酒店管理专业术语
酒店行业专业术语
酒店行业专业术语酒店行业是指以提供住宿、餐饮、会议及其他相关服务为主要业务的行业。
随着旅游业的快速发展，酒店行业也迅猛发展，涌现出了大量的专业术语。
下面是一些常见的酒店行业专业术语及其解释：1. 客房：酒店提供给客人住宿的房间。
客房通常有不同的类型，如标准间、豪华套房、家庭房等。
2. 预订：在客人入住之前提前预定客房的行为。
预订可以通过电话、网站或第三方平台完成。
3. 入住：客人到达酒店并正式入住客房的过程。
通常需要填写入住登记表并办理相关手续。
4. 退房：客人离开酒店并结算费用的过程。
退房时通常会进行房间检查，确认房间是否完好以及是否有损坏。
5. 总经理：负责酒店日常运营管理的高级职位。
总经理通常负责制定酒店的发展战略和管理团队。
6. 前台：酒店大堂的服务台，负责接待客人、办理入住退房手续、提供信息和解答客人的问题。
7. 预订部：负责接收和处理客人预订的部门。
预订部通常与前台紧密合作，确保客人的预订信息准确无误。
8. 客房部：负责客房管理和维护的部门。
客房部通常负责房间清洁、打扫、整理，确保客房的卫生和舒适。
9. 餐饮部：负责提供餐饮服务的部门。
餐饮部通常包括餐厅、酒吧、咖啡厅等，提供早餐、午餐、晚餐等服务。
10. 宴会销售部：负责组织和销售宴会、会议等活动的部门。
宴会销售部通常与客户协商活动细节，并确保活动的顺利进行。
11. 清洗部：负责酒店床单、毛巾等布草清洗和保养的部门。
清洗部通常拥有专业的洗涤设备，以保证布草的清洁和质量。
12. 大堂经理：负责酒店大堂运营的管理者。
大堂经理通常负责大堂的布置、客人的接待和服务质量的控制。
13. 客户关系管理：酒店与客户之间建立和维护良好关系的一系列活动。
客户关系管理包括客户满意度调查、客户反馈处理等。
14. RevPAR（每间客房平均收入）：是衡量酒店经营绩效的重要指标，计算公式为房间收入除以可出租房间数量。
15. RevPAR指数：衡量酒店收入与市场上其他酒店相比的相对表现。
酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文）标准Standard：(1)Accommodation(住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。
(2)AdjoiningRoom(邻近房)：指两间房间近连在一起。
(3)AdvancedDeposit(订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
(4)AdvancePayment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
(5)Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
(6)Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如：ArrvialDate。
(7)AverageRoom(8)Block(预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
(9)Cancellation(取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。
(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
(13)Confirmation(确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。
(14)Connecting(连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
(15)CorporateRate(公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
(16)CreditCard(信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。
(17)ExpectedDepartureDate(预离日期):指客人预计离店的日期。
酒店运营管理术语大全集
酒店运营管理术语大全集酒店运营管理术语是指在酒店行业中常用的、与酒店运营管理相关的术语。
这些术语涵盖了酒店各个方面的管理和运营，包括酒店的组织架构、部门职责、操作流程、市场营销、客户服务等。
掌握这些术语对于酒店行业从业人员来说至关重要，能够帮助他们更好地理解酒店的运营模式，提升工作效率和专业素养。
下面是一份酒店运营管理术语的大全集，供大家参考和学习：1. 组织架构•总经理：酒店的最高管理者，负责整个酒店的运营管理和决策。
•副总经理：总经理的副手，负责协助总经理管理酒店的日常运营。
•部门经理：各个部门的负责人，负责部门的运营和管理。
•前台经理：负责酒店前台的运营和管理，包括接待、安排房间等工作。
•人力资源经理：负责酒店的人力资源管理，包括员工招聘、培训等。
•财务经理：负责酒店的财务管理，包括收支记录、财务分析等。
2. 部门职责•前台部：负责接待客人、办理入住和退房手续等工作。
•客房部：负责房间的保洁、维修和整理，确保房间的干净和整洁。
•餐饮部：负责酒店的餐饮服务，包括餐厅、宴会厅等。
•市场部：负责酒店的市场营销和推广，吸引客户和提升品牌形象。
•预订部：负责处理客户的预订请求，安排房间和服务。
•财务部：负责酒店的财务管理和报表填写。
•人力资源部：负责员工的招聘、培训和福利管理。
3. 操作流程•入住：客人到达酒店后办理入住手续，包括登记信息和支付房费等。
•退房：客人离开酒店时办理退房手续，结算费用并完成离店手续。
•换房：客人根据需求更换房间，前台协助客人完成换房手续。
•预订：客人提前预订房间，预订部将客人信息记录并安排好房间。
•客房清洁：客房部定期对房间进行清洁和整理，确保房间的卫生和整洁。
•餐厅服务：餐饮部为客人提供餐饮服务，包括点单、上菜等。
•客户投诉处理：客人对酒店的服务有意见或投诉时，酒店应及时处理和解决问题。
4. 市场营销•市场调研：通过调查和研究了解市场需求和竞争对手的情况。
•市场定位：确定酒店在市场中的位置和竞争优势，制定相关营销策略。
酒店常用术语大全
酒店行业日常术语大全1、ACCOMMLDATION 特指留宿的有关房间的种类及位置2、ADJOINING ROOM（邻近房)指两间房间连在一起3、ADVANCE DEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金4、ADVANCE PAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房费和可能的其它费用5、AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品,如水果、鲜花或饮品等6、ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期7、AVERAGE ROOM RATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语即ARR8、BILLING INSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付9、BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来10、CANCELLATION（取消）指客人取消订房11、CHECK IN指客人登记入住酒店12、CHECK OUT指客人结帐离开酒店13、CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间14、CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店15、CORPORATE RATE(公司合同价）指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格,这类价格通常为特别价，且保密16、CREDIT CARD（信用卡）指由银行签发一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证17、DEPARTURE指客人结帐离开的日期18、DOUBLE SALE/DOUBLE CHECK IN（双重出售）指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一房间19、DUE