七种蔬菜的正确吃法
七种“难以下咽”的蔬菜其实是“养生高手”,爱吃就赚了
七种“难以下咽”的蔬菜其实是“养生高手”，爱吃就赚了“顿顿有蔬菜，膳食更均衡。
”蔬菜中富含各种维生素和矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，多吃蔬菜不但可以补充营养，还能帮助我们控制体重和预防多种慢性疾病。
蔬菜的种类很多，其中有一些蔬菜因为有着怪异的气味，被许多人拉入了难吃的“黑名单”。
殊不知，这些“难吃”的蔬菜却有着特殊的营养价值，经常食用对人体有很多好处。
七种“难以下咽”的蔬菜其实是“养生高手”，为了健康应常吃！1、鱼腥草鱼腥草，又名折耳根，学名为“蕺（jí）菜”。
主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地。
鱼腥草有一股独特而难闻的气味，有些人觉得很“臭”，不喜欢吃。
其实鱼腥草益处多多，可以清咽利喉、解毒消暑、杀菌消炎、防辐射，并且对一些感染性疾病也有辅助治疗作用。
2、香菜香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味而得名。
据测定，香菜中含有40多种挥发油物质，其中82%是醛类物质，17%是醇类物质，这些成分是香菜特殊气味的来源。
调查数据显示，世界上大约有1/7的人接受不了香菜的气味，他们认为香菜的味道简直就像肥皂。
尽管如此，香菜仍然是我国及东南亚各地民族风味菜肴中不可缺少的佐料，并且具有很高的食用价值。
香菜具有健胃消食、祛寒解毒、软化血管、强身健体等功效，可用于治疗食欲低下、消化不良等症。
3、洋葱洋葱也有很多人不喜欢吃。
洋葱味道比较重，但炒熟之后洋葱的味道还是比较容易接受的。
洋葱价格便宜，营养丰富。
有研究表明，洋葱有预防癌症的作用。
洋葱富含硒元素，硒是一种抗氧化剂，能激发人体的免疫力，降低致癌物毒性。
洋葱中的槲皮素则可阻止癌细胞生长。
洋葱还能降低血液粘度，可以降低血压，增加冠状动脉的血流量，预防栓的形成，维护心脑血管的健康。
4、苦瓜苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。
对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花，也有刺激食欲的作用)。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可以对降低糖尿病人血糖有帮助。
叶茎蔬菜有助控糖 七种蔬菜可常吃
叶茎蔬菜有助控糖七种蔬菜可常吃随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。
因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。
糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃蔬菜，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。
控糖，蔬菜起着重要作用，糖友，每天蔬菜的推荐摄入量是500~750克，而这些蔬菜中，又强调多吃叶茎蔬菜，因为叶茎蔬菜在控制糖尿病和并发症方面，确实有独到之处。
叶茎蔬菜可控糖1、膳食纤维丰富控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
如芹菜、西兰花、卷心菜、茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，这些蔬菜，是控糖的好帮手，在每天的控糖蔬菜中，要“重用”，血糖越高，吃的比例越大。
2、富含维生素、抗氧化剂糖尿病不仅要控制血糖，减少并发症才是最终目标，而抗氧化剂如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦菊等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
糖友可常吃7种蔬菜1、黄瓜黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
2、莴笋糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。
竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
3、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
4、菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养
襄阳家具定制|衣柜定制|橱柜定制|云艺天全屋家具定制厂家
排骨炖土豆怎么做？有什么制作技巧？需要注意哪些事项？
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营 养。
制作工艺：
1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效
二、山药蔬菜汤
芦笋炒鸡蛋，不到10分钟超级快。
各种蔬菜炒鸡蛋都很快。 夏天最快速面，荞麦面。 沾汁可买，只用煮面，沾汁放冰块。比凉面还简单。 如果有精力就稍微复杂点，牛油果拌荞麦面 多煮的面干脆加蔬菜炒一下，秋葵蒸个蛋 親子丼，真是盖饭中的战斗鸡。太快，简单。 有酸奶和水果的时候做酸奶沙拉 想吃肉的时候改成鸡肉沙拉、牛肉沙拉或者鱼肉、虾等 要清淡又要管饱，就吃麦片沙拉 模仿一下新元素考伯沙拉
5、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、 高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是， 冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与 土豆相似的菱形块。
