风物特产
8中国风物特产
以三七等为原料，多用途的著名中成药。
云南白药具有活血、止血、止痛之功效。由于疗效显 著，素有 “神药”、“仙丹”、“灵芝草”的美称，被 誉为“中华瑰宝，伤科圣药”。
第三节 中国的陶瓷器
陶瓷是陶器和瓷器的合称。人类制造陶器始于七八千年 前的新石器时代。中国古代陶器以彩陶著称于世。彩陶造型 优美，纹饰丰富多彩。 瓷器是中国古代伟大发明之一。我国商代开始烧出原始 瓷器，东汉时烧制出真正的瓷器，经过魏晋南北朝与隋唐时 期的发展，至宋元明清时，中国的制瓷业进入了全盛时期。 中国的瓷器、丝绸、茶叶并称为中国古代三大特产.
3.冬虫夏草
又名虫草。它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草 菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条 件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫 夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。含 虫草酸、脂肪油、蛋白质等成分，味甘，性温，具有补虚损、 益精气、止咳化痰之功效。 产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主 要产区。
2.大活络丹
原名神效活络丹，因使用大量祛风活络、舒气活血止 痛的药材而得名。 处方源于明代，清太医院修治后定为宫廷秘方，由御药 房同仁堂代制。具舒筋活络、祛风除湿之功效。主治气血亏 虚，肝肾不足，中风瘫痪；或风湿痹痛，关节肿胀、变形； 或呼吸气粗，喉有痰声；或胸部憋闷，喘息气短等。
3.漳州片仔癀
第八章 中国风物特产
第一节
第二节
中国丝织刺绣
中药
第三节
第四节
陶瓷器
文房四宝
第五节
工艺荟萃
学习目标
中国的风物特产教案
中国的风物特产教案第一章：引言教学目标：1. 了解本课程的背景和目的。
2. 激发学生对中国的风物特产的兴趣。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 强调本课程的重要性。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的概念和意义。
2. 提问：教师提问学生对中国的风物特产的了解和兴趣。
教学评估：1. 观察学生的参与度。
2. 收集学生的提问和回答。
第二章：中国的地理和气候教学目标：1. 了解中国的地理和气候特点。
2. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学内容：1. 介绍中国的地理特点。
2. 介绍中国的气候特点。
3. 分析地理和气候对中国风物特产的影响。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的地理和气候特点。
2. 图表展示：教师展示相关图表帮助学生理解。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第三章：中国的风物特产概述教学目标：1. 了解中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 分析中国的风物特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的风物特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的风物特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第四章：中国的水果特产教学目标：1. 了解中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学内容：1. 介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 分析中国的水果特产的特点和价值。
教学方法：1. 讲解：教师通过讲解介绍中国的水果特产的种类和分布。
2. 举例说明：教师举例说明中国的水果特产的特点和价值。
教学评估：1. 观察学生的理解程度。
2. 收集学生的提问和回答。
第五章：中国的美食特产教学目标：1. 了解中国的美食特产的种类和特点。
2. 分析中国的美食特产的文化意义和价值。
