八年级生物上册第一章第三节《果实和种子的形成》课件 新济南版
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大的体积是否相同呢？我们通过一个探究活动来了解一下。
探究活动：探究果实发育过程中体积的变化
阅读课文P13-14，思考：
[自主解惑]
（1）探究活动有哪些基本环节？
提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流 （2）怎样测量果实的体积，你有什么好的方法？
用尺子量、称量、观察、排水法……
（3）选择排水法较为准确，我们应该怎样制作溢水杯呢？ （提示：用废旧饮料瓶和吸管） 溢水杯
激趣导入 课堂总结
果实 和种 子的 发育 子房发育成果实；胚珠发育成种子 珠被发育种皮 受精卵发育成胚 受精中央细胞发育成胚乳 种 子 的 结 构 种皮 胚 胚乳 胚芽 胚轴 胚根 子叶
果实 和种 子的 形成
激趣导入 挑战自我
1. 绿色开花植物在完成受精作用后，所形成的受精卵将发育成（B ）
A．种子
观察胚芽、胚轴、胚根、子叶： 方法：用放大镜观察，用解剖针轻轻地挑起胚的 两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑 不动的是胚轴。 观察子叶： 在胚内与胚轴相连的是一片子叶 。这片子叶紧紧 贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。
③总结玉米种子的结构
胚乳
果皮和种皮
子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚
结构？分别是由花的哪些部分发育来的？
果皮——子房壁 种皮——珠被 胚——受精卵
激趣导入 探究质疑
二、种子的结构
通过以上学习，我们发现不同植 物的种子、大小、形态各异，如海椰
的பைடு நூலகம்子，大到重达1500g左右，而斑
叶兰的种子，小到1亿粒的重量才有
海椰的种子
50g。那么，不同植物的种子其结构
是否也不同呢？让我们通过自己的动
手操作来探究它们的奥秘吧！
斑叶兰的种子
1.实验准备
等），思考：
实验——《观察种子的结构》
阅读课文P15-16，了解实验内容（目的、材料用具、实验步骤
（1）要进行全面观察，必须有正确的方法步骤，观察菜豆和玉
米种子的顺序是怎样的？
由外到内，先形态后结构，先用肉眼观察再用放大镜。 （2）友情提示 ①解剖刀较锋利，使用时请小心操作，注意安全。
菜豆种子有什么变化？ 菜豆种子外形似蚕豆，用力捏一捏浸泡和未浸泡的
菜豆种子，感觉未浸泡的种皮坚硬，浸泡后的种皮较软。
③用手挤压这颗种子，水从哪里冒出来？ 水从种脐边的小孔流出来。说明种孔是水进出的“门户“。
（2）观察内部结构：剥去种皮，分开两个豆瓣。 ①从与种脐相对的一侧剥下种皮，将种皮折叠，体会种皮的 柔韧度。
结构
种子
比较菜豆种子和玉米种子
菜豆种子 有 玉米种子
种皮 胚芽
胚
有（与果皮愈合）
有 有 有
有 有
有 有两片
胚轴
胚根
有一片
不贮存营养物质 有（贮存营养物质）
子叶
胚乳
贮存营养物质 无
激趣导入 拓展延伸
从发育上看种子内部都应该有胚乳，为什么一般单子叶
植物有胚乳，而双子叶植物没有胚乳呢？ 种子在形成过程中都是 有胚乳的，只不过绝大多数
体 积 ︵ 毫 升 ︶
（5）你得出的结论是： 在发育过程中，果实每 天膨大的体积是不同的。
（6）表达交流 果实体积增大的原因是什么？为 什么果实每天膨大的体积不同呢？ 果实体积增大是因为细胞的分裂、
