第四章第5-6节 物态变化(一)—浙教版七年级科学上册讲义(机构)

第5-6节物态变化（一）
一、熔化和凝固
1、熔化：物质从固态变为液态的过程凝固：物质从液态变为固态的过程。

熔化的条件：⑴达到熔点。

⑵继续吸热。

2、观察硫代硫酸钠（俗称大苏打或海波）的熔化过程：
开始加热时并没有熔化，只是温度不断上升，体现在图象上是一段倾斜上升的直线。

达到一定温度（熔点）时才开始熔化，在熔化时温度保持不变，表现在图象上是一段水平直线。

当全部熔化完成液体后继续加热，温度又开始上升，表现在图象上是一条倾斜上升的直线。

（见图1）
说明：所有的晶体熔化的过程和图象都和上述类似，只是熔点不同罢了。

晶体熔化特点：固液共存，吸热，温度不变。

非晶体熔化特点：吸热，先变软变稀，最后变为液态温度不断上升。

3、观察松香的熔化过程：
开始加热时，物质是先变软，再变稀，最后变成液体。

从开始加热直到全部熔化成为液体，其温度不断上升。

说明：所有非晶体的熔化过程和图象与松香类似。

（见图2）
4、晶体：具有一定熔化温度的固体，如海波、冰、石英水晶、食盐、明矾、奈、各种金属。

非晶体：没有一定的熔化温度的固体，如松香、石蜡、玻璃、沥青、蜂蜡。

5、几点说明：①晶体熔化时的温度叫熔点，不同的晶体的熔点不同，根据熔点的不同可以来鉴别物
质，故熔点是物质的一种特性。

非晶体没有熔点。

②凝固是熔化的逆过程，晶体凝固时温度不变，这个温度叫凝固点，同一物质的凝固点和熔点相同。

非晶体没有凝固点。

③晶体熔化吸热，凝固要放热。

凝固点：晶体熔化时的温度。

同种物质的熔点凝固点相同。

凝固的条件：⑴到凝固点。

⑵继续放热。

晶体凝固特点：固液共存，放热，温度不变。

非晶体凝固特点：放热，逐渐变稠、变黏、变硬、最后成固体，温度不断降低
注意：物质熔化和凝固所用时间不一定相同
6、晶体熔化和凝固在图像表示中的多层含义
如上图所示为萘的熔化和凝固图象。

你可以得到哪些信息？
二、汽化和液化
1、汽化：物质由液态变成气态的过程。

液化：物质从气态变为液态的过程汽化和液化现象的物质粒子模型
2、汽化分为两种方式：蒸发和沸腾
3、蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。

蒸发只在液体的表面进行的，并且不剧烈。

4、影响蒸发快慢的因素：
（1）液体蒸发的快慢和哪些因素有关？
1）夏天晾衣服比冬天干得快（液体的越高，蒸发越快）
2）衣服撑开晾比堆在一起晾干得快（液体的越大，蒸发越快）
3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快（液体的越快，蒸发越快）
（2）加快液体的蒸发有三种途径：
，，
【事例】利用蒸发快慢三个因素来加快或减慢蒸发。

吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
夏天吹电风扇，凉爽。

狗为什么夏天要吐舌头？
农民把谷放在通风的场地上，摊开来晒，隔段时间会把谷去翻翻
将新鲜的黄瓜装入塑料袋
影响蒸发快慢的因素：①液体温度的高低②液体的表面积的大小③液体表面上的空气流动快慢
④对于不同的液体还与液体的种类有关。

5、蒸发吸热，具有制冷作用，首先使自身的温度减低，然后吸收其它物体的热量，可以导致其它的物体温度降低。

6、沸腾：在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。

沸腾也是在液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

沸腾条件：⑴达到沸点。

⑵继续吸热。

7、水沸腾时的现象：水在沸腾时虽然继续吸热，但温度（沸点）保持不变。

8、沸点：液体沸腾时的温度。

不同液体的沸点不同，沸点也是物质的一种特性。

液体的沸点受大气压的影响，一般气压越高，沸点也随着增高。

标准大气压下水的沸点是100℃。

说明：水在加热过程中的现象：沸腾之前，水的温度不断上升，并有气泡产生，这时的气泡中主要是空气。

达到一定温度时，开始沸腾，这时水底会产生大量的气泡，上升变大，到水面破裂，把里面的水蒸汽释放出来，虽然继续吸热，但温度保持不变。

水的沸腾图象。

从图象可知，BC段表示的是水沸腾的过程，在此过程中，水的温度保持不变，但需要吸热，此实验所得水的沸点是99℃。

9、沸腾和蒸发的区别和联系：
10、低沸点物质的一种重要用途：医疗上有一种冷冻疗法就是利用低沸点物质汽化时吸收大量的热而使局部组织冷冻，从而破坏或切除病变的活组织。

