常规粳稻育种中稻米品质改良的探讨

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粳稻稻米品质性状的遗传规律和改良方法研究

粳稻稻米品质性状的遗传规律和改良方法研究本研究采用稻米品质性状差异较大的宁67A、76-27A、秀水04A、辽粳326A 等4个粳型不育系和相应的保持系以及K1722、制7、沪161、湘晴、T1027、2674、中优123、培C312、辽418等9个粳型恢复系作亲本，按不完全双列杂交方式（4×9）配组，测定了两个环境条件下亲本、F1和F2种子的糙米长、糙米长宽比、糙米长厚比、垩白率、垩白度、透明度、糙米率、精米率、整精米率、直链淀粉含量和胶稠度等稻米品质性状，考查了亲本和F1的株高、剑叶长、剑叶宽、穗长、单株穗数、每穗粒数、结实率和千粒重等植株农艺性状。

采用包括基因型×环境互作效应的种子遗传模型和统计分析方法以及可估算不等矩阵成对性状间协方差分量的遗传模型和统计分析方法，研究了在不同环境条件下粳稻稻米品质数量性状受种子、细胞质、母体植株遗传效应以及基因型×环境互作效应影响时的遗传规律、稻米品质性状间以及品质性状与植株农艺性状间的相关性，同时探讨粳稻稻米外观品质性状的改良方法。

主要研究结果如下： 1．粳稻稻米品质性状除了受种子、细胞质和母体植株等遗传主效应控制外，还明显受到基因型×环境互作效应的影响。

其中糙米长、糙米长宽比、糙米长厚比、糙米率、直链淀粉含量和胶稠度性状以遗传主效应为主，透明度、精米率和整精米率性状以基因型×环境互作效应为主，而垩白率和垩白度性状的基因型×环境互作效应与遗传主效应相近。

说明糙米长、糙米长宽比、糙米长厚比、糙米率、直链淀粉含量和胶稠度性状的基因表达在不同环境条件下比较稳定，而透明度、精米率和整精米率性状的基因表达更易受到环境条件的影响。

2．糙米长、糙米长宽比、糙米长厚比性状以母体遗传效应为主，整精米率、直链淀粉含量和胶稠度性状则以种子遗传效应为主，而垩白率、垩白度、糙米率和精米率等性状受种子遗传效应与母体遗传效应的影响差异不大。

水稻种质资源利用与品质改良研究

水稻种质资源利用与品质改良研究水稻是我国的主要粮食作物，也是世界上最为重要的主食作物之一。

依据世界粮食组织的统计，目前全球有三分之一的人口直接或间接地以水稻为主食。

为了满足人们对水稻的需求，我国对水稻种质资源利用与品质改良进行了广泛而深入的研究。

一、水稻种质资源及其分类1、什么是水稻种质资源水稻种质资源是指自然界中存在的或集中致力于种质资源的收集、保存、研究和利用的水稻相关的生物遗传资源和物质资源。

它们集合了水稻的形态、生态、生理、生化等多种特性，是水稻品种改良和研究的基础。

2、水稻种质资源的分类依据其来源和某些特征，水稻种质资源可以被分为以下几类：(1) 野生型水稻种质资源：野生型水稻是水稻亚种中的一种原始种，可以被分为六个种群和14个亚种群。

从野生型水稻中选出的许多种质资源都可以被用于水稻品种改良。

(2) 稻种地方品种：稻种地方品种是由人工选择、适应当地土壤和气候的基因型，是水稻生态位的填补者，它们的遗传变异很大，可以为水稻品种改良提供不可替代的细胞质和抗逆性。

(3) 现代优良从株：现代优良从株是在水稻栽培过程中由于自然或人工原因产生的一些优良个体，被选中并单独繁殖以便于提高种质纯度。

现代优良从株通常拥有较高的产量、优秀的品质和更好的适应性。

(4) 膜胎型品种：膜胎型品种是种子上有膜胎层的品种，这种膜胎层可以提高种子的抗病性和干湿贮藏能力，也可以使种子具有较高的耐贮存性。

二、水稻种质资源利用研究1、水稻品种的基因型与表型水稻品种的基因型是指其基因构成，在水稻品种改良中，基因型的研究是十分重要的。

通过分子标记技术、组学技术等，可以对水稻品种的基因型进行有效的分析和判定。

水稻品种的表型则是指其形态、习性、发育和生长特征等，表型研究也是水稻品种改良中不可或缺的部分。

通过对水稻金额品种进行表型鉴定，可以为育种提供数据和依据。

2、杂种优势与育种原则杂种优势是指由于两个不同亲本的杂交而产生的在一些性状上的母本和父本之和以上的表现。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施稻米是我国主要的粮食作物之一，对于中国人民来说，稻米是必不可少的主食之一。

所以对稻米的品质影响因素进行分析，以及栽培技术的改进措施显得格外重要。

本文将从品质影响因素和栽培技术改进措施两个方面展开分析。

一、稻米品质影响因素分析1. 土壤和水质：土壤和水质是稻米的主要生长环境，对稻米的产量和品质有着直接的影响。

合适的土壤和水质能够保证稻米的养分供应充足，从而保证稻米的品质。

2. 气候条件：稻米生长需要适宜的温度和湿度条件，如果气候条件不稳定，比如出现干旱或者暴雨等极端气候，都会对稻米的品质造成一定的影响。

3. 农作物品种：不同的稻米品种适应的生长环境和气候条件不同，因此选择合适的品种对稻米的品质影响也很大。

4. 农业管理技术：种植期、施肥、农药使用等农业管理技术也会对稻米的品质有一定的影响，合理的管理技术能够提高稻米的产量和品质。

二、稻米栽培技术改进措施1. 种植期管理：合理的种植期管理能够使稻米生长期得到充分保证，从而提高稻米的品质。

2. 施肥技术：合理的施肥技术不仅可以提高稻米的产量，还可以提高稻米的品质。

根据土壤养分情况，科学施肥，避免施肥不当造成的污染。

3. 病虫害防治：合理使用农药，定期进行病虫害检测和防治，能够有效提高稻米的品质。

4. 水稻品种选择：选择适应当地生长环境的水稻品种，能够提高稻米的产量和品质。

6. 采摘技术：合理的采摘技术能够避免稻米的破损和丢失，进而提高稻米的品质和经济效益。

稻米的品质受多方面因素的影响，要提高稻米的品质，需要从土壤水质、气候条件、农作物品种、农业管理技术等多个方面着手。

栽培技术的改进也是提高稻米品质的关键，只有不断改进和提高栽培技术，才能够保证稻米的品质和产量不断提高。

希望通过本文的分析，能够使更多的种植户和农业专家重视稻米的品质影响因素，不断改进栽培技术，提高稻米的品质和产量。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施稻米是大众日常饮食的主要粮食，其品质直接影响到人们的健康和生活质量。

