厨房美食菜谱：自制日式青梅酒的做法
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厨房美食菜谱：自制日式青梅酒的做法
朋友家树上结了很多青梅给我拿了一堆实在想不起来怎幺解决虽然讨厌喝酒但还是拿来做梅子酒我还是可以喝点的我放了1000克冰糖不喜欢太甜的话可以放500克冰糖放到阴凉的地方放上一年后在喝如果爱喝梅子酒的话可以多做些存起来2年3年10年久了味道会更好
食材
主料：
青梅1000g
冰糖1000g
蒸馏酒1800g
步骤
1.青梅洗干净后放清水里泡一夜或者5个小时以上
2.泡好后用牙签把梅子接口处的梗挑出来
3.然后用吸油纸吸取水分
4.放到竹编子上拿到通风的地方通风2-3个小时
5.然后一层冰糖一层青梅叠起来放入最后到入酒
写上制作日期放到阴凉处半年以上可以喝了但是越
久越好喝时杯子里放冰块加入四分之一左右的梅子酒剩下的加入冷水加颗梅子混开就可以了
6.有卖专用水果酒的也可以别的蒸馏酒35度
7.我做的挺多了为了不浪费梅子深色的那个是另一种口味的酒试着做看看
小贴士：阴凉处放得越久越好。