人教版教学课件广西崇左市宁明县宁明中学高一生物必修一《细胞中的糖类和脂质》
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《细胞中的糖类和脂质》人教版必修高一生物PPT课件
2、多聚体 生物大分子又称为单体的多聚体。 单体 单糖 氨基酸 核苷酸
多聚体 多糖 蛋白质 核酸
3 生物大分子以碳链为骨架 ？
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行 糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质. 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 生物大分子是以碳链为骨架。
葡萄糖 蔗糖 淀粉
核糖 麦芽糖 纤维素
脱氧核糖 乳糖 糖原
依据分布
单糖 二糖 多糖
葡萄糖 蔗糖 淀粉
核糖 麦芽糖 纤维素
脱氧核糖 乳糖 糖原
1. 具有还原性：葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖，半乳糖等。 2. 不具有还原性：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等。
依据功能分
单糖
葡萄糖
核糖
二糖
蔗糖
麦芽糖
多糖
淀粉
细胞的重要结构物质： 核糖、脱氧核糖、纤维素 细胞中的储能物质：淀粉、糖原等 细胞中重要的能源物质：葡萄糖
分泌蛋白的合成和运输
(一)分泌蛋白
在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质激素、 抗体、消化酶 （问题拓展） 1、血红蛋白是分泌蛋白吗？（胞内蛋白） 2、血浆蛋白是分泌蛋白吗？（分泌蛋白）
分泌蛋白的合成和运输
核膜
内质网膜 细胞膜
生物膜系统：细胞器膜、细胞膜和核膜共同构成了细胞的 内膜系统：核膜、细胞器膜（线粒体、叶绿体膜除外）
巩固练习
4、脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功 能的是( C )
①是生物膜的重要成分 ②是储能物质 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好的绝缘体,具有保温作用 ⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④
人教版教学课件广西崇左市宁明县宁明中学高一生物必修一《细胞中的糖类和脂质》课件
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ） 糖原， 相关说法不正确的是（ C
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
一、选择题
• 6.大肠杆菌、甘蔗、噬菌体、酵母菌都具有的糖类是( ) • A.纤维素 B.淀粉 C.糖原 D.脱氧核糖 • 【解析】选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是 植物细胞中的多糖，糖原只存在于动物细胞中，脱氧核糖 是脱氧核苷酸的组成成分，脱氧核苷酸是DNA的组成单 位，而DNA则是有细胞结构的生物的遗传物质，噬菌体 的遗传物质是DNA。 • 7.下列是一些有机物和它们水解产物的配对。其中配对不 正确的是( ) • A.蛋白质—氨基酸 B.DNA—核糖核苷酸 • C.蔗糖—果糖、葡萄糖 D.淀粉—葡萄糖 • 【解析】选B。DNA的名称为脱氧核糖核酸，其基本组成 单位为脱氧核苷酸。蔗糖为二糖，水解产物为果糖和葡萄 糖，淀粉为多糖，水解产物为葡萄糖。
【例 2】等量的脂肪比糖类含有的能量多，却不是生物体利 用的主要能源物质，下列相关叙述不正确的是( )
•
A．脂肪的氧化速度比糖类慢 B．脂肪的氧化过程要消耗大量的氧气 • C．脂肪的氧化过程产生大量的水 D．相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂肪多 • 提示：相同质量的糖类氧化分解释放的能量比脂 肪少，但由于脂质分子中氧含量远远少于糖类， 而氢含量更多，因此氧化分解时释放的能量多， 消耗的氧气多，产生的水多。
种类
分 布
动物的皮下,大 网膜,肠系膜 植 物种子
作
用
脂 肪 （C、H、O)
储能物质，保温， 缓冲和减压
磷 脂 胆固醇
固 性激素 醇
高中生物人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教学课件
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第一课时
一、细胞中的糖类
1. 单糖：不能被水解的糖类，可以直接被细胞吸收。
讨论：
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中 含有葡萄糖。你们知道为什么吗？
因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，它在 细胞内被氧化分解，放出大量的能量。 可以为病人提供能量。
那么可以注射蔗糖吗？ 二糖
2. 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成， 必须水解成单糖才能被细胞吸收。
植物细胞
动物细胞 （1植1）物细胞
植物细胞 动物细胞
能源物质
细（胞12壁）的组成成分 主要的储能物质 主要的储能物质
练一练：
将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植
蔗糖
葡萄糖
动
物 细 胞
麦芽糖 淀粉
核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
物 细 胞
纤维素
人教版高中生物必修一
人教版高中生物必修一
细胞中的糖类和脂质
第一课时
日常生活中你知道的糖有哪些？
冰糖
白糖
红糖