稻米的品质主要表现在外观、储藏性、加工性、风味和营养成分等方面。

稻米的品质受到多种因素的影响，主要包括品种、栽培环境、管理措施、收获和加工等环节。

为了提高稻米品质，需要对其影响因素进行分析，并结合实际采取相应的栽培技术改进措施。

一、品种不同品种的稻米品质存在差异，选用品质好的稻米品种是提高稻米品质的重要保障。

目前，市场上主要销售的稻米品种有常规稻和优质稻。

常规稻的品质较低，而优质稻则有较高的外观质量、储藏性、加工性和营养成分等指标。

因此，种植优质稻是提高稻米品质的一种重要方法。

二、栽培环境稻米产量和品质与栽培环境有着密切关系。

在水稻生长过程中，环境因素对稻米品质的影响表现为温度、光照、水分、肥料、病虫害等方面。

1. 温度适宜温度是水稻生长和稻米品质的重要因素之一。

在生长期间，稻米对温度的适应性较强，不同生育阶段对温度的适应范围不同。

在稻米成熟期，要控制温度和湿度，避免稻米吸收过多的水分，并保持空气流通，以避免霉变。

2. 光照光照是影响水稻生长和稻米品质的重要因素之一。

充足的光照可以促进水稻生长，提高稻米品质。

但是过度的光照会使稻米变黑、变黄、变质，影响稻米品质。

3. 水分水分是水稻生长和稻米品质的重要因素之一。

不同生育阶段对水分的需求不同，普遍认为，灌浆期对水分需求最大。

过多或过少的水分都会影响稻米品质。

4. 肥料肥料的施用量和种类也是影响稻米品质的重要因素之一。

肥料不足会导致稻米粒小、产量低，肥料过多会使稻米质地松软，影响稻米品质。

5. 病虫害病虫害的发生与防控也是影响稻米品质的重要因素之一。

病虫害会降低稻米的产量和品质，另外，病菌和虫害也会对稻米的营养成分产生一定的影响。

三、管理措施管理措施也是影响稻米品质的重要因素之一。

其中管理措施主要包括育苗、密植、调节灌溉、除草、调节施肥等。

1. 育苗育苗对水稻生长的影响非常重要。

粳稻品种的选育现状分析与发展对策

粳稻品种的选育现状分析与发展对策一、引言近年来，粳稻作为中国主要的水稻品种之一，受到了广大农民和相关领域的广泛关注。

本文将对粳稻品种的选育现状进行分析，并提出发展对策，以推动粳稻种植业的可持续发展。

二、粳稻选育现状分析1. 品种改良效果不明显尽管过去几十年间，中国在粳稻选育领域取得了一些进展，但整体来看，品种改良的效果并不明显。

目前主要种植的粳稻品种多为传统的优质米型，耐逆性和抗病虫害性较弱，产量和品质上的提升空间有限。

2. 基础研究不足在粳稻选育的过程中，缺乏对相关基础研究的深入探索。

尽管有一些专门的研究机构和高校进行了相关研究，但整体上来看，基础研究相对欠缺。

这也限制了粳稻选育工作的进展和水平的提升。

3. 技术手段不够先进粳稻选育中使用的技术手段相对滞后。

与现代生物技术相比，我们在粳稻选育领域的应用还比较落后。

这也导致了品种改良的效果不够显著，种植者往往仍然选择传统方式进行种植。

三、粳稻选育发展对策1. 加强基础研究为了提升粳稻选育的水平和效果，我们需要加强相关基础研究。

这包括对粳稻的遗传资源进行深入研究，探索其耐逆性和抗病虫害性的遗传基础，为后续的品种改良提供科学依据。

2. 推广现代生物技术为了提高粳稻品种改良的效果，我们应该积极推广现代生物技术在粳稻选育领域的应用。

例如，利用基因工程技术对粳稻进行基因改良，增强其抗病虫害性和耐逆性，提高产量和品质等方面的表现。

3. 加大科研投入在粳稻选育领域，我们需要加大科研投入，提供更多资源和资金支持。

这样可以吸引更多的专业人才参与到粳稻选育工作中，提高整体的科研水平和技术能力。

4. 加强产业链协作粳稻选育不仅仅是科研机构和高校的事情，也需要与农民、粮食加工企业等产业链上的各个环节进行有效合作与沟通。

只有通过全产业链的协作，才能实现粳稻选育工作的全面推进和有效实施。

四、结论粳稻品种的选育现状需要深入分析，并采取相应的对策来推动粳稻选育工作的发展。

加强基础研究、推广现代生物技术、加大科研投入和加强产业链协作，是提高粳稻选育水平和效果的重要途径。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施稻米的品质受到多种因素的影响，其中包括环境条件、栽培技术和品种选择等。

本文将对这些因素进行分析，并提出相应的栽培技术改进措施。

水稻的生长环境对其品质有着重要影响。

光照、温度、湿度以及土壤条件等都会直接影响稻米的产量和品质。

充足的阳光能够促进水稻的光合作用，提高籽粒的充实度，从而增加产量和改善稻米的外观品质。

适宜的温度和湿度有利于水稻的正常生长和发育，同时也能影响稻米的口感和风味。

土壤的肥力和排水状况对水稻的产量和品质至关重要，因此要定期施肥和排水，保证土壤肥沃度和湿润度。

栽培技术对稻米品质的影响也非常大。

栽培技术的合理选择和运用能够提高水稻的品质和产量。

首先是品种选择，选择适应当地环境条件的优质稻种，以确保产量和品质的稳定。

其次是合理的种植密度和行距，适当的密度和行距可以增加光照、空气流通和营养的供应，从而提高产量和品质。

合理的施肥和农药使用也是保证稻米品质和产量的重要因素。

应根据土壤肥力和水稻需求进行施肥，定期喷洒合适的农药防治病虫害。

合理的水稻管理也是确保稻米品质的重要手段。

水稻生育期的灌溉管理直接影响到稻米的产量和品质。

适时灌水，保证水稻生长所需的水分，同时避免积水和缺水，以免影响产量和稻米的品质。

草害的控制也是重要的管理措施之一。

及时除草，保持田间的光线充足和空气流通，防止杂草对水稻的养分和水分的竞争，以保证产量和品质的正常发展。

稻米品质受到环境条件、栽培技术和品种选择等多个因素的影响。

通过选择适宜的环境条件，运用合理的栽培技术和科学的管理措施，可以有效提高稻米的品质和产量。

这不仅对种植户而言，也对保证稻米质量和满足人民日益增长的对食品质量需求有着重要的意义。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施
稻米品质是受多种因素影响的，包括品种、环境、栽培技术等。

