企业食堂管理制度最新范本（3篇）

企业食堂管理制度最新范本

第一章总则

第一条为规范企业食堂管理，保证员工饮食安全及营养，增强员工身体健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有员工，包括劳动合同制、聘用合同制、劳务派遣等各类员工。

第三条企业食堂按照合理、健康、卫生的原则运营，提供符合营养需求、安全卫生的餐饮服务。

第四条企业食堂的经营管理以员工需求为导向，在保证质量的前提下，提供有竞争力的餐品。

第五条食堂管理实施者应按照本制度的规定进行操作，确保规范实施。

第六条食堂管理人员应具备相关餐饮和食品安全知识，持相关证件，配备餐饮服务、食品卫生监管等专业人员。

第七条企业应当定期组织员工对食堂服务和管理进行满意度调查，根据调查结果及时改进。

第二章服务内容

第八条企业食堂提供早餐、午餐、晚餐、宵夜四个时段的餐饮服务。

第九条食堂提供的餐饮应包括主食、主菜、配菜、汤品、饮料、水果等，确保营养合理。

第十条食堂应根据员工的不同饮食需求，提供普通菜、辣菜、清淡菜、素菜、特殊菜等多种菜品。

第十一条食堂应当设有食物标签，标明食物名称、成分、食用时间等信息。

第三章卫生安全

第十二条食堂管理人员应确保食堂的环境卫生和操作规范。

第十三条食堂应配备充足的消毒设备和餐具，保证食品的卫生安全。

第十四条食堂应使用符合国家标准的食品原料，严禁使用过期食品和质量不合格的食品。

第十五条食堂应加强食品留样管理，确保食品的追溯能力。

第十六条食堂管理人员应定期进行员工培训，提高员工对于食品卫生安全的意识和知识。

第十七条食堂应定期组织食品安全检测，确保食品卫生安全。

第四章营养监控

第十八条食堂应结合当地的膳食指南，进行菜单的合理搭配。

第十九条食堂应收集员工的膳食偏好和身体状况等信息，为菜单调整提供依据。

第二十条食堂应定期开展员工营养健康宣传，提供饮食建议和健康教育。

第二十一条食堂应设立营养师台，提供饮食咨询和指导服务。

第二十二条食堂应定期进行餐品的营养分析，确保菜品的营养均衡。

第五章权益保障

第二十三条食堂提供的餐饮服务应符合食品安全法律法规和标准的要求。

第二十四条食堂应确保员工在用餐过程中的食品安全和个人隐私的保护。

第二十五条员工享有向食堂管理人员提出餐饮意见和建议的权利。

第二十六条食堂应建立投诉处理机制，及时受理和处理员工关于餐饮的投诉。

第六章违规处理

第二十七条违反本制度的员工，将按照企业相关规定进行相应的纪律处分。

第七章附则

第二十八条本制度的解释权及修订权归企业所有。

第二十九条本制度自颁布之日起生效。

以上是企业食堂管理制度的最新范本，仅供参考。具体制度内容以企业实际情况为准，可根据需要进行适度调整和完善。

企业食堂管理制度最新范本（二）

第一章总则

为了规范企业食堂的管理，保障员工的饮食卫生和安全，提高企业员工的工作效率和身体健康，特制定本制度。

第二章食堂管理机构和职责

第一条食堂管理机构：企业设立食堂管理委员会，由企业领导和相关部门负责人组成，主要负责食堂的日常管理和监督工作。

第二条食堂管理职责：

1. 负责制定食堂的管理制度和食谱，明确食堂的宗旨和服务目标；

2. 负责食堂的订餐、配餐和分配工作，确保食物的质量和数量；

3. 负责食堂的经营计划和预算，合理控制成本，保证食堂的经济效益；

4. 负责食堂的食品安全和食品卫生工作，定期进行食品安全检查；

5. 负责员工用餐环境的整治和卫生管理，确保食堂的清洁和卫生；

6. 负责员工饮食调查和满意度调查，及时处理员工的投诉和建议。

第三章食堂用餐规定

第一条食堂供应：

1. 食堂供应三餐：早餐、午餐和晚餐，供应时间是早上7:00-

8:00、中午11:30-13:30、晚上18:00-19:30；

2. 配餐数量：根据企业员工的实际情况和用餐需求，合理确定每餐的配餐数量，确保供应充足；

3. 食堂提供主食、汤品、主菜、副菜和水果等，供应种类和口味丰富；

4. 食堂提供清单：食堂每周发布一份食谱清单，员工可以提前了解当天的菜品。

第二条就餐安排：

1. 员工就餐时间：根据员工的工作时间和班次安排，食堂提供相应的用餐时间；

2. 就餐地点：企业餐厅是主要的就餐地点，同时可以提供一些分餐区域和打包外带服务；

3. 食堂用餐次序：员工按照所属班组、部门和岗位依次就餐，保证就餐秩序和效率；

4. 用餐时间限制：员工用餐时间为30分钟，工作岗位需要延长用餐时间的，经申请可以适当延长。

第三条自助就餐：

1. 食堂提供自助餐服务，员工可以根据自己的口味和需求选择菜品；

2. 自助餐的数量和种类不能简单增减，要根据员工的用餐情况和需求定期调整；

3. 就餐时刻：员工在用餐之前，必须拿餐具、盘子和纸巾，就餐之后必须将餐具、盘子等放入相应的地方。

第四章食堂卫生和安全

第一条食堂清洁：

1. 食堂每日清洁：食堂每日定时进行清洁和消毒，保证食堂的清洁和卫生；

2. 食堂定期大扫除：食堂定期进行大扫除，彻底清洁食堂的各个角落；

3. 食堂卫生检查：食堂定期进行卫生检查，对食堂的设施和用具进行检修和更换。

第二条食品安全：

1. 食品采购：食堂采购食品必须选择合格的供应商和优质的食品，食品采购必须提供质量检验证明；

2. 食品储存：食堂对采购的食品进行分类储存和合理摆放，确保食品的新鲜和保质期；

3. 食品加工：食堂食品加工必须符合食品安全和卫生标准，严禁使用过期或者不良食品；

4. 食品留样：食堂每天对食品留样，存放7天，用于后期食品检查和溯源。

第三条食堂用餐环境：