学生食品安全责任书范文(精选3篇)

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学校食品卫生安全责任状范文(三篇)

学校食品卫生安全责任状范文(三篇)

学校食品卫生安全责任状范文我校食品卫生安全责任状为了加强学校食品卫生安全管理工作,确保师生健康,特制定本责任状。

我校食品卫生安全工作是我校全体教职员工共同参与、共同努力的目标,我们将认真履行职责,切实保障学生食品卫生安全。

一、食品采购安全责任1. 严格遵守国家、地方和学校食品采购相关规定,保证食品的质量安全。

2. 建立健全食品采购档案,包括供应商信息、食品检测合格证明等,保证食品来源的可追溯性。

3. 配备专业的食品采购人员,确保食品采购程序规范、合理。

4. 对供货商进行食品安全监督,确保供货商的食品质量安全标准。

二、食品加工操作安全责任1. 制定食品加工操作流程,确保操作规范、卫生、安全。

2. 加强对厨房操作人员的培训,提高其食品卫生安全意识。

3. 定期进行食品加工操作检查,发现问题及时整改。

4. 严禁使用过期、变质、不合格的食材进行加工。

5. 做到食品加工区与其他区域分离,确保食品加工区的卫生安全。

三、食品储存管理安全责任1. 建立食品储存档案,包括食品储存库房清单、食品储存期限等。

2. 严格执行食品储存原则,确保食品质量安全。

3. 定期对食品储存区进行清洁和消毒,防止交叉污染。

4. 对过期、变质的食品及时处理,杜绝使用。

5. 加强食品储存区的温度和湿度控制,确保食品符合储存条件。

四、食品检测检验安全责任1. 建立食品检测检验档案,包括食品检测检验报告、食品抽检结果等。

2. 委托有资质的检测机构对食品进行定期检测,确保食品的安全性。

3. 对不同类型的食品进行合格抽检,确保食品质量符合标准。

4. 对检测不合格的食品严肃处理,淘汰不符合卫生标准的供应商。

五、食品销售服务安全责任1. 制定食品销售服务规范,督导销售员的行为规范。

2. 建立食品销售信息登记制度,确保销售信息真实、可追溯。

3. 对师生投诉反映的食品质量问题进行调查,及时解决。

4. 提供食品消费者权益保护,保障消费者权益。

六、食品安全事件处置安全责任1. 建立食品安全事件报告制度,对发生的食品安全事件及时报告上级部门。

学校食品安全责任书(三篇)

学校食品安全责任书(三篇)

学校食品安全责任书尊敬的全体教职员工:为了确保学校师生的饮食安全和健康成长,提高学校食品供应服务的质量和标准,特制定本《学校食品安全责任书》。

请全体教职员工认真遵守并履行以下责任:一、食品供应商选择与评估责任1. 严格按照国家有关食品安全标准选择食品供应商,并建立供应商名录。

2. 对新的供应商进行评估,确保其具备合法运营资质和良好的食品安全管理制度。

3. 定期对供应商进行食品安全检查,确保供应商的生产环境、原料采购和加工流程符合食品安全要求。

二、食品原料采购与储存责任1. 严格按照国家有关食品安全标准选择食品原料供应商,并建立供应商名录。

2. 对食品原料进行验收检查,确保其符合国家食品安全标准。

3. 合理储存食品原料,区分储存,避免交叉污染。

对易腐食品进行冷藏或冷冻储存。

4. 建立食品原料库存管理制度,定期检查食品原料库存情况,确保食品原料的使用期限在有效期内。

三、食品加工与制作责任1. 按照食品安全标准制定食品加工流程和操作规范。

2. 加强对食品加工人员的培训和教育,确保其具备食品安全知识和操作技能。

3. 加强对食品加工设备的维护和保养,确保设备的正常运行和食品安全。

4. 加强食品加工现场的卫生管理,进行定期清洁和消毒,避免交叉污染。

四、食品供应与销售责任1. 按照食品安全标准提供健康、卫生、安全的饮食供应服务。

2. 注重食品供应与销售过程中的食品安全知识宣传与培训,提高食品安全意识。

3. 加强对食品供应与销售环节的监督和检查,确保食品供应与销售符合食品安全要求。

4. 建立健全食品供应与销售监督机制,接受学校、家长和学生的监督和投诉,并及时处理。

五、食品安全事故应急处理责任1. 建立学校食品安全事故应急预案,确保食品安全事故能够及时、科学、有序地处理。

2. 定期组织食品安全事故应急演练,提高教职员工对食品安全事故应急处理的能力。

3. 准确、及时、详细地向学校和相关部门报告食品安全事故的处理情况。

学校食品安全责任书模版(三篇)

