优选蛋糕店创业计划PPT
甜品店创业计划书1PPT
06 财务计划
预算分析
人工成本
根据员工数量和薪资水平，计 算人工成本，包括基本工资、 福利和社保等。
营销和广告费用
预留一部分资金用于开业初期 的营销和广告推广。
原材料成本
根据产品种类和配方，计算原 材料成本，包括面粉、糖、奶 油、巧克力等。
租金和物业费
根据店铺面积和地段，计算租 金和物业费。
其他费用
02
03
调整产品策略。ຫໍສະໝຸດ 制定合理的定价策略，保持 价格竞争力。
04
05
不断创新产品，提供多样化 的甜品选择，满足不同消费
者的需求。
经营风险与对策
经营风险：店铺选址不当、员工管理问 题、供应不稳定
与可靠的供应商建立长期合作关系，保 证原材料的稳定供应。
制定完善的员工管理制度，包括招聘、 培训、考核等，确保员工素质和服务质 量。
推广策略
线上推广
利用社交媒体、美食博客、外卖平台等渠道，发布美食图片和优惠 信息，吸引潜在客户。
线下推广
通过举办开业活动、品酒会等形式，吸引顾客进店体验。
合作推广
与旅游景点、电影院等商家合作，共同参与活动和宣传，扩大知名度。
促销活动
1 2
新品试吃
推出新品时，邀请顾客免费试吃，提高购买意愿。
会员优惠
甜品店创业计划书1
目录
CONTENTS
• 概述 • 市场分析 • 产品与服务 • 营销策略 • 运营管理 • 财务计划 • 风险评估与对策
01 概述
项目背景
甜品在中国市场拥有广泛的消 费群体，尤其受到年轻人的喜 爱。
随着生活水平的提高，消费者 对甜品的需求逐渐增加，对品 质和口感的要求也越来越高。
甜品店创业计划书PPT幻灯片
3、产品市场竞争力：
本店甜品“色、香、味美”俱全，不添加任何
国家明令禁止的添加剂，健康绿色，吃得放心；
价格比同类甜品便宜；在大学城范围类，17:00
前订货，当天送达；每周推出特点心，买一送一。
4、产品的研究和开发过程：
80﹪的产品是由本店聘请的糕点师自己
研创出的，20﹪的产品则是模仿国内外热
销的甜点并加以改进制作出的。
3
三、项目介绍
→ 项目名称
哎呀呀
→ 经营范围
所有人
→ 项目投资
￥7万
→ 场地选择
北京大学城熙街
→ 项目概述
创办“哎呀呀”蛋糕店 是为了把“健康、营养、
绿色、安全、美味”的产
品和高品质的服务提供给
消费者
4
四、市场分析
（1）甜品行业前景： 通过对北京、上海、广州、西安、成都、重
庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查 后发现：80％以上的被调查者都喜欢甜品， 90％的人把甜品作为生活中的一部分。投资 一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—5 万元，商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成 功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指 导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、 浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味，追求水果 美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是 华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活 的点点滴滴之中，无限的市场潜力使甜品行业 又将创造一个餐饮神话！
8
五、竞争分析 同行业竞争者
潜在的新参加竞争者 （流动性的威胁）
购买者
供应商
华生元、冠生园、 沁园、元祖等
替代产品
数量多，竞争非常 激烈
购买群体广， 年龄跨度大
供应能力强， 能保证原材料的
【新】蛋糕创新创业计划书ppt
牌并且满足顾客“实惠”、“实用”、“时髦”和“奇特”, 名牌等的要求。对于成员 理，保证顾客信息的安全性。综上，即根据网站各部分管理协调统一，合理安排产品， 的关系。以期达到企业的最
大利润。总结现在跟商家相结合的网站形式并不少，但确越来越难以受到商家的认可甚 而网站要想盈利却又离不开企业、商家，所以现实中常见一些网站为了生存在商家面前 下气，委曲求全，究其根本原
4.3 2.4
4.4 2.5
3.5 1.8
4.5 2.8
类别 1
类别 2
类别 3
类别 4
01
02 03
04
01
04
02
05
03
06
01 02
甜美蛋糕店创业计划书PPT课件
3.宣传口号： 我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年
轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即 DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！
第8页/共18页
4.店面商标：
店铺概况
5.店铺地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的 地方
第2页/共18页
前景预测与市场调查
<3>、市场满足度： 市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY 蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上 已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
<4>、DIY方式态度 总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们 费者满意。
第11页/共18页
营销分析
1.公司产品策略 ： 抓住时下年轻人喜欢DIY的特点，不断研究，精心制作各种 蛋糕新款式，为他们提供DIY制作蛋糕服务，赢得越来越多 的顾客。
2.产品广告策略： 1）海报传单： 2）网络广告： 3）电视广播： 4）报纸杂志：
第12页/共18页
第13页/共18页
营销计划
（一）.广告宣传 （二）.营业安排 1.营业时间：
周一至周五： 6：00——23：00；节假日： 24小时全天营业
2.营业内容：