本文旨在分析影响稻
米品质的因素，并提出优化栽培技术的改进措施。

一、品种因素
不同品种的稻米品质存在差异，主要表现在稻米的外观、营养成分和口感等方面。

选
择优良品种、合理配置种植结构，是改善稻米品质的前提。

二、环境因素
环境影响稻米品质的主要因素有气候、土壤、水质等。

合理选择栽培地点、改善环境
条件，可有效提高稻米品质。

三、栽培技术因素
1. 土壤管理
稻米生长需要有机质、营养元素和水分等，缺乏这些元素会影响稻米品质。

因此，开
展有机肥施用、合理施肥、优化灌溉制度等措施，是提高稻米品质的有效手段。

2. 种植管理
合理密度、留穗株数量、及时除草等都可以对稻米品质产生影响。

因此，科学而灵活
地安排栽培措施，是稻米品质提高的重要手段。

3. 农药管理
农药残留会对稻米品质产生负面影响。

因此，科学合理施药、选择环保型农药，是优
化稻米品质的关键。

4. 水稻管理
水稻管理包括杆秆管理、病虫害防治、除籽等内容。

在这些方面加强管理，可有效提
高稻米品质。

综上所述，稻米品质受众多因素影响，优化栽培技术是提高稻米品质的关键措施。

在
栽培过程中，合理施肥、优化灌溉、选择环保型农药等措施，不仅能够有效提高稻米品质，同时也对环境友好。

通过加强农业机械化、精细化管理等手段，不仅能提高生产效率，同
时也更有利于稻米品质的提升。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施稻米的品质受多种因素的影响，包括土壤、气候、品种选择、栽培技术等。

本文将分析稻米品质的影响因素，并提出相应的栽培技术改进措施。

土壤质量对稻米品质影响显著。

稻米生长需要充足的养分供应，如氮、磷、钾等。

土壤中的养分含量和比例对稻米的产量和品质具有重要影响。

改善土壤质量是提高稻米品质的首要任务。

可采取以下技术改进措施：1. 清理旧茬和秸秆，保持土壤肥力。

清理田间残留物可以减少病虫害的滋生，同时也可以减少氮磷钾等养分的浪费。

2. 合理施肥。

根据土壤的营养状况和作物的需求，合理施用有机肥和化肥，确保养分供应的平衡。

应用微生物菌肥也是一种较好的选择，可以增加土壤的有机质含量和有益微生物的数量。

气候因素也对稻米品质具有重要影响。

光照、温度、湿度等因素都会影响稻米的产量和品质。

下面是一些相关的技术改进措施：1. 季节选择。

根据种植地的气候特点，选择适合的种植季节，确保稻米的生长期受到良好的气候条件的影响。

2. 控制灌溉水量和灌溉时间。

灌溉水量和灌溉时间的合理调控可以确保水稻的水分供给和排水系统的通畅，提高稻米的产量和品质。

品种的选择对稻米的品质也有重要的影响。

不同品种的稻米在外观、口感、风味等方面存在差异。

选择适合当地环境和市场需求的优良品种是提高稻米品质的关键。

可以从以下几个方面考虑品种选择：1. 优选矮杆型品种。

矮杆型品种适应性强，稻穗密集，稻米质量稳定。

2. 选择抗病虫害性好的品种。

抗病虫害性好的品种可以降低防治措施的使用量，减少化学农药对稻米品质的影响。

栽培技术的改进也可以提高稻米品质。

1. 加强稻田管理。

适时除草、松土，保持土壤湿润和通透性，减少田面积水和养分的损失。

2. 合理控制水肥管理。

调整灌溉和施肥的时间和量，以减少水肥的浪费。

稻米品质的影响因素包括土壤质量、气候条件、品种选择和栽培技术等。

通过改善土壤质量、调控气候因素、选择适宜的品种和改进栽培技术，可以提高稻米的品质。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施稻米作为我国人民的主要粮食来源之一，其品质直接关系到国民的身体健康和粮食安全问题。

因此稻米品质的提高成为了当前必须面对的一个问题，其改进的关键在于掌握稻米品质的影响因素与提高品质的技术措施。

稻米品质的影响因素有以下几个方面：一、灌溉管理稻米对水分的需求非常大，灌溉管理是否得当对稻米品质的影响巨大。

如水份过低或过湿都会影响稻米的品质。

所以在灌溉时要根据水稻的生长情况及地块土壤的特性合理安排水分。

同时也要控制灌溉的频率，过度浇水不仅会影响产量，还会影响稻米的品质。

二、土壤肥力土壤肥力对水稻的生长以及稻米的品质有重要影响。

土壤的肥力含量应适中，如果施用肥料过多，将会导致肥料残留，影响稻米的品质。

当然在苗期追肥暴力也会影响稻米的品质，所以合理的施肥量及施肥时间也非常重要。

三、品种选择另外，品种的选择也是最重要的一个，品种可以直接影响稻米的品质和产量。

在实际种植时要根据我们当地的气候条件和土壤情况来确定适宜的品种。

要选择产量高、稻米品质稳定的品种进行栽培。

四、管理方式除上述土壤肥力以及水分管理外，还有农业生产的管理方式，在实际的种植生产中需要科学的管理，对稻米的品质有重要的作用。

适宜的施肥时机、适当的病虫害控制、及适度的修剪等管理，都会对稻米的品质起到重要的促进作用。

五、收割方式稻米的收割也对稻米品质有重要的影响，一些不当的收割方式，将会导致稻米的品质下降。

因此，在收割时要根据稻米的生长情况进行合适的收割时间和方式，并尽可能的避免割伤稻米根系部分，以保证稻米的品质。

针对上述影响因素，我们可以采取如下的技术措施进行改进：通过科学跟踪稻株生长情况，对不同发育阶段进行精准的配合灌溉，可以提高水利渠等资源的利用，避免浪费，缩短稻株生长周期，也可以达到提高稻米品质以及降低病虫害的目的。

