第1课时 乙醇

• 单击此处编辑母版文本样式 • 第二级 • 第三级 酒精火锅 酒精燃料飞机 • （1）燃烧 C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H2O 第四级 • 第五级 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
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路漫漫其修远兮，吾将上下而求索
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• • • • • 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说， 第五级
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单击此处编辑母版文本样式 催化剂 CH2=CH2 + H―OH CH3-CH2OH 加热、加压 第二级 第三级 2、粮食中的淀粉（多糖）→葡萄糖→乙醇 第四级 第五级
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单击此处编辑母版标题样式 乙醇的物理性质
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颜
松开瓶口，用手轻轻 单击此处编辑母版文本样式 气 味：特殊醇香味 扇动，使微量的气体 漂入鼻孔。 第二级液体 状 态： 第三级 密 度：比水小。20℃时的密度是0.7893g/cm3 第四级 挥发性： 沸点78℃，易挥发 溶解性：和水任意比相溶（不能作萃取剂）； 第五级
现象: 试管中有气体生成。
H H
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看视频，了解乙醇的结构
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单击此处编辑母版文本样式 第二级wk.baidu.com第三级 第四级 第五级
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单击此处编辑母版标题样式 乙醇的分子结构
• • • • • 单击此处编辑母版文本样式 结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子的球棍模型 第二级 第三级 第四级 第五级
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与我们学过钠与水的反应相比，二者有何区别呢？
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钠与乙醇的反应慢。 说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水
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2．氧化反应
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A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的
• 单击此处编辑母版文本样式 方法除去 • 第二级 B.由于乙醇能够溶解很多种有机物和无机物，所以可用乙醇 • 第三级 提取中药的有效成分 • 第四级 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种 • 第五级 浓度的酒
③燃烧 （2）取代反应 1、物理性质
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写出下列有机物转化的化学方程式，并指出反应类型
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1.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( A )
• • • • 第四级 慢性酒精中毒：每日饮酒“含乙醇超过2.5俩”(约40度 • 白酒8俩，或15度葡萄酒 1斤，或 5%啤酒6瓶)。 第五级
“酗酒”为一次饮酒“含乙醇”超过120g。接近50度白 酒250g(半斤)。
①皮层下释放：话多、情绪控制力下降或情绪高涨; 单击此处编辑母版文本样式 ②轻度中枢抑制：自我控制能力明显降低，讲话随便、 第二级 动作精确性差，步态不稳; ③中枢抑制：昏迷，严重者呼吸急促，衰竭死亡。 第三级
A. ① C. ③
D.盐酸 H H
C—C—O—H H H ② ③
6.乙醇与钠反应时在何处断键( A ) 第四级
第五级
B. ② D. ④ ④ H
①
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单击此处编辑母版标题样式 乙醇分子式的确定
• 单击此处编辑母版文本样式 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克 CO2 和5.4克H • 第二级 2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写 出其化学式吗？ • 第三级 8.8克CO2 中含有C元素： 2.4克 • 第四级O中含有H元素： 0.6克 5.4克H2 • 第五级
色：无色透明
注意闻气味的方法：
也是良好的有机溶剂。 一瓶95%的酒精的密度 ＜ 一瓶75%的酒精溶液的密度。
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什么是无水乙醇？
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乙醇含量在99.5%以上的乙 醇叫做无水乙醇
• 单击此处编辑母版文本样式 标签上注明它是“无水乙醇”你知道 • 第二级 如何鉴别它的真假吗？ 用加入少许无水硫酸铜粉末的方法，若白 • 第三级 色无水硫酸铜粉末变为蓝色，则说明含水 • 第四级 如何制取无水的乙醇？ • 第五级
如水中的氢原子活泼
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3.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，
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单击此处编辑母版文本样式 这种物质是( )C A.浓硫酸 B.浓NaOH溶液 第二级 C.碱石灰 D.无水氯化钙 第三级 4.下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是 第四级 (A 第五级
Cu
2CH3CHO+2H2O