OUT（该走未走）指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍没退租20、EARLY ARRIVAL（提前抵达）在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人21、EXTENSION（续住)经过批准后的客人延长居住22、EXTENSION BED加床，一般应收费23、FORCAST（预报）预先计算日后某一段时间的住房或其它计划24、GUEST FOLIO（客人帐单)指客人在酒店内消费的详细反映25、HOUSE USE ROOM（酒店自用房）它通常包括三方面的内容，A内部员工短期或长期使用客房，B客房短期用作仓库，C客房用作办公室26、HOUSEKEEPING（客房部）指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门27、HOUSEKEEPING REPORT客房部报表，指由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，通常一天做三次28、JOIN IN指该房已有一个居住，后来又加进一个29、LOG BOOK记事本指本部门之间员工沟通的记录本，记录一天来任何需要通知的各种事情30、NET RATE（净价）指不含服务费的各种价格31、OUT OF ORDER(坏房）指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间32、PACKAGE(包价)指一种包含房费、餐费或其它费用的价格33、PERMANENT ROOM//LONG STAY(长包房）有两面的做做含意：A客人长期居住,B 客人用作长期办公室34、RACK RATE（门市价）酒店公开的门市价（指房间）35、REGISTER（登记）指把一个客人变成为住店客人的过程36、REGISTRATION CARD：（简称RC单)登记卡指客人入住酒店所必须填写的表格,通常包含以下内容:名字、入住日期、房价等37、ROOM CHANGE（转房）指客人从一个房间搬到另一个房间38、ROOM RATE指特别给予一房间而定下来的收费标准39、ROOM TYPE房间种类40、SHARE WITH(同住）指两个客人同住一间房41、TRAVEL AGENT(旅行社）指专门负责代办客人旅游,住房的机构42、UPGRADE（升级）指基于某些方面的原因,公司安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格43、VACANT ROOM（空房）房间空的，且能马上出租的44、VIP（贵宾）即VERY IMPORTANT PERSON，由酒店规定的给予特别照顾的客人45、VOUCHER（凭证）通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证46、WALK-IN（步行者）客人进入酒店要求房间，但没有订过房47、FIT即FREE INDEPENDENT TRAVELLER散客48、GIT即GROUP INDEPENDENT TRAVELLERS团体49、BANQUET指大型的，正式的宴会50、COLLECT CALL(对方付费电话)指由受话人付款的一种形式51、CITY LEDGER（挂帐)指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起计算52、DOUBLE LOCK双锁给双重锁住，使一般钥匙不能打开ETA即ESTIMATED TIME OF ARRIVAL,估计的到达时间53、TED即ESTIMATED TIME OF DEPARTURE，估计的离开时间54、LOST＆FOUND失物招领通指客房部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品55、LATE ARRIVAL迟到指客人超过6：00PM还没有到达的房间56、LATE CHARGE指那些客人离店后才发现未付的各种必须要收的钱57、MASTER ACCOUNTS（总帐）特指为团体客人而设的帐单58、MTD即MONTH TO DATE 指当月累计总数59、MORNING CALL(叫早）指清晨的叫醒服务60、NO-SHOW（没到客人）指确认好的订房没有经过取消而没来61、ROOM STATUS房态指客房部规定的关于房间使用状况的含义，VC——VACANT＆CLEAN OC——COOUPIED＆CLEAN OD—OCCUPIED＆DIRTY62、SKIPPER（逃帐）指客人没有付帐就离开酒店63、SUITE（套房)指由两个以上房间组成的房间64、TURN—DOWN SERVICE指由客房部员工为每个住房而做的开床服务65、DAY USE（白天使用的房）指客人使用不超过6：00PM66、DND（请勿打扰)即DO NOT DISTURB,指客人不希望别人打扰67、DOUBLE BED ROOM（双人房）有一张大床的房间68、TWIN BED ROOM（双人房)指一个房间有两张小床69、GUARANTIED（保证）指客人以预付定金或本公司函电确认订房，无论客人是否到店都要保留订房，而无论是否入住都要付房费70、DISCOUNT(折扣)指为争取更多的客人而给予的折扣71、LATE CHECK OUT 指客人要求延迟退房时间，一般会加收半日房租。
酒店人必知专用术语(中英文对照)!太全了……
这可能是酒店人每天都在看的东西！收藏！120个酒店专业术语+缩写，你值得拥有酒店管理必知！当然，可能有些叫法不同而已。
比如：人事部是Personal Deparment ，而比较常见叫法是HR。
欢迎大家指正哦！➢Department：部门General Manager: GM 总经理Deputy Manager 副总经理Executive Office 总经理办公室Personnel Department 人事部Sales Department 销售部Public Relation Department: PR 公关部Front Office Department: FO 前厅部Housekeeping Department: HSKP 管家部Laundry Department 洗衣部Food and Beverage Department: F& B 餐饮部Account Department/Financial Department 财务部Purchasing Department 采购部Training Department 培训部Engineering Department 工程部Security Department 保安部Computer Ｒoom 电脑房Public area : PA 公共区域Duty manager 值班经理➢Address：称呼General Manager：GM 总经理Department Head：DH 部门经理Directory of sales： DOS 销售总监Front Office Manager： FOM 前厅经理Assistant FOM： AFOM 前厅副经理Assistant Manager：A 大堂副理Supervisor 主管Assistant Supervisor 副主管Captain/Shift Leader 领班Financial controller 财务总监➢Front Office Section 前厅各分部Reception： Recp (Receptionist) 接待处Reservation：Rsvn 订房部Concierge/Bell Ｃounter 礼宾部Operator：总机Business Center： BC 商务中心Front Ｏffice Ｃashier：FOC 前厅收银Transportation 租车服务Mail & Information 邮件及问询➢Front Office Terminology 前厅术语Check-in: C/I 入住Check-out :C/O 退房Register/pre-registration 提前登记Registration Card：RC 登记卡Passport Number 护照号码Nationality 国籍Arrival Date：ARR 抵店日Departure Date：DEP 离店日Due out: DO 预离Room Rate： RM RT 房价Service Charge：SVC CHG 服务费Government T ax 政府税收Single Room/King Size Bed：单人房Double