各种五谷杂粮的作用(精)
五谷杂粮
高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉， 每次取2至3克调服。但
高粱性温，含有具收敛 止泻作用的鞣酸，便秘 者不宜食用。
黄豆
黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃 虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛
活血养颜粉：（营养配方）
糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5 杯、红枣1/5杯。
活血养心粉：（营养配方）
黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5 杯、百合1/5杯。
降血脂粉：（营养配方）
燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4 杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。
延年益寿粉：（营养配方）
糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4 杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。
修心养性粉：（营养配方）
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、小米1/3杯、莲子1/5 杯、花生1/3杯、核桃1/5杯。
5、淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、 南瓜籽 （排毒纤体、窈窕配方） 套餐特点：富含膳 食纤维，通便排毒，饮食精细、油腻者宜食，容易 产生满足感，可保持窈窕身材。
6、桃仁首乌粉：芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核 桃、枸杞、大麦、黑芝麻 （补肾助元、乌发配方） 套餐特点：健脾生血、促进血液循环，补肾明目， 增强男性活力，抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
安神补血粉：（营养配方）
红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、糙米1/2 杯、.葵花子1/3杯、银耳1/5杯。
消暑解毒粉: （营养配方） 糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、
人为什么吃五谷杂粮呢
人为什么吃五谷杂粮呢一个人要生存下去，就需要摄入食物，现在的五谷杂粮很多，为什么要吃呢，从一个人的健康考虑，身体需要各种不同物质营养的吸收，而现代人对健康的需求越来越高了，因为物质条件好了，很多人已经不满足于吃饱了，现在开始需要讲究吃好了，五谷杂粮是很好的食物，就是因为五谷杂粮有如此多的营养功效。
1、五谷杂粮能预防疾病的产生五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、五谷杂粮让人更加健康五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
3、五谷杂粮可以防癌豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
5、五谷杂粮让人更聪明五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。
此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
各种体质适合的五谷杂粮
适合的五谷杂粮：红豆、糯米、糙米、芝 麻、高梁、炒花生、栗子、核桃等
健康小锦囊：虚性体质的人应选择滋补性 的食物，以增加体力，恢复元气。
适合的五谷杂粮：红豆、糯米、高梁、炒 花生、栗子、核桃、杏仁等。
健康小锦囊：寒性体质的人应多吃温性的 食物，可活化身体机能、增加活力，改善 贫血等症状。
4、虚性体质主要特征
（1）精神萎靡不振 （2）说话有气无力 （3）脉象细而无力 （4）身体久病且虚弱 （5）舌质嫩，且苔少甚至无苔
阳虚 症状：阳气不足、有寒象 表现特征：四肢冰冷 喜欢吃热食 不喜欢喝 水 怕力 易腹泻且排尿次粉 频繁
阴虚 症状：阴血不足、有热象 表现特征：经常口渴、喜欢喝冷饮 形体消 瘦 容易失眠、头昏眼花 易心烦气躁且脾气 差 小便黄且粪便干燥、常便秘 盗汗、的足 心发汗冒热
1、热性体质特征
（1）全身经常发热、且怕热 （2）喜欢吃冰凉的食物或饮料 （3） 脾气较差且容易心情烦燥 （4）经常便秘或有粪便干燥的现象 （5） 尿液较少且赤黄 （6）喜欢喝水，但仍觉得口干舌苔 （7） 满脸通红，面红耳赤
适合的五谷杂粮：大麦、小麦、荞麦、绿 豆、薏仁、小米等。
虚性体质又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚 四种类型 气虚 症状：阳气不足、无寒象 表现特征：久病或患有重病者 头晕目眩、 气短懒言 食欲不佳、食后易腹涨 不喜欢活 动、一动就是易喘
血虚 症状：阴血不足、无热象 表现特征：面色苍白、无血色 女性的月经 量少且颜色淡 容易失眠、健忘、心悸不安 手脚容易发麻 指甲及唇色淡白 脉搏细且无 力
适合的五谷杂粮：薏仁、绿豆、小米等。
粗粮的营养价值及功效 五谷杂粮是哪5种
粗粮的营养价值及功效五谷杂粮是哪5种
现在爱好养生的人越来越多，粗粮也开始慢慢受欢迎，有的人认为养生就应该多吃粗粮，那么粗粮的营养价值及功效究竟有哪些呢？
一、促进排便
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其种类多种多样，但是无论是哪种粗粮中均含有较为丰富的膳食纤维成分，人体适量食用可以有助于促进肠胃蠕动，增加粪便体积，吸收和保存肠道中的水分，从而缩短食物残渣在肠道内停留的时间，起到一定的促进排便的作用，能从一定程度上改善便秘症状。
二、补充营养
粗粮的种类多样，每种粗粮的营养元素各有所长，一般大部分的粗粮中均含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用粗粮可以帮助补充身体所需的某些营养，对身体健康有一定的益处，但是光吃粗粮是不够的，往往还需要配合含有其他营养物质的食物。
三、减肥瘦身
一般粗粮中的热量都比较低，而且其中还含有丰富的纤维素成分，饱腹感很强，人体食用粗粮后可以减少其他高热量食物的摄入，对减肥有一定的帮助；另外，粗粮中的纤维素成分可以减少消化过程中肠胃的脂肪的吸收，减少脂肪的堆积，从而可以达到一定的减肥瘦身作用。