生长、分化，使得子房逐渐膨大。
果实的生长与温度、光照强度、 降水量等因素有关，所以，每天的这 些因素可能不同，造成了果实每天膨 大的体积不同。
果皮
（2）子房里的每个胚珠都能发育成种子吗？
并不是所有的胚珠都能发育成种子，只有受精以后的胚珠才
能够形成种子。如桃、杏的子房内有2个胚珠，但只有一个发育 ，所以桃和杏的果实内只有一粒种子。
（3）我们经常看到，玉米的果穗常有缺粒，这是什么原因？
由于传粉不足引起的。可以进行人工辅助授粉，以弥补自然 状态下的传粉不足。
B )
D．小麦的胚乳，黄豆的胚乳
果实可食用的部分多数是由子房壁发育而来的，如桃、杏； 有些则是由子房壁和其他部分共同发育形成的，如苹果是由子
房壁和花托共同发育形成的，草莓则是由花托发育形成的。在
自然条件下，也有不经传粉受精而结实的，这种果实没有种子 或种子不育，故称无子果实，如香蕉、无核蜜桔等。
激趣导入 学以致用
谜语：“麻屋子、红帐子，里面住着个白胖子。”其中 “麻屋子“、”红帐子“、”白胖子“各指花生果实的什么
种皮
强调：胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。一粒种子
能够长成一颗大树，就是因为种子里含有发育成一株完整植物的胚。
⑤认识双子叶植物
双子叶植物：像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植物。
花生
棉花
向日葵
槐树
激趣导入 拓展延伸
观察豆芽
我们平时所吃的豆芽中白
嫩细长的部分主要是由大豆的
哪一部分发育而成的？ 豆芽上长长的柄主要是胚 轴伸长形成的，我们平时所吃 的豆芽主要是胚轴发育而成的 幼茎，应该叫“豆茎菜”或“ 豆轴菜”比较贴切。只是人们 习惯叫它“豆芽” 而已。
（3）制定计划 采用排水法，每天定时测量幼果的体积，连续测量一周以上。 设计观察记录表：
时间 体积(毫升） 第1天 第2天 第3天 … 第6天
（4）实施计划 同学们利用课下时间，每天定时测量，这一活动要持续测量多天，两周后 我们对各个小组的结果进行评比。这是老师提前一周测量的辣椒发育过程中体 积变化数据，你能绘制出果实发育的体积变化曲线吗？从中能得出什么结论？
4. 将浸泡后的玉米种子从中央纵向剖开，并在剖面上滴一滴碘 液，被染成蓝色的部位是（ A ）
A．胚乳
A．胚
B．胚根
B．胚芽
C．胚轴
C．胚根
D．子叶
D．子叶
5. 种子的主要结构是（ A ） 6. 炸麻花要用到面粉和豆油，它们分别来自( A．小麦的子叶，黄豆的子叶 B．小麦的胚乳，黄豆的子叶 C．小麦的子叶，黄豆的胚乳
柱头和花柱 雌蕊 子房壁
凋落 发育成果皮
子房
胚珠
珠被
受精卵
发育成种皮
发育成胚 种子
果实
中央细胞
发育成胚乳
总结:果实和种子的形成
激趣导入 拓展延伸
缤纷多彩的果实
各种各样的种子
（1）通过解剖、观察，你发现果实中种子的数量有什么特点？你
知道这是什么原因吗？
其中有的有一粒种子， 种子 如桃子；有的有很多种 子，如西瓜；还有的没 有种子，如香蕉。种子 是由胚珠发育成的，种 子的个数与胚珠的个数 果皮 相对应。子房里有多个 胚珠，受精以后的多个 种子 胚珠就发育成多粒种子。
强调：胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。
激趣导入 学以致用
生活中我们吃的大米，营养储存在
哪里？如果把大米种到地里，能长出 幼苗来吗？为什么？
胚乳里；不能，因为胚不完整。
脱皮
胚被破坏，不完整
⑤认识单子叶植物
单子叶植物：像玉米种子那样，凡是种子的胚中只有一片子叶的植物。
