第二章-园艺植物的生长发育
园艺植物栽培学问答及答案
园艺植物栽培学课后答案一、绪论1、如何理解园艺生产在我国经济和社会发展中的重要地位和作用？答：园艺生产在我国经济和社会发展中的重要地位和作用：（1）食品、营养品（增加产量园艺植物栽培为人们提供色香味俱佳、营养丰富的干鲜食品和营养品）；（2）工业园料（许多工业都离不开园艺产品作为原料），(3）医疗、保健(除了药用植物外，众多园艺植物具有特殊的医疗保健功效)，(4）美化环境、改善生态，（5)园艺文化(有花卉节、果树节等、有以文学、诗歌等艺术形式表现出来)，（6)园艺植物生产为生物科学研究提供重要试材。
2、新中国成立以来，我国园艺生产取得了哪些成就？答:新中国成立以来，我国园艺生产取得的成就:(1）生产规模日益扩大、（2）品种结构明显优化、（3)集约栽培推广加快、（4）栽培技术不断完善、（5）设施栽培发展迅速、(6）基地建设效益显著、（7)市场供给明显改善。
3、为什说中国历史上园艺业在世界园艺发展史上有极光辉的一页？答：中国历史上园艺业在世界园艺发展史上有极光辉：生产水平，新中国成立后，特别是改革开放以来,我国现代园艺生产发展迅速。
近年来，我国已稳居世界果树和蔬菜生产第一大国地位，花卉业也呈现出了快速发展的态势。
4、与发达国家相比，我国园艺生产当前存在的问题和面临的发展机遇有哪些？答:与发达国家相比，我国园艺生产当前存在的问题和面临的发展机遇有:（1）问题：一、园艺生产区域发展缺乏科学合理的规划; 二是生产管理粗放；三是整体上产品质量差；四是品种构成不合理；五是从业人员科技素质不高;六是种苗质量差；七是市场体系不够健全；八是贮运加工能力不足；九是生产机械化、生产社会化、生产专业化、生产产业化程度低；（2）机遇:一是劳动力资源十分充足；二是植物资源非常丰富；三是特色园艺植物较多；四是生产成本和市场价格相对较低；五是生产区域十分广阔;六是出口市场潜力较大；七是国内市场潜力巨大。
5、我国园艺生产当前发展的热点和趋势有哪些?答:我国园艺生产当前发展的热点和趋势：（一）热点：（1）观光园艺、都市园艺、旅游园艺、市场园艺；（2）社区园艺、家庭园艺、微型园艺;（3）绿色食品、有机园艺、生态园艺、自然园艺；(4)设施园艺、运输园艺；（5）基因育种、分子园艺；（6）可持续发展园艺；（二）趋势:（1）园艺生产区域化、栽植规模化、栽培集约化、技术集成化；（2）园艺植物品种多样化、良种化、优质化、高档化；(3）园艺产品品质标准化、有机化、无公害化；（4)园艺产品供应周年化;（5)园艺植物苗木繁育无毒化、制度化、规格化；（6）园艺植物种植园管理机械化、自动化、信息化、数字化(7）园艺生产专业化、合作化、产业化、现代化。
园艺植物生物学(根)
第一节：园艺植物的根系
作用：菌根的形成扩大了园艺植物根系的吸收范围，增强了根系吸收养分
例如：葡萄、草莓、菊花、月季、变叶木、黄馨梅、木薯、番薯等的枝插； 毛叶秋海棠、落地生根、千岁兰等的叶插； 番茄的茎段扦插； 菊花、芍药、番石榴的根插。
扦插1-2
第一节：园艺植物的根系
（六）变态根的特性与功能
变态：由于功能的改变而引起器官结构和形态的变化。在形态、结构、功能
与正常的根相比发生了很大的变化，甚至完全不同，但本质来源上属于根 。 1、变态根 （1） 肥大直根 （2） 块根 （3） 气生根（支柱根 、攀缘根 、呼吸根 ） （4） 寄生根
（3）气生根：暴露生长在空气中的不定根。按功能不同分为支柱根（榕树、甜玉米 的气生根）、攀缘根（常春藤的气生根）和呼吸根（一些水生植物）。
A 支柱根：气根伸入土壤中后，主要起辅助支撑固定植株功能 ＊如玉米、高粱、竹子等。榕树能独木成林的根本原因。
五梨跤
玉米
29
第一节：园艺植物的根系
B 攀缘根 ＊起攀缘作用的气生根 ＊如胡椒、常春藤、兰科
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
一帘幽梦
第一节：园艺植物的根系
第一节：园艺植物的根系
问题： 什么叫根系？ 如果植物没有根系会发生什么后果？ 根系的种类有几种?
