大三湘 冷榨冷提技术流程

大三湘冷榨冷提技术流程
一、概述
大三湘冷榨冷提技术是一种先进的油脂加工技术，它采用冷榨和冷提的方式提取植物
种子中的油脂，保持了原料的营养成分和天然风味，同时避免了高温加热对油脂的不利影响。

冷榨冷提技术生产的食用油具有低酸价、高抗氧化性和天然香味的特点，受到了越来
越多消费者的青睐。

二、原料准备
在进行冷榨冷提之前，首先需要对原料进行准备，确保原料的质量和新鲜度。

常见的
植物种子原料包括大豆、花生、葵花、油菜籽等。

在选取原料时，应选择外观完整、无霉变、无异味的优质种子，并进行清洗和去杂处理，以确保原料的纯净度。

三、冷榨工艺
1. 破碎：将准备好的原料种子送入专用的破碎机中进行破碎，使种子颗粒破碎开来，有利于后续的压榨。

2. 冷榨：破碎后的种子颗粒送至冷榨机进行压榨，这一过程是在低温下进行的，在
温度控制在60摄氏度以下，以确保油脂的营养成分和风味不受损。

3. 沉淀：通过冷榨得到的油液需要进行沉淀处理，以去除其中的悬浮杂质和水分。

4. 过滤：沉淀后的油液通过专业的过滤设备进行过滤，去除残留的固体颗粒和杂质，得到纯净的原料油。

四、冷提工艺
1. 溶剂提取：将冷榨得到的原料油送入溶剂提取设备中，通过溶剂提取的方法，将
油中的水分、色素和杂质去除，得到精炼的食用油。

2. 蒸馏：将溶剂提取的食用油送至蒸馏设备进行蒸馏，去除残留的溶剂和水分，提
高油品的纯度和质量。

3. 冷却：经过蒸馏的食用油需要进行冷却处理，以降低油温、稳定油质。

4. 包装：经过以上工艺处理得到的大三湘冷榨冷提食用油，最后进行定量包装、密封、贴标签，保证产品的卫生和安全，方便储存和销售。

五、成品检验
针对冷榨冷提技术生产的食用油，应进行严格的成品检验，包括外观、色泽、香味、酸价、折光度和残留溶剂等指标，确保产品符合国家标准和市场需求。

六、总结
大三湘冷榨冷提技术是一种能够最大限度保留植物油脂的天然风味和营养成分的加工技术，为消费者提供了更加健康、纯正的食用油产品。

在实际生产中，需要严格控制每个环节的工艺参数，确保产品质量和安全，为消费者提供优质的食用油产品。