乡土教材第一册.doc

第一课壶关秧歌情
类别：乡土艺术篇
被赞誉为“太行山上小黄梅”的壶关秧歌历史悠久，流传广远。

据传明末清初开始流唱，到清朝嘉庆年间已盛行于壶关、长治、屯留、潞城、陵川、平顺等地，解放后广泛流行于晋东南地区及晋豫两省交界诸县。

★剧种起源于生活
壶关秧歌源于生活，孕育在田间地头、院落、作坊，是劳动者心声的流露与感情的释放，有着厚实的群众基础。

起初，秧歌盛行的地域是壶关邑南的赵屋和长治县的西火一带。

据考，壶关秧歌的曲调最早就是这些打铁人在炉坊里互唱互答、有滋有味的劳动号子，这应该是壶关秧歌产生并逐步成型的最初母质。

是时，乡间的一些落榜秀才、文人雅士，冬季闲聊也常常三五聚伙到炉坊取暖聊天，听了铁匠们传唱的号子小调和简单情节之后，开始顺手编出了些唱段和小脚本，供打铁人再演唱。

于是这最原始的壶关秧歌就渐见雏形了。

★秧歌的演唱形式
往往根据场地、道具、人员的不同，采用清唱、对唱、轮唱、坐板凳唱和地圪圈唱，所以当时的壶关秧歌也叫“地圪圈”秧歌和“地朴楞”秧歌。

由于只有简单的打击乐器，没有弦乐，故也称干板秧歌。

开初他们除过年过节在本地演唱外，还走村串乡互相交流演唱。

到了同治年间，秧歌剧开始搬上舞台演唱。

★剧目来自于故事
壶关秧歌的剧目大都是根据民间的真实故事和传说编写而成，有的甚至原模原样搬上舞台。

如干板秧歌的代表作《凤英女骂街》《三顶灯》《打酸枣》《偷瓜》等剧也都是根据农村发生的鲜活故事编成的。

★发展缘由于改革
壶关秧歌在清同治年间发展成用锣、鼓、钗等打击乐器伴奏的简单戏曲演唱形式。

基本唱腔以上下两句结构体为主要曲式结构，声腔为板腔体。

唱词一般以七字句和十字句为主，有时也唱五字句(用于垛板)和四字句(用于贯口)。

开初无弦乐伴奏时，演员上下场和句间换气休喘，舞蹈动作多是伴锣鼓音乐来完成，且无固定调高的限制，演员可根据角色的需要与自己嗓音的高低和音域宽窄程
度任意定调，来表达剧中各类人物的性格与情感。