四、保护血管
粗粮中大多含有较为丰富的水溶性膳食纤维成分，它可以帮助降低人体血液中胆固醇、甘油三酯等含量，减少动脉硬化、高血压等疾病的发生；同时还可以有助于调节血糖水平，防止出现糖尿病并发症，因此适当食用粗粮还可以起到一定的保护血管，减少血管疾病的作用。
五谷杂粮的解释和意义
五谷杂粮的解释和意义五谷杂粮是指由大米、小麦、玉米、高粱、大麦等多种植物籽实的谷物混合而成的食物。
在中国传统饮食文化中，五谷杂粮一直被视为重要的营养来源，因其丰富的营养成分和健康益处而备受推崇。
本文将深入探讨五谷杂粮的解释和意义，旨在帮助读者全面、深入地了解这个主题。
第一部分：五谷杂粮的定义和成分五谷杂粮，顾名思义，是指由大米、小麦、玉米、高粱、大麦等多种植物籽实混合而成的食物。
这些植物被广泛种植于中国各地，成为主要的粮食作物。
五谷杂粮丰富多样的成分和口感，使其成为一种理想的食物选择。
不同谷物有不同的特点，其中大米富含碳水化合物，小麦含有丰富的蛋白质，玉米富含纤维和维生素，高粱富含维生素B和矿物质，大麦含有膳食纤维和抗氧化物质等。
第二部分：五谷杂粮的健康益处五谷杂粮以其丰富的营养成分而闻名，对人体健康有着诸多益处。
五谷杂粮富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
五谷杂粮中的多种植物蛋白质有利于维持肌肉和组织的正常功能。
五谷杂粮富含丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防疾病。
还有研究表明，长期坚持以五谷杂粮为主食可以降低患心血管疾病和糖尿病的风险。
第三部分：五谷杂粮在中国饮食文化中的地位五谷杂粮在中国饮食文化中有着非常重要的地位。
根据中国古代养生理论，人体的健康与五脏六腑的平衡息息相关。
五谷杂粮中的不同成分有助于平衡人体的阴阳五行，从而促进健康。
五谷杂粮在中国饮食习惯中被广泛应用，例如煮粥、炒饭、煮面等。
不同地区还有不同的五谷杂粮食用方式，如北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。
无论是哪种食用方式，五谷杂粮都是中国人日常生活中不可或缺的一部分。
第四部分：对五谷杂粮的观点和理解作为写手，我对五谷杂粮有着很高的认可度。
五谷杂粮是一种天然、健康的食物选择，能够提供丰富的营养成分，有益于人体健康。
与单一的谷物相比，五谷杂粮能够提供更全面、更均衡的营养。
五谷杂粮的食用也符合中国的饮食文化和传统理念，能够满足人们对于健康饮食的需求。
常用五谷杂粮功效及常用十二种配方
五谷杂粮功效及作用：黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜.减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养.红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老,减少动脉粥样化、斑块形成的作用.还有健脾、补中宜肠之功效。
野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。
其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。
薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能.荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘,促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。
小米:健脾养胃,补虚益精血，产后虚损.糯米:补气健脾,养胃安胎，疔疮排脓。
粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米:健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石,便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。
大豆:平疮，排脓,润燥健脾，补钙健脑,是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。
绿豆:清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。
黑豆：活血补肾，利水祛风,解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。
红小豆:滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。
黑芝麻:补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。
白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症.枸杞:滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。
芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸.白芷:祛风，止痛，消肿排脓。
抗癌，抗辐射。
杂粮(小米,高亮,芡实,薏米等)的中医功用
二十种杂粮大揭秘，受用一生！？从小米、高粱到燕麦，20种五谷杂粮的营养价值和做法，想养生的童鞋，先mark起来跟小健慢慢学！~一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
三、薏米：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。
薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实：脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆：期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。
燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。
茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
九、核桃：核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。
（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）十、枸杞：枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