秋季养生 这七种蔬菜一定不能少
秋季养生这七种蔬菜一定不能少秋季又是一个养生的好季节，在这个时候最适宜的就是通过进补而直到保健的功效。
秋季养生应该多吃蔬菜，这不仅可以为身体提供充足的维生素，还能起到治疗疾病的效果。
秋季养生这七种蔬菜一定不能少一、强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。
它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。
为什么呢？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
二、预防感冒：莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。
莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
三、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
四、避免消化不良：韭菜和香菜韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。
食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。
中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
五、防止上火：菠菜和番茄菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
六、深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。
一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。
菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。
养生食谱不用煮的菜
养生食谱不用煮的菜
以下是一些养生食谱，无需煮熟：
1. 凉拌蔬菜沙拉：将生菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等蔬菜切成适当大小的块状，加入适量的橄榄油、柠檬汁和香草调味料，拌匀即可享用。
2. 水果拼盘：将新鲜的水果，如苹果、橙子、葡萄、草莓等切成块状，摆放在盘中，可以加入适量的蜂蜜或柚子汁提味。
3. 泡菜：将白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成细条，放入密封容器中。
加入适量的盐、糖和辣椒粉，轻轻搅拌均匀，放置室温下一段时间后即可食用。
4. 生鱼片：将新鲜的鱼片切薄，加入酱油、姜末和蒜末，淋上香油，撒上葱花，即可食用。
5. 蔬果汁：将新鲜的蔬菜和水果放入榨汁机中榨汁，可以根据个人口味添加适量的水或蜂蜜调味。
可以尝试搭配不同的蔬菜水果，如胡萝卜、西芹、苹果、蓝莓等。
6. 三文鱼寿司卷：将三文鱼切成细片，搭配糯米饭和海苔，包裹成寿司卷，蘸醋、酱油或芥末酱一起食用。
7. 果仁和干果混合：将各种果仁，如杏仁、腰果、核桃，以及葡萄干、蔓越莓等干果混合在一起，作为零食食用。
这些养生菜谱既简单又健康，可以作为日常生活中的健康食品补充。
请根据个人口味和需求进行适当调整。
7种红色果蔬陪你过春夏,春夏适合吃什么果蔬
7种红色果蔬陪你过春夏，春夏适合吃什么果蔬
这一次，我们将介绍七种红色水果和蔬菜，陪伴你在春天、夏天和夏天吃什么水果和蔬菜。
七种红色水果和蔬菜陪你度过春天和夏天。
在春天和夏天，一些人开始失去食欲，容易出现肠胃和喉咙不适和感冒。
此时多吃红色水果可以补充维生素，帮助预防和抵御感冒。
有许多红色水果和蔬菜：西红柿，红苹果，辣椒，胡萝卜，甘薯，红枣，紫红色，适合一个接一个地吃。
1番茄。
番茄富含维生素A，维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素和钙，磷，钾，镁，铁，锌，铜和碘。
它还含有蛋白质，糖，有机酸纤维素。
每天吃50克新鲜西红柿可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。
2红苹果。
一天一个苹果被称为健康口号。
事实上，苹果富含糖、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮，这些营养素被科学家称为全方位的健康水果。
3个胡萝卜。
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，而且富含维生素B1，维生素B2，钙，铁，磷等维生素和矿物质胡萝卜被称为小人参，富含糖，脂肪，挥发性油，胡萝卜素，维生素A，维生素B1，花青素，钙，铁和其他营养素。
中医认为萝卜具有健脾健胃、补肝、清热解毒、止咳等功效。
丝瓜的吃法
丝瓜的吃法丝瓜是一种夏季常见的瓜类蔬菜，它的果皮光滑柔软，果肉柔嫩多汁，口感清爽，因此备受人们喜爱。
丝瓜的营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多好处。
在不同的地方和文化中，人们有着不同的丝瓜食用习惯和方法。
以下是一些常见的丝瓜吃法介绍，供大家参考。
一、凉拌丝瓜凉拌丝瓜是最常见的丝瓜食用方式之一。
制作凉拌丝瓜的步骤相对简单，只需将丝瓜去皮切成细丝后，用开水焯水至七成熟，捞出待凉。
接着将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐等调料调成汁，拌入丝瓜丝中均匀润匀即可。
这种食用方式简单易行，口感爽脆，十分适合夏季食用。
二、炒丝瓜炒丝瓜是一种常见的家常炒菜，也是丝瓜的经典吃法之一。