二、科学施肥在实际施肥过程中，因土壤、地形和水位等因素不同，施用量也需要因地制宜。

一般来说，在灌水前施肥效果更佳。

水稻品种改良与优化育种技术研究

水稻品种改良与优化育种技术研究水稻是我国主要的粮食作物之一，在全球的重要性也不言而喻。

作为我国国民经济的基础，水稻的种植和生产一直是政府和科学工作者关注的重点。

在实现粮食安全和提高人民生活水平的背景下，水稻的品种改良和优化育种技术研究愈来愈受到科学界和社会的关注。

本文将围绕水稻品种改良和育种技术的研究现状、存在问题和未来发展趋势进行论述。

一、水稻品种改良的现状水稻品种改良是指通过选育、杂交、突变或基因工程等方式，对水稻进行遗传改良，从而提高其种植和生产的效益和质量。

随着科学技术和种质资源的提高，水稻品种改良的研究也在不断进步。

当前我国水稻品种改良的主要成果有：1. 晚稻杂交优势明显。

晚稻是我国主要的稻种之一，但长期以来其产量一直不高。

近年来，通过选育高产优质的品质杂交稻，晚稻的产量和质量得到了大幅提高。

2. 矮秆水稻的应用较广。

传统的稻种长势茂盛，在生长过程中容易倒伏，对产量和品质带来一定影响。

针对这个问题，科学家运用杂交育种技术，培育出矮秆水稻。

3. 倍半梗水稻是目前最新推出的水稻品种，其梗形状像准圆柱形，使稻穗单穗粒数明显提高，增产效果显著。

以上成果是我国水稻品种改良的代表性成果，为水稻的优化育种打下了坚实的基础。

二、优化育种技术的研究现状优化育种技术是在满足生产需要的前提下，通过精细的选择和培育手段，提高作物的生产性能和品质的一种育种技术。

在水稻产业中，优化育种技术研究得到了广泛应用，其研究现状主要包括：1. 分子标记辅助育种技术。

该技术不仅提高了选育效率，而且可以避免对环境和人员的依赖。

目前，其在水稻育种研究中已经起到了重要的作用。

2. 杂交育种技术。

该技术通过选育优质、强株性等优良特性的亲本杂交后，通过F1代的自然杂交，得到一种整体优越性状的水稻品种，大幅提高了水稻的产量、抗性和品质等。

3. 基因编辑技术。

该技术通过人工选择、修改有利的基因，对水稻进行适应性改造，提高水稻的适应性和产量，有效应对水稻生产中的种种挑战。

浅析影响稻米品质因素、对策与改进栽培技术措施

稻米生产栽培技术体系，方能保证稻米的优质性与安全性。本文较详细的叙述了影响粳稻优质米生产因素与栽培技术措施，优质稻米标准，品种因素，生态环境，农艺性状等诸多因素的影响，并提出改进技术措施供生产优质稻米参考。
ＹＡＮＧＪｉｅ（ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＣｅｎｔｒｅｆｏｒＦｏｏｄＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎａｎｄＴｅｓｔｉｎｇ（Ｗｕｈａｎ），Ｗｕｈａｎ４３００６４，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆｏｒｎｏｗ，ｔｈｅｉｒｃｅｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｎｎｏａｈＣｈｉｎａｂａｓｉｃａｌｌｙｃｏｎｓｉｓｔｅｄｍａｉｎ１），ｏｆｙｉｅｌｄｂａｌａｎｃｅｄｑｕａｌｉｔｙ，ＳＯｗｅｓｈｏｕｌｄｂｕｉｌｄａｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｐｅｒｆｅｃｔａｎｄｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｙｇｓｙｓｔｅｍｏｎｈｉｇｈ－ｑｕａｌｉｔｙｉｃｒｅｔｏｅｎｓｕｒｅｉｔｓｈｉｇｈ —