十一、淮山：淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。
淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。
十二、糙米：糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。
糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。
五谷配方功效与作用
五谷配方功效与作用五谷是人类主要的食物来源之一，它包含了大米、小麦、玉米、大麦和粟米等多种谷物。
五谷可以提供人体所需的多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
五谷配方是将不同种类的谷物混合在一起，从而发挥它们的协同效应，以提供更全面的营养和保健功效。
五谷配方的功效与作用有很多，下面将介绍其中几种常见的配方及其作用。
1. 黑米红枣粥：黑米和红枣是两种非常常见的补血食材，它们富含铁质和维生素C等营养物质，可以促进血液循环，增加血红细胞的生成，有助于治疗贫血和提高免疫力。
此外，黑米红枣粥也具有滋阴补肾、益气养血的功效，适用于体虚、气血不足的人群。
2. 小米山药粥：小米和山药都是常见的健脾养胃食材，它们含有丰富的纤维素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加食欲，调节肠道菌群。
此外，小米山药粥还具有滋阴润燥、健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。
3. 玉米花生糯米粥：玉米和花生是两种常见的健脾益胃食材，它们富含蛋白质、脂肪和维生素E等养分，可以增加胃肠道的分泌和排泄功能，减少消化不良和便秘的发生。
此外，玉米花生糯米粥还具有补益气血、润肺止咳的功效，适用于体弱、气阴两虚的人群。
4. 大麦薏仁粥：大麦和薏仁都是常见的清热利湿食材，它们含有丰富的膳食纤维和维生素B群，可以促进肠道的排毒和新陈代谢，清除体内的湿气和毒素。
此外，大麦薏仁粥还具有健脾去湿、利尿消肿的功效，适用于湿热积聚、脾胃不健的人群。
5. 古法五谷杂粮粥：古法五谷杂粮粥由大米、小麦、玉米、大麦和粟米等五谷混合而成，它们含有各种不同的营养物质，可以提供全面均衡的营养。
此外，古法五谷杂粮粥还具有健脾养胃、益气补血、清肠排毒等多种功效，适用于各种人群。
除了上述介绍的几种常见的五谷配方外，还有许多其他的配方，如糙米豆浆粥、黄豆薏仁粥、燕麦红薯粥等，每一种都有自己独特的功效和适用人群。
根据个人的需求和体质特点，选择适合自己的五谷配方是非常重要的。
各种五谷杂粮的营养成分和功效表
各种五谷杂粮的营养成分和功效表大家好，今天我来为大家介绍一些常见的五谷杂粮的营养成分和功效表。
五谷杂粮作为中国人饮食中的重要组成部分，不仅丰富多样，而且富含多种营养成分，对于保持健康和预防疾病起到了积极的作用。
下面我们来逐一了解各种五谷杂粮的营养成分和功效。
一、小麦小麦是我们日常饮食中最常见的五谷之一。
它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及各种维生素和矿物质。
小麦还含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
此外，小麦还含有大量的维生素E和B族维生素，有助于维持皮肤的健康和促进细胞新陈代谢。
二、玉米玉米是一种富含膳食纤维的五谷杂粮。
它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，有助于增强人体的免疫力。
此外，玉米中的膳食纤维具有降低胆固醇、预防便秘和促进消化的作用。
另外，玉米也是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥人群食用。
三、大米大米是我们生活中主食的主要来源。
大米中富含的淀粉为我们提供了丰富的能量，是身体正常运转的重要能源。
此外，大米还含有丰富的维生素B1和微量元素锌，有助于提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
同时，大米中的纤维素对于促进胃肠蠕动、预防便秘也有一定的帮助。
四、糯米糯米是一种特殊的大米，含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，对于保护视力和维持心血管健康非常有益。
糯米还富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。
此外，糯米还具有温补脾胃、益气养血的功效，适合体质虚弱或者产后需要补养的人群。
五、高粱高粱富含蛋白质、脂肪、钙、铁和硒等多种营养成分。
其中，硒是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。
此外，高粱还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、降低胆固醇水平和预防糖尿病等。
同时，高粱中还含有一种叫做糠醇的物质，具有抗菌和抗炎作用，对于预防胃炎、溃疡等胃肠道疾病具有一定的保护作用。
综上所述，各种五谷杂粮都含有丰富的营养成分和独特的功效。
在日常饮食中，我们应当合理搭配各种五谷杂粮，以确保全面摄入各种营养素，保持身体健康。
五谷杂粮养生配方有哪些
五谷杂粮养生配方有哪些
养生的方法有很多，有的人选择锻炼，有的人选择五谷杂粮养生，所以有很多人认为，五谷杂粮养生，能通过饮食就能保障自己身体的健康，保障自己的长寿，所以很多人想了解一下五谷杂粮养生配方有哪些?为了你能尽快了解，就来继续看看下面介绍。
1：产品名称：降压配方【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米【养生功效】软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用2：产品名称：抗衰老配方
【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米【养生功效】保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量3：产品名称：减肥瘦身配方
【原料】荞麦、黑米、糙米【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖
4：产品名称：美容养肤配方
【原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩.
