糖尿病肾病的饮食宣教ppt课件

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限食嘌呤高的食物
大量的嘌呤在机体中代谢会加重肾脏的负担。芹菜、菠菜 、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等 都含有大量的嘌呤，应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤， 在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。
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饮食的高钙低磷
糖尿病肾病肾功能不全，电解质紊乱以低钙高磷为常见 。
糖尿病肾病概述
糖尿病肾病是糖尿病常见的并发症，是糖尿病全身性 微血管病变表现之一，临床特征为蛋白尿，高血压，
水肿，渐进性肾功能损害，晚期出现严重肾功能衰竭， 是糖尿病患者的主要死亡原因之一
Ⅰ型(IDDM)糖尿病发生糖尿病肾病比例较高，约为 35%-50%，Ⅱ型(NIDDM)发生率约20%左右。但 由于糖尿病患者中，Ⅱ型病人发病率远超过Ⅰ型，故 在糖尿病肾衰透析患者中Ⅱ型病人占70%-80%。
大量研究显示，食物中碳水化合物提供的热量如能占到全天总热 量的50%～60%，糖尿病发病率会明显减少。
主食提倡食用粗制米面和适量杂粮，如荞麦面、玉米面等。 1）休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、 荞麦等） 250～300克； 2）轻体力劳动者每天350～400克； 3）重体力劳动者每天450～550克。
忌食鸡蛋：鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的 尿酸，使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担。
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限钾之水果到底怎么吃？
要点之一：吃水果的“时机” 空腹血糖在7.7mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下， 糖化血红蛋白在7.5%以下定质：加餐的种类 血糖值波动不大。
饱和脂肪酸(冬天遇冷会凝固)
• 牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪
不饱和脂肪酸(冬天不凝固)
• 植物油，如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等
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少吃盐，忌食蛋
5 每日食盐用量最好控制在 克以内。
少食含钠盐丰富的食，如各种酱腌成菜、虾皮、腐乳、 豆制品等。
2 出现心衰或水肿的患者每天应限制在 克以内。
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二、优质蛋白饮食：
优质蛋白:动物性蛋白占蛋白质总量的30％-50％。避 免粗蛋白（如豆类植物蛋白），因其生物利用律低，增 加肾脏负担。
人体每天必需的优质蛋白在50克左右
2两肉
1袋牛奶 （250ml）
1个鸡蛋
50克优 质蛋白
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三、补充ɑ-酮酸
在施行低蛋白饮食时，为防止DN 患者发生营养不良，建议给患者同时补 充 ɑ-酮酸。 ɑ-酮酸是氨基酸前体，通 过转氨基或氨基化的作用，在体内可转 变为相应的氨基酸
左右，甚至更低。每日植物油摄入量也应 控制在60－70克以下。
脂肪的摄入既要限制数量，又要合理选择脂 肪种类，严格控制饱和脂肪酸摄人，最好选 用单不饱和脂肪酸，作为能量的来源。
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脂肪
一般认为，膳食中饱和脂肪酸的热量与多价不饱和脂肪酸的比值越小，对 于降低胆固醇和预防动脉粥样硬化就越有利。糖尿病患者易患动脉粥样硬 化，宜用不饱和脂肪酸。
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热量
按生活习惯分配饮食 一般三餐：早餐占热量之1/5，正餐及午餐各占2/5，
四餐：早餐占热量之1/7、正餐及午餐各占2/7、2/7， 加餐2/7
如果服药后有饥饿感或常常发生低血糖者(饥饿、四肢软弱无力、 大汗、晕眩，重者不省人事)，可稍进食调节。
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脂肪
为了防止或延缓糖尿病的心脑血管并发症， 目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25％
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饮食治疗
糖尿病肾病的饮食：既要保证热量和营养充足，又要 限制碳水化合物、脂肪和蛋白质。
其内容具体包括
热量 蛋白质 脂肪 盐钾水…
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合理的饮食结构
蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
控制总热能 饮食均衡 合理搭配
碳水化合物占50-60%
维生素、无机盐要充足
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热量
