维生素B2介绍

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常见的筛孔尺寸与目数比对 筛孔尺寸：0.250mm标准目数：60目 筛孔尺寸：0.212mm标准目数：70目 筛孔尺寸：0.180mm标准目数：80目 筛孔尺寸：0.150mm标准目数：100目 筛孔尺寸：0.125mm标准目数：120目
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• 生理功能 • 维生素B2是维持动物正常生长所必需的因素，严重缺乏时生长停顿。有些 局部损害，如在口角处因维生素B2的缺乏而发生糜烂。在怀孕时，如维生 素B2缺乏，可致畸胎，但在人类尚未发生这种情况。动物试验证明有些白 内障与维生素B2缺乏有关，可用FAD预防(黄素腺嘌呤二核苷酸）。 • 从我国维生素B2需要量的试验结果来看，每日摄取量1.2mg为最低需要量 ，1.5mg为适宜要量。 • 维生素B2的需要量与热量及劳动强度没有关系，但与蛋白质需要量有关系 ，生长迅速，创伤恢复，怀孕与哺乳期蛋白质需要增加，维生素B2需要量 也增加。 • 为了预防我国维生素B2缺乏，以维生素B2月桂酸酯150mg（相当于75mg 维生素B2）油针剂肌肉注射，由于释放缓慢，注射一次可维持成人维生素 B2正常达2～3月之久。
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竞争格局及变化趋势：
维生素B2闲置产能较多，生产厂家分散。目前竞争 格局处于重整阶段，在此阶段，厂家通过扩产或投产新 的产品来提升市场竞争力。从发酵类产品生产区域来看 ，靠近原料产地或气候适宜的地区的厂家在原料获取和 价格方面会有优势，竞争力会逐步展现。跟随者会受到 打压逐渐退出市场竞争，集中度提高。但持续时间仍不 能确定。
-115～-135
不得检出
比旋度:偏振光透过长1dm且每1ml含旋光物质1g的溶液，在一定的波长和温度下测得的旋光度称为比旋度
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筛孔尺寸与目数定义
• 目数越大，说明物料粒度越细；目数越小，说明物料粒度越大。筛 分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸（25.4mm） 宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为目数。 • 筛孔 sieve pore ，指筛区上存在的多数小孔。其直径为1.8—3.5微 米，一般在5微米以下。通常采用的筛孔形状有圆形、正方形和长 方形，筛孔形状直接影响筛子有效面积，有效面积是指筛子的纯筛 孔所占面积与筛面几何面积之比，也称有效筛面。
灼烧残渣/%
铅/（mg/kg） 砷/（mg/kg） 砷/（%） 重金属（%）
≤5.0
≤5.0 ≤3.0
≤0.3
≤0.3
≤0.2
≤0.1
≤0.3
≤0.0002 ≤0.0001
比旋度°
沙门氏菌（25g样品中）
-115～-135
-120～-140
不得检出
-115～-135
不得检出
-115～-135
不得检出
印度13%
1% 3% 3%
美国31%
日本8% 德国14%
3%
2%
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上游原料及成本变化：
维生素B2生产关键环节是菌种的改良。除此之外， 维生素B2用发酵法生产，所用原料为玉米淀粉等，1吨 维生素B2需消耗18-20吨玉米淀粉。玉米淀粉对B2的成 本有重要影响。2007年以来，玉米价格高居不下，淀粉 成本上涨，B2生产厂家利润被压缩。
ห้องสมุดไป่ตู้生素B2介绍
供应结构变化：
VB2/吨 广济 海嘉诺 产能 4800 2000 2011产量 3000 1000 2012产量 2600 1500 2012年出口 1800 500 2012年国内销售 800 1000 2013年产量估计 2500 1800
DSM
BASF 其他 汇总 全球需求 中国需求
产品名称
化学、生物和物理特性 配制辅料的组成
80%维生素B2
黄色结晶性粉末、微臭、味微苦，溶液易变质，在碱性溶液中遇光均易 分解，在水中微溶，在乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶，在稀碱溶液中溶 解 糊精
产地
生产方法 包装方式 交付方式 贮存条件和保证期 使用和生产前的预处理
内蒙赤峰
生物发酵法 内用无毒塑料袋，外用纸箱 汽运、火车、轮船、飞机等运输方式 避光、阴凉干燥处贮存，原包装两年 无
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价格走势及趋势分析：
2007年维生素B2价格暴涨为后期的低糜埋下了伏笔，众多厂家 纷纷上马维生素B2生产，供应格局分散致价格理性回归，经过 2008-2012年近5年时间的低位竞争，市场供应方减少，集中度提高 ，并由于2012年玉米价格的推动，B2市场价格开始反弹，反弹幅 度约20%。闲置产能主要还是由于价格过低，利润微薄，如市场价 格大幅上涨，闲置产能有可能释放，对价格形成打压。根据这种情 况分析，2013年维生素B2的价格可能会在125-135元/公斤左右波动 。