<1>、顾客挑选原料 <2>、提供样品参考 <3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本 店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。 <4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生 日一个惊喜！不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。 <5>、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点 点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。 <6>、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见， 都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他！
最新蛋糕店创业计划书ppt
前景预测与市场调查
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调 查主要调查群体为在校大学生。 <1>、去蛋糕店的频率： 女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会 添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。
<2>、蛋糕的用途： 生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕 的同时，附带生日用具，使生日更加独特，
甜美蛋糕店
店铺概况
9.经营原则
1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。 另外必须做到商品质量过关。 2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做 到礼貌谦逊，互相尊重。
3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠， 既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
甜美蛋糕店
甜美蛋糕店
前景预测与市场调查
<6>、蛋糕的价位： 蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这 个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上， 上下会略有浮动。
<7>、蛋糕的尺寸： 大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大 家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情 况，可在10-20寸之间调动。
营销分析
1.公司产品策略 ：
抓住时下年轻人喜欢DIY的特点，不断研究，精心制作各种 蛋糕新款式，为他们提供DIY制作蛋糕服务，赢得越来越多 的顾客。
2.产品广告策略： 1）海报传单：
2）网络广告：
3）电视广播： 4）报纸杂志：
甜美蛋糕店
营销分析
3.产品促销策略：
在新产品上市之前我们可通过新产品（健康烘焙产品）的 品种、数量及产品价格来确定所要促销产品的种类，同时 确定促销期，然后以新品促销、全店打折、赠送积分卡、 赠送小宣传品等方式来完成促销。 4.风险管理策略：
创业甜品店创业计划书ppt怎么做
创业甜品店创业计划书ppt怎么做一、公司概况公司名称：Sweet Dream甜品店公司定位：提供新鲜、美味、健康的甜品和冰淇淋，以满足顾客的味蕾需求公司目标：成为当地甜品店的领先品牌，成为消费者首选的甜品品牌二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提升，人们对生活品质和口味的要求也越来越高。
吃甜品已经不再只是单纯的填饱肚子，更多的是追求一种美好的生活体验。
因此，甜品店的需求量也在逐渐增加。
2.竞争分析：市场上已经存在许多甜品店，如星巴克、汉堡王等知名品牌也提供了各种甜品选择。
因此，我们要在激烈的市场竞争中脱颖而出，需要提供高品质、独特口味的甜品，吸引更多的顾客。
三、产品介绍我们的甜品店主要提供各种口味的冰淇淋、奶昔、甜品杯子蛋糕等，所有产品均选用新鲜、天然的食材制作而成，保证口感与健康。
此外，我们还将根据季节和特殊节日推出限时口味，让顾客在品尝美味的同时，也能感受到不同的美好时刻。
四、营销策略1.店铺选址：选择繁华商业街或购物中心作为店铺选址，以吸引更多的消费者。
同时，店铺的装修风格也需要与产品口味相匹配，营造出温馨、浪漫的氛围。
2.产品定价：我们的产品均以高品质、新鲜、健康为卖点，因此定价相对较高，但保证与质量相符。
为了吸引更多的顾客，我们还可以推出优惠活动，如满减、赠送等。
3.宣传推广：通过线上线下的宣传推广，宣传店铺的开业信息、产品特色和优惠活动，吸引更多消费者前来体验。
同时，还可以与社交媒体合作，提升品牌知名度。
五、经营管理1.团队建设：招聘专业的甜品师和服务人员，提供专业的培训和培训，确保服务质量和产品品质。
2.库存管理：及时更新库存，确保食材的新鲜，避免浪费，减少成本。
3.客户服务：不断改进，提供更好的服务体验，吸引更多忠实顾客。
六、财务规划1.投资计划：需要投入资金包括店铺租金、装修、食材采购、员工薪资等，具体金额根据店铺规模和定位而定。
2.盈利模式：通过售卖甜品和冰淇淋获取收入，同时可以考虑增加茶饮等相关产品，提高销售额。
蛋糕店创业计划书PPT
问题 反馈
售后 结束
准备 工作
解决 问题
出发 售后
客服 跟踪
3 PART
市场分析
前期调研
添加标题
在此录入上述图表的综合描述说明，在 此录入上述图表的综合描述说明，
点击添加标题
您的内容打在这里，或 者通过复制您的文本后， 在此框中选择粘贴。
点击添加标题
您的内容打在这里，或 者通过复制您的文本划
100家分店
在这里输入您的内容， 在这里输入您的内容。
科技创新奖
在这里输入您的内容， 在这里输入您的内容。
十大产业
在这里输入您的内容， 在这里输入您的内容。
年创利税破亿
在这里输入您的内容， 在这里输入您的内容。
在这里输入您的文字内容，或者将您的文字内容复制在这里.在这里 输入您的文字内容，或者将您的文字内容复制在这里.在这里输入您 的文字内容，或者将您的文字内容复制在这里.
