家乡菜作文600字
家乡菜作文600字（通用27篇）
家乡菜作文600字家乡菜作文600字（通用27篇）家乡菜作文600字篇1有人经常会说一个地方美，那我就想问问他的理由是什么。
一定，他会说理由是优美的风景以及美味的菜肴。
嗯，美味的菜肴可以令人垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流连忘返，久久的记住这个地方。
——美味的特色菜是一个地方名副其实的招牌。
四川的腊肉闻名全国；山东的扒鸡声势不减。
在我的家乡北京有一种菜，在奥运期间深受世界运动员的喜爱，他就是北京烤鸭。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭具有悠久的历史，相传在南宋时期，烤鸭就已经成为食中名品。
新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。
据说周总理生前也十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每每来到北京，我都会主动让爸爸带我去吃。
有一次，我通过服务员口中得知。
北京烤鸭采取的是挂炉烤法，这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。
烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。
严格地说，只有这种烤法才叫真正的北京烤鸭。
我爱吃北京烤鸭，每次去饭店，我都狼吞虎咽的去吃，让别人看了觉得可笑。
确实是，吃也要吃出个讲究。
吃北京烤鸭有四大讲究：（1）讲究季节（2）讲究片法（3）讲究作料（4）讲究佐食。
据说每只鸭子只切108片肉，可想而知肉质有多么鲜嫩，足以令人流口水。
北京烤鸭，我的最爱！北京烤鸭，我的最爱家乡菜！百闻不如一见，怎么样，被我打动了吧！赶快去品尝一番吧！家乡菜作文600字篇2我的家乡宜兴是一个临近太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白驰名中外，但我却独爱家乡的马兰。
马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却变得清丽淡雅。
在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得最好吃。
碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。
介绍家乡特色菜的作文（精选5篇）
介绍家乡特色菜的作文介绍家乡特色菜的作文（精选5篇）在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家整理的介绍家乡特色菜的作文，希望对大家有所帮助。
介绍家乡特色菜的作文1我的家乡在潮州，潮州有很多的名菜特色小吃，但我最喜欢的是菜脯炒鸡蛋。
做菜前，我又紧张又兴奋，怕做错。
妈妈也在指指点点。
开始做菜了，我先把菜脯切碎，切得越细越好。
再从冰箱里拿了三个蛋。
我把蛋壳碰碎，把蛋液倒到碗里和菜脯搅匀。
“啪、啪、啪！”原来妈妈把火点着了。
我把材料倒到平底锅了。
这时候不能把火开得太大，要不就会把鸡蛋烧糊。
妈妈在旁边指导我怎么做。
过了五分钟，我把盖子打开，往里面放一点葱，再把盖子盖上，闷了几分钟。
过了一会菜脯炒蛋就做好了！我赶紧去品尝，真好吃呀！我真开心！介绍家乡特色菜的作文2我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这毫不起眼的家乡菜。
霉干菜制作过程很讲究。
首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。
直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。
之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。
一切准备就绪，可以腌菜了。
腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。
按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。
噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。
过半月，菜就腌好了。
最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。
当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的'暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！霉干菜不仅单独食用味鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。
家乡的美食600字作文8篇
家乡的美食600字作文8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如年终总结、实习报告、述职报告、事迹材料、活动方案、合同协议、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as year-end summaries, internship reports, job reports, performance materials, activity plans, contract agreements, emergency plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!家乡的美食600字作文8篇写作文之前，提前制定一个完整的提纲可以帮助我们更好地组织文章的结构和内容，作文能够帮助我们表达思想，提高沟通能力，本店铺今天就为您带来了家乡的美食600字作文8篇，相信一定会对你有所帮助。
