自制早餐面包，不用烤箱，不揉手套膜，掌握2个关键点，零失败

自制早餐面包，不用烤箱，不揉手套膜，掌握2个关键点，零
失败
昨天发了10个国家面包大比拼，最终俄罗斯大巴列最受欢迎，中国面食花样形状更胜一筹。

说到面包，我家吃得最多的零食就是面包，每次去超市总会买面包。

前几天看到一个好吃的甜甜圈，一下就勾起了我的食欲，决定来尝试着做，非常成功，今天就把我的全部过程分享给朋友们，做法简单，喜欢的朋友不妨也试试。

甜甜圈这样做好吃到词穷，里面有爆浆的夹心，真的对不住要减肥的友友了，外面卖的甜甜圈都太甜，夹了巧克力糖珠的更腻了，我这里的配方对于不喜欢吃甜的朋友也很适合，咬下去脆脆的外皮和松软的甜甜圈，搭配豆沙馅营养又健康，一次多吃几个也不觉得腻。

不需要揉手套膜，对于新手也容易上手，话不多说，下面我们一起开始吧。

【甜甜圈面包】
主要材料：高筋面粉300克，鸡蛋2颗，盐2克，白糖60克，牛奶100毫升，黄油30克，豆沙馅适量，糖粉。

【详细做法】：
第一步：首先碗里打入2个鸡蛋，加入60克白糖，2克盐，不喜欢吃甜的可以少加一些。

第二步：碗中加入100毫升温牛奶，加温牛奶的目的是起到快速发酵的作用，温度不要超过人的身体温度。

第三步：把鸡蛋牛奶混合搅拌均匀，糖全部融化。

第四步：搅拌好后加入3克酵母，搅拌至酵母融化。

第五步：这时我们加入300克高筋面粉，如果没有高筋面粉，普通面粉也可以，搅拌成面团。

第六步：面团比黏手，这时很难和成个，加入化开的黄油。

第七步：简单把面团整理成团，盖上盖子醒10分钟，目的是让面形成面筋。

第八步：醒好后面筋形成，边揉边甩，把盆边上都粘干净，这样面团就揉好了。

第九步：盖上盖子发酵40分钟，发酵至两倍大。

第十步：把发好的面团取出，看看表面吹起大气泡了。

第十一步：案板上抹些油，把发酵好的面团放在案板上，擀开排出面里面的气体，厚度大约半厘米左右。

第十二步：用一个模具或杯子倒扣在擀好的面饼上，像这这样就可以了，把多余的面再揉成团，再擀成饼，用瓶子压成生坯。

第十三步：生坯盖上保鲜袋松弛5分钟。

第十四步：锅中倒入适量的油，油烧至五成热，筷子放进去有小泡泡就可以了。

第十五步：把生坯放进锅里，炸几秒立即翻面，就不要再翻了，等底面炸上色再次翻面，这样炸不会裂开。

第十六步：炸的时候一定要低油温下锅，炸至两面定型，反复翻面炸。

第十七步：炸至理想的颜色就可以出锅了，全部鼓起捞出控油。

第十八步：把自己喜欢吃的馅料装进裱花袋里，我这里用的是豆沙泥，把炸好的甜甜圈用筷子扎开，把豆沙馅挤在里面即可。

第十九步：表面裹上椰蓉或糖粉都可以，这样我们的甜甜圈就做好了，柔软香甜，吃起来一点不油腻。

掰开里面满满都豆沙馅超好吃，自己在家做无任何添加，给孩子这样做健康又解馋，喜欢的朋友不妨在家也试试吧！
好了这里是小柒美食，今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大创作动力。

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