Room/Twin Room 双人房Suite 套房Presidential Suite 总统套房Vacant Ready: VR 空净房Occupied Room： OC 占用房Out Of Order：OOO 坏房Occupied Dirty：OD 占用脏房Vacant Dirty：VD 空房脏房Assign：AS 分房Master Card/key 万能钥匙Lock Room 锁房Double Lock 反锁Skipper 跑单Discount： IS 折扣Tariff 房价Brochure 小册子Credit Card 信用卡Deposit 按金Booking 预订Booking-Reservation 预订Message 留言Massage 按摩Fax 传真Cable 电挂Computer 电脑Telegram 电报Luggage/Baggage 行李Parcel 包裹Room Change 换房Safety Box / Safe Deposit Box 保险箱Cash 现金Signature 签名式样Guest Folio 客单Traveler’s Cheque (Check) 旅行支票Foreign Exchange Service 外币兑换服务Coffee Shop 咖啡阁Bar 酒吧Shopping Arcade 商场Health Center 健康中心Chinese Restaurant 中餐厅Western Restaurant 西餐厅Lobby 大堂Ball Room 舞厅Banquet Room 宴会厅Function Room 多功能厅Corridor 走廊Post Card 明信片Letter Paper 信纸Air Mail 航空邮件Courier Mail 急件Express Mail 快件Airport Pick-up 机场接送Assignment 分房Amenity 赠品Connection Room 相通房Adjoining Room 相邻房Advance Deposit 预付订金Bill/folio 账单Black List 黑名单Calculator 计算器Complaint 投诉Complimentary 免费Commission 佣金Non-commissionable 非佣金的Driveway 车道Front Entrance 正门Room Key 房间钥匙Pigeon Hole 信箱Extension Number 分机号码Morning Call 叫醒服务Wake-up Call 叫醒服务Long Distance Call 长途电话Outside Call 外线电话Internal Call/Local Call 内部电话/本地电话Cancel (Cancellation) 取消Confirm(Confirmationg)：CFMD 确认Room Type 房间类型Waiting List 等候名单Sightseeting 观光Travel Agent 旅行社Group Breakfast 团体早餐Meal Coupon 餐券Corporate Rate/Commercial Rate 商业客户价格Corporate Account/Commercial Account 商业客户Conference Rate 会议价格City Map 市内地图Flight Schedule 航班时刻表Forecast 预测Extra Bed 加床Guest Own Account 自付Guest List 客人名单Balance 差额House Account 公司账Hold for Arrival 预留Hospitality 礼貌Light Luggage(Baggage) 轻行李Late Charge 迟退收费Late C/O 迟退Lost &Found 失物认领处Master Card 万事达卡Manual Folio 主单Master System 手工操作Mini-bar 小冰箱Marble Floor 云石地板No-show 预定未到Out of Town 室外Mail Transfer M/T传递邮件Ｔransfer Accounts Check 信汇。
酒店行业专业名词
酒店行业专业名词
- 邻近房：两间房间近连在一起。
- 连通房：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
- 预告锁房：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，以控制房间的预售。
- 预离未离房：指客人已预订了房间但未入住或已办理退房但仍未离开酒店的房间。
- 订金：客人在预订酒店时支付的定金，用于确保预订的房间不会被其他客人预订。
- 押金：客人在入住酒店时支付的押金，用于确保酒店的设施和物品不被损坏或丢失。
- 逃账：指客人在酒店住宿期间未支付住宿费用就离开酒店的行为。
- 担保订房：指客人在预订酒店时提供担保，以确保预订的房间不会被取消。
酒店行业的专业名词还有很多，如酒店的类型、客房类型、餐饮服务等，如果你想了解更多，可以继续向我提问。
酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文）标准 Standard：(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。
(2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。
(3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
(4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
(5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
(6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。
(7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。
即A.R.R.。
(8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
(9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。
(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
(13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。
(14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
(15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文）标准 Standard：(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。
(2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。
(3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
(4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
(5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
(6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。
(8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
(9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。
(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
(13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。
(14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
(15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
(16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。