第一节：园艺植物的根系
一、概述
根系是园艺植物长期适应陆上生活过程中,发展起来的一种向下生长的器官。 它具有固定植株、吸收水分和矿质营养、输送、贮藏养分的功能。
第二章：园艺植物的生长发育1
马铃薯
慈姑
初生叶为单叶，后为奇数羽状复叶；
水中的叶------带状 浮于或紧贴水面的叶------椭圆形 水面上空的叶------箭形
异形叶性或器官异态是植物体适应环境的结果。
2、3、4 叶的生长
叶原基 (存在于芽内，由雏梢上的顶端分生组织分生)
叶的纵向生长 叶的横向生长 成熟叶片 温度、营养、光照等 影响生长 叶片生长所需时间 小白菜1周 荔枝夏梢叶25天 叶片生长量
● 环境因素对园艺植物生长发育的影响 ● 园艺植物生长发育周期及调节
2.1根系
一、根的功能 二、根系类型
1、实生根系－－种子胚根发育而来。 特点: 主根发达，生活力强。 2、茎源根系－－由茎上的 不定根而成。 特点：无主根，根系浅， 生活力弱。 3、根蘖根系－－根 →↓ 根系←不定芽←
茎源根系 实 生 根 系
茎 刺
叶 状 茎
香 蕉 的 茎 ？
2、2、2、2茎（枝）的特性
顶端优势 层性
2、2、2、3 茎（枝）的生长
⑴加长生长 ⑵加粗生长 顶端分生组织分裂 节间细胞的伸长 形成层细胞的分裂、分化 细胞体积增大
2.3
2、3、 1 叶的类型
园艺植物的叶
按来源： 子叶、真叶 按叶片组成： 单叶、复叶 三出复叶、一回或二回 羽状复叶、单身复叶 单 叶
根蘖根系
比较两种根系的不同点？ 与植物的抗风能力有关吗？ 直根系 须 根 系
三、根系结构 1、主根(main root)－－胚根向下长而形成的根 2、侧根(lateral root)－－主根上分生的根 3、须根(fibrous root)－－侧根上形成的细小根
1、主根 2、须根 3、侧根
植物的生长与发育
植物的生长与发育植物的生长与发育是一个复杂而又神奇的过程。
每一棵植物从种子开始，在适合的环境条件下，经历萌芽、生长、开花、结果等多个阶段，最终完成其生命周期。
本文将针对植物的生长与发育过程进行细致的探讨，带领读者一窥其中的奥秘。
一、植物的种子萌芽种子萌芽是植物生长与发育的起点。
植物种子内含有胚珠，受到适宜的温度、水分和氧气的刺激后，胚珠会经历膨大、分裂等过程，从而使种子开始发芽。
发芽时，种子会迅速吸水，导致种皮破裂，让胚根和胚芽顺利伸出。
随着胚根向下生长，植物开始吸收土壤养分并扎根。
同时，胚芽向上生长并展开叶片，进行光合作用。
二、植物的生长过程在种子萌芽之后，植物便进入生长阶段。
生长主要包括细胞分裂和细胞扩张两个过程。
细胞分裂使细胞数量增加，而细胞扩张则使植物器官体积增加。
生长过程中，植物通过地下的根系吸取水分和养分，通过地上的茎、叶进行光合作用，利用阳光能量合成有机物质。
在植物的生长过程中，光合作用是关键的。
光合作用通过植物叶绿素吸收光能，将二氧化碳和水转化为氧气和葡萄糖。
葡萄糖被植物利用于能量代谢和物质合成，同时也用于构建细胞壁和多种植物抵御外界环境压力的物质。
三、植物的开花与结果当植物生长到一定阶段后，会进入开花的过程。
开花是植物生长发育的重要标志之一。
在开花过程中，花蕾会膨大，并逐渐展开花瓣，释放花粉或引诱传粉者。
传粉者通过花粉传递，使花粉与雌蕊结合，进行受精。
随后，花粉管通过花柱生长，并进入花托，产生种子。
当受精成功后，花朵就会逐渐凋谢，而花托则会继续发育成果实。
果实的主要功能是保护种子，并促进种子传播。
果实种子成熟后，会通过风、水、动物等方式传播出去，以寻求更适宜的生长环境。
植物的生长与发育是一个复杂而又精妙的过程。
它需要适宜的环境条件以及一系列内外因素的调节。
过度或不足的光照、水分和养分供应，都可能对植物的生长发育造成不利影响。
在种植和养护植物时，我们需要根据植物的特性和需求，合理地提供光照、水分和养分，以促进植物的生长与发育。
第二章园艺植物生长发育规律
第二章园艺植物生长发育规律考核内容及要求：重点掌握不同园艺植物的生长发育规律及特点。
掌握园艺植物营养生长、生殖生长以及不同器官生长之间的相关性。