学校食品安全责任书模版(三篇)

学校食品安全责任书模版一、背景和目的随着社会的发展和人们对食品安全的关注度提高,确保学生们在校园内享用安全、健康的饮食已成为学校管理的重要内容。

为此,我们制定了本食品安全责任书,旨在明确学校的食品安全管理责任和学校所有人员的食品安全保障职责,以确保学校食品安全工作的顺利进行。

二、学校的食品安全管理责任1. 学校负责人须高度重视食品安全问题,切实担负起学校食品安全工作的最终责任。

须确保食品安全工作在学校的决策和日常管理中得到充分的重视和支持,为食品安全管理提供必要的资源和保障。

2. 学校须制定完善的食品安全管理制度和规范,并向全体师生宣传、实施和管理。

确保食品安全管理制度和规范能够有效执行,并经常进行修订和完善,以适应食品安全管理工作的需要。

3. 学校须建立和完善食品安全相关的各项制度和措施。

包括食品采购、存储、加工、配送和食品残留物的处理等一系列环节的管理和监控,以确保食品安全风险得到及时控制和有效防范。

4. 学校须加强对食品供应商的审核和食品质量的监督检查。

确保食品供应商具备食品安全生产许可证,且销售的食品符合相关的法律法规和食品安全标准。

5. 学校须建立食品安全风险监测和评估机制,进行食品安全风险的动态监测和评估,及时采取有效措施控制和降低食品安全风险。

6. 学校须建立健全食品安全事故应急预案和应对机制。

确保在食品安全事故发生时,能够迅速、有效地进行紧急处理和处置,最大限度地降低事故的危害和影响。

三、教职员工的食品安全保障职责1. 教职员工须认真履行食品安全保障职责,依法依规提供学生们安全、卫生的食品。

严禁从事违规销售、购买、采购或加工食品的行为。

2. 教职员工须加强食品安全知识的学习和宣传,并按照学校相关规定参加食品安全培训。

提高食品安全意识和素养,熟悉并遵守食品安全管理制度和规范。

3. 教职员工须参与食品安全检查和监督工作,建立健康档案,确保个人的食品卫生安全。

并积极配合学校食品安全工作组织的检查和调查工作,及时报告食品安全问题和风险。

小学食品安全责任书范文(三篇)

小学食品安全责任书范文(三篇)

小学食品安全责任书范文尊敬的家长:为了确保学生的食品安全和健康,本校特制定了《小学食品安全责任书》,请您仔细阅读,并共同遵守以下内容:一、校方责任:1.加强食品安全监管。

我们将严格按照国家食品安全法律法规的要求,对校园内的食品供应商进行合法资质审查,并签订食品安全协议,确保供应商的食品安全管理水平。

2.建立食堂食品安全管理制度。

我们将制定食堂食品安全管理制度,并进行定期检查,对食品采购、储存、加工、配送、销售等各个环节进行全面监管,确保食品的安全卫生。

3.加强食品安全培训。

我们将组织食堂工作人员进行食品安全知识的培训,提高他们的食品安全意识和操作技能,并定期进行复习和考核。

4.建立食品安全投诉处理机制。

我们将建立食品安全投诉处理机制,接受学生和家长对食品安全问题的投诉,及时处理并反馈结果。

二、食堂责任:1.食堂供应商应具备合法资质。

食堂供应商应具备相关食品经营许可证和卫生许可证,并定期进行食品安全检查。

2.食堂供应商应建立完善的食品安全管理制度。

食堂供应商应制定食品安全管理制度,明确员工的工作职责和操作规范,严格执行并进行监督。

3.食堂供应商应确保食品的安全卫生。

食堂供应商应采购符合食品安全标准的食材,并确保储存、加工、配送、销售等环节的安全卫生。

4.食堂供应商应进行定期的食品安全检查。

食堂供应商应定期对食品及其相关设施进行检测,确保食品安全卫生达到国家标准。

5.食堂供应商应及时处理食品安全投诉。

食堂供应商应建立食品安全投诉处理机制,接受学生和家长的投诉,并及时处理和反馈结果。

三、家长责任:1.关注学生的饮食安全。

家长应关注学生的饮食情况,合理搭配食物,减少油腻、辛辣、过酸、过甜等不健康食品的摄入。

2.加强食品安全知识宣传。

家长应与学校共同加强食品安全知识的宣传,使学生掌握食品安全基本知识和正确饮食习惯。

3.积极参与食品安全监督。

家长应积极参与学校食堂的工作,关注食品安全问题,及时向学校反馈问题,并共同监督解决。

学校食品安全责任书范例(五篇)