2000
3000 4000 15800
2000
1800 150 7950 7600 1800
2000
1800 300 8200 7800 1900 240 2540
300
240 60 2400
2000
1800 300 8400 7900 1900
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主要出口市场：
维生素B2主要出口区域是美国、德国以及亚洲的印度、日本等地。前10出口国占维 生素B2出口的80%。 2013年维生素B2预计出口区域比例：
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简单加工过程： • 发酵过程 • 干燥过程 • 筛分过程 • 包装过程
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• 维生素B2工艺流程图
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• 乳化干燥过程（造粒过程）
维生素B2湿晶体加水乳化，进入喷雾干燥塔中，喷 雾干燥形成VB2就是颗粒状的。
VB2湿品 乳化
喷雾（离心式喷雾）
包装
水、麦芽糊精
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喷雾原理流程图：
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颗粒大小影响：
乳化液浓度 喷嘴孔径 喷头转速 晶型
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市场供需形势：
2012年，维生素B2供需格局稳定，产量比2011年有所增长，广济 孟州工厂投产，新产能释放。具备维生素B2生产能力的厂家较多， 国外以DSM和BASF为主，国内以广济和海嘉诺为主，其他厂家如 宁夏启元、恩贝、新发等也具备生产能力，但这些厂家供应较少， 基本处于低产或停产阶段。全球产能（包括闲置产能）约16000吨 ，全球需求约7500-8000吨。中国需求在2000吨左右。 下游需求平稳，维生素B2主要用于饲料占70%，其余用于食品医药 占30%。
谢
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结构式：
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品种分类： • 80%维生素B2(GB/T18632-2010) • 饲料级98%维生素B2(GB/T7297-2006) • 食品级维生素B2(GB/T14752-2010) • 医药级维生素B2(CP/USP/BP/EP)
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物性
项目 产品描述
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• 来源： • 肠中细菌可以合成维生素B2，但为量不多，主要尚须依赖食物中 供给。牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植 物性食品的维生素B2含量不高。我国以植物性食品为主，维生素 B2摄取量偏低。维生素B2热较稳定，但在光的影响下，易于破坏 。牛奶中的维生素B2暴露在光中，在不正常味道发生前，光分解 就已发生。放置在光中4h，维生素B2损失约71%，烹调损失较小 ，但如将烹调水废弃，溶于水的维生素B2遭到损失。将维生素B2 混入食物中，在储藏过程也比较稳定。在室温中，充氨密封条件下 ，储存1～2年，还能保存50%以上。
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制作人：贲红星 2013年9月6日
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维生素 B2 又名核黄素（ Riboflavin,VB2 ），它是核 醇与 7 ， 8- 二甲基异略嗪的缩合物；为黄褐色针状 结晶，溶解度较小，在 27.5℃时溶解度为 12mg 。 核黄素5-磷酸较易溶解，二者在碱性溶性液及光照 下均易分解。光分解侧链可得光色素、光黄素及甲 酰甲基黄素。
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主要技术指标：
GB/T18632-2010 项目 含量/% 粒度/%（通过0.28mm） 干燥失重/% ≥80 ≥90 ≤3.0 ≤1.5 ≤1.5 ≤1.0 ≤1.5 ≤1.5 指标 GB/T7297-2006 指标 98.0-102.0 GB/T14752-2010 指标 98.0-102.0 CP2010 指标 97.0-103.0 EP7 指标 97.0-103.0 USP34 指标 98.0-102.0