11、使气体液化有两种方式：
（1）降低温度可以使所有的气体液化（只要温度降低到足够低）
（2）压缩体积也可以使气体液化（但不能使所有气体液化，还必须温度降低到一定的程度）
12、气体液化的好处是可以使气体的体积大大缩小，便于储存和运输。

13、日常生活中的液化现象：生活中的“白气”、“白雾”是由于水蒸气放热温度降低液化形成的（注意：水蒸气是无色透明的，平时看到的“白气”、“白雾”并不是水蒸气，而是水蒸气遇冷液化凝结成的小水珠）。

例如①天冷呼出“白汽”；②冬天从室外走到室内时眼镜上蒙上一层白雾；③雾、露的形成；④冰箱里拿出的饮料会“冒汗”；⑤打开冰棒包装纸，看到冰棒冒“白汽”；⑥夏天自来水管外壁会“冒汗”。

随堂练习
1、关于熔化，以下说法正确的是（）
A.晶体熔化时吸热，非晶体熔化时不吸热
B.晶体熔化时不吸热，所以温度不变
C.非晶体熔化时温度也在升高，一定吸热
D.晶体、非晶体在熔化时温度都是不变的
2、我国首次赴南极考察队于1984年11月20日从上海启程，历时约三个月，横跨太平洋，穿越南北半球，航程二万六千多海里，在南极洲南部的高兰群岛乔治岛，建立了我国第一个南极科学考察
基地——中国南极长城站.南极平均气温为-25℃,最低气温达-88.3℃.在那里用的液体温度计是酒精温度计，这是因为酒精的（）
A.凝固点较低
B.凝固点较高
C.沸点较低
D.沸点较高
3、在一个烧杯和一支试管中分别装有0 ℃的碎冰，将试管放入烧杯中，如图所示，对
烧杯加热，当烧杯中的冰有一半熔化时，则试管中的冰()
A．部分熔化B．全部熔化C．熔化一半D．不会熔化
4、下列关于水沸腾的实验说法正确的是（）
A．水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气
B．水的沸点随气压的降低而降低
C．水沸腾的现象只发生在液体的表面
D．水沸腾后继续加热，水的温度会不断升高
5、我国民间有句谚语“水缸穿裙子，天就要下雨”，其中“水缸穿裙子”指在盛水的水缸外表面出现了一层密密麻麻的小水珠。

关于小水珠的形成，以下解释中正确的是（）
A．是空气中的水蒸气液化形成的B．是水缸中的水蒸发形成的
C. 这句谚语是错误的D．水缸可能有裂缝，水缸中的水渗到缸外形成的
6、在海上想要获得淡水，可采用如图所示的“充气式太阳能蒸馏器”。

它是通过太阳照射充气物内的海水，产生大量水蒸气，水蒸气在透明罩内壁形成水珠，收集即可。

在此过程中发生的物态变化是（）
A．先汽化，后液化B．先沸腾，后凝固
C．先液化，后汽化D．先蒸发，后沸腾
7、下列现象中，不属于熔化的是（）
A、－40℃的水银变成0℃的水银
B、冰变成水
C、食盐放入水中化成盐水
D、玻璃在高温状态下变成液态玻璃
8、下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是（)
A．蒸发和沸腾都需要从外界吸收热量
B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行
C．蒸发和沸腾都属于液化现象
D．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度保持不变
9、下表为几种物质的沸点，如果在标准大气压下用降温的办法从空气中提取这些物质，那么温度下降时首先液化被分离出来的是（）
A．氧气B．氮气C．二氧化碳D．所有气体一起被液化，无法分离
10、在下列的四个图像中，表示玻璃熔化的图像是（）
11、如图是固态萘加热熔化和液态冷却时温度随时间变化的曲线。

看图回答：
（1）萘开始加热时的温度是，萘的熔点是，加热最高温度是。

（2）萘吸热过程经历了分钟，熔化过程经历了分钟。

（3）图中段表示萘处于液态；段表示萘处于固态。

12、小张将一瓶矿泉水在冰箱中放较长时间后取出，一会儿发现瓶外壁出现小水珠。

用干毛巾擦净，等一会儿又出现小水珠。

于是他与小吴一起对此现象进行研究，但观点不一致。

小张认为这是矿泉水瓶内的水往外渗透后，附着在矿泉水瓶外壁上；而小吴则认为是空气中的水蒸气液化成小水珠附着在矿泉水瓶外壁上。

请你设计一个实验证明他俩的结论是否正确。

13、某科学兴趣小组的成员正在探究纯冰、淡冰盐水、浓冰盐水的特点，他们先用纯水、淡盐水、浓盐水制得质量均为1千克的纯冰、淡冰盐水、浓冰盐水，并在相同的加热条件下测量三者的温度变化，记录得到的数据如下表所示。