导游基础之风物特产
意大利皮具以精湛的工艺和优质 的材料而著名，如意大利皮鞋、 皮包等，品质上乘。
日本和服是一种传统的服饰，设 计精美，工艺独特，是日本文化 的代表之一。
04
风物特产的营销与推广
传统营销方式
实体店销售
开设实体店铺，展示和销 售当地特色商品，为游客 提供现场体验和购买服务。
旅游展会
参加旅游展会，展示当地 特色商品，与潜在客户建 立联系，提高知名度。
食品特产通常包括当地的特色小吃、糕点、糖果、蜜饯等，这些美食具有独特的风味和口感，是游客 在旅行中品尝当地美食的重要方式。例如，北京的烤鸭、南京的盐水鸭、成都的麻辣火锅等。
工艺品特产
总结词
具有地方特色的手工艺品，具有较高的纪念价值和收藏价值 。
详细描述
工艺品特产通常包括当地的传统手工艺品、民间艺术品等， 这些工艺品具有独特的地方特色和民族风格，是游客了解当 地文化和传统的重要方式。例如，景德镇的瓷器、宜兴的紫 砂壶、苏州的刺绣等。
历史渊源
风物特产的形成和发展往往与当地的历史、文化 和地理环境密切相关，经过长时间的沉淀和积累 而逐渐形成。
现代发展
随着旅游业的发展和消费者需求的不断升级，风 物特产产业也在不断创新和发展，涌现出越来越 多的新品种和新业态。
02
风物特产分类
食品特产
总结词
地方特色美食，是游客最喜爱的特产之一。
详细描述
宣传册和旅游指南
制作宣传册和旅游指南， 介绍当地特色商品和旅游 资源，吸引游客关注。
传统媒体广告
在电视、广播、报纸等传 统媒体上投放广告，扩大 知名度，吸引潜在客户。
新兴营销方式
网络营销
利用互联网平台，如社交 媒体、电商平台等，进行 线上宣传和销售，扩大市 场覆盖面。
中国风物特产的名词解释
中国风物特产的名词解释中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其独特的风物特产无疑是其文化遗产之一。
这些特产代表了中国人民的创造力、智慧和对生活的热爱。
在本文中，我们将对一些具有代表性的中国风物特产进行名词解释。
1. 茶叶（Tea）茶叶是中国的国饮，被誉为中国独特的文化象征。
中国茶的历史可追溯到数千年前，定制茶具、精心烹饪、享受茶文化已成为中国传统习俗的一部分。
中国茶被分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶六个主要种类。
每种茶叶都有其独特的口味和特点，如绿茶清澈清新、乌龙茶芳香回味。
2. 丝绸（Silk）中国丝绸是世界上最早发明的天然纤维之一，具有丰富的文化内涵和高度的手工艺术性。
丝绸起源于中国，被誉为"黄金之路"，传统上与贵族、高级官员和皇室家族有着密切的联系。
中国的丝绸以其柔软、光滑和色彩鲜艳而著名。
中国丝绸产业延续了数千年的传统，至今仍然是全球丝绸市场的主导者。
3. 瓷器（Porcelain）瓷器是中国传统手工艺的杰作之一，代表了中国古老而卓越的艺术品味。
中国的陶瓷历史可以追溯到公元前1600年左右，而中国瓷器制作技艺的精湛程度举世瞩目。
中国瓷器以其精致的工艺和多样化的装饰风格而著名，如青花瓷、粉彩瓷和景德镇瓷等。
它们不仅在表面装饰上精心雕刻，还通过釉彩和烧制技术展现出独特的美感和质感。
4. 四大名著（Four Classic Novels）中国文学的瑰宝之一是四大名著，它们是中国古典文学的重要组成部分，每个都是一部中华文明的杰出作品。
这些名著包括《红楼梦》、《水浒传》、《西游记》和《三国演义》。
每一部作品都以其深厚的文化底蕴、丰富的故事情节和深邃的人物塑造而闻名，被广泛地传承和演绎。
它们对中国人民的思想、价值观和道德准则有着深远的影响。
5. 京剧（Peking Opera）京剧是中国传统戏曲艺术的代表作品，被誉为"中国艺术的皇冠"。
它融合了音乐、歌唱、舞蹈、杂技和戏剧元素，具有独特的表演风格和装饰艺术。
中国风物特产
中国风物特产陶器：陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在800—1000℃高温下焙烧而成的物品，坯体不透明，有微孔，具有吸水性，叩之声音不清。
陶器可区分为细陶和粗陶，白色或有色，无釉或有釉。
品种有灰陶、红陶、白陶、彩陶和黑陶等。
具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。
中国早在商代，就已出现釉陶和初具瓷器性质的硬釉陶。
陶器的表现内容多种多样，动物、楼阁以及日常生活用器无不涉及。
