10酵母培养物对母猪生产性能的影响研究

酵母培养物对母猪生产性能的影响研究

朱鹤岩1，张功2

（1.北京华辰兴业科技有限公司，北京，100085；2. 美国Vi-Cor公司中国区产品经理，北京，100085）

摘要:本文通过应用酵母培养物饲料添加剂饲喂哺乳母猪的试验研究,发现酵母培养物能够

改善母猪窝产活仔数、仔猪断奶重、哺乳期间仔猪成活率等生产性能，并同时与前人的研究报告做了对比，其试验结果具有相似之处。因此，本试验具有指导生产实践提高母猪生产效率及猪场经济效益的作用。

关键词: 酵母培养物；母猪生产性能；母猪窝产活仔数；仔猪断奶重；断奶仔猪死亡率。ABSTRACT: A trial was carried out to study the effect of yeast culture on performance of lactating sows. The results indicate that yeast culture is able to increase the number of live littermate, weight of weaning pigs, rate of survival pigs during lactation etc. Furthermore, the results of this trial is to some extent similar to those of experiments carried out before. In conclusion, the results of this trial can be taken as practical guidance to improve efficiency of sow performance and profitability of swine farms.

Key words：Yeast Culture，performance of sow，number of live littermate，weight of weaning pigs，mortality rate of weaning pigs

改革开放30年以来，我国养猪业在品种引进、饲料营养技术等的研究与应用方面越来越接近于国外先进水平，但是在母猪的生产性能方面我国尚有较大差距，尤其是在母猪乳腺发育和代谢的营养调控、母猪胎儿生长的营养调控（宫内生长迟缓）、改善母猪生产性能的饲料添加剂研制等方面尚待进一步探索（蒋宗勇，2007）。因此，本文从饲料营养角度对如何提高哺乳母猪生产性能做了一个试验探讨，并同时与前人所做的相关试验做一个比较研究。

1我国母猪生产性能的差距与原因

1.1差距

表1 母猪繁殖性能国内外差距

指标欧洲先进的水平﹡﹡国内一般水平国内较好水平

窝产活仔数＞11.7 10.1﹡11.1﹡

死胎率＜6% 10% ＜10%

断奶到配种间隔＜6天7 ＜6-7天

配种率＞85% 80% ＞80%

母猪平均生产周期143-150 天160天148-158天

分娩窝数/头年＞2.35 1.9 2-2.2

每年每头母猪提供的

＞24.7 19.7﹡23.5﹡

断奶仔猪数

断奶后死亡率＜1.5% 10% 5%

﹡：陈代文，2006; ﹡﹡: Prof.dr.ir.Leo A.den Hartog,2006

由上可见，我国在窝产活仔数、死胎率、每头母猪每年分娩窝数及提供的断奶仔猪数、断奶后仔猪死亡率等与国外均有较大的差距。仅以每头母猪每年提高的断奶仔猪数量相差5头计算，500头基础母猪规模的场将每年少提供2500头断奶仔猪，大约相差25万元的经济收益。这说明母猪的生产效率指标，直接决定着养猪生产的效益。

1.2 核心差距的主要原因

导致差距的原因涉及管理、技术、品种、疫病、环境条件等诸多方面，本文仅从影响母猪体内环境进而影响母猪的生产性能的角度综述前人的工作，供读者参考。

1.2.1 死胎率高的主要原因

（1）分娩过程：分娩时仔猪死亡的主要原因是窒息，这是由于子宫缺氧引起的(Randall , Can J Comp Med,1971），缺氧症是母猪分娩时遭受到的主要危害(Dawkins,1966)。所以，改善分娩过程中的缺氧状况，是改善死胎率的途径之一。

（2）肠道大肠杆菌：由于食糜流动，大肠中大肠杆菌数量不会很多；但是，如果产前突然减少饲喂量，会使食糜流动速度减慢，肠中大肠杆菌数量急剧上升，这些大肠杆菌会直接进入子宫，导致子宫感染，进而影响胎儿的健康状况。（Dr.Bert van Gils, 2007）