其旋律清新流畅、唱词生活气息浓厚。

★辉煌植根于群众
1960年后半年，壶关县秧歌剧团正式成立。

在县委的正确领导下，剧团演职人员认真学习毛主席《在延安文艺座谈会上的讲话》，坚持为工农兵服务的方向。

继承并发展壶关秧歌那浓郁的地方特色、芬芳的乡土气息，清新细腻的唱腔，委婉多姿的表演，日益为广大劳动群众喜闻乐见。

剧团的领导认为，壶关秧歌产生于群众，就要还原于群众，也就是要很好地为群众服务。

他们精排了《打酸枣》等10多个传统戏，移植了《朝阳沟》等6个现代戏，还新编了《初次见面》等5个自编现代戏。

1965年《戏剧报》第8期载文《走“乌兰牧骑”的道路———记壶关秧歌剧团在农村的活动》，并加编者按语，向全国县级文艺团体介绍他们的经验。

《山西日报》发表《壶关秧歌剧团发扬老八路作风到山庄窝铺上门送戏献舞》的通讯，还加了题为《当文艺轻骑兵，做红色宣传员》评论员文章。

中央人民广播电台录制了该团为山区群众送戏和《抢伞》一剧实况。

1960年12月2日剧团在省城演出，当时分管文化工
作的王中青副省长和牛桂英、王爱爱等著名表演艺术家看了演出非常满意。

次日，召集省、市文化局、文联、剧协、新闻媒体进行专题座谈，称赞壶关秧歌是“山西戏剧百花园中的又一朵鲜花”。

12月13日剧团又奉调到工人文化宫为中央华北局第一书记李雪峰、宣传部长黄志刚以及省委书记陶鲁笳、省长卫恒等领导专场演出《雇驴》等三出小戏。

1986年10月《雇驴》在山西省首届电影戏曲艺术片颁奖大会上荣获“天龙杯”三等奖，属全省县级剧团唯一一家。

自编的反映井下矿工生活的大型现代戏《爱在深处》，连续演出120余场，该剧获超百场演出奖。

最近，壶关秧歌已被批准列入山西省首批非物质文化遗产保护单位名录。

壶关秧歌《打酸枣》剧照
壶关秧歌《雇驴》剧照
说一说、做做看：
１、请说说看，壶关秧歌有哪些特色是和你所熟知的流行歌曲不同？
２、你能上网查寻到壶关秧歌作品吗，试着和同学分享吧。

第二课再现神农传奇
认识草药
类别：乡土历史篇
一、认识草药：
（一）老师拿出数种药草，要学生来分辨药草的名称。

（二）扮演神农氏“尝百草”。

（三）草药图。

黄芩别名山茶根、土金茶根，黄芩属，为唇形科植物。

黄芩以根入药。

有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。

主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。

山楂，蔷薇科，山楂属，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。

落叶灌木。

枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。

具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

党参，双子叶植物纲，菊目，桔梗科。

党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。

现代研究，党参含多种糖类、酚类、挥发油等具有增强免疫力、扩张血管、
降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

连翘又名黄花条、连壳、青翘、落翘、黄奇丹等，唇形目，木犀科，连翘属，果实入药。

连翘是清热解毒的中药，主治热病初起，风热感冒，发热，心烦，咽喉肿痛，急性肾炎等。

连翘早春先叶开花，花开香气淡艳，满枝金黄，艳丽可爱，是早春优良观花灌木。

二、分组活动：讨论你还知道的一些家乡中药材。

※说明：本单元可以以草药为主题，组
织学生开展认识、采摘本地中草药社会
实践活动。

第三课麻巷杜丞相传说
类别：乡土历史篇
壶关自古有“干壶”之称，所以壶关民间文化上，人们把多把幻想寄托在水上。

传说明朝时在朝中任四辅的杜敩就是壶关县麻巷村人，清廉为民，深得朝廷喜爱。

年老从应天府回家乡时，请求洪武皇帝金口玉言赐给家乡一溪清水。

当夜梦中，梦见皇帝赠给一个描金盒，千叮咛万嘱托，千万回家时再打开。

醒来桌上果然有描金盒。

杜四辅归心似箭，不日来到太行山东麓，刚出河南界踏上壶关土地时，转过几道山谷，他当夜人困马乏就地借宿。

夜里，忽听到钟声，疑似家乡乌泉寺的钟声，急切地打开宝盒，结果蹦出了金青蛙和银老鼠，转眼间钻进了石缝。

杜四辅急用犁杖戳，一股清泉从石缝里汩汩地流出来，迅速流向河南境内，而太行山巅和西麓的壶关人仍是望水兴叹。

杜四辅悔恨交加，愧见家乡父老，在紫团山白云寺前修了一个“拙庵”，终日望水嗟叹，悔恨交加。

于是，壶关县那些叫河的村庄在干旱的时候，更不敢让剧团来演戏，尤其不敢演《白沟河》《流沙河》等剧目。

因为越是天旱的时候，越容易下夹杂着冰雹的暴雨，非但不能解旱，村庄还有被急遽而来的暴雨冲走的危险。

据说，壶关县多个村演戏时，剧团和舞台被洪水冲走。

为避灾避难，盼雨又怕雨，名字有“河”者却谨防远离“河”的苦难厄运，这是一种如何左右为难、前后矛盾的心理啊！
壶关紫团山白云寺
实践题：向父辈打听、收集关于杜
丞相的更多传说、典籍。