一、园艺植物的生长发育周期1.一年生园艺植物的生命周期一年生园艺植物，在播种的当年形成产品并开花结实完成其生命周期。
即生命周期等于年生长周期。
植物从种子萌动到开花结实、新种子的形成与成熟，在一年内经历了种子萌芽期、幼苗期、发棵期（或抽蔓期）和开花坐果期。
2.二年生园艺植物的生命周期二年生园艺植物生命周期可分为明显的两个阶段，即第一年夏秋季完成的营养生长和第二年春季完成的生殖生长。
营养生长阶段包括发芽期、幼苗期、叶簇生长期和产品器官形成期。
生殖生长阶段包括花芽分化期、抽薹期、开花结籽期3.二年生园艺植物的生命周期一般可分为多年生草本植物和多年生木本植物，多年生草本植物是指1次播种或栽植后，可以采收两年或两年以上不需要每年繁殖的植物。
有性繁殖的多年生木本植物是由胚珠受精产生的种子萌发而长成的个体，其生命周期分为童期、成年期和衰老期3个阶段。
二、年生长周期植物在一年内随着气候变化呈现出有一定规律性的生命活动过程称为年生长周期，多年生落叶木本植物的年生长周期主要分为生长期和休眠期，生长期是植物各部分器官表现出显著的形态特征和生理功能的时期，休眠期是指植物的芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时期。
而多年生常绿木本植物的年生长周期没有明显的休眠期。
三、物候期在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期物候期主要通过植物器官的表现来呈现。
园艺植物物候期有大小之分，每一个大物候期中又可分为几个小物候期。
各物候期的进程每一年可以表现不一致。
植物的物候期具有一定的顺序性，每一个物候期都是在前一个物候期通过的基础上才能进行，同时又为下一个物候期的出现奠定基础。
物候期还具有重叠性，表现为在同一时间、同一植物上可以同时出现多个物候期。
四、园艺植物的营养生长与发育被子植物的主要器官有根、茎、叶、花、种子和果实。
浙江大学《园艺植物栽培学》习题库及期末考试真题解析(名词解释、填空、选择、改错、简答、论述题)
浙江大学《园艺植物栽培学》习题库及期末考试真题解析（名词解释、填空、选择、改错、简答、论述题）目录《园艺植物栽培学》各章习题汇总（名词解释、填空、选择、改错、简答、论述题） 1 《园艺植物栽培学》试题库 (51)《园艺植物栽培学》期末考试真题及答案解析汇总 (58)《园艺植物栽培学》问答题汇总 (80)《园艺植物栽培学》各章习题汇总（名词解释、填空、选择、改错、简答、论述题）第一章绪论一．名词解释1.园艺P22.园艺学P23.园艺植物栽培学P24.园艺业P25.观光农业P86.都市农业P87.旅游农业P8 8.市场农业P8 9.社区园艺P810.微型园艺P8 11.设施园艺P9 12.运输园艺P13绿色食品P9 14.有机园艺P9 15.植物分类学P1116.种P11 17.花卉植物P20 18.一二年生花卉P2119.宿根花卉P21 20.球根花卉P21 21.地被植物P21二、填空1．实施绿肥制、生草制或绿肥与--------是未来园艺业乃至整个农业解决肥源问题的根本途径。
（作物轮作）2．果树分类通常由两个系统，一是--------，二是--------。
（植物学分类系统，园艺学分类系统）3．果树按也生长期特性分类，分为--------和--------。
（落叶果树，常绿果树）4．果树按生态适应性分类，分为寒带果树、温带果树、--------、--------。
（亚热果树，热带果树）5．按生长习性分类，分为乔木果树，--------、藤本果树、草本果树。
（灌木果树）6．果树从栽培角度上分类，分为落叶果树和常绿果树，落叶果树又分为仁果类果树、--------、--------、--------、柿枣类果树。
（核果类、坚果类、浆果类）7．果树从栽培学角度上分类，分为落叶果树和常绿果树，常绿果树又分为柑果类果树，浆果树、荔枝类、坚果类、--------、--------、--------、--------、--------。
第二章园艺植物的生物学特性
第一节：植物学特性 第二节：园艺植物生长发育周期