制作炒丝瓜时，先将丝瓜去皮去籽切成薄片或细丝，然后配以适量的配料，如鸡蛋、虾仁、肉丝等，再加入葱姜蒜爆炒，最后加入酱油、盐、味精等调味品翻炒均匀即可。
炒丝瓜色香味俱佳，口感鲜嫩可口，非常适合与米饭一同食用。
三、汤煮丝瓜将丝瓜切成薄片或块状后，与鸡汤或清汤一同炖煮，即可做成丝瓜汤。
丝瓜汤清淡可口，营养丰富，喝起来清爽开胃，尤其适合在夏季食用。
此外，也可以将丝瓜片与其他蔬菜一同煮沸，制成丝瓜蔬菜汤，增加了口感的变化和营养的丰富度。
四、蒸丝瓜蒸丝瓜是一种保留丝瓜原汁原味的健康吃法。
将丝瓜去皮去籽切成适当的块状或片状，放入蒸锅中隔水蒸熟即可。
蒸熟的丝瓜保留了其鲜嫩的口感和甜美的香气，在保持丝瓜的营养成分的同时，也保留了丝瓜本身的风味。
五、煮丝瓜将丝瓜去皮切块，加入牛骨汤或鸡蛋汤中煮熟，最后加入适量的调料，如盐、胡椒粉、生抽等，使其更加鲜美。
煮丝瓜的做法相对简单，既能保留丝瓜的口感和营养，又能为丝瓜增添了一份不同的风味。
六、丝瓜粥制作丝瓜粥时，先将丝瓜切块或切丝，然后与大米一同加入锅中煮粥。
煮粥过程中，丝瓜的汁液将与大米融合在一起，形成一种细腻的口感。
丝瓜粥方便易做，对于需要调理身体的人来说，更有很好的食疗作用。
七、丝瓜糕丝瓜糕是一道传统的中式糕点，制作时需要将丝瓜搅拌成泥状，然后加入糯米粉和适量的糖，混合均匀后蒸熟。
怀孕期间吃7种蔬菜好
怀孕期间吃7种蔬菜好为什么孕妇要多吃蔬菜呢？孕妇对维生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果摄入不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。
妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。
因此，无论从孕妇的健康或宝宝的健康来看，孕妇在孕期都应多吃新鲜的蔬菜。
下面第一宝宝小编为各位准妈妈推荐孕妇宜吃的7种蔬菜。
一、萝卜含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。
糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。
但是，萝卜不宜与水果同食。
两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
推荐食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝食谱原料：鲫鱼1000克青萝卜200克肥膘肉150克盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克制作方法：1、将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用;2、将猪肥膘肉切成片;3、分别将葱、姜切丝待用;4、青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉;5、香菜切段;6、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;7、用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。
二、菜花孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。
它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。
用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。
孕妇常吃菜花有益。
推荐食谱：香炒西兰花食谱原料：西兰花300克色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
制作方法：1、西兰花洗净分成小株，略为氽烫。
2、色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。
健康饮食 七种食物带皮吃更健康
健康饮食七种食物带皮吃更健康为了健康，很多女性都会在自己的饮食中加入很多的蔬果。
但是在食用蔬果的时候，却因为讨厌吃皮，就把那层皮给扔掉了。
可是你知道吗?有些蔬果只有带皮吃才更健康哦!今天小编就为大家介绍七种带皮吃更健康的食物，大家一定要注意了解下哦!1、黄瓜黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
不过对于黄瓜，一定要注意清洗哦!而且最好用盐水清洗效果才最好。
另外，还要注意的是，生吃黄瓜的时候最好不要再吃其他的食物了，因为黄瓜中含有的丰富维生素C 在生吃时能够得到最好的吸收，但是和其他食物一起食用就会使这种功效下降。
2、苹果吃苹果不削皮更好。
因为苹果皮营养丰富，同时有很强大的作用。
1)有助预防慢性疾病苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
2)抗氧化性强苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。
国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。
普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
3)有助美容与护齿苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。
苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。
同时，黄瓜皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