学校食品安全责任书范例(五篇)

学校食品安全责任书范例久敢小学食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理,落实饮食安全责任制,防止食物中毒和食源性疾患的发生,保障师生身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书:1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人,负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒,炊事员的个人卫生必须合格,不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时,必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单,蔬菜类、肉类原料应定点采购,严格执行采购验收制度,保证原料新鲜、干净、卫生,不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品,并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施,负责食品存放离地离墙,防止交叉污染。

不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品,不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒,贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有“健康证”,如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。

个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、不戴手饰,不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施,严防投毒事件发生,确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理,每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。

一旦发生突发事件,要及时报告。

学校负责人签字:食堂负责人签字:久敢小学_______年___月___日学校食品安全责任书范例(二)尊敬的家长:为了保障学生身体健康和校园食品安全,我校特制定了以下的学校食品安全责任书,请您详细阅读,并共同遵守:一、学校食品安全责任1. 学校负有确保学生食品安全的责任,严格按照国家食品安全法律法规和学校食品卫生管理制度,承担食品安全监管。

食品安全责任书(最新3篇)

食品安全责任书(最新3篇)

食品安全责任书(最新3篇)在现在的社会生活中,很多情况下我们都会接触到责任书,签订责任书可以有效增强我们的责任意识。

想学习拟定责任书却不知道该请教谁?xxx的小编精心为您带来了食品安全责任书(最新3篇),希望大家可以喜欢并分享出去。

食品安全责任书篇一甲方:XX学校乙方:XXX根据《中华人民共和国食品安全法》及省市县有关食品卫生的有关规定要求,为落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监督力度,结合学校食堂的实际情况,特制定本责任书。

一、供应商责任:1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。

2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品(质量或数量)进行供货,供应商不得提供非学校确定的产品(质量或数量)进行供货,由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单,注明供货单位,供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间等。

4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料,供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂,供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律、法规的规定,保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

5、供货商应在规定的时间提供食品,不得延迟或以任何理由不供货、少供货,延误学校食堂正常运转,初次予以警告,再次解除供货合同,取消其供货资格。

6、学校享有选择供货商的权力,供货商无权干涉学校的选择权。

二、责任追究:1、凡供货商违反本责任书之规定者,学校有权立即终止与供货商签订的供货协议,并有权追究供应商的经济赔偿责任。

2、本责任书以《中华人民共和国食品安全法》等有关食品生产的法律法规为执行细则,由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任,若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任,同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。

学生饮食安全责任书(通用17篇)

学生饮食安全责任书(通用17篇)

学生饮食安全责任书(通用17篇)学生饮食安全篇1为了加强学校食堂食品安全工作,保障师生的身体健康,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神,确定各自在学生营养餐安全中的责任如下:1、学生营养餐安全实行校长负责制,学校校长为第一责任人,成立学校学生营养餐工作领导机构,确定有专职或兼职领导和人员,专门负责营养餐安全管理工作。

如发生食品安全事故,依据相关规定,严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章,负责本校营养餐安全工作的管理。

加强对学校食堂的民主管理,使食堂管理制度化、规范化。

定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作,保证学校食堂各场所日常卫生整治,各项制度落实到位,食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。

及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见,并整改到位。

建立营养餐安全。

一旦发生食物中毒事故,应立即如实上报、保留现场,采取有效控制措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。

积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》,并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查,建立健康档案,所有从业人员均办理健康证。

定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品,要严格按照教育行政部门的规定,采购有证照生产经营者提供的食品,按规定进行索证索票,认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管,保证食品使用时的安全性,严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐,绝对保证食物制作过程中的洁净和安全。

7、食堂要严格按照要求,认真做好食品留样保存工作,食品留样不低于48小时,保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管,食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