介绍家乡美食作文（通用20篇）
介绍家乡美食作文（通用20篇）介绍家乡美食作文（通用20篇）在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编整理的介绍家乡美食作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
介绍家乡美食作文篇1我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。
我的家乡呢，我最最满意的就是我们家乡的美食，因为我们重庆人不仅能吃，做的东西也十分好吃，味道保证辣中带甜，甜中带香，香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我们家乡菜的特色！也是我们重庆人的品格！我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一给你介绍，保证会让你垂涎三尺。
第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜！先在菜市场买一些比较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十分钟左右，去看看虾变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味四溢。
看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让人掉口水！第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。
还有拌凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己合适的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟！最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分好吃，辣辣的，让人感觉十分舒服！特别是冬天，更好吃了！如果要自己制作的话，可以去买火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的！如果你听了心动，就来我们家乡吃吧！介绍家乡美食作文篇2麻步的特产“黄牛肉”，是“平阳十大名小吃”之一，是我们麻步人舌尖上的美食。
麻步邮电街，有一家志团牛排档，这家牛排档已经有20年的历史了，比我还大了十岁呢！凌晨四点，店里便隐隐飘出牛肉的烹香。
家乡美食作文600字7篇
家乡美食作文600字7篇每次写作文相信大家都在探寻自己成长的脚印，找到前行的动力，通过写作文，我们可以提高自己的写作技巧，让自己的文章更具吸引力，以下是作者精心为您推荐的家乡美食作文600字7篇，供大家参考。
家乡美食作文600字篇1潮州是我的家乡，她是一座历史文化名城，也是名副其实的小食城。
这里的小吃应有尽有：有如雪中金的咸水粿，有像金枕头的春饼，有似小雪球的鸭母捻……其中，最令我情有独钟的便是那色香味俱全的牛肉丸粿条汤。
走到小摊前，叫上一碗牛肉丸粿条汤，坐等几分钟。
不一会儿，一碗热气腾腾的牛肉丸粿条汤就上桌了，绿油油的芹菜珠，翠绿如碧玉的生菜，雪白剔透的粿条，还有主角——胖嘟嘟，身穿灰色外衣的牛肉丸！一股诱人的香味扑鼻而来，那牛肉丸的浓香啊，一个劲儿地往你的鼻孔里钻。
谁能挡得住这美食的诱惑呢？我迫不及待地用勺子舀起一颗圆鼓鼓的牛肉丸，上面氤氲着一层“薄雾”，令人垂涎欲滴！一口咬下去，浓郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延开来，再使劲一嚼，劲道的牛肉丸里含着饱满的咸牛肉汤汁，越嚼越香。
如果你喜欢吃辣，还可以蘸点儿辣椒酱，辛香的味道会逐渐侵占你的味蕾，让你回味无穷。
我又夹上几条粿条送到嘴边，撅起嘴对准粿条地狠狠一吸，“刺溜”一声响，滑溜溜的粿条一下子滑进我的嘴里。
q弹的粿条咸乎乎的，让你吃得根本停不下来。
吃着粿条，不要忘记呷上几口粿条汤，鲜甜无比的牛肉汤汁涌入嘴里，喝下它，满口留香。
此时，再来一片生菜，它那翠绿的百褶裙明如玻璃，裙摆上绣着好看的花边，裙子上还滚动着几颗金黄色的珍珠。
轻轻夹起它送往嘴里，脆脆的，甜甜的，其间还夹杂着若有若无的麻油的香味。
我大口地喝着鲜美的牛肉汤，一刻不停地往嘴里塞粿条和牛肉丸，味蕾得到极大的满足，那种滋味只化为一个字——爽！最后以一个响亮的饱嗝结束了这场“大扫荡”。
我的嘴里还残存着一股含着牛肉香的热气。
怎么样？听了我的介绍，勾起了你的小馋虫了吗？快快叫上一碗牛肉丸粿条汤饱饱口福吧！家乡美食作文600字篇2中国是一个具有悠久的饮食文化历史的古国，有许多美食，而我就对小笼包非常喜欢，百吃不厌。
我的家乡菜作文3篇
我的家乡菜作文3篇我的家乡菜作文3篇在日常生活或是工作学习中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编为大家收集的我的家乡菜作文，希望对大家有所帮助。
我的家乡菜作文1小时候在外婆家生活了几年，外婆家的“美食菜”给我留下了难忘的记忆。
现在我想起了外公外婆就想起了那叫人嘴谗的家乡菜。
所以，一放寒假，急着和父母一起赶着回外婆家，补美食。
解解馋。
一到那里，外公外婆就带我们去了美食一条街，让我们这今、几个饿鬼先解解馋。
我们来到一家叫“宏丰洋酒行”里就餐。