5：产品名称：养发配方
【原料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米【原料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米【养生功效】黑须发，抗衰老，强筋骨增
强活力
五谷杂粮养生配方有哪些?本文做了详细的介绍，所以对于很多想通过五谷杂粮养生的人，可以对以上介绍的五谷杂粮配方，通过全面的了解，了解配方的一些作用，然后通过五谷杂粮配方，保障自己身体的营养补充，和身体的健康长寿。
常见五谷杂粮的功效与特点
常见五谷杂粮的功效与特点随着人们对健康的关注度日益提高，五谷杂粮作为一种重要的营养食品逐渐受到人们的重视。
五谷杂粮是指各种谷类的谷物和杂豆类的粮食，如大米、小麦、玉米、高梁、大豆等。
它们不仅丰富多样，而且具有许多健康功效和特点。
本文将介绍常见五谷杂粮的功效与特点。
一、大米大米是我们日常饮食中最常见的主食之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素E和多种矿物质，如铁、锌、镁等。
大米具有提供充足能量、促进肠胃动力、维持心血管健康的功效。
此外，大米还含有丰富的膳食纤维，能够促进消化道蠕动，预防便秘。
二、小麦小麦是全世界种植最广泛的粮食作物之一，也是制作面食的主要原料。
小麦含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，如镁、锰、铜等。
小麦对维持身体机能、提供能量、增强免疫力具有重要作用。
此外，小麦中的谷胱甘肽还具有抗氧化作用，能够延缓衰老、预防慢性疾病。
三、玉米玉米是一种重要的粮食作物，具有丰富的营养价值。
它富含膳食纤维、维生素C和维生素E，同时含有多种矿物质，如铁、锌、钾等。
玉米对促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力具有显著效果。
此外，玉米中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。
四、高梁高梁是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质的杂粮。
它具有抗衰老、促进骨骼健康、提高血液循环、抵抗疲劳等功效。
高梁中的维生素E还可以抵抗血管壁氧化，降低血液中胆固醇的含量。
因此，适量摄入高梁对提高人体免疫力、预防心血管疾病具有积极意义。
五、大豆大豆是一种优质的植物蛋白来源，富含天然纤维素、大豆异黄酮和膳食纤维。
大豆可促进骨骼生长发育、改善血脂、调节血糖水平、延缓衰老等。
此外，大豆蛋白还具有促进肌肤新陈代谢、增加肌肤弹性的功效。
因此，适量食用大豆对保持健康、美化肌肤有一定帮助。
综上所述，常见五谷杂粮的功效与特点分别体现在提供充足能量、促进肠胃健康、维护心血管健康、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖等方面。
在日常饮食中，我们应该合理搭配五谷杂粮，保证膳食的多样性和均衡性，以维持身体健康。
五谷杂粮简介范文
五谷杂粮简介范文
五谷杂粮是指稻谷、小麦、玉米、谷子、黍子等五种主要粮食作物。
它们具有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，对人体健康起着重要的作用。
在中国传统饮食中，五谷杂粮是不可或
缺的组成部分，也被视为富含营养的健康食品。
小麦是人类最早种植的农作物之一，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E、矿物质等多种营养成分。
小麦面粉可以用来制作面食、面包等
食品，不同加工方式可以制成不同风味的面食。
小麦胚芽富含维生素B、
矿物质、蛋白质、纤维等，具有较高的营养价值。
谷子是世界上最古老的农作物之一，有着丰富的营养价值。
谷子富含
蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素B等成分，可以提高人体抵抗力、增强
肌肤弹性。
谷子可以用来制作谷子面、谷子糊等食品，也可以磨成谷子米
作为糕点、面食的原料。
黍子是一种营养丰富的杂粮，也是中国传统的五谷之一、黍子富含蛋
白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、矿物质等多种营养成分。
黍子可以
用来煮粥、制作糕点等食品，有着独特的香气和口感。
五谷杂粮的多样性和营养价值使其成为健康饮食的重要组成部分。
相
比单一粮食的饮食习惯，五谷杂粮可以提供更全面的营养。
根据中医食疗
理论，五谷杂粮的不同成分可以平衡人体的阴阳，调节身体机能。
同时，
五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，对预防便秘
和疾病有积极的作用。
总之，五谷杂粮是丰富多样的健康食品，具有重要的营养价值和保健功效。
在现代饮食中，人们应该适当摄入五谷杂粮，保持均衡饮食，促进身体健康。
养生饮食合理搭配五谷杂粮
养生饮食合理搭配五谷杂粮健康饮食是保持身体健康的重要因素之一。
养生饮食强调合理搭配各种食材，其中五谷杂粮是养生饮食中不可或缺的一部分。
本文将探讨养生饮食的重要性，并介绍如何合理搭配五谷杂粮以达到健康养生的目的。
一、养生饮食的重要性养生饮食是指通过合理的饮食习惯来维护身体健康和预防疾病。
一个健康的饮食习惯需要摄取适量的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，同时也需要保持饮食的多样性和均衡性。
而五谷杂粮作为重要的营养来源，对于养生饮食起到了至关重要的作用。
二、五谷杂粮的养生价值五谷杂粮指的是稻谷、小麦、玉米、大米、高粱、黑米、糙米、黍子等谷类食物。
这些食物含有丰富的纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有调养人体健康的功效。
1. 蛋白质：五谷杂粮中蛋白质含量丰富，尤其是糙米和黑米，含有较高的赖氨酸和精氨酸等必需氨基酸，有助于提高免疫力和促进肌肉发育。
