竹笋骨头汤的做法及功效
竹荪骨头汤怎么做
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生活常识分享竹荪骨头汤怎么做
导语：骨头汤，是非常营养的汤，而且味道比较鲜美，深受消费者的喜爱，特别是一些受伤的人，多喝一些骨头汤，对于康复也是非常好的，而今天为大家
骨头汤，是非常营养的汤，而且味道比较鲜美，深受消费者的喜爱，特别是一些受伤的人，多喝一些骨头汤，对于康复也是非常好的，而今天为大家介绍的是竹荪骨头汤，不知道大家有没有喝过，非常的好喝，家人们都比较喜爱，所以今天我也会为大家介绍竹荪骨头汤怎么做哦！
原料：大骨、香菇（干湿都可）、竹荪、海带、胡萝卜、姜、葱
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉
做法：
1、陶罐做水下骨头、料酒、姜片、少许醋中火煮开，去浮泡、转小火慢炖，
PS：很多人喜欢过一道水再炖骨头，看个人习惯，我的习惯是炖大骨只要把泡沫打干净就可以了；还有现在很多人都说用高压锅更能压出大骨中的钙质，但是我还是更喜欢用陶罐慢慢煲汤，虽然比较费火。
加少许醋的原因是醋能帮助骨头分解出钙质，而且味道更鲜，加少许柠檬汁也是一个道理哦。
2、海带、香菇、竹荪提前用淡盐水泡开，我每次起码泡几个小时，中途换两次水
PS：用淡盐水浸泡主要是容易清洁
3、骨头汤炖满2个半小时以后下海带、胡萝卜块、香菇继续小火慢煲（如果你的海带属于很不容易炖烂的就要再多炖一会儿）
4、再炖满一个小时以后，加入葱节、竹荪再炖煮半个小时左右。
竹笋熬水的功效与作用
竹笋熬水的功效与作用竹笋是一种具有丰富营养价值和独特口感的食材，在中国乃至世界上都被广泛使用。
它不仅可以作为常见的蔬菜食用，还可以用来制作各种美食，如竹笋炒肉、竹笋鸡蛋汤等。
而竹笋熬水，又是一种常见的烹饪方式。
本文将为大家介绍竹笋熬水的功效与作用。
竹笋熬水的方法很简单，只需将竹笋切成薄片，加入适量的水煮沸即可。
竹笋熬水的特点是清淡爽口，不含油脂和调料，特别适合夏季饮用。
下面我们来看一下竹笋熬水的功效与作用。
第一，竹笋熬水有清热解毒的功效。
竹笋富含纤维素和多种维生素，能够促进人体新陈代谢，排除体内废物和毒素，清热解毒。
尤其是在夏季，竹笋熬水可以帮助人体排汗，清理内热，缓解炎热天气带来的不适感。
第二，竹笋熬水有利尿消肿的作用。
竹笋中富含钾元素，而钾元素被广泛认为是一种天然的利尿剂，可以促进体内多余水分的排出，减少水肿。
此外，竹笋中含有丰富的水分和膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，预防便秘和排出体内废物，起到消肿作用。
第三，竹笋熬水可以降低血压和血脂。
竹笋中富含维生素C和膳食纤维，维生素C具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤，降低血压和血脂。
同时，竹笋中的膳食纤维可以吸附体内的胆固醇，减少其吸收，有利于心血管的健康。
第四，竹笋熬水有助于美容养颜。
竹笋中含有丰富的抗氧化剂和维生素E，可以延缓皮肤老化，减少皱纹和斑点的产生。
同时，竹笋中的多糖类物质和膳食纤维有助于肠道的蠕动和排毒，保持肠道的健康，从而对皮肤的光泽和纹理都有一定的改善作用。
第五，竹笋熬水有助于减肥和控制血糖。
竹笋中富含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥和控制体重。
此外，竹笋中的膳食纤维可以延缓食物的消化和吸收过程，使血糖上升缓慢，有助于控制血糖。
除了以上内容，竹笋熬水还有其他的一些功效与作用，比如有助于消化和吸收、增强抵抗力和免疫力、改善睡眠质量等。
同时，竹笋熬水还可以与其他食材搭配使用，增添风味和功效，例如可以加入一些红枣、莲子、百合等，增加营养价值和口感。
竹笋鸡汤的功效与作用
竹笋鸡汤的功效与作用竹笋鸡汤是一道常见的汤品，它以鸡肉和竹笋为主要材料，煮制而成。
不仅味道鲜美，而且有多种营养价值和功效。
在这篇文章中，我们将探讨竹笋鸡汤的功效与作用。
竹笋是一种天然的低热量食物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
它富含纤维素，有利于消化系统的健康。
竹笋还含有一种叫做竹笋甘露醇的物质，有助于降低血糖和胆固醇水平，对糖尿病和心血管疾病的预防有一定作用。
此外，竹笋还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助去除自由基，减缓衰老。
而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种氨基酸和维生素。
它有助于增强免疫力，促进肌肉生长和修复。
鸡肉还含有一种叫做胱氨酸的物质，对肝脏的解毒有一定作用。
此外，鸡肉还富含钾、镁和磷等矿物质，有助于维持酸碱平衡和提供能量。
竹笋鸡汤将这两种食材的优势结合在一起，形成了一款营养丰富的汤品。