点菜了，外婆想点一些好菜，我说：“外婆，我想吃一些家乡菜。
”上菜了，第一盘好像是鱼饼，在鱼饼旁边还有用瓜和胡萝卜制成一盏小灯篓，可能是用来装饰的。
外婆说：“这就是家乡菜中的一道菜“鱼饼”。
”外婆还说：“我们温州鱼饼早在汉朝时期就有了制作的记载，而到了民国十年(1921)就已很出名。
当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。
主要原料是豆腐、山粉、鱼肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，然后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。
现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取东海的冕鱼、野生无污染马鲛鱼、黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，放上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可即食，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合我们老人和你们这些孩子食用。
”第二盘是一碗汤，像一碗水果冻放成的汤。
外婆说：“这是蛤士蟆，这也是家乡菜。
”服务员说：“哈士蟆为名贵滋补品，本身无味，全凭料理得当，配料讲究，烹调得法，此菜第选优质蛤士蟆，配以鸡汤烩制，成品洁白细腻，柔滑鲜嫩，它味道鲜美，看上去有一点像被切开的水果冻片。
再加上用鸡茸做佐料，味道美上加美，更加有色，有香，有味。
第三盘菜好像是一碗沙锅，里面好像是鱼的什么部位。
故乡的美食作文6篇
故乡的美食作文故乡的美食作文6篇在学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家收集的故乡的美食作文，希望对大家有所帮助。
故乡的美食作文1我出生在江西，这个富有＂辣椒乡俗称的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。
＂江西是多山地区，所以在这儿有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有＂湖味＂，辣椒吗，那是必不可少的！因为它已经融入了江西人的生活中了。
春天，又是采＂宝＂的季节了，这个宝，就是鄱阳湖里的草，是南昌最独特味道。
藜蒿炒醋肉，是十大赣莱之一，南昌人最爱吃，为什么吃藜蒿还有一个传说：有一个人，一天在鄱阳湖孤岛上不幸遇到台风，身上的干粮都没了，只剩下了些许腊肉，在湖上看见了伸出来的草，于是摘下和腊肉一起煸炒，不料到还很美味。
于是他回去后，就将这个菜教给了当地村民。
从此以后，便有了用藜蒿做莱的传统。
再来看一看，一个平凡的莱，却成为了江西人生活中必不可少的。
江西人总是说：＂早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。
＂呵呵，辣豆花用的是江西祖传工艺做得软豆花儿，加上一点玉米油、胡椒和葱花，再配上江西人必不可少的辣椒末儿，和着米饭一起吃，油辣，松软和麻酥的感觉，让人顿时来了精神。
家乡的味道让我久久不能忘怀，你呢？故乡的美食作文2我的故乡在宁波。
宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。
说到小吃，许多我都爱。
如汤圆、年糕、馄饨等。
但其中我最钟爱的还是汤圆。
汤圆寓意团圆，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团聚。
汤圆的做法也十分简单，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。
此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可爱极了。
汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻滚着，享受沐浴的快乐。
家乡美食作文（通用60篇）
家乡美食作文家乡美食作文（通用60篇）家乡美食作文篇1民以食为天。
中国自古以其独特的美食闻名于世。
八大菜系，煎煮焗炖，样样齐全。
而在我们新会古井这儿，就有一道名扬四海的菜——古井烧鹅。
有人听了可能就会说：“不就是烧鹅吗，有什么稀奇的。
”哎，这也是，不就是烧鹅吗，没什么稀奇的，但听完我的介绍，你可能就不会这么想了。
古井烧鹅有两个名牌，一个是恒益烧鹅，一个是平香烧鹅。
烧鹅常用的鹅种是每年清明和重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重。
这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质最好。
烧鹅时采用传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧摇匀，并以麦糖擦鹅身，用荔枝柴烧炉。
鹅挂在热炉内，炉下置有水之镬接鹅油，避免把鹅烧焦，以中火烧烤约40分钟便成。
烧鹅做好了后，皮脆色好，有特殊香味，表皮金黄，肉脆甜。
夹起一块有肉连皮的，放进嘴里，那种皮脆肉甜的感觉真的让你难以忘记。
这古井烧鹅的由来还有一个美丽的传说。
七百多年前，新会崖门发生了一场改朝换代的宋元战。
大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的卸师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。