(17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。
酒店管理专业术语
饭店专业术语门市客(Walk-in) ——未经预定而进入饭店要求入住得宾客。
出租房(Occupied)——有宾客现时正入住着此房间。
免费房(pl imentary) --- 客房处于出租状态，但住客不需要付租金。
续住房(Stayover) ---- 住客今天不离店，至少还会住一晚。
打扫房(On-change) ----- 住客已离店，但客房处于尚未清扫完毕可供出租得状态。
请勿打扰房(Do not disturb) ----- 住客要求不要打扰。
外出过夜房(SI eep-out) --- 住客开了房9但未使用。
未结帐房(Skipper)——住客未做结帐安排已离开了饭店。
空置房(Sleeper)——住客已结帐离开饭店，但就是前厅员工未及时更改客房状态。
待售房(Vacant and ready) ---- 客房已打扫并检查完毕可供出租给来店得宾客。
待修房(Out-of-order) ---- 不能给宾客使用得客房，客房处于待修状态有许多原因，包括需要维护保养、重新装修以及彻底清扫。
双锁房(Lock-out)——客房被加了锁，住客因此不能进入，需要与饭店管理层澄清一些问题后才会恢复租用。
已结帐得在租房(D NC0 did not checkout)——住客已对结帐做好了安排(所以不就是未结帐房)但就是离店前未通知前厅。
即将离店房(Due-out)——住客将于次日退房。
走客房(Check-out)——住客已结帐，交回了钥匙，离开了饭店。
延时离店房(Late check-out) ----- 住客要求在饭店规定得离店时间以后退房，并以得到准许。
单人房(Single) ---- 供一人住得客房。
可能有一张床或不止一张床。
双人房(Doub I e) -- 供二人住得客房。
可能有一张床或不止一张床。
三人房(Triple)——供三人住得客房。
可能有两张床或不止两张床。
四人房(Quad)——供四人住得客房。
可能有两张床或不止两张床。
酒店管理专业术语
酒店管理专业术语酒店管理作为一门特定的专业领域，充满了各种专业术语。
这些术语在酒店行业中被广泛使用，用于描述各种管理层面和业务流程。
在这篇文章中，我们将了解一些常见的酒店管理专业术语。
一、前台接待1. Check-in 登记入住：顾客抵达酒店后，在前台填写相关信息，并办理入住手续。
2. Check-out 退房：顾客离开酒店时，在前台结算费用，并办理退房手续。
3. Room rate 房价：酒店客房的价格，通常根据房型、季节和预订情况而定。
4. Room status 房间状态：指客房的使用情况，如空房、在住、干净等。
二、餐饮服务1. A la carte 单点：指顾客可以根据自己的口味和需求点餐，而不是选择套餐。
2. Buffet 自助餐：指顾客可以根据自己的喜好在餐厅中自行取用食物。
3. Room service 客房服务：指酒店提供将餐食送至客房的服务。
4. Menu 菜单：列有餐厅提供的各种菜肴和饮品的清单。
三、销售与市场营销1. Corporate rate 协议房价：指酒店与企业或组织达成的特定房价协议。
2. Rack rate 吊牌价：指酒店客房的标准价格，通常是未经折扣或特殊优惠的价格。
3. Occupancy rate 入住率：指酒店客房的平均入住情况，通常以百分比表示。
4. Yield management 收益管理：指通过调整价格和房间分配来最大化酒店收益的管理策略。
四、人力资源管理1. Job description 岗位描述：详细说明某个职位的工作职责和要求。
2. Job analysis 岗位分析：研究和评估职位的工作内容、职责和要求。
3. Employee turnover 员工离职率：指员工离开公司的比例，通常以百分比表示。
4. Performance appraisal 绩效评估：评估员工工作表现和业绩的过程。
五、房务管理1. Housekeeping 客房部：负责酒店客房的清洁和整理工作的部门。
酒店常用术语大全
酒店行业日常术语大全1、ACCOMMLDATION 特指留宿的有关房间的种类及位置2、ADJOINING ROOM（邻近房)指两间房间连在一起3、ADVANCE DEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金4、ADVANCE PAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房费和可能的其它费用5、AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品,如水果、鲜花或饮品等6、ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期7、AVERAGE ROOM RATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语即ARR8、BILLING INSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付9、BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来10、CANCELLATION（取消）指客人取消订房11、CHECK IN指客人登记入住酒店12、CHECK OUT指客人结帐离开酒店13、CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间14、CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店15、CORPORATE RATE(公司合同价）指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格,这类价格通常为特别价，且保密16、CREDIT CARD（信用卡）指由银行签发一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证17、DEPARTURE指客人结帐离开的日期18、DOUBLE SALE/DOUBLE CHECK IN（双重出售）指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一房间19、DUE OUT（该走未走）指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍没退租20、EARLY ARRIVAL（提前抵达）在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人21、EXTENSION（续住)经过批准后的客人延长居住22、EXTENSION BED加床，一般应收费23、FORCAST（预报）预先计算日后某一段时间的住房或其它计划24、GUEST FOLIO（客人帐单)指客人在酒店内消费的详细反映25、HOUSE USE ROOM（酒店自用房）它通常包括三方面的内容，A内部员工短期或长期使用客房，B客房短期用作仓库，C客房用作办公室26、HOUSEKEEPING（客房部）指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门27、HOUSEKEEPING REPORT客房部报表，指由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，通常一天做三次28、JOIN IN指该房已有一个居住，后来又加进一个29、LOG BOOK记事本指本部门之间员工沟通的记录本，记录一天来任何需要通知的各种事情30、NET RATE（净价）指不含服务费的各种价格31、OUT OF ORDER(坏房）指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间32、PACKAGE(包价)指一种包含房费、餐费或其它费用的价格33、PERMANENT ROOM//LONG STAY(长包房）有两面的做做含意：A客人长期居住,B 客人用作长期办公室34、RACK RATE（门市价）酒店公开的门市价（指房间）35、REGISTER（登记）指把一个客人变成为住店客人的过程36、REGISTRATION CARD：（简称RC单)登记卡指客人入住酒店所必须填写的表格,通常包含以下内容:名字、入住日期、房价等37、ROOM