郁金香
高粱
小麦
水稻
3.比较异同
的双子叶植物，在种子发育
过程中将胚乳内的营养物质 转移到子叶中，胚乳退化， 因而种子中没有胚乳。
小结：
种子的大小、形状千差万别，但它们
的结构是基本相同的，都有种皮和胚。胚 包括胚芽、胚轴、胚根、子叶，它是幼小 的生命体，是种子结构的最重要的部分。
激趣导入 走进生活
果实和种子 大豆、花生 子叶
是一座名副其实的营养“贮藏库”
B．种子的胚
C．果皮
D．果实
2. 西瓜籽和葵花籽分别是由花的哪一部分发育成的（ A ） A．胚珠、子房 B．子房壁、子房
C．子房、胚珠
A．苹果花里含有多个子房
D．胚珠、受精卵
3. 桃子一般含有一粒种子，而苹果里面含有多粒种子，其原因是(
B
)
B．苹果花的子房里含有多个胚珠
C．苹果花的胚珠里含有多个卵细胞 D．苹果花的卵细胞与多个精子受精
（4）继续观察，你能食用的部分哪些是果实？哪些是种子？
你知道它们各是由什么结构发育而来的吗？
可食用部分为果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒等由子房发育
而成。 食用部分为果皮：桃子、苹果、梨等，是由子房壁发育而 成。 可食用部分是种子：西瓜籽、花生仁等，由胚珠发 育而成。
激趣导入 知识链接
果实可食用部分的来源
激趣导入 情境导入
欣赏：柳絮飞舞
“日长睡起无情思，闲看儿
童捉柳花。”柳絮轻扬，皎洁
如银，飞于庭前，引得儿童竞 相追逐。而实际上，柳絮是从 成熟的果实中散播出来的带有 白色绒毛的种子。 植物开花，完成传粉受精以后，又是怎样形成果实和种子的呢？ 这节课我们就一起来探究《果实和种子的形成》吧！
激趣导入 探究质疑
（4）你选择的植物果实是什么？为什么选择这种果实？ 辣椒、茄子等，易于测量
（5）你选择的测量时间是
还有哪些注意事项？
每天同一时间
。你认为测量中
溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号等。
【探究卡】
（1）你提出的问题是：
在发育过程中，果实每天膨大的体积是相同的吗？
（2）你作出的假设是：
在发育过程中，果实每天膨大的体积是不同的。
②豆瓣是什么结构？有几片？
感觉种皮有坚韧性；两个豆瓣即2片子叶，子叶肥厚，占的体 积最大，储存营养物质。 ③ 对照课文P16 4.1-13图，借助放大镜观察菜豆种子的胚。 请统一将胚芽涂成黑色，胚轴涂成黄色，胚根涂成绿色，子叶
涂成红色。
④ 总结菜豆种子的结构
子叶——有两片，肥厚贮存营养物质 胚芽——生有幼叶的部分 胚根——在与胚芽相对的端 胚轴——连接胚芽和胚根的部分
2. 实验（2）——观察玉米种子的结构
（1）认识玉米粒是果实 取一粒玉米，试一试能否把果皮与种皮分开？ 为什么？ 玉米的种子是由子
房发育来的，果皮和
种皮是紧紧贴在一起 的，很难分开，所以 一粒玉米实际上是一 个果实。
（2）玉米解剖方法
将玉米粒平放在 培养皿内，用刀片
沿中线将玉米种子
纵向切开。
（3）观察内部结构
一、果实和种子的发育
1.传粉和受精完成后，花的各部分结构会发生怎样的变化呢？
受精后花的各部分变化
在传粉和受精作用 完成以后，花萼、花冠、
雄蕊以及雌蕊的柱头和
花柱逐渐凋落，雌蕊的 子房却慢慢膨大起来。
2.完成受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，只剩下雌蕊的子房继续
发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐膨大，那么果实每天膨