2. 纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防糖尿病等慢性疾病的发生。
3. 矿物质：五谷杂粮中的矿物质含量高，尤其是微量元素如锌、铁、硒等，可以增强免疫力、保护视力和预防贫血等。
4. 维生素：五谷杂粮是维生素B族和维生素E的重要来源，这些维生素对于神经系统的正常运转、促进新陈代谢和抗氧化非常重要。
三、合理搭配五谷杂粮的建议为了充分利用五谷杂粮的养生价值，我们应该合理搭配食用，以下是一些建议：1. 多样化的选择：每天选用不同的五谷杂粮来进行搭配，如早餐可以选择燕麦片、小米粥或全麦面包；午餐可以选择糙米饭或富含粗纤维的面食；晚餐可以选择玉米或高粱等。
2. 适量摄入：虽然五谷杂粮营养丰富，但也需要适量摄入，避免过量导致营养失衡。
一般来说，每餐主食的摄入量应该控制在两三两左右。
3. 搭配蛋白质：五谷杂粮搭配蛋白质食物可以提高营养价值。
比如，搭配豆类制品、牛奶、鸡蛋等蛋白质来源，可以增加蛋白质的摄入，提高饱腹感。
五谷杂粮有哪些
我们每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。
中医揭示，五谷补五脏，美味更养生!那么五谷杂粮有哪些呢，对应的又有哪些功效呢，善瑞养生坊有很多养生知识。
一、高粱养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
最佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
二、大米润肺大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
最佳做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、绿豆补肝绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。
常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。
绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
四、黄豆补脾黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。
黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
五、黑豆补肾黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
六、白豆补肺白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
七、红豆补心红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。
1，养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉【功效】滋补肝肾，养血明目。
饮酒、易疲劳、视力下降者更适合。
2，润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦【功效】补肾益精，润肺止咳，化痰平喘。
五谷杂粮分类表
黄豆
黄小米
杏仁
润肠通便，祛痰，平喘， 润肠通便，祛痰，平喘， 止咳。 止咳。 健脾润肺，抗衰老，健 健脾润肺，抗衰老， 脑益质，提高记忆力。 脑益质，提高记忆力。
花生
蛋白质，糖类，铁，钙，氨基酸， 蛋白质，糖类， 氨基酸， 卵磷脂，维生素B1， B2等 卵磷脂，维生素B1， B2等
黑豆
蛋白质、糖类、膳食纤维、 祛风除热、调中下气、 蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、 祛风除热、调中下气、 维生素B 不饱和脂肪酸等。 维生素B群、不饱和脂肪酸等。 活血、解毒、利尿、 活血、解毒、利尿、明 目
南瓜子
糙米
米豆
预防贫血，美容养颜。 预防贫血，美容养颜。
芝麻
蛋白质、 维生素A 蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、D、抑制胆固醇、脂肪的吸 抑制胆固醇、 E、B1、B2、E、棕榈酸、亚油酸、 收，防止高血压、动脉 B1、B2、 棕榈酸、亚油酸、 防止高血压、 糖 硬化，乌发， 硬化，乌发，增强记忆 力。
小米
（3）、凉性食物档案表: ）、凉性食物档案表 凉性食物档案表: 营养成分 凉性杂粮名称 红豆 蛋白质,脂肪，糖类，维生素B 富含铁质，能让女性气色红润， 蛋白质,脂肪，糖类，维生素B， 富含铁质，能让女性气色红润， 补血。 补血。 钾，铁，磷等 维生素B1、B2、 维生素B1、B2、E磷、钙、 胺基酸、脂肪酸、亚油酸、 开肠宽胃、 铁、胺基酸、脂肪酸、亚油酸、 开肠宽胃、清热解毒 菸碱酸等 生物碱、黏液、 生物碱、黏液、水分 蛋白质、糖类、 蛋白质、糖类、钙、磷、铁、 多种维生素 蛋白质、膳食纤维、 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、 硫胺素、 铁、硫胺素、菸碱酸等 养身功效 食用禁忌
。
蛋白质， 维生素A 蛋白质，铁，钙，磷，维生素A，D， 抗癌补脑，乌发、增智。 抗癌补脑，乌发、增智。 E，卵磷脂，芝麻素等 卵磷脂， 蛋白质、 糖类、膳食纤维、 防癌抗癌， 蛋白质、钙、磷、糖类、膳食纤维、 防癌抗癌，促进骨骼发 卵磷脂、异黄酮素等。 瘦身美容。 卵磷脂、异黄酮素等。 育，瘦身美容。 益肾和胃，除热 益肾和胃， 蛋白质，脂肪，铁，磷 蛋白质，脂肪， 蛋白质， 维生素A 蛋白质，钙，磷，维生素A，C，胡 萝卜素等
补脾胃的五谷杂粮配方大全图
补脾胃的五谷杂粮配方大全图一、五谷杂粮的营养价值在现代快节奏的生活中，人们的饮食习惯越来越不健康，导致了很多人出现了一些胃肠方面的问题，例如胃口不好、胃胀、消化不良等等，这些都与我们的脾胃有关。
脾胃是身体的重要器官，主要作用是升降运化和吸纳营养。