宜兴陶器：江苏宜兴市丁蜀镇，东汉开始，宋代开始烧制紫砂陶，明清时期繁盛。
还烧制均陶、彩陶、精陶宜兴紫砂：是“宜兴紫砂器”的简称，工艺品的一种，产于江苏宜兴。
朱泥、红泥、紫泥、绿、缎、黑铁砂其统称为紫砂。
因紫砂质地好，含铁量高，无釉。
其烧制成器后，它的吸水率和排气率适中，用来泡茶，色、香、味俱佳，可谓“透气不渗水，沏茶不失原味”；紫砂茶壶在洗涤时，冷热急变性好，不易爆裂，不易爆裂，比一般陶瓷器更适于用作茶具。
紫砂之美，除了独特造型美外，还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。
日久更加光泽古雅。
均陶：是宜兴的传统工艺陶瓷，宜兴均釉陶器的简称，亦称“宜均陶”。
始于明朝。
釉层较厚，有天青、天蓝、芸豆、月白等色，胎有紫泥、白泥两种，以欧姓所制最为成功，时称“欧窑。
均陶美在釉色，有蓝均、铜均、白均等数十种，其中的蓝均釉最为名贵。
均陶的特点是釉色绚丽，胎质坚韧。
石湾陶器：“石湾公仔”中国广东佛山石湾用当地陶土和岗砂为原料生产的陶器。
主要产品有日用陶、艺术陶塑、琉璃陶和建筑陶。
成“泥均”器体厚重胎质灰暗，釉厚而有光泽。
艺术陶塑别具特色的民间民俗工艺品。
造型朴实粗犷，有浓郁的乡土气息。
陶塑人物脸部和裸露的肌肉选用有色陶土制成，不施釉彩（称为露胎）钦州泥兴陶器：中国广西钦州。
品种：有花瓶、茶具、咖啡具、花盆、文具、食具、熏鼎及仿古等八大类，花色品种四百多个。
其中以各式茶具、花瓶笔筒、盆景盆和食具最负盛名。
特点：质地细腻、音质铿锵、坚硬结实、古朴幽雅。
中国风物特产
炸佛手
还有黄焖鱼翅、沙锅羊头、扒熊掌等。
十、上海风味
口味特点
以清淡为主，讲究层次，口感平和， 质感鲜明，嫩、脆、酥、烂绝不混 淆。 擅长红烧、滑炒、汤氽，精通芡烩 和糖醋烹调法。 擅长烹制河鲜，菜肴花色丰富，镂 雕工艺独到。
代表菜
青鱼下巴甩水 虾子大乌参 生煸草头 其他还有松仁鱼米、桂花肉、八
潮州菜以烹调海鲜见长，而汤菜最 具特色。
东江菜又称“客家菜”。客家原系 中原人，因避战乱而南迁，但烹饪 尚保留中原传统的技法。
代表菜
三蛇龙虎会 油泡鲜虾仁
白云猪手 脆皮乳猪 东江盐焗鸡 白焯螺片 太爷鸡 大良炒牛奶等。
五、浙江风味
构成及口味特点
构成
杭州菜集各地菜肴之精华融为一体， 清鲜爽脆、淡雅细腻。 宁波菜常用海鲜作原料， 重原汁原味，讲究鲜嫩、 香糯软滑。 绍兴菜以烹制河鲜家禽见长， 杭州菜 具有浓厚的江南水乡风味。
四、广东风味
特点
取料广博奇杂而重“生猛”，穷水陆之珍，有“脊背
朝天人可食”之说
烹调方法多而善于变化，选用调料和烹调方法有浓厚
的地方色彩，
调味重清脆爽嫩滑而突出原味
雏形：南宋
形成：清中叶
稳定：清末
构成
广州菜集广东各地方饮食风味的特 色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以 及西菜之长，融汇而成一家。
第四单元 中国风物特产
第一部分 中国菜系
角度
分类
地域 从“四大菜系”到 “十二大菜 系” 民族 以回族为主的清真风味和从事畜 牧业、农业、商业、渔业为主的 其它民族风味。 原料 素食风味和荤食风味。 性质 素食素菜起源于周代，到清代形 成宫廷、寺院、民间三大派 功用 分为普通食品风味和保健医疗风 味。
中国风物特产概况
中国风物特产概况酒店S12-3-21隆瑶中国是一个历史悠久的文明古国。
文化博大精深，源远流长。
在几千年的发展中，中华民族的先人们以自己的勤劳和智慧，创造了大量闻名于世的风物特产。
这些风物特产是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的物质文明与精神文明的完美体现。
中国的风物特产种类繁多，分布面广，数量惊人。
（一）工艺美术品，其中含日用工艺品与陈设工艺品。
前者是经过装饰的生活实用品后者是供欣赏的各类摆设，它们大都是地方特色显著的传统工艺。
我国的工1氧化镁、等。
陶器是用粘土造型，经过工艺品或生活日用品的器皿。
瓷器以高岭土作为胎料，以达1200摄氏度以上的炉温焙烧而成，质地细密，色泽洁白。
织，染，锦上添花，绚丽多彩，是我国民族工艺中又一瑰宝。
2，一种纺织品，用蚕丝或合成纤维、人造纤维长丝织成；用蚕丝或人造丝纯织或交织而成的织品的总称；也特指桑蚕丝所织造的纺织品。
南京云锦：成都蜀锦，苏州宋锦并称为当代三大名锦。
中国四大名绣：江苏的苏绣，湖南的湘绣，四川的蜀绣，广东的粤绣。