水稻的育种与改良

水稻的育种与改良水稻作为世界上最重要的粮食作物之一，一直以来都受到人们的关注和重视。

为了提高水稻的产量和抗逆性，农业科学家们进行了大量的研究和实践，通过育种和改良，取得了显著的成果。

本文将介绍水稻的育种和改良的过程，以及它们对水稻产量和质量的影响。

一、传统育种传统育种是最早也是最基础的育种方法之一。

在这种方法中，育种者通过选择优良品种进行杂交，从而获得具有更好性状的后代。

传统育种主要依赖于亲本自然交配产生的变异，然后通过观察和选择来筛选出理想的品种。

该方法的优点是简单易行，适用于各类水稻品种，但缺点是进展缓慢，需要长时间的培育周期。

二、杂交育种杂交育种是通过选取不同亲本进行杂交，产生的种子具有较高的产量和抗病性。

这种方法可以利用杂交优势，提高水稻的产量、耐病性和适应力。

杂交育种利用水稻种间亲缘关系远的优良亲本，对其进行人工授粉，获得杂交后代。

通过杂交育种，开发出了许多具有高产性、品质优良和抗逆性的杂交水稻品种。

三、基因工程育种基因工程育种是近年来出现的一种新兴育种方法。

通过转基因技术，科学家可以向水稻中导入外来基因，从而使其具有抗虫、抗病、耐旱等优良性状。

基因工程育种有助于提高水稻的产量和改善抗性，但也引发了一些争议。

尽管如此，基因工程育种在解决水稻病虫害等问题方面具有巨大潜力。

四、分子标记育种分子标记育种是一种利用分子遗传学技术进行育种的方法。

它通过对水稻基因组进行深入研究，识别与重要性状相关的分子标记，从而辅助育种者选择和培育具有所需性状的水稻品种。

分子标记育种具有高效、准确的优点，可以大大加快育种进程，提高育种效率。

五、改良水稻的性状除了育种方法的选择外，改良水稻的性状也是提高产量和质量的关键。

通过改良水稻的耐病性、抗逆性和适应性，可以提高水稻的产量和抗灾能力。

此外，改良水稻的食味性和品质特性，使其更受消费者的青睐。

六、结语水稻的育种与改良是农业科技创新的重要方向之一。

传统育种、杂交育种、基因工程育种和分子标记育种等方法的应用，极大地推动了水稻产业的发展。

优质常规粳稻高产栽培技术改进措施

优质常规粳稻高产栽培技术改进措施粳稻是我国主要的稻米品种之一，具有米粒饱满、质地细腻、口感良好等特点。

如何提高粳稻的产量和品质，是种植户们关注的焦点。

本文将介绍一些优质常规粳稻高产栽培技术改进措施，希望对大家的种植效果有所帮助。

种子选用粳稻的种子选用非常重要，我们应该根据当地的气候土壤等条件选用适合生长的种子。

选择种子时，首先要注意品种的好坏，优质的品种可以提高田间获得的产量和品质。

其次要注意种子的质量，可以通过观察种子的外观、发芽率、初节数等几个方面来判断。

良好的田地管理作为种植者，我们应该合理管理田地，使其达到良好的状态。

首先应该进行土地翻耕，以便增加土壤通透性和养分的利用率。

同时还应进行施肥，使土壤富含养分。

施肥应根据不同的生长阶段和土壤性质来进行，以确保每个生长阶段都有充足的营养供应。

在管理过程中还应注意灌溉，粳稻喜爱湿润环境，如果没有足够的水源，将会导致生长迟缓。

同时，还应该注意病虫害的防治，以保证作物的健康生长。

适当的施肥施肥是粳稻高产栽培技术中最关键的一步，种上好的种子没有充足的营养，在生长过程中无法得到足够的养分供给，产量和品质都会受到影响。

因此，我们需要加强对于施肥技术的学习和实践。

适当的施肥数量应考虑土壤性质、作物生长时期以及当地的气候条件等因素来进行。

同时还应根据作物的需要利用不同的营养元素来进行施肥，比如碳、氮、磷、钾等。

施肥期应该科学，及时，定期，统筹安排施肥，以有效地满足粳稻在不同生长阶段的营养需要。

合理的灌溉对于粳稻的生长来说，灌溉是必不可少的一步。

合理的灌溉可以保证充足的水源，并保证土壤的湿度，为作物生长提供良好的生长环境。

在灌溉过程中应该注意以下两个方面：灌浆期的灌溉粳稻在籽粒饱满的时候，需要大量的水分来滋养。

因此，在灌浆期间，应该增加浇水次数，多次少量喂水。

同时还应该注意合理的营养供应，同时提高土壤保水能力，以保证粳稻获得充足的水源。

生长期的灌溉粳稻在生长过程中，除了灌浆期，其他生长阶段的灌水量可以适当减少。

水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

水稻栽培技术措施对稻米品质的影响随着人们生活水平的提高，对稻米品质的要求也越来越高。

水稻栽培技术措施对稻米品质有着重要影响，下面将从管理措施、施肥措施和灌水措施三个方面进行探讨。

管理措施1.育秧管理在育秧期间，要采取正确的育秧管理措施，避免受病虫害的侵袭，以保证秧苗的健康生长。

同时，要定期进行疏苗、移栽和追肥等措施，使秧苗生长平稳。

2.田间管理田间管理要协调地进行，既要注意防治病虫害，又要注意灌水、施肥、除草等措施。

特别是在稻穗成熟期，要注意田间杂草的管理，以保证稻谷的洁净度和品质。

3.稻穗成熟后管理稻穗成熟后要及时收割，同时进行晾晒和加工。

加工过程中要注意控制温度和湿度，以避免霉菌的产生，从而保证稻米品质。

施肥措施1.合理施肥合理施肥是提高稻米品质的基础。

要根据土壤类型和水稻生长需要，设置适当的施肥方案。

可以采取基施、肥草混播、稻草还田等措施，增加土壤肥力。

2.优质肥料施肥时，可以选择含有养分丰富、组分完整的优质肥料，以提高稻米品质。

例如，采用氮磷钾等多种元素配合的复合肥料，可以同时提高水稻的产量和品质。

灌水措施1.科学灌溉科学灌溉是提高稻米品质的关键。

要掌握适宜的灌水时机和用水量，指定灌溉方案。

对于不同生长期的水稻，要采取相应的灌水措施，避免干旱和浸涝现象的出现。

2.营造适宜环境营造适宜的环境也有助于提高稻米品质。

要注意土壤通气性和排水性，排除积水、积涝等不利因素。

同时，要合理利用雨水资源，避免频繁灌溉造成水浪费现象。

综上所述，水稻栽培技术措施对提高稻米品质至关重要。

通过合理的管理、施肥和灌水措施，可以确保水稻生长健康、稻米产量增加，并且促进稻米品质的提高。

使用培育技术提高水稻的稻谷品质

使用培育技术提高水稻的稻谷品质水稻是世界上最重要的粮食作物之一，为了满足不断增长的人口需求，提高水稻的稻谷品质成为了农业科技研究的重要方向。

通过培育技术的应用，可以有效地改善水稻的生长环境，提高稻谷的品质和产量。

首先，培育技术可以有效地改善水稻的生长环境。

水稻对土壤条件非常敏感，适宜的土壤环境可以提供充足的养分和良好的排水，从而有利于水稻的生长和发育。