CHANGE（转房）指客人从一个房间搬到另一个房间38、ROOM RATE指特别给予一房间而定下来的收费标准39、ROOM TYPE房间种类40、SHARE WITH(同住）指两个客人同住一间房41、TRAVEL AGENT(旅行社）指专门负责代办客人旅游,住房的机构42、UPGRADE（升级）指基于某些方面的原因,公司安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格43、VACANT ROOM（空房）房间空的，且能马上出租的44、VIP（贵宾）即VERY IMPORTANT PERSON，由酒店规定的给予特别照顾的客人45、VOUCHER（凭证）通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证46、WALK-IN（步行者）客人进入酒店要求房间，但没有订过房47、FIT即FREE INDEPENDENT TRAVELLER散客48、GIT即GROUP INDEPENDENT TRAVELLERS团体49、BANQUET指大型的，正式的宴会50、COLLECT CALL(对方付费电话)指由受话人付款的一种形式51、CITY LEDGER（挂帐)指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起计算52、DOUBLE LOCK双锁给双重锁住，使一般钥匙不能打开ETA即ESTIMATED TIME OF ARRIVAL,估计的到达时间53、TED即ESTIMATED TIME OF DEPARTURE，估计的离开时间54、LOST＆FOUND失物招领通指客房部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品55、LATE ARRIVAL迟到指客人超过6：00PM还没有到达的房间56、LATE CHARGE指那些客人离店后才发现未付的各种必须要收的钱57、MASTER ACCOUNTS（总帐）特指为团体客人而设的帐单58、MTD即MONTH TO DATE 指当月累计总数59、MORNING CALL(叫早）指清晨的叫醒服务60、NO-SHOW（没到客人）指确认好的订房没有经过取消而没来61、ROOM STATUS房态指客房部规定的关于房间使用状况的含义，VC——VACANT＆CLEAN OC——COOUPIED＆CLEAN OD—OCCUPIED＆DIRTY62、SKIPPER（逃帐）指客人没有付帐就离开酒店63、SUITE（套房)指由两个以上房间组成的房间64、TURN—DOWN SERVICE指由客房部员工为每个住房而做的开床服务65、DAY USE（白天使用的房）指客人使用不超过6：00PM66、DND（请勿打扰)即DO NOT DISTURB,指客人不希望别人打扰67、DOUBLE BED ROOM（双人房）有一张大床的房间68、TWIN BED ROOM（双人房)指一个房间有两张小床69、GUARANTIED（保证）指客人以预付定金或本公司函电确认订房，无论客人是否到店都要保留订房，而无论是否入住都要付房费70、DISCOUNT(折扣)指为争取更多的客人而给予的折扣71、LATE CHECK OUT 指客人要求延迟退房时间，一般会加收半日房租。
酒店管理字义酒店专业术语2016（叶予舜）
酒店管理字义酒店专业术语2016（叶予舜）
酒店管理字义酒店专业术语及说明
1.ACCOMMLDATION 特指留宿的有关房间的种类及位置
2.ADJOINING ROOM（邻近房）指两间房间连在一起
3.ADVANCE DEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一
笔押金
4.ADVANCE PAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房
费和可能的其它费用
5.AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等
6.ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期
7.AVERAGE ROOM RATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语
即ARR
8.BILLING INSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付
9.BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日
锁起来
10.CANCELLATION（取消）指客人取消订房
11.CHECK IN指客人登记入住酒店
12.CHECK OUT指客人结帐离开酒店
13.CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间
14.CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，
承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店
15.CORPORATE RATE（公司合同价）指与酒店有协议而提供给
公司的客人的
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叶予舜二〇一三年九月五日星期四。
酒店管理名词解释
酒店管理名词解释酒店管理是指对酒店运营和经营的各个方面进行策划、组织、管理和监督的过程。
在酒店行业中存在许多专业术语和名词，下面就对其中一些常见的酒店管理名词进行解释和阐述。
1. 客房部门：客房部门是酒店中负责提供住宿服务的部门。
它主要包括预订、接待、安排客人入住和离店手续等工作。
客房部门的目标是提供舒适和满意的住宿体验，确保客人的需求得到满足。
2. 餐饮部门：餐饮部门是负责提供食品和饮料服务的部门。
它可以包括咖啡厅、餐厅、宴会厅、酒吧等不同类型的服务场所。
餐饮部门的管理涉及菜单设计、食材采购、食品制备、员工培训等方面。
3. 前厅部门：前厅部门是酒店中担负着客人与酒店之间沟通交流的重要部门。
它包括前台接待、礼宾服务、行李管理等工作。
前厅部门既是酒店门面的代表，也是提供信息和帮助的咨询中心。
4. 销售与市场部门：销售与市场部门负责酒店的销售和市场推广工作。
他们开展市场调研、制定销售策略、开展促销活动，与各种渠道建立合作关系，提高酒店的知名度和市场份额。
5. 财务部门：财务部门负责酒店财务管理和会计记账等工作。
他们进行财务报表的编制和分析，管理酒店的收入和支出，确保酒店的财务运作合规和高效。
6. 人力资源部门：人力资源部门负责酒店员工的招聘、培训、激励与福利管理等。
他们确保员工的专业素质和服务态度符合酒店的要求，同时关注员工福利和培训的提升。
7. 设备维修与保养部门：设备维修与保养部门负责酒店设备和设施的维护管理工作，包括设备的定期检修、保养、维修和更新等。
他们确保设备的正常运转，提供安全和舒适的环境。
8. 市场调研：市场调研是指对酒店周边市场和竞争对手的调查和分析，以便制定有效的市场营销策略。
通过市场调研，酒店能够了解消费者需求，优化产品和服务，并预测市场发展趋势。
9. 客户关系管理：客户关系管理是酒店管理中非常重要的一环，指的是建立和维护良好的客户关系，以提高客户满意度和忠诚度。
通过有效的客户关系管理，酒店可以与客户建立长期合作关系，并实现持续增长。
酒店管理专业术语
酒店管理专业术语酒店管理是一个涉及多个方面的复杂领域，其中包含了许多专业术语。
这些术语在酒店行业中具有特定的含义和用途，为了更好地理解和应用酒店管理，我们需要了解这些重要的专业术语。
本文将介绍一些常用的酒店管理专业术语，并以相关的例子来解释其意义和用法。
1. 价格策略在酒店管理中，价格策略是指设定和调整客房价格的方法和原则。
酒店需要根据市场需求、竞争情况和季节因素等来制定不同的价格策略，以实现最大化的利润和满足客户需求。
例如，淡季时期，酒店可能会采取降价促销的策略来吸引更多的客人；而在旺季时期，则可能会提高价格以利润最大化。
2. 预订系统预订系统是酒店管理中的重要工具，用于管理和处理客人的预订信息。
现代酒店通常使用电子化的预订系统，方便客人进行在线预订。
这样不仅提高了效率，同时也使得酒店能够更好地掌握客房的使用情况和预测市场需求。
预订系统的一个例子是酒店官方网站上的在线预订模块。
3. 服务质量酒店管理中的服务质量指酒店为客户提供的各项服务的水平和标准。
良好的服务质量可以提高客户满意度和忠诚度，对酒店的声誉和业务发展至关重要。