是不是所有的糖类都是甜的？ 不是
有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。
是不是甜的都是糖类呢？ 不是
思考：
1. 糖类是哪些元素构成？
C、H、O
2. 糖类可以分为几大类？ 单糖、二糖、多糖
3. 每一种类型的糖包括哪些具体的糖？
思考：
糖尿病人的饮食受到 严格的限制，受限制的并 不仅仅是甜味食品，米饭 和馒头等主食都需定量摄 取。为什么？
米饭、馒头等主食富含淀 粉，淀粉经消化分解后的产物 是葡萄糖。糖类的转化单源自 C6H12O6脱水水
第一课时
一、细胞中的糖类
1. 单糖：不能被水解的糖类，可以直接被细胞吸收。
讨论：
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中 含有葡萄糖。你们知道为什么吗？
因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，它在 细胞内被氧化分解，放出大量的能量。 可以为病人提供能量。
那么可以注射蔗糖吗？ 二糖
2. 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成， 必须水解成单糖才能被细胞吸收。
植物细胞
动物细胞 （1植1）物细胞
植物细胞 动物细胞
能源物质
细（胞12壁）的组成成分 主要的储能物质 主要的储能物质
练一练：
将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植
蔗糖
葡萄糖
动
物 细 胞
麦芽糖 淀粉
核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
物 细 胞
纤维素
人教版高中生物必修一
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细胞中的糖类和脂质
第一课时
日常生活中你知道的糖有哪些？
冰糖
白糖
红糖
是不是所有的糖类都是甜的？ 不是
有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。
是不是甜的都是糖类呢？ 不是
思考：
1. 糖类是哪些元素构成？
C、H、O
2. 糖类可以分为几大类？ 单糖、二糖、多糖
3. 每一种类型的糖包括哪些具体的糖？
思考：
糖尿病人的饮食受到 严格的限制，受限制的并 不仅仅是甜味食品，米饭 和馒头等主食都需定量摄 取。为什么？
米饭、馒头等主食富含淀 粉，淀粉经消化分解后的产物 是葡萄糖。糖类的转化单源自 C6H12O6脱水水
人教版高一生物必修一细胞中的糖类和脂质(共23张PPT)
纤维素
糖 肝糖原 原 肌糖原
植物细胞 动物肝脏 动物肌肉
功能 储存能量
支持保护 储存能量 调节血糖 储存能量
人 教 版 高 一 生物必 修一2 .4 细胞 中的糖 类和脂 质 (共 23张PPT)
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多糖:
(C6H10O5)n
维生素D 促进Ca和P的吸收
动物细胞
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与生活联系：
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红糖
冰糖
人 教 版 高 一 生物必 修一2 .4 细胞 中的糖 类和脂 质 (共 23张PPT)
（一） 组成元素
葡萄糖 C6H12O6 淀粉 (C6H10O5 )n
核糖 C5H10O5 蔗糖 C12H22 O11
脱氧核糖 C5H10O4
甲醛 CH2O
乳酸 C3H6O3
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2.溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如
丙酮、氯仿、乙醚等
3.种类： 脂肪、磷脂、固醇
胆固醇 性激素 维生素 D
人 教 版 高 一 生物必 修一2 .4 细胞 中的糖 类和脂 质 (共 23张PPT)
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种类
第4节 细胞中的糖类和脂质
人教版高中生物必修一《细胞中的糖类和脂质》课件
淀粉
糖原
纤维素
2、用文字和箭头表示出单糖、二糖、多糖之间的关系 脱水缩合
单糖 水解 多糖
二糖
我在植物 细胞中 小组讨论，合作探究，完成知识点二、三的内容
一、有关知识点二三的基础知识
脂质的种类和功能
分类
脂 肪
生理功能 1.细胞内良好的 储能物质，具有绝热、保温的作用，还具有 缓冲、 的作用，可以保护内脏器官 减压 构成细胞膜及 细胞器膜 的重要成分 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中 脂质 的运输
学习目标
1．了解糖类的种类和作用
2．举例说出脂质的种类和作用 3．说明生物大分子以碳链为骨架
视频
一、糖类是主要的能源物质
二、组成元素：C、H、O
因多数糖分子中的 H 与 O 的比例为：2:1， 类似水分子，因此又称糖类为“碳水化合物”
三、分类
单糖
糖类
二糖
多糖
种 类 核糖 单 糖 五碳糖 脱氧 核糖 六碳糖 葡萄糖
性激素 促进人和动物
磷 脂
固 醇
生殖器官 的发育以及
生殖细胞细胞的形成
维生素D 能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
三、生物大分子以碳链为骨架
1.单体是指生物大分子（蛋白质、核酸、多糖）的基本单位。 每个单体都由若干个相连的C原子构成的碳链为基本骨架。
2.多聚体 是指生物大分子，又称单体的多聚体 由许多单体脱水缩合连葡 萄 糖
葡 萄 糖
半 乳 糖
麦芽糖
图2-11
蔗 糖
乳 糖
几种二糖的组成示意图
我在植物中， 猜猜我是谁？
水解
我 们 是 不 一 样 的 单 糖
种 类
淀粉
人教版高一生物必修一.细胞中的糖类和脂质PPT课件.