学校食品安全责任书8篇

学校食品安全责任书8篇

学校食品安全责任书8篇第1篇示例:学校食品安全责任书为了保障师生的健康和安全,学校特制定本食品安全责任书,明确食品安全管理的责任和义务,确保学校食品安全工作得到有效的推进。

一、食品安全管理责任1. 学校要建立健全食品安全管理制度,保障食品安全工作的有效进行。

2. 学校领导要高度重视食品安全工作,加强对食品安全管理的监督和检查,确保食品安全工作的稳步推进。

二、食品供应责任1. 学校要选择正规的食品供应商,确保供应的食品符合国家和地方的食品安全标准。

2. 学校要建立食品采购档案,做好食品购进、验收、储存等记录工作,确保食品安全的全程可追溯。

3. 学校要定期对供应商进行食品安全培训,提高其食品安全意识和操作水平。

三、食堂食品安全责任1. 食堂要保持清洁卫生,建立健全食品加工和操作规范,确保食品安全生产。

2. 食堂要配备专业的食品安全管理人员,定期进行食品安全培训和考核。

3. 食堂要定期对食品设施、设备进行检测和维护,确保食品安全生产的基础设施完好。

四、食品安全宣传责任1. 学校要开展食品安全宣传活动,提高师生的食品安全意识,增强他们的食品安全防范意识。

2. 学校要定期组织食品安全知识培训,提高师生的食品安全知识水平,提高他们的食品安全健康素养。

六、食品安全事件处理责任1. 学校要建立健全食品安全事件应急预案,确保一旦发生食品安全事件,能够及时、有效地进行处置。

2. 学校要及时向相关部门和师生通报食品安全事件的处理情况,做到信息公开透明。

七、食品安全追溯责任1. 学校要建立食品安全追溯体系,确保食品的来源能够追溯,能够快速找到问题食品的流向。

2. 学校要定期组织食品安全追溯演练,确保一旦发生食品安全事件,能够迅速准确地进行食品安全追溯。

以上为学校食品安全责任书内容,希望全体师生和相关工作人员严格遵守,共同为保障食品安全工作的顺利进行而共同努力。

第2篇示例:学校食品安全责任书为了保障师生健康,维护学校食品安全,我们郑重承诺:一、食品采购1. 严格按照食品安全法律法规和相关标准,选择正规渠道和有资质的供应商进行食品采购。

学校食品安全责任书(5篇)

学校食品安全责任书(5篇)

学校食品安全责任书我们,作为学校的管理层,深知食品安全对学生健康的重要性。

为了确保学生在学校食堂用餐期间的健康与安全,我们郑重承诺履行以下食品安全责任:1. 提供安全食品:我们将确保所供应的食品符合国家相关法规和标准,采购来自合格的供应商,确保食品原材料的质量和安全性。

我们会定期检查和审核我们的供应商,以确保他们遵守食品安全规定。

2. 加强食品加工与储存:我们将严格执行食品加工和储存流程,确保食品的储存条件合适,减少食品变质和污染的风险。

我们将保持厨房设施清洁,进行定期的消毒和维护。

3. 提供食品安全培训:我们将定期组织食品安全培训,培养食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

我们鼓励员工参加相关的培训课程,以提升食品安全管理水平。

4. 落实食品检测与监控:我们将建立食品安全检测和监控机制,定期对食品进行抽检和检测,确保食品的质量和安全性。

我们将保留相关检测记录,并及时采取措施解决和防止食品安全问题。

5. 加强食品安全宣传与教育:我们将积极宣传食品安全知识,向学生和家长传达食品安全重要性。

我们将组织食品安全教育活动,提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

6. 接受监督与反馈:我们承诺接受学生、家长和社会的监督与反馈,对于食品安全问题及时进行整改和改进。

我们将建立投诉和建议反馈机制,确保持续改善食品安全管理工作。

我们郑重承诺遵守以上责任,并不断努力提升学校食品安全管理水平,为学生提供安全、健康的食品环境。

日期:____________学校名称:____________学校负责人签名:____________学校食品安全责任书(二)为了保障学校广大师生员工的食品安全,提供健康营养的饮食环境,根据国家相关法律法规和学校要求,特制定本《学校食品安全责任书》,请各级各部门严格执行,确保食品安全工作的落地实施。

