厨房消毒记录表-
食堂消毒记录表
食堂消毒记录表一、基本信息名称：食堂消毒记录表日期：XXXX年XX月XX日周期：每周一、周四消毒工具：全自动消毒机、高压水枪、消毒液参与人员：食堂工作人员二、详细记录1.XXXX年XX月XX日，星期一*全自动消毒机消毒，运行正常，消毒效果良好。
*餐具清洗干净，无残留食物，无油腻。
*餐桌、地面、餐椅等表面无污渍、无异味。
*参与消毒人员：X名食堂工作人员。
2. XXXX年XX月XX日，星期四*使用高压水枪对餐桌、餐椅、地面进行全面消毒，无死角。
*使用消毒液对厨房用具进行浸泡消毒，并清洗干净。
*餐具清洗干净，无残留食物，无异味。
*参与消毒人员：X名食堂工作人员。
三、备注1.消毒过程中，食堂工作人员需穿戴防护服、口罩、手套等防护用品。
2.消毒完成后，需对消毒设备进行清洗和保养，确保下次使用效果。
3.每周对食堂环境进行一次全面检查，发现问题及时处理。
4.消毒记录表需存档保存，以备日后查阅。
为什么要进行食堂消毒？食堂是供人们用餐的地方，也是各种病菌滋生的地方。
为了保障广大师生的饮食安全和健康，食堂消毒是非常必要的措施。
通过消毒，可以有效地杀灭细菌、病毒和各种有害微生物，减少食物中毒和肠道传染病的发病风险。
同时，定期消毒还可以保持食堂环境的清洁卫生，提高用餐质量。
如何进行食堂消毒？食堂消毒的方法有很多种，常用的有物理消毒和化学消毒两种方法。
物理消毒主要是通过高温和高压水枪等工具来杀灭细菌和病毒，而化学消毒则需要使用消毒液等化学制品来达到目的。
在食堂消毒过程中，需要注意以下几点：1.选择合适的消毒方法，并根据实际情况制定合理的消毒计划和时间表。
2.确保消毒工具和设备正常运行，并定期清洗和保养。
3.做好防护工作，避免消毒液等化学制品对人体造成危害。
4.定期对食堂环境进行检测和评估，确保消毒效果达标。
5.食堂工作人员需要定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和自我保护能力。
总之，食堂消毒是一项非常重要的工作，需要我们认真对待。
食堂紫外线消毒记录表常用
食堂紫外线消毒记录表(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）
学校（幼儿园）食堂紫外线消毒记录表
食品安全管理员（签字）：
核查时间：年月日
注释：1、紫外线灯强度监测：照射强度（70uw/cm2—90uw/cm2）、3—6个月监测一次。
2、执行者在对应消毒区间请“签字”。
3、灯光（1次/周）已擦拭请“签字”
蓬莱中心小学食堂消毒记录
年月日第周
莆田第十一中学食堂消毒记录
年月日第周
神华康城员工食堂餐具消毒记录表
备注：工作人员对使用厨具每天应按时进行消毒，消毒频次不得少于两次。
消毒时长为20分钟以上。
厨房清洗消毒记录表
厨房日工作记录表
各项要求：①原材料包括肉、菜、粮、油等，应做到整理后分类固定位置摆放；②加工过程应保持台面整洁有序，加工过程结束后集中清洗、消毒擦拭，物归原位，注意洗菜池的整洁；③炊具至少每日彻底清洗并消毒，每周对抽油烟机、灶台彻底清洗一次并单独记录（时间后加注“灶”），均保持无油污、残物；④餐后及时清洗、消毒餐具并按要求详细记录、签名；⑤地面及时清理，保持干爽、整洁，墙面至少每周擦拭一次并记录；⑥工具按类标示分别归整并记录，不得随意放置。
厨房消毒记录表格
消毒柜消毒（30分钟）
15
晚
碗.勺子.厨房用品地面.墙面.油烟机菜房.整体大扫除
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
11
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
12
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机.菜房
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
13
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
14
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具.