外星人来到地球，在进入大气层前，会看到什么呢？
11．文中画波浪线的句子，断句最合理的一项是
（2）“且”，而且，又；“弗”，不；“道”，探讨。
（注解：正当贸易英国处于入超的不利地位→英国为改变不利地位就走私鸦片→鸦片泛滥带来深重灾难→清政府派林则徐禁烟→禁烟运动触犯了英
图2-11 国利益导致英国不满从而发动了战争。） 几种二糖的组成示意图
碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 【答案】6. C 7. B 8. C
3、阅读下面的文言文，完成下题。三、生物大分子以碳链为骨架
生多物大聚分体子 蛋白质 核酸 多糖 基本单组成体单位 氨基酸 核苷酸 单糖
7、统一中国的王朝分别是秦、西汉、东汉、西晋;先后统一了黄河流域的是曹魏、氐族建立的前秦、鲜卑族建立的是北魏 突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由自在,而是要受 到规则的约束和保障等相关内容。 二、经过
糖原 基本单位：葡 1、构筑物维护
阅读上面一段案例，您认为这位培训师如此训练员工的目的是什么？您认为是否有效果？如果您是培训师，您是否还有其他有效的训练方法来激发 员工的服务理念？请分析案例，简单阐述您的意见。
萄糖分子
纤维素
不易消化，不能作为人体生 命活动的能源物质。
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
淀粉 11、成交通知书
服务人员应该从头做起，从心开始，展现出容貌、气质、谈吐、服饰、反应、姿态、精神面貌等多方面的美姿美仪，还应动静结合，注意走姿、手 势以及手部修饰与保养等方面的礼仪和技巧
运用媒体的传播力量，进一步刺激台湾银行员工产生荣誉感，同时也在社会上形成很高的期待。这种期待又进一步要求银行改进服务，这种相互需 求和相互改进，形成一个良性的循环。运用这种方式从内在、外在两个方面把企业进行了整体的改造。 2.6检查气瓶原始标示是否符合标准和规程的规定，钢印字迹是否清晰可辩，否则不予充装使用。 区隔服务的应用案例 Ｉｎｔｅｌ的核心价值观 4.1.2安全生产管理的基本知识、方法与安全生产，有关行业安全生
人教版高中生物必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》(共24张PPT)
糖类都是甜的吗？
不是。如淀粉和纤维素等
有甜味的物质都是糖吗？
也不是。如糖精（人工合成的非 糖增甜剂）
1、组成元素：C、 H 、O 2、种类及作用：
（一）单糖： 不能被水解的糖类
种类
分布
功能
核糖 动植物细胞 (C5H10O5)
五碳糖 脱氧核糖
(C5H10O4) 动植物细胞
单 糖
葡萄糖 动植物细胞
果糖 植物细胞中 六碳糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡果 萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
HO
葡萄糖
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
O
OH
麦芽糖
三、多糖： 由多个单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
植 物 细 多糖 胞
淀粉
植物粮食作物的种子、
变态茎或根等储藏器 储能物质
皮下、 内脏器官
储能物质 保温 缓冲和减压
CH
磷脂 O N
P
胆固醇
溶于 人和动物的 构成细胞膜
有机 脑、卵细胞、 和细胞器膜
溶剂：肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
氯仿、动物细胞膜
参与人体内脂质 运输
固
乙醚 血液
醇 性激素 C H
性腺
Vit D O
肠道等
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
纤维素
糖元
胞
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分
不是。如淀粉和纤维素等
有甜味的物质都是糖吗？
也不是。如糖精（人工合成的非 糖增甜剂）
1、组成元素：C、 H 、O 2、种类及作用：
（一）单糖： 不能被水解的糖类
种类
分布
功能
核糖 动植物细胞 (C5H10O5)
五碳糖 脱氧核糖
(C5H10O4) 动植物细胞
单 糖
葡萄糖 动植物细胞
果糖 植物细胞中 六碳糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡果 萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
HO
葡萄糖
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
O
OH
麦芽糖