一、食品安全部门的设立和职责1. 学校食品安全委员会是负责协调、指导和监督食品安全工作的机构,由学校领导班子成员担任组长、相关职能部门负责人及校外专家组成。

校园食品安全责任书4篇

校园食品安全责任书4篇

校园食品安全责任书4篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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校园食品安全责任书(通用28篇)

校园食品安全责任书(通用28篇)

校园食品安全责任书(通用28篇)校园食品安全责任书篇1为了切实抓好学校安全工作,确保学校安全落到实处,使学校各项工作得以正常开展,创建“平安班级”,创建“平安校园”。

根据党委政府和教育行政部门的要求,将学校安全工作分工落实到人,做到“谁主管,谁负责”及“分工负责,相互配合,共同完成”的原则。

营山县带河二小校特与学校安全领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校安全管理目标责任书。

一、主要目标:1、加强对学生的安全教育,提高学生安全意识,确保无安全事故发生。

2、加大对校园环境以及安全设施设备的投入,确保学校安全设施达标。

3、加强对学生及学校财物的管理,做到管理严格,管理到位,无损失发生。

4、加强公路、铁路交通安全,乘车、乘船安全,用火用电安全,集体活动安全,心理健康安全等教育,让安全知识深入人心,正确引导学生安全健康地生活和学习。

5、及时认真开展安全工作,把不安全事故带来的损失减到最低限度。

6、加大对学校安全隐患的排查力度,确保安全隐患及时有效地得到排除和整改。

二、主要职责(一)学校安全工作第一责任人职责:1、认真贯彻执行国家和上级有关学校安全教育方针政策、法律法规,把安全工作纳入工作的重要议事日程,主持研究和解决学校安全工作等重大问题。

2、建立健全安全管理机构和落实安全,检查、督促学校安全工作,防止各类事故的发生。

3、负责本辖区内的各教学班,各村校教学活动场所设施、设备等各项安全管理。

4、辖区内发生重大安全事故,要立即赶赴现场组织抢救,做好调查处理和善后工作,并及时、准确上报。

(二)学校安全工作直接责任人职责::1、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规,组织教职员工的安全教育。

2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查,及时消除事故隐患,制定安全目标责任书。

3、定期召开安全工作会议,传达上级安全会议精神,做好安全工作记录。

4、本辖区内发生重大安全事故时,立即赶赴现场组织抢救,立即赶赴现场组织抢救,协助对事故的调查处理。

学校食品安全责任书范本(五篇)

学校食品安全责任书范本(五篇)

学校食品安全责任书范本为深入贯彻落实《国务___关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,切实加强学校食品卫生安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合我乡实际情况特签订本目标责任书。

一、责任范围学校校长是本校食品安全管理工作的第一责任人,对职责范围内食品安全管理工作负全面领导责任,分管领导负直接领导责任。

二、责任内容1. 加强组织领导,建立健全学校内部食品安全工作机构,有明确的工作制度和年度工作计划,将食品安全管理工作作为学校管理的重要内容;建立学校食品安全责任追究制度。

2. 建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制;发生食物中毒或疑似食物中毒后,应及时采取有效措施。

3. 建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度,发生食物中毒或疑似食物中毒事件应立即向教育局、卫生局、食品安全委员会办公室和当地政府报告。

4. 严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及《四川省实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》开展加工、经营活动,重点把好:(1)设施关:设施设备布局合理,有相对独立的食品原料存放间、加工操作间、出售场所及用餐场所,卫生设施齐全。

(2)从业人员关:从业人员要定期参加预防性体检和卫生知识培训,佩证上岗,做好个人卫生;确保学校食堂和副食品店卫生许可证、营业执照、从业人员健康证“三证”齐全。

(3) 采购、销售关:学校内食堂和副食品店食品实行进校准入,进货索票、索证率达___%。

严格按照教育部和卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十一条规定的禁止食品;不订购、制售冷荤冷菜食品;不出售“三无”、假冒伪劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品; 严格执行饭菜___小时留样备查验制度。

(4)加工关:严格按有关规定和程序操作,确保食品烧熟煮透。

(5)卫生关:采取有效措施,消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件,确保环境整洁无蝇;餐饮具使用前必须洗净消毒,符合国家卫生标准,未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

学校食品卫生安全责任状范文(3篇)