发展历程
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制 您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。
团队介绍
专业 年轻
创新 团结
我们来自五湖四海、但共同的目标孕育着同一个理想，出发点不同但目的地一样，年轻的心在这一刻相聚、团结一致、 不理不弃，斩破风浪，勇敢起航。
企业文化
主打产品
单击此处添加标题
在这里输入您的文字内容，或者将您的文字 内容复制在这里，在这里输入您的文字内容.
单击此处添加标题
在这里输入您的文字内容，或者将 您的文字内容复制在这里，在这里 输入您的文字内容。
产品展示
产品简介
您的打在这地方内容打在
DIY蛋糕店创业计划书PPT幻灯片课件
打造自己的品牌， 自己的特色，以 达“人无我有， 人有我优”的目 的。
7
消费者分析
消费群体构成 消费者理念 总体消费趋势
8
消费群体构成
团队分享：大家可以在轻松的范围内分享做蛋糕的乐趣， 这种自然的沟通非常有利于促进团队的凝聚 力，从而将朋友之间的距离拉近。
E、产品类型:提供不同形状、不同口味、不同材料的蛋糕和日常实用
的普通糕点、饮品，另外结合不同节日、不同年龄的不同需求提供适合的 礼品。
F、服务决策：(1) 定制服务 (2) 派送服务
17
分销战略
（1）、团购营销：与各团购网进行合作，开展蛋糕团购方 案。
（2）、老客户营销：采用会员卡积分制度。
价格战略
（1）成本导向法：根据成本制定蛋糕价格； （2）竞争者导向法：根据竞争者的价格做适当调整； （3）顾客需求法：根据顾客能够承受的范围做出合理的决
策。
18
促销战略
A、人员推广：校园发放传单（应尽量限于重点内容不要过 多）。
B、营业推广：推出情侣蛋糕，朋友蛋糕，节日蛋糕等，吸 引顾客，并制作VIP会员卡，折扣优惠。
（2）需要筹办特殊活动的群体 公司定位：一家满足顾客自制蛋糕和个性化设计蛋糕 需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的 蛋糕店
15
Байду номын сангаас
4Ps 策略
产品策略 product
价格策略 price
4Ps 策略
分销策略 place
促销策略 promotion
16
产品战略
A、包装策略：包装作为产品给消费者的第一印象，以简单新颖为主，
DIY蛋糕店的创业计划书PPT
线上线下宣传渠道选择
线下宣传
通过传单、海报、户外广告等方式进 行宣传，同时可以合作举办一些烘焙 课程或活动，吸引潜在客户。
线上宣传
利用社交媒体平台（如微博、微信、 抖音等）进行推广，发布产品图片、 烘焙教程等内容，增加品牌曝光度。
促销活动策略制定
设备采购
根据产品需求和预算，选购性价比高的烘焙设备、制冷设备、POS 机等。
设备维护
制定设备维护计划，定期检查、保养设备，确保设备正常运转。
更新计划
关注行业动态，及时升级或更换设备，提高生产效率和产品质量。
员工招聘、培训及激励机制设计
员工招聘
明确岗位职责和任职要求，通过多渠道招聘合适人选。
培训
制定新员工培训计划，包括产品知识、设备操作、服务礼仪等，确 保员工快速上手。
团队管理风险
员工流动、团队协作问题可能影 响运营，需建立良好的激励机制 和团队文化。
财务管理风险
资金链断裂、财务漏洞等问题可 能危及企业生存，需建立严格的 财务管理制度。
库存管理风险
原材料和成品库存管理不善可能 导致浪费和损失，需建立科学的 库存管理制度。
法律法规遵守和知识产权保护
法律法规遵守
严格遵守食品安全、劳动法等法律法规，确保企业合法经营 。
原材料采购与质量控制
优质供应商选择
01
挑选具有良好信誉和稳定质量的供应商，确保原材料的安全卫
生。
严格检验标准
02
对每批次的原材料进行质量检验，确保符合国家食品安全标准
。
定期供应商评估
03
定期对供应商进行评估，以确保其持续提供高质量的原材料。
甜品店策划PPT课件
活动期外满30元可免费申请VIP会员卡 • （6）每月一次蛋糕日，当天有优惠活动和新品 • （7）会员卡采取积分制，积分可以免费换取或本店特
色糕点一份
第13页/共20页
第20页/共20页
• （四）活动期间 采取问答形式与观众互动，答对 者同样可获得标有本店信息的精美礼品一份
第17页/共20页
• （四）活动预算
• 整体活动预算表
（单位：元）
• 活动
费用
• 前期宣传
3000
• 开业促销活动 2810
• 铺货
30000
• 合计
35810
第18页/共20页
谢谢观赏
第19页/共20页
感谢您的观看！
第2页/共20页
SWEET HOUSE 市场分析
（一）甜品屋的目标和任务 • 1、甜品屋的目标 • 物美价廉是必然的要求。新式自主自制甜品市场的新宠儿。 • 2、甜品屋的任务 • 随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活
领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。所以甜品市场目前来看肯定是很 可观的。开拓新的消费市场，提高本甜品屋的知名度和美誉度。