三、多糖： 由多个单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
植 物 细 多糖 胞
淀粉
植物粮食作物的种子、
变态茎或根等储藏器 储能物质
皮下、 内脏器官
储能物质 保温 缓冲和减压
CH
磷脂 O N
P
胆固醇
溶于 人和动物的 构成细胞膜
有机 脑、卵细胞、 和细胞器膜
溶剂：肝脏及大豆 的重要成分
丙酮、
氯仿、动物细胞膜
参与人体内脂质 运输
固
乙醚 血液
醇 性激素 C H
性腺
Vit D O
肠道等
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
纤维素
糖元
胞
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分
人教版教学课件广西崇左市宁明县宁明中学高一生物必修一复习课件
生物种类的归纳：
病毒：SARS病毒，HIV，流 感病毒等 类病毒：仅由RNA分子构 成
非细胞结构
生物
细胞结构
朊病毒：由蛋白质构成，如 疯牛病病原体 细菌：球菌、弧菌、 原核生物 菌、螺旋菌 蓝藻：篮球藻、念珠 藻等 放线菌，支原体、衣 立克次氏体
真核生物
原生生物：单细胞植物：衣藻
真核生物
单细胞动物：草履虫、变
细胞中的 化合物
糖类 有机化 脂质 合物 蛋白质 核酸
细胞的元素：
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo
最 基 本 元 素
基 本 元 素
主 要 元 素
大 量 元 素
微 量 元 素
基本元素： C（干重下含量最高） 质量分数最大的元素： O（鲜重下含量最高）
第二节 生命的活动承担者—— 蛋白质
2、两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水， 这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 C.羧基和氨基 B.氨基 D.连接在碳原子上的氢
C
3、某蛋白质由4条肽链构成，共有1000个氨基酸， 则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别 是（ ） D A.1000和996 C.1000和1000 B.996和996 D.4和4
1.下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸 的是： A NH2—CH2—COOH B NH2—CH2—CH2OH NH2 C D NH2—CH—（CH2）2—COOH HOOC—CH2—CH2—COOH
A
二、蛋白质的结构及其多样性
1.氨基酸分子互相结合方式： 一个氨 基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子 的氨基相连接，同时失去一分子水， 这种结合方式叫做脱水缩合。 场所：核糖体
人教版(2019)高中生物必修1第二章第三节《细胞中的糖类和脂质》(共17张ppt)
例题2. 下列关于脂质中的磷脂的生物学功能的叙述中，正确的是 ： A. 具有生物活性，对生命活动起调节作用 B. 构成生物体表面的保护层 C. 是生物体的储能分子，具有保温作用 D. 是构成生物膜的重要成分
课堂总结
细胞中的糖 类和脂质
细胞中的 糖类
细胞中的 脂质
单糖：葡萄糖（直接能源物质）、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
知识海洋
• 细胞中的脂质
• 磷脂，又称磷酸甘油脂，与 脂肪不同之处在于甘油的一 个羟基不是与脂肪酸结合成 酯，而是与磷酸及其衍生物 （如磷酸胆碱）结合，形成 卵磷脂。
由一个极性头（具有亲水性），两条非 极性尾巴（具有疏水性）构成
极性
非极性
小结
• 细胞中的脂质
种类 脂肪 (C、H、O) 磷脂 (C、H、O、N、P)
人教2019版必修1 分子与细胞
第二章第3节
细胞中Байду номын сангаас糖类和脂质
学习目标
1.运用分类比较的方法说出细胞中糖类的种类、 分布及生理作用 2.举例说明脂质的种类和生理作用
运用分类比较的方法说出细胞中糖类的种类、 分布及生理作用
新课导入
人体每天摄入的食物中很大一部分 是糖类，消化吸收后进入血液的糖称为血 糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各 组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄 糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维 持体内各器官和组织的需要。
知识海洋
• 细胞中的脂质
• 脂肪，是三分子脂肪酸与一分子甘油反 应而形成的酯（甘油三酯），脂肪酸的 种类和分子长短不一，脂肪酸的“骨架” 是一条由碳原子组成长链，碳原子通过 共价键与其他原子结合。