学校食品卫生安全责任状范文(3篇)

学校食品卫生安全责任状范文为切实做好学校、幼儿园食品卫生安全工作,落实食品卫生安全工作责任,保障师生身体健康和生命安全。

根据上级有关学校、幼儿园食品卫生安全的文件精神,特签订此目标责任状。

一、责任对象及范围中小学的校(园)长是学校(幼儿园)食品卫生安全工作的第一责任人,对学校(幼儿园)食品卫生安全工作全面负责,学校(幼儿园)分管后勤工作的负责人是直接责任人。

学校要层层签订食品安全工作责任状,分层管理,层层负责。

学校(幼儿园)食堂、超市(小卖部)校内及周边提供学生食物的场所都应纳入所属学校(园)管理。

二、食品卫生安全工作责任目标学校(园)食品卫生关乎着师生生命安全,直接影响学校(园)安全稳定的大局,抓好学校(园)食品卫生安全工作管理是各位校(园)长的头等大事。

食品卫生“零事故”是学校(园)后勤工作的底线。

三、工作要求1、成立工作专班中心校成立以校长____为组长,分管负责人为副组长,其他成员为组员的学校(园)食品安全工作领导小组,负责全学校(园)食品卫生安全管理工作。

全镇各中小学要成立以校(园)长为组长,分管后勤工作的负责人为副组长,相关工作人员为组员的学校(园)食品卫生安全工作领导小组,负责本校食品卫生安全管理工作。

2、健全管理制度认真贯彻落实《国家食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[____]____号)、《国家食监局、教育部关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见____》(国食药食品[____]____号)等有关要求,建立健全食品安全管理制度。

规范食品采购、储存、加工、留样、销售等环节管理,建立食物定点采购制度,食物索证、查验、记录制度,食品加工操作流程制度,食物销售留样制度,餐具、厨具、加工场所消毒制度等。

加强“校园超市”或“小卖部”管理,严禁假冒伪劣和“三无”食品进入校园,杜绝校园食品卫生安全事故发生。

积极推行“技能炊事员”、“卫生监督员”、“营养指导员”、“质量评判员”和“价格监管员”的“五员”工作制度,促进食堂规范管理。

学校食品卫生安全责任状(3篇)

学校食品卫生安全责任状(3篇)

学校食品卫生安全责任状尊敬的学校领导:在学校食品安全管理工作中,为了确保广大师生的饮食安全,我愿意承担起食品卫生安全的责任,并保证严守食品安全管理规定。

以下是我所承担的责任和措施,以确保学校食品供应的安全和卫生。

一、加强食品供应商的管理作为学校食品管理人员,我将严格审核和评估食品供应商的资质,并确保与规范的食品供应商建立长期合作伙伴关系。

同时,我将定期对供应商进行监督检查,并确保他们的食品生产、储存和运输过程符合食品卫生安全的相关规定。

二、建立食品采购管理制度为了确保学校所采购的食品质量安全,我将建立完整的食品采购管理制度。

该制度将包括对食品供应商的评估、食品采购的程序和标准、食品供应商的合同管理等内容。

我将严格按照该制度执行食品采购工作,确保每一批次的食品都符合安全卫生标准。

三、加强食品存储和储藏管理为了确保食品在存储和储藏过程中不受污染和变质,我将加强食品存储和储藏管理。

我将确保食品存储的环境干净卫生,避免食品受到害虫和霉菌的侵害。

同时,我会合理安排食品的存储位置和存放时间,避免食品过期使用和混用等问题的发生。

四、加强食品加工和制作管理为了确保学校食堂的食品加工和制作环节安全卫生,我将加强对食堂工作人员的培训和管理。

我将确保员工具备相关的食品安全知识和操作技能,并定期组织培训活动。

同时,我将建立健全的食品加工和制作管理制度,确保每一道菜的加工过程符合卫生标准,并对食品的加工记录和样品进行保存,以备查验。

五、加强食品安全监督和检验为了确保学校食品安全的质量和卫生,我将加强食品安全监督和检验工作。

我将每周抽检部分食品进行检验,并建立食品安全抽检结果的记录和报告制度。

同时,我也将监督学校师生的食品安全行为,并对违规行为进行严肃处理。

六、建立食品安全应急管理方案为了应对突发食品安全事件,我将建立食品安全应急管理方案。

该方案将包括食品安全事故的预防和应对措施、应急救援组织和预案、食品召回和处理措施等内容。

学校食品卫生安全责任状范文(3篇)