下面我们将逐一介绍竹笋鸡汤的功效与作用。
首先，竹笋鸡汤具有补充营养的作用。
鸡肉是一种高蛋白食物，而竹笋则含有多种维生素和矿物质。
这些营养成分能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢和细胞的生长与修复，对身体的发育和健康起到重要作用。
特别是对于儿童、孕妇和乳母来说，竹笋鸡汤是一道很好的补品。
其次，竹笋鸡汤有助于改善消化系统的健康。
竹笋富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘和胃溃疡等消化系统疾病的发生。
鸡肉含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够增加肠道的黏膜层，保护肠道健康。
此外，竹笋鸡汤中的矿物质和维生素也能够改善肠道环境，促进营养的吸收和废物的排出。
第三，竹笋鸡汤对心血管系统的健康有一定的保护作用。
竹笋甘露醇的存在对血糖和胆固醇的调节有一定作用，可以预防糖尿病和心血管疾病的发生。
鸡肉中富含的胆固醇和脂肪对心血管系统有不利影响的说法，但适量摄入并结合竹笋等低热量食材，能够为身体提供所需的能量，同时又不至于过多积聚脂肪。
此外，竹笋中的纤维素还能够降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
第四，竹笋鸡汤有助于排毒。
吃什么清理血液垃圾资料
吃什么清理血液垃圾？1.竹笋是清理血液垃圾的好帮手，中医养生认为，竹笋具有清热化痰、润肠通便、消食等功效。
竹笋当中含有丰富的膳食纤维，可以帮助分解食物残留，减少血液中的胆固醇，长期食用还有预防肠癌的功效。
竹笋具有低脂肪、低糖的特点，所以高血压、高血脂的人也可以长期服用。
2.竹笋的好处这么多，如果在配上一些同样具有清除血液垃圾的食物，可以很有效果的清除血液垃圾，来看看这款蘑菇竹笋排骨汤。
蘑菇排泄毒物的能力非常强，是净化血液的高手，配合竹笋味道鲜美。
要准备的材料不多，从名字中我们就可以看出来了，排骨300g，竹笋300g，蘑菇10个。
做法很简单首先处理排骨，把排毒洗干净后用沸水焯到半熟，把排骨放在一边备用。
下面处理竹笋，把竹笋清洗干净去掉外壳，切成一段段的，蘑菇也同样洗干净用冷水泡三个小时，这样可以让蘑菇的功效发挥到最大。
3.这道蘑菇竹笋排骨汤的材料准备齐全了，下面就是怎么做了。
首先要在锅里放上水，把排骨、竹笋、蘑菇放入锅中，先用大火把水煮到沸腾，调成小火闷煮大概40分钟，差不多快熟的时候放入自己喜欢的调料调一下味道。
这道蘑菇竹笋汤就做好了，在周末有时间的时候可以尝试一下，帮助自己的血液排毒，并且味道还是很好的。
4.如果你的生活很忙碌没有时间做一些菜品，不妨试试每天饮用一些酵素液，酵素液具有很好的血液排毒功效。
定期的服用酵素液是可以帮助血液维持正常的酸碱度的，可以加强人体对病菌的抵抗力，酵素进入到人体内会帮助身体消化、分解、吸收各种营养物质，帮助血液凝固，以停止流血，促进氧化作用，酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。
补充酵素液是清理血液垃圾最好的方法。
佰纳吉酵素是来自于台湾的酵素液，具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液排毒及促进新陈代谢等作用。
注意事项血液里面的垃圾是我们不容忽视的，应该引起我们的重视，避免引发更加严重的后果，另外大家应该多多运动，这样也是有助于帮助清理血液垃圾的，血液里面干净还会有助于延缓你好。
竹笋骨头汤的做法及功效
竹笋骨头汤的做法及功效竹笋骨头汤，顾名思义是竹笋和骨头为主食材的汤饮。
竹笋和骨头的搭配并不是常见的汤饮，但是的确是美味的食物，也是营养丰富的食物。
不过，做的不好吃，也的确就会成为“鸡肋”。
所以，掌握竹笋骨头汤的做法很很重要。
那么，竹笋骨头汤的做法及功效是怎样的，我们一起来了解下。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
骨头汤最好熬汤喝，时间最好长点。
营养物质能溶于水中。
骨头汤中主要有骨胶原蛋白，可促进钙的吸收。
做法一1.骨头洗净放锅里焯水2.把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天3.把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。
4.莴笋竹笋切滚刀块洗净5.放入汤中，煮10分钟左右调味，撒上葱花即可? 做法二1.猪骨头焯水洗净2.放入电饭煲3.把花生米和枸杞洗净4.放入花生米枸杞，电饭煲煮开了就拔掉电源，闷半天5.竹笋切成滚刀块，浸水中6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮7.放入竹笋，盖盖子煮一会8.撒上葱花就可以了以上就是竹笋骨头汤的做法及功效的介绍。