五谷杂粮是我们日常饮食中的一种重要成分，其中包括糯米、大米、玉米、小米、燕麦、荞麦、黑米、黑豆等等，是补脾胃的最佳选择。
五谷杂粮富含多种营养素，例如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等等，对于保持人体的正常代谢、提高身体免疫力、增强身体的耐力等都有着积极的促进作用。
二、补脾胃的五谷杂粮配方大全1、五谷饭食材：小米、大米、糯米、红小豆、花生、葡萄干、枸杞、桂圆肉、白糖。
用量：小米100g，大米150g，糯米50g，红小豆50g，花生50g，葡萄干50g，枸杞20g，桂圆肉20g，白糖适量。
制作步骤：1.将小米、大米、糯米混合后洗净。
2.将红小豆、花生、葡萄干泡泡水，洗净沥干。
3.将洗净的米放入电饭锅，加入适量的水，然后将花生、红小豆、枸杞、桂圆肉和适量的白糖一起放入电饭锅中，开启煮饭程序，等电饭锅跳起后再闷5分钟即可。
4.煮好饭后，放入葡萄干，搅匀即可食用。
注意事项：1.五谷饭制作的时候要多洗几次，否则会影响口感。
2.适当加入白糖可以让五谷饭更好的释放出甜味。
3.五谷饭中的葡萄干要尽量少放，不然会影响口感。
2、五谷粥食材：小米、双倍大米、糯米、荞麦、薏米、黑芝麻、红枣、桂圆肉、百合、龙眼干、白糖。
用量：小米50g，双倍大米50g，糯米50g，荞麦20g，薏米20g，黑芝麻适量，红枣5颗，桂圆肉20g，百合10g，龙眼干10g，适量的白糖。
制作步骤：1.将小米、双倍大米、糯米、荞麦、薏米混合，洗净。
2.将洗净的五谷杂粮放入锅中，加上适量的水，然后放入红枣、桂圆肉、百合、龙眼干。
3.将锅开火煮沸，转小火慢煲30-60分钟，直到五谷都煮烂，加入黑芝麻和适量的白糖，煮开后即可。
补脾胃的五谷杂粮有哪些
补脾胃的五谷杂粮有哪些补脾胃的五谷杂粮有哪些？在中国的传统饮食中，五谷杂粮是必不可少的食物之一。
它们都富含丰富的营养成分，有助于补充人体所需的各种养分，同时也都有一定的补脾胃功能。
下面就为大家介绍一些补脾胃的五谷杂粮：1. 黄豆：黄豆是一种常见的豆类食品，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
它具有补脾胃、益气养血的功效，且常吃黄豆有助于改善肠胃功能，促进脾胃健康。
2. 糯米：糯米是一种特殊的米种，也被称为糯米饭。
它具有补脾胃的功效，能够帮助消化，促进食欲。
另外，糯米中含有丰富的胶质，对肠胃黏膜有一定的保护作用，能够缓解胃肠不适。
3. 小米：小米是一种传统的杂粮，营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分。
它具有清热除湿、益气健脾的功效，能够缓解脾胃失调引起的不适症状。
4. 燕麦：燕麦是一种富含营养成分的谷物，其中含有大量的膳食纤维和维生素B群。
它具有补脾胃、益气养血、调节肠道功能的功效，常吃能够促进脾胃消化吸收，改善便秘等肠胃问题。
5. 紫米：紫米是一种颜色鲜艳、口感香甜的米种，含有丰富的营养成分，特别是维生素B和铁质。
它具有补益脾胃、养血强身的功效，常吃能够促进消化吸收，增强体质。
以上就是一些常见的补脾胃的五谷杂粮，这些食材都有很好的养生效果，建议大家可以在日常饮食中适当加入，以达到保健养生的效果。
五谷杂粮的健康食谱下面为大家介绍几道常见的五谷杂粮健康食谱：1. 黄豆煲瘦肉汤材料：黄豆100克，瘦肉100克，生姜适量，大枣10枚。
做法：将黄豆提前浸泡1-2小时，瘦肉切块，将所有材料放入煲中，加适量清水，煲煮2-3小时，加盐调味即可。
注意事项：黄豆有一定的豆腥味，使用前需提前浸泡去味。
2. 糯米蒸鸡材料：鸡腿肉200克，糯米150克，生姜适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量。
做法：将糯米提前浸泡1-2小时，鸡腿肉切块，加生姜、蒜末、盐、鸡精拌匀腌制10分钟，将腌好的鸡肉码放在糯米上，上锅蒸15分钟即可。
五谷杂粮的营养分析及食用建议
五谷杂粮的营养分析及食用建议一、五谷杂粮的营养分析五谷杂粮是指将大米、小麦、玉米、高粱和其他杂粮混合磨碎后制成的一种食物。
它们常常被誉为“黄金搭档”，因为它们携带了人体所需的各种营养素。
下面我们来详细分析五谷杂粮中的主要营养成分：1. 碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的重要来源，这个营养素在我们日常生活中扮演着重要角色。
它们提供能量，促进身体机能正常运行，并且经过消化后形成血糖，供给大脑和其他器官使用。
2. 蛋白质：五谷杂粮含有丰富的蛋白质，对于维持人体正常功能和组织修复非常重要。
与动物性蛋白不同，植物蛋白质通常不完全包含必需氨基酸，所以最好将其与其他蛋白质丰富的食物如豆类或乳制品搭配食用。
3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪含量较低，但是它们主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
这些不饱和脂肪酸包括omega-3和omega-6脂肪酸，对于预防慢性疾病如心脏病和中风至关重要。
4. 纤维素：五谷杂粮富含可溶性纤维和不可溶性纤维，对消化系统健康至关重要。
可溶性纤维能够调节胆固醇水平并稳定血糖；不可溶性纤维则促进消化道蠕动，预防便秘。
5. 维生素和矿物质：五谷杂粮是丰富的维生素B群（如叶酸、硫胺素）以及矿物质（如镁、铁、锌、钙）的来源。
这些营养素在身体内发挥重要作用，从改善心理状态到增强免疫力都起到积极作用。
二、五谷杂粮的食用建议1. 多样化选择：在日常饮食中，我们应该多样化选择五谷杂粮。
尝试不同的组合比如大米、小麦和玉米，以确保摄取不同种类的营养素。
2. 合理搭配：将五谷杂粮与其他食物进行搭配，以保证全面的营养摄入。
例如，可以将五谷杂粮搭配豆类或畜禽肉类，提高蛋白质的摄入。
3. 控制食用量：对于碳水化合物敏感或需要控制体重的人群来说，适量控制五谷杂粮的摄入量是很重要的。
请根据自身情况合理安排每日食用量。
4. 食物安全：购买时应注意选择新鲜、无虫害并且存放储存条件优良的五谷杂粮。