酒店管理者需要关注并不断改进各个环节的服务质量，包括前台接待、客房清洁、餐饮服务等。
例如，一家五星级酒店的服务质量通常会比一般经济型酒店更高。
4. 人力资源管理人力资源管理是酒店管理中的一个关键方面，涉及到招聘、培训、员工绩效管理等多个环节。
酒店需要拥有一支高素质的员工队伍，并能够合理配置和管理这些人力资源，以提供优质的服务。
举个例子，一家酒店可能会组织定期的员工培训，培养他们的专业知识和技能。
5. 标准操作程序（SOP）标准操作程序是酒店管理中常用的一种手册，用于规范和指导员工的操作流程。
SOP包括了各种酒店常见的工作过程和操作要求，如客房清洁、餐饮服务、安全措施等。
通过使用SOP，酒店可以确保各个环节的一致性和高效性，提高工作效率和提供一致的服务体验。
6. 客户关系管理（CRM）客户关系管理是一种通过有效管理客户关系来提升酒店业绩的方法。
酒店管理__酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文）标 准 Standard：(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。
(2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。
(3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
(4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
(5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
(6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。
(7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。
即A.R.R.。
(8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
(9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。
(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
(13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。
(14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
(15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
酒店管理专有名词
职业生涯
Career Ladder
在组织或产业内成功晋升更大责任专业职位的计划。在有必要承担更多大责任职位的情况下，职业生涯允许个人规划自己的成长活动。
第1章
现卖饮料柜
Cash Bars
在宴会中，顾客需要饮料时，酒店提供的由顾客自己付费的饮料服务。
第10章
餐饮
Catering
出售和执行宴会细节的过程。
第6章
确认代码
Confirmation Number
一系列的数字和字母用来确认宾客的预定。
第8章
公会
Consortia
酒店服务购买者的团体，目的是为了减少客人旅行相关的成本。这样的团体的例子比如像财团。
第7章
连接警报
Contact Alarm
是一个警报系统，当发生警报时，会连接到像消防局或警察局这样的部门。
第12章
交付
Closing
把财产所有权从卖方转移到买方的法律过程，在这种情况下使用，5月22日，在大街区的美国房契转化公司，我们的新酒店进行了交付手续。
第14章
培训
Coaching
为了让酒店员工和酒店团队都能达到其效益的最大化而所设的一个过程。
第3章
编码
Coding
记载各种类别成本的过程。
第5章
自荐造访
第7章
自由雇佣制
At-Will Employment
自由雇佣允许雇主在不提供任何理由的情况下解雇员工；员工也可以自己选择打工的雇主或者终止这段雇佣关系
第4章
试听设备
Audiovisual (AV) Equipment
这个条目包括DVD播放器、笔记本电脑、液晶投影机、麦克风、音响系统、挂画、投影仪、幻灯机、电视机、录像机，在与会期间与与会者交流信息的工具。
酒店管理__酒店专用术语和词汇
酒店专用术语（中英文）标 准 Standard：(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。
(2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。
(3) Advanced Deposit (订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
(4) Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
(5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
(6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。
(7) Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。
即A.R.R.。
(8) Block (预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
(9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。
(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。
(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
(13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。
(14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
(15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
酒店管理名词解释
酒店管理名词解释酒店管理是指对酒店运作的各个方面进行规划和组织的过程，包括各个部门的协调合作、客户服务、设施管理、营销和财务管理等。
下面是对常见酒店管理名词的解释：1. 宾客满意度：宾客满意度是指客人对酒店提供的服务和设施的满意程度。
宾客满意度的提高对于酒店的长期发展至关重要。
2. 前厅部：前厅部是酒店的门面部门，负责接待客人、办理入住和离店手续、提供行李寄存等服务。
3. 宴会管理：宴会管理是指酒店的宴会场地和服务的管理，包括宴会预订、宴会布置、食品和饮料服务等。
4. 餐饮管理：餐饮管理是指酒店餐厅的运营管理，包括菜单设计、食材采购、厨房管理、员工培训等。
5. 预订管理：预订管理是指对酒店客房、会议室等进行预订的管理，包括预订记录的管理、房间分配的安排等。
6. 服务质量管理：服务质量管理是指酒店对服务质量进行监控和提升的过程，包括客诉处理、员工培训、服务标准制定等。
7. 设施管理：设施管理是指对酒店各种设施的维护和管理，包括客房设施、公共区域设施和设备的保养和维修等。
8. 营销管理：营销管理是指酒店的市场推广和销售策略的制定和执行，包括市场调研、广告宣传、价格策略等。
9. 人力资源管理：人力资源管理是指酒店对员工的招聘、培训、绩效评估、薪酬管理等方面进行的管理活动。
10. 成本控制：成本控制是指酒店对各项费用的合理控制和管理，以保证经营的有效性和盈利能力。
11. 安全管理：安全管理是指酒店对客人和员工的安全进行保障和管理，包括火灾防控、突发事件处理等。
12. 环境保护：环境保护是指酒店对环境的保护和可持续发展的管理，包括节能减排、废物处理等。
通过对以上常见酒店管理名词的解释，我们可以了解到酒店管理涵盖了酒店运作的各个方面，是确保酒店经营顺利、提供优质服务的重要环节。
酒店管理要求管理者具备全面的专业知识和能力，以应对复杂的运营环境和不断变化的市场需求。
酒店专用术语10
酒店专用术语标准 Standard：（1） Accommodation （住宿）：提供的给予睡觉休息的场所。
（2） Adjoining Room （邻近房）：指两间房间近连在一起。