卸师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别好。
后来卸师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把秘制烧鹅的手艺带到了古井。
古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
怎么样，听完了我的介绍，你是不是也有一种想吃的冲动呢。
心动就不如行动吧！家乡美食作文篇2绍兴人特重竹笋，这种东西长大了像竹子一样，幼小的时候你找不到，有时连本地人都会空手而归。
挖竹笋得有很好的视力和体力，还要不怕辛苦。
但只要找到一个，就能连带找到好些，都在附近待着呢。
竹笋呈黄色，身子弯弯的有点像飞刀。
在绍兴，这道菜几乎每餐桌子上必不可少，通常加点梅干菜熬汤，只需放一点盐，那汤吸收了笋和梅干菜的味道，原汁原味，喝上一口，清香可口。
家乡的美食作文（通用15篇）
家乡的美食作文家乡的美食作文(通用15篇)无论是身处学校还是步入社会，大家一定都接触过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的家乡的美食作文，希望能够帮助到大家。
家乡的美食作文1家乡的美食我的家乡在广西，要说到美食啊，那还真不少呢！南宁的老友粉；梧州的龟苓膏；桂林的米粉；贺州的田螺煲；柳州的螺蛳粉……数不胜数，我只能用一个字来形容它们——香！老友粉是我的最爱，我妈妈从小吃到大，我们俩都百吃不厌呢。
老友粉味道那叫一个赞，看相也不差——晶莹剔透的面条浸在洒满葱花的汤水里，绿绿的香菜伴着一粒粒饱满的花生夹在里面，姜丝和蒜末藏在它们下面，别说是吃上一碗，就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。
老友粉的做法很简单；先起油锅放姜丝、蒜末、豆鼓茸炝炒，炒出香味后就把调好味的牛肉片倒进去翻炒，直到变身为止，然后加入酸笋炒一会儿。
接着加入高汤或水烧开，把湿面放进去，捞散后加青菜，煮开后捞出来，撒上葱花，喜欢吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉，喜欢吃酸的客人还可以倒上一勺米醋。
这样，一碗色香味俱全的老友粉就做成听我妈妈说，老友粉已经有上百年历史了，它还有一个起源故事呢；有一位满头白发的老翁每天光顾周记茶馆喝茶，跟周记茶馆的老板关系很好，两人很聊得来，时时扯家常，开玩笑。
有一天，老翁因为感冒而没有去周记茶馆，周记茶馆的老板就用精致面条、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成了一碗香味扑鼻的面条，送给这位老翁吃。
老翁趁热后出了一身的汗，后背都湿了，豆大的汗滴从他的头上往下流。
之后他病状减轻，感冒都好了。
因此，此面就定名为老友粉。
老友粉开胃驱寒，深受食客们的喜爱而经久不衰。
每次吃完老友粉后的我还会情不自禁地咂咂嘴，还想再吃上一碗，可是肚子的内存已经不够了呀……我只能眼睁睁地看着别人津津有味地吃着面，心里真不是滋味……听了我的介绍，想必同学们已经口水直流三千尺了吧，心动不如行动，赶快行动吧。
家乡菜作文15篇
家乡菜作文家乡菜作文15篇在日常生活或是工作学习中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
写起作文来就毫无头绪？以下是小编收集整理的家乡菜作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡菜作文1我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，许多特产享誉全国，名满世界。
下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。
你一定吃过许多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。
但我们达县安仁的甜柚是最特别的。
别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有许多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。
咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。
毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。
快来试试看吧！接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。
细嚼时，回味无穷，香味四溢。
它的滋味是我们达县特有的，吃过一次之后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。
它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。
用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉十分薄，薄得可以透出物象。
大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。
怎么样，口水流出了吧！我的家乡还有许多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。
我也非常喜欢它们。
我爱我的家乡，更爱家乡的特产。
家乡菜作文2朋友，你到过美丽的东桥吗？那就是我可爱的家乡。
要说我家乡的特产当数糟菜，它还是闽清三宝之一呢。
糟菜是由芥菜加工而成的。
芥菜一般在农历九月、十月种植，生长到十一月、十二月时，便可收割了。