• 1克糖原氧化分解放出约17千焦的能量， 1克脂肪可放出约39千焦的能量。是每 克糖类的2倍多，但体积只有糖类的 1/5。可作为细胞内良好的储能物质。
课堂总结
细胞中的糖 类和脂质
细胞中的 糖类
细胞中的 脂质
单糖：葡萄糖（直接能源物质）、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
知识海洋
• 细胞中的脂质
• 磷脂，又称磷酸甘油脂，与 脂肪不同之处在于甘油的一 个羟基不是与脂肪酸结合成 酯，而是与磷酸及其衍生物 （如磷酸胆碱）结合，形成 卵磷脂。
由一个极性头（具有亲水性），两条非 极性尾巴（具有疏水性）构成
极性
非极性
小结
• 细胞中的脂质
种类 脂肪 (C、H、O) 磷脂 (C、H、O、N、P)
人教2019版必修1 分子与细胞
第二章第3节
细胞中Байду номын сангаас糖类和脂质
学习目标
1.运用分类比较的方法说出细胞中糖类的种类、 分布及生理作用 2.举例说明脂质的种类和生理作用
运用分类比较的方法说出细胞中糖类的种类、 分布及生理作用
新课导入
人体每天摄入的食物中很大一部分 是糖类，消化吸收后进入血液的糖称为血 糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各 组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄 糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维 持体内各器官和组织的需要。
知识海洋
• 细胞中的脂质
• 脂肪，是三分子脂肪酸与一分子甘油反 应而形成的酯（甘油三酯），脂肪酸的 种类和分子长短不一，脂肪酸的“骨架” 是一条由碳原子组成长链，碳原子通过 共价键与其他原子结合。
• 1克糖原氧化分解放出约17千焦的能量， 1克脂肪可放出约39千焦的能量。是每 克糖类的2倍多，但体积只有糖类的 1/5。可作为细胞内良好的储能物质。
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第4节 细胞中的糖类和脂质
编辑课件
1
1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。
编辑课件
2
2.这些食物含有 的能量一样吗？
不一样
3.当你在学校参加运动会消耗 了大量体力时,你认为图中能尽 快为你补充能量的食物是什么?
含糖类比较多的食物
编辑课件
3
糖类是主要的能源物质
编辑课件
4
编辑课件
4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，
相关说法不正确的是（ C ）
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
编辑课件
18
一、选择题
• 6.大肠杆菌、甘蔗、噬菌体、酵母菌都具有的糖类是( )
植物细胞中 植物细胞中
糖
糖原
肝糖原 动物细胞中
肌糖原
编辑课件
动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源
都能提供能源
储存能量 支持保护细胞
储存能量 11
糖类的功能
• 是生物体的能源物质 • 是细胞的组成成分
编辑课件
12
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
编辑课件
10
种类
分布
五碳糖
核糖 脱氧核糖
细胞中都有 细胞中都有
单糖
葡萄糖 细胞中都有
六碳糖 果糖 植物细胞中
半乳糖 动物细胞中
二
蔗糖 麦芽糖
糖 乳糖
植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中
淀粉
多
纤维素
编辑课件
20
二、细胞中的脂质
动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪
植物脂肪颗粒
编辑课件
21
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N
O％比糖类少，H％比糖类多
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
3、种类：
脂肪、磷脂、固醇
维生素 D 动物细胞编辑课件 促进Ca 和 P的吸收23
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些?
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子
2、它们的基本组成单位分别什么?
多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸
3、什么是单体?什么是多聚体?