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乙醇也可以被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸 单击此处编辑母版标题样式
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练习2
单击此处编辑母版文本样式 2K2Cr2O7 第二级 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙色 第三级 第四级 绿色 第五级
单击此处编辑母版标题样式 乙醇与金属钠的反应(教材P73实验3-2）
• 单击此处编辑母版文本样式 该气体可以燃烧,火焰为淡蓝色,烧杯内壁出现水滴,石 • 灰水不变浑浊。 第二级 • 第三级 乙醇与钠反应产生氢气 说明乙醇分子中有类似于水的结构 H H • 第四级 • 第五级 H-C-C-O-H 叫羟基“－OH” (9e-) 有O－H键
则4.6克无水乙醇还含有O元素：1.6克 乙醇中C、H、O原子个数比为： 2∶ 6∶ 1 其化学式为： C2H6O
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可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮 如初。这是什么原理呢？
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乙醇还可以与氧化剂反应 单击此处编辑母版标题样式
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单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级
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（2）催化氧化
制取无水酒精时，通常是把工业酒精 （乙醇体积含量为96%）跟新制的生石 灰混合，采用加热蒸馏方法制得的
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• • • • • 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级
探究实验
乙醇与钠的反应
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第三节 生活中两种常见的有机物 单击此处编辑母版文本样式 第1课时 乙醇 第二级 第三级 第四级 明 把 第五级 月 酒
几 时 有 ？ 问 青 天 ！
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乙醇的来源： 单击此处编辑母版标题样式
1、石油分离出的重油裂化→乙烯→乙醇
下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
CH3CH2OH 上述反应中,被检测的气体是_________，氧化剂是
CH3COOH K2Cr2O7 ________；氧化产物是_______。
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酒精的中枢作用可分三阶段：
酒精对人体的作用 单击此处编辑母版标题样式
分子式：C2H6O
乙醇分子可以看作是乙烷分子中的一个H被“-OH”所取代的
产物；也可以看作是水分子中的一个H被“乙基”所取代的 产物
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官能团与衍生物
单击此处编辑母版标题样式 “-OH”叫羟基，醇类物质的官能团
烃分子中的氢原子被
• 单击此处编辑母版文本样式 其它原子或原子团所 结构式： 取代而生成的一系列 • 第二级 化合物称为烃的衍生 • 第三级 物 • 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。 第四级 如：碳碳双键、碳碳叁键、醇中的羟基、硝基苯 • 第五级 中的硝基、溴苯中的溴原子等。
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的 说法
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2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ）
• A.两个分子中碳原子都以单键相连 单击此处编辑母版文本样式 • B.分子里都含有６个相同的氢原子 第二级 • C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代 第三级 • 后的产物 第四级 • D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不 第五级
有机反应中把去H或加O的反应叫氧化反应 单击此处编辑母版标题样式 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，
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观察铜丝颜色变化，并小心闻试 单击此处编辑母版文本样式 管中液体产生的气味。 第二级 第三级 且有刺激性气味 第四级 △ 2Cu+O2 ==== 2CuO C2H5OH+CuO Δ CH3CHO+H2O+Cu 第五级 乙醛 2C 总方程式： 2H5OH+O2
羟基的存在使乙醇具有不同于其它有机物的特殊性质。
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结构决定性质： 单击此处编辑母版标题样式
• 单击此处编辑母版文本样式 • 第二级 ④ ② ① ③ 乙醇的化学性质： • 第三级 1.乙醇与活泼金属Na、Mg等的反应 • 第四级 • 第五级
属于 取代 反应。
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A. 苯
C.无水酒精
)
B.蒸馏水
D.75％的酒精
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5.将等质量的铜片放在酒精灯上加热后，分别插入下列
• • • • •
溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是（ C ） 单击此处编辑母版文本样式 A.硝酸 第二级 B.无水乙醇
C.石灰水 第三级
嗜酒症可遗传！
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单击此处编辑母版标题样式 乙醇
• • • • • 单击此处编辑母版文本样式 2、分子结构 分子式、结构式、结构简式 第二级 3、化学性质 第三级 （1）氧化反应 第四级 ①催化氧化 “2122”系数 第五级 ②被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化