3、黑豆很多人都知道吃黑豆能够补血，但是并不知道这种功效与黑豆皮是有着紧密的关系的。
黑豆皮中含有大量的营养物质，能够帮助人体明目、乌发，还能帮助女性美容护肤。
它的高蛋白、低热量的特征对于女性来说，是非常有吸引力的。
此外，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
吃什么蔬菜对肺好？
吃什么蔬菜对肺好？肺部健康对每个人都是至关重要的，可是现在人们会出现各种各样的不良习惯，比如很多人经常抽烟，这对肺部的健康危害非常大，另外那些免疫力比较差的人，肺部会因为细菌的感染而出现各种各样的疾病，所以平时要多吃一些对肺部有好处的蔬菜，比如下列这七种蔬菜效果就很好。
吃什么蔬菜对肺好？1、菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、甘蓝美国乔治城大学医学院以及癌症预防研究所的一项研究表明，十字花科蔬菜含有能够阻断肺癌在人类和动物体内发展的化合物。
十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝、羽衣甘蓝和芝麻菜等。
3、白萝卜白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。
白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。
4、胡萝卜肺部“受伤”多是因为支气管黏膜受损，而维生素A可以保护黏膜细胞，维持其正常形态与功能。
它还可以防止黏膜受细菌伤害，对维持肺部健康有很大帮助。
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可加倍分解为维生素A。
可以说胡萝卜是补充维生素A的最佳蔬菜。
5、口蘑中医认为，口蘑味甘性平，归心、肺经，可宣肺解表，益气安神，在秋季这个养肺的季节里最适合食用，同时可散血热，透发麻疹，常用于小儿麻疹的治疗。
6、薄荷薄荷是一种具有舒缓作用的草本植物，对于呼吸疾病诸如咳嗽，感冒，喉咙感染和鼻窦感染都十分有益。
在薄荷油也存在一种化合物，具有强大的抗氧化功能，并能促进消化，抗痉挛和祛痰。
用薄荷泡茶或者加入菜肴中都能给肺部带来清洁作用。
7、菠菜菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
十月吃七种蔬菜最养生
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。风车车了解到，西兰花有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美称，因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
Байду номын сангаас
推荐食谱：西兰花烧双菇
原料：西兰花、白蘑菇、香菇（香菇食品）、胡萝卜、盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁。
不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
推荐食谱：芋头焖牛腩
原料：芋头1个，牛腩适量，八角、花椒、大葱、姜片、料酒、老抽、食用油适量。
做法：将牛腩切块洗净，葱姜切碎，把牛腩放在加了料酒、葱姜的碗里腌10分钟；芋头洗净，去皮切成两厘米长的小块；牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫，然后捞出用温水洗净血沫待用；锅内放油，放牛腩稍微翻炒，并将葱段、姜片、八角花椒放入，加老抽上色后加入适量开水，大火烧开后再改小火炖；焖到牛腩八成熟时，把芋头块放入一起炖至芋头块熟、软，调好口味后出锅。
3、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃，可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量。再次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和。另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
盛秋养生最应该吃的7种蔬菜
盛秋养生最应该吃的7种蔬菜关于《盛秋养生最应该吃的7种蔬菜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
秋天也是一个健康养生的好时节，在这个时候最适合的便是根据食补而直至健康保健的作用。
秋天养生应当多吃蔬菜，这不但能够为人体出示充裕的维他命，还能具有医治疾患的实际效果。
下边，我们一起来看一下在秋天应当多吃什么新鲜水果。
一、补肾绿色植物：秋葵说起蔬菜水果的作用，如今最知名的就是秋葵。
它开淡黄色的花瓣，果子很象朝天椒，用食油炒，非常是炒蛋，很好吃。
这类蔬菜水果不太普遍，但近期声誉鹊起。
为何?经生物学家科学研究，秋葵补肾健身的作用，在蔬菜水果中非同一般。
二、预防流感：青笋和花菜花菜含的维他命C比白菜、黄豆芽要高3～4倍，比柑桔要高2倍。
中医学向来有“乳白色入肺”之说，雪白的花菜是适度的健康保健蔬菜水果，不仅能预防流感等呼吸系统疾病，還是很好的血管清除剂。
青笋中的碘成分高，对身体的代谢率和体能生长发育很有益。
莴笋叶的营养成分远超青笋茎，秋天易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
三、脸部不起痘：油麦菜和茄子油麦菜含有维他命、营养元素，水分含量是蔬菜水果中的引领者，多吃有利于肌肤补水，对因肠胃不太好造成的痤疮也是有一定輔助医治功效。
茄子含有膳食纤维、维他命C、钙、铁等营养元素，它带有防癌功效的特异性蛋白，不仅可以提升细胞免疫的特异性，还能消除身体内毒素，协助身体排毒。
