红花Microsoft PowerPoint 演示文稿

红花油的用途



⑴红花油可用作高烹油、 色拉油、调味油等食用。 ⑵红花油可作为药用注 剂的原料。 ⑶在工业上被大量用 于配制油漆、清漆、精 密机件的喷漆和印刷油。
红花油
红花副产品的经济价值



南红花：产于我国南方者（一说指产于四川南充 者）。 西红花：产于陕西者。 云红花：产于云南者。

【成份】
红花含红花黄色素及红花甙。红花甙经
盐酸水解，得葡萄糖和红花素。还含15α， 20β-二羟基-Δ4-娠烯-3-酮。另尚含脂肪油 称红花油，是棕榈酸、硬脂酸、花生酸、 油酸、亚油酸、亚麻酸等的甘油酯类。 叶含木犀草素-7-葡萄糖甙


2.中耕除草与培土 莲座期要注意及时防除田间杂草，中耕 除草与间苗中耕除草一般2～3次，注意防止 地老虎危害 。 伸长期中耕除草1～2次。在植株封行前进行 最后一次除草，同时培土，防止倒伏。

3.追肥与灌溉 红花在整个生长发育期灌溉2～3次，追肥1～2次， 并可以适当喷施叶面肥2～3次。莲座期最好不灌 溉。 伸长期根据土壤墒情和苗长势，可以进行灌 溉和追肥1次，结合培土沟灌 。分枝阶段此时促 进植株多分枝是管理的关键。应重追肥，结合沟 灌进行大培土，一般灌溉用水60～80m3／亩左右， 配合施用尿素15～20 kg/亩，以促进茎秆健壮、多 分枝、花球大。红花开花期是需水的高峰期。根 据气候条件和土壤墒情，可灌溉1～2次，每次 60～80m3／亩，但避免田间积水 。
（三）繁殖方法

红花用种子繁殖。 适宜的播种期对红花产量和品质有较大影响。 一般坚持“北方春播宜早，南方秋播宜晚”的原 则，具体时间因时因地而异。春播时间在3月中下 旬至4月上旬进行播种，旬平均气温达到3 ℃和5 cm地温达5 ℃以上时即可播种，播种深度为5～8 cm。适期早播可延长幼苗的营养生长时期，培育 壮苗，为中后期的生长发育打下良好基础。播种 期的早晚对红花的株高、生育期的长短和单位面 积产量等影响极大，播种期还影响种子的含油率、 壳的百分率、蛋白质含量和碘质。
（二）选地与整地

选地 依据红花抗旱怕涝特性，宜选地势高燥，排 水良好，土层深厚，中等肥沃的砂土壤或 轻黏质土壤种植。忌连作，前茬以豆科、 禾本科作物为好。

整地 翻耕前采用秋灌或春灌，整地时，施用农家肥2 000 kg/亩左右，配加过磷酸钙20 kg和硫酸钾8 kg作基肥，秋、春耕翻入土，耙细整平可以喷 撒除草剂，作成宽1.3～1.5m的高畦，做畦时要 视地势、土质及当地降雨情况确定是做高畦还 是平畦。在北方种植，可不作畦，选择平整和 排水良好的地块即可。播前整地要求达到地表 平整，表土疏松细碎，土块直径不超过2cm。
三、生长习性
（一）对环境条件的要求 红花喜温暖稍干燥气候，较耐旱、耐寒、耐瘠薄、 耐盐碱，适宜在排水良好、中等肥沃的砂质土壤 上种植，但怕高温，耐旱怕涝。

属长日照植物，生长中后期如有较长时间的阳光 照射，将促进植株多开花多结实。生产上往往通 过调整播种期，延长红花处于低温、短日照条件 下的时间，以延长红花的营养生长期，有效地增 加红花的一次分枝数和花球数这两个最重要的产 量构成因素，从而获取高产。
3.分枝期 进入分枝阶段后，植株顶端的几个叶腋分别长出 侧芽，侧芽逐渐长成第一级分枝。红花茎的顶端 和每一分枝的顶端，均着生一花球。

4.开花期 当有10%的植株主茎上的花球开放 时，植株即进入始花阶段，花期可持续25 d 左右。红花既是自花授粉作物。

5.种子成熟期 红花在完成授精作用以后，花冠凋 谢，而进入种子成熟期，此期持续约15 d左右。 生长中心为种子，干物质由分枝和花蕾转移至种 子中，种子不断充实，直至种子成熟。
（二）生长发育习性

红花生育期在110～140 d左右。
红花繁殖方式为种子繁殖，一般采用春播。红花种 子均无生理休眠特性，种子容易萌发，5 ℃以上就可 萌发，发芽适宜温度为15～25 ℃，发芽率为90%左右， 大多数红花品种幼苗能耐-6 ℃低温，种子寿命为3年。 根据红花根、茎、叶、分枝的生长及干物质累积动 态与生长中心的转移规律，可将药用红花生育期划 分为莲座期、伸长期、分枝期和种子成熟期。

气味香、味微苦，辛，温，归心、肝经。 具有活血通经、散瘀止痛等功效，是重要 的活血化瘀中药之一。主治经闭，痛经， 恶露不行、癓瘕痞块、跌打损伤、疮疡肿 痛、炎症等症。现代临床上经常用于活血 化淤、治疗冠心病、脑血栓、心肌梗塞、 高血压等疾病。

《本草汇言》：“红花，破血、行血、 和血、调血之药也。”

