实验室用铜与稀硝酸反应来制备NO。工业上可用氨气与氧气为原料，在加热和催化剂条件下制得一氧化氮。

汽车尾气（含有CO与NO等物质）是城市空气的污染源，治理的方法之一是在汽车的排气管上装一个“催化转换器”，使CO与NO 反应，生成两种可参与大气生态环境循环的无毒气体。

NO被发现广泛分布于生物体内各组织中。1992年被美国Science杂志评选为“明星分子”。NO在心、脑血管调节等方面有着十分重要的生物学作用，是心脑血管的保护神。

依据文章内容，请回答下列问题：

（1）NO的物理性质。（2）NO不稳定的原因是。（3）NO可用法收集。

（4）治理NO的化学方程式为。（5）NO对人类有利的一面主要体现在。

虎门海水浸化法的办法是在海边挖两个大池注水后，将烟土抛入池中，浸泡后再投入生石灰，生石灰遇水沸腾，烟土溶解。

如今的超市中有一种称之“一拉热”方便加热食品，加热剂是分开包装的生石灰和水，使用时将绳子一拉，生石灰和水反应，放出热量，加热食品。此法也可以用于制备氢氧化钙。氢氧化钙是一种白色粉末状固体，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料。石灰乳也可以与纯碱进行苛化反应，用来制备烧碱。

根据以上科普短文，回答下列问题。

（1

（2

（3

（4

有人推算过：地球上现有的化石燃料只能再用100年。那之后人类使用什么能源呢？

有的科学家想把氢气作为未来的新能源，因为氢气具有资源丰富、放热量高以及无污染等优点。

目前工业上制取氢的方法主要是水煤气法（用碳和水蒸气高温生成一氧化碳和氢气）和电解水法。可这两种方法都要消耗大量能量，现在科学家已开始用太阳光分解水来制取氢气。

氢气是非常危险的气体，动不动就爆炸。要是能把氢气变成类似金属的固体，使用起来就既方便又安全了。

早在1926年，英国物理学家贝纳尔就提出了一个大胆的预言：只要有足够的压强，任何元素都能变成金属。从理论上说，如果把氢气放到-260℃和250至260个标准大气压下，就能把氢原子非常紧密地挤在一起，从而得到金属氢。到了20世纪70年代末，人类在高压技术方面取得了突破性进展，预言终于在实验室里实现了。实验室里的金属氢，是在-268.8℃、107个标准大气压下得到的，金属氢形成后，可保持稳定的状态。

金属氢是一种室温下的超导材料，如果用在输电、配电和电机上，将引起电力工业的一场革命。金属氢是一种高密度的储能材料，用它制成的高能燃料，是理想的火箭推进剂。

氢是宇宙物质中含量最多的元素，金属氢的出现，给人类利用氢资源带来了光明的前景！

回答下列问题：

（1）金属氢中氢元素的化合价为。

（2）得到金属氢的条件是。（3）写出水煤气法制取氢气的化学方程式。（4）氢气和金属氢物理性质的不同点是（至少写两点）

。（5）从微观的角度来分析，你认为氢气和金属氢的主要区别

是

钙元素与氧元素能组成两种物质——氧化钙和过氧化钙，它们在生产生活中有着非常广泛的用途。

自热米饭是一种常见的方便食品，军队作战时经常需要携带。饭盒包装内带有一个密封的发热包（主要成份是生石灰），使用时将其与水混合，在3－5秒钟内即刻升温，温度高达200℃，从而将米饭快速加热。

氧化钙还可用作干燥剂。它具有很好的干燥吸湿效果，且价格低廉。一些休闲食品如“旺旺雪饼”中所使用的就是这种类型的干燥剂。但由于其吸水生成的物质具有腐蚀性，逐渐被其他干燥剂替代。

在工业生产中，氧化钙还能起到燃煤固硫、保护环境的作用。它可以吸收煤燃烧产生的二氧化硫，并与氧气一起反应转化为重要的化工原料——硫酸钙。

过氧化钙（CaO2）也为人类做出了很大的贡献。它不仅可以被用作种子消毒剂、高温氧化剂，还可以做鱼池增氧剂。长途运输鱼苗时，人们常在水中加入少量的过氧化钙固体，其与水反应生成氧气和一种常见的强碱，从而为鱼苗提供氧气。

问题：

（1）自热米饭的发热包中发生反应的化学反应方程式是

（2）你认为氧化钙作为食品干燥剂的优点与缺点是

（3）过氧化钙中氧元素的化合价是

（4）过氧化钙与水反应的化学方程式是

（5）工业制备氧化钙的方法是

油饼中有一股刺鼻的臭味，这是怎么回事儿呢？这种油饼可以食用吗？是否对人体有害呢？为了弄清该问题，查阅了以下资料：

材料一：油条之所以出现了刺鼻的臭味，与其配方有关。传统的油条制作工艺中，面粉中会加入一定量的明矾（含铝化合物）作为膨松剂，这样炸出来的油条膨松酥脆，但是长期食用这类油条，会造成人体摄入过量的铝，损害身体。铝从人体内排出速度很慢，应该在食物中严格控制明矾的使用，并尽量少吃含铝的食物。针对这一情况，早餐食品行业逐渐开始采用新的油条配方，即不使用明矾，改成使用名为碳酸氢铵（俗称臭粉）和碳酸氢钠（俗称小苏打）的食品添加剂，能解决油条铝含量超标的食品安全问题。

碳酸氢铵是白色粉末，略带氨臭，熔点107.5℃。60℃以上迅速分解为氨气、二氧化碳和水。是一种食品膨松剂，可用于制造面包、饼干时起疏松作用。一般用在油炸品中时，氨气会在高温下挥发，但会残留一点氨气的气味，食客品尝时，就会感觉闻到了臭味。其实碳酸氢铵是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。因为其反应产物也是人体代谢的产物，只要不过量使用，不会导致明显的健康问题，但会破坏食物中的某些营养成分如维生素等。碳酸氢钠在受热时，也会发生分解，生成碳酸钠、水和二氧化碳，起到膨松面点的作用。

材料二：酵母是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物，添加到面团后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到膨松的目的，这个过程通常就叫发酵。酵母本身是由蛋白质和糖类构成的，并且含有丰富的B族维生素和钙、铁等元素，具有很高的营养价值。但酵母作为面食膨松剂，需要足够的时间和温度产生二氧化碳。

请依据所学知识和材料内容回答下列问题：

1、油饼中有刺激性臭味的原因是。

2、碳酸氢铵的物理性质有。

3、碳酸氢铵的化学性质有。

4、碳酸氢钠受热分解的化学反应方程式为。

5、在家中制作面点时，你会建议母亲用进行发酵，原因是。