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限钾之水果到底怎么吃？
要点之三：吃水果的“种类” 含糖量较低：菠萝、西瓜、葡萄、桔子、梨、苹果，猕猴桃等 含糖量较高：油菜、菠菜、韭菜、海带、桃子、柿子、香蕉、鲜荔枝、红枣 等 瓜果类蔬菜：南瓜、冬瓜、葫芦、黄瓜、西红柿（可以增加维生素和食物纤 维的摄入，达到同样的目的。 ）
要点之二：吃水果的“数量” 水果所含的热量计算在每日饮食的总热量中。 例如，你吃了一个二两的苹果，你就应该少吃1/4两（25g）的米饭 （4两苹果的热量相当于半两大米，参见前面的食物热量份换算表）。 如果餐后血糖高为主，空腹血糖不是很高，则将水果作为2次正餐中间的加 餐来吃较为合适（上午10时、下午3时、或睡前进食水果）. 如果空腹血糖偏高，则应该在正餐时吃水果。
体不显性失水量(即呼吸和出汗排出的体液)，以便适当补充饮水， 防止脱水。
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维生素和微量元素
B族维生素,维生素C和维生素E 对人体有很好的保护作用，可减缓糖尿病并发症的
进程 减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利 主要从水果和蔬菜中摄取
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蛋白质----饮食治疗中最重要的环节
提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量
定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量 肥胖患者的饮食控制从低热能开始，且必需严格
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谢谢观赏~~
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糖尿病肾病多见于病程10年以上的糖尿病患者
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1Fra Baidu bibliotek
糖尿病肾病的治疗
饮食治疗 控制血糖
“管住嘴，迈开腿”是控制糖尿病发生简 单经济且行之有效的方法！。
抗高血压治疗
透析治疗
肾或肾胰联合移植
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饮食治疗
在胰岛素被应用于临床之前，低热量 饮食一直被作为减少和消除糖尿的重要手 段。临床约有1／3的患者单纯控制饮食， 不用口服任何降糖药即可获得满意血糖 。
失代偿，出现下肢或颜面部出现了水肿或有心功能不全的表现， 就必须提高警惕，将饮水量尽量控制在每日1000ml以下
糖尿病肾病患者需要让体液出入平衡，可根据自身状况量出为入 ，合理控制水的摄入量。使饮水量稍少于尿量，这样利于尽快消 肿。
一般每日入液量为前一日的排尿量+500ml。 天气炎热或体温升高时，要在尿量的基础上加上700ml左右的身
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一、低蛋白饮食：
当尿液试纸检测出蛋白时，就应该限制蛋白质的摄取量 。早期肾病应适当限制蛋白质的摄入量，以每日0.8克/ 公斤为宜。
当血液中尿素氮上升超过正常值时，应采用限量保质的 原则，每日0.6克/公斤为宜，以免增加肾脏负担。
蛋白质中含钾较高，控制蛋白质摄入在一定程度上也利 于限钾。以优质蛋白（如牛奶、瘦肉等）尤以鱼类蛋白 质为佳。
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日常饮食建议参考：
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简易食物交换法
肉1两
鸡蛋1个
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鱼、虾1两半
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日常饮食建议参考：
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“糖尿病”一二三四五规律
一指1袋牛奶(250克) 二指2个鸡蛋 三指3两瘦肉 四指4两蔬菜 五指5两主食
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注意事项：
每例病人均需控制饮食 轻症 =单纯采用饮食控制定质：加餐的种类 重症/并发症=饮食控制＋胰岛素治疗
低钙高磷引发的甲状旁腺“矫枉失衡”，体内磷的贮留加 速肾衰竭进展。因此理想的治疗膳食应该提高钙含量， 尽量降低磷含量。
含钙高=含磷高。如排骨、虾皮等。 禁食动物内脏如脑、肝、肾等。为减少食物中的含磷量
，食用鱼、肉、土豆等，都应先水煮弃汤后再进一步烹 调。
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水
代偿期，尿量正常，无颜面及下肢水肿，也无胸闷、憋气等心衰 表现，此时患者不必严格控制饮水量。
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饮食治疗
目的： （1）维持健康。这是饮食治疗的首要目的，它能使
人最大程度的保持相对健康和正常的生长发育，以及从事各种正 常活动。 （2）减轻胰岛负担。胰岛减负是饮食治疗的直接目的，适宜的饮 食治疗可使血糖、血脂接近或维持正常值，并延缓甚至遏止各种 并发症的发生。 （3）维持正常的体重。糖尿病的发生与肥胖和长期的摄食过多有 直接关系，对于肥胖者，可以减少能量摄人，以提高人体对胰岛 素的敏感性；消瘦者则可适当增加体重，以增强对机体抵抗力。