通过科学的土壤调理，可以调节土壤的酸碱度、增加土壤的有机质含量，提高土壤肥力。

此外，合理利用灌溉水源和精确施肥技术，可以确保水稻在整个生长周期内得到充足的水分和养分供应，从而提高稻谷的品质。

其次，培育技术可以改良水稻的抗病虫害能力。

水稻生长过程中，常常会受到各种病毒和病虫害的侵袭，导致产量下降和品质变差。

通过引入抗病虫害基因或进行基因改良，可以增加水稻的抗病虫害能力。

例如，转基因技术可以将抗病虫基因导入水稻基因组中，使其产生抗性，从而减少对农药的依赖，减少农药污染，提高稻谷品质。

另外，培育技术还可以提高水稻的产量和品质。

通过选择合适的水稻品种进行繁育，可以提高水稻的产量和品质。

例如，选育具有较长的茎秆、较大的穗长和较大的粒重的水稻品种，可以增加单位面积的产量。

此外，利用细胞工程和组织培养技术，可以快速繁殖出大量的优质种苗，提高水稻的生产效益。

除了以上几点，培育技术还可以通过改善水稻的农艺管理提高稻谷品质。

农艺管理是指通过调节种植密度、定量施肥、合理灌水等手段，优化水稻生长过程中的环境条件，以提高稻谷品质。

例如，合理控制水稻的种植密度和间距，可以增加叶片的光合作用和通风条件，促进水稻的生长和发育。

此外，科学合理地施肥，根据不同生长阶段的需求进行适量施肥，可以提高稻谷的产量和品质。

总结起来，使用培育技术是提高水稻的稻谷品质的关键。

通过改善水稻的生长环境、增加抗病虫害能力、提高产量和品质以及优化农艺管理，可以有效地提高水稻的稻谷品质，为人们提供更加健康和优质的粮食。

水稻种植技术的优化探讨

水稻种植技术的优化探讨水稻是我国主要的粮食作物之一，是人类的重要食源。

优化水稻种植技术，对于提高水稻产量、改善水稻质量、保护生态环境具有重要的意义。

本文将从土壤管理、种子质量、农艺措施、玉米配套种植等方面，探讨优化水稻种植技术的方法与实践。

一、土壤管理水稻生长所需养分主要通过土壤供应，因此保持土壤的肥力是提高水稻产量和质量的重要手段。

土壤肥力高、有机质含量高、水分保持能力好、气孔良好等等都是优质的水稻生长所需的因素。

在水稻栽培过程中，定期施肥、插秧前深翻、及时病虫害防治、灌溉管理等综合措施，都是提高土壤肥力、改善水稻生长所必需的。

二、种子质量提高种子质量是影响水稻产量的重要因素。

因此，在种子生产、储存、管理等各个环节上都要严格把关，确保种子的质量。

具体的方法：一是选择品种优良、有抗病能力、耐逆性强的种子进行繁育；二是在储存、管理种子的过程中，要注意防潮、防腐、防虫，确保种子储存安全；三是对于种子的化学处理要科学合理、正确无误，确保种子健康无害，不影响水稻的生长和产量。

三、农艺措施农艺措施是提高水稻产量和质量的重要手段之一。

包括种植密度的选择、施肥方法选择等等多方面的改进技术。

如在小麦冬季离田间耕牛在土中加入化肥，保证土地肥沃；在春天施良品牛粪，保持肥力随着人们对生活质量要求的提高，种植中也应该适配新的物质。

比如水稻不能喷洒有毒物质，水稻底下的空隙不宜过大等等。

种植密度的合理选择，可以调节植株之间的互相作用，改变光照和空气水分的分配，从而增加水稻株的光合作用和气体交换作用，促进根系发达，提高水稻产量。

农民也可以根据实际情况，结合种植面积和土壤肥力水分等因素，选取适宜的种植密度，合理布局，从而实现提高产量和质量的目的。

施肥方法的选择，也是提高水稻产量和质量的重要因素。

合理的施肥方法，可以提供水稻生长所需的营养物质，促使水稻光合作用和代谢过程正常进行，有利于水稻的生长和发育。

因此，农民在施肥过程中应该根据水稻不同生长阶段的营养需求和土壤肥力情况，选取不同的肥料配方，适时施肥，科学配比，从而保证水稻的健康生长和良好产量。

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施

稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施【摘要】本文旨在分析稻米品质的影响因素，并探讨相关的栽培技术改进措施。

在稻米品质影响因素分析部分，会结合水肥管理、病虫害防治以及机械化作业等方面进行深入研究。

针对不同因素的影响，将提出相应的栽培技术改进措施，以提高稻米品质。

水肥管理方面需要根据土壤条件和生长发育期进行合理施肥和浇水，病虫害防治则需要科学防治，避免对稻米品质产生不良影响。

机械化作业的推广也将提高生产效率和减少劳动强度。

在将总结本文的研究成果，并展望未来研究方向，为提高稻米品质和农业生产质量提供参考。

【关键词】稻米品质、影响因素、栽培技术、改进措施、水肥管理、病虫害防治、机械化作业、结论总结、展望未来。

1. 引言1.1 研究背景稻米是我国重要的粮食作物之一，也是人们日常生活中必不可少的主食之一。

稻米的品质直接影响着人们的健康和生活质量。

近年来随着环境污染和气候变化的影响，稻米的品质也受到了一定程度的影响，比如稻米的外观、口感和营养成分等方面都存在一定程度的问题。

研究稻米品质影响因素，对于提高稻米产量和品质至关重要。

了解稻米品质受影响的主要因素，有助于我们采取相应的栽培技术改进措施，促进稻米品质的提高。

在这个背景下，本文旨在分析稻米品质受影响的因素，并提出相应的栽培技术改进措施，以期能够为稻米生产提供一定的参考和指导。

希望通过这篇文章的研究，能够为我国稻米产业的发展和稻米品质的提升贡献一份力量。

1.2 研究目的稻米是我国主要粮食作物之一，其品质对于保障粮食安全和提高农民收入具有重要意义。

目前稻米品质不稳定的情况较为普遍，主要受到栽培技术的限制。

本研究旨在通过对稻米品质影响因素分析及栽培技术改进措施的研究，探讨如何提高稻米的品质和产量，为农业生产提供科学依据。

具体研究目的包括以下几点：1. 分析稻米品质受影响的主要因素，包括水肥管理、病虫害防治、机械化作业等方面的影响；2. 探讨当前栽培技术存在的问题和不足，寻找改进的方向和措施；3. 对不同区域、不同品种的稻米品质影响因素进行比较和综合分析，为不同地区提供相应的栽培技术改进建议；4. 通过对稻米品质影响因素的系统分析，为今后稻米生产提供科学的栽培技术指导，促进我国稻米产业的健康发展。

探讨水稻生产新特点与稻米品质改良

N o n g j i t u i g u a n g我国作为世界上水稻种植面积最大、单位产量最高的国家，水稻种植直接关系到国家安全，尽管当前我国对农业发展高度重视，但是整体看来，粮食安全基础依旧脆弱。