它十分耐寒，不怕冻，即使经过霜的洗礼，还是亭亭直立于田野中，而且经过霜冻的芥菜十分甜。
东桥糟菜家喻户晓，制作起来也有它独特的方法。
首先，把田野中的芥菜砍回来，放在通风的地方晾晒干；然后把晾干的芥菜放到一个较大的盘中，在盘中撒上大量的粗盐，接着在芥菜表面均匀地涂抹上一层红色酒糟，把芥菜整理清楚、叠放整齐，小心翼翼地塞入坛中。
家乡的美食作文600字10篇
家乡的美食作文600字家乡的美食作文600字10篇家乡的美食作文600字篇1我从小长大的地方就是我的家乡。
这里，有别具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服饰，这里叫天龙。
说到家乡，我喜欢的是它那特色的食品：鸡辣椒、腊肉、血豆腐、香肠……其中，最让人忘不了就是腊肉了。
腊肉是逢年过节少不了的佳肴。
通常是在农历冬月的'中旬就开始做，先在贸易市场挑选肉色鲜红的肉，用刀切成长约20－30厘米，厚4－6厘米的肉块，然后用花椒和盐和在一起，和好后，将肉平铺在砧板上，洒上和好的盐和花椒。
抹盐和花椒也有讲究的：要均匀地抹，肥肉与瘦肉的交界处要多抹些，肉与肉之间的缝隙里要细心地多抹些，肉的周围也要撒上一些。
之后在砧板上用力地搓肉，主要是让盐等味道进入肉里，一般搓5－10分钟后再把肉平铺开来，仍然用花椒和盐均匀地再抹一道，再搓5分钟，搓完后用先用铁丝穿在肉的顶部，以便提和挂，然后用一个塑料桶装好，放半个月左右。
时间到了以后，就把肉拿出来，放在砧板上，用老方法洒盐和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。
腌好后，拿出来放在预先搭好的架子上熏烤。
熏烤时，火不能太大，多用烟熏，熏烤的柴里还要加入一些柏树枝或者香樟树枝，这样熏烤出来的肉更香。
熏烤时，人要经常检查，以免失火。
熏烤大约半个月，肉就熏好了。
熏好的肉看起来色泽红亮，闻起来特香。
将熏好的腊肉割下一块，用淘米水洗上三遍，然后切好，摆放在盘子里（还可以摆出各种花样），放入蒸锅里蒸上大约半个小时（也可以多蒸一下），就可以取出来吃了。
除了用蒸的方法以外，还可以用其他方法做，各有各的味道。
怎么样，听了我的介绍之后，相信你对屯堡腊肉充满了期待吧！虽然很多地方都有腊肉，但我们的屯堡腊肉一定能带给你别样的味道。
来吧！热情的屯堡人欢迎您！家乡的美食作文600字篇2我的家乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。
我的家乡浙江美食作文六百字
我的家乡浙江美食作文六百字《我的家乡浙江美食》浙江，这片充满魅力的土地，不仅有如画的山水，更有让人垂涎欲滴的美食。
每一道佳肴都承载着浙江的历史、文化和风情，成为了人们心中难以忘怀的味道。
一提到浙江美食，首先让人想到的便是杭州的西湖醋鱼。
这道菜选用新鲜的草鱼为主料，精心烹制而成。
鱼身完整，色泽红亮，酸甜可口。
那独特的糖醋汁，恰到好处地平衡了酸与甜的比例，让人食欲大增。
一口下去，鲜嫩的鱼肉与浓郁的酱汁在口中交融，仿佛在诉说着杭州的柔情与细腻。
宁波的汤圆也是浙江美食中的瑰宝。
小小的汤圆，包裹着香甜的芝麻馅或细腻的豆沙馅。
糯米皮软糯 Q 弹，入口即化。
煮汤圆的时候，看着它们在锅中翻滚，如同一个个晶莹剔透的珍珠。
盛在碗里，撒上些许桂花糖，香气扑鼻。
咬上一口，甜甜的馅料流淌出来，瞬间让人感到满满的幸福。
嘉兴的粽子更是闻名遐迩。
选用优质的糯米，搭配上肥瘦适中的猪肉、咸蛋黄等馅料，用翠绿的粽叶包裹得严严实实。
蒸煮之后，粽叶的清香渗透到糯米中，猪肉的油脂让糯米更加油润。
解开粽叶，那饱满的粽子让人忍不住大快朵颐。
每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷。
温州的鱼丸也是不可错过的美食。
以新鲜的鱼肉为主料，制作成不规则的形状。
鱼丸汤清澈鲜美，鱼丸富有弹性，口感爽滑。
撒上一些葱花、胡椒粉，那独特的味道让人难以抵挡。
除了这些，浙江还有许多独具特色的小吃。
比如绍兴的臭豆腐，闻着臭，吃着香。
炸得金黄酥脆的臭豆腐，配上特制的酱料，别有一番风味。
湖州的馄饨，皮薄馅大，汤汁鲜美。
那一口馄饨，仿佛能让人感受到湖州的宁静与祥和。
在浙江的农村，还能品尝到地道的农家菜。
用自家种植的蔬菜、养殖的家禽，烹饪出最原汁原味的美食。
那一碗鲜香的土鸡汤，清澈的汤面上飘着金黄的油花，鸡肉鲜嫩多汁，让人仿佛回到了最纯真的时光。
浙江美食之所以如此迷人，不仅仅是因为它们的美味，更在于它们背后所蕴含的文化和情感。
每一道菜都是浙江人民对生活的热爱和对传统的传承。
在浙江的街头巷尾，那些小小的餐馆和摊位，都散发着温暖的烟火气息。
家乡的美食作文600字（6篇）
家乡的美食作文600字（6篇）家乡的美食作文600字（6篇）在我们平凡的日常里，许多人都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编精心整理的家乡的美食作文600字（6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
家乡的美食作文600字（6篇）1今天，我在大街上溜达，走着走着，我闻到了一股令人无法抗拒的香味，不由自主地顺着香味一路追过去，来到了一家店铺前，大大的“草鞋底”三个字印在招牌上格外耀眼，香味就是从这儿发出的！也不知是本来就有些饿还是香味激发了我的食欲，我的肚子咕咕叫了起来，那声音大得隔着几条街都听得到，于是，我朝师傅叫了一声：“师傅，来个草鞋底！”“好啊！”我把头伸过去一瞧，嚯！不得了！只见那位师傅熟练地拿起一团老酵面反复揣揉，揉至不粘手后，飞快地搓成一个又厚又长的“面条”，紧接着，师傅将“面条”摘成大小适宜的剂子，小心地将剂子抻开，旋转着把酥块包入剂子中。