第三节：器官生长发育的相关性
第四节：园艺植物生长发育对环境条件的要求
种子
花
植 物 学 特 性
叶 果实
茎
根
(一)、根的基本形态和生长发育
1.根系的功能
固定植株； 吸收矿质养分和水分； 运输功能； 进行某些生物合成； 积累贮藏养分； 繁殖功能。
（四）花和花芽分化
1、花的形态构造
完全花complete flower
花柄pedicel 花托receptacle 花萼calyx 花冠corolla 雄蕊群stamen 雌蕊pistil
柱 头 雌 蕊
花 药 花 丝
雄 蕊
花 柱 子 房
花冠（花 瓣） 花萼（萼 片）
花托 花柄
两性花(bisexual flower)：具有健全的雄蕊 和雌蕊的花；如苹果、桃、梨、枣、葡萄、番 茄、茄子、月季等； 单性花(unisexual flower)：只有雄蕊或雌 蕊的花；
2）茎卷须（stem tendril）：具有敏感的触觉和支持 植株的攀附作用，消耗营养。南瓜、黄瓜、葡萄等。 3）枝刺（stem thorn）与皮刺（bark thorn）：山 楂、月季、洋槐。
（2）地下变态茎 1）根状茎（rhizome）：莲藕、生姜。
2）块茎（stem tuber）：短粗的地下肉质茎，形状 不规则，块茎表面分布许多芽眼。马铃薯、山药。
4、芽（bud）:是茎、叶、花的原始体。 （1）芽的类型 按着芽着生的位置 顶芽（Terminal bud）着生在枝或茎的顶端。 腋芽（Axillary bud ）着生在枝的侧面叶腋处， 又称为侧芽（Lateral bud） 不定芽（Adventitious bud）：从根、老茎或叶 上产生的芽。
园艺学概论课程练习题
8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接。
9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接。
10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接。
11、果树枝接的时期是在春季（树液开始流动后。接穗芽未萌动时）
12、果树芽接的时期多集中在夏秋季。
7.园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分：顶芽、侧芽（或腋芽）和不定芽。
8.桃、葡萄等的芽具有早熟性
9.成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力。
10.园艺植物的叶片依据构成分为、。
11.园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分：、。
12.园艺植物叶的变态类型有、、、。
13.园艺植物的花依据花的形态构成分为、。
二、名词解释
1.实生根系--------由种子胚根发育而来的根系。
2.茎源根系-----------采用枝条扦插或压条繁殖。由茎上产生的不定根发育而成的根系。
3.根蘖根系------由根系产生的不定芽形成的苗木，其根系称为根蘖根系。
4.芽的异质性-----着生在枝条上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异。
5.异花授粉-----通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式。
6.单性结实----指子房未经受精而形成果实的现象。
7.自花结实-----自花授粉后能得到满足生产要求的产量。如：多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和。
8.自花能孕--------自花结实又能产生具有生活力的种子。
9.自花不孕--------自花结实但不能产生具有生活力的种子
15.园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种。
普通园艺学第二章花果特性
第三节 花芽及花果特性
二、花及花期管理 3、花的败育