3.体积膨大是果实发育的外部表现，你知道子房内部发生了哪些 变化吗？下面解剖你带来的果实，让我们看看子房的奥秘吧！ （1）解剖果实，结合课文P14图4.1—11， 明确果实的结构。
花瓣 雌蕊
胚珠
种子
雄蕊
子房壁 果皮 花萼
（2）子房内部的变化
子房壁 珠被 受精的中央细胞 受精卵
果皮 种皮 胚乳 胚 种 子 果 实
①纵向切开玉米种子，将碘液 滴在玉米种子的切面上，发生了 什么现象？玉米的哪一部分变蓝 了？说明了什么问题？
在果皮和种皮之内，一部分 变成蓝紫色， 这部分结构是胚 乳，玉米胚乳里的营养物质主
要是淀粉，淀粉遇碘变成蓝色。
②对照课文P16 4.1-14图，观察玉米种子的结构
观察胚：
玉米种子的内部结构
滴加碘液后呈黄褐色的部分是胚。
富含维生素
小麦、水稻、玉米 胚乳
葡萄、柑橘、辣椒 果实
富含蛋白质脂肪
富含淀粉
苍耳、枸杞、连翘
果实
富含药用成分
激趣导入 学以致用
①面粉主要是小麦的哪一部分加工而成的？主要营养成分是什么？ 胚乳；淀粉 ②花生油主要是花生的哪一部分加工而成？主要成分是什么？ 子叶；脂肪 ③豆腐主要是大豆的哪一部分加工而成？主要成分是什么？ 子叶；蛋白质 ④“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。”葡萄中含有的丰富营养物质 贮存在果实的哪种结构中？ 果实的果皮中
②由于种子的个体都较小，且各部分结构都很娇嫩，所以
在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构，以便观察。 ③使用放大镜时，请注意保管，不要损坏。
2.实验（ 1 ）——观察菜豆种子的结构
（1）观察外部结构 ①观察外形，有哪些结构？ 种子外面包着一层种皮，有保护作用。
②捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，经水浸泡后的
探究活动：探究果实发育过程中体积的变化
阅读课文P13-14，思考：
[自主解惑]
（1）探究活动有哪些基本环节？
提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流 （2）怎样测量果实的体积，你有什么好的方法？
用尺子量、称量、观察、排水法……
（3）选择排水法较为准确，我们应该怎样制作溢水杯呢？ （提示：用废旧饮料瓶和吸管） 溢水杯
激趣导入 课堂总结
果实 和种 子的 发育 子房发育成果实；胚珠发育成种子 珠被发育种皮 受精卵发育成胚 受精中央细胞发育成胚乳 种 子 的 结 构 种皮 胚 胚乳 胚芽 胚轴 胚根 子叶
果实 和种 子的 形成
激趣导入 挑战自我
1. 绿色开花植物在完成受精作用后，所形成的受精卵将发育成（B ）
A．种子
观察胚芽、胚轴、胚根、子叶： 方法：用放大镜观察，用解剖针轻轻地挑起胚的 两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑 不动的是胚轴。 观察子叶： 在胚内与胚轴相连的是一片子叶 。这片子叶紧紧 贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。
③总结玉米种子的结构
胚乳
果皮和种皮
子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚
结构？分别是由花的哪些部分发育来的？
果皮——子房壁 种皮——珠被 胚——受精卵
激趣导入 探究质疑
二、种子的结构
通过以上学习，我们发现不同植 物的种子、大小、形态各异，如海椰