包完了酥，那位师傅变戏法儿似的不知从哪儿抽出一根擀面杖，把包完了酥的剂子擀成一个“鞋底”。
师傅又把提前调好的糖浆刷上去，粘上一把芝麻，便稳稳地放入了烤箱。
大约等了十五分钟，我却像等了漫长的一世纪。
终于烤好了，我迫不及待地买了一个，捧在手中，细细端详，一、二、三……六，哇六个黑芝麻，六六大顺啊！既然它如此好看，那也一定会很好吃，我急不可耐地咬了满满一大口，瞬间，芝麻的脆、葱花的感、猪油的香这些味道交织缠绕在一起，冲击着我的味蕾，弥漫在我的口腔中，久久不能散去，令人回味无穷。
于是，我三下五除二直接“消灭”了它，顿时，我全身充满了力量，好想去操场跑它个五十圈。
相传，草鞋底有了一百多年历史了，它原来叫油酥饼，因为它形状像草鞋，所以被人们称为“草鞋底”。
这草鞋底可真好吃啊！我一定要多多光顾这里！家乡的美食作文600字（6篇）2星期六下午，我下课后闲来无事，就和妈妈一起出去玩。
经过一家店，被空中传来的香气吸引了过来，便硬拽着妈妈循着味道去看看。
家乡菜作文600字3篇
家乡菜作文600字3篇家乡菜作文600字3篇在日常的学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的家乡菜作文600字3篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡菜作文600字篇1回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些平淡却沁人心脾的饭菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。
无数个晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。
现在啊，我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好吗？……那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。
她用树皮一般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的`功夫才将面团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生了……那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。
我顿时觉得：我真的很幸福！在来到太原学习的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那股具体的沁人心脾的温暖和馨香……家乡菜作文600字篇2每个人的家乡都有自己的家乡招牌菜。
家乡的菜作文600字
家乡的菜作文600字家乡的菜作文600字八篇在日常的学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
那么，怎么去写作文呢？下面是店铺为大家收集的家乡的菜作文600字8篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
家乡的菜作文600字篇1我的老家在贵州市遵义县，一到春天，村子里每一户人家的田地里都是一大片一大片金灿灿的油菜花。
从远处看，就好像一张望不着边的金色地毯。
三月，是油菜花最美的月份。
一般的油菜花，一株上面都有很多朵小花，花瓣是淡黄色的，花蕊也是淡黄色的。
一朵挨着一朵，虽多却不凌乱。
在阳光下，它们纵情地向人们展现着属于它们亮丽的风度。
油菜花的花茎不仅碧绿细长，它还很嫩，用两根手指轻轻一折就断了。
不止这些，油菜花的叶子也非常特别，又长又圆还不说，连颜色也比花茎浓很多。
微风拂过，油菜花层层起伏，一眼望去，农田里就好像荡起了金色的微波，让人百看不厌。
油菜花不仅美，而且还很香。
在你还没走到油菜花地时，一阵清香便扑面而来。
然而这种香却不同于玫瑰，牡丹的那种熏香，这是一种淡淡的，沁人心脾的香。
整个村子都沉浸在这花香中，没有烦恼，没有忧愁，更没有愤怒，有的只有无尽的欢乐和喜悦。
四月，到农田里走上一遭，那又是另一番景象。
无数朵油菜花的上空有很多只美丽的蝴蝶，它们煽动着翅膀，似乎是在迎接你的到来。
仔细一看，还有几只小蜜蜂趴在花朵上一边吮吸着油菜花的花蜜，一边懒懒地晒太阳呢！这番景象让我情不自禁地想到了曾今学过的诗句：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。
”或许只有置身于这样的环境之中，才能真正感受到这首诗的意境吧！过了三月，油菜花就变成了一个个不引人注目的油夹子。
农民伯伯们才将它收割起来，制作成我们食用的菜籽油。
虽然今年我们再也见不到油菜花的优雅姿态，闻不到它的扑鼻花香。
不过，当第二年春天来临时，它又会再次显示出它的勃勃生机……我爱油菜花，更爱家乡的油菜花！家乡的菜作文600字篇2我可爱而美丽的家乡——双辽市，是一个人杰地灵的地方，这里不仅有美丽的古迹，而且还有我们爱吃的风味——猪肉炖酸菜，吃了后就会口水直流三千尺。
家乡菜作文600字五篇
家乡菜作文600字五篇家乡菜作文600字五篇在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。
你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家整理的家乡菜作文600字5篇，希望对大家有所帮助。
家乡菜作文600字篇1我总是忘不了那奶奶最拿手的那一道红烧肉。
它虽简单，可又经典，承载着我对家乡,童年生活的一种眷恋。
一进奶奶家的门，就听得见那落在砧板上清脆明快的声音。
“你来了，咱们今天中午吃红烧肉，你小时候最喜欢了。
”奶奶十分熟练地在灶台边忙活着。