随着农业技术的进步，水稻产量得到提升，同时水稻的品质更加优良。

本文从我国水稻生产的特点入手，讨论影响稻米品质的因素，并分析如何对稻米品质进行改良，希望对水稻种植研究具有借鉴意义。

1、我国水稻生产的特点首先，规模化程度偏低。

在我国，水稻的种植方式以家庭分散经营模式为主，整体看来生产规模较小，种植效益不高。

其次，品种较为繁杂。

这几年品种井喷，每年的国审水稻都有五、六百个，再加上各省地方审定的品种资源，动则上千，造成品种多、乱、杂，老百姓无所适从。

但从主导品种分析，当地的主栽品种市场上占有率不高，单一品种的覆盖率不到8%，不到一层。

再次，主推技术到位率不高。

在当前的水稻种植中，需要对多种栽种技术进行利用，其中包括测土配方技术、病虫害防治技术、高产栽培技术、秸秆还田技术、节水技术、机械插秧技术，各个水稻种植区也在结合实际情况对相关技术采用，但是利用程度不够深入，农户存在很多技术利用不到位的问题，具体体现在育苗、施肥、病虫害防治方面没有掌握相关的技术。

第四，水稻生产机械化程度偏低。

当前我国水稻机械化整体比例约为65%。

整体看来，北方水稻种植区域机械化程度最高，可以达到95%；其次为长江中下游的单季稻种植和华南水稻种植区，机械化种植比例为60%~75%；而云南地区的水稻机械化比例不足25%。

在机械化栽种过程中，北方水稻种植区和长江中下游单季稻种植区要高于其他水稻种植区。

而机械化收割方面，长江中下游水稻种植区利用程度可达75%，华南地区的水稻种植比例仅为40%~60%。

整体看来，我国水稻机械化程度显著提升，但是还低于玉米和小麦种植，更低于发达国家机械化种植水平。

第五，社会化服务不完善。

在当前的水稻种植中，农业技术推广工作十分关键，其作用在于指导农民进行机械化种植，有效提升水稻种植效率，增加种植效益。

稻米品质性状与改良方向探讨

综合Vol.52No.3水稻是我国第一大粮食作物，播种面积约占全部粮食作物的33%，产量约占全部粮食的40%，是全国一半以上人口的主食，在国民经济和人民生活中占有重要地位[1]。

在以往相当长的一段时期内，我国的水稻生产较注重提高产量，忽视了稻米品质。

近年来一些高产水稻品种的育成，使水稻的单产水平在稳步提升，但与产量提升幅度不协调的是，稻米品质提升幅度相对较小。

在进入新世纪后，加大优质化育种力度、加强稻米品质测定、改进评价标准、探讨品质形成的生理生化特征、研究稻米储藏与加工条件以及栽培环境和措施对品质形成的影响等稻米优质化研究等已经成为热点。

1稻米品质性状稻米品质主要由外观品质、加工品质、蒸煮食味品质和营养品质构成。

优质的食用稻米要具备外观好看、食味值高和易于加工等优点，才能体现优质优价，在市场竞争中脱颖而出，从而具有更大的市场。

稻米是由淀粉、蛋白质、脂类、维生素、矿物质以及一些挥发性物质等化学物质构成，其中对稻米品质影响最大的是淀粉和蛋白质含量，一些挥发性物质也影响着食味[2-3]。

1.1加工品质加工品质是指稻谷在加工后保持的状态。

出糙率和整精米率等是衡量加工品质的指标。

1.2外观品质稻米品质性状与改良方向探讨商全玉，刘安晋*，杨秀峰，王松，张习文，刘显元，王舒，吴俊彦（黑龙江省农业科学院黑河分院，黑龙江黑河164300）摘要：稻米品质是由加工品质、外观品质、营养品质和蒸煮食味品质等构成。

稻米品质受遗传因素和栽培措施等综合因素影响很大。

重点从加强栽培措施、环境条件、稻米储藏和加工、直链淀粉、优质稻生理基础等研究出发，在保证我国水稻高产前提下使稻米品质进一步得到提高，从而使水稻高产优质高效得到协调统一。

关键词：水稻；品质性状；改良措施中图分类号：S511.033文献标志码：A文章编号：1673-6737（2022）03-0062-03Discussion on Quality Characters and Improvement Direction of RiceSHANG Quan-yu ,LIU An-jin*,YANG Xiu-feng ,WANG Song ,ZHANG Xi-wen ,LIU Xian-yuan ,WANG Shu ,WU Jun-yan(Heihe Branch,Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences,Heihe Heilongjiang 164300,China)Abstract:Rice quality is composed of processing quality,appearance quality,nutrition quality and cooking and eating quality.Rice quality is greatly influenced by genetic factors and cultivation measures.Focusing on strengthening cultivation measures,environmental conditions,rice storage and processing,amylose,and the physiological basis of high-quality rice,the quality of rice can be further improved under the premise of guaranteeing high yield of rice in China,so as to harmonize high yield,high quality and high efficiency of rice.Key words:Rice;Quality character;Improvement measures基金项目：黑龙江省重点研发计划（GA21B002）；黑龙江省农业科学院水稻科技创新专项-寒地水稻种质资源创制与应用（HNK2019CX02）。