竹笋骨头汤是健康的汤饮，对于健康的人来说，是养生保健的佳品；对于患者来说，也可是一道营养餐，帮助身体的恢复。
骨头汤的功效与作用
骨头汤的功效与作用
骨头汤是一道家常传统的汤菜，主要材料有禽类动物筒骨、水、有时也会放些许中药材，例如枸杞、红枣、当归等，经过长时间的熬制，拉我，搭配其他食材一起熬制，味道很是浓郁好喝，具有不错的食疗价值。
一、健脾开胃
由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，具有一定健脾开胃的作用。
常见的健脾开胃食物：牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、包心菜、粥类、小米等。
二、滋阴养颜
骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。
常见的滋阴养颜食物：红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞子、桑椹、雪蛤等。
三、补充钙质
骨头汤是补钙佳品，当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等营养物质。
此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，经过长时间的精心熬制，汤水富含营养精华，有促进
人体钙质吸收，提高免疫力，
常见的补钙食物：鱼虾、乳制品、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带等。
四、骨头汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。
2、禁忌人群：患有风热感冒的人群忌食，急性肠道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用骨头汤，若是想喝，可以在骨折中期少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
暮春时家庭靓汤 春笋煲咸猪骨汤
暮春时家庭靓汤春笋煲咸猪骨汤春笋色白、质嫩、味清鲜，现代营养学认为它含的蛋白质很优异，包括了人体所需的胱氨酸等，是低脂肪、低糖、多纤维、助消化、去积食、防便秘的鲜美时蔬和减肥的佳品。
中医说它能消温益气、利膈爽胃、清热化痰。
配以咸猪骨、鲜猪筒骨为汤，清润鲜美，下火清热、除烦益气，为暮春时的家庭靓汤。
材料：春笋200克（约2个），咸猪骨、鲜猪筒骨各300克，莴苣300克，生姜3片，黄酒2匙。
烹制：笋去壳，切块，“汆水”；猪骨洗净，切段；莴苣洗净，去皮切块。
先下筒骨、姜、黄酒和清水2500毫升（约10碗量）于瓦煲，武火滚沸改文火煲半小时，下咸骨续煲1小时，下笋、莴苣续煲半小时，试味后方下盐或不下盐，为4~5人用。
竹笋炖排骨
竹笋炖排骨是一道以竹笋、排骨为主材的菜肴，口感鲜美，营养丰富，具有保健养生的功效。
以下是一份竹笋炖排骨的食谱：
材料：
•排骨500 克
•竹笋400 克
•青红椒各适量
•水发木耳适量
•葱10 克
•姜 5 克
•盐10 克
•味精 1 克
•香油 1 毫升
步骤：
1.先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水，以去除血水和涩味。
2.取鲜竹笋去皮洗净切成片状，葱、姜切碎，备用。
3.起锅烧水，先加入葱、姜，再将烫好的排骨和鲜竹笋一起放入炖锅里，加入适
量的清水。
4.起锅加热，先用大火炖十分钟，再转文火慢炖，炖上1.5小时左右。
5.炖好后调入适量盐、味精和香油，加入青红椒和水发木耳，再炖煮片刻即可出
锅食用。
小贴士：
1.竹笋中含有多种营养成分，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动、帮助消化、消除
积食、防止便秘，适合食欲不振、便秘患者食用。
2.排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，与竹笋搭配，正是食物保健养生首选。
希望这份食谱对您有帮助，祝您做菜愉快！。
竹笋排骨清汤
加好调味料之后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
小贴士
注意事项：
简单易做，注意保证食材的新鲜即可。
竹笋排骨清汤
此菜谱所用的“竹笋”来源于广东省揭阳市揭东区埔田镇
1个
排骨
800g
竹笋排骨清汤的做法
1
准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
2
将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
3
烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
4
盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
