端午的鸭蛋(人教版八年级必修教案设计) _0

端午的鸭蛋(人教版八年级必修教案设计)
《端午的鸭蛋》教学设计
陕西省商洛市商州区中学李卫国
教学目标：
【知识和能力目标】
1、了解端午文化，感受民俗中的生活期望和美好追求。

2、理清行文思路，感知课文内容，理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出作者对儿时生活的怀想和对故乡的热爱。

3、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

【过程和方法目标】
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。

【情感、态度和价值观目标】
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对家乡的热爱之情。

2、培养学生热爱生活，关注生活细节的习惯，引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

3、通过对传统民俗的了解，培养学生热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。

教学重点：解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

教学难点：解读文本，品味语言。

教学思路：读文本—谈鸭蛋—品语言—说风俗—写真情。

教学方法：品读法合作探究法
教学手段：多媒体课件辅助教学
教学过程：
一、导入新课，激发兴趣：
教师边导入边展示端午节标志性的图片：粽子、香包、赛龙舟等，学生边看边听，激发兴趣，进入课堂情境。

二、展示课题，走近作者：
展示课题《端午的鸭蛋》及作者汪曾祺的课件图片。

三、明确目标，有的放矢：
1、理清行文思路，感知课文内容。

2、解读文本意蕴，感受作者情怀。

3、品读文章语言，体会语言风格。

4、认识民俗文化，培养民族感情。

5、学会关注生活，发掘生活美趣。

四、整体感知，理清思路：
根据文章内容，你觉得文章写了哪几方面内容？请概括出来。

课件展示：家乡的端午(1)—家乡的鸭蛋(2、3)—端午的鸭蛋(4、5、6)
五、解读文本，合作探究：
1、看图片，知风俗：作者家乡的端午有哪些风俗习惯？其中哪些是别处没有的？
逐一让学生找出，结合课件图片，让学生加深对这些风俗文化的了解。

2、作判断，识详略：这些风俗，作者略写的有哪些？详写的有哪些？为什么要详写？
3、作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”，有什么特别的含义？我们过年的时候总少不了“鱼”，又有什么含义？
吃十二红：表示希望一年十二个月“红红火火”。

鱼：表示希望一年到头“生活富裕，年年有余”。

4、作探究，知写法：本文的题目是《端午的鸭蛋》，作者在第1段写了那么多家乡端午节的风俗，这些内容与端午节的鸭蛋有什么关系？
讨论并明确：作者选写端午节的种种风俗正是为写“端午的鸭蛋”烘托出浓烈的气氛，设置了一个合理的背景，从各地
均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地、自然而然地引出对“端午的鸭蛋”的介绍。

5、找句子，说特点：
(1)齐读二、三段
(2)家乡过端午有那么多风俗，作者为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋好在哪里？有什么突出的特点值得作者大写特写：请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。

并以“这是的鸭蛋，因为 (找出文中相关语句)”为句式说一段话。

小组合作，讨论后发言。

讨论归纳：家乡鸭蛋有名声久远，质细油多，蛋白柔嫩的特点。

6、看文段，谈感情：在二、三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋有什么感情？从哪些地方可以看出来？
赞美、自豪、热爱之情，也有浓浓的爱乡之情。

展示课件，概括二、三两段内容。

7、赏文字，悟情感：文章四至六段写端午的鸭蛋，讲了端午的鸭蛋哪几件事？这几件事怎么样？表达了怎样的情感？
课件展示：
挑鸭蛋(挂鸭蛋络) 吃鸭蛋(高兴吃蛋) 玩鸭蛋(蛋壳装萤)
这三件事有无尽的意趣，无尽的欢乐，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩着一层亲切和怀恋。

8、览全篇，明主旨：
(1)作者汪曾祺如此津津乐道家乡的咸鸭蛋，有什么样的意义？作者为什么对家乡的咸鸭蛋情有独钟？ (展示课件，作以阐释)
(2)探讨行文结构的特点：闲适自由的风格。

9、细揣摩，品语言：
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A、平淡而有味， B、用适当的方言表现作品的地方特色， C、有淡淡的幽默。

这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

学生找语句，细揣摩，谈感受，后逐一展示语言特色方面的课件：
(1)“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。

鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

二要挑形状好看的。

别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。

有的样子蠢，有的秀气。

”
(2)“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

(3)“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

六、拓展延伸，深化课堂：
10、话佳节，说风俗：除了端午节，你还知道哪些我们自己的传统节日？
春节、元宵节、清明节、七夕节、中秋节、重阳节、腊八节。

保护中国节，保护中国文化，热爱中华民族。

七、课堂小结，作业布置：
11、学文风，写真情：
(1)课堂小结：汪曾祺的散文着眼于“小叙事”，写凡人小事，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，娓娓道来，质朴自然，如风行水上，自然成文，从容闲淡，悠然恬
然，他的散文没有结构的苦心经营，也不追求主题的玄奥深奇，在随意自然之中体现了构思的严谨与和谐，体现了他闲适自由的散文风格。

(2)作业布置：
①(拓展阅读)课外阅读汪曾祺散文《咸菜茨茹汤》(发给学生材料)，体会汪曾祺质朴自然、闲适自由的文风。

可做一些读书摘录，并完成文后思考题。

②(抒写生活)以“家乡的端午节”为题写一篇作文，写出家乡人过端午的风俗，和自己记忆当中有趣的、让你回味无穷的事情，要有细节描写，要有真情实感，字数600字左右。

板书设计：
端
午
的
鸭
蛋
结构：闲适自由
语言：平淡有味地方特色淡淡的幽默
附：课外阅读材料《咸菜茨菇汤》（汪曾祺）：
阅读汪曾祺的《咸菜茨菇（cí gū）汤》，体会汪曾祺散文风格，并思考后面的问题。

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。

是因为雪天买不到青菜？那也不见得。

除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。

这大概只是一种习惯。

一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。

我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。

一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。

平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。

入秋，腌菜，这时青菜正肥。

把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。

一层菜，一层盐，码实，即成。

随吃随取，可以一直吃到第二年春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。

到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。

没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。

或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

我小时候对茨菇实在没有好感。

这东西有一种苦味。

民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。

那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。

沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。

”我承认他这话。

吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。

他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

因为久违，我对茨菇有了感情。

前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。

我见到，必要买一点回来加肉炒了。

家里人都不怎么爱吃。

所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。

北方人不识茨菇。

我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。

”——“茨菇是什么？”这可不好回答。

北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

我想念家乡的雪。

思考题： 1、全文以什么为线索？（咸菜茨菇汤）
2、作者在“咸菜茨菇汤”中蕴含了什么感情？（对咸菜茨菇汤的怀念，对家乡的深情怀念）
3、作者很细致地描绘了家乡咸菜的制作方法，有什么作用？（表达对咸菜的眷念，对家乡的依恋，突出主题）
4、文章开始说“对茨菇实在没有好感”，后来又说“很想喝一碗咸菜茨菇汤”，矛盾吗？为什么？（不矛盾，欲扬先抑，更能突出作者的思乡深情
李卫国。