烹调时要彻底清洗，并确保充分煮熟以避免细菌感染。
各种五谷杂粮养生配方及功效作用
各种五谷杂粮养生配方及功效作用各种五谷杂粮养生配方及功效作用！五谷杂粮配方：丰胸组合淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、番木瓜粉1、产后配方荞麦、枸杞子、黑芝麻、淮山、薏仁、胡桃、葛根2、婴儿养分配方淮山、胡桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲蓬子儿3、美容养颜配方薏仁、相思子、茯苓、银杏、黑芝麻、胡桃、番木瓜粉4、美白祛斑配方薏仁、莲蓬子儿、茯苓、淮山、杏仁、番木瓜粉5、调经润颜配方驴皮胶、枸杞子、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂6、补血助眠配方莲蓬子儿、鸡头米、茯苓、红枣、黑芝麻、乌枣仁7、孕妇安胎配方黑芝麻、胡桃、番瓜子、红枣、黑米、驴皮胶理疗类8、血瘀质配方黑米、淮山、荞麦、薏仁、黑豆、黄豆9、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃10、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山11、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆12、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT13、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓14、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉15、扶正御病配方杏仁、荞麦、薏仁、鸡头米、红枣16、补钙配方枸杞子、红枣、莲蓬子儿、杏仁、荞麦、葛根、黑芝麻17、阳虚质配方黑米、黄豆、淮山、鸡头米、枸杞子、莲蓬子儿、黑豆、红枣18、阴虚质配方绿豆、百合花、黑芝麻、淮山、莲蓬子儿、黑米、驴皮胶19、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃20、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山21、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆22、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉23、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓24、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉25、类风湿配茯苓、薏仁、莲蓬子儿、杏仁、鸡头米方26、高血脂配方燕麦、山楂、红枣、荞麦、葛根、黑芝麻、枸杞子、首乌五谷杂粮养生配方：1、健脾养胃配方荞麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲蓬子儿2、理脾益肠配方黑米、鸡头米、淮山、薏仁、黑芝麻、胡桃、野葡萄粉3、补气养血配方黑米、相思子、黑豆、红枣、黑芝麻、驴皮胶4、润肺止渴配方黑芝麻、莲蓬子儿、淮山、杏仁、胡桃、燕麦、百合花5、润肠通便配方荞麦、淮山、燕麦、糙米、黑芝麻、葛根6、养肝防痘配方枸杞子、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻7、养肝益智配方枸杞子、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、胡桃、胡莱菔粉8、养肾健体结合黑米、黑豆、首乌、枸杞子、胡桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉9、益肾静心结合红枣、枸杞子、黑豆、荞麦、茯苓、黑芝麻、胡桃10、调节内分泌配方红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、相思子养生类11、补脑益智配方胡桃、黑芝麻、番瓜子、燕麦、相思子、黑豆12、黑发护发配方黑豆、黑米、黑芝麻、胡桃、首乌、枸杞子13、纤体瘦身配方淮山、相思子、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻14、女性卫生配方黑豆、荞麦、鸡头米、枸杞子、番瓜子、黑芝麻、黑米15、白芷：祛风，止痛，消炎排脓。
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黑米
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血,养肝明目等疗效。
经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
燕麦
性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
可用于体虚自汗、盗汗或
肺结核病人。
煎汤服，或舂去皮作面蒸食及作饼食。
”
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。
人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。
据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
莲子
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N -9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑,然不可久煎。
西米
西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。
《药海本草》：主补虚冷,消食