（3） Advanced Deposit （订金）：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。
（4） Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。
（5） Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。
（6） Arrival（到店）：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。
（7） Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。
即A.R.R.。
（8） Block （预告锁房）：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。
（9） Cancellation （取消）：指客人取消订房。
（10）Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。
（11）Check-Out：指客人结账离开酒店。
（12）Complimentary（免费）：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。
（13）Confirmation （确认）：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。
另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位臵的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位臵而转售他人。
（14）Connecting （连通房）：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。
（15）Corporate Rate （公司合同价）：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。
酒店常用术语大全
酒店行业日常术语大全1、ACCOMMLDATION特指留宿的有关房间的种类及位置2、ADJOININGROOM邻近房指两间房间连在一起3、ADVANCEDEPOSIT订金客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金4、ADVANCEPAYMENT按照公司财务规定和有关规定;要求客人预先支付房费和可能的其它费用5、AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品;如水果、鲜花或饮品等6、ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期7、AVERAGEROOMRATE指所有住房的平均价格;它是前台的一个常用术语即ARR8、BILLINGINSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令;如房费怎样付9、BLOCK预先锁房指为了把某间房能够保留下来;而提前把此房间在某日锁起来10、CANCELLATION取消指客人取消订房11、CHECKIN指客人登记入住酒店12、CHECKOUT指客人结帐离开酒店13、CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间14、CONFIRMATION确认指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议;承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店15、CORPORATERATE公司合同价指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格;这类价格通常为特别价;且保密16、CREDITCARD信用卡指由银行签发一种可以作为交易的卡片;代替现金支付的凭证17、DEPARTURE指客人结帐离开的日期18、DOUBLESALE/DOUBLECHECKIN双重出售指两个没有关系的客人;被错误地安排入住同一房间19、DUEOUT该走未走指某个房间应该是空房;但到了中午十二点以后;客人仍没退租20、EARLYARRIVAL提前抵达在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人21、EXTENSION续住经过批准后的客人延长居住22、EXTENSIONBED加床;一般应收费23、FORCAST预报预先计算日后某一段时间的住房或其它计划24、GUESTFOLIO客人帐单指客人在酒店内消费的详细反映25、HOUSEUSEROOM酒店自用房它通常包括三方面的内容;A内部员工短期或长期使用客房;B客房短期用作仓库;C客房用作办公室26、HOUSEKEEPING客房部指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门27、HOUSEKEEPINGREPORT客房部报表;指由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告;通常一天做三次28、JOININ指该房已有一个居住;后来又加进一个29、LOGBOOK记事本指本部门之间员工沟通的记录本;记录一天来任何需要通知的各种事情30、NETRATE净价指不含服务费的各种价格31、OUTOFORDER坏房指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间32、PACKAGE包价指一种包含房费、餐费或其它费用的价格33、PERMANENTROOM//LONGSTAY长包房有两面的做做含意：A客人长期居住;B客人用作长期办公室34、RACKRATE门市价酒店公开的门市价指房间35、REGISTER登记指把一个客人变成为住店客人的过程36、REGISTRATIONCARD：简称RC单登记卡指客人入住酒店所必须填写的表格;通常包含以下内容：名字、入住日期、房价等37、ROOMCHANGE转房指客人从一个房间搬到另一个房间38、ROOMRATE指特别给予一房间而定下来的收费标准39、ROOMTYPE房间种类40、SHAREWITH同住指两个客人同住一间房41、TRAVELAGENT旅行社指专门负责代办客人旅游;住房的机构42、UPGRADE升级指基于某些方面的原因;公司安排客人住高一档价格的房间;而仅收原来的价格43、VACANTROOM空房房间空的;且能马上出租的44、VIP贵宾即VERYIMPORTANTPERSON;由酒店规定的给予特别照顾的客人45、VOUCHER凭证通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证46、WALK-IN步行者客人进入酒店要求房间;但没有订过房47、FIT即FREEINDEPENDENTTRAVELLER散客48、GIT即GROUPINDEPENDENTTRAVELLERS团体49、BANQUET指大型的;正式的宴会50、COLLECTCALL对方付费电话指由受话人付款的一种形式51、CITYLEDGER挂帐指客人使用完酒店各种设施;但并不直接付款;而通过记帐以后一起计算52、DOUBLELOCK双锁给双重锁住;使一般钥匙不能打开ETA即ESTIMATEDTIMEOFARRIVAL;估计的到达时间53、TED即ESTIMATEDTIMEOFDEPARTURE;估计的离开时间54、LOST＆FOUND失物招领通指客房部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品55、LATEARRIVAL迟到指客人超过6：00PM还没有到达的房间56、LATECHARGE指那些客人离店后才发现未付的各种必须要收的钱57、MASTERACCOUNTS总帐特指为团体客人而设的帐单58、MTD即MONTHTODATE指当月累计总数59、MORNINGCALL叫早指清晨的叫醒服务60、NO-SHOW没到客人指确认好的订房没有经过取消而没来61、ROOMSTATUS房态指客房部规定的关于房间使用状况的含义;VC--VACANT＆CLEANOC--COOUPIED＆CLEANOD—OCCUPIED＆DIRTY62、SKIPPER逃帐指客人没有付帐就离开酒店63、SUITE套房指由两个以上房间组成的房间64、TURN—DOWNSERVICE指由客房部员工为每个住房而做的开床服务65、DAYUSE白天使用的房指客人使用不超过6：00PM66、DND请勿打扰即DONOTDISTURB;指客人不希望别人打扰67、DOUBLEBEDROOM双人房有一张大床的房间68、TWINBEDROOM双人房指一个房间有两张小床69、GUARANTIED保证指客人以预付定金或本公司函电确认订房;无论客人是否到店都要保留订房;而无论是否入住都要付房费70、DISCOUNT折扣指为争取更多的客人而给予的折扣71、LATECHECKOUT指客人要求延迟退房时间;一般会加收半日房租..72、LINKWITH指几间房同为一个集体的客人;相互之间有联系..73、PAYBY指一间房的房费或其他费用由外房间客人支付..74、PAYFOR指一间房的客人付另外房间客人的房费或其他费用..75、TRANSFER转帐;指一个帐号的部分或全部费用转到另外一个帐号之中..。