果树花的花粉或胚囊在发育 过程中常发生退化或停止发 育，这种现象称为败育。雌 能花（花粉败育）表现在花 粉粒形状不规则，无生活力，不能发芽；或者花药内无花 粉。如苹果中三倍体品种乔纳金、陆奥、北斗花粉败育， 不能作授粉树。雄能花（雌蕊败育）表现为没有雌蕊或胚 珠发育不正常。
第三节 花芽及花果特性
二、花及花期管理
花败育的原因 遗传上原因：如苹果三倍体花粉败育。 营养条件：花粉发芽要求一定的营养物 质、内源激素和能量；有机营养的数量 和分配是造成花败育的主要原因，如花 量大的杏、李，新梢旺长引起巨峰葡萄、 冬枣、石榴等花败育。 环境条件：如花开放期遇-4℃低温可引 起花粉和胚囊中途死亡。
第三节 花芽及花果特性
二、花及花期管理
4、萌动开花 花期：花从开放到谢花的过程为花期。要求整体花 期短；单个花的花期长。 影响因素：有机营养水平（花芽质量）；温度；湿 度；阴雨；大风 ； 花期霜冻及防霜措施：抗霜冻品种；选择地形或小 气候；延迟开花（花前灌溉和树体喷水或果树树体 冬季涂白均可延迟花期）；预报有霜冻时采取临时 性措施如连续树体喷水、熏烟等。
第三节 花芽及花果特性
3、花芽形成的条件： 器官间的相互作用与花芽分化 枝叶生长与花芽分化：枝叶生长为花芽分化提供营养
基础，幼树达到一定生长量后才能结果；新梢旺长 时，一方面消耗大量有机营养，另一方面产生大量 生长素（IAA）和赤霉素（GA），抑制花芽分化； 新梢停长后，碳水化合物积累，促进根系生长， ABA和CTK合成增加，为花芽分化提供物质和激素 保证。 短枝为什么易成花？
园艺植物栽培学整理重点讲义资料
园艺植物栽培学一、起源分布分类；二、生长发育规律；三、环境条件；四、育苗；五、园地规划建设；六、定植；七、土肥水；八、整形修剪；九、花果管理园艺植物栽培学笔记绪论一、园艺：是指种植蔬菜、果树、观赏植物和茶等的生成记忆，是农业生产和城乡绿化的重要组成部分。
二、园艺学：是研究园艺植物的种植资源、生长发展规律、繁殖、栽培、育种、储藏、加工、病虫一级造园等科学。
三、园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，运用现代生命科学理论和技术研究园艺植物的种类、生长发育、环境条件和栽培管理技术的应用科学。
四、园艺的意义：1.促进农村经济发展和农民增收2.平衡膳食结构，增加人体营养3.美化环境，改善生态4.出口创汇，增强我国农产品的国际竞争力5.促进城乡居民就业，维护社会稳定五、我国是蔬菜生产第一大国第一章园艺植物的起源、分布和分类一、园艺植物的起源和演化：是指园艺植物各种类类群原产地或次生地以及传播、演化和进化的过程。
二、原生起源中学：植物显性性状和最大遗传多样性的聚集地区。
特点是有野生祖先；有原始特有类型；有明显遗传多样性；有大量显性基因。
三、次生起源中心：原生起源中心植物向外扩散到一定范围时，在边缘地又会因作物本身的自交和自然隔离而形成新的隐性基因控制的多样化地区。
特点是无野生祖先；有新的特有类型；有大量的变异；有大量隐性基因。
四、瓦维洛夫栽培植物起源中心学说：8个起源中心，3个亚中心五、同源平行变异律：在一定的生态环境中，在相近植物的遗传变异性中出现平行现象。
六、植物学分类和园艺学分类A、果树分类（根据农业生物学）1落叶果树：指叶片在秋季或冬季全部脱落，第二年春季重新萌发长叶，具有明显生长期和休眠期的果树。
1)仁果类果树：这类果树包括苹果、梨、沙果、木瓜、山楂等。
果实主要由子房及花托膨大形成，食用部分是肉质的花托，果心中有多粒种子，果实为假果。
2)核果类果树：包括桃、杏、李、梅、樱桃等。
果实由子房发育而来，有明显的外、中、内3层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化成坚硬核。
园艺植物栽培学教学大纲讲解
昆明学院园艺植物栽培学课程教学大纲（适用园艺专业综合园艺方向）（共64学时）一、课程的性质、地位、任务和教学目标（一）课程的性质和地位《园艺植物栽培学》是园艺学的一门应用性学科，研究园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到优质、高产、高效目的的一门应用学科。