学校食品卫生安全责任状范文(3篇)

学校食品卫生安全责任状范文尊敬的领导:本人作为学校食堂的食品卫生安全责任人,我郑重承诺并愿意承担相应的责任,确保学校食堂的食品安全,保障学生和职工的身体健康。

一、【制定食堂食品安全管理制度】本人将制定全面、严格的食堂食品安全管理制度,明确责任分工,确保食品的供应、加工、储存和销售过程中的各个环节都符合食品卫生安全标准。

二、【加强食品供应商的管理】本人将与食品供应商建立长期合作关系,并建立供应商的食品安全评估制度,监督供应商的食品质量,确保供应商所提供的食材符合国家相关食品安全标准。

三、【加强食品加工过程的管理】本人将严格要求食堂厨师的操作行为,确保所有食品加工过程中的卫生环节得到严格控制。

要求食堂厨师必须持有健康证明,严禁食堂员工在工作中吸烟、喝酒等不文明行为。

四、【加强食品储存和销售的管理】本人将采取科学、合理的方式储存食品,并制定严格的食品库存管理制度。

确保食品的保存环境卫生,在食品销售环节加强对食品包装、标签、有效期等信息的检查,杜绝过期、变质食品的出售。

五、【建立食品卫生培训制度】本人将定期组织食堂员工进行食品安全知识培训,确保员工了解食品卫生安全的重要性,掌握正确的操作方法,增强食品安全意识和责任感。

六、【建立食品安全监测和应急处理机制】本人将建立食品安全监测制度,定期抽检食品样品并送检,及时发现问题并做出合理的处理。

同时,建立食品安全事故应急处理机制,确保在发生意外情况时的迅速反应和处理能力。

七、【强化食堂食品卫生管理宣传】本人将加强食堂食品卫生管理宣传,通过校内宣传栏、微信公众号等途径向全体师生发布食品安全知识,提醒大家注重食品安全,增强食品卫生意识。

八、【定期更新食品卫生安全知识】本人将定期了解最新的食品卫生安全政策法规和标准,及时更新食堂的食品卫生管理制度,确保食堂管理工作始终符合要求。

本人深知食品卫生安全事关师生身体健康,因此承诺将恪尽职守,加强食堂食品卫生安全的管理工作,确保每一位师生都能享用安全健康的食品。

学校食品卫生安全责任状模版(三篇)

学校食品卫生安全责任状模版(三篇)

学校食品卫生安全责任状模版尊敬的学校领导:为了加强我校食品卫生安全管理工作,确保师生的食品安全与健康,经过全体教职工共同商议,我们郑重向学校提出以下食品卫生安全责任状:一、食品卫生安全相关制度的建立与完善1. 根据相关法律法规和学校要求,建立食品卫生安全相关制度,包括“食品卫生安全管理制度”、“食品采购管理制度”、“食品储存管理制度”、“食品加工制作管理制度”、“食品销售管理制度”等,确保制度科学合理、有效可行。