XX艺术幼儿园厨房消毒记录表
序号
消毒日期
消毒内容
消毒类型
消毒方法
记录人
1
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
2
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
3
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机.菜房
化学消毒（）物理消毒.（）
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
8
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
9
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机菜房
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
10
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
厨房消毒记录表
消毒人
备注
30 2020-2-16下午 84消毒液/酒精
31 2020-2-17上午 84消毒液/酒精
32 2020-2-17下午 84消毒液/酒精
消毒记录表
消毒范围 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房
8 2020-2-5下午 84消毒液/酒精
9 2020-2-6上午 84消毒液/酒精
10 2020-2-6下午 84消毒液/酒精11 2来自20-2-7上午 84消毒液/酒精
12 2020-2-7下午 84消毒液/酒精
13 2020-2-8上午 84消毒液/酒精
14 2020-2-8下午 84消毒液/酒精
23 2020-2-13上午 84消毒液/酒精
24 2020-2-13下午 84消毒液/酒精
25 2020-2-14上午 84消毒液/酒精
26 2020-2-14下午 84消毒液/酒精
27 2020-2-15上午 84消毒液/酒精
28 2020-2-15下午 84消毒液/酒精
29 2020-2-16上午 84消毒液/酒精
15 2020-2-9上午 84消毒液/酒精
16 2020-2-9下午 84消毒液/酒精
消毒记录表
消毒范围 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房
厨房消毒记录表_[12张]
![厨房消毒记录表_[12张]](https://img.taocdn.com/s3/m/b2ba38e8941ea76e58fa0456.png)
安底镇幼儿园2015年秋季学期
厨
房
消
毒
记
录
本
记录人：
安底镇幼儿园
厨房消毒记录表
(2015年___月 ___ 日至2015年 ___月___日) 消毒物品消毒方法消毒时间
菜框子84液
活动橱、窗台84液
水龙头、水池84液
门、门把手84液
室内地面84液
厨具蒸气消毒
壁橱84液擦试
操作台面84液擦拭
餐布照射、84
拖把84液
抹布照射、84液
筷子盘子、碗、筷、
消毒柜消毒
勺子
消毒柜84液、擦拭
责任人签字
注：1、在消毒时间一栏填写___日___，（例：5日10时）
2、厨房工作人员每天要按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒时间并及时做好消毒记录。
消毒记录表(砧板、刀具、毛巾)
（砧板、刀具、毛巾消毒）
消
毒
记
录
本
店厨房部
年月—年月
如何操作
以上消毒的具体操作方法：
砧板：常用的消毒方法是⃝84消毒⃝酒精消毒⃝高温消毒
1.最快捷方便的消毒方法是酒精消毒，用75%的医用酒精注入喷壶中，每天开市后，将砧板立起来，正反两面均匀喷上酒精，然后用点燃，自然熄灭后即可。
注意：轻轻喷酒即可，喷洒过多火苗不易熄灭。
