时事热点与化学

时事热点与化学

纵观近几年的各地中考化学试题，笔者发现，试题一般结合化学事件、与环保热点结合，涉及空气、水、食品的污染，考查学生对化学基本概念、基本原理的掌握和运用。笔者认为要处理好这类试题，教师首先要关注时事热点新闻，遇到与化学有关的重大事件，要把他与课本知识结合，撰写成试题，提供给学生练习。

举例来说，近年来发生的“毒奶粉”、“毒豆芽”、“皮革奶”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”、“食品添加剂”等恶性事件，都与化学有一定的联系。

下面笔者以“彩色馒头”为例来说明时事与化学的关系。中央电视台曾报道上海华联超市销售染色馒头，公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白色馒头染成玉米馒头、黑米馒头等，还随意更改馒头的生产日期。这里的一些色素，添加剂等就与我能化学有很大的关系。

1、上海盛禄食品有限公司违规生产过程中添加合成色素柠檬黄，将白色馒头染成玉米馒头，柠檬黄的化学式（C16H9N4O9S2Na3)不可超量用于食品染色，下列有关柠檬黄的说法不正确的是（）

A 柠檬黄是一种有机化合物

B柠檬黄有碳、氢、氧、氮、硫和钠元素组成

C柠檬黄分子中含有水和碳分子

D 长期使用人工色素导致儿童智商减

2、食品添加剂要符合食品品质及防腐、保鲜的需要，加入对人健康没有危害。下列日常生活中做法符合规定的是（）

A将亚硝酸钠超量做食品保鲜剂

B双汇生猪主产基地使用瘦肉精

C三鹿奶粉中加入三聚氰胺

D焙制蛋糕时加入适量碳酸氢钠