2. 完善并执行食品卫生安全责任追究制度,明确责任主体,确保责任到人,严格执行责任追究制度。

3. 建立健全食品卫生安全档案库,包括食品安全档案、食品供应商档案、食品接触物检测报告等,确保可追溯、可查证。

二、食品供应商的选择与管理1. 与食品供应商签订严格的“食品供应合同”,明确双方的权责义务,确保食品供应商符合相关法律法规和学校要求。

2. 定期对食品供应商进行食品安全管理的检查和考核,确保食品供应商的生产和加工环境符合卫生标准。

3. 对食品供应商的食品安全管理制度进行评估,推动食品供应商加强食品安全管理。

三、食品采购管理1. 成立食品采购管理工作小组,负责食品采购工作,确保采购程序合法合规。

2. 严格按照食品安全标准和质量要求进行食品采购,不购买过期、变质或存在质量隐患的食品。

3. 建立食品供应商名录,并定期对供应商的背景、信用情况进行评估,确保选择可靠的食品供应商。

四、食品储存管理1. 建立食品储存管理制度,规范食品的储存、保管、配送等环节。

2. 设立符合卫生标准的食品储存场所,确保储存环境和设施符合卫生要求。

3. 食品储存场所进行定期检查和清洁,保持储存场所的整洁和卫生。

4. 采取科学合理的储存方法,确保食品的质量和安全性。

五、食品加工制作管理1. 确保厨房设施和设备的卫生安全,定期维修、保养和检测。

2. 对食品加工人员进行食品安全知识培训,加强食品加工过程中的操作规范和卫生要求。

3. 确保原材料的质量安全,严格执行食品加工操作规程,遵循食品加工工艺。

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学生食品安全责任书范文(精选3篇)
学生食品安全责任书范文(精选3篇)
在充满活力,日益开放的今天,很多情况下我们都会接触到责任书,责任书是在自己的岗位上分内应做的事,没有做好自己的工作应当承担不利后果的文书。

那么相关的责任书到底是怎么制定的呢?下面是小编帮大家整理的学生食品安全责任书范文,仅供参考,欢迎大家阅读。

学生食品安全责任书1
为切实加强我校学生营养餐食品安全管理工作,确保学生的身体健康,特与乙方签定责任书。

一、持证上岗
学校食堂工作人员必须持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗,每年要对身体健康状况体检检查一次,做到人人持证上岗,一旦发现健康状况有异常,应立即离开工作岗位。

二、食品贮存
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,仓库应当通风良好。

2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

3、食品应当分类、分架存放,并定期检查处理变质和超过保质期限的食品。

4、食品应当有专人保管,非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

三、食品操作
1、工作人员上岗时应穿戴干净整洁的工作衣帽,并保持个人卫生,工作时不得吸烟。

2、搞好操作间卫生,厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

3、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗。

4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物。

5、盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,其他用具用后必须洗净、保持清洁。

6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制,禁止加工腐烂变质食品。

7、食品应煮熟烧透,并用防蝇防尘设施进行无污染遮盖。

8、禁止加工发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等食品。

9、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶。

四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

2、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害。

3、消毒液的浓度,消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行。

4、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁,防止污染。

五、食品留样
1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责。

2、面食留样取100克存放在留样盒内,招标采购的鸡蛋、火腿等留样不少于1个、牛奶不少于1盒,并在盒上贴上标明日期的便笺,存放在专用冰箱内,在0—10℃的条件下留样48小时后方可销毁。

本责任书一式两份,甲乙双方各执一份,自签订之日起生效。

甲方(盖章)
乙方(签名):
二0xx年x月x日
学生食品安全责任书2
为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的'稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全,直接关系到学生身体健康,食堂承包人是食堂岗位责任人,食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故,人为及意外事故,一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动,不准存放其他有毒物品,伙房,餐厅,餐具,要定期消毒,认真
做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅,特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内,由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。

防止坏人投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。

用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,严防食物中毒事件发生,一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关:
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。

炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。

(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。

此责任状一式二份,学校、食堂责任人、各一份,自签定之日起实施。

学校负责人:
食堂责任人:
XXX中学
学生食品安全责任书3
为了保证学校师生的身体健康和生命安全,维护正常的教育教学秩序,更好的贯彻落
实《关于加强食品安全管理工作意见》的精神,学校与各班签定此食品安全责任书。

各班主任是第一责任人,对该班的食品安全工作负总责。

要坚持“安全第一,预防为主”的方针,按照相关规定,做好本班的食品安全管理工作。

1、学校的采买工作由专人负责。

学校伙房购买粮油、调料等食品必须到具有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。

并注意食品的保质期,不购买过期的食品。

且购物要索要发票。

购买蔬菜有收据。

没有购买无法追溯来源和不符合安全标准的食品。

2、学校强对学校伙房的管理。

学校的伙房做到洁净、物品摆放有序。

每周对伙房消毒一次。

伙房预防火灾,要配备一具灭火器
3、学校伙房的食品加工一定要符合相关要求:不购买熟食成品;不允许食用剩菜、剩饭;生疏面板要分开使用。

4、学校做饭的教师必须是身体健康,没有传染性疾病。

要定期对做饭的教师进行体检。

学校的做饭教师在上班期间必须穿戴规定的服装——戴帽子、白大褂。

5、学校伙房的厨具要符合相关的卫生及安全要求。

6、要加强对学生的食品安全教育。

教育学生不要随便在校外的小摊上购买零食;要求学生不要在学校吃零食。

校长签字:。

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