四、防止消化不良：苋菜和香莱苋菜含有胡罗卜素、蛋白、硫酸盐和饮食膳食纤维。
服用苋菜，能够具有助消化导滞、除积健脾胃、推动胃口的功效。
香莱香气与众不同，具备刺激性胃口、提高消化吸收等作用。
中医学觉得，香莱有温中健胃的作用，适度吃点香莱能够减轻胃部疼痛、消化不良等病症。
五、避免容易上火：西兰花和西红柿西兰花中丰富多彩的维生素b2是合理防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的关键营养元素。
西红柿有清热去火、生津解渴等功效，用以医治口干口渴、食欲不佳、胃热口苦口臭、牙龈流血、口腔溃疡、口苦口臭等。
七种果蔬让你拥有平坦小腹
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢七种果蔬让你拥有平坦小腹
导语：1、苹果腹部减肥早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢！事实上苹果的确是瘦身的风云水果，...
1、苹果腹部减肥
早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢！事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。
慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
2、葡萄柚
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。
此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢！重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。
至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。
3、蕃茄腹部减肥
严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧！所以在食材中常看到它。
蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。
而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。
4、菠萝腹部减肥
有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。
这说法可是有凭据的呦！因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可
生活中的小常识分享，对您有帮助可购买打赏。
秋天吃什么菜？秋天养生吃这七种蔬菜
秋天吃什么菜？秋天养生吃这七种蔬菜不知不觉已经进入秋季了，天气也没有前段时间那么热了！秋季养生是很有说道的！中医认为，蔬菜能提供大量人体所需的维生素，所以秋季养生一定要吃对蔬菜！1、芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
2、菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。
尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。
胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
4、莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
：5、豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
6、小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。
小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。
还有一种洋白菜，即卷心菜，其也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
7、菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
中医素来有“色白入肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
七种蔬菜餐前空腹吃可开胃
七种蔬菜餐前空腹吃可开胃
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。
此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
推荐餐前小菜：
一、番茄
含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
每天吃2~3个番茄，可满足一天维生素C的需要；
二、胡萝卜
切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
三、芹菜
味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用；
四、木瓜
维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
五、豌豆
具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
六、香菇
具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
七、白菜
能够
和中，利水除烦；。
七种蔬菜让你皮肤越吃越白
七种蔬菜让你皮肤越吃越白正所谓一白遮白丑，美白已成为现今mm们保养的首位。