水稻高产栽培与品质改进

水稻高产栽培与品质改进水稻高产和品质改进几乎是农民期盼已久的问题。

为了满足不断增长的人口需求和提高粮食生产效益，世界各地的农业科技专家不断寻找各种方法来实现水稻的高产和品质改进。

本文将从水稻高产和品质改进的概念、影响因素、当前主流技术、各自的优缺点等方面展开讨论。

一、水稻高产的概念和影响因素水稻高产是指在一定的生态条件下，亩产高于普通水稻亩产的一种种植方式。

影响高产的因素包括外部因素和内部因素。

1.外部因素温度、光照、水分、气候和土地等自然环境因素是影响水稻高产的主要外部因素。

科学家们通过调整这些因素的比例，以及利用科技手段来改善外部环境，从而实现水稻高产的目标。

2.内部因素内部因素是指关于种植技术、种植年限、种质等等的因素。

通过调整种植方式、施肥技术等方法，实现水稻高产的目的。

二、实现水稻高产的主流技术1.水稻高产的主流技术水稻高产的主流技术主要是利用不同的种植方法以及利用先进的农业科技手段来完成的。

常用的种植方式有“杂交水稻”“间套稻田”“秧直根插套种”“整地插秧”等多种方式。

2.水稻品质提升的主流技术水稻品质提升的主流技术主要是利用先进的农业科技手段，通过深入研究水稻的种子结构和生理机制，来提高水稻的品质。

联合国粮农组织提出推行“区域品种”“优质品种”“耐性品种”等等品种，来提高水稻的品质。

三、各自的优缺点1.水稻高产的优缺点水稻高产的优点在于：增加粮食产量，增加经济收入。

缺点在于：高耗水、高耗肥，容易造成土质退化，对环境有负面影响。

2.水稻品质提升的优缺点水稻品质提升的优点在于：提高水稻的食用价值，增强市场竞争力。

缺点在于：食味好的品种往往需要大量耕作，工作强度大，需要耗费大量人力物力。

四、总结水稻高产栽培和品质提升对于确保人类粮食供应、保障环境和提高粮食生产效益非常重要。

对于解决日益严重的粮食安全问题，这两者都是至关重要的。

在未来我们应该充分利用现代科技手段和创新思维，不断创新、进步，实现水稻高产和品质提升的目标，为人类社会的可持续发展做出自己的贡献。

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优质稻谷标准作为品种审定的一个重要条件。因此，在常规
３影响稻米品质的因素稻米的品质除了受本身的遗传特性决定外，也受环境条
件及栽培技术措施的影响，三者互作形成了不同的稻米品
质。研究表明，受地理位置及气候生态环境的影响，同一水稻品种在不同的地区种植，稻米品质往往不同；同一水稻品
价指标和影响因素，并从常规育种角度出发，介绍了江苏（武进）水稻研究所在常规粳稻米质改良方面所采取的
措施，以期与同行们进行交流探讨。关键词：常规粳稻育种；稻米品质；改良
水稻是我国最重要的粮食作物，也是全世界最重要的粮食作物之一。据统计，世界上以稻米为主食的人口约占世界
较早开始了优质稻品种的选育和推广，育出的 “ 越光” 、 “ 泰
稻谷标准（ＧＢ１３５０－１９９９），同时还制定了优质谷标准（ＧＢ／
Ｔ１７８９１－１９９９）。
国香米” 等品种在外观品质或食味品质均堪称一绝，而我国优质米品种选育则起步较晚。江苏省水稻种植面积始终保持在２２０万ｈｍ以上，水稻年产量近２０００万ｔ，其中粳稻种植面积近２００万ｈｍ２，因此
上海农业科技
２０１５ — ４
常规粳稻育种中稻米品质改良的探讨
徐洁芬张庆朱邦辉杨一琴（江苏（武进）水稻研究所，江苏省常州市２１３１７５）．
摘要：稻米品质是评价水稻品种良莠的重要标准。现介绍了江苏省优质粳米品种选育现状及稻米品质的评
总人口的１／２，而作为水稻主栽区的中国，６５％以上的人口均以稻米为主食 … 。我国作为水稻原产国已有１４０００～１８０００
２稻米品质的概念及评价指标
稻米品质是稻米作为商品流通与消费过程中的一种综合
矿质元素等的含量『３ｌ。
随着工业化和城市化进程的发展，人们生活水平逐步提升，对稻米品质的要求也日益提高，不少国家将优质稻米选
为统一稻米品质的指标体系，我国ຫໍສະໝຸດ １９９９年颁布了新的
育作为水稻育种的主要目标，日本、泰国、韩国、美国等国
垩自度、透明度、糊化温度、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白
质含量。稻米碾磨品质主要包括稻谷在脱壳及碾精过程中的
水稻生产带来第一次飞跃性突破；７０年代，袁隆平先生培育的品种间三系杂交稻的问世，又使稻谷单产在矮化育种的基
１江苏省优质粳米品种选育现状
（又称心白、腹白）大小等，它们是大米的重要商品特性。稻
米蒸煮品质是指在蒸煮及食用过程中稻米所表现的理化特性及感官特性，如吸水性、延伸性、糊化性、柔软性、粘弹性、香味等，包括稻米的糊化温度、胶稠度、胀饭性和香味等，这些品质特性与稻米的直链淀粉含量有密切关系。稻米营养品质是指稻米营养成分，包括淀粉、脂肪、蛋白质、维生素及
品质特性，通常用出糙率（又称糙米率）、精米率和整精米率表示。稻米外观品质包括米粒的形状、大小、透明度和垩白
础上再次增产２０％，超级稻品种的育成和应用进一步提升了
我国水稻单产水平２１。笔者介绍了江苏省优质粳米品种选育现状及稻米品质的概念、评价指标及影响因素，并从常规育种角度出发，介绍了江苏（武进）水稻研究所在常规粳稻米质改良方面所采取的措施，以期与同行们进行交流探讨。
力，水稻生产经历了 “ 矮化育种”和 “ 利用杂种优势选育超
级稻 ” 两次绿色革命，形成了水稻单产的质变。２０世纪５０～６０年代，我国水稻矮化育种使稻谷产量增加２０％～３０％，给
个方面的ｌ０项指标，即糙米率、精米率、整精米率、粒形、
种在相同地区种植，不同年份间稻米品质表现也不尽相同；
此外，不同的栽培管理方式、不同的肥水运筹也会引起稻米品质的变化。但这些影响因素中起决定作用的还是品种本身的遗传特性【４Ｉ。３．１遗传因素稻谷大多是加工成精米后蒸煮或再深加工食用，因此
粳稻稻米品质的好坏将直接影响到江苏优质米市场。随着经济社会的发展，江苏省水稻育种的目标从高产、优质、多抗转向优质、高产、多抗，优质成为江苏省水稻育种的重中之
重。江苏省品种审定标准更是将稻米品质能否达到国标三级
评价，是稻米本身物理及化学特性的综合反映。在不同的国家和地区，人们对稻米品质的要求不尽相同，因此，评价稻米品质的指标体系也不尽相同。在我国，稻米品质的指标体系主要包括碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质等４
年的栽培历史，水稻播种面积占全国粮食作物种植面积的ｌ／４，而产量则占５０％以上。通过农业科技工作者的共同努