• A.纤维素 B.淀粉 C.糖原 D.脱氧核糖
• 【解析】选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是 植物细胞中的多糖，糖原只存在于动物细胞中，脱氧核糖 是脱氧核苷酸的组成成分，脱氧核苷酸是DNA的组成单位， 而DNA则是有细胞结构的生物的遗传物质，噬菌体的遗传 物质是DNA。
• 7.下列是一些有机物和它们水解产物的配对。其中配对不 正确的是( )
5
糖都是甜的吗?
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一 的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗?
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环 己基氨基磺酸钠 ）。
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6
糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100， 葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍。
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•糖尿病人的饮食受到严格的限制,受 限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和 馒头等主食都需定量摄取.为什么?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。
•在临床上,医生常给病人点滴入葡萄 糖,这样做起什么作用?为什么?
这是为病人提供能量和营养。因
为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主
要能源物质。 编辑课件
胆固醇 性激素
维生素 D
编辑课件
22
种类
分布
作用
脂 肪 动物的皮下,大
网膜,肠系膜 植
（C、H、O) 物种子
储能物质，保温， 缓冲和减压
磷脂
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
生物膜的重要成分
胆固醇 固 醇 性激素
动物内脏、蛋 生物膜的重要成分，
黄
参与血液中脂质运输
动物细胞
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成
麦芽糖
蔗糖
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乳糖
13
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉
糖原
纤维素
构成它们的基本单编辑位课件 都是_葡__萄__糖___。14
人在患急性肠炎时，往往采取 静脉输液治疗，输液中含有葡 萄糖。你们知道为什么吗?
临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以 为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞 生命活动所需要的主要能源物质，是 “生命的燃料”，它在细胞内被氧化分 解，放出大量的能量，为病人的生命活 动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能编辑量课件 大约为17．15 k15J
• A.蛋白 C.蔗糖—果糖、葡萄糖 D.淀粉—葡萄糖
• 【解析】选B。DNA的名称为脱氧核糖核酸，其基本组成 单位为脱氧核苷酸。蔗糖为二糖，水解产物为果糖和葡萄 糖，淀粉为多糖，水解产物为葡萄糖。
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19
• 8.某科研人员对四种生物组织样品进行化学成分分析，得 到其中一种生物组织成分中含有水、DNA、RNA、纤维 素和蛋白质等，你认为该组织样品属于下列哪种生物( )
7
糖类是主要的能源物质
你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
黄糖（红糖）
冰糖
麦芽糖、葡萄糖、编砂辑课件糖、蔗糖等。
8
一、细胞中的糖类
• 糖类由哪些元素组成？ • 糖类可以分为几大类？ • 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
他们存在于那种生物体内？ • 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？
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9
一、细胞中的糖类
• A.玉米 B.小白鼠 C.噬菌体 D.乳酸菌
• 【解析】选A。纤维素是植物特有的多糖，所以组织样品 最可能属于玉米。
• 【规律方法】根据生物所含的化学成分判断生物种类
• (1)含有纤维素：一定是植物。植物细胞壁的主要成分为纤 维素和果胶；
• (2)含有糖原：一定是动物。糖原是动物特有的多糖；
• (3)只含有蛋白质和核酸：一定是病毒。病毒具有蛋白质外 壳和核酸，不具有细胞结构；
16
1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖
的是
(D )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
Ｂ．淀粉、糖原
Ｃ.淀粉、纤维素
Ｄ．糖原、纤维素
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17
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1
1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。
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2
2.这些食物含有 的能量一样吗？
不一样
3.当你在学校参加运动会消耗 了大量体力时,你认为图中能尽 快为你补充能量的食物是什么?
含糖类比较多的食物
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3
糖类是主要的能源物质
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4
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4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，
相关说法不正确的是（ C ）
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
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18
一、选择题
• 6.大肠杆菌、甘蔗、噬菌体、酵母菌都具有的糖类是( )
植物细胞中 植物细胞中
糖
糖原
肝糖原 动物细胞中
肌糖原
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动物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源
都能提供能源
储存能量 支持保护细胞
储存能量 11
糖类的功能
• 是生物体的能源物质 • 是细胞的组成成分
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12
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。C12H22O11
1、元素组成： C、H、O
2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ H:O=2:1
3、种类： 单糖、二糖、多糖
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10
种类
分布
五碳糖
核糖 脱氧核糖
细胞中都有 细胞中都有
单糖
葡萄糖 细胞中都有
六碳糖 果糖 植物细胞中
半乳糖 动物细胞中
二
蔗糖 麦芽糖
糖 乳糖
植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中
淀粉
多
纤维素
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二、细胞中的脂质
动物脂 肪细胞 中贮存 的脂肪
植物脂肪颗粒
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21
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的 重要的有机化合物。
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N
O％比糖类少，H％比糖类多
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂， 如丙酮、氯仿、乙醚等
3、种类：
脂肪、磷脂、固醇
维生素 D 动物细胞编辑课件 促进Ca 和 P的吸收23
三、生物大分子以碳链为骨架
1、你知道的生物大分子有哪些?