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
患有糖尿病者忌食。
黑芝麻
功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。
用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发,肠燥便秘。
对血糖的作用大鼠口服黑芝麻种子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝脏及肌肉中糖原含量,但大量则降低糖原含量。
抗炎作用有报告指出，用新鲜灭菌的麻油涂布皮肤黏膜，有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。
米豆
中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助十二经脉。
现在医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。
米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾,还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼,对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。
素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用’，可提升蛋白质的利用率。
此外,其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。
薏米
薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、
舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、座疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
泰国香米
香米与白米的区别
香味:香米有一股清新的香味，而白米则没有。
外观:香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。
口感:香米饭粒完整，柔软爽滑,而白米散硬一些。
种植季数:香米一年一季，白米一年多季。
泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。
东北大米
一:颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
二:饭粒油亮，香味浓郁。
三:蒸煮后出饭率高，粘性较小,米质较脆。
四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五:横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
六:响水大米,东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高,好吃，有香味,不回生；
绿豆
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥, 甘凉可口，防暑消热。
小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。
若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
如果得了座疮，可以把绿豆研成细末,煮成
糊状,在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
红豆
性味:性平，味甘酸。
功效:健脾止泻利水消肿。
宜食适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。
忌食:赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。
黑豆
在长期的农耕社会中，人们发现,牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以, 以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。
那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。
但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒,制风热而止盗汗，乌发黑发以及
延年益寿的功能。
养麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。
最近研究显示:经常食用养麦不易引起肥胖症，因为养麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂
肪,所以不易导致肥胖。
另外养麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之
多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
大黄米
益气补中。
治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。
①《吴普本草》：益气补中。
②《别录》：丹黍米,主咳逆，霍乱,止泄，除热,止烦渴。
③孟诜:患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。
八宝米
汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。
各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
味道甜美，是节日和待客佳品。