（2）店内装修美观富有特色
第9页/共20页
• 2、劣势分析 • （1）广告投入少，成效比较低 • （2）食品价格偏高 • （3）周边同类食品店较多，竞争激烈
第10页/共20页
二、SWEET HOUSE营销策略
• （一）营销目标 • 月利润15000 年增长率保持在15%以上 • （二）目标市场描述 • 1、藕塘职教园区各大高校学生现状 • 2、独特的需求，态度和行为
面包糕点项目创业计划书内容完整动态PPT
请添加标题
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为 了最终演示发布的良好效果。
PART 04
购买渠道
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意 赅的阐述观点。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终 演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终 演示发布的良好效果。
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终 演示发布的良好效果。
请添加标题
添加小标题
单击此处输入你的正文，文字是您 思想的提炼
零食品牌
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意 赅的阐述观点。
请添加标题
添加副标题
单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最 终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点； 根据需要可酌情增减文字。
请添加标题
单击此处输入你的正 文，文字是您思想的 提炼
蛋糕探店创业计划书ppt怎么做
蛋糕探店创业计划书ppt怎么做第一部分：项目概述1.1 项目名称：蛋糕探店1.2 项目介绍：蛋糕探店是一家以蛋糕为主打产品的线下实体店，致力于为顾客提供新鲜美味的蛋糕和甜点，打造一个舒适愉悦的消费环境。
1.3 项目背景：随着人们生活水平的提高，消费观念的改变，越来越多的人喜欢通过外出品尝美食来放松身心，蛋糕作为一种甜点的代表，受到了越来越多人的喜爱。
1.4 项目目标：为顾客提供高品质的蛋糕和甜点，打造一个时尚、舒适、温馨的消费空间，成为该地区蛋糕行业的领军品牌。
第二部分：市场分析2.1 行业分析：蛋糕行业是一个持续增长的行业，随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求也越来越大。
同时，蛋糕作为一种甜点，受到了年轻人和女性消费者的特别青睐。
2.2 竞争分析：目前市场上存在众多蛋糕品牌，竞争激烈，但市场上还存在一定的空白，有待新品牌的开拓。
2.3 消费群体：蛋糕的消费群体主要是年轻人和女性消费者，他们有着强烈的消费欲望和对美食的追求，是蛋糕店的主要消费群体。
第三部分：经营计划3.1 产品定位：蛋糕探店主打新鲜美味的蛋糕和甜点，力求在口感和外观上做到完美，吸引更多的顾客。
3.2 市场推广：蛋糕探店将通过线下宣传、社交媒体推广、弹幕广告等多种渠道进行市场推广，吸引更多的顾客。
3.3 售后服务：蛋糕探店将建立完善的售后服务体系，提供贴心周到的客户服务，提高顾客满意度，促进二次消费。
第四部分：财务分析4.1 资金需求：蛋糕探店在创立初期需要一定的启动资金，主要用于店铺租金、装修、设备购置、原材料采购等方面。
4.2 利润预测：根据市场调研和业务预测，蛋糕探店的利润预测为首年亏损，第二年盈利状况良好，预计将在三年内实现稳定盈利。
4.3 投资回报：蛋糕探店的投资回报周期为三年左右，投资金额可在较短时间内得到回报。
第五部分：团队建设5.1 创始团队：蛋糕探店的创始人具有丰富的蛋糕行业经验和管理经验，能够带领团队稳健前行。
西点烘焙的创业计划书ppt怎么做
西点烘焙的创业计划书ppt怎么做目录：1. 项目概述2. 市场分析3. 经营方案4. 营销策略5. 财务预算6. 风险控制7. 总结一、项目概述西点烘焙店是一个专门经营各类西式甜点的烘焙店，主营产品包括蛋糕、饼干、面包等甜点类食品。
店内提供优质的服务和美味的糕点，让顾客享受无忧的购物体验。
我们致力于打造一个优质的烘焙品牌，为顾客提供高品质、美味可口的糕点。
二、市场分析随着人们生活水平的提高，消费需求也变得多样化，烘焙产品成为了现代人生活中不可或缺的甜点。
目前市场上的烘焙店数量庞大，竞争激烈，但是好的产品和服务总会受到顾客的青睐。
因此，我们相信在合适的位置和有竞争力的产品，一定能吸引更多的消费者。
三、经营方案1. 产品：定期研发创新产品，增加产品种类，提高产品口感。
2. 服务：提供高品质的服务，让顾客感受到舒适和满意。
3. 价格：合理定价，优惠活动吸引消费者，提高销售额。
4. 质量：确保产品质量，采用优质原材料，保证食品安全。