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饭店专业术语
门市客(Walk-in) ——未经预定而进入饭店要求入住得宾客。
出租房(Occupi ed) ——有宾客现时正入住着此房间。
免费房(pl imentary) --- 客房处于出租状态，但住客不需要付租金。
续住房(Stayover) ---- 住客今天不离店，至少还会住一晚。
打扫房(On-change) ----- 住客已离店，但客房处于尚未清扫完毕可供出租
得状态。
请勿打扰房(Do not disturb) ----- 住客要求不要打扰。
外出过夜房(Sleep-out) ---- 住客开了房，但未使用。
未结帐房(Sk ipper) ——住客未做结帐安排已离开了饭店。
空置房(Sleeper)——住客已结帐离开饭店，但就是前厅员工未及时更改客房状态。
待售房(Vacant and ready) ----- 客房已打扫并检查完毕可供出租给来店
得宾客。
待修房(Out-of-order) ---- 不能给宾客使用得客房，客房处于待修状态
有许多原因，包括需要维护保养、重新装修以及彻底清扫。
双锁房(Lock-out)——客房被加了锁，住客因此不能进入，需要与饭店管理层澄清一些问题
后才会恢复租用。
已结帐得在租房(D NCO did not checkout)——住客已对结帐做好了安排(所以不就是未结帐房)但就是离店前未通知前厅。
即将离店房(Due-out)——住客将于次日退房。
走客房(Check-out)——住客已结帐，交回了钥匙，离开了饭店。
延时离店房(Late check-out) ----- 住客要求在饭店规定得离店时间以后
退房，并以得到准许。
单人房(Single) 供一人住得客房。
可能有一张床或不止一张床。
取人房(Double)——供二人住得客房。
可能有一张床或不止一张床。
三人房(Triple)——供三人住得客房。
可能有两张床或不止两张床。
四人房(Quad)——供四人住得客房。
可能有两张床或不止两张床。
大号双人床(Queen) ---- 房内有一张大号双人床(Queen s i ze bed),可以
住一人或不止一人。
特大号双人床(King) ---- 房内有一张特大号双人床(King size bed),可
以住一人或不止一
人。
双床间(Twin)——房内有两张相同尺寸得床。
可以住一人或不止一人。
两张双人床间(DoubIe-doub Ie) --- 房内有两张双人床。
可以住一人或不
止一人。
沙发床房(Studio)——房内有一张沙发床——长沙发可当床用。
房内也可能还有一张床。
小套间(Mini-suite or junior suite) ---- 在一单人房内，除了床还有起
居区域。
在有些饭店，卧室与起居室不在同一房间内。
套间(Suite) ---- —个起居室连带一卧室或不止一个卧室°
连通房(Connecting room) ---- 客房除了分别有单独房门外，客房之间有
门连通。
宾客可以
不经外走廊到达另一房间。
相连房(Adjoining room) ---- 客房之间有公共墙，但无连通门。
相邻房(Ad jacent room) --- 客房与客房靠得很近，也可能隔着走廊。
后台(Back of the house) ---- 指饭店内得某些部门，其员工不与宾客直
接接触，如工程、财务与人力资源部。
国际金钥匙协会(Clef d, Or) ——国际大厅服务主管协会，要获得大厅服务主管头衔，必须申请成为国际金钥匙协会得会员。
密集工作型排班(pressed work scheduIe) ---- —种不同于每天8小时得
排班方法，员工在不到5个工作日完成原规定一周得工作小时。
基本功能(essential functions) ---- 美国残疾人协会使用得术语，根据EEOC,某一岗位得基本功能就是指任职人能独立地或使用合理设施后履行得职能。
弹性工时(flextime) ---- 弹性工作时间安排，员工可自行安排开始与结
束工作得时间。
前台(front of the house) -----饭店得一些职能部门，那些部门得员工频
繁地接触宾客，如餐饮部与前厅部。
岗位职责(job description) ----一份说明某个岗位得主要职责以及上下
级关系、相应得责任、工作条件与必须使用得设备与资料。
工作分担(job shar i ng) -- 一种由两位以上兼职员工妥善安排、共同承
担得全日制岗位得工作。
任职条件(job specification) ---- 一份关于完成某一岗位职责所必须具
备得个人资格、技能及素质得说明。
宗旨陈述(mission statement) 一份陈述饭店独特目标以有别于其她饭店得文件。
宗旨陈述表达了饭店所遵循得理念、饭店活动得含义与方向，以及宾客、管理者与员工三者得利益。
组织机构表(organizat ion chat) --- 用图表形式展示某一组织内部各岗
位之间得关系，各自在组织中得地位、责任区域与权力范围。
合理设施(reasonab I e acmodat ion) --- 美国残疾人协会得专用术语。
用一种不同寻常得做法，使合格但有残疾得人参与工作。
做这种改变可以逐步进行，无须雇主強行履行。
营收中心(revenue center) -----指饭店向宾客销售产品与服务从而直接
取得营业收入得部门如前厅、餐饮部各营业点、房内用膳与零售点等都就是饭店主要
营收中心。
策略(strategy)——部门为实现其计划目标而制定得方法。
支援中心(support center) ---- 饭店内不直接创造营业收入，但对创收部门给予支持得部门，包括客房部、财务部、工程维修部与人力资源部。
方法(tactics)——为贯彻棗略而制定得每日运转步骤。
门市客(wa I k-i n) ——未经预定而进入饭店要求入住得宾客。
xx计费系统(CaI I account ing system CAS) --- 一个连接饭店xx系统得装置，可以根据客房打出得XX号码正确地计费以及传输费用。
对客服务全过程(guest cycle) ---- 描述饭店经营流程得一种说法，以宾客与员工面对面接触与交易为其特征。
客帐(guest f i I io) - 一张记录某个人或某间客房得交易情况得表格
(纸制或电子表)。
客室档案(guest h i story file) --- 一份汇总饭店与曾经就是住店宾客间有关信息得宾客历史资料档案。
饭店信用额度(house' I imi t) --- 由饭店方面制定得信用额度。
问讯目录(information list) ----- 份按入住宾客字母顺序排列得索弓I, 用来转接XX、传递邮件、留言以及回答访客问讯。
漏帐(late charge) ---- 一笔应该记入客帐得交易，但在宾客离店后这笔
记录才进入前厅登帐
系统。
饭店电脑管理系统(property management system PMS) ------- 一个电脑软件模块组合用于支持饭店多种前后台经营管理活动。
入住登记表(registrat ion card) --- 一张印制好得用于记录入住信息得表格。
客房类型，预付得定金，来店人数等。
预定记录(reservat i on file) ---一份订房记录得汇总文件。
收款凭证(voucher) ------ 份要登入到电子帐单上去得记录详细交易内 容得文件;在营业点未与前厅系统连接时用来传递交易信息。
用支付定金得方法作保证类预定(advance deposit guaranteed reservation) --- 一种保证类预订得方法，要求宾客在抵店前付给饭店 一笔指定数额得钱款。
2丁房庁己录(reservation
card) 如抵店日期，需要得 份电子文件，记录宾客得有关资料,。