的பைடு நூலகம்子，大到重达1500g左右，而斑
叶兰的种子，小到1亿粒的重量才有
海椰的种子
50g。那么，不同植物的种子其结构
是否也不同呢？让我们通过自己的动
手操作来探究它们的奥秘吧！
斑叶兰的种子
1.实验准备
等），思考：
实验——《观察种子的结构》
阅读课文P15-16，了解实验内容（目的、材料用具、实验步骤
（1）要进行全面观察，必须有正确的方法步骤，观察菜豆和玉
米种子的顺序是怎样的？
由外到内，先形态后结构，先用肉眼观察再用放大镜。 （2）友情提示 ①解剖刀较锋利，使用时请小心操作，注意安全。
菜豆种子有什么变化？ 菜豆种子外形似蚕豆，用力捏一捏浸泡和未浸泡的
菜豆种子，感觉未浸泡的种皮坚硬，浸泡后的种皮较软。
③用手挤压这颗种子，水从哪里冒出来？ 水从种脐边的小孔流出来。说明种孔是水进出的“门户“。
（2）观察内部结构：剥去种皮，分开两个豆瓣。 ①从与种脐相对的一侧剥下种皮，将种皮折叠，体会种皮的 柔韧度。
结构
种子
比较菜豆种子和玉米种子
菜豆种子 有 玉米种子
种皮 胚芽
胚
有（与果皮愈合）
有 有 有
有 有
有 有两片
胚轴
胚根
有一片
不贮存营养物质 有（贮存营养物质）
子叶
胚乳
贮存营养物质 无
激趣导入 拓展延伸
从发育上看种子内部都应该有胚乳，为什么一般单子叶
植物有胚乳，而双子叶植物没有胚乳呢？ 种子在形成过程中都是 有胚乳的，只不过绝大多数
体 积 ︵ 毫 升 ︶
（5）你得出的结论是： 在发育过程中，果实每 天膨大的体积是不同的。
（6）表达交流 果实体积增大的原因是什么？为 什么果实每天膨大的体积不同呢？ 果实体积增大是因为细胞的分裂、
生长、分化，使得子房逐渐膨大。
果实的生长与温度、光照强度、 降水量等因素有关，所以，每天的这 些因素可能不同，造成了果实每天膨 大的体积不同。
果皮
（2）子房里的每个胚珠都能发育成种子吗？
并不是所有的胚珠都能发育成种子，只有受精以后的胚珠才
能够形成种子。如桃、杏的子房内有2个胚珠，但只有一个发育 ，所以桃和杏的果实内只有一粒种子。
（3）我们经常看到，玉米的果穗常有缺粒，这是什么原因？
由于传粉不足引起的。可以进行人工辅助授粉，以弥补自然 状态下的传粉不足。
B )
D．小麦的胚乳，黄豆的胚乳
果实可食用的部分多数是由子房壁发育而来的，如桃、杏； 有些则是由子房壁和其他部分共同发育形成的，如苹果是由子
房壁和花托共同发育形成的，草莓则是由花托发育形成的。在
自然条件下，也有不经传粉受精而结实的，这种果实没有种子 或种子不育，故称无子果实，如香蕉、无核蜜桔等。
激趣导入 学以致用
谜语：“麻屋子、红帐子，里面住着个白胖子。”其中 “麻屋子“、”红帐子“、”白胖子“各指花生果实的什么
种皮
强调：胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。一粒种子
能够长成一颗大树，就是因为种子里含有发育成一株完整植物的胚。
⑤认识双子叶植物
双子叶植物：像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植物。
花生
棉花
向日葵
槐树
激趣导入 拓展延伸
观察豆芽
我们平时所吃的豆芽中白
嫩细长的部分主要是由大豆的
哪一部分发育而成的？ 豆芽上长长的柄主要是胚 轴伸长形成的，我们平时所吃 的豆芽主要是胚轴发育而成的 幼茎，应该叫“豆茎菜”或“ 豆轴菜”比较贴切。只是人们 习惯叫它“豆芽” 而已。
（3）制定计划 采用排水法，每天定时测量幼果的体积，连续测量一周以上。 设计观察记录表：