2.高温消毒：砧板高温一般用于木质砧板，使用的是煮沸消毒法，煮沸30分钟。
塑胶砧板不使用此种方法
3.84消毒：将大容量不锈钢桶注入清水，将84按1:200的比例与清水中和，将将砧板放入消毒液中浸泡30分钟，再用流动水冲洗干净。
从以上操作方法来看，只有酒精消毒最为便捷，注砧板在收市后要刮、洗干净，有食物残留物是无法彻底消毒的。
刀具：常的消毒方法是⃝84消毒⃝酒精消毒⃝紫外线消毒
1.⃝84消毒和酒精消毒与砧板消毒相同
2.紫外线消毒最为便捷：将刀具洗净后放入紫外线消毒柜中，打开消毒灯消毒30分钟即可。
注意刀具必须清洗干净，无油、无污渍放可入柜。
毛巾消毒：最常的方法是⃝84消毒⃝紫外线消毒⃝高温消毒
1.以上均为毛巾消毒的常用方法，但消毒的前提是毛巾已经经过洗涤剂的清洁，没有油渍、重污渍等；
2.84消毒法：毛巾洗净后，浸泡在相应比较的84消毒液中，时长为30-2小时。
3.高温消毒法：使用毛巾消毒专用蒸柜进行蒸煮30分钟后晾干。
4.注意：毛巾不可置于菜品蒸柜中蒸煮；毛巾消毒时使用的盆要专用，不可与食品盆混用。
厨房消杀记录表模板电子版
厨房消杀记录表模板电子版概述厨房是家庭或商业场所中经常会接触到食物的地方，因此保持厨房的清洁与卫生是非常重要的。
为了确保厨房的卫生和食品安全，进行定期的消杀工作是必不可少的。
本文档提供了一个厨房消杀记录表模板电子版，方便记录和管理厨房的消杀工作。
厨房消杀记录表日期消杀方式消杀剂消杀人员备注yyyy-mm-dd 手动消毒液张三无yyyy-mm-dd 自动消毒喷雾李四厨房地面yyyy-mm-dd 手动消毒片王五无yyyy-mm-dd 自动光触媒赵六厨房墙壁消杀记录表说明1.日期：记录消杀工作进行的日期，按年（yyyy）、月（mm）、日（dd）格式填写。
2.消杀方式：记录消杀所使用的方式，如手动、自动等。
3.消杀剂：记录消杀所使用的消杀剂或消毒液的名称或类型。
4.消杀人员：记录进行消杀工作的人员姓名或编号。
5.备注：可选项，用于记录消杀工作中的特殊情况或其他备注信息。
使用说明1.按照表格中的格式，根据实际情况填写每天的消杀记录。
2.消杀方式根据实际情况选择：手动消杀需要人工操作，自动消杀可以是使用设备或系统自动完成。
3.在消杀剂栏中填写所使用的具体消杀剂或消毒液的名称或类型。
4.消杀人员栏中填写负责进行消杀工作的人员姓名或编号。
5.备注栏可选项，可以用于记录消杀工作中的特殊情况或其他备注信息。
6.每次进行消杀工作后，及时更新记录表。
注意事项1.消杀工作应该在厨房不使用的时候进行，以免消杀剂残留影响食品的安全。
2.在进行手动消杀时，注意正确使用和稀释消杀剂，严禁超量使用。
3.自动消杀设备应经常检查和清洁，确保其正常工作。
4.每次消杀后，应及时清洁消杀工具和设备，并存放在适当的位置。
5.消杀工作记录应保存一定时间，以备日后查询和审查。
结论保持厨房的清洁与卫生是关乎我们健康的重要事项。
使用厨房消杀记录表模板电子版可以方便记录和管理消杀工作，确保消杀工作的及时和有效进行，为食品安全提供保障。
请根据实际情况使用并完善消杀记录表，确保厨房的卫生和食品安全。
消毒记录表每日消毒安排
消毒记录表每日消毒安排
目的
本文档旨在记录每日的消毒安排，确保环境卫生管理得当，减少可能的交叉感染和传播风险。
消毒安排
消毒区域
根据需要，列出需要进行消毒的区域，如办公室、会议室、厨房、卫生间等。
消毒方法
根据消毒区域的特点和需求，选择相应的消毒方法，如喷洒消毒液、擦拭消毒、紫外线消毒等。
消毒人员
指定专人负责每日的消毒工作，确保消毒任务得以落实。
> 注意：在进行消毒工作时，应遵循相关的消毒操作规范，使用合适的防护措施，确保自身安全。
消毒过程中应注意使用适量的消毒剂，避免过量使用导致的环境污染或损害。
更新记录
如有需要，可在表格下方添加更新记录，记录每次消毒安排的变动和调整。
更新记录：
- [日期1]：新增消毒区域[新区域]
- [日期2]：调整消毒方法为[新方法]，消毒区域为[新区域]
请根据实际情况填写并维护好消毒记录，确保环境的卫生与安全。