第四课庙会
类别：乡土民俗篇
“庙会”古时又称“庙市”或“节场”。

始称“社祭”，最早可追溯到中国远古时期的宗庙社稷制度——祭祀,而真正定型、完善则是在明清以至于近代。

在我的家乡，庙会的兴盛由来已久，传统流传发展形成独特的庙会文化一直延续至今，经久不衰，成为民间文化厚重的灵魂。

民间文化是一种母亲文化，她给我们情感，给我们血肉，给我们一种很深厚的东西。

我想一个村庄有了绵延厚重的人文历史，就是再偏远再微小都能变得厚重起来。

就如店上。

店上村，位于壶关县店上镇，距县城20多公里，每年农历七月廿七庙会，为全镇最隆重的庙会。

一年中，农村最热闹的地方莫过于庙会了，连远在十里八乡的乡亲们也都要来凑凑热闹。

农村庙会因其商品品种齐全，物美价廉而受到人们的欢迎，又称物资交流大会。

一路看去：从服装、玩具到锅碗瓢盆、各色布匹等日用百货是应有尽有。

庙会市场上，人流涌动，商贩的吆喝声，买卖双方讨价还价声此起彼伏，好不热闹。

的确，民俗文化才是庙会的主角，搭台唱戏。

传统手工艺吹糖人、绣香囊、扎风筝、做风车使人耳目一新，回归童年；风味小吃冰糖葫芦、羊肉串、竹筒粽子、炒凉皮等喷香诱人，品种繁多……
人们在赴会之余，带上农副产品等货物前来交易，促进了物质交流。

其时正是将近农忙之际，大家又趁便赶着耕牛、马等前来交流，于是就发展成了各种农耕产品交易会。

庙会戏台
庙会街景
实践题：调查店上庙会的起源，发出保持
店上镇庙会兴隆发展的倡议。

第五课香喷喷的调和饭
类别：乡土历史篇
调和饭，也叫和子饭，上党名吃，几乎家喻户炊，是不可多得的养生之美味。

●调和饭的传奇故事。

古时，长治市城南有一座五龙山，山上有座五龙庙。

山下住着一户贫苦百姓，老两口领着三个儿子开荒种地，一年除交了租子仅可糊口。

三个儿子长大成人后，都娶媳妇成了家。

虽然各自支锅另下米，但他们没有忘记父母的养育之恩，就与在一口锅里吃饭一样，互敬互送，个个争着孝敬老人。

父子之间，婆媳之间，兄弟之间，妯娌之间从未发生过口角。

一天，婆婆把三个儿媳妇叫到跟前说：“明天是四月十九，五龙山有庙会，你们三对小夫妻相跟上赶赶会，烧烧香，求五龙神灵保佑咱们全家平平安安过好日子，保佑你们每家给我生一个胖孙孙。

走时你们各家给我拿出点面粉，明天中午我们老两口自己做着吃。

”大媳妇送的是白面粉，二媳妇送的是豆面粉，三媳妇送的是小粉面。

媳妇们走后，中午老婆婆把三种面粉和在一处擀成薄
面片，折叠起来切成韭叶条，煮熟后浇上豆芽、豆腐、酸菜臊子老两口就吃起来。

老汉问老婆“今天中午做的是什么面条，这么好吃?”老婆说：“是三个儿媳妇送来的三种面粉，我把它和在一块，让你吃吃这稀罕的‘三和面条’吧。

”
老汉高兴地说：“真好！真好！儿子听话，媳妇孝顺，全家和睦，以后逢年过节，办喜事待客，就吃‘三和面条’吧。

晚上媳妇们回到家，进门就先问婆婆中午吃的什么饭，婆婆说：“我把你们三家送来的面粉和起来吃了一顿‘三和面’，盆里还剩着三小把面条，你们各自取上一把熬上小米稀粥，煮上些大豆、山药蛋、老南瓜、干豆角、红萝卜、红薯，滚好后下入面条，放上点酸菜，烹入葱花、蒜片、加入精盐、香醋喝上顿‘和子饭’吧”。