竹笋排骨汤
酌情
竹笋排骨汤的做法
1
小排焯水备用:小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。
2
准备竹笋:滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。
3
将小排，竹笋，姜片，料酒全部放入高压锅，加入水，葱段，大火煮开，转小火焖8到十分钟，等高压锅泄气，打开放入盐糖调味。
4
乘出撒上葱花，就完成啦。
小贴士
本菜谱十分简单，厨房小白也能快速掌握，如果想吃腌笃鲜，放入咸肉即可。
竹笋排骨汤
春天正是吃笋的好时节，竹笋为菜中珍品，味道鲜美，富含蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、以及多种维生素。中医认为，竹笋具有开胃健脾，宽胸利膈，通肠排便，开膈消痰，增强机体免疫力的保健功效。今天做一道竹笋小排汤，简单鲜美，营养丰富。
用料
鲜竹笋
400g可按喜好酌情增减
小排
500g
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
盐
少许
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
食材
主料：
竹笋
排骨
咸菜
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好竹笋。
2.竹笋切好。
3.准备好咸菜。
4.准备好排骨。
5.竹笋下开水焯一下。
6.焯好的竹笋、咸菜、排骨一起小炖盅里面。
7.炖盅加好水放电炖锅里，按炖汤键，出锅时加盐和鸡精调味。
8.成品图。
小贴士：炖汤的时候要一次加好水。
笋干炖排骨的家常做法教程
笋干炖排骨的家常做法教程笋干搭配排骨小火慢炖，笋干吸收了肉汁，味道清香美味，营养非常的丰富。
今天小编要教大家的就是笋干炖排骨的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.排骨，笋干调料：柱侯酱，红酒，糖，油老抽2.黄澄澄的笋干看着很漂亮3.笋干用清水泡软洗净切小段。
4.排骨下油锅炒变色，放2勺子柱侯酱，糖口味重的可以增加点盐或生抽。
炒均匀5.加入红酒，倒入过面清水，6.同时将泡软的笋干也放入锅中，大火烧开改小火慢炖7.炖至收汁，如果色泽不够漂亮的，放少量老抽增色8.翻炒均匀出锅笋干炖排骨的营养价值排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
竹笋的营养价值1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养元素。
2、每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。
3、竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。
这种认识是不准确的。
4、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
番茄黄豆竹笋排骨汤好吃做法
番茄黄豆竹笋排骨汤好吃做法
番茄黄豆竹笋排骨汤是一道很好吃的菜，而且里面的配菜有很多，颜色也很丰富，做出来的成品还是很好看的。
吃起来的味道也不错。
想要了解更多番茄黄豆竹笋排骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧! 制作番茄黄豆竹笋排骨汤的食材
好吃的番茄黄豆竹笋排骨汤的步骤
1.新鲜的竹笋剥去外皮
2.切大块放入烧开的水中煮
3.煮熟后捞出，控去水分
4.充分泡发好的黄豆，竹笋切大丁儿，，小番茄一切为二
5.锅中加入水，生姜，大蒜，放入排骨煮
6.煮开后撇去浮沫，放入竹笋，黄豆
7.再次翻滚后，放入番茄，盖上盖子，加上高压阀煮12分钟左右
8.放置15分钟，打开锅盖儿，调味，
吃竹笋有哪些注意事项
一般人均可食用。
过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。
若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。
这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
竹笋可不可以和鸡蛋一起吃
当然可以了。
这两个都是生活中常见的食物,没什么相克的,正常吃就好!而且竹笋炒鸡蛋的功效也是相当丰富哦!。
竹荪排骨汤的做法
竹荪排骨汤的做法排骨汤大家应该都喝过吧，它的营养价值是很高的，我们在平时都应该多喝一些排骨汤，特别是怀孕的女性，以及在坐月子的女性，都要多喝排骨汤，大家对于排骨汤的做法了解吗，其实它的做法也是很简单的，今天我们给大家介绍的是竹荪排骨汤的做法。