——是昆明学院园艺专业的核心课程，作为园艺专业的专业必修课开设。
（二）课程的主要任务《园艺植物栽培学》以园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系为理论基础，研究园艺生产达到优质、高产、高效目标的园艺植物栽培技术。
（三）课程的教学目标《园艺植物栽培学》具有很强的理论性和实践性，通过本课程的学习，要求学生掌握园艺植物栽培的基本原理与园艺科研、生产、管理等方面的基本技能和技术——能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，接受园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本能力。
通过本课程的课堂授课、实验操作和教学实习，能应用所学的知识和掌握的技术解决实际问题，参与科学研究等工作，将学生培养成为既有理论知识又有一定操作技能在身、并有创新精神的园艺工作者。
二、课程教学环节组成本课程的教学环节包括课堂讲授、实验实习、互动讨论、期末考试等环节。
教师在课堂上对基本概念、原理和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点和难点内容，讲授中注意理论联系实际，配合课内实验、实习，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并掌握园艺植物栽培相关技术与操作技能；通过互动讨论启迪学生的思维，主要针对学科发展前沿及动态，按实际教学进程安排在各单元教学中完成。
最后通过期末考试督促学生进一步深化所学知识理论，检验学生的学习效果与教师的教学效果。
三、课程教学内容纲要（一）课堂讲授第1章绪论【目的和要求】掌握园艺、园艺学、园艺植物栽培学的概念，领会园艺植物栽培的重要意义；了解园艺业发展的简史和现状及其发展前景和当前的几个热点；掌握园艺植物的分类方法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（3）根据叶片不同位置所接受阳光辐射强弱的差
须根：侧根上形成的细小根称
为须根。
不定根：园艺植物的侧根除由幼根轴上产生 以外，还可由茎（枝）、叶、上胚轴上产生， 由此形成的根叫不定根。
2、根的变态及特征
（ 1 ）肥大直根：如 萝卜、胡萝卜、甜 菜等的肉质根，均 是由主根肥大发育 而成。
（ 2 ）块根：块根是由 植物侧根或不定根膨 大而形成的肉质根。 如:山芋、葛、红薯。
混合花芽内既有枝叶原始体、又有花的原始体， 萌发后先长一段新梢，并在新梢上开花结果。多 数落叶果树的花芽都是混合花芽，如苹果、梨、 山楂、柿、枣、板栗、核桃、葡萄等。
（3）、活动芽和休眠芽：
依芽能否按时萌发分为活动芽和潜伏芽（亦称隐 芽）。 活动芽：芽形成后，能随即萌发的芽。 潜伏芽：指上一生长季（年）形成，在第二生长季 （年）甚至连续数年或更长时间都不萌发的芽。
（五）根系生长规律
二、茎的生长发育
（一）茎的功能
1.骨架支持作用 2.运输通道作用 3.贮藏功能 4.繁殖功能
（二）茎的类型
直立茎
攀援茎
缠绕茎
匍匐茎
短缩茎
（三）茎的变态
1.地上茎的变态
肉质茎
茎卷须
枝刺
叶状茎
2.地下茎的变态
根茎
球茎
块茎
（四） 芽的类型和特性
➢ 芽是枝、叶、花或花序的雏体，相当于种 子，能够产生新的植株；也是果树度过不 良环境，形成枝、花的临时性器官。
➢ 芽具有遗传性，对果树繁殖、更新复壮意 义重大。
1.芽的类型
（1）、顶芽与侧芽： 依芽着生、叶芽与花芽（按芽发育后形成器官的差 异）： 花芽又分为纯花芽和混合花芽。
纯花芽内只有花的原始体，萌发后只开花结果而 不长枝叶，如桃、李、杏、樱桃等的花芽。
第三章 园艺植物的生长和 发育
第一节 营养生长
一、根的生长发育
（一）、根的功能
1、固定作用（把植株固定在土壤中） 2、吸收作用（水和养分） 3、输送作用（向上、向下） 4、贮藏作用（植株贮藏养分很重要） 5、生物合成（无机氮转化为脂肪酸和蛋白质，合成