美白如何从饮食来着手，这里为大家推荐7种蔬菜，只要按照清淡合理的吃法，持之以恒地坚持，相信白透如鸡蛋剥壳般的皮肤离你不远啦！豌豆多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。
吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
土豆有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。
其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。
此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
白萝卜中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
具有促竟进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
那么白萝卜可以美白吗? 由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
胡萝卜胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。
它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。
另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
【DIY胡萝卜面膜】材料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、蜂蜜2茶匙方法：1、先将胡萝卜洗净去皮后，磨碎待用。
2、再加入蜂蜜2茶匙、蛋黄，调成糊状的面膜。
3、将面膜敷在脸上，小心避开眼睛和嘴巴，敷脸约10至15分钟后，用温水将脸洗净。
功效：胡萝卜所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。
夏季最宜排毒的七种蔬菜
夏季最宜排毒的七种蔬菜
潘春华
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2017(0)14
【摘要】中医认为,夏季肝脏器官非常活跃,这个季节养肝排毒,能达到事半功倍的
效果。
而食疗无疑是最合适的排毒方式。
以下7种蔬菜,对夏季清热排毒有所帮助。
黄瓜——清热促代谢《本草纲目》中记载,黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。
对夏季常见的烦躁、喉痛等症状,都有帮助。
黄瓜中含有纤维素,对促进
肠蠕动、加快排泄有一定作用。
【总页数】2页(P152-153)
【作者】潘春华
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.春节前后宜吃这些食物排毒
2.最健康的夏季排毒保健法
3.天冷上火宜排毒
4.强
化肝、肾排毒宜吃荔枝吗？5.七种有毒蔬菜千万不要吃
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
七种蔬菜的正确吃法
蔬菜是我们日常饮食不可缺少的一部分，但是你知道吗，不同种类的蔬菜有不同的吃法，只有正确的吃法才能发挥它们的营养价值。
今天，我们就来讨论一下七种蔬菜的正确吃法。
一、西兰花
西兰花是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K以及叶酸等。
正确的吃法是将其焯水后煮熟，然后搭配橄榄油或者奶油食用。
这种吃法不仅能够保留西兰花的营养成分，还能够提供更好的口感。
二、韭菜
韭菜有利尿健胃、提高铁质和血红素含量的作用，还含有对人体有强烈兴奋作用的硫化物。
因此，正确的吃法是将其洗净后生吃或者蘸点醋和酱油。
这种吃法不仅能够保留韭菜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
三、菠菜
菠菜是一种含铁丰富的蔬菜，有利于提高血红素含量。
正确的吃法是将菠菜焯水至熟后，加点盐和橄榄油或者黄油食用。
这种吃法可以让菠菜更加美味、营养。
四、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和天然抗氧化物，能够保护我们的眼睛和皮肤。
正确的吃法是将胡萝卜切成小块后烤焦或者蒸熟，然后加点牛油和盐食用。
这种吃法不仅能够保留胡萝卜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
五、蘑菇
蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素C以及叶酸等营养成分。
正确的吃法是将蘑菇切成薄片后用料酒和蚝油煮熟，然后搭配葱姜蒜酱食用。
这种吃法不仅能够保留蘑菇的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
六、黄瓜
黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，而且富含维生素C和铬。
正确的吃法是将黄瓜切成小块后和酸辣汁拌在一起食用。
这种吃法不仅能够保留黄瓜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
七、芦笋
芦笋含有丰富的膳食纤维和维生素B6，能够改善消化系统和心血管健康。
正确的吃法是将芦笋切成小段后先焯水熟化，然后加点盐和橄榄油或者黄油食用。
这种吃法可以让芦笋更加美味、营养。
总之，正确的吃法能够让蔬菜的营养成分得到充分的发挥，还能够让我们能够更好地品尝到食材的味道。
希望大家能够在日常生活中注意蔬菜的正确吃法，让自己更加健康和美味！。