时间 体积(毫升） 第1天 第2天 第3天 … 第6天
（4）实施计划 同学们利用课下时间，每天定时测量，这一活动要持续测量多天，两周后 我们对各个小组的结果进行评比。这是老师提前一周测量的辣椒发育过程中体 积变化数据，你能绘制出果实发育的体积变化曲线吗？从中能得出什么结论？
4. 将浸泡后的玉米种子从中央纵向剖开，并在剖面上滴一滴碘 液，被染成蓝色的部位是（ A ）
A．胚乳
A．胚
B．胚根
B．胚芽
C．胚轴
C．胚根
D．子叶
D．子叶
5. 种子的主要结构是（ A ） 6. 炸麻花要用到面粉和豆油，它们分别来自( A．小麦的子叶，黄豆的子叶 B．小麦的胚乳，黄豆的子叶 C．小麦的子叶，黄豆的胚乳
柱头和花柱 雌蕊 子房壁
凋落 发育成果皮
子房
胚珠
珠被
受精卵
发育成种皮
发育成胚 种子
果实
中央细胞
发育成胚乳
总结:果实和种子的形成
激趣导入 拓展延伸
缤纷多彩的果实
各种各样的种子
（1）通过解剖、观察，你发现果实中种子的数量有什么特点？你
知道这是什么原因吗？
其中有的有一粒种子， 种子 如桃子；有的有很多种 子，如西瓜；还有的没 有种子，如香蕉。种子 是由胚珠发育成的，种 子的个数与胚珠的个数 果皮 相对应。子房里有多个 胚珠，受精以后的多个 种子 胚珠就发育成多粒种子。
强调：胚是新植物体的幼体，是种子的最主要的部分。
激趣导入 学以致用
生活中我们吃的大米，营养储存在
哪里？如果把大米种到地里，能长出 幼苗来吗？为什么？
胚乳里；不能，因为胚不完整。
脱皮
胚被破坏，不完整
⑤认识单子叶植物
单子叶植物：像玉米种子那样，凡是种子的胚中只有一片子叶的植物。
郁金香
高粱
小麦
水稻
3.比较异同
的双子叶植物，在种子发育
过程中将胚乳内的营养物质 转移到子叶中，胚乳退化， 因而种子中没有胚乳。
小结：
种子的大小、形状千差万别，但它们
的结构是基本相同的，都有种皮和胚。胚 包括胚芽、胚轴、胚根、子叶，它是幼小 的生命体，是种子结构的最重要的部分。
激趣导入 走进生活
果实和种子 大豆、花生 子叶
是一座名副其实的营养“贮藏库”
B．种子的胚
C．果皮
D．果实
2. 西瓜籽和葵花籽分别是由花的哪一部分发育成的（ A ） A．胚珠、子房 B．子房壁、子房
C．子房、胚珠
A．苹果花里含有多个子房
D．胚珠、受精卵
3. 桃子一般含有一粒种子，而苹果里面含有多粒种子，其原因是(
B
)
B．苹果花的子房里含有多个胚珠
C．苹果花的胚珠里含有多个卵细胞 D．苹果花的卵细胞与多个精子受精
（4）继续观察，你能食用的部分哪些是果实？哪些是种子？
你知道它们各是由什么结构发育而来的吗？
可食用部分为果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒等由子房发育
而成。 食用部分为果皮：桃子、苹果、梨等，是由子房壁发育而 成。 可食用部分是种子：西瓜籽、花生仁等，由胚珠发 育而成。
激趣导入 知识链接
果实可食用部分的来源
激趣导入 情境导入
欣赏：柳絮飞舞
“日长睡起无情思，闲看儿
童捉柳花。”柳絮轻扬，皎洁
如银，飞于庭前，引得儿童竞 相追逐。而实际上，柳絮是从 成熟的果实中散播出来的带有 白色绒毛的种子。 植物开花，完成传粉受精以后，又是怎样形成果实和种子的呢？ 这节课我们就一起来探究《果实和种子的形成》吧！
激趣导入 探究质疑
（4）你选择的植物果实是什么？为什么选择这种果实？ 辣椒、茄子等，易于测量
（5）你选择的测量时间是
还有哪些注意事项？
每天同一时间
。你认为测量中
溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号等。
【探究卡】
（1）你提出的问题是：
在发育过程中，果实每天膨大的体积是相同的吗？
（2）你作出的假设是：
在发育过程中，果实每天膨大的体积是不同的。
②豆瓣是什么结构？有几片？
感觉种皮有坚韧性；两个豆瓣即2片子叶，子叶肥厚，占的体 积最大，储存营养物质。 ③ 对照课文P16 4.1-13图，借助放大镜观察菜豆种子的胚。 请统一将胚芽涂成黑色，胚轴涂成黄色，胚根涂成绿色，子叶
涂成红色。
④ 总结菜豆种子的结构
子叶——有两片，肥厚贮存营养物质 胚芽——生有幼叶的部分 胚根——在与胚芽相对的端 胚轴——连接胚芽和胚根的部分
2. 实验（2）——观察玉米种子的结构
（1）认识玉米粒是果实 取一粒玉米，试一试能否把果皮与种皮分开？ 为什么？ 玉米的种子是由子
房发育来的，果皮和
种皮是紧紧贴在一起 的，很难分开，所以 一粒玉米实际上是一 个果实。
（2）玉米解剖方法
将玉米粒平放在 培养皿内，用刀片
沿中线将玉米种子
纵向切开。
（3）观察内部结构
一、果实和种子的发育
1.传粉和受精完成后，花的各部分结构会发生怎样的变化呢？
受精后花的各部分变化
在传粉和受精作用 完成以后，花萼、花冠、
雄蕊以及雌蕊的柱头和
花柱逐渐凋落，雌蕊的 子房却慢慢膨大起来。
2.完成受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，只剩下雌蕊的子房继续
发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐膨大，那么果实每天膨
3.体积膨大是果实发育的外部表现，你知道子房内部发生了哪些 变化吗？下面解剖你带来的果实，让我们看看子房的奥秘吧！ （1）解剖果实，结合课文P14图4.1—11， 明确果实的结构。
花瓣 雌蕊
胚珠
种子
雄蕊
子房壁 果皮 花萼
（2）子房内部的变化
子房壁 珠被 受精的中央细胞 受精卵
果皮 种皮 胚乳 胚 种 子 果 实
①纵向切开玉米种子，将碘液 滴在玉米种子的切面上，发生了 什么现象？玉米的哪一部分变蓝 了？说明了什么问题？
在果皮和种皮之内，一部分 变成蓝紫色， 这部分结构是胚 乳，玉米胚乳里的营养物质主
要是淀粉，淀粉遇碘变成蓝色。
②对照课文P16 4.1-14图，观察玉米种子的结构
观察胚：
玉米种子的内部结构
滴加碘液后呈黄褐色的部分是胚。
富含维生素
小麦、水稻、玉米 胚乳
葡萄、柑橘、辣椒 果实
富含蛋白质脂肪
富含淀粉
苍耳、枸杞、连翘
果实
富含药用成分
激趣导入 学以致用
①面粉主要是小麦的哪一部分加工而成的？主要营养成分是什么？ 胚乳；淀粉 ②花生油主要是花生的哪一部分加工而成？主要成分是什么？ 子叶；脂肪 ③豆腐主要是大豆的哪一部分加工而成？主要成分是什么？ 子叶；蛋白质 ④“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。”葡萄中含有的丰富营养物质 贮存在果实的哪种结构中？ 果实的果皮中
②由于种子的个体都较小，且各部分结构都很娇嫩，所以
在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构，以便观察。 ③使用放大镜时，请注意保管，不要损坏。
2.实验（ 1 ）——观察菜豆种子的结构
（1）观察外部结构 ①观察外形，有哪些结构？ 种子外面包着一层种皮，有保护作用。
②捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，经水浸泡后的