竹荪排骨汤的做法大家了解吗，这样的一种排骨汤的做法也是很流行的了，排骨汤的营养价值很高，我们在平时多喝排骨汤对身体是很好的，下面我们来看看这样的一种排骨汤怎么做。
竹荪排骨汤材料排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量做法1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净2.姜切片，葱切断3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用4.将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时5.放入竹荪再煲30分钟。
放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可排骨汤其他的做法黄豆炖排骨汤材料黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙做法1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
厨房美食菜谱：竹荪青菜骨汤的做法
厨房美食菜谱：竹荪青菜骨汤的做法
小青菜去火的功效非常强，竹荪去油的效果显着，骨头汤在东北被认为大补，三者结合在一起，呵呵，补了又不上火，非常适合夏天增强体力哦
食材
主料：
葱3g
鸡毛菜
竹荪5g
猪骨
油适量
盐适量
鸡粉适量
步骤
1.煮锅少油放入猪骨煎变色
2.将猪骨加入砂锅加入冷水和葱结，大火煮滚小火煲2个小时
3.竹荪剪去根部和菌盖，用盐水泡发10分钟后切段
4.加入竹荪煮20分钟
5.加入洗净沥干水分的鸡毛菜
小贴士：猪骨煎过后更易煮出白汤。
筒骨春笋汤的做法
筒骨春笋汤的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天就教喜欢做菜的朋友一道筒骨春笋汤,让家人吃得更健康。
1.筒骨汆水，竹笋去壳改刀，薄百叶打成百叶结，准备适量葱姜备用
2.1筒骨冷水下锅，放入葱段，姜片开火煮沸，加入黄酒去腥，转小火慢炖三刻钟左右。
3.2适量黑木耳泡发待用
4.三刻钟后，筒骨基本香酥，加入竹笋炖十分钟，再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
5.已完成的骨头汤内加入盐和味精调味，盛入汤碗，散些葱花即可。
筒骨春笋汤理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
苹果竹荪炖排骨的烹饪方法
苹果竹荪炖排骨的烹饪方法排骨汤中放入苹果口感是非常好喝，再加入竹荪，更是营养，汤的味道也越发鲜美。
下面是小编带来的苹果竹荪炖排骨做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.准备的材料。
2.竹荪用冷水浸泡后，剪去头、尾部。
3.苹果去皮切块。
4.排骨放入开水锅中焯出血水洗净。
5.排骨放入锅中，加入适量水，放入生姜。
6.大火烧开淋入料酒，转下火。
7.煮至排骨酥烂，放入竹荪和苹果烧煮10分左右。
8.加入适量精盐即可。
苹果竹荪炖排骨的营养价值竹荪的营养价值1.补脑竹荪富含多种氨基酸、维生素。
无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
苹果的营养价值苹果中富含大量的糖分、有机酸(苹果酸、鞣酸)、膳食纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。
1、苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量;苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用;2、苹果中的膳食纤维含量达1、2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人;3、苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用;4、维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用;5、苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。
其含有的维生素A还能增强视力、保护视力;维生素E 还能增强生育能力;维生素B能改善肌肤。
排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
对竹笋不了解，查了才知道，原来竹笋种类很多。
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。
又称毛笋、毛竹笋等。
主要产于我国长江流域及南方各地,是我国南方一种普通的蔬菜。
竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。