（3） 妊娠期激素作用：配种后1周内是受精卵在子宫内着床阶段，此时母猪开始分泌妊娠激素。母猪的日增重速度过快会产生大量生长激素，与血液中妊娠激素(孕酮)拮抗，对胚胎发育不利。所以，从饲喂技术入手，一般控制饲喂量为1.6—2.0公斤,初产母猪饲喂量要更低些，否则胚胎死亡率高。（Dr.Bert van Gils, 2007）

1.2.2 配种率低的主要原因

1.2.2.1氨浓度影响青年母猪的发情率（Malayer et al 1987）

从上图中可以看出，在青年母猪24--30周龄之间，圈舍中氨气浓度对青年母猪的发情率有较大的影响，浓度高于22ppm 时将推迟青年母猪配种使用的时间，这将降低母猪使用的效率。

1.2.2.2哺乳期间的母猪失重情况影响再次发情的时间

母猪在泌乳期间应该失重。在泌乳期间损失２０公斤的体重(不包括乳猪出生重、胎盘和

102030405060

发情率

%

羊水重)是比较正常的。如果母猪在泌乳期间增重，那在泌乳期它们就可能发情，这将导致断奶后2周内它们不会再发情，从而延长了配种间隔期，降低母猪年产仔窝数。（Dr.Bert van Gils, 2007）

1.2.3 乳猪成活率低的主要原因

初乳中免疫球蛋白的含量在分娩后的6小时内下降50%，如果母猪分娩的时间延长,这样后出生的乳猪从初乳中得到的免疫球蛋白就少,被动免疫力下降，抵抗疾病的能力下降，乳猪就容易感染疾病；另外，如果母猪产后食欲不振，或者肠道中大肠杆菌多，其分泌内毒素，内毒素会使促进泌乳的激素失去活性，使泌乳量下降，母乳不足，影响出生后的乳猪体况,就容易出现弱仔被压死、饿死、或患病死亡的现象（Dr.Bert van Gils, 2007）。.

2. 提高母猪生产性能的途径

从分析死胎率高、发情率低、乳猪成活率低的原因中可以发现，提高母猪年产断奶仔猪数量和体增重的途径可以有以下几种：

2.1改善母猪肠道健康状况

母猪在妊娠与哺乳阶段是母猪生理负担较重的时期，一方面要保持自身的正常体况，同时还要满足胎儿和乳猪的健康成长需要，而胎儿所需营养物质均通过肠道的正常功能而获得，所以，有“养好母猪就是养好母猪的肠子”的观点。目前，从营养技术角度维护或改善母猪肠道健康的产品已经成为热点，如酵母培养物、微生态活菌制剂、植物提取物等，这些产品都具有改善母猪肠道健康状况的作用。

2.2 提高哺乳母猪的采食量

哺乳母猪采食量的提高具有重要的实践意义。有研究证明,哺乳母猪采食量影响哺乳效果(Kokestu.Y,Dial.G.D,1997),详见下表2:

日采食量（kg）断奶窝重（kg）窝产仔数

3 50.0 10.85

4 51.3 10.80

5 51.8 11.00

6 53.0 11.03

>6 54.4 11.17 另外,哺乳母猪采食量影响下次繁殖性能(Eastham.PR Smith,WC Whittemore, CT Phillips.P,1998),研究结果如下表3:

采食量高采食量低差异

再次发情天数（天） 5.1 9.0 3.9

妊娠率（%）84.5 65.5 19

排卵率（%）16.4 17.2 0.8

胎儿生存率（%）81.4 67.2 14.2

2.3 提高蛋白质利用率

通过提高对饲料中蛋白质的利用率，如微生态制剂产品、消化类酶制剂等，降低肠道