就这样“三和面条”、“和子饭”出世了。

天长日久，这种吃法在上党各县流传开了。

“三和面”、“和子饭”不仅是农家的美馔，而且也是上党人民勤劳、和睦、憨厚、朴实的象征。

●选料：小米、豆角、南瓜、土豆、红萝卜，以上五种全部都切成小方丁待用。

手擀面条备用。

葱、姜、蒜适量切好。

料酒、酱油及盐、西红柿半个切好待用
●具体做法：
1、锅里盛清水置旺火上烧开，先放入豆类、小米、略煮一阵。

2、加入易煮的蔬菜，熬熟后，投入细细的白面条或三和面条。

3、沸熟后，放盐，定好口味，待面条也煮软后，放入
切好的西红柿起锅。

4、、另外将油倒入锅中（注意油可以多些），油温热后，放葱花、姜、蒜入锅，香味一出，立刻放胡萝卜丁、土豆丁、豆角丁加盐适量翻炒五分钟，炸出香味，点醋成汁，烹入“和子饭”内搅匀即成。

食时，香味四溢，味美可口，然后再配小菜，如小葱，水萝卜更佳。

此饭做法简单，人人皆可上手，但是百人去做能做出百种味道来，妙哉！
●“和子饭”为什么流行范围那么广，那么受当地群众欢迎呢？一者，因为起所需的原料只有小米、山药（马铃薯）、莜面、水，这些原料都是当地特产，价格便宜；二者，“和子饭”经群众长期食用，证明其营养价值高，有利于身体健康。

从今天的营养学角度分析，小米中含有大量维生素，莜面中铁、铜的含量都相当丰富，山药中含有大量淀粉、锌等营养成分，因而很符合当代医学的营养要求；三者，“和子饭”稠稀适度，不加调味品，吃起来清淡、香甜，无论吃荤、吃素的人，都会刺激胃口，增加食欲；四者，如果劳动者早晨吃了带咸味的食物，特别的
农民，到了田地里劳动，就要干渴，远离家庭劳动，饮水不便，容易上火，而吃了“和子饭”，半天不觉得干渴；五者，“和子饭”因有莜面在内，十分顶饥。

综此五大优点，“和子饭”才在莜面产区长盛不衰。

1、做一做：学做调和饭。

2、调查家乡的其他名优小吃。

第六课丰富的古农具
类别：乡土自然篇
古农具记录了先人生活习俗，反映独有的文化内涵，深具文化与历史意义。

古农具中有些是大型的机具，提供乡民整地、种植、灌溉、收获等作用，耕耘工作非常辛苦，结实的收成，丰收时掩饰不住农民快乐的笑容。

老祖先们运用智慧发明许多古农具来协助工作，可别小看这些古农具，它们的功能可大着呢!都是值得我们用心去瞭解与认识的。

希望小朋友在欣赏学习时，能用心领会。

古农具数量很多，大致分为七大类：
●生活用具类：斗、量、秤等。

●厨房用具类：筷笼、蒸笼等。

●运输用具类：平车、独轮车等。

●采收农具类：簸箕、竹篮等。

●储藏用具类：酒瓮、油瓮等。

●灌溉用具类：辘轳等。

●整田农具类：牛犁等。

小朋友，古农具有这么多，你有没有算过，你总共认
识多少个？每一种用具，你都了解它们的功用吗？
【活动一】
小朋友，请你用心观察身边各类农具或物品，挑选印象最深刻的二件器物，写下其名称和用途。

类别：
名称：
用途：
【活动二】
找找看，它们叫什么名字？
名称：
名称：
名称：
名称：
名称：
名称：
第七课古建筑
类别：乡土历史篇
壶关县店上镇瓜掌村位于长治市到太行山大峡谷景区的必经之路上，道路穿村而过，一边是新村，一边是老村，老村就座落着民国时期的民居建筑群。