其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。
中医学认为，竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。
其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，食材
主料：
竹笋1根
排骨
盐适量
鸡精适量
步骤
1.竹笋剥壳
2.洗净，切丝
3.笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分
4.排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
5.锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖
6.大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火
7.在加入适量的盐，鸡精即可食用
8.装碗
小贴士：竹笋先用冷水煮开后捞出过冷水，在煮这样就不苦了，有些竹笋会苦的。
竹荪排骨汤的做法介绍
竹荪排骨汤的做法介绍竹荪排骨汤不仅是一道非常美味，而且是一道非常珍贵食物。
在古代社会里，只有宫廷里才有这种美食，平民是无法享受到这种美食的。
但是现如今，我们可以看到这道美食已经走进了家家户户，今天就让小编带着大家一起走进这道美食吧！竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。
因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品，官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。
竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤叶，使味道愈见鲜美而爽口。
竹荪的烹饪方法很多，用它与排骨一起煲了汤，保持它的松脆鲜美特色，汤也清香味美。
原料排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙[1]制法1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。
竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。
保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
相信大家了解完竹荪排骨汤这道美味而且珍贵的食物之后，一定对它留下了深刻的印象，而且想要在家里动手来做这样一道美食。
特别是对于老人来说，身体急需要补充营养，因此这样一道美食是一个非常不错的选择。
小编希望这样一道美食能够给大家的餐桌上添一抹色彩。
新鲜竹笋煲汤的正确焯水方法
新鲜竹笋煲汤的正确焯水方法
焯水是烹饪食材的常用步骤，可以去除食材的杂质和异味，让菜肴更加清香可口。
下面是新鲜竹笋煲汤的正确焯水方法：
1. 准备材料：新鲜竹笋、清水。
2. 将竹笋切成合适的块状，可以根据个人喜好选择大小。
3. 将竹笋块放入清水中，浸泡20-30分钟。
此步骤旨在软化竹笋的纤维，使其更容易吸收汤汁的味道。
4. 将竹笋放入锅中，加入足够的清水，水量要覆盖竹笋。
5. 开大火煮沸水，出现大气泡后，再继续煮沸1-2分钟。
6. 关火后将竹笋捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
7. 煮汤时将焯水后的竹笋加入锅中，继续炖煮或煲汤。
通过正确的焯水方法，可以使竹笋保持清香和原味，是烹饪美味竹笋汤的重要步骤。
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竹笋骨头汤的做法及功效
导语：竹笋骨头汤，顾名思义是竹笋和骨头为主食材的汤饮。
竹笋和骨头的搭配并不是常见的汤饮，但是的确是美味的食物，也是营养丰富的食物。
不过，
竹笋骨头汤，顾名思义是竹笋和骨头为主食材的汤饮。
竹笋和骨头的搭配并不是常见的汤饮，但是的确是美味的食物，也是营养丰富的食物。
不过，做的不好吃，也的确就会成为“鸡肋”。
所以，掌握竹笋骨头汤的做法很很重要。
那么，竹笋骨头汤的做法及功效是怎样的，我们一起来了解下。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物 4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
骨头汤最好熬汤喝，时间最好长点。
营养物质能溶于水中。
骨头汤中主要有骨胶原蛋白，可促进钙的吸收。
做法一
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