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子
2、它们的基本组成单位分别什么?
多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸
3、什么是单体?什么是多聚体?
• A.纤维素 B.淀粉 C.糖原 D.脱氧核糖
• 【解析】选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是 植物细胞中的多糖，糖原只存在于动物细胞中，脱氧核糖 是脱氧核苷酸的组成成分，脱氧核苷酸是DNA的组成单位， 而DNA则是有细胞结构的生物的遗传物质，噬菌体的遗传 物质是DNA。
• 7.下列是一些有机物和它们水解产物的配对。其中配对不 正确的是( )
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糖都是甜的吗?
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一 的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗?
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环 己基氨基磺酸钠 ）。
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糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100， 葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳 糖是16，果糖的甜度几乎是蔗 糖的两倍。
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•糖尿病人的饮食受到严格的限制,受 限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和 馒头等主食都需定量摄取.为什么?
米饭、馒头含有的淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。
•在临床上,医生常给病人点滴入葡萄 糖,这样做起什么作用?为什么?
这是为病人提供能量和营养。因
为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主
要能源物质。 编辑课件
胆固醇 性激素
维生素 D
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种类
分布
作用
脂 肪 动物的皮下,大
网膜,肠系膜 植
（C、H、O) 物种子
储能物质，保温， 缓冲和减压
磷脂
脑、卵细胞、肝 脏、大豆种子
生物膜的重要成分
胆固醇 固 醇 性激素
动物内脏、蛋 生物膜的重要成分，
黄
参与血液中脂质运输
动物细胞
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成
麦芽糖
蔗糖
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乳糖
13
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉
糖原
纤维素
构成它们的基本单编辑位课件 都是_葡__萄__糖___。14
人在患急性肠炎时，往往采取 静脉输液治疗，输液中含有葡 萄糖。你们知道为什么吗?
临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以 为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞 生命活动所需要的主要能源物质，是 “生命的燃料”，它在细胞内被氧化分 解，放出大量的能量，为病人的生命活 动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能编辑量课件 大约为17．15 k15J
• A.蛋白 C.蔗糖—果糖、葡萄糖 D.淀粉—葡萄糖
• 【解析】选B。DNA的名称为脱氧核糖核酸，其基本组成 单位为脱氧核苷酸。蔗糖为二糖，水解产物为果糖和葡萄 糖，淀粉为多糖，水解产物为葡萄糖。
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• 8.某科研人员对四种生物组织样品进行化学成分分析，得 到其中一种生物组织成分中含有水、DNA、RNA、纤维 素和蛋白质等，你认为该组织样品属于下列哪种生物( )
7
糖类是主要的能源物质
你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?
白糖
黄糖（红糖）
冰糖
麦芽糖、葡萄糖、编砂辑课件糖、蔗糖等。
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一、细胞中的糖类
• 糖类由哪些元素组成？ • 糖类可以分为几大类？ • 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
他们存在于那种生物体内？ • 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？
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一、细胞中的糖类
• A.玉米 B.小白鼠 C.噬菌体 D.乳酸菌
• 【解析】选A。纤维素是植物特有的多糖，所以组织样品 最可能属于玉米。
• 【规律方法】根据生物所含的化学成分判断生物种类
• (1)含有纤维素：一定是植物。植物细胞壁的主要成分为纤 维素和果胶；
• (2)含有糖原：一定是动物。糖原是动物特有的多糖；
• (3)只含有蛋白质和核酸：一定是病毒。病毒具有蛋白质外 壳和核酸，不具有细胞结构；
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1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖
的是
(D )
A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖
2.植物体和动物体共有的糖是
（ A）
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖
3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( C )
A.蔗糖、麦芽糖
Ｂ．淀粉、糖原
Ｃ.淀粉、纤维素
Ｄ．糖原、纤维素
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