,3，雕塑工艺品：雕塑是造型艺术的一种。
指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、铝、玻璃钢、等），创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。
雕刻技法可分为：圆雕，浮雕，透雕几种。
从材料上区分雕刻工艺有：玉雕，牙雕，石雕，木雕，竹刻等几大类。
玉雕：广义的玉雕，北京的玉器，江苏玉器，上海玉器，新疆玉器。
人们把玉看成高贵尊荣的标志，并有“黄金无价玉有价”之说。
石雕：福建的寿山石，浙江的昌化鸡血和青田石，并称为三大佳石。
木雕：著名的有东阳木雕，潮州木雕，黄杨木雕。
4，织编工艺品：编织是人类最古老的手工艺之一。
人类即以植物韧皮编织里桥等新石器时代遗址出土的陶器上,印有“十”字纹、“人”字纹。
浙江余姚河姆渡遗址出土的苇席，距今约有7000年历史。
我国民间普通用竹编织成各种生活用品和陈设品，在艺术美中充盈着自然美。
全国导游基础知识—风物特产
渠道策略：拓展销售渠道， 包括线上和线下销售
推广策略：利用社交媒体、 广告等手段进行宣传推广
定位策略：明确风物特产的 目标市场和消费者群体
服务策略：提供优质的售后 服务，提升消费者满意度
风物特产的推广渠道
线上平台：电商平台、社交媒体、官方网站等 线下渠道：实体店、旅游纪念品店、超市等 旅游推广：通过旅游局、旅行社、导游等推广 文化活动：参加各类文化节、博览会、展览等推广
地域特色：各地风物特产具有鲜 明的地域特色，反映了当地的自 然环境、历史文化和民俗风情。
风物特产的地域特色
多样性：中国的风物特产种类繁 多，包括食品、工艺品、药材等， 各具特色。
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代表性：风物特产往往是一个地 区的标志性产品，具有较高的知 名度和代表性。
文化价值：风物特产不仅具有实 用价值，还蕴含着丰富的文化内 涵和历史底蕴。
品牌形象：设计独特的品牌标识和包装，提升风物特产的视觉吸引 力
品牌传播：利用社交媒体、网络平台等渠道，宣传风物特产的文化内 涵和特色
品牌合作：与其他知名品牌或企业合作，提升风物特产的市场知名 度和影响力
风物特产的营销策略
价格策略：制定合理的价格 体系，满足不同消费者的需 求
产品策略：注重产品质量， 提升产品特色和竞争力
华东地区风物特产
江苏：南京云锦、苏州丝绸、宜兴紫砂壶 浙江：西湖龙井茶、绍兴黄酒、金华火腿 上海：南翔小笼包、城隍庙五香豆、崇明金瓜 安徽：黄山毛峰茶、六安瓜片茶、砀山酥梨 福建：武夷岩茶、安溪铁观音、福州鱼丸 江西：景德镇瓷器、庐山云雾茶、赣南脐橙
华南地区风物特产
广东：荔枝、龙眼、菠萝、香蕉、芒果等热带水 果
中国的风物特产教案
中国的风物特产教案一、教学目标：1. 知识目标：使学生了解中国的风物特产，提高学生对中国各地特产品的认识。
2. 能力目标：培养学生对中国风物特产的研究和分析能力，提高学生的地理文化素养。
3. 情感目标：激发学生对中国风物特产的兴趣，培养学生热爱祖国、自豪感强的情感。
二、教学内容：1. 中国风物特产的定义和特点2. 各地风物特产的分布及原因3. 常见风物特产的介绍4. 风物特产的文化意义5. 保护和发展风物特产的措施三、教学重点与难点：1. 教学重点：各地风物特产的分布及原因，常见风物特产的介绍。
2. 教学难点：风物特产的文化意义，保护和发展风物特产的措施。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解风物特产的定义、特点、分布及原因。
2. 案例分析法：分析各地典型的风物特产。
3. 小组讨论法：探讨风物特产的文化意义和保护措施。
4. 任务驱动法：让学生搜集和分享自己家乡的特产。
五、教学过程：1. 导入新课：简要介绍中国的风物特产，激发学生兴趣。
2. 讲解风物特产的定义、特点、分布及原因。
3. 分析各地典型的风物特产，如北京的烤鸭、东北的木耳等。
4. 探讨风物特产的文化意义，如四川的火锅代表着当地的生活方式等。
5. 讲解保护和发展风物特产的措施，如加强知识产权保护、推广特色产业等。
6. 课堂小结：回顾本节课所学内容，强调重点知识。
7. 布置作业：让学生搜集和分享自己家乡的特产，了解其背后的文化意义。
六、教学活动：1. 让学生展示自己家乡的特产，介绍其特点、分布及原因。