她瘦弱的身子在灶台边忙忙碌碌，把肉切成均匀大小的块状，往灶台里不断地添柴火。
那灶中的火光把她的脸映得通红，布满皱纹的脸和花白的头发，也暗示这岁月的流逝。
而那熟练的刀工却一如既往。
火候到了，奶奶把肉放入锅中翻炒，那“滋滋”的声音更是美妙至极，就像我儿时趴在灶台边听到的一样。
一勺盐，半勺糖，奶奶飞速地加着调味料。
那粗糙的手在此时显得尤为灵巧，给我烹调那最初的家的味道。
加入酱油后，奶奶盖上了锅盖，说还要再焖一会儿就好了。
她却并没有空闲下来，而是在橱柜中找那只青花边的海碗，奶奶总是用那只碗来盛红烧肉，问她为什么，她也总是笑笑说，习惯了，改不掉。
她那佝偻的背影和橱柜门“吱吱呀呀”的声音让我久久不能忘怀。
揭开盖子，那浓厚的香气扑面而来，让人馋的直咽口水，小小的厨房间瞬间被满满的家乡气息充斥，屋顶那老旧的烟囱也冒出了缕缕白烟。
奶奶把肉盛进碗里，端上了桌，一顿丰盛的午餐开始了。
那肉红彤彤的光泽令人馋涎三尺，扑鼻而来的香气更加让我眷恋着我的家乡。
奶奶还是像我儿时一样，把碗里最精细的肉挑到我碗里，“多吃点，多吃点。
”家乡是人最初的起点，是我心底最为依恋的地方。
这个味道，也是我对家乡最为记忆深刻的味道。
这味道，将陪伴我走下去，永远，永远……家乡菜作文600字篇2正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。
既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。
精选家乡的菜的作文600字四篇
家乡的菜的作文600字精选家乡的菜的作文600字四篇在现实生活或工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那么你有了解过作文吗？以下是小编帮大家整理的家乡的菜的作文600字4篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
家乡的菜的作文600字篇1金黄的油菜花在风中翩翩起舞，散发着缕缕清香……一到油菜花花期，我們的村庄仿佛浸泡在花海中，不管在哪儿都能闻到淡淡的清香。
家乡每年都有一个特别的节日——油菜花节。
每到三月，油菜花开得正旺，花美花香，游客络绎不绝。
就连我们这些打小浸泡在花海里、呼吸着花香长大的孩子也忍不住想踏青赏花，加入观光队伍。
今天要举行油菜花节的开幕式，我和姐姐缠了爸爸好几天，爸爸才带我们来凑热闹。
在花田外放眼望去，人们在金黄的花海里，就像一颗颗彩色的星星，多么绚烂！我陶醉了，天是那样湛蓝明朗，云是那样雪白轻柔，油菜花是那样金黄烂漫……真可谓：“满目金黄香百里，一方春色醉千山！”这迷人的景致犹如一幅美丽的画卷，连游人都成了画中的亮点。
我和姐姐拉着手走下花田，与油菜花来了个亲密接触。
瞧，花枝亭亭玉立，叶子嫩绿青翠，花朵娇小玲珑，真美呀！俯身细赏，我发现，每朵小花都由四片花瓣凑成，中间是嫩黄的花蕊，好似一只只黄色的蝴蝶落在枝头。
繁密的花朵绽放着，簇拥着，热闹极了！我不由得闭上眼睛，将鼻子凑近花儿，花香沁人心脾！我直起身来，极目远眺，清风拂过，油菜花一浪接着一浪，就像茫茫大海上起伏的波涛……正在我陷入遐思时，爸爸穿过田埂来到我身边，指着相机里的照片，说：“瞧瞧，美丽的花仙子！”我惊奇地发现，照片里那个戴着草帽，梳着两条麻花辫，在花丛中弯着腰，闭着眼的女孩不就是我吗？我的笑容和油菜花两两相映，花美，我也美。
这张照片让我的心里喜滋滋的！走到花田深处，姐姐惊喜地说：“快看，蜜蜂在采蜜！”只见金灿灿的油菜花丛中，蜜蜂“嗡嗡”地飞着，它们有的在花海上盘桓，有的一头扎进美味可口的油菜花宴中，还有的你追我赶，仿佛在比谁更勤劳……太阳渐渐西斜，我们依依不舍地离开了油菜花花海，愿家乡的油菜花永远灿烂！家乡的菜的作文600字篇2“这是去哪儿呀？”跟随着老师的脚步，我迫不及待地问道。
精选家乡的菜的作文600字3篇
家乡的菜的作文600字精选家乡的菜的作文600字3篇家乡的菜的作文600字篇1我的外婆家在一个环境优美的小乡村。
外公在距离家大约五百米处开垦了一小片地，在里面种了许多农作物，每到夏季，就带着我和表姐去参观他的菜园子。
夏天又到了，外公带着我俩参观菜园。
走进绿油油的菜园，首先映入眼帘的是丝瓜架，小小的丝瓜点缀在藤架上。
外公说：“别小瞧这些小丝瓜，长大了用处可多咧。
不仅可以做成美味的菜，等老了它的瓜瓤还可以刷锅、洗碗呢！”我听了不禁在心里感叹，别看丝瓜是蔬菜，它还有不少妙用哩！外公给我们姐妹俩每人摘了一个小丝瓜。
那小小的丝瓜小巧玲珑，十分喜人。
我和表姐把它当作掌上明珠，捧在手里怕掉了，含在嘴里怕化了，只好仅仅握在掌心。
继续向菜园深处行走，我们看到了南瓜地。
一个个小南瓜安静的躺在地上，像一个个小皮球。
外公又为我们介绍说：“南瓜到秋天就成熟了，到时候就让你们的外婆给你们做南瓜粥喝。
烙南瓜饼吃。
”我们拍手叫好，在心里默默期盼秋天赶快到来。
最后，我们到了一小块麦地。
它和菜园紧紧相邻，中间只有一树之隔。
一阵微风吹过，金黄色的麦地翻起一片片麦浪，十分美丽。
外公又说道：“麦子很快就要收割了，这一个个饱满的麦穗里藏着很多麦粒呢。
”因为我以前没见过小麦出麦粒的过程，有点半信半疑。
于是外公带我去看别人家的小麦脱粒。
只见小麦放进一台机器中，从另一边出来了麦粒。
太神奇了，人类的智慧多么令人震惊啊！这就是家乡的菜园，不仅为我们提供了含有丰富营养的蔬菜，还带给了我们无穷的欢乐！我喜欢家乡的菜园。
家乡的菜的作文600字篇2家乡的油菜花已经开过去了吧，很可惜我今年又没见着。
那一片金黄啊，始终萦绕在我脑海，荡漾在我心田，让我久久不能忘怀。
我还能经常梦见它们。
曾经有多少个日子，我和我的好伙伴们在怒放的花丛间追逐嬉戏，和蝴蝶蜜蜂一起围着大片花海转；又有多少个日子，我们躺在碧绿的田埂上享受着让轻风慢慢吹过面颊的滋味，听着蜜蜂嗡嗡的叫声，从下至上欣赏着油菜花的根茎叶花，看着浮云绕过它们的枝头，那时的`我们是多么的惬意啊！油菜花是我熟悉与喜爱的花，它的外貌极是平凡。