5. 管理：建立科学管理制度，提高工作效率，降低成本。
6. 团队：招聘专业人才，提升员工素质，增强服务水平。
四、营销策略1. 线下推广：在商业区、学校、社区等人流密集的地方布置宣传单页，提高品牌知名度。
2. 社交媒体：建立微信、微博、抖音等平台宣传账号，发布产品信息和优惠活动，吸引关注者。
3. 合作推广：与其他行业合作，举办活动、赞助比赛等，扩大品牌影响力。
4. 客户关怀：定期举办客户活动、会员优惠，增加回头客和口碑传播。
五、财务预算1. 人力成本：员工薪酬、社会福利、培训费用。
2. 材料成本：原材料采购、包装费用、运输费用。
3. 租金水电：店铺租金、水电费、物业管理费。
4. 营销费用：广告宣传、推广活动费用、促销费用。
5. 其他费用：装修费用、设备维护费用、税费等。
六、风险控制1. 市场风险：竞争激烈、消费者需求变化、市场波动。
2. 资金风险：资金周转不畅、成本上升、投资回报不理想。
蛋糕屋-创业,大学PPT
S W O T 分析
1.内部分析： （1）优势：a.了解当代大学生的需求； b.能够随潮流二更改货物； （2）劣势：a.经营经验不足 b.资金缺乏； 2.外部分析： 识别机会与威胁； （1）机会：a.地理位置优势，接近大学生消费群里； b.DIY是一个年轻、时尚的主题，对大多 数学生情侣具； （2）威胁：a.学校地区一般具有较多的竞争对手； b. 每年都有寒暑假，有三个月的淡季;
蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过 大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定 。 为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间 调动。
蛋糕的形状： 圆形居多，我们会提供大量的圆形 模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助 顾客完成自己“奇怪形状”的制作。
DIY环境 ：来店里的恋人居多。所以，我们要创 造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
目录简介
蛋糕店介绍 S W O T 分析 模拟方案 假象示意图 营销策略 货物出售策略 图片展示
蛋糕店介绍
あ- 本店专注于DIY。DIY是 “Do It Yourself” 的英足的蛋糕。DIY蛋糕 店与普通蛋糕店比，更多的是 创意，更多的是心意。 あ- DIY蛋糕店，不仅仅是好 吃，更让你好玩，乐在其中。 可以和家人，爱人一起去DIY， 是交流感情的好方式。
乐 趣 无 穷 ， 开 心 无 限
模拟方案（以30平米的小店为例）
启动资产：大约需要14万元 设备投资： 1.房租约------------------5000元。 2.门面装修约-----------2000元。 3.货架和卖台约--------2000元。 4.服装约-------------------800元。 5.机器设备约------------8万元。 6.首批食品进货款约--6000元。 7.蛋糕师1名服务员2名工资约-5000。 8.其他杂费约------------2000元。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
6、具体员工安排：面点师傅一名（有经验者优先聘用），经理一名，小 工一名，服务员一名。
店面装修：
• 在装修上，要煞费一番心思，我们选择的装修方案比较独特，并不像 大多数蛋糕房那样，将操作间展示在窗口，而是在店铺的落地窗前加 了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小 店。
• 烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，据调查，2008年中国年人均消费 量比与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前 景留下了太多的想象空间。
• 随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕 以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化 发展。
• 目前大多数地区市场上，各品牌在销售上感受不到竞争的压力。烘焙 甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。
特别要求：
1：无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要 给顾客健 康、卫生的感觉。
2：蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足 之本。
3：食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持 有“健康证”。