2. 组织学生进行小组讨论，探讨风物特产与地域文化的关系。
3. 开展角色扮演活动，让学生模拟风物特产的生产者和销售者，了解产业链的运作。
七、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对风物特产定义、特点、分布及原因的掌握程度。
2. 小组讨论：评估学生在讨论中的参与程度和见解。
3. 角色扮演：观察学生在模拟活动中的表现，了解学生对产业链的理解。
八、教学资源：1. 网络资源：查找有关中国风物特产的图文资料、视频等。
中国的风物特产
云锦
壮锦
宋锦
苏绣表现手法细腻，逼真而闻名。苏绣的发源地在苏州
• 刺绣
吴县一带，苏绣具有图案秀丽、绣工细致、针法活泼、 色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。绣技具有“平、 齐、和、光、顺、匀”的特点。
湘绣湘绣主要以纯丝、硬缎、软缎、透明纱和各
种颜色的丝线、绒线绣制而成。其特点是：构图 严谨，色彩鲜明，各种针法富于表现力，通过丰 富的色线和千变万化的针法，使绣出的人物、动 物、山水、花鸟等具有特殊的艺术效果。
洛阳陶瓷唐三彩
龙 泉 青 瓷
景德镇陶瓷
二丝织刺绣品
• 丝织刺绣品是一蚕丝为原料的纺织品和刺绣品的 总称。 • 中国是过劳的丝绸之国，并于汉朝之后由“丝绸 之路”远销中亚、西亚和地中海沿岸各地。早在 公元前4世纪，古希腊然就中国“赛里斯（Seres)” 意思就是丝绸之国。
云锦：色彩艳丽，晕色和谐，民族纹样，奇异变幻，自然天成。
其中的茶具为代表之作。宜兴紫砂壶，不 仅有极高的艺术价值，而且有无可比拟的 独特优点：因表里不施釉具有良好的透气 性能，所烹之茗，醇芳隽永，泡茶不走味， 贮茶不变色，越宿不易馊；泡茶沏以开水 时，冬不易冷，夏不炙手；赏用日久，越 安放细润，光洁古雅，有"世瓷，在美术陶瓷的 生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装 饰上都具有较高的水平。象他们生产的新石器末期 的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶米釉”， 至今仍被各国视为珍品。
中国的风物特产
旅英121 肖瑶 江柯逸
中国是一个历史悠久的 文明古国。在几千年的 发 展中，中华民族的先 人们以自己的勤劳和智 慧， 创造了大量闻名于 世的风物特产。这些风物特产 是中华民族优秀文化的重要组成部分，也是人类的 物质文明与精神文明的完美体现。
全国导游基础知识：风物美食
小笨鸡炖蘑菇
猪肉炖粉条
酸菜血肠
老边饺子
吉林省
1.东北三宝是人参、貂皮、鹿茸（旧东北三宝：人参 、貂皮、乌拉草） 2.吉林著名的土特产品有：红景天、林蛙、不老草（ 新三宝）、灵芝、蕨菜、薇菜、黑木耳等。 3.吉菜受鲁菜影响，秉承“天然、绿色、营养、健康 ”的饮食理念；有民族菜、民俗菜、宫廷菜和山珍菜 四个系列，有“善制野味，讲究火候，醇厚香浓，朴 素实惠”的特色。 4.著名的宴席有：长白山珍宴、白山金秋益寿宴、船 厂宴、吉林全鹿宴、古林雾凇宴、江城冰雪宴、饺子 宴等，菜点：松花湖鱼宴的清蒸白鱼、“三花一岛” 、庆岭活鱼等。 5.小吃有：满族的“三套碗”、朝鲜族特色的冷面、 打糕、狗肉汤和长寿面以及李连贵熏肉大饼等。
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北京烤鸭
景泰 蓝
艾窝 窝
豌豆黄
驴打滚
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卤煮火烧
天津市
1.天津特产除全国著名的泥人张和杨柳青年画外， 天津的风筝魏也很著名。1914年，魏元泰带着他制 作的风筝，参加了巴拿马万国博览会，荣获了金牌 奖章和证书。 2.天津特产州河鲤产于天津蓟州区于桥水库。 3.兰梓大蒜蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈 紫红色，故有“六瓣红”之称。 4.狗不理包子、十八街麻花（桂发祥麻花）、耳朵 眼炸糕号称“津三门绝”。之后，猫不闻饺子于 1997年被定为津门四绝之一。
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红景天 林蛙
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼
黑龙江省