瓜掌村在民国时期是古潞安东南的“锁关”之地，村子边的古关楼上刻有“东南锁钥”四个字，可见当时的重要地理位置。

建筑群中最大的一个院子一门六院，豪华气派。

小一点的也是二进或三进院落，均为两层楼房结构。

村子里青石铺路，近百年过去，依然平滑整齐。

大门门厅十分考究，尖顶水泥浮雕格局，哥特式建筑风格，中西合壁，这种建筑在地处太行山腹地的偏僻小村里出现，显得非常奇怪，据村民讲，房子的主人韩氏兄弟一个是民国时期壶关县国民党党部书记”，叫韩子英、还有一个是韩之英的弟弟，时任壶关县“财政局长”，当时韩家富甲一方,有很多的商铺店号，在当时的王庄煤矿还有股份；还有一点特别的是，村里无论大户小院，每家大门上都有匾额, 大都清晰可辨，如：“视履考祥”、“惟吾德馨”、
“里仁为美”等，透着浓浓的文化气息，另外在门匾旁还砖雕了很多诗句、故事，有“佳境王维画，青山杜甫诗”，“多男华封祝，升恒元好诗”，“大雅能容物，文章不染尘”等，房子的佛龛、瓦当、砖，木雕、砖雕、石雕等无不雅致精美，时代特色鲜明。

从房子的结构、风格，可见房主人的学识、见识与财富。

民国时期的建筑由于年代距我们较近，本不少见，但这样保存完好且连片的建筑群却很少见到。

这里的民居建筑风格继承了明清文化传统，又融合了西方建筑理念，自成一体。

●认识、了解店上镇瓜掌的古建筑。

●能分辨出传统建筑和现代建筑的不同。

●能以实际行动保护家乡古建筑，培养爱乡情操。

【活动一】
认识瓜掌古建筑
1、观察住家附近的传统建筑和现代建筑。

2、欣赏：瓜掌古建筑照片。

大门厅
元宝上马凳
庭院深深
砖雕石雕
3、讨论：
(1) 传统建筑和现代建筑在材料上有何不同？
(2) 传统建筑和现代建筑在形式上有何不同？
【活动二】
1、学生收集相关的资料。

2、讨论：保存瓜掌古建筑有什么好处？
3、怎样能使瓜掌古建筑保存下去，并造福于当地百姓？
【活动三】
1、和家人一起参观后拍照，写出心得。

2、将参观瓜掌古建筑后的心得，写成作文，并贴上照片。

3、展示：将优良作品展示在公布栏，供全班同学欣赏。

第八课抗日英雄张绍良
类别：乡土人物篇
张绍良，壶关县东韩人，生于1902年。

抗日战争爆发后，1938年，日寇第一次占领长治和壶关县城后，中国共产党壶关县委负责人戴苏理同志，在固村一带发展党的组织，发动群众抗日救国，这时绍良同志加入了中国共产党，他先后曾担任过抗日区干部、壶关县抗日县政府财粮科科长、晋冀鲁豫边区第一届临时参议会代表。

于1944年阴历七月初一的黑夜，在第六区（区驻地百尺镇流泽村）进行工作，被驻扎在长治县荫城的日寇发现包围了他的工作驻地——百尺村牛发松家中，将绍良同志抓去残害于五集村河滩中，死时年42岁。

张绍良同志，是壶关县党组织发展中，比较早的党员，他参加革命工作后，积极从事抗日救国工作，在1942年--1943年的大灾荒中，由于国民党顽固派盘踞着县境南部地区，暴政苛税压在人民头上，使这一带人民生活更加困苦。

国民党顽固派垮台后，绍良同志被分配到第六区百尺村一带进行工作，在人民生活极其困苦的环境中，组织发动群众进行生产自救，克服困难，渡过灾荒，并向地主借粮，救济贫苦农民，同时组织了村中抗日民兵武装，经常打击日寇，使日寇出发扫荡常受阻击，因此敌人视他为眼中钉，引起了他的注视，敌人并通过百尺村特务王保则作内线，于1944年阴历七月
初一深夜，突然包围了百尺村，抓捕了绍良同志，到第二天天明时，杀害于五集村河滩中，同时遇难的还有百尺村民兵虎山、来锁、先宝保、雷保、老文、远许等六人。

绍良同志在被捕后，向五集村走的路上，张口不住高喊：“拥护共产党！”、“坚决抗战到底！”、“打倒日本鬼子！”、“打倒特务汉奸！胜利是属于我们的！”，表现了一个共产党员临死不畏，革命到底的坚强意志。

张绍良同志牺牲后，群众都颂扬说：他是位抗日的民族英雄，英勇的共产党员，革命的好干部，为了纪念这位为人民利益牺牲的革命烈士，壶关县抗日县政府，在他的家乡东韩村，召开了追悼会，并将东韩村更名为绍良村，永作纪念。

