高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1

图2
B．若图 1 表示干重细胞，则 A 为蛋白质 C．图 2 中含量最多的元素 a 是氧元素 D．图 2 中数量最多的也是 a
谐音记忆法 1．大量元素：她请杨丹留人盖美家→C、H、O、N、S、 P、Ca、Mg、K； 2．微量元素：铁猛碰新木桶→Fe、Mn、B、Zn、Mo、 Cu。
3．元素的统一性和差异性
4．细胞中化合物的含量 (1)鲜重条件下，含量最多的化合物是水。 (2)鲜重条件下，含量最多的有机化合物是蛋白质。 (3)干重条件下，含量最多的化合物是蛋白质。
组成细胞的元素
1.分类 按含量划分
大量元素： 微量元素：
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等
2．主要元素的含量 (1)占细胞鲜重最多的元素是 O 。 (2)占细胞干重最多的元素是 C 。
组成细胞的化合物
无机化合物： 水 和 无机盐 。 1.种类 有机化合物： 糖类 、 脂质 、蛋白质及核酸。
1．元素的分类
(1)大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的。 (2)鲜重状态下， 4 种基本元素的含量是 O＞C＞H＞N； 干重状态下，4 种基本元素的含量是 C＞O＞N＞H。 2．元素在生物体内的含量特点 (1)不同生物体内的元素种类基本相同，但同种元素的含 量差别很大。 (2)同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
并不是所有细胞中各种化合物的含量都相同，不同生物 的细胞、同一个体不同种类的细胞，各种化合物的含量都有 所不同，但化合物的种类基本相同。
南通高一期末)如图 1 是细胞中 3 种化合 (2013· 物含量的扇形图， 图 2 是有活性的细胞中元素含量的柱形图， 下列说法不正确的是( )
图1 A．若图 1 表示正常细胞，则 A 为水
●教学地位 本节内容是学习本模块其它章节的基础，也是学习高中 生物课程其他模块的基础。本节从组成细胞中的最基本物质 ——元素，再深入到化合物，这样层层深入，也符合学生学 习的认知过程。同时，也使学生在微观层面上了解生命的物 质性和生物界的物质统一性，为后续学习进一步打下基础。 本课时的“三大有机物的鉴定实验”常和后面诸多物质鉴定 如细胞呼吸产物二氧化碳、酒精的鉴定等综合考察，题目以 选择题为主。
• ●教学流程设计
演示结束
课 程 标 准 1.简述组成细胞的主要元素。 说出构成细胞的基本元素是 碳。 2.尝试检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质，探讨细 胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。
重
点
难
点
1.组成细胞的主要元素 和化合物。(重点) 2.检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质。(重 难点)
【提示】
应等量混合均匀后再使用，双缩脲试剂是先
加甲液再加乙液。
6．检测脂肪时可使用花生种子匀浆。(√)
组成细胞的元素及化合物
【问题导思】 ①细胞中最常见的元素有多少种？ ②细胞内的微量元素含量极少，是否可有可无？ ③为什么说 C 是细胞内最基本的化学元素？ ④ 细胞内含量最多的化合物和最多的有机化合物分别是 哪种？
3．让每组学生选择一两种样品，检测这种样品中是否含 有还原糖、脂肪、蛋白质或淀粉并记录实验结果，小组间比 较检测结果，了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同 生物组织间有机物含量的差异。
●新课导入建议 1． 下列三则广告语提及哪几种元素： 广告一、 健康体魄， 来源于“碘碘”滴滴；广告二、高钙片，一片顶两片；广告 三、孩子不吃饭，补锌是关键。 2．地球上的环境千变万化，但都是有一定的物质组成， 比如地壳表面的水、岩石以及空气，那么这些物质由哪些元 素组成呢？生物是生活在一定的环境中，这些生物从环境中 获取物质，那么这些生物又由哪些元素组成？
●教法指导 1 ． 让学生比较组成地壳和部分元素的含量，观察课本 P16 元素图，由【问题探讨】获得对组成细胞的主要元素和化 合物。引导学生回忆 C 原子核外电子分布特点及碳的性质， 理解碳元素对生命的重要作用。 2．利用“对比分析”和“讨论”相结合，以【课堂互动 探究】探究中的例 1 为例，使学生通过对比、讨论发现并且 概括出组成生物体的各种化合物的含量、元素组成、分类和 生理作用，并列表概括。
第1节
细胞中的元素和化合物
教师用书独具演示
●课标要求 1．简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素 是碳。 2．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细 胞中主要化合物的种类。 3．认同生命的物质性。
• ●课标解读 • 1．组胞的基 本元素。 • 3．知道细胞中主要化合物的种类，尝试举 出常见农作物果实或种子中含有的主要化 合物。 • 4．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质， 是本节课的重点，通过实验操作、合作学 习真正掌握其原理、实验分析等。
砖红色
蓝色
碘液
苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色
双缩脲试剂
紫色
2． 斐林试剂乙液和双缩脲试剂 B 液的质量浓度一样吗？
【提示】 不一样。前者为 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液；
后者为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液。
1． 造成油菜花“花而不实”的元素硼为细胞内的大量元 素。(×)
2．含量(连线) ①含量最多的化合物 ②含量最多的有机物 ③占细胞干重最多的化合物
【提示】 ①—c ②—a ③—a
a．蛋白质 b．糖类 c．水
1．刚丰收的新鲜的花生种子与晒干后的花生种子相比， 细胞内含量最多的化合物相同吗？
【提示】 不同。前者是水，后者是蛋白质。
生物组织中三大有机物的检测
被检物质 还原糖 淀粉 脂肪 蛋白质 检测试剂 斐林试剂 颜色反应
【提示】 硼为微量元素。
2．人体细胞中的主要元素为 C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg。(√) 3．仙人掌叶刺细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(×)
【提示】 活细胞内含量最多的化合物为水。 4．检测还原糖的材料可选用番茄果肉。(×) 【提示】 番茄果肉为红色，遮掩实验现象。
5．斐林试剂使用时先加甲液再加乙液。(×)