1.黑龙江的特产有乌苏里江特产大马哈鱼、兴安岭蘑菇、黑木耳、松子、山野菜（蕨菜、松 茸、薇菜等）及虎骨、刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等。 2.黑龙江饮食文化：鲁菜（黑龙江人大部分为山东移民的后代，山东人带来了齐鲁文化，） 、土著的满洲饮食文化和部分俄罗斯饮食文化。黑龙江常见美食有烧茄子、地三鲜、小鸡炖 蘑菇、排骨炖豆角、土豆熬白菜、汆白肉（血肠）等。 3.黑龙江人吃蔬菜的两种主要形式：一种是凉拌菜，像家常凉菜，好多种新鲜蔬菜，加上豆 制品、粉丝放在一起拌，还有黄瓜拉皮；另一种是蘸酱菜，蘸酱菜有的源于俄罗斯，有的源 于齐鲁，酱骨架最有名，还有酱肠、肚，鸡的各个部位都可以单拿出来酱：。 4.小吃：十几种饺子，炝汤面；大列巴（俄罗斯传入）。
风物特产的名词解释
风物特产的名词解释风物特产，作为旅游业的重要组成部分，是指特定地区因其自然环境、文化传统或地理优势而产出的具有独特性、代表性和地域性的特定产品。
这些特产常常承载着当地丰富的历史文化、民间传说以及独特的风土人情，成为旅游者了解和感受目的地的重要方式之一。
本文将就风物特产的概念、分类、背后文化以及其价值等方面进行探讨。
一、概念解析风物特产是每个地区独有的特定产品，通常具有地域标志或标签，通过其独特的品种、品质、加工工艺、包装设计等，展现了旅游目的地的地域魅力和文化特色。
这些特产有可能是农产品、手工艺品、传统节庆物品、民俗文化用品等。
例如，中国的瓷器、丝绸、茶叶、云南腊肉等，都是著名的风物特产。
二、分类解析风物特产可以根据其来源和特点进行分类。
一般可分为自然产物、工艺品和民俗文化产品三大类。
1. 自然产物：这类特产主要指由自然环境和地理条件形成的特定产品。
比如，位于西藏的红景天，由于高原地区的气候和土壤因素，其出产的红景天具有特殊的功效和药用价值，成为了西藏地区的名特产。
2. 工艺品：工艺品类特产则是由人类经过加工工艺和技艺制成的产品。
比如，中国的陶瓷器、雕刻、绣品等，都体现了中国深厚的历史文化和独特的艺术风格。
3. 民俗文化产品：这类特产主要是由地区的民间文化传统形成的产品，具有浓厚的地方特色和历史渊源。
例如，中国的传统节日中常见的灯笼、扇子、剪纸等，都是由民间习俗和文化演变而来的特色产品。
三、背后文化与价值风物特产除了作为一种经济产业外，还具有丰富的文化内涵和价值。
通过风物特产的消费，旅游者可以深入了解目的地的历史文化、地方产业和人文底蕴。
同时，风物特产也是多样性和文化传承的重要载体。
1. 文化内涵：风物特产作为地方文化的主要代表之一，传承着世代相传的历史记忆和民俗文化。
例如，日本的和服、茶道等，都体现了其独特的传统文化及生活方式。
2. 经济价值：风物特产作为地区特色产业的品牌代表，能够带动当地经济的发展，增加就业机会，促进地方产业结构的优化和升级。
风 物 特 产
（一）鲁菜 （三）淮扬菜 （五）湘菜 （七）浙菜
（二）川菜 （四）粤菜 （六）徽菜 （八）闽菜
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风物特产
风物特产
一、特产名品
（一）中国名酒
1.白酒
3.果酒
5.配制酒
2.黄酒
4.啤酒
风物特产
（二）中国名茶 5.紧压茶
1.绿茶
2.红茶
4.花茶
3.青茶 （乌龙茶）
风物特产
（三）中国名瓷
（1）
陶器
（2）
瓷器
（四）中国名绣
风物特产
1． 苏绣
2． 湘绣
3． 蜀绣
4． 粤绣
风物特产
（五）文房四宝
1. 毛笔
风物特产
1．剪纸
2．泥塑
3．年画
风物特产
剪纸
风物特产
泥 塑
风物特产
年 画
风物特产
（三）文物商品及其 仿制品、复制品
中国的文物商品包括国家法律所允 许销售和拍卖的文物、古玩、复制品、 仿制品等。这部分商品祖尧销售于各地 的古玩市场，如北京潘家园，专门经营 民间旧货、工艺品、收藏品、装饰品等
4．砚
风物特产
（六）中药材
中药是指：中医用以治病和养生的 药物，在中国古籍中统称“本草”。中 药发现极早，有神农尝百草之说。
人参、麝香、冬虫夏草等都是中国 珍贵的中药材。
风物特产
人 参
风物特产
麝 香
风物特产
冬 虫 夏 草
风物特产
二、旅游纪念品
（一）特殊工艺品
1
2
景泰蓝
漆器
（二）民间工艺品
中国的风物特产
陶器与瓷器区别