红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是 很好的亚油酸来源，长期食用红花籽油对降低人 体血清中的胆固醇有明显作用，对高血压也同样 有明显的降压作用，故称这种油为"健康营养油"。 实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固 醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发 生明显消退。我国新疆出产的红花籽在国内外都 享有较高声誉。 疆红花籽油清亮橙黄，味美可口， 油中亚油酸含量高达76－80％以上，最高达到83 ％。
《本草衍义补遗》：“红花，破留血， 养血。多用则破血，少用则养血。”

红花是一种油、药、
饲料、天然色素、染 料兼用的经济作物。
在旱薄地区发展较快。
红花籽的含油量在13%～35%之间， 最高的可达45%。亚油酸含量最高， 占整个脂肪酸的60%～80%。
红花油含少量的 非皂化物主要包 括甾醇（固醇）、 维生素E（生育 酚）、磷脂、植 物蜡、胶物质、 色素等。
（四）田间管理
1.间苗、定苗 当幼苗具3～6片真叶时，进行间苗，拨除 病弱、过大或特小的苗， 留中等壮苗。条 播者按株距10 cm间苗，穴播者每穴留壮苗 1～2株，点播间苗工作量较小，撒播株距为 15 cm。 苗高8～10 cm时定苗，条播者按株距20 cm定 苗，根据植株生长及土壤肥力情况，每穴 定苗1～2株。
叶片形状
1
2
3
4
5
6
1卵形；2矩圆形；3椭圆形；4长椭圆形；5披针形；6条形
头状花序大，顶生。花球 由苞片及管状花组成，总苞 片多列，外面2～3列呈叶状， 披针形，边缘有针刺；内列 呈卵形，边缘无刺而呈白色 膜质；花球的基部为花托， 花托扁平，上面覆盖许多白 色的刺毛，在刺毛间长有管 状花，即小花；
长期干旱应隔行沟灌

打顶
红花一般不打顶，但灌溉次数多和土壤肥 力较高时，当株高超1.5m时可进行打顶。一 般种植较稀，在肥沃土地上生长良好的植 株，可去顶促其多分枝，蕾多花大，提高 产量。密植或瘠薄地块上的植株不宜打 顶。
（五）病虫害防治

1.根腐病（Sclerotium rolfsii Sacc.） 是红花主要病害，在红花伸长期和分枝期发病较 重，尤其以积水地块较重，多在5—6月发生。主 要危害根和茎基部，病菌于苗期侵入，发病初期 主根变褐色腐烂，扩展后引起支根基部维管束变 黑褐色。潮湿时病部维管束产生粉红色分生孢子 团，发病严重时植株茎、叶由下而上萎缩变黄， 3～5 d全体枯死，但枯死叶片不脱落。发病较轻 时植株尚能开花，但蕾少质劣，有的花蕾于苞待 放时枯萎，生长中后期易发生根腐病。
四、栽培技术

中国栽培红花和入药历史悠久，在我国历代本草 书籍中均有记载，始载于《开宝本草》。汉代就 有关于红花栽培和药用的记载，西晋张华《博物 志》中就有记载：“张骞得种子于西域，今魏地 亦种之”。我国至今已有2100多年的栽培历史。 近40年来，人们对红花的生物学特性、生态适宜 条件、遗传多样性、繁殖方式、栽培技术、化学 成分、药理作用、临床应用等方面进行了较为广 泛的研究，并已积累了丰富的生产经验。
各论
花类药用植物
P369
红
花
知识目标:
红花的形态特征
技能目标
掌握红花的采收
红花的栽培技术
红花的采收与加工
掌握红花的加工技术
红 花

概述 植物形态特征 生长习性 栽培技术

采收加工
一、概 述
药材


为菊科红花属植物红花Carthamus tinctorius Linne的干燥管状花。种子入药称白平子。 别名：红蓝花,刺红花,草红花
一年或二年生草本植物。 株高100-150cm，茎直立， 基部木质化，表面具细 线槽纹，上部有分枝。 白色或淡白色，光滑无 毛。
⑴红花为双子叶植物，真叶互生， 近乎无柄，稍抱茎。 ⑵在同一植株中，着生于茎中部的 叶片最大。 ⑶上部叶较小，成苞片状、围绕头 状花序。 ⑷叶形有卵圆形、椭圆形、矩圆形 和倒披针形， ⑸叶缘有全缘、锯齿、浅裂和深裂 锯齿形。 ⑹红花的叶片边缘有的有刺，有 的无刺。
⑴花丝是传统的中药材，有活血化瘀，通经止痛 之功效； ⑵红花可作染料； ⑶花粉可制成花粉口服液； ⑷红花干花可直接用来配制红花茶； ⑸秸秆经粉碎后可直接饲喂牲畜； ⑹饼粕粗蛋白可作动物饲料和食品添加剂； ⑺幼苗可作蔬菜食用； ⑻种子可作家禽的主要食料； ⑼红花可供观赏。
红花市场价格
一、形态特征

（一）品种类型

按照形态特征将红花分为无刺红花和有刺 红花两大类，无刺红花花色好、产量高， 但含油量相对比有刺红花低； 按主要使用目的分为药用红花和油用红花 两种，药用红花以花为主要生产目标，油 用红花以种子为主要生产目标，其油兼有 食用、药用价值。


近些年来，我国对全世界50多个国家和国内20多 省市的近3000份红花种质资源（包括品种、农家 种、近缘野生种）进行了广泛地研究， 新疆农业 科学院经济作物研究所先后收集2000多份红花种 质资源，建立了红花种质资源库。云南农科院搜 集了来自世界52个国家和我国26个省、自治区的 2330份红花种质资源，经当地种植试验、筛选、 评价，只筛选出52份适宜当地种植的品种。因此， 各地区应根据本地的生态环境特点和各自的生产 目的选育适于本地栽培的品种类型。