时间/分0510********
纯冰/℃－15－10－50000
(1)在实验探究时，小红和小明分别设计了如图所示的甲、乙两种方案。

结合你在课堂上探究海波和松香的特点的经历，对他们的方案分别进行分析评价，提出自己的观点。

,乙),丙)
(2)请将表格中纯冰熔化的实验数据在图丙所示的温度—时间坐标系上描绘出来。

(3)在上述表格中有一处温度明显错误，错误的数值是℃。

(4)从表格中的数据可以看出浓冰盐水是(填“晶体”或“非晶体”)。

对浓冰盐水进行实验，在第25分钟时对应的状态是。

(5)由表格中的数据可知，含盐浓度越高的冰，熔化前升温越(填“快”或“慢”)，并能在更(填“高”或“低”)的温度下熔化。

14、炎热的夏天来啦！小明家买了一台电风扇。

站在电风扇旁，小明感觉凉爽。

于是他大胆猜想：是电风扇降低了室内温度。

为了验证猜想，他关闭了门窗，选取两支相同的温度计，进行了如下的探究实验。

下列步骤中有未完成的部分，请将其补充完整。

【实验步骤】
（1）温度计放置：将两支相同的温度计；
（2）温度计示数读取：闭合电风扇开关，稍后读取温度计示数。

【分析论证】两支温度计示数相同，表明吹电风扇不能降低室内温度。

这一现象引发了小明的思考，为什么室温没有降低，而吹电风扇却觉得凉爽呢？小明联想到液体蒸发的知识。

人体是通过汗液蒸发来调节体温的，人在吹电风扇时，汗液比平时蒸发得快，所以感到凉爽。

为了证明吹电风扇能加快蒸发吸热的速度，小明又进行了实验，他只增加一种物质，并且首先补充了一个步骤，然后重复前面实验的操作。

请你将下面的内容补充完整。

【增加物质】。

【补充步骤】。

【分析论证】如果观察到，说明吹电风扇能加快蒸发吸热的速度。

15、人们都说：“被100℃的水蒸气烫伤，要比被100℃的热水烫伤严重得多”。

小柯认为这是因为100℃的水蒸气和100℃的热水温度虽然一样，但100℃的水蒸气变成100℃的热水时，还要放出热量。

对此，小柯设计了以下实验证明自己的观点。

[实验过程]（实验过程中热损失及热胀冷缩对实验的影响忽略不计）
①将一定量温度为t1的冷水装入一个双层玻璃真空保温杯中，液面如图甲所示位置，标记为A。

②向杯中插入导管，将100℃的水蒸气通入保温杯的冷水中（水蒸气全部被吸收），发现杯中水面明显上升。

③一段时间后，停止通入水蒸气，移出导管后，杯中液面位置如图乙所示，标记为B，再测出此时杯中水的温度为t2，比较发现t2高于t1。

（1）杯中水面上升是通入的水蒸气发生（填物态变化名称）的结果。

（2）t2高于t1的原因是。

（3）小江认为因未设置对照，小柯的实验还不足以证明他的观点。

请你在原实验的基础上，帮助小柯设计后续实验方案（要求简要叙述实验过程和证明小柯观点的应有实验结果）：。

参考答案:
1-5、CADBA
6-10、ACACA
11、（1）20；80；100
（2）4；4
（3）CE；AB和FG
12、（1）室温下，取一瓶与研究对象相同的矿泉水，称量质量m1；
（2）将矿泉水拧紧瓶盖，放入冰箱较长时间，取出放在室内一段时间，待矿泉水完全恢复至室温后，将矿泉水外壁完全擦干，称量质量m2；
（3）比较m1、m2的大小，如果m1＞m2，则小张是正确的；如果m1=m2，则小吴是正确的
13、（1）小红的方案不合理，这样做会使海波受热不均匀，试管容易炸裂。

（2）
（3）3
（4）晶体；固液共存
（5）快；低
14、（1）分别放在靠近电风扇和远离电风扇的位置；
（2）增加物质水（酒精）；
补充步骤将两支温度计的玻璃泡同时蘸取适量的水（酒精）
分析论证靠近电风扇的温度计的示数降低较快（远离电风扇的温度计的示数降低较慢）
15、（1）液化
（2）液化放热
（3）再取一个相同的保温杯，在保温杯中倒入与第一个保温杯中质量相同，温度为t1的冷水，然后再倒入100℃的开水直至与第一个保温杯中水面相平，摇匀后测出此保温杯中水温t并与t2比较，t2高于t,得出水蒸气液化放热。