在日常生活中，人们总是把瓷与陶相提并论而称之为“陶瓷”，这两种物质被广泛地用于制造日用器皿中。这 种提法反映了陶和瓷都是火与土的艺术。由于陶器发明在前，瓷器发明在后，故瓷器的发明在很多方面受到了陶器 生产的影响。虽然都是以泥土为原料，经过炉火烧制而成。但由于所选择的原料和烧成温度不同，因而它们在特征 上是有区别的，如人们对火的性能的掌握和对粘土特点的充分认识等。尽管瓷器比陶器优越得多，但在用途上陶器 同样大有作为，实际生活中两者无法互相代替，而是并存发展。但陶与瓷无论就物理性能，还是就化学成分而言， 都有本质的不同。可从以下几个方面将二者加以鉴别。 陶器和瓷器的主要区别表现在： （1）陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料则是瓷土，即高岭土（因最早发现于江西景德镇东乡高岭村而得名）； （2）陶胎含铁量一般在3%以上，瓷胎含铁量一般在3%以下； （3）陶器的烧成漫度一般在900℃左右,瓷器则需要1300℃的高温才能烧成; (4)陶器多不施釉或施低温釉,瓷器则多施釉； (5)陶器胎质粗疏，断面吸水率高。瓷器经过高温焙烧，胎质坚固致密，断面基本不吸 水，敲击时会发出铿锵的金属声响。 除以上所举，陶与瓷的不同之处还表现在：陶器的发明并不是某一个国家或某一地区 的先民的专门发明，它为人类所共有。只要具备了足够的 条件，任何一个农业部落、人群都有可能制作出陶器。而 瓷器则不同，它是我国独特的创造发明，尔后通过海路和 陆路大量输出到海外，才使制瓷技术在世界范围得到遍及。 因此，瓷器是我国对世界文明的伟大贡献之一。
而且初创时只有蓝色，所以叫景泰蓝。现在虽然各色具备，然而仍然使用以前的 名字。因为景泰蓝已变为一种工艺的名称，而不是颜色的名称，据说景泰为宣德 之子，宣德重视铜器以及铸冶铜质，景泰在幼年期间耳濡目染，认识极详，且嗜 之极深，只是对于铸炼方面，宣德已到达绝顶，没有能力再求突破，就在颜色方 面另别辟蹊径，以图出奇制胜。终于有景泰蓝的创制。所有御用陈饰无不用景泰 蓝制作，种类之多不可屈数，凡瓷料所能制器无不尽有，成化时期继承遗业，未 改遗风，仍努力烧制，所以景泰蓝的器物在景泰和成化两朝最为常见。大体上说， 明代的景泰蓝胎的铜质较好，多为紫铜胎，体略显厚重，故造型仿古的多，主要 仿青铜所用的彩釉均为天然矿物质料，色彩深沉而逼真，红像宝石红，绿像松石 绿。此时的丝掐得较粗，镀金部分金水厚。彩釉上大多有砂眼。款有“大明景泰 年制”或“景泰年制”，底款，边款均有。 清代的景泰蓝工艺比明代有提高，胎薄，掐丝细，彩釉也比明代要鲜艳，并且无 砂眼，花纹图案繁复多样，但不及明代的文饰生动，镀金部分金水较薄，但金色 很漂亮。民国时期景泰蓝总体水平不及前代，胎体薄，色彩鲜艳有浮感，做工较 粗。这时只有“老天利”，“德兴成”，制作的景泰蓝工细，质量好。造型多仿 古铜器，或仿乾隆时的精品。现在景泰蓝的陈设品多，不做实用品。 现在的景 泰蓝工艺大有提高，造型多样，纹饰品种繁多，已成为我们与国际友人和亲朋好 友互相往来的最佳礼品。的中外游客无不以拥有一方工艺精湛、多姿多彩的端砚 为荣，端砚为五大名砚之首。
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（3）乌龙茶（青茶）：半发酵茶；“绿叶红镶边”或“三红七绿”
武夷岩茶、铁观音
（4）白茶：鲜叶加工时直接干燥的茶
白毫银针、白牡丹
（5）紧压茶（边销茶）：以精制成品茶加工而成
砖茶、沱茶、圆茶、饼茶、方茶
（6）花茶（熏花茶、香片茶）：茶叶、香花窨制工艺制成
茉莉花茶、白兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶
二、名酒
1、酒的分类
唐代“茶圣”陆羽的《茶经》：世界第一部关于茶的专著
1、茶叶分类
角度不同，分类不同。
2、名茶产地和特点
（1）绿茶：不发酵的茶
西湖龙井（狮、龙、云、虎、梅五个品类；“色绿、香郁、味甘、形美”四绝）
太湖碧螺春
黄山毛峰
六安瓜片
（2）红茶：全发酵茶
安徽祁门红茶（英国人称为“茶中英豪”；世界三大高香名茶：祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶）
第22、23、24讲
课时：6
项目八构筑“中国风物特产精品屋”
授课班级
上课地点
教学目标
能力目标：
能熟练地说出中国最具特色的风物特产，并且学习辨别名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及著名工艺品的基本知识和方法。