植物激素）
（二）根的分类
（１）实生根系：用播种进行繁殖，由胚根形成的 根系。
2、分枝习性
四、叶的生长发育
1.叶的形态发生
芽和顶端分生组织外围细胞 分裂分化形成叶原基。叶原 基的先端部分继续生长发育 成为叶片和叶柄，基部分生 细胞分裂产生托叶。芽萌发 前，芽内一些叶原基已经形 成雏叶（幼叶）；芽萌发后， 雏叶向叶轴两边扩展成为叶 片，并从基部分化产生叶脉。
2.叶的生长
首先是纵向生长，其次是横向扩展。幼叶顶 端分生组织的细胞分裂和体积增大促使叶片 增加长度。其后，幼叶的边缘分生组织的细 胞分裂分化和体积增大扩大叶面积和增加厚 度。
（3）潜伏力:
包含两层意思：其一为潜伏芽的寿命长短； 其二是潜伏芽的萌芽力与成技力强弱。一般 潜伏芽寿命长的园艺植物，寿命长，植株易 更新复壮；相反，萌芽力强，潜伏芽少且寿 命短的植株易衰老；改善植物营养状况，调 节新陈代谢水平；采取配套技术措施，能延 长潜伏芽寿命，提高潜伏芽萌芽力和成枝力。
（三）茎的生长特性
3.叶幕的形成与叶面积指数
叶幕：是指在树冠内集中分布并形成一定形状 和体积的叶群体。
叶面积指数(1eaf area index，LAI)：是指园艺 植物叶面积总和与其所占土地面积的比值， 即单位土地面积上的叶面积。
（二）叶的类性和形态
1.叶的类型
（1） 园艺植物的叶按发生先后分子叶和营养叶。 子叶为原来胚中的子叶，早期有贮藏养分的作用。 营养叶主要行使光合作用。
2.芽的特性
（1）芽的异质性： 枝条或茎上不同部 位生长的芽由于形 成时期、环境因子 及营养状况等不同， 造成芽的生长势及 其他特性上存在差 异，称为芽的异质 性。
（2）萌芽力与成枝力:
萌芽力：园艺植物茎或枝条上芽的萌发能力 称为萌芽力。萌芽力高低一般用茎或枝条上 萌发的芽数占总芽数的百分率表示。 成枝力：多年生树木，芽萌发后，有长成长 枝的能力，以萌芽中抽生长枝的比例表示。
根系的水平分布与作物种类、栽培条件密切相关 。
（四）根的类型与变态
1、根的类性
主根：种子萌发时，胚根最
先突破种皮、向下生长而形 成的根称为主根，又叫初生 根。
侧根：当主根继续发育，到
达一定长度后，从根内部维 管柱周围的中柱鞘和内皮层 细胞分化产生的与主根有一 定角度，沿地表方向生长的 分支称侧根。
（２）茎源根系：由扦插或压条形成的根系，为不 定根。（葡萄、石榴、无花果）
（３）根蘖根系：有些果树在根上可以发生不定芽 形成根蘖，与母体脱离后可以形成新植株个体，新 独立个体形成的根系称为根蘖根系。
（三）根系的分布
不同植物的根系在土壤中分布的深度和广度差异 很大，一般直根系植物的根系入土深，如高大的 乔木果树，根系深达5-6米的土层，而一些须根系 发达的植物，根系分布较浅，分布于15-20cm的土 层。
1、顶端优势和层性 顶端优势：是指活跃的顶端分生组织（顶芽 或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。
层性：果树枝条的生长由于具有顶端优势，其上
的芽有异质性，所以枝条上部的芽萌发形成长枝， 中部的芽形成短枝，下部和基部芽不萌发，每年如 此生长，枝条的分布有成层排列的特性。生产上部 分果树根据这一特性培养分层的树形。
（ 3 ）气生根：根系不 向土壤中生长，而伸 向空气中，称为气生 根，起支柱，攀援和 呼吸作用。
(4)根瘤和菌根
1. 根瘤
豆科植物的根系上常形成各种形状的根瘤 。根瘤是根瘤细菌和植物根系共生形成的 。
2. 菌根
菌根是植物的根与某些真菌的共生体。菌 根可分为外生菌根、内生菌根2种类型。
营养叶依叶的组成不同又有完全叶和不完全叶之分。 由叶片、叶柄和托叶组成的叶为完全叶；缺少任一 部分的叶为不完全叶。
（2）按叶柄上叶的着生数目分单叶和复叶两种。每 个叶柄上只有1个叶片称单叶，如苹果、葡萄、桃、 茄子、甜椒、黄瓜、菊花、一串红、牵牛花等。复叶 是指每个叶柄上有两个以上小叶片。如番茄、马铃薯、 枣、核桃、国槐、洋槐、草莓、荔枝、月季、南天竹、 含羞草、醉蝶花等园艺植物的叶都是复叶。