张绍良烈士纪念碑
作业：写一篇读书心得。

第九课家乡农牧业
类别：乡土自然篇
家乡的农牧业
近年来，壶关县店上镇围绕“特色农业”，抓住“龙头”带基地，在全面提升农业产业上做足了文章。

蔬菜成了“钱串串”，糯玉米变成了“摇钱树”。

★抓住近几年生猪市场效益良好的机遇，大力鼓励群众养猪，巩固扩大了一批大型养猪厂的养殖规模，全镇养猪总数达到5万头，成为了全市有名的养猪基地。

★在“生贵式”蔬菜大棚前景看好的基础上，今年扩大到了30个，蔬菜纯收入可达40万元，成为了壶关新崛起的反季节蔬菜供应示范基地。

★依托西汉五泉食品加工厂的带动，继续扩大了糯玉米的种植规模。

目前，全镇糯玉米种植面积达到了1000亩，经过深加工的糯玉米，畅销省内外，颇受消费者青睐。

★启动联合开发计划署“绿色扶贫”项目，大力发展甜高粱种植，今年试点推广100亩。

同时在全镇推广种植旱地西红柿300余亩。

目前，店上镇的瘦肉型猪、大棚蔬菜、糯玉米、甜高粱、旱地西红柿五大特色农业产业有效提升了该镇的农业发展层次和水平，成为了当地农民增收的主渠道。

大棚内景大棚外景
养猪场养鸡场
说一说：（和小组成员讨论后，发表小组看法）
1、请说说看，我们居住的店上镇有哪些
产业影响了我们的生活？
2、你要怎样将有特色的家乡产业文化活
动推销出去，让亲朋好友也来共同分享和参与
呢？请举例说明吧。

3、如何处理好发展产业和污染的问题
呢？
第十课复古风—剪纸艺术
类别：乡土艺术篇
※剪纸艺术的历史发展
西汉汉武帝的宠妃李夫人死后，方士李少翁为了安慰汉武帝，便用麻纸剪出了李夫人的影像。

晚上在一顶方帐中点起灯烛，映出了仿如其人的影子，汉武帝居另一顶帐中遥遥看去，烛影中一美女子如李夫人之貌，却不能近看，为此作诗曰：“是耶非耶，立而望之，翩何姗姗来迟。

”
※关于剪纸手工艺术的历史，即真正意义上的剪纸，应该从纸的出现开始。

汉代纸的发明促使了剪纸的出现、发展与普及。

纸张是一种很容易霉烂的材料，在我国东南部地区气候湿润，再加上当地每年五、六月的梅雨天，时间一长纸张制品就霉烂，而民间剪纸又是一种大众化的东西，人们不会象珍宝一样保存起来，搞坏了自己还可以再剪。

※唐代剪纸——纸花唐代剪纸已处于大发展时期，杜甫诗中有“暖水濯我足，剪纸招我魂”的句子，以剪纸招魂的风俗当时就已流传民间。

现藏于大英博物馆的唐代剪
纸均可看出当时剪纸手工艺术水平已极高，画面构图完整，表达一种天上人间的理想境界。

唐代流行颉，其镂花木版纹样具有剪纸特色，如现藏日本正仓院的“对羊”，其羊的纹样就是典型的剪纸手工艺术表现手法。

唐代民间还出现了利用剪纸形式制作的漏版印花板，人们用厚纸雕刻成花版，将染料漏印到布匹上，形成美丽的图案。

唐代席纹剪纸贴花壶
※宋代造纸业成熟，纸品名目繁多，为剪纸的普及提供了条件。

如成为民间礼品的“礼花”，贴于窗上的“窗花”，或用于灯彩、茶盏的装饰。

宋代民间剪纸的运用范围逐渐扩大，江西吉州窑将剪纸作为陶瓷的花样，通过上釉、烧制使陶瓷更加精美；民间还采用剪纸的形式，用驴、牛、马、羊等动物的皮、雕刻成皮影戏的人物造型；蓝印花布工艺制作的镂花制版是用油纸板雕镂成纹，刮浆印花。