写家乡菜的作文6篇
写家乡菜的作文写家乡菜的作文6篇无论相隔多遥远，对家乡思念的心，永不停歇。
一起来看看写家乡菜的作文，欢迎读者参考！写家乡菜的作文1我的家在古城嘉禾县。
嘉禾远近闻名的菜肴中，狗肉算得上是极品了。
俗话说：“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙。
”它是依照传统秘方制作的。
一般选用十来斤重的童子狗为原料，烹饪时先将狗肉的水分炒干，放水焖煮，成胶质状后，再放入调料。
出锅时，淋上少量的白酒和生茶油。
红烧出来的狗肉酥烂喷香，不腥不膻，“狗肉味”十足，确实是神仙也挡不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、选料精细外，在制作上也特别讲究。
如“油炸肉”这道菜，是嘉禾人家家户户都会做的一道主菜。
选的是农家养的土猪肉，切成块，在油锅中炸成棕褐色，再经多道工序制作而成。
这种肉不油不腻，香气四溢。
谁去做客，主人都想展现一下自己的厨艺，把它当成“代表作”，要你先品尝一块。
如你不主动，主人会趁你不备夹着大块油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，嘉禾美食最难忘。
”这话一点不假。
嘉禾人不仅烹饪讲究技艺，取菜名也新颖别致：龙凤呈祥（鸡肉和蛇汤）、山道弯弯（猪崽肠）、高脚木耳（红薯叶）、仙女下凡（南瓜藤）等等，都具有诗情画意。
我爱我的家乡，我爱我的家乡菜。
写家乡菜的作文2临海，是我的家乡，她美丽、朴素、历史悠久。
自打我出生起，我就离开了她。
因此，对于临海的记忆，我知道的实在是很少。
我只记得那里有雄伟的江南长城，有令人无不赞叹的东湖，有可口的黄岩蜜橘，有令人流连忘返的山水美景……要说最令我印象深刻的是什么，那就是临海最有特色的小吃——麦饼了。
为什么麦饼这么吸引我呢？下面让我来一一介绍一下吧！首先，是麦饼的工艺。
麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，没一点功夫可是掌握不好的哦！先抓一团面，包入陷，再擀成饼，上锅煎。
然后用筷子挑一个洞，如果面和得太软，挑不起来；太硬，有合不回去。
嘿！可真是有点麻烦啊！其次，是麦饼的味道。
家乡的特色菜作文600字
家乡的特色菜作文600字家乡的特色菜作文600字家乡的特色菜各种各样，下面我们来看看家乡的特色菜作文600字，欢迎阅读借鉴。
家乡的特色菜作文600字1金湖蒜泥龙虾是我们家乡的特色菜，如今已是名扬四海，盖过盱眙龙虾成为美食家的“舌尖最爱”。
每年小龙虾还没正式上市，它就销往全国各地，到了“中国金湖荷花艺术节”，更是引得许多旅游爱好者美食家们慕名而来“赏荷品虾”。
此时，也是全国各连锁店和“网店”销售“金湖蒜泥龙虾”最红火的时候，不能远行的人们坐在家里也能享受其美味。
水乡金湖被白马湖、宝应湖、高邮湖三大淡水湖紧密环抱，老三河、新三河自西向东贯穿腹地，县域内水面广阔，河网密布，河边绿茵遮蔽，得天独厚的优质水环境非常适合小龙虾生长。
这里的龙虾个头大，底板干净，体内蛋白质较高，钙、锌、碘、硒等微量元素含量都高于其他地方的龙虾。
每到初夏的夜晚，金湖的大街小巷都溢满蒜泥龙虾的香味。
且不说烧龙虾的大师傅千金难求，单是“蒜泥龙虾”的做法就非常考究。
龙虾须要挑选壳薄个大、肉质丰满的湖虾，沟塘野生的和人工饲养的都不算上等，正宗的金湖小龙虾吃起来才有味道。
蒜泥龙虾的做法大致如下：首先将选好的龙虾放入水中浸养15分钟左右，俗称“吐泥”；接着用刷子把龙虾的底板刷干净；然后用清水把它冲洗干净沥干备用。
除了常用的佐料，还要把大蒜瓣放入料理机打成蒜泥。
准备工作做好了，就可以把大炒锅放油加热，先放切好的生姜片、葱段和干红辣椒略炒一下；接着放入龙虾和蒜泥，大火爆炒至龙虾变红；再加适量啤酒、八角、香叶、盐、生抽、少量糖，翻炒拌匀；最后加水淹没龙虾，大火烧开微煮，中小火收汤。
十几分钟后，龙虾入味，香气溢出，便可出锅上桌了。
面对满盆白花花蒜泥、红通通的大龙虾，谁不垂涎欲滴？不过龙虾的吃法也是有讲究的哦：为了不让卤汁溅到衣服上，须戴上卫生手套系上围裙。
首先把虾头剥下来，先吃里面的黄，再吮壳，那黄金灿灿油润润的，还夹杂一丝苦味；接着吃虾身，最有肉的地方就是虾身，要先剥壳，再抽肠断尾，露出白花花的嫩肉，可你千万要记住把那又黑又细的肠子弄干净哦。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
家乡菜作文600字
【篇一：OK！家乡菜】
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉！
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。
在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是妈妈的拿手好菜。
吃过一次，便难以忘却。
这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看妈妈端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。
肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。
我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”妈妈喊我们。
我和爸爸争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干。