知识目标：
1.了解中国最具特色的风物特产
2.掌握名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及著名工艺品的基本常识
重点难点及解决方法
教学重点：
各种风物特产的基本常识
教学难点：
各种风物特产的基本常识解决办：利用多媒体课件和部分实物的展示来学习。
思考或作业:
1.简介我国名茶的名称、产地、名称由来及其特点？
2.简介我国最有名的名酒、产地、所获奖项及其特点？
3.简介我国较有名的中药材、中成药的名称、产地及其主要功效。
2、扬州玉雕
三、石雕
我国三大佳石：寿山田黄石（福建）、青田冻石（浙江）、昌化鸡血石（浙江）
1、寿山石雕刻
寿山田黄玉：“一两田黄一两金”
2、青田石雕刻
青田冻石
四、木雕
浙江东阳、乐清的黄杨木雕；福建的龙眼木雕、苏州江木雕、广东潮州的金漆木雕
五、漆器
1、北京雕漆
中国工艺美术三长：北京雕漆、景德镇瓷器、长沙湘绣
4.列出我国三大瓷都、工艺美术三长、传统工艺“三绝”、三大名锦、四大名绣的名称及其四大名绣的产地、代表作品。
5.何谓文房四宝和文房四宝之首？
6.简介宣纸、湖笔、徽墨、端砚的产地、特点及其美誉。
后记：
教学内容
教学方法
辅助手段
中国的名茶、名酒、名贵中药
一、名茶
我国三大特产：茶叶、丝绸、陶瓷
世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可
米香型：桂林三花酒
多媒体课件
教学内容
教学方法
辅助手段
兼香型（复香型）：董酒、西凤酒
（2）国家名酒
茅台酒：“国酒”、“酒中明珠”
（世界三大名酒：茅台酒、法国科涅白兰地、英国苏格兰威士忌）
汾酒：色、香、味“三绝”
泸州老窖特曲：窖香浓郁，清冽甘爽，回味悠长
3、黄酒（酿造酒）
绍兴黄酒：加饭、元红、善酿、香雪、花雕
一、丝织刺绣品
1、四大名绣
苏绣：双面绣《猫》
湘绣：狮、虎
粤绣：《百鸟朝凤》
蜀绣：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》
2、织锦
三大名锦：云锦、蜀锦、宋锦
广西壮锦、云南傣锦、杭州织锦
二、陶瓷名品
1、“陶都”宜兴：紫砂壶
2、三大瓷都：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化
景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷
2、湖笔：“毛硕之冠”
3、徽墨：“落纸如漆，万载存真”
4、端砚：“端石一斤，价值千金”
二、木版年画
杨柳青年画、苏州桃花坞年画、山东潍坊杨家埠年画
酿酒方法分：蒸馏酒、发酵酒、配制酒
酒精含量分：高度酒（40度以上）、中度酒（20度～39度）、低度酒（20度以下）
商业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果露酒、药酒
2、白酒（烧酒、白干）
（1）香型
酱香型（茅香型）：茅台酒、郎酒
窖香型（浓香型）：泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、剑南春、沱牌曲酒
清香型：汾酒
景德镇瓷器美誉：“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”
教学内容
教学方法
辅助手段
3、其他著名陶瓷产品
河南洛阳仿唐三彩、山东淄博美术陶瓷（雨点釉）、浙江龙泉青瓷（“青如玉、明如镜、声如磬”）、广西钦州泥兴陶工艺
中国珠宝、玉雕与其他工艺品
一、珍珠
广西合浦珍珠：“世界珠王”
二、玉雕：“东有岫岩、西有和田”
1、北京玉雕
2、福建脱胎漆器
六、金属工艺品：北京景泰蓝
中国传统工艺三绝：北京景泰蓝、景德镇瓷器、福建脱胎漆器
七、其他著名工艺品
辽宁锦州玛瑙雕刻、海南椰雕、天津泥人张彩塑、江苏无锡惠山泥人、山东淄博内画瓶、甘肃酒泉夜光杯、云南大理草帽、广西绣球
教学内容
教学方法
辅助手段
文房四宝与木版年画
一、文房四宝
1、宣纸：“纸寿千年”
4、葡萄酒
山东烟台张裕葡萄酒厂
5、啤酒：“液体面包”
青岛啤酒、北京特制啤酒（丰收牌）、十二度特制上海啤酒（天鹅牌）
6、配制酒、果酒
配制酒：药酒、露酒
竹叶青酒、园林青酒、烟台金奖白兰地
三、名贵中药
中国三大国粹：中医中药、中国国画、京剧
1、中药材
人参、三七、冬虫夏草
2、中成药
云南白药、漳州片仔黄
中国著名丝织刺绣品与陶瓷器