设备投资：以30平方米左右的小店。 启动资产大约需9.5万元。 1、房租8000元
• 在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次 购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开 张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康， 不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的 吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对 健康的好处等。
• 店面内为了显出明亮和精致，灯具购买上要下功夫，店铺的墙壁上还 要挂上一些时尚挂饰。
• 操作间设在店铺最里端，并且采用大量的灯光，以使得操作间显得清 爽、干净而明亮。
• 整间店面色彩格调以淡雅为主。要给人温馨的感觉，而不是采用黑色 等较深沉的色彩。
原料模具选购：
• 蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作 的火候，其中原料的选择是关键。
蛋糕店创业计划PPT
随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来 越高。 但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多 元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使 得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
• 在开业期间只要买蛋糕就送打折卡（只限于这段时间，以后的打折卡 是满多少钱之后才送的）。因为一般消费者如果第一次品尝觉得还不 错的话，有哪个地方的打折卡就会考虑去哪家。
• 重点选择在校园附近或校园内宣传，在学校宣传有良好的性价比，可 用很少的资金做到最好的宣传。
• 学校消费地域集中，针对性强，产品品牌容易深入民心。公司如能在 这种环境中进行宣传，效果可想而知。
便让过往的学生和路人可以先品尝一下味道。记得在一期杂志中看到 过，现场品尝是一种极好的推销方法，而且成本很低。当然，还要随 车携带宣传单。 • 打折卡可以打折积分，积分分档送蛋糕，可以在有会员卡的顾客生日 天，生日蛋糕享受折上折，并赠送小礼物。 • 延长营业时间，早上六点到晚上十点，让大晚上想吃宵夜的人可以来 光顾。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其 早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体 现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。 让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。 也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
开店原因：
• 纵观各大城市的主要街道，各品牌西点蛋糕店林立，高昂的租金、豪 华的装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言而喻。
俗话说：“要开Βιβλιοθήκη ，选址是关键。”• 我们在学校周边考察了许久，发现虽然周围有一些超市和 副食店、便民市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。
• 学校附近顾客群比较大，甜点零食一直深受学生群体的喜 爱。而且可以吸引学生及过路人选择本店甜点做早餐。
• 因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的 供应商，以确保口味的统一。
• 一方面需要选购高筋面粉、低筋面粉、黄油、奶油稣片等制作蛋糕的 必备原料。
• 另一方面要挑选一些精致而且新颖的蛋糕模具、饼干模具，以使制作 出的蛋糕从外观上更加新颖、精美。
经营宣传策略：
• 刚开业可以搞一些开业大酬宾活动 进店有礼，免费品尝等。 • 将部分蛋糕切成咖啡方糖大小，并且挨个插上牙签，摆在学校门口以
• 学校附近竞争不十分激烈，加之由于我们的市场定位不高， 价格合理，所以一般学生群体都消费得起。
• 因此，我们选择把店址安排在学校门口。
• 产品理念：
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
• 本店主营：
